Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ đường
1 . Bánh tai heo
Cách Làm Món Bánh tai heo của Mây Lạc
Bánh tai heo có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong hộp ăn dần.
Nguyên liệu
50 g
Bột mì
3 thìa
nhỏ đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha đường với sữa (nước cốt dừa), đổ lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
* Bước 2
Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào bột. Nhào bột. Chia làm 2 phần: 1 phần nhỏ và 1 phần lớn hơn. Cho bột cacao vào phần nhỏ. Nhào bột đều
* Bước 3
Dùng cây cán bột cán mỏng 2 khối bột rồi xếp chồng lên nhau. Cuộn lại. Để vào ngăn đá 1 tiếng hoặc ngăn mát 2 tiếng. Sau đó lấy bột ra cắt thành từng khoanh tròn. Lưu ý: cắt mỏng khi chiên lên bánh sẽ giòn. Cắt đến đâu chiên đến đấy.
* Bước 4
Chờ dầu ăn sôi rồi cho vào chiên. Có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong hộp ăn dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chè hạt sen tươi với bí đỏ
Chè hạt sen tươi với bí đỏ
Ngày nào cũng thích nấu cái gì đó cho món tráng miệng. Hôm nay mua sen tươi về nghĩ mãi khg biết nấu gì cho mát. May quá có quả bí mang Hải Hậu vào nên làm luôn.
Nguyên liệu
1/4 quả
bí đỏ
200 gr
hạt sen tươi còn nhân
1 bát
nhỏ đường
1/2 thìa cafe
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu đã sẵn
* Bước 2
Bí gọt vỏ cắt khúc vuông quân cờ. Cho vào nồi, đổ nước ngập bí và sen, cho muối vào và đun sôi, sau đó nhỏ lửa cho đến lúc thấy bí và sen chín bở thì cho đường khuấy đều. Đun thêm 2 phút thì tắt lửa, múc ra bát con ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.
* Bước 3
Bát này mình cho vào tủ lạnh ăn rất ngon. Ăn món này buổi tối ngủ ngon vô cùng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bột chiên trứng
Bột chiên trứng
Món này cũng có thể dành cho người ăn chay trường thưởng thức
Nguyên liệu
20 g
bột năng
200 g
bột gạo
300 ml
nước sôi để nguội
1 muỗng cafe
muối
2/3 chén
nướt tương
1 muỗng canh
nhỏ đường
2 trái
ớt xay nhiển
2 tép
tỏi đập dập xắc nhiển
3/4 trái
đu đủ bào sợi
5
trứng gà
2/3 chén
dầu ăn
5 tép
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn 2 loại bột với 1 muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn và 300ml nước sôi để nguội vừa trộn vừa chế nước đến khi đều rồi bỏ vào khuông cho vào xửng hấp khoảng 30 phúc. Hấp chín cho bột vào tủ lạnh 4h
* Bước 2
Nước chấm: 2/3 chén nước tương, 1 muỗng canh nhỏ đường, 20ml nước sôi để nguội khuấy điều, cho tỏi, ớt vào sau cùng nhé
* Bước 3
Lấy bột thái nhỏ hình vuông vừa ăn, lấy chảo chống dính cho dầu vào chiên bột. Chiên bột vàng đều 2 mặt, để lửa nhỏ đập trứng vào chén bỏ hành thái nhiển vào khuấy đều đổ vào chiên với bột rồi vớt ra đĩa, bỏ đu đủ vào chảo xào sơ rồi cho vào đĩa như hình
* Bước 4
Thêm tương ớt vào là cùng gia đình thưởng thức nhé..
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lươn lăn bột chiên
Lươn lăn bột chiên
Em dâu tôi làm món lươn và tôi thấy tại sao mình lại không và vậy là ngay hôm sau tôi nói cô giúp việc mua ngay lươn về làm nhung khác công thức của em tôi. Các bạn so sánh nhé.
Nguyên liệu
500 gr
lươn
1 nắm
rau ngò om
1 thìa cà phê
nhỏ bột nêm
2 thìa
nước cốt me
2 thìa
nhỏ đường
1 thìa
sả băm
1 quả
ớt
2 thìa
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lươn mua về dùng dấm rửa sạch và cắt khúc ( để nguyên xương) ướp với bột nêm, tiêu, sả băm trong 10 phút
* Bước 2
Bột chiên giòn khô và tẩm với lươn, không cho nhiều bột vì dễ thấm dầu, mục đích là cho đỡ bị bắn dầu khi chiên và sẽ giòn hơn
* Bước 3
Cho dầu vào chảo nóng và chiên lúc đầu thì to lửa sau đó thỉ lửa cho vàng trong khoảng 5 phút là chín
* Bước 4
Làm mắm me như các công thức khác là cho 2 thìa nước cốt me, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nước mắm đánh tan đường và mếm có vị chua, ngọt và thêm ớt, cũng có thể pha mắm gừng chấm thuỳ ý thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Sườn non kho dứa
Sườn non kho dứa
Món của cậu Sơn Đà lạt, bản nhái này mà ngon
Nguyên liệu
1/4
quả thơm Đà lạt
500 gr
sườn non
1 thìa canh
nước mắm
1 thìa cf
nhỏ muối
1 thìa cf
nhỏ đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thơm Đà lạt
* Bước 2
Ướp sườn son với các gia vị như trên rồi cắt thơm 2x2cm cho luôn vào nồi ướp sườn
* Bước 3
Sóc đều lên và đun trên bếp với lửa vừa khoảng 3 phút. Lại sóc tiếp và nhỏ lửa, cứ như vậy, nước từ thơm và sườn sẽ hoà với nhau, chúng sền sệt và ngả vàng giống đường nấu nước màu
* Bước 4
Khi nước cạn, dùng đũa đảo và như vậy là lên bàn ăn được rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cơm nguội không buồn!
Cơm nguội không buồn!
Nhiều hôm còn dư 1 chén cơm mà khg biêt làm gì, bỏ thì có tội mà để thì thiu nên cứ phải chiên cơm và làm thêm mấy món khác cho đỡ phí, ấy vậy mà tiền phụ kiện còn nhiều hơn tiền cơm nhưng thôi kệ làm cho người ấy vui tức là mình vui.
Nguyên liệu
1/2 củ
cà rốt
1 chén
nhỏ bí đỏ thái nhỏ
5 quả
bắp non
3 quả
đậu cô ve
3 quả
trứng
1 thìa
nhỏ đường
1 thìa canh
bột mì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thái nhỏ gioings trong hình
* Bước 2
Cho dầu vào xào sơ trong vài phút nêm vào ít muối cho thấm. Xào cà rốt trước rồi mới đến 3 thứ kia
* Bước 3
Chén cơm, rau mầm thái ngắn và rau củ đã xào
* Bước 4
Đập trứng, đánh đều và nêm gia vị vừa phải và trộn đều
* Bước 5
Trộn trứng đều cùng bột mì nhé
* Bước 6
Các thành phần đã được trộn đều để chiên
* Bước 7
Chiên ít dầu và khi dầu nóng mình dùng muôi múc cơm trứng cho vào làm thành từng bánh (lửa vừa để không bị cháy) khi cho cơm trứng vào thì dùng muôi ép mặt trên xuống cho phẳng để khi lật không bị cháy.
* Bước 8
Lật mặt bên cho vàng. Nếu bạn thích thì chiên một mặt xong là cho vào lò khg khí để 10' là giòn tan
* Bước 9
Đây là mình chuyển sang nồi chiên khg khí
* Bước 10
Bữa trưa hoặc tối chỉ cần 2 bánh này ăn kèm rau hoặc dưa leo. Chấm nước sauce hoặc tương ớt, nước tương đều rất ngon. Khg phải nấu nhiều món mất công rửa nồi, đó là niềm vui của những ai phụ trách rửa chén đĩa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Khoai lang, củ từ chiên giòn
Khoai lang, củ từ chiên giòn
Nên ăn nhiều khoai vì sao nhỉ ? Vì giảm kg và nhiều xơ. Thời bao cấp những năm 80s thì chẳng ai bảo ai cũng phải ăn khoai, sắn còn nay thành món xa xỉ. Thật hay nhỉ!
Nguyên liệu
150 gr
bột mì
30 gr
bột chiên giòn
2 củ
khoai từ
2 củ
khoai lang
1 thìa cafe
nhỏ đường
1 thìa cafe
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai lang đã cạo vỏ, củ từ đang rửa xong cũng cạo vỏ như vậy. Hai loại bột trộn lẫn nhau.
* Bước 2
Thái chỉ 2 loại khoai và ngâm trong nước muối loãng vài phút cho hết nhựa.
* Bước 3
Dội lại nước và đổ ra rổ, không cần ráo nước mà vẫn cho bột, đường, muối vào trộn lẫn
* Bước 4
Đã trộn bột. Khg bóp, nặn gì cả chỉ dùng đũa trộn thôi nhé. Trong lúc trộn thì cho chảo dầu lên bếp cho nóng.
* Bước 5
Khi chảo dầu sôi thoa chút dầu vào tay rồi làm gọn miếng bánh trước khi cho vào chảo chiien. Không nhiều dầu đâu bạn nhé, khoảng 3 thìa súp dầu là vừa
* Bước 6
Trở bánh 2 bên cho đều và giòn
* Bước 7
Mỗi người ăn bốn bánh thay cơm trưa. Chấm bới tương ớt và myonaire. Cực giòn, cực thơm và đã thèm gì đâu!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Đùi gà cuốn lá dứa ( lá cơm nếp)
Đùi gà cuốn lá dứa ( lá cơm nếp)
Cố gắng sử dụng lá dứa ( lá cơm nếp ) để chế biến các món ăn, tốt cho sức khoẻ, sạch và an toàn. Khi chế biến thì cả nhà thơm phức mùi lá dứa. Một lý do nữa mà rất quan trọng là chiêu đãi Bé Hiền và Khang vào năm học mới.
Nguyên liệu
1 bó
lá dứa tươi
1 thìa cafe
nhỏ muối
1/2 thìa
nhỏ đường
1 thìa
dầu mè
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đùi gà ta đã lột xương
* Bước 2
Thái miếng dầy 3 x 3cm. Cho sả, hành đã thái nhỏ vào cối xay cho hơi nhuyễn. Hành tây xay riêng vắt lấy nước để ướp chung khoảng 15p.
* Bước 3
Lá dứa bỏ cuống cứng và cuốn thịt đùi đã ướp. Kiểu này cuốn và luồn 2 mối vào với nhau.
* Bước 4
Kiểu này dùng tăm xiên ngang thì dễ nhưng khg đẹp mắt.
* Bước 5
Khi chiên thì cho vai thìa dầu, không cần nhiều dầu. Nếu khg muốn chiên thì cho lò quay trong 5p. Khi ăn quay lại cho nóng.
* Bước 6
Khẩu phần của 1 bé gồm cơm, rau, củ luộc, và đùi gà lá dứa. Người lớn ăn thì chấm với tương ớt rất ngon. Các bác nhậu với vài lon bia thì hết sẩy.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh bí ngô chiên
Bánh bí ngô chiên
Vẫn cùng quả bí đỏ nhà cô Vy cho nên nhà mình làm bánh. Mới chỉ nếm thôi mà đã thấy ngon lắm rồi.
Nguyên liệu
400 gr
bí ngô
150 gr
bột mì
1/2 thìa
nhỏ đường
1/2 thìa
nhỏ muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại nguyên liệu đã sẵn sàng
* Bước 2
Thái bí nhỏ giống thái su hào xào, cho muối ướp 5 phút
* Bước 3
Sau đó tráng nước muối và cho bột mì và đường vào
* Bước 4
Trộn đều bột với bí, nếu thấy khô quá thì thêm chút nước
* Bước 5
Cho nóng dầu và chiên vàng 2 mặt, khi vàng rồi ta vớt ra giấy thấm dầu
* Bước 6
Để nguội và chấm chút nước mắm chua ngọt nếu muốn. Cả nhà ai cũng thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne