Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sữa tươi (có đường hoặc không đường)
1 . Trà sữa trân châu hoa đậu biếc hương vị nhà làm
Cách Làm Món Trà sữa trân châu hoa đậu biếc hương vị nhà làm của Thỏ Xám
Nguyên liệu
200-300 ml
Nước
1 lon
bí đao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắt bếp 1 nồi nước sôi các bạn thả khoảng 5-6 bông hoa đậu biếc.
* Bước 2
Sau khi nước hoa đã sôi, tắt bếp vớt xát hoa ra. Các bạn đổ từ từ nước hoa vào tô bột năng và trộn đều bột. Nếu sợ nóng có thể lấy vá trộn trước vừa đổ từ từ vừa trộn bột, sau đó các bạn nhào bột đến khi nào bột đã dẻo thì ngưng. Ủ bột tầm 5-10p.
* Bước 3
Trong thời gian chờ bột, chúng ta bắt bếp rang trà. Các bạn cho 2-3 muỗng trà (tuỳ theo sở thích mỗi người thích uống đậm hay nhạt có thể cho thêm) + 2-3 muỗng đường. Bắt bếp lửa nhỏ và rang đều tay.
* Bước 4
Sau khi rang xong, đổ nước vào đảo đều cho đến khi thấy nồi trà đã bốc hơi nóng thì tắt bếp, đem đi lọc xác trà.
* Bước 5
Tiếp theo các bạn đổ 300ml nước trà đã lọc xác vào nồi, cho thêm 3 muỗng lớn sữa đặc, 1 bịch sữa tươi và bắt bếp lên nấu. Lúc này các bạn có thể nếm lại canh chỉnh độ ngọt vừa uống với mình. Sau khi thấy trà sữa đã bốc hơi nóng. Tắt bếp và cho vào 1/3 lon nước bí đao để có màu đẹp và dậy mùi trà sữa hơn.
* Bước 6
Tiếp theo chúng ta lấy bột đã ủ cắt từng sợi nhỏ và vo tròn thành hạt lựu như viên trân châu. Lưu ý vo đều tay hạt trân châu đều nhau sẽ đẹp mắt và nấu chín dễ hơn
* Bước 7
Sau khi vo tròn xong các bạn bắt bếp lên luộc trân châu trong 5-7p đến khi trân châu chín thì tắt bếp. Vớt trân châu ra tô và trộn với 3-4 muỗng đường
* Bước 8
Cuối cùng, các bạn múc trân châu ra ly rồi đổ trà sữa cho thêm đá vào và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miêng. Yummy 🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh flan rau câu mát lạnh
Bánh flan rau câu mát lạnh
Hi mọi người ,THAOR đâyy, hôm bữa lướt facebook và thấy được món bánh flan rau câunày, mình nghĩ là món ăn rất thích hợp trong thời tiết nắng nóng như thế này bởi màu sắc mát mẻ và hương vị lành lạnh của chiếc bánh. Món này thực sự rất đơn nên ai cũng có thể làm được nhaaa. Nào , hãy cùng mình bắt tay vào làm món này ngay thôi để xua tan cái nắng nóng oi bức của mùa hè này nhé 😁😁
Nguyên liệu
10-15
hoa đậu biếc
3 muỗng cà phê (3 tsp)
bột rau câu dẻo
700 ml
nước
100 gr
sữa đặc
150 gr
đường
10 hủ
nhựa đựng bánh flan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ở món này, flan mình làm không là không cần hấp nhé
* Trộn hỗn hợp 3 lòng đỏ trứng + 100gr sữa đặc + 400ml sữa tươi + 1 thìa cà phê bột rau câu dẻo, sau đó bỏ vào nồi và nấu trên bếp
* Để ở lửa nhỏ, đun hỗn hợp ấm rồi tắt bếp (KHÔNG ĐƯỢC ĐỂ HỖN HỢP SÔI)
* Rót hỗn hợp lần lượt vài các khuôn đựng bánh flan, chờ nguội và bỏ tủ lạnh nhé
* Bước 2
Nấu thạch rau câu:
* Trộn hỗn hợp 150gr đường + 2 thìa cà phê bột rau câu dẻo
* Cho vào nồi 700 ml nước sôi và hỗn hợp mới trộn vào nồi, khuấy đều cho tan hết, rồi nấu trên bếp với lửa vừa
* Sau khi bắc lên bếp, khuấy đều liên tục để hỗn hợp rau câu không bị vón cục
* Tới khi nước sôi lăn tăn, cho hoa đậu biếc vào nồi, tiếp tục khuấy
* Sau khi nồi nước chuyển qua màu xanh, vớt hoa đậu biếc ra khỏi nồi
* Chờ nước sôi rồi tắt bếp.
* Bước 3
Lấy bánh flan ra khỏi khuôn rồi cho vào vỏ lon bia
* Sau đó, rót hỗn hợp rau câu phủ đều bao quanh bánh flan, rót cao hơn mặt bánh flan khoảng 1cm thì dừng lại.
* Bước 4
LƯU Ý: Mọi người có thể làm bánh flan truyền thống có caramel thay cho công thức flan ở trên nhé !
Chúc mọi người thành công. Kết bạn với THAOR284 nhé 😁❤️❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Trà sữa kem cheese
Trà sữa kem cheese
#chongnauvokhen
Cuối tuần rồi, mấy đứa em nhỏ kéo về nhà xem phim, có bim bim rồi lại đòi trà sữa. Chẳng đứa nào chịu ra mua vì ngại đường xa với kẹt xe, thế là ck kêu để anh làm cho, em với mấy nhỏ xem phim xong là có trà sữa uống. 😘 Tới lúc về mấy nhỏ cười toe bảo là sau này không ra quán nữa, qua đây uống chùa còn ngon hơn quán.
Nguyên liệu
200 gr
bột năng
1 ít
bột matcha
1 ít
bột ca cao
2 viên
phô mai bò cười
200 ml
whipping cream
1 ít
muối
20 ml
sữa tươi
30 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chia bột ra làm 2 phần, một phần cho matcha, một phần cho cacao. Dùng nước sôi đổ vào từ từ rồi nhào bột lại thành khối. Lăn bột thành dây dài rồi cắt viên nhỏ, lăn tròn là ra được viên trân châu.
* Bước 2
Đem trân châu đi luộc khoảng 20p, rồi tắt bếp để thêm 15p nữa vớt ra tô nước đá. 😉 (Anh ck mình làm không được khéo, lăn mãi mà vẫn ko tròn được)
* Bước 3
Cho sữa vào đun sôi lửa nhỏ, cho lá trà vào tắt lửa để cho trà nở ra và hoà vào với sữa. Lọc sữa qua rây để bỏ lá trà. Để sữa nguội.
* Bước 4
Đánh whipping với phô mai từ tốc độ nhỏ đến lớn. Từ từ cho thêm đường vào, cho thêm 1 ít muối để tạo độ mặn. Cuối cùng cho thêm sữa tươi đánh đến khi hỗn hợp sệt lại.
* Bước 5
Cho trân châu, đá, trà sữa và cuối cùng là lớp kem cheese ở trên mặt. 🥰 Được ly trà sữa như quán rồi. Enjoy!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh mì mè đen Hàn Quốc
Bánh mì mè đen Hàn Quốc
Nguyên liệu
30 g
đường
25 g
mè đen
2 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho hỗn hợp bơ, đường,sữa trên bếp với lửa nhỏ đến khi bơ tan
* Bước 2
Cho bột mì vào hỗn hợp đảo đều, ray qua bột cho mịn. Đảo hỗn hợp đến khi đặt thì tắt bếp.
* Bước 3
Cho bột từng ít bột năng vào trộn, đến thì hết bột thì dùng tay nhồi. Nhồi đến khi bột không dính tay thì đạt yêu cầu. Bột càng mềm,dẻo thì bánh sẽ càng ngon
* Bước 4
Trứng khuấy tan đỗ vào hỗn hợp khuấy mịn.Ray hỗn hợp vừa có để bột được mịn hơn.
* Bước 5
Mè đen rang sơ cho thơm hoặc có thể cho vào trực tiếp
* Bước 6
Cho bột vào túi bắt kem hoặc bịch bóng
* Bước 7
Lót giấy nến vào khay, nếu không có dùng giấy bạc phết lên một lớp dầu. Cắt góc chóp của bịch nặn bánh vào khay (
* Bước 8
Nướng bánh 180 độ trong 10' (đây là hình ảnh lúc đâu mình làm bột bị lỏng, không tạo hình được 😅😅, vì lúc sau quên chụp nên lấy tạm ảnh này)
* Bước 9
Sau 10' trở bánh nướng thêm 10' với 180 độ. Và đây là thành quả. Vỏ bánh giòn tan, bên trong bánh mềm dẻo, rất thơm. Các bạn hãy làm thử cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn may mắn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mứt dừa vị nguyên bản
Mứt dừa vị nguyên bản
Nguyên liệu
400 G
đường
1 tsp
muối
1 quả
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bổ dừa ra rồi chắt nước dừa vào một cái bát để uống,kho thịt
Cẩn thận lấy phần cơm dừa.
Sau đó lấy nạo hoặc dao cạo phần vỏ sáp ra ngoài.
* Bước 2
Gọt cơm dừa thành từng miếng dài khoảng 0,5 đến 1 cm.
* Bước 3
Chuẩn bị một chậu nước sạch
Cho 1 tsp muối và vắt nửa quả chanh vào ngâm khoảng 30 phút.
* Bước 4
Cho dừa vào nước sôi rồi ngâm khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn dầu dừa. Sau đó cho ra rổ rồi để ráo nước.
* Bước 5
Ướp dừa với đường với thời gian khoảng 2 giờ, cứ cách 30 phút là dùng đũa đảo đều.
* Bước 6
Cuối cùng,khi đã đủ thời gian,Bạn cho dừa vào chảo rồi sên dừa trên lửa lớn. Sau khi thấy nước đường sôi thì bạn hạ lửa vừa và tiếp tục sên.
Khi nước đường cạn dần thì bạn cũng hạ lửa nhỏ dần. Đến khi nước gần cạn thì bạn cho sữa vào để tạo mùi thơm,ngọt cho mứt dừa. Bạn tiếp tục sên dừa cho đến khi nước đường khô lại và tạo lớp phấn trên dừa là được.
* Bước 7
Mẹo nhỏ cho bước 6
Trong khi sên mứt dừa thì bạn nên dùng đũa và muỗng đảo liên tục để tránh làm mứt bị cháy,ngả màu. Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản mứt được lâu hơn thì nên phơi ngoài nắng khoảng 30 phút.
* Bước 8
Khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món mứt dừa non cực kỳ thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được dừa giòn, độ ngọt vừa phải khiến cho bạn Ăn Là Ghiền.🥥
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Avocado mango smoothie
Avocado mango smoothie
Sinh tố vừa ngon bổ dưỡng vừa tốt cho sức khoẻ. ❤️🍹🍹
Nguyên liệu
2 quả
bơ
1 quả
xoài chín
1 quả
chanh
40 gr
sữa đặc
20 ml
kem tươi (nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt bơ và xoài thành miếng nhỏ. Cắt 1 ít xoài hạt lựu để ăn.
* Bước 2
Cho bơ, xoài và các nguyên liệu trên vào cốc sinh tố xay. Thêm 1 ít đá bào nhuyễn vào.
* Bước 3
Rót ra ly rồi thưởng thức thôi. Enjoy! ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh flan
Bánh flan
Nghỉ dịch corona nhiều quá, mình muốn thử nghiệm làm nhiều món mới... Và khi làm bánh này mình khá hài lòng về thành quả (bánh mịn và thơm ngon lắm) nên muốn chia sẻ công thức với mọi người. Hy vọng ai cũng có thể làm thành công với món bánh này. 😊
Nguyên liệu
6 quả
trứng gà ta
2 bịch - loại 220ml
sữa tươi có đường (hoặc không đường)
2 hộp (40g)
sữa đặc ông thọ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên mình sẽ đi làm caramen. Bạn cho đường vào chảo, cho vào 1 ít nước lọc rồi đun sôi, khi đường tan hết và sôi thì bạn vắt ít chanh bỏ vào rồi chờ đến khi đường chuyển màu đẹp mắt là được. Sau đó cho caramen ra đáy khuôn làm bánh
* Bước 2
Làm hỗn hợp trứng sữa. Mình dùng 3 quả trứng gà nguyên + 3 lòng đỏ. Sau đó bạn khuấy cho trứng tan đều ra (bạn nhớ khuấy nhẹ tay đừng để trứng nổi bọt nhé). Tiếp đến cho 2 bịch sữa tươi vào 1 cái nồi, rồi cho sữa đặc vào, sau đó khuấy đều rồi đun trên bếp cho đến khi hỗn hợp sữa nóng (nóng chứ không để sôi nha, chỉ để sữa lăn tăn bọt ở mếp nồi là được). Sau đó từ từ đổ sữa vào trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay nha. Dùng ray lọc hỗn hợp trứng sữa để hỗn hợp được mịn và bánh sẽ không bị rỗ.
* Bước 3
Cuối cùng cho hỗn hợp trứng sữa ra khuôn đã có caramen lúc nãy và đem hấp bánh. Ở đây mình dùng nồi cơm điện để hấp. Nấu sôi nước trong nồi, xong lấy vĩ hấp lót 1 lớp khăn ở dưới vĩ để tránh bánh bị rỗ, sau đó đặt các khuôn bánh lên (các khuôn nhớ có nắp đậy lại nhé). Với nồi cơm điện mình hấp tầm 10-15' bánh sẽ chín. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng que tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính bánh thì nghĩa là bánh đã chín rồi đấy
* Bước 4
Đem bánh bỏ tủ lạnh khoảng 2-3h để bánh được ngon hơn nhé! Giờ chỉ việc lấy bánh ra và thưởng thức thôi. Bạn có thể cho ít cafe lên bánh ăn kèm sẽ ngon hơn đấy. :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh flan
Bánh flan
Nguyên liệu
8 quả
trứng gà
1/2 kg
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên cho hỗn hợp sữa trứng đánh đều với nhau, sau đó cho thêm 1 ít đường sao cho vừa ăn. Sau đó ray hỗn hợp để không còn những cặn trứng
* Bước 2
Bước này chúng ta sẽ làm caramen. Cho chảo lên bếp, để chảo nóng sau đoa cho đường vào. Chờ đường sôi cho 1 vài giọt chanh vào như vậy đường sẽ có 1 màu rất đẹp. Đánh đều tay chờ khi nào đường ngã màu bạn hãy cho 1 tí nữa vào để cho vị bớt ngọt và như thế chờ đường ngã màu ưng ý thì tắt bếp và cho hỗn hợp vào đáy hộp để tạo ra lớp caramen.
* Bước 3
Bước 3 chúng ta sẽ cho hỗn hợp flan vào trong các hộp mà lúc nãy chúng ta đã đỗ caramen vào. Sau đó đậy nắp hộp lại và đem đi hấp. Lưu ý chỉ hấp từ 15-20 phút thôi nếu không bánh sẽ bị rỗ đấy nhé. CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh quy sắc màu nhân khoai đủ vị
Bánh quy sắc màu nhân khoai đủ vị
#giaicuukhoailang
Bánh xanh xanh đỏ đỏ cho trẻ nhỏ nó ham. Bình thường khoai chẳng đứa nào chịu đụng tới, nay lại giành nhau ăn sạch sẽ. Nhân dịp ad kêu gọi nên bắt tay vào làm vừa tốt cho sức khoẻ vừa xử lý được tình trạng kén ăn khoai 😉. Bánh có đủ vị, thêm cái bùi bùi của khoai, làm nhiều có thể để hộp kín cất ăn dần luôn nha.
Nguyên liệu
100 gr
bơ nhạt (ở nhiệt độ phòng)
40 gr
đường bột
1 quả
trứng gà
200 gr
bột mì đa dụng
1 ít
muối
5 gr
bột matcha (nếu có)
5 gr
bột cacao (nếu có)
300 gr
khoai lang
2 muỗng canh
sữa tươi (có đường hoặc không đường)
20 gr
bơ nhạt
1 quả
trứng đánh tan
1 ít
mè đen, mè trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên mình làm nhân khoai trước. Đem khoai đi luộc chín, nghiền mịn, cho bơ, đường, sữa vào trộn đều lên. Mình thì cho khoai sữa đường bơ vào máy xay luôn cho lẹ 😛.
* Bước 2
Tiếp theo làm vỏ bánh, đánh bơ với đường hoà với nhau được hỗn hợp màu hơi vàng sáng, rây bột mì mịn vào rồi trộn đều tay. Tiếp theo cho trứng gà vào nhào lên cho đến khi hỗn hợp mịn mượt là được.
* Bước 3
Mình chia bột ra làm 3 phần nhỏ. Mỗi cục mình cho thêm ít bột matcha, cacao,... (để tạo màu và thêm 1 ít mùi hương thôi à bạn có thể bỏ qua bước này nhen). Cán bột thành miếng mỏng rồi cho nhân khoai ở trên vào giữa.
* Bước 4
Cuộn tròn phần bột lại sao cho kín nhân. Đem đi cắt viên nhỏ vừa ăn. Quét trứng lên trên và rắc ít mè đen, mè trắng vào.
* Bước 5
Đem đi nướng thôi. Nhớ mở lò trước 10p nha, nướng bánh ở 170 độ C trong vòng 20-25p.
* Bước 6
Ta đa, bánh khoai màu mè lá hẹ cho mấy bé đã xong. 🥰 Măm măm thôi. Enjoy! 😚😚
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne