Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây Đà lạt

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây Đà lạt

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mứt khoai tây vo viên

Mứt khoai tây vo viên

Cách Làm Món Mứt khoai tây vo viên của Bích Hòa

Học hỏi và đam mê là nhân tố làm nên thành công . Thành công từ những việc cho là đơn giản đến phức tạp đều chung từ " Thành công "

Nguyên liệu

1 thìa

muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây nạo vỏ, ngâm trong nước muối 30p. Vớt ra rồi rửa lại cho sạch. Đun nồi nước và 1 thìa phèn chua đã giã nhỏ, cho khoai vào luộc trong 3 phút rồi vớt ra sả nước lạnh rồi mới cho vào chậu nước đá ngâm tiếp cho thật nguội
Khoai tây nạo vỏ, ngâm trong nước muối 30p. Vớt ra rồi rửa lại cho sạch. 
Đun nồi nước và 1 thìa phèn chua đã giã nhỏ, cho khoai vào luộc trong 3 phút rồi vớt ra sả nước lạnh rồi mới cho vào chậu nước đá ngâm tiếp cho thật nguội

* Bước 2

Khoai nguội thì đổ ra rổ thưa cho ráo nước, sau đó ướp với đường trong 5g. Sau 5g ta đổ vào chảo to không dính và đun lửa vừa phải cho cạn và hơi đặc thì nhỏ lửa hết mức và đảo đều tay cho và cho nhuyễn, tắt bếp và đảo cho đều không cần nhuyễn quá, hới lộn xộn cho thý vị khi ăn. Cho vani lúc trước khi tắt bếp.

* Bước 3

Cứ để trong chảo cho nguội tự nhiên, khi đã nguội hẳn ta dung gang tay và viên như trong hình
Cứ để trong chảo cho nguội tự nhiên, khi đã nguội hẳn ta dung gang tay và viên như trong hình

* Bước 4

Để nguội qua đêm với quạt nhẹ, sáng hôm sau dậy bạn sẽ ngạc nhiên vì nó khô ngoài trong mềm dai.
Để nguội qua đêm với quạt nhẹ, sáng hôm sau dậy bạn sẽ ngạc nhiên vì nó khô ngoài trong mềm dai.

* Bước 5

Khô rồi thì cho vào lọ ăn dần thôi.
Khô rồi thì cho vào lọ ăn dần thôi.

* Bước 6

Trông giống bánh nhãn Hải Hậu!
Trông giống bánh nhãn Hải Hậu!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Khoai tây bọc tôm chiên xù

Khoai tây bọc tôm chiên xù

Khoai tây bọc tôm chiên xù

khoai tây bọc tôm chiên xù chắc hẳn ai nhìn thấy cũng phát thèm từ cái mùi hương đến khi cắn một miếng giòn giòn rụm rụm của tôm bọc bột chiên xù

Nguyên liệu

1 xí

muối

1 muỗng cf

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ luộc chín vớt khoai ra tô tán nhuyễn sau đó cho hành, muối, tiêu và phô mai vào trộn đều

* Bước 2

Lấy 1 ít khoai tây ấn nát rồi cho tôm vào vo hình tròn chỉ chừa phần đuôi tôm nhúng vào chén trứng với sữa tươi rồi lăn qua bột chiên xù

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chờ dầu nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa., khi khoai tây tôm chín vớt ra miếng giấy thấm dầu

* Bước 4

Gắp khoai tây bọc tôm chiên xù ra dĩa ăn kèm với nước sốt tương ớt hoặc tương cà có lúc ăn kèm rau sống ăn bớt ngán

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Khoai tây nướng giòn 🍟🍟🥔🥔

Khoai tây nướng giòn 🍟🍟🥔🥔

Khoai tây nướng giòn 🍟🍟🥔🥔

Khoai tây nướng ngoài giòn trong bùi bùi ngon không kém gì khoai tây chiên. Mọi người ai cũng thích món này lắm vì nó sẽ đỡ ngấy dầu mỡ hơn khoai tây chiên, nhất là các bé nhỏ trong nhà nhé. 😌 #5hthu5 #anvatchobe

Nguyên liệu

1/8 tsp

muối

1/4 tbsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa khoai tây, gọt bỏ vỏ (có thể để vỏ dành cho ai thích ăn luôn vỏ nha) cắt thành thanh que như snack.
Rửa khoai tây, gọt bỏ vỏ (có thể để vỏ dành cho ai thích ăn luôn vỏ nha) cắt thành thanh que như snack. Rửa khoai tây, gọt bỏ vỏ (có thể để vỏ dành cho ai thích ăn luôn vỏ nha) cắt thành thanh que như snack.

* Bước 2

Cho muối, tiêu, tỏi, dầu oliu vào trộn xóc đều lên.
Cho muối, tiêu, tỏi, dầu oliu vào trộn xóc đều lên.

* Bước 3

Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 45p. Đơn giản hơn, bạn có thể dùng nồi airfryer bật 200 độ C và nướng trong vòng 35p
Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 45p. Đơn giản hơn, bạn có thể dùng nồi airfryer bật 200 độ C và nướng trong vòng 35p Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 45p. Đơn giản hơn, bạn có thể dùng nồi airfryer bật 200 độ C và nướng trong vòng 35p

* Bước 4

Tada, thế là xong dĩa snack khoai tây để măm lúc xem tivi ở nhà rồi nè. Enjoy!
Tada, thế là xong dĩa snack khoai tây để măm lúc xem tivi ở nhà rồi nè. Enjoy! Tada, thế là xong dĩa snack khoai tây để măm lúc xem tivi ở nhà rồi nè. Enjoy!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Khoai tây kho rong biển

Khoai tây kho rong biển

Khoai tây kho rong biển

Ở Spore hôm vừa rồi mình có được ăn món này ở nhà hàng chay nên hôm nay tự phân tích và làm. Ấy thế mà ngon đáo để.

Nguyên liệu

2 thìa canh

nước tương

2 thìa canh

siro thơm

50 ml

nước

1 thìa canh

dầu gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

2 củ khoai tây to, gọt sạch vỏ, rửa hết đất bám
2 củ khoai tây to, gọt sạch vỏ, rửa hết đất bám

* Bước 2

Pha chút muối rồi thái khoai miếng vừa phải (2x2cm), ngâm trước khi nấu khoảng 10', vớt ra rửa lại nước và để ráo
Pha chút muối rồi thái khoai miếng vừa phải (2x2cm), ngâm trước khi nấu khoảng 10', vớt ra rửa lại nước và để ráo

* Bước 3

Trong thời gian đó mình chuẩn bị pha nước tương với nước và siro dứa. Lấy sẵn rong biển.
Trong thời gian đó mình chuẩn bị pha nước tương với nước và siro dứa. Lấy sẵn rong biển.

* Bước 4

Cho nước vừa pha vào nồi đun sôi rồi mới cho khoai vào, đảo khoai xong thì mình cho rong biển vào nấu chung khoảng 2-3 phút
Cho nước vừa pha vào nồi đun sôi rồi mới cho khoai vào, đảo khoai xong thì mình cho rong biển vào nấu chung khoảng 2-3 phút

* Bước 5

Rong biễn sẽ vớt ra vì để trong đó lâu sợ nó nát rong biển
Rong biễn sẽ vớt ra vì để trong đó lâu sợ nó nát rong biển

* Bước 6

Như vậy sẽ kho khoai như vậy khoảng 7-8'
Như vậy sẽ kho khoai như vậy khoảng 7-8'

* Bước 7

Sau đó cho dầu gạo, mè, dầu hàu vào đun tiếp
Sau đó cho dầu gạo, mè, dầu hàu vào đun tiếp

* Bước 8

Đun tiếp 3-4' nữa là xong. Nước ngấm hết vào khoai, miếng khoai dẻo, mùi hấp dẫn
Đun tiếp 3-4' nữa là xong. Nước ngấm hết vào khoai, miếng khoai dẻo, mùi hấp dẫn

* Bước 9

Vớt ra đĩa rắc thêm số mè còn lại
Vớt ra đĩa rắc thêm số mè còn lại

* Bước 10

Dùng nồi đó cho rong biển vào xào cho khô và săn sẽ rất ngon. Không ngờ món khoai này lại ngon thế. Mình đã nấu và để tủ lạnh ăn dần vẫn rất ngon.
Dùng nồi đó cho rong biển vào xào cho khô và săn sẽ rất ngon. Không ngờ món khoai này lại ngon thế. Mình đã nấu và để tủ lạnh ăn dần vẫn rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Khoai tây trứng chiên

Khoai tây trứng chiên

Khoai tây trứng chiên

Bà thông gia từ Đà lạt xuống Sài gòn mang xuống tặng khoai tây rất tươi và ngon nên suy nghĩ ngay món ăn cho bữa chiều.

Nguyên liệu

1 thìa canh

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, thái lát và ngâm vào nước muối loãng 2', vớt ra cho ráo nước.
Khoai tây gọt vỏ, thái lát và ngâm vào nước muối loãng 2', vớt ra cho ráo nước.

* Bước 2

Cho vào chảo 2 thìa dầu chiên vàng 2 mặt khoai tây
Cho vào chảo 2 thìa dầu chiên vàng 2 mặt khoai tây

* Bước 3

Đánh bông 3 quả trứng vịt cùng hành lá và các gia vị cần cho món ăn
Đánh bông 3 quả trứng vịt cùng hành lá và các gia vị cần cho món ăn

* Bước 4

Khi khoai tây đã vàng thì điều chỉnh bếp thật nhỏ hoặc tắt bếp rồi cho trứng vào láng đều chảo
Khi khoai tây đã vàng thì điều chỉnh bếp thật nhỏ hoặc tắt bếp rồi cho trứng vào láng đều chảo

* Bước 5

Đậy vung một 1 rồi lật mặt sau cho vàng
Đậy vung một 1 rồi lật mặt sau cho vàng

* Bước 6

Hai mặt đã vàng và cố gắng đừng để khô. Hành còn phải xanh như trong hình
Hai mặt đã vàng và cố gắng đừng để khô. Hành còn phải xanh như trong hình

* Bước 7

Cắt miếng ăn kèm cơm hoặc thái nhỏ cuốn rau cũng hay lắm đấy. Các cháu ăn được tương ớt trộn ketchup thì còn trên cả lý tưởng.
Cắt miếng ăn kèm cơm hoặc thái nhỏ cuốn rau cũng hay lắm đấy. Các cháu ăn được tương ớt trộn ketchup thì còn trên cả lý tưởng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh Khoai tím Kỳ Anh

Canh Khoai tím Kỳ Anh

Canh Khoai tím Kỳ Anh

Khoai tím Kỳ Anh vì cô em về quê ăn tết mang vào mấy củ khoai rất đặc biệt nên mời mọi người thưởng thức.

Nguyên liệu

50 gr

tôm khô

1 thìa cà phê

muối hạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại nguyên liệu cho món canh mình muốn giới thiệu thật đơn giản.
Các loại nguyên liệu cho món canh mình muốn giới thiệu thật đơn giản.

* Bước 2

Tôm khô ngâm nước nóng và thái nhỏ hoặc giã nát. Khoai tím và khoai tây thái quân cờ và rửa qua nước muối.
Tôm khô ngâm nước nóng và thái nhỏ hoặc giã nát. Khoai tím và khoai tây thái quân cờ và rửa qua nước muối.

* Bước 3

Hành tỏi băm phi thơm

* Bước 4

Rồi cho tôm vào đảo cùng muối hột. Cho lượng nước theo nhu của bữa ăn và đun sôi
Rồi cho tôm vào đảo cùng muối hột. Cho lượng nước theo nhu của bữa ăn và đun sôi

* Bước 5

Khi đã sôi thì cho khoai tây vào trước khoảng 2p rồi mới cho khoai tim. Mình khg thích canh nấu quá nhừ, nát khoai mà thích vẫn còn nguyên miếng khoai.
Khi đã sôi thì cho khoai tây vào trước khoảng 2p rồi mới cho khoai tim. Mình khg thích canh nấu quá nhừ, nát khoai mà thích vẫn còn nguyên miếng khoai.

* Bước 6

Màu tím thật rất Huế và canh ngọt mà không cần bột canh, bột nêm hay mì chính. Gia đình mình chủ trương chỉ dùng muối hột biển trong chế biến các món ăn mà khg dùng muối khác. Khi dùng muối để hấp gà hoặc làm thịt quay mình tích trữ vào lọ để nấu nướng các món khác.
Màu tím thật rất Huế và canh ngọt mà không cần bột canh, bột nêm hay mì chính. Gia đình mình chủ trương chỉ dùng muối hột biển trong chế biến các món ăn mà khg dùng muối khác. Khi dùng muối để hấp gà hoặc làm thịt quay mình tích trữ vào lọ để nấu nướng các món khác.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Khoai Tây chiên lá thơm

Khoai Tây chiên lá thơm

Khoai Tây chiên lá thơm

Biến tấu xíu cho chàng ăn tối ^^

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai Tây gọt vỏ, thái khúc, ngâm muối 15', vớt ra để ráo, chiên sơ cho vàng, vớt ra giấy thấm dầu, đợi nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng lại, khi nào thích ăn đem ra chiên lại, vừa giòn, vừa mau! Đây là bí quyết của em giúp khoai chiên giòn lâu! 😍😍😍
Khoai Tây gọt vỏ, thái khúc, ngâm muối 15', vớt ra để ráo, chiên sơ cho vàng, vớt ra giấy thấm dầu, đợi nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng lại, khi nào thích ăn đem ra chiên lại, vừa giòn, vừa mau! Đây là bí quyết của em giúp khoai chiên giòn lâu! 😍😍😍

* Bước 2

Làm nóng chảo dầu, lượng dầu phải đảm bảo ngập khoai thì mới giòn và vàng đều! Dầu thật nóng, giảm lửa cho khoai đông đá vào, chiên tới khi khoai vàng sậm hơn xíu, đụng đũa thấy cứng là được, vớt ra giấy thấm dầu! Nhìn ngon hơn khoai chiên o tiệm lun ^^
Làm nóng chảo dầu, lượng dầu phải đảm bảo ngập khoai thì mới giòn và vàng đều! Dầu thật nóng, giảm lửa cho khoai đông đá vào, chiên tới khi khoai vàng sậm hơn xíu, đụng đũa thấy cứng là được, vớt ra giấy thấm dầu! Nhìn ngon hơn khoai chiên o tiệm lun ^^ Làm nóng chảo dầu, lượng dầu phải đảm bảo ngập khoai thì mới giòn và vàng đều! Dầu thật nóng, giảm lửa cho khoai đông đá vào, chiên tới khi khoai vàng sậm hơn xíu, đụng đũa thấy cứng là được, vớt ra giấy thấm dầu! Nhìn ngon hơn khoai chiên o tiệm lun ^^

* Bước 3

Sau đó đổ hết dầu chiên, giữ chảo nóng cho bơ vào, bơ tan chảy thì thả lá hương thảo vào, thơm không tưởng tượng được luôn ak! Chống chỉ định cho ai ĐÓI bụng như em, vì lúc này thơm quá tay chân run lun 🤣🤣🤣, thả hết khoai chiên vào sốc đều, rắc thêm ít muối + tiêu xay
Sau đó đổ hết dầu chiên, giữ chảo nóng cho bơ vào, bơ tan chảy thì thả lá hương thảo vào, thơm không tưởng tượng được luôn ak! Chống chỉ định cho ai ĐÓI bụng như em, vì lúc này thơm quá tay chân run lun 🤣🤣🤣, thả hết khoai chiên vào sốc đều, rắc thêm ít muối + tiêu xay

* Bước 4

Sốc thật đều cho khoai có vị mặn của muối, thơm dịu của lá hương thảo, cay cay của tiêu, và chút gì đó béo béo của bơ! cha mẹ ơi, con hết chịu nổi 😂😂😂
Sốc thật đều cho khoai có vị mặn của muối, thơm dịu của lá hương thảo, cay cay của tiêu, và chút gì đó béo béo của bơ! cha mẹ ơi, con hết chịu nổi 😂😂😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Thịt bò xào & khoai tây chiên

Thịt bò xào & khoai tây chiên

Thịt bò xào & khoai tây chiên

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi dùng cây nhấn cắt ra dạng miếng hoặc sợi. Rau xà lách ngâm nước muối rửa sạch, để ráo. Thịt bò xắt mỏng rồi ướp 1 muỗng canh tỏi + 1mcf nước tương + muối đường ướp 15-20 phút cho thấm.
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi dùng cây nhấn cắt ra dạng miếng hoặc sợi. Rau xà lách ngâm nước muối rửa sạch, để ráo. Thịt bò xắt mỏng rồi ướp 1 muỗng canh tỏi + 1mcf nước tương + muối đường ướp 15-20 phút cho thấm.

* Bước 2

Cho dầu vào chảo & chiên khoai tây. Sau đó xào thịt bò chín. Trang trí với xà lách, cà chua, ngò
Cho dầu vào chảo & chiên khoai tây. Sau đó xào thịt bò chín. Trang trí với xà lách, cà chua, ngò

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN (POTATO CHIP)

KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN (POTATO CHIP)

KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN (POTATO CHIP)

Miếng khoai tây giòm rụm, cắn vào đâu cảm nhận vị ngọt tự nhiên của khoai tới đó, thêm chút beo béo của dầu. Người ăn mê mệt, nhưng người chiên, tức là mình, thì oải ơi là oải. Mỗi lần chiên không được nhiều nên phải đứng lâu ơi là lâu; thêm vào hơi nóng từ bếp ôi thôi khỏi nói. Đã vậy, chiên xong thì thường mình chả ăn được mấy miếng do khoai đã được an cư lạc nghiệp tại bụng bố con nhóc nhà mình. Nhưng mà, cứ mỗi khi bé nhà mình cắn vài miếng khoai tây, chạy ra ôm và nịnh mẹ: “Mẹ ơi, ai làm ngon thế” thì lần sau, mình lại chịu mệt một xíu làm cho bạn ý ăn.

Nguyên liệu

1 chút

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước muối loãng. Nên chọn khoai Đà Lạt chứ không nên chọn khoai Bắc, do khoai Bắc ngọt hơn (có chứa nhiều đường hơn) nên bạn chiên không khéo sẽ dễ bị cháy.

* Bước 2

Dùng dao cắt phần đầu của khoai tây.

* Bước 3

Dùng dao bào (nhà mình hay dùng loại dao bào Thái Lan) bào thành từng miếng, càng mỏng càng tốt. Bào tới đâu, ngâm vào trong nước muối loãng (hoặc nước thôi cũng được) để tránh bị thâm.

* Bước 4

Vớt khoai ra, để ráo trên rổ.

* Bước 5

Đổ dầu vào chảo. Khi chảo sôi thì bật lửa sang nhỏ nhất, bỏ khoai vào từng miếng từng miếng một. Nên chọn chảo lớn, để chiên được nhiều miếng khoai cùng lúc. Do miếng khoai mỏng, nên không cần đổ quá nhiều dầu ăn.

* Bước 6

Khi khoai hơi khô (săn lại) thì dùng đũa lật sang mặt còn lại và chờ đến khi khoai vàng ươm thì vớt ra, bỏ ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để hút bớt dầu.

* Bước 7

Có thể rắc tí muối hoặc chấm tương ớt cho thêm đậm đà. Lưu ý: + Nếu không ăn hết, bạn có thể cho khoai đã chiên vào túi zip và bảo quản trong tủ lạnh. + Nếu khoai chiên còn những chỗ hơi ướt (thường thấy ở chính giữa miếng khoai, hơi trắng và ươn ướt) thì bạn nên măm măm ngay. Nếu bạn cho vào chung với những miếng khác sẽ làm ỉu toàn bộ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne