Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Xíu muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ Xíu muối

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Kẹo chuối

Kẹo chuối

Cách Làm Món Kẹo chuối của Phan Bao Van

#Huongvingaytet #HCM Kẹo chuối món ăn của tuổi thơ !!!❤ Và cũng là món không thể thiếu trong khay bánh mứt ngày Tết.Sắp Tết rồi mọi người cùng bắt tay vào làm món kẹo chuối cho cả nhà thưởng thức và cho có không khí Tết nữa nè.🎇 Kẹo chuối dai vừa phải,dẻo mà không dính răng.Kẹo chuối có vị ngọt thanh,có mùi thơm đặc trưng của chuối và trái thơm hòa quyện với vị cay cay của gừng kết hợp với độ giòn giòn,béo bùi của mè rang và đậu phộng rang chỉ cần cắn miếng thôi là thích mê rồi.😋

Nguyên liệu

150 gr

mè rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối lột vỏ rồi dùng dao cắt,bằm nhuyễn hoặc dùng dao miết cho chuối nhuyễn ra.Sau đó ướp chuối với 300gr đường để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan.Mình thì ngâm chuối để qua đêm luôn nè.
Chuối lột vỏ rồi dùng dao cắt,bằm nhuyễn hoặc dùng dao miết cho chuối nhuyễn ra.Sau đó ướp chuối với 300gr đường để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan.Mình thì ngâm chuối để qua đêm luôn nè. Chuối lột vỏ rồi dùng dao cắt,bằm nhuyễn hoặc dùng dao miết cho chuối nhuyễn ra.Sau đó ướp chuối với 300gr đường để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan.Mình thì ngâm chuối để qua đêm luôn nè. Chuối lột vỏ rồi dùng dao cắt,bằm nhuyễn hoặc dùng dao miết cho chuối nhuyễn ra.Sau đó ướp chuối với 300gr đường để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan.Mình thì ngâm chuối để qua đêm luôn nè.

* Bước 2

Thơm gọt vỏ,bỏ mắt,cắt hoặc bằm nhỏ rồi vắt lấy nước cho cả nước thơm và xác thơm vào tô.Gừng gọt vỏ,cắt sợi rồi ngâm vào xíu muối và chanh để khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Thơm gọt vỏ,bỏ mắt,cắt hoặc bằm nhỏ rồi vắt lấy nước cho cả nước thơm và xác thơm vào tô.Gừng gọt vỏ,cắt sợi rồi ngâm vào xíu muối và chanh để khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Thơm gọt vỏ,bỏ mắt,cắt hoặc bằm nhỏ rồi vắt lấy nước cho cả nước thơm và xác thơm vào tô.Gừng gọt vỏ,cắt sợi rồi ngâm vào xíu muối và chanh để khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Thơm gọt vỏ,bỏ mắt,cắt hoặc bằm nhỏ rồi vắt lấy nước cho cả nước thơm và xác thơm vào tô.Gừng gọt vỏ,cắt sợi rồi ngâm vào xíu muối và chanh để khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

* Bước 3

Cho tất cả thơm đã bằm và vắt nước vào chảo thêm 100gr đường vào,đảo cho thơm không bị cháy và khi thơm rút hết nước thì cho gừng cắt sợi vào trộn đều cho gừng và thơm sền sệt lại thì vắt nước cốt chanh vào để khi làm kẹo không bị lại đường nhé!
Cho tất cả thơm đã bằm và vắt nước vào chảo thêm 100gr đường vào,đảo cho thơm không bị cháy và khi thơm rút hết nước thì cho gừng cắt sợi vào trộn đều cho gừng và thơm sền sệt lại thì vắt nước cốt chanh vào để khi làm kẹo không bị lại đường nhé! Cho tất cả thơm đã bằm và vắt nước vào chảo thêm 100gr đường vào,đảo cho thơm không bị cháy và khi thơm rút hết nước thì cho gừng cắt sợi vào trộn đều cho gừng và thơm sền sệt lại thì vắt nước cốt chanh vào để khi làm kẹo không bị lại đường nhé! Cho tất cả thơm đã bằm và vắt nước vào chảo thêm 100gr đường vào,đảo cho thơm không bị cháy và khi thơm rút hết nước thì cho gừng cắt sợi vào trộn đều cho gừng và thơm sền sệt lại thì vắt nước cốt chanh vào để khi làm kẹo không bị lại đường nhé!

* Bước 4

Trộn đều thơm,gừng rồi tiếp tục cho chuối vào sên với lửa vừa nhớ đảo đều tay để không bị cháy nha.
Trộn đều thơm,gừng rồi tiếp tục cho chuối vào sên với lửa vừa nhớ đảo đều tay để không bị cháy nha. Trộn đều thơm,gừng rồi tiếp tục cho chuối vào sên với lửa vừa nhớ đảo đều tay để không bị cháy nha. Trộn đều thơm,gừng rồi tiếp tục cho chuối vào sên với lửa vừa nhớ đảo đều tay để không bị cháy nha.

* Bước 5

Khi kẹo đặc lại, bắt đầu cảm thấy nặng tay thì hạ lửa nhỏ và sên tiếp tới lúc kẹo dẻo dính,rất nặng tay,chuyển thành màu nâu đỏ đẹp mắt.
Khi kẹo đặc lại, bắt đầu cảm thấy nặng tay thì hạ lửa nhỏ và sên tiếp tới lúc kẹo dẻo dính,rất nặng tay,chuyển thành màu nâu đỏ đẹp mắt. Khi kẹo đặc lại, bắt đầu cảm thấy nặng tay thì hạ lửa nhỏ và sên tiếp tới lúc kẹo dẻo dính,rất nặng tay,chuyển thành màu nâu đỏ đẹp mắt. Khi kẹo đặc lại, bắt đầu cảm thấy nặng tay thì hạ lửa nhỏ và sên tiếp tới lúc kẹo dẻo dính,rất nặng tay,chuyển thành màu nâu đỏ đẹp mắt.

* Bước 6

Để thử chắc chắn kẹo đã “tới” chưa thì cho chút nước lạnh vào chén,dùng đũa lấy một miếng kẹo thả vào,lấy tay viên lại thấy dẻo cứng là được,nếu thấy kẹo bở ra là chưa được, phải sên tiếp nha.Sau khi kẹo đã đạt thì cho đậu phộng rang và mè rang vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau lúc này vẫn để lửa nhỏ trộn cho thật đều rồi tắt bếp
Để thử chắc chắn kẹo đã “tới” chưa thì cho chút nước lạnh vào chén,dùng đũa lấy một miếng kẹo thả vào,lấy tay viên lại thấy dẻo cứng là được,nếu thấy kẹo bở ra là chưa được, phải sên tiếp nha.Sau khi kẹo đã đạt thì cho đậu phộng rang và mè rang vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau lúc này vẫn để lửa nhỏ trộn cho thật đều rồi tắt bếp Để thử chắc chắn kẹo đã “tới” chưa thì cho chút nước lạnh vào chén,dùng đũa lấy một miếng kẹo thả vào,lấy tay viên lại thấy dẻo cứng là được,nếu thấy kẹo bở ra là chưa được, phải sên tiếp nha.Sau khi kẹo đã đạt thì cho đậu phộng rang và mè rang vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau lúc này vẫn để lửa nhỏ trộn cho thật đều rồi tắt bếp Để thử chắc chắn kẹo đã “tới” chưa thì cho chút nước lạnh vào chén,dùng đũa lấy một miếng kẹo thả vào,lấy tay viên lại thấy dẻo cứng là được,nếu thấy kẹo bở ra là chưa được, phải sên tiếp nha.Sau khi kẹo đã đạt thì cho đậu phộng rang và mè rang vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau lúc này vẫn để lửa nhỏ trộn cho thật đều rồi tắt bếp

* Bước 7

Sau khi sên kẹo chuối xong thì chuẩn bị khay hoặc mâm đã lót sẵn giấy nến để không bị dính hỗn hợp kẹo vào khay rắc đều đậu phộng rang và mè rang lên giấy nến rồi cho hỗn hợp kẹo chuối lên mặt.Dàn đều kẹo,lấy cây cán,cán đều ra rồi rắc tiếp mè rang,đậu phộng rang lên mặt rồi phủ giấy nến lên và để nguội
Sau khi sên kẹo chuối xong thì chuẩn bị khay hoặc mâm đã lót sẵn giấy nến để không bị dính hỗn hợp kẹo vào khay rắc đều đậu phộng rang và mè rang lên giấy nến rồi cho hỗn hợp kẹo chuối lên mặt.Dàn đều kẹo,lấy cây cán,cán đều ra rồi rắc tiếp mè rang,đậu phộng rang lên mặt rồi phủ giấy nến lên và để nguội Sau khi sên kẹo chuối xong thì chuẩn bị khay hoặc mâm đã lót sẵn giấy nến để không bị dính hỗn hợp kẹo vào khay rắc đều đậu phộng rang và mè rang lên giấy nến rồi cho hỗn hợp kẹo chuối lên mặt.Dàn đều kẹo,lấy cây cán,cán đều ra rồi rắc tiếp mè rang,đậu phộng rang lên mặt rồi phủ giấy nến lên và để nguội Sau khi sên kẹo chuối xong thì chuẩn bị khay hoặc mâm đã lót sẵn giấy nến để không bị dính hỗn hợp kẹo vào khay rắc đều đậu phộng rang và mè rang lên giấy nến rồi cho hỗn hợp kẹo chuối lên mặt.Dàn đều kẹo,lấy cây cán,cán đều ra rồi rắc tiếp mè rang,đậu phộng rang lên mặt rồi phủ giấy nến lên và để nguội

* Bước 8

Sau đó mang ra cắt thành từng miếng kẹo nhỏ,gói kẹo trong giấy bóng kính hay màng thực phẩm tùy ý thích nhé.
Sau đó mang ra cắt thành từng miếng kẹo nhỏ,gói kẹo trong giấy bóng kính hay màng thực phẩm tùy ý thích nhé. Sau đó mang ra cắt thành từng miếng kẹo nhỏ,gói kẹo trong giấy bóng kính hay màng thực phẩm tùy ý thích nhé. Sau đó mang ra cắt thành từng miếng kẹo nhỏ,gói kẹo trong giấy bóng kính hay màng thực phẩm tùy ý thích nhé.

* Bước 9

Mình thì cắt loại bịch nửa kg thành khổ 8/12 rồi gói lại sau đó dùng đèn cầy để hơ nóng rồi dán chặt 2 mép vậy là xong.
Mình thì cắt loại bịch nửa kg thành khổ 8/12 rồi gói lại sau đó dùng đèn cầy để hơ nóng rồi dán chặt 2 mép vậy là xong. Mình thì cắt loại bịch nửa kg thành khổ 8/12 rồi gói lại sau đó dùng đèn cầy để hơ nóng rồi dán chặt 2 mép vậy là xong. Mình thì cắt loại bịch nửa kg thành khổ 8/12 rồi gói lại sau đó dùng đèn cầy để hơ nóng rồi dán chặt 2 mép vậy là xong.

* Bước 10

Làm thì cực thiệt nhưng ăn ngon và mọi người thích nên mình cũng ráng làm cho cả nhà và đãi khách ngày Tết thì thật là tuyệt vời.
Làm thì cực thiệt nhưng ăn ngon và mọi người thích nên mình cũng ráng làm cho cả nhà và đãi khách ngày Tết thì thật là tuyệt vời. Làm thì cực thiệt nhưng ăn ngon và mọi người thích nên mình cũng ráng làm cho cả nhà và đãi khách ngày Tết thì thật là tuyệt vời. Làm thì cực thiệt nhưng ăn ngon và mọi người thích nên mình cũng ráng làm cho cả nhà và đãi khách ngày Tết thì thật là tuyệt vời.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè khúc bạch xoài

Chè khúc bạch xoài

Cách Làm Món Chè khúc bạch xoài của Phan Bao Van

#ebepvang Chè khúc bạch xoài với vị thơm béo,mát lạnh sảng khoái khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng.
Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng. Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng.

* Bước 2

Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ.
Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.
Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ. Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.
Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ. Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.
Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ.

* Bước 3

Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè khúc bạch trái cây

Chè khúc bạch trái cây

Cách Làm Món Chè khúc bạch trái cây của Phan Bao Van

#bepvang Chè khúc bạch trái cây mát lạnh,có vị bùi bùi,thơm thơm của hạnh nhân,vị béo béo của những miếng khúc bạch đủ màu sắc cùng những miếng trái cây tươi,dịu ngọt sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Nguyên liệu

27-32 gr

bột gelatin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước đường phèn: cho 500 ml nước,150g- 200g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi cho trái vải (đã bóc vỏ,bỏ hạt) vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.
Nấu nước đường phèn: cho 500 ml nước,150g- 200g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi cho trái vải (đã bóc vỏ,bỏ hạt) vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Nấu nước đường phèn: cho 500 ml nước,150g- 200g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi cho trái vải (đã bóc vỏ,bỏ hạt) vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Nấu nước đường phèn: cho 500 ml nước,150g- 200g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi cho trái vải (đã bóc vỏ,bỏ hạt) vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.

* Bước 2

Gelatin cho vào chén rồi cho thêm ít nước vào cho bột gelatin nở. Cho sữa tươi,whipping cream vào nồi.Đặt hỗn hợp lên bếp và nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy có bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi. Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.
Gelatin cho vào chén rồi cho thêm ít nước vào cho bột gelatin nở.
Cho sữa tươi,whipping cream vào nồi.Đặt hỗn hợp lên bếp và nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy có bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi. Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết. Gelatin cho vào chén rồi cho thêm ít nước vào cho bột gelatin nở.
Cho sữa tươi,whipping cream vào nồi.Đặt hỗn hợp lên bếp và nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy có bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi. Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết. Gelatin cho vào chén rồi cho thêm ít nước vào cho bột gelatin nở.
Cho sữa tươi,whipping cream vào nồi.Đặt hỗn hợp lên bếp và nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi thấy có bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi. Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.

* Bước 3

Cream cheese trộn với đường đánh tan đều.Sau đó cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Chia đều hỗn hợp ra làm 5.Múc hỗn hợp vào 5 khuôn rồi cho lần lượt nước cốt trà xanh,nước cốt hoa đậu biếc,nước cốt thanh long ruột đỏ, nước cốt khoai lang tím vào lần lượt vào 4 khuôn,còn khuôn màu trắng giữ nguyên nhé! Cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Cream cheese trộn với đường đánh tan đều.Sau đó cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
Chia đều hỗn hợp ra làm 5.Múc hỗn hợp vào 5 khuôn rồi cho lần lượt nước cốt trà xanh,nước cốt hoa đậu biếc,nước cốt thanh long ruột đỏ, nước cốt khoai lang tím vào lần lượt vào 4 khuôn,còn khuôn màu trắng giữ nguyên nhé!
Cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cream cheese trộn với đường đánh tan đều.Sau đó cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
Chia đều hỗn hợp ra làm 5.Múc hỗn hợp vào 5 khuôn rồi cho lần lượt nước cốt trà xanh,nước cốt hoa đậu biếc,nước cốt thanh long ruột đỏ, nước cốt khoai lang tím vào lần lượt vào 4 khuôn,còn khuôn màu trắng giữ nguyên nhé!
Cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cream cheese trộn với đường đánh tan đều.Sau đó cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
Chia đều hỗn hợp ra làm 5.Múc hỗn hợp vào 5 khuôn rồi cho lần lượt nước cốt trà xanh,nước cốt hoa đậu biếc,nước cốt thanh long ruột đỏ, nước cốt khoai lang tím vào lần lượt vào 4 khuôn,còn khuôn màu trắng giữ nguyên nhé!
Cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

* Bước 4

Trái Vải,trái nhãn bóc vỏ,bỏ hạt,táo và lê gọt vỏ,cắt nhỏ,thanh long lột vỏ rồi cắt nhỏ,dâu tây rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
Trái Vải,trái nhãn bóc vỏ,bỏ hạt,táo và lê gọt vỏ,cắt nhỏ,thanh long lột vỏ rồi cắt nhỏ,dâu tây rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Trái Vải,trái nhãn bóc vỏ,bỏ hạt,táo và lê gọt vỏ,cắt nhỏ,thanh long lột vỏ rồi cắt nhỏ,dâu tây rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Trái Vải,trái nhãn bóc vỏ,bỏ hạt,táo và lê gọt vỏ,cắt nhỏ,thanh long lột vỏ rồi cắt nhỏ,dâu tây rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

* Bước 5

Rang hạt hạnh nhân ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng, các bạn chú ý để hạnh nhân không bị cháy nhé. Sau khi cho vào tủ lạnh thì lấy chè khúc bạch ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Rang hạt hạnh nhân ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng, các bạn chú ý để hạnh nhân không bị cháy nhé.
Sau khi cho vào tủ lạnh thì lấy chè khúc bạch ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rang hạt hạnh nhân ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng, các bạn chú ý để hạnh nhân không bị cháy nhé.
Sau khi cho vào tủ lạnh thì lấy chè khúc bạch ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rang hạt hạnh nhân ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng, các bạn chú ý để hạnh nhân không bị cháy nhé.
Sau khi cho vào tủ lạnh thì lấy chè khúc bạch ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

* Bước 6

Cho các miếng khúc bạch vào chén cùng trái cây đủ loại,chan nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch trái cây mát lạnh,thơm ngon giữa vị ngọt dịu của vải thiều,trái cây cùng vị béo của sữa,whipping cream,cream cheese và vị giòn giòn,thơm thơm của hạnh nhân càng ăn càng ghiền,thật sự mê mẩn với món tráng miệng tuyệt ngon này.
Cho các miếng khúc bạch vào chén cùng trái cây đủ loại,chan nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch trái cây mát lạnh,thơm ngon giữa vị ngọt dịu của vải thiều,trái cây cùng vị béo của sữa,whipping cream,cream cheese và vị giòn giòn,thơm thơm của hạnh nhân càng ăn càng ghiền,thật sự mê mẩn với món tráng miệng tuyệt ngon này. Cho các miếng khúc bạch vào chén cùng trái cây đủ loại,chan nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch trái cây mát lạnh,thơm ngon giữa vị ngọt dịu của vải thiều,trái cây cùng vị béo của sữa,whipping cream,cream cheese và vị giòn giòn,thơm thơm của hạnh nhân càng ăn càng ghiền,thật sự mê mẩn với món tráng miệng tuyệt ngon này. Cho các miếng khúc bạch vào chén cùng trái cây đủ loại,chan nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch trái cây mát lạnh,thơm ngon giữa vị ngọt dịu của vải thiều,trái cây cùng vị béo của sữa,whipping cream,cream cheese và vị giòn giòn,thơm thơm của hạnh nhân càng ăn càng ghiền,thật sự mê mẩn với món tráng miệng tuyệt ngon này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả

Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả

Cách Làm Món Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả của Phan Bao Van

#bepvang Chè trôi nước dẻo mềm,có vị đậu xanh bùi bùi ăn cùng với nước đường thốt nốt ngọt thanh và mùi thơm thơm của mè rang,đậu phộng,thêm vị béo béo của nước cốt dừa thật thơm ngon.

Nguyên liệu

50 gr

mè rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột: 1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều. 2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt. 4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn.
Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột:
1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều.
2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 
3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt.
4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột:
1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều.
2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 
3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt.
4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước ấm vào rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia bột thành 4 phần, rồi pha màu bột:
1.Màu xanh lá: hòa bột trà xanh với ít nước sôi khuấy đều.
2. Màu hồng: thanh long đỏ lọc lấy nước. 
3. Màu vàng :bí đỏ nấu chín rồi lọc lấy nước cốt.
4.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn.

* Bước 2

Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được.
Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được. Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được. Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín.Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô ráo,vo viên lại là được.

* Bước 3

Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.
Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại.
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại.
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Trộn vỏ bánh như sau: Cho vài giọt nước bột trà xanh vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột.Làm tương tự cho hết phần bột và 3 màu còn lại.
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.

* Bước 4

Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ.
Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ. Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ. Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 4 màu bột.Hết nhân thì vo từng viên bột nhỏ.

* Bước 5

Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo.
Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo. Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo. Luộc chín các viên bột,vớt ra thau nước lạnh rồi sau đó vớt ra rổ để ráo.

* Bước 6

Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.
Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.

* Bước 7

Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu.
- Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu.
- Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong khi nồi nước đường đang sôi thì vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nồi nước đường nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 4 màu.
- Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 8

Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức.
Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức. Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức. Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt,thêm dừa bào sợi ít gừng sợi vào rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh

Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh

Cách Làm Món Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh của Phan Bao Van

#bepyeuthuong Thêm một mùa Vu lan nữa đã tới,con lại xa nhà,con rất thương nhớ ba mẹ.Kính mong ba mẹ giữ gìn sức khỏe.Công ơn lớn lao của ba mẹ luôn khắc ghi trong trái tim con.Dù xa ba mẹ nhưng con thường xuyên trò chuyện với ba mẹ qua điện thoại cho đỡ nhớ.Con hay kể với ba mẹ là con mới nấu những món ăn mà ngày xưa mẹ hay nấu,hay ba mẹ ơi con mới nấu chè trôi nước ngon lắm nè?Ba mẹ thì hỏi ở trong đó tình hình dịch có ổn ko con?Những lời hỏi thăm đơn giản nhưng luôn chứa đựng những tình yêu thương.Con luôn thấy bản thân rất may mắn khi được là con của ba mẹ.Giờ chỉ cầu mong ba mẹ luôn khỏe, vui vẻ sống bên con cháu và bớt đi những lo âu,phiền muộn... Lòng ba mẹ là thế, chẳng bao giờ thảnh thơi và nhàn nhã!

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân dừa đậu xanh: - Dừa nạo cho ra chén. - Đậu xanh ngâm khoảng 3-4 tiếng rồi rửa sạch đậu xanh,hấp chín cùng với xíu muối,sau đó tán nhuyễn. - Cho đường vào nồi, trộn đều cùng đậu xanh.Khi hỗn hợp đã nhuyễn,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp. - Cho đậu xanh vào chảo,đảo đều tay,cho thêm dừa nạo vào,tiếp tục đảo đều thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. và chờ hỗn hợp nguội bớt thì nặn thành những viên nhân nhỏ,đều tay.
Làm nhân dừa đậu xanh:
- Dừa nạo cho ra chén.
- Đậu xanh ngâm khoảng 3-4 tiếng rồi rửa sạch đậu xanh,hấp chín cùng với xíu muối,sau đó tán nhuyễn.
- Cho đường vào nồi, trộn đều cùng đậu xanh.Khi hỗn hợp đã nhuyễn,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp.
- Cho đậu xanh vào chảo,đảo đều tay,cho thêm dừa nạo vào,tiếp tục đảo đều thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. và chờ hỗn hợp nguội bớt thì nặn thành những viên nhân nhỏ,đều tay. Làm nhân dừa đậu xanh:
- Dừa nạo cho ra chén.
- Đậu xanh ngâm khoảng 3-4 tiếng rồi rửa sạch đậu xanh,hấp chín cùng với xíu muối,sau đó tán nhuyễn.
- Cho đường vào nồi, trộn đều cùng đậu xanh.Khi hỗn hợp đã nhuyễn,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp.
- Cho đậu xanh vào chảo,đảo đều tay,cho thêm dừa nạo vào,tiếp tục đảo đều thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. và chờ hỗn hợp nguội bớt thì nặn thành những viên nhân nhỏ,đều tay. Làm nhân dừa đậu xanh:
- Dừa nạo cho ra chén.
- Đậu xanh ngâm khoảng 3-4 tiếng rồi rửa sạch đậu xanh,hấp chín cùng với xíu muối,sau đó tán nhuyễn.
- Cho đường vào nồi, trộn đều cùng đậu xanh.Khi hỗn hợp đã nhuyễn,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp.
- Cho đậu xanh vào chảo,đảo đều tay,cho thêm dừa nạo vào,tiếp tục đảo đều thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. và chờ hỗn hợp nguội bớt thì nặn thành những viên nhân nhỏ,đều tay.

* Bước 2

Cho bột nếp,khoai lang nghiền nát và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước cốt dừa nóng vào hoặc cho nước cũng được nhé(nhưng chỉ ấm thôi không được quá nóng đâu), mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân.Vo tròn viên bột,thích ăn những viên bột nhỏ ko nhân thì cũng viên những viên bột nhỏ nhỏ.
Cho bột nếp,khoai lang nghiền nát và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước cốt dừa nóng vào hoặc cho nước cũng được nhé(nhưng chỉ ấm thôi không được quá nóng đâu), mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân.Vo tròn viên bột,thích ăn những viên bột nhỏ ko nhân thì cũng viên những viên bột nhỏ nhỏ. Cho bột nếp,khoai lang nghiền nát và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước cốt dừa nóng vào hoặc cho nước cũng được nhé(nhưng chỉ ấm thôi không được quá nóng đâu), mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân.Vo tròn viên bột,thích ăn những viên bột nhỏ ko nhân thì cũng viên những viên bột nhỏ nhỏ. Cho bột nếp,khoai lang nghiền nát và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều,sau đó cho nước cốt dừa nóng vào hoặc cho nước cũng được nhé(nhưng chỉ ấm thôi không được quá nóng đâu), mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân.Vo tròn viên bột,thích ăn những viên bột nhỏ ko nhân thì cũng viên những viên bột nhỏ nhỏ.

* Bước 3

Sau khi vo tròn bột xong thì đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. - Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu và luộc chín,vớt ra thau nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.
Sau khi vo tròn bột xong thì đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.
- Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu và luộc chín,vớt ra thau nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo. Sau khi vo tròn bột xong thì đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.
- Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu và luộc chín,vớt ra thau nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo. Sau khi vo tròn bột xong thì đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.
- Cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu và luộc chín,vớt ra thau nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.

* Bước 4

Cho nước cốt dừa,xíu muối và 1 muỗng canh đường vào nồi khuấy đều.Cho lên bếp nấu sôi rồi hòa bột năng với xíu nước cho vào nồi nước cốt dừa nấu sền sệt lại thì tắt bếp.
Cho nước cốt dừa,xíu muối và 1 muỗng canh đường vào nồi khuấy đều.Cho lên bếp nấu sôi rồi hòa bột năng với xíu nước cho vào nồi nước cốt dừa nấu sền sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước nhân dừa đậu xanh.
Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước nhân dừa đậu xanh. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước nhân dừa đậu xanh. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước nhân dừa đậu xanh.

* Bước 6

Múc chè ra chén hoặc tô.
Múc chè ra chén hoặc tô. Múc chè ra chén hoặc tô. Múc chè ra chén hoặc tô.

* Bước 7

Rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt rồi thưởng thức.
Rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt rồi thưởng thức. Rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt rồi thưởng thức. Rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Rau Câu Chữ Tài Lộc Và Thỏi Vàng Cho Ngày Vía Thần Tài

Rau Câu Chữ Tài Lộc Và Thỏi Vàng Cho Ngày Vía Thần Tài

Cách Làm Món Rau Câu Chữ Tài Lộc Và Thỏi Vàng Cho Ngày Vía Thần Tài của Phan Bao Van

#12thangbepvui Tháng 2 Vào ngày mùng 10 tháng Giêng âm lịch hằng năm là ngày mà nhà nhà đều cúng vía Thần Tài.Cầu mong một năm sung túc, may mắn, thịnh vượng,tấn tài tấn lộc.Mình cũng chuẩn bị rau câu thỏi vàng và rau câu chữ Tài Lộc để cúng ngày Vía Thần Tài.

Nguyên liệu

200 gr

kem béo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi hoặc nước lọc, bột rau câu, đường vào và muối vào nồi, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở.
Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi hoặc nước lọc, bột rau câu, đường vào và muối vào nồi, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở.

* Bước 2

Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho sữa đặc, nước cốt dừa và kem béo vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa thật nhỏ cho rau câu ko bị đông lại.
Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho sữa đặc, nước cốt dừa và kem béo vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa thật nhỏ cho rau câu ko bị đông lại.

* Bước 3

Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích như màu vàng hoặc màu đen vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào khuôn bánh có chữ Tài Lộc đã chuẩn bị,chờ rau câu hơi đông lại, sau đó đổ khuôn thỏi vàng.
Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích như màu vàng hoặc màu đen vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào khuôn bánh có chữ Tài Lộc đã chuẩn bị,chờ rau câu hơi đông lại, sau đó đổ khuôn thỏi vàng. Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích như màu vàng hoặc màu đen vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào khuôn bánh có chữ Tài Lộc đã chuẩn bị,chờ rau câu hơi đông lại, sau đó đổ khuôn thỏi vàng. Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích như màu vàng hoặc màu đen vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào khuôn bánh có chữ Tài Lộc đã chuẩn bị,chờ rau câu hơi đông lại, sau đó đổ khuôn thỏi vàng.

* Bước 4

Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn.
Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn. Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn. Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn.

* Bước 5

Vậy là đã hoàn thành món rau câu cúng thần tài vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn.Cầu mong tài lộc cho năm mới, làm ăn gặp nhiều may mắn, tài lộc đủ đầy, gia đình sung túc, mọi việc đều hanh thông.❤💝💕
Vậy là đã hoàn thành món rau câu cúng thần tài vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn.Cầu mong tài lộc cho năm mới, làm ăn gặp nhiều may mắn, tài lộc đủ đầy, gia đình sung túc, mọi việc đều hanh thông.❤💝💕 Vậy là đã hoàn thành món rau câu cúng thần tài vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn.Cầu mong tài lộc cho năm mới, làm ăn gặp nhiều may mắn, tài lộc đủ đầy, gia đình sung túc, mọi việc đều hanh thông.❤💝💕 Vậy là đã hoàn thành món rau câu cúng thần tài vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn.Cầu mong tài lộc cho năm mới, làm ăn gặp nhiều may mắn, tài lộc đủ đầy, gia đình sung túc, mọi việc đều hanh thông.❤💝💕

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Kem bơ bánh sinh nhật

Kem bơ bánh sinh nhật

Cách Làm Món Kem bơ bánh sinh nhật của QUÂN NGUYỄN

Cách làm kem bơ bánh sinh nhật thật đơn giản.

Nguyên liệu

200 g

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho lòng trắng trứng, đường, cốt chanh, muối vào tô, đặt tô lên miệng nồi có nước, bật lửa hấp cách thủy. Nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và dùng nia đánh cho tan đường. Lòng trắng nóng khoảng 70° là đạt. Nhắc tô lòng trắng xuống dùng may đánh trứng đánh bông đến khi đạt chóp dẻo.
Cho lòng trắng trứng, đường, cốt chanh, muối vào tô, đặt tô lên miệng nồi có nước, bật lửa hấp cách thủy. Nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và dùng nia đánh cho tan đường. Lòng trắng nóng khoảng 70° là đạt. Nhắc tô lòng trắng xuống dùng may đánh trứng đánh bông đến khi đạt chóp dẻo. Cho lòng trắng trứng, đường, cốt chanh, muối vào tô, đặt tô lên miệng nồi có nước, bật lửa hấp cách thủy. Nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và dùng nia đánh cho tan đường. Lòng trắng nóng khoảng 70° là đạt. Nhắc tô lòng trắng xuống dùng may đánh trứng đánh bông đến khi đạt chóp dẻo. Cho lòng trắng trứng, đường, cốt chanh, muối vào tô, đặt tô lên miệng nồi có nước, bật lửa hấp cách thủy. Nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và dùng nia đánh cho tan đường. Lòng trắng nóng khoảng 70° là đạt. Nhắc tô lòng trắng xuống dùng may đánh trứng đánh bông đến khi đạt chóp dẻo.

* Bước 2

Bơ để hết lạnh nhưng không chảy rồi múc từng muỗng canh bơ cho vô trứng đánh tan và cứ tiếp tục cho đến hết. Vậy là ta có kem bơ thật béo rồi đó.
Bơ để hết lạnh nhưng không chảy rồi múc từng muỗng canh bơ cho vô trứng đánh tan và cứ tiếp tục cho đến hết. Vậy là ta có kem bơ thật béo rồi đó. Bơ để hết lạnh nhưng không chảy rồi múc từng muỗng canh bơ cho vô trứng đánh tan và cứ tiếp tục cho đến hết. Vậy là ta có kem bơ thật béo rồi đó.

* Bước 3

Muốn phá màu kem thì chỉ việc cho màu thực phẩm vô đanh cho hòa quyện là được.
Muốn phá màu kem thì chỉ việc cho màu thực phẩm vô đanh cho hòa quyện là được. Muốn phá màu kem thì chỉ việc cho màu thực phẩm vô đanh cho hòa quyện là được.

* Bước 4

Giờ thì chỉ việc trét kem lên bánh rồi trang trí nua là xong.
Giờ thì chỉ việc trét kem lên bánh rồi trang trí nua là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh quy bơ

Bánh quy bơ

Bánh quy bơ

#Huongvingaytet #HCM Những chiếc bánh quy bơ nhỏ xinh,thơm ngon,giòn tan,bùi béo để thưởng thức trong dịp Tết với mong muốn một năm mới tràn ngập những điều ngọt ngào và hạnh phúc.❤

Nguyên liệu

240 gr

bơ nhạt

260 gr

bột mì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ ra ở nhiệt độ phòng và cho vào tô.Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào trộn đều rồi cho đường,xíu muối vào khuấy cho tan và rây bột mì và bột sư tử vào rồi trộn bột thành khối.
Cho bơ ra ở nhiệt độ phòng và cho vào tô.Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào trộn đều rồi cho đường,xíu muối vào khuấy cho tan và rây bột mì và bột sư tử vào rồi trộn bột thành khối. Cho bơ ra ở nhiệt độ phòng và cho vào tô.Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào trộn đều rồi cho đường,xíu muối vào khuấy cho tan và rây bột mì và bột sư tử vào rồi trộn bột thành khối. Cho bơ ra ở nhiệt độ phòng và cho vào tô.Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào trộn đều rồi cho đường,xíu muối vào khuấy cho tan và rây bột mì và bột sư tử vào rồi trộn bột thành khối.

* Bước 2

Cho giấy nến lót vào khay rồi cho bột bánh vào túi bắt bông kem rồi cho đui bắt bánh kem vào rồi nặn theo hướng thẳng đứng cho ra từng cái bánh nhỏ xinh.Sau đó dùng tay ấn nhẹ vào giữa bánh rồi cho mứt vào hoặc có thể cho nho khô và các loại hạt tùy sở thích nhé.
Cho giấy nến lót vào khay rồi cho bột bánh vào túi bắt bông kem rồi cho đui bắt bánh kem vào rồi nặn theo hướng thẳng đứng cho ra từng cái bánh nhỏ xinh.Sau đó dùng tay ấn nhẹ vào giữa bánh rồi cho mứt vào hoặc có thể cho nho khô và các loại hạt tùy sở thích nhé. Cho giấy nến lót vào khay rồi cho bột bánh vào túi bắt bông kem rồi cho đui bắt bánh kem vào rồi nặn theo hướng thẳng đứng cho ra từng cái bánh nhỏ xinh.Sau đó dùng tay ấn nhẹ vào giữa bánh rồi cho mứt vào hoặc có thể cho nho khô và các loại hạt tùy sở thích nhé. Cho giấy nến lót vào khay rồi cho bột bánh vào túi bắt bông kem rồi cho đui bắt bánh kem vào rồi nặn theo hướng thẳng đứng cho ra từng cái bánh nhỏ xinh.Sau đó dùng tay ấn nhẹ vào giữa bánh rồi cho mứt vào hoặc có thể cho nho khô và các loại hạt tùy sở thích nhé.

* Bước 3

Bật lò nóng rồi cho bánh vào nướng lần 1 nhiệt độ 200°C nướng khoảng 5 phút sau đó nướng lần 2 nhiệt độ 170°C khoảng 10 phút, tùy lò nướng để nướng cho phù hợp nhé.
Bật lò nóng rồi cho bánh vào nướng lần 1 nhiệt độ 200°C nướng khoảng 5 phút sau đó nướng lần 2 nhiệt độ 170°C khoảng 10 phút, tùy lò nướng để nướng cho phù hợp nhé. Bật lò nóng rồi cho bánh vào nướng lần 1 nhiệt độ 200°C nướng khoảng 5 phút sau đó nướng lần 2 nhiệt độ 170°C khoảng 10 phút, tùy lò nướng để nướng cho phù hợp nhé. Bật lò nóng rồi cho bánh vào nướng lần 1 nhiệt độ 200°C nướng khoảng 5 phút sau đó nướng lần 2 nhiệt độ 170°C khoảng 10 phút, tùy lò nướng để nướng cho phù hợp nhé.

* Bước 4

Bánh chín vàng thì lấy khay nướng ra rồi để hơi nguội xíu rồi lấy bánh cho ra đĩa.Nhớ lấy nhẹ tay không là bánh bể ra đó nhé.Sau khi bánh quy bơ nguội thì cho vào túi bánh rồi hàn miệng túi lại nha.
Bánh chín vàng thì lấy khay nướng ra rồi để hơi nguội xíu rồi lấy bánh cho ra đĩa.Nhớ lấy nhẹ tay không là bánh bể ra đó nhé.Sau khi bánh quy bơ nguội thì cho vào túi bánh rồi hàn miệng túi lại nha. Bánh chín vàng thì lấy khay nướng ra rồi để hơi nguội xíu rồi lấy bánh cho ra đĩa.Nhớ lấy nhẹ tay không là bánh bể ra đó nhé.Sau khi bánh quy bơ nguội thì cho vào túi bánh rồi hàn miệng túi lại nha. Bánh chín vàng thì lấy khay nướng ra rồi để hơi nguội xíu rồi lấy bánh cho ra đĩa.Nhớ lấy nhẹ tay không là bánh bể ra đó nhé.Sau khi bánh quy bơ nguội thì cho vào túi bánh rồi hàn miệng túi lại nha.

* Bước 5

Cho bánh vào hộp để bảo quản nha.
Cho bánh vào hộp để bảo quản nha. Cho bánh vào hộp để bảo quản nha. Cho bánh vào hộp để bảo quản nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh rán lúc lắc - Bánh cam - Bánh rán ngọt (Sesame ball recipe)

Bánh rán lúc lắc - Bánh cam - Bánh rán ngọt (Sesame ball recipe)

Bánh rán lúc lắc - Bánh cam - Bánh rán ngọt (Sesame ball recipe)

Bánh rán lúc lắc, món ăn truyền thống, bình dị ngày xưa, nó gắn với tuổi thơ dữ dội của mình, hồi đó mình còn ở quê mỗi lần có chợ nội hay chợ chùa gì gì đó, đều uốn éo mẹ đòi mua quà, mà đặc biệt phải là bánh rán. Vì sao lại gọi là bánh rán lúc lắc, đơn giản chỉ vì bánh tròn xoe, vỏ rỗng hoàn toàn với viên nhân nhỏ xíu lấp ló bên trong, cầm bánh trên tay lắc lắc, ghé sát vào tai sẽ nghe thấy tiếng lụp cụp rõ ràng, đây là điều mình thích nhất ở bánh này. Còn gì thú vị hơn, giữa tiết trời thu se se lạnh này cả nhà cùng ngồi nhâm nhi những chiếc bánh nóng nổi, tròn xoe, giòn rụm và thơm phức, nếu có một tách trà nóng nữa thì rất lý tưởng cho một buổi sáng đầu thu. Lần đầu tiên mình làm bánh này, chiên xong mẻ đầu tiên vớt ra để ráo dầu, rồi cầm lên lắc thử lúc đó quay sang gào với mẹ "Mẹ ơi, lắc rồi nè" lúc đó sung sướng phát hờn, cứ như được trở lại tuổi thơ vậy, cái thời chỉ cần một chiếc bánh rán nhỏ xíu thôi cũng đủ để dỗ mình đang ăn vạ nín luôn và cười toe toét. Khẩu vị của mỗi gia đình sẽ khác nhau, các bạn có thể thêm bớt lượng đường cho phù hợp, phần nhân bánh cũng có thể biến tấu với kiểu nhân đỗ xanh, đỗ xanh dừa hành khô hoặc khoai lang..... nhưng các bạn làm đúng theo các bước dưới đây thì chiếc bánh cầm trên tay chắc chắn sẽ "lắc".

Nguyên liệu

40-70 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình chuẩn bị phần nhân bánh trước vì phần nhân cần chờ khoảng 2h: - Cho đậu đã giã mịn vào chảo dày, tốt nhất là dùng chảo chống dính vì đậu lúc ướt dính rất dễ cháy. Để lửa nhỏ, đảo đều đậu với 50 đường trắng và 50g nước cốt dừa (nước cốt dừa giúp nhân thơm hơn, không có nước cốt dừa cũng không sao; có thể nếm thử và thêm bớt đường tùy khẩu vị nhé). Đậu đạt là khi hỗn hợp đặc lại, đảo nặng tay và hơi chạm ngón tay vào thấy đậu không dính (không cần quá kỹ như sên nhân trung thu). - Chia đậu nhỏ ra rồi vo viên lại thật tròn nhỏ như quả quất, để vào 1 cái khay nhỏ, phủ màng bọc thực phẩm lên giữ cho đậu không bị khô và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1h (đậu để ngăn đá sẽ đủ cứng và ko bị dính vào vỏ bánh, khi rán sẽ tách vỏ tạo thành bánh “lúc lắc”).

* Bước 2

Trong khi chờ nhân bánh đủ cứng mình nhồi vỏ bánh: - Đun nước hơi nóng già (50-60 độ), cho đường, muối vào khuấy tan, cho tiếp dầu ăn vào. - Đổ nước từ từ vào hỗn hợp bột, nhào bột thật kỹ bằng tay cho đến khi thành khối mịn, không khô quá cũng ko dính tay quá (có thể dùng nhiều hoặc ít hơn hỗn hợp nước ban đầu vì tùy loại bột nên độ hút nước sẽ khác nhau). Bọc kín, để bột nghỉ khoảng 1h.

* Bước 3

Vo viên: - Chia thành các viên, mỗi viên khoảng 30g, vỏ dày khoảng 3-5mm - Ấn một viên nhân vào 1 viên bột, miết cho bột bao kín nhân, bao bột sao cho vỏ ôm kín vào nhân, ko có khe hở, nếu có khe hở khi rán bánh sẽ nổ. - Lăn viên qua vừng, vo lại lần nữa cho vừng kết dính vào bánh. (nếu vỏ hơi khô có thể nhúng tay qua nước rồi vo viên)

* Bước 4

Rán bánh: - Cho dầu vào chảo, sao cho khi thả viên bột vào dầu ngập hết viên bánh hoặc 2/3 viên (nên dùng chảo chống dính sâu lòng để đỡ tốn dầu) , đun cho dầu nóng, thử 1 đầu đũa thấy sủi tăm nhỏ thì thả bánh vào rán. - Khi rán bánh, lúc đầu thả bánh vào bánh vẫn nằm ở dưới đáy nồi. Không nên dùng đũa đẩy bánh lên, cứ thả bánh vào nồi, để đó, một lúc bánh sẽ rắn săn lại mặt bột rồi sẽ tự nổi lên. Phải liên tục xoay đều bánh để bánh chín vàng đều.

* Bước 5

Lưu ý: - Quá trình rán bánh luôn giữ nhỏ lửa dầu chỉ hơi sủi lăn tăn bên ngoài viên bánh và lăn bánh liên tục cho phồng đều. Khi bánh có màu vàng như ý thì lấy ra để vào bát đã chuẩn bị giấy thấm dầu (hoặc để vào rổ sạch cho dầu thừa chảy ra). Nếu thấy viên bánh nào có dấu hiệu phồng to hơn ở 1 bên và sắp nứt thì ngay lập tức dìm phía đầu nứt đó xuống ngập dầu. - Bánh rán lửa nhỏ sẽ nở từ từ, nở hết và không bị cứng khi nguội. - Có thể cho một chút baking powder vào hỗn hợp vỏ bánh sẽ giúp bánh giòn hơn, tuy nhiên công thức gốc của các cụ ngày xưa chỉ có bột nếp và bột tẻ, lượng bột tẻ = 1/10 bột nếp. Vậy nên bánh giòn hay không phụ thuộc nhiều vào quá trình rán bánh, bánh rán lửa nhỏ lâu nhưng bánh ngon và giòn hơn. - Lượng đường trong bánh tùy vào khẩu vị của mỗi nhà, có thể nhiều hoặc ít hơn trong công thức, nhà mình không hảo ngọt nên cho rất ít đường.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne