Đăng nhập Đăng kí

Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt bò thăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt bò thăn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh ÍT trần bí đỏ

Cách Làm Món Bánh ÍT trần bí đỏ của Hoàng Thị Tố Hà

Có hương vị như các loại bánh ít trần khác, nhưng bánh kết hợp với bí đỏ có mùi vị đặc trưng riêng: vỏ bánh thơm & ngọt ... Màu sắc bánh thì độc đáo tự nhiên & bắt mắt. Bánh rất bổ dưỡng, lạ miệng khi có nhân là thịt bò, rau củ, nấm, đậu xanh ... #gioxanh #chiecgiobimat #GlobalApron2024

Nguyên liệu

▪︎Vỏ bánh

125 gr

bí đỏ đã gọt vỏ

100 gr

bột nếp

25 gr

bột mì

50 ml

nước ấm

1/3 muỗng cafe

muối

1 muỗng cafe

dầu ăn

3 cọng

lá dứa (lá chuối)

▪︎Nhân bánh

120 gr

thịt bò thăn

20 gr

mỡ heo

20 gr

đậu xanh khô

40 gr

cà rốt

6 gr

nấm hương khô

8 gr

nấm mèo khô

20 gr

hành củ tím

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Thịt bò + mỡ heo sơ chế sạch rồi cắt mỏng xong đem xay nhỏ - Đậu xanh rửa sạch ngâm 30 phút rồi hấp chín, cà rốt cắt hạt lựu, hành tím băm nhỏ, nấm hương- nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch nhiều lần nước xong cắt hạt lựu

* Bước 2

Làm nhân bánh - Để 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím băm cùng 2 loại nấm vào xào thơm (xào nấm trước để khử mùi), tiếp đến là cà rốt + thịt bò + đậu xanh & nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe đường (đậu xanh khi hấp đã mềm nên không xay, lúc xào thì dùng muỗng miết nên đậu cũng nát) - Cuối cùng khi nhân đã chín & quyện đều gia vị thì cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cafe tiêu, tắt bếp & múc ra tô

* Bước 3

Làm vỏ bánh - Bí đỏ cắt miếng nhỏ đem hấp chín cùng với đậu xanh luôn - Cho vào thố: bột nếp + bột mì + muối + 1 muỗng cafe dầu ăn + bí đỏ đã nghiền nát + nước ấm rồi trộn đều & nhồi thành 1 khối mền dẻo không dính tay xong dùng khăn ẩm đậy khối bột lại, để nghỉ 30 phút

* Bước 4

Tạo hình - Chia mỗi viên nhân là 20gr rồi vo tròn lại - Chia mỗi viên vỏ là 37gr rồi vo tròn lại - Dùng bàn tay ấn dẹp bột rồi để viên nhân vào xong túm từ từ để bột bao hết viên nhân, cuối cùng dùng tay thoa ít dầu ăn vê tròn & đặt vào chén dưới có lót lá dứa hoặc lá chuối - Với nguyên liệu trên làm được 8 bánh

* Bước 5

Hấp bánh Nước ở nồi hấp sôi thì mới để xửng bánh lên hấp, hấp 10 phút thì mở nắp ra xả hơi xong hấp tiếp 3 phút nữa rồi tắt bếp & để bánh ở xửng có mở nắp thêm 2 phút nữa mới lấy xửng ra (xả hơi giúp bánh vẫn tròn đẹp không bị nở phình & nhão bánh)

* Bước 6

Hoàn tất - Lấy bánh ra khỏi khay hấp, lúc này bánh chín mềm, hình dáng bánh vẫn tròn đẹp - Làm nước mắm pha ngọt cùng cà rốt ngâm chua & dưa kiệu, ớt băm nhỏ rất ngon

* Bước 7

Thành phẩm Vỏ bánh mềm dẻo, dai dai... Nhân bánh béo bùi của đậu xanh, giòn ngon của nấm & vị ngọt từ thịt, cà rốt-bí đỏ đem lại một món bánh ngon khó cưỡng luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Salad ớt chuông thịt bò

Salad ớt chuông thịt bò

#GlobalApron2024 #bosungvitaminA Ớt chuông dùng để ăn tươi rất tốt, chứa hàm lượng vitamin A cao, là người thích ăn salad nên salad ớt chuông là món mình rất hay chế biến.