Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp chuối
1 . Gỏi Bắp Chuối Thịt Tai Đầu Heo
Cách Làm Món Gỏi Bắp Chuối Thịt Tai Đầu Heo của Rose Truong
Đây là món khai vị khá ngon và thú vị bởi vị cay cay chua ngọt và béo bùi thơm ngon của đậu phụng rang và rau thơm kết hợp với bánh phồng tôm nữa! Thôi rồi em ơi luôn😍🤣😝
Nguyên liệu
1 trái
bắp chuối
300 g
thịt tai heo
1 củ
hành tây
1/2 củ
cà rốt
1/2 chén
đậu phụng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp chuối bào mỏng ngâm với 2 trái chanh tươi cho trắng, sau đó rửa lại sạch vắt ráo trước khi làm gỏi nha
* Bước 2
Rau thơm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi(tấc cả đều rửa sạch sẽ nhen😍🤣)
* Bước 3
Thịt tai đầu heo rửa sạch luộc chín cắt miếng
* Bước 4
Cho tấc cả : bắp chuối, hành tây, cà rốt, thịt tai heo, mắm tỏi ớt, nước cốt chanh, trộn đều
* Bước 5
Nêm vừa khẩu vị sao cho đủ vị chua- ngọt- mặn- cay cay
* Bước 6
Thêm rau thơm và đậu phụng rang chín, trộn đều!
* Bước 7
Gỏi ăn kèm với bánh tráng nướng(bánh đa)hoặc bánh phồng tôm!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi bắp chuối tai heo !
Cách Làm Món Gỏi bắp chuối tai heo ! của Anna
Ngày xưa là một món dân giã người nghèo ăn thôi , nay món này cũng được vô nhà hàng và đãi tiệc.
Nguyên liệu
1 cái
bắp chuối
1 cái
tai heo
1 bó
rau thơm các loại
100 gr
đậu phộng rang
3 tép
tỏi
2 trái
ớt
2 trái
chanh
1 gói
bánh phồng tôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp chuối bóc phần vỏ ngoài, giữ phần non và bào mỏng.
Để bắp chuối không bị thâm ta nên cho vài lát chanh tươi cùng chút muối
* Bước 2
Tai heo làm sạch luộc chín, để khô và cắt mỏng.
* Bước 3
Rau thơm các loại lặt sạch, rửa để ráo cắt nhuyễn.
* Bước 4
Sau khi ngâm bắp chuối khoảng 30 phút vớt ra để ráo, rồi cho vào tô sạch, thêm phần tai heo.
* Bước 5
Hòa 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh cốt chanh tươi, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn. (Tùy theo khẩu vị để pha phần nước trộn cho hợp nha) rồi trộn vào phần gỏi.
* Bước 6
Thêm phần rau thơm và tiếp tục trộn đều tay để gỏi ngấm gia
* Bước 7
Chuẩn bị bánh phồng tôm ;
* Bước 8
Đậu phộng rang chín, giã dập rắc lên gỏi. Món gỏi bắp chuối giờ đã hoàn thành . Nhìn thật hấp dẫn ăn với bánh phồng tôm nữa là tuyệt vời
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu chua cay hoa đồng nội
Cách Làm Món Lẩu chua cay hoa đồng nội của Hien Thanh
#tiectungngayTet
Mỗi một vùng đất, thiên nhiên đều ban tặng cho con người những sản vật đặc biệt khiến chỉ cần nhắc đến thôi chúng ta đều có thể biết đó là nơi nào.
Miền Tây Nam Bộ là một bình nguyên bao la bát ngát với khí hậu đặc trưng của vùng nhiệt đới nắng dãi, mưa dầu. Tuy khắc nghiệt là thế, nhưng những sản vật nơi đây lại rất đa dạng, dồi dào. Chính vậy mà về miền Tây, người ta thường nhắc đến một số món ăn khoái khẩu rất đặc trưng, trong đó có món "Lẩu chua cay hoa đồng nội" với vô số các loại hoa như bông bí, so đũa, điên điển, kèo nèo...
Và giờ mình cùng làm ngay thôi nha!
Nồi lẩu có vị cay và thơm đặc trưng của RIỀNG và ớt, màu sắc hấp dẫn, vị chua cay, mặn ngọt hài hòa...tạo nên hương vị đặc sắc, khiến người dùng một lần rồi chẳng thể nào quên...
Trời mưa lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng, cứ hít hà, xuýt xoa rồi ríu rít kể chuyện cùng nhau...cảm giác thật ấm áp và hạnh phúc! 😊
Hãy làm và cảm nhận cùng mình nhé cả nhà!
Chúc mọi người thành công!
Nguyên liệu
200 g
củ riềng
15 g
sả cây
20 g
ớt hiểm
20 g
sate
3 g
lá chanh
200 g
cà chua
1/2 củ
cà rốt
50 g
tương cà
50 g
tương ớt
100 g
nước cốt chanh tươi
40 g
nấm rơm
100 g
kèo nèo
200 g
rau muống
200 g
rau nhúc
100 g
bắp chuối
150 g
tần ô
50 g
bông kim châm
100 g
bông so đũa
100 g
bông bí
200 g
bông thiên lý
500 g
bún tươi
2 trái
bắp mỹ
3 khúc
mía
1 củ
sắn
1 củ
su hào
1 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ non --> cắt miếng vuông vừa ăn.
- Củ riềng --> cắt lát
- Sả cây --> đập dập, cắt khúc
- Ớt hiểm --> đập dập.
- Lá chanh --> cắt sợi nhuyễn
- Cà chua --> rửa sạch, bổ múi cau làm 6.
- Cà rốt --> tỉa hoa 5 cánh, cắt lát mỏng.
- Nấm rơm --> ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút --> rửa sạch để ráo --> búp to cắt đôi, búp nhỏ cắt chữ thập trên đầu.
- Kèo nèo --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Rau muống --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Rau nhúc --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
* Bước 2
Bắp chuối --> rửa sạch, ngâm nước chanh, để ráo
- Tần ô --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bông kim châm --> rửa sạch, để ráo
- Bông so đũa --> rửa sạch, để ráo
- Bông bí --> bỏ nhụy, ngâm nước cho nở xòe ra, rửa sạch, để ráo.
- Bông thiên lý --> rửa sạch, để ráo.
* Bước 3
Nguyên liệu nấu nước dùng:
- Bắp mỹ --> cắt khúc
- Mía --> gọt vỏ, đập dập.
- Củ sắn --> gọt vỏ, cắt khối
- Củ su hào --> gọt vỏ, cắt khối.
- Củ cải trắng --> gọt vỏ, cắt khối.
- 1/2 củ cà rốt --> cắt khối.
* Bước 4
NƯỚC DÙNG:
- Nồi lớn --> cho nước lạnh + bắp mỹ + mía + củ sắn + su hào + củ cải trắng + cà rốt + rễ ngò + tất cả thân cứng, lá xấu (của các loại rau củ loại ra khi rửa) + xíu muối --> nấu sôi, hớt bọt --> hạ lửa nhỏ để rau, củ tiết ra chất ngọt --> vớt bỏ xác, lấy nước dùng.
* Bước 5
NƯỚC LẨU:
- Chảo nóng --> cho chút dầu ăn + riềng + sả --> xào cho sém, dậy mùi thơm --> cho ớt + cà chua vào xào hơi mềm --> cho (2M tương cà + 2M tương ớt + 1M sate) vào xào tới --> cho lá chanh vào xào cho thơm --> cho nước dùng vào nấu cho ra hương --> nêm đường phèn + muối hột + hạt nêm + dằn xíu nước mắm cho đậm đà --> nếm lại cho vừa ăn --> tắt bếp --> cho nước cốt chanh vào.
* Bước 6
3/ Trình bày:
- Nồi lẩu: cho cà rốt tỉa hoa, nấm rơm, đậu hũ non, cuối cùng chế nước lẩu vào nồi --> đặt lên bếp nấu lẩu.
- Sắp các loại rau ra đĩa cho đẹp và hấp dẫn. Dùng kèm với bún tươi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi gà hoa chuối(bắp chuối)
Cách Làm Món Gỏi gà hoa chuối(bắp chuối) của Phan Bao Van
#tetkhonglangphi
Ngày Tết thường có món gà hấp,gà luộc hay bị dư (thừa) nên làm món gỏi gà hoa chuối siêu ngon,chống ngán ngày Tết rất hiệu quả đảm bảo hết vèo trong vòng một nốt nhạc.
Nguyên liệu
1/2 con
gà
1/2
bắp chuối
1/4 muỗng cafe
muối,
1 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp chuối(hoa chuối) bào hoặc cắt mỏng cho vào thau nước cao ít muối và nước cốt chanh.Bào hoặc cắt xong rửa sạch.
* Bước 2
Gà hấp chín rồi cho ra đĩa xé nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ, ngâm vào ít nước cốt chanh và đường để bớt hăng, có thể thêm đá cho hành tây được giòn
* Bước 3
Sau khi xé gà xong thì cho vào thau, thêm muối, đường, nước cốt chanh, tiêu vào trộn đều thêm hành tây, rau răm, rau húng lủi,ngò rí cắt vừa, trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó thêm ớt trái vào.
* Bước 4
Trộn đều cho gỏi gà hoa chuối thấm
* Bước 5
Cho gỏi gà hoa chuối ra đĩa ăn kèm nước mắm chua ngọt ta nói nó ngon lắm luôn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gỏi gà bắp chuối
Cách Làm Món Gỏi gà bắp chuối của Huyen le Tran
#daisucookpad
#beplairai
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà chà xíu muối rửa sạch để ráo thoa chút nghệ ngoài da.xắt ít lát gừng đập dạp hành lá cho ít bột nêm tiêu ướp vô gà dùng dao rạch ít đường cho gà mau chín.xong đem gà hấp vì nhà rất ít người nên mình không làm nhiều.ghim khi gà không còn màu hồng tươm ra là gà chín lấy ra để nguội.làm chén giấm đường tiêu tỏi ớt ngâm với củ hành tím rồi cho phân nửa vô gà
* Bước 2
* Bước 3
Bắp chuối chẻ 4 lấy phần non cắt 2 vừa ăn đem luộc.ghim qua đủa xả nước lạnh vắt thật ráo để bỏ nước chát của bắp chuối rồi xé nhỏ,rau răm lặt rửa sạch trộn chung với bắp chuối và nửa nước chua còn lại sau đó đem trộn chung.mình dùng vỏ bắp chuối già kết lại làm dĩa trang trí.có thể nêm lại nếu chưa vừa ăn có thể thêm chanh đường nước mắm
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi gà trộn hoa chuối luộc
Cách Làm Món Gỏi gà trộn hoa chuối luộc của Giang
Thay vì trộn gà luộc với bắp chuối bào, nay mình đổi sang bắp chuối luộc ăn cho lạ miệng nhé cả nhà 🥰
Nguyên liệu
1 con
gà ta
100 gr
đậu phộng rang
1 ít
rau húng lủi
3 trái
ớt
1 trái
chanh
5 muỗng
nước mắm
5 muỗng
đường
3 tép
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà rửa sạch, bỏ vào nồi luộc 20p rồi vớt ra thau nước lạnh để cho da giòn
* Bước 2
Bắp chuối bỏ hết phần bắp già, giữ lại phần non có thể xé ngang được, sau đó bỏ nguyên bắp vào luộc với 1 ít muối. Luộc 15p
* Bước 3
Sau đó xé bắp chuối thành từng thớ vừa ăn
Húng lủi lặt lấy lá và rửa sạch
* Bước 4
Giã tỏi và ớt, sau đó bỏ vào 5 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, vắt vào nửa trái chanh sau đó nếm lại xem vừa ăn chưa (vì chanh tuỳ trái lớn nhỏ khác nhau mình không tự canh được)
* Bước 5
Xé gà sau đó bỏ vào bắp chuối đã xé, đổ hỗn hợp nước mắm (chừa lại 1 ít để xíu chấm nhé) và đậu phộng, hành phi vào trộn đều.
Ngon tuyệt vời luộn ạ 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
Nguyên liệu
1 chiếc
Bắp chuối
6-800gr
Cua
500 gr
Sườn sụn non
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu như sườn sụn, bắp bò rửa sạch thái miếng
* Bước 2
Tôm rửa sạch để ráo, nếu ăn thêm lòng lợn thì rửa sạch, nhét cur hành vào lòng để tuốt cho sạch sán, bóp muối rồi trần qua nước sôi, thái miếng vừa ăn
* Bước 3
Hoa chuối bóc bớt bẹ già thái mỏng ngâm vào chậu nước pha sẵn muối và dấm để hoa chuối được trắng không bị thâm đen, các loại rau ăn kèm rửa sạch để ráo
* Bước 4
Hành hoa,tía tô, lá lốt, mùi tàu rửa sạch thái tầm 1 đốt ngón tay
* Bước 5
Cua làm sạch, xay lọc bỏ bã, cho 1 chút muối quấy đều nấu trên bếp nhỏ lửa để lấy riêu cua.khi nước cua sôi, vặn nhỏ lửa, vớt hết thịt cua ra bát để riêng khi nào ăn lẩu thì thả vào cho đỡ bị nát
* Bước 6
Phần mai cua khêu lấy gạch để riêng
* Bước 7
Cà chua 2 quả rửa sạch, 1 quả thái nát, 1 quả bổ cau, phi hành mỡ xào cà chua cho nhừ rồi đổ phần gạch cua vừa khêu vào chưng lấy màu
* Bước 8
Đổ gạch cua vào nồi nước riêu cua vừa nãy, lọc tầm 4-5 thìa mẻ cho vào nồi nước dùng, nếu nếm chưa chua thì ta thêm dấm cho dễ điều chỉnh, nước dùng nêm cho chua ngọt vừa miệng thì thả đậu rán, cà chua bổ cau vào là xong
* Bước 9
Bjo chỉ việc cho lên bếp từ và thưởng thức thôi, lạnh lạnh ntn ngon quắt tai
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối
Cách Làm Món Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối của Vy Tuong
Nguyên liệu
1 kg
ốc đắng
8 trái
tắc
1 cây
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc đắng ngâm qua đêm bỏ thêm ớt cho đất. Rửa sạch cho vào nồi đem lên luộc bỏ thêm sả cây cắt khúc đập dập (ốc luộc sẽ thơm hơn - Lưu ý khi luộc mình chỉ sốc ốc lên chứ không lấy đũa đảo như vậy khi lể ốc sẽ ra hết nguyên con không bị đứt đoạn). Ốc chín mình sẽ lễ ốc ra.
* Bước 2
Bắp chuối mình bào rồi ngâm với nước chanh và muối để không bị đen (có thể mua bào sẵn). Vớt ra để ráo nước
* Bước 3
Bắt chảo dầu cho nóng bỏ tỏi phi cho thơm vớt ra. Nước dầu còn lại bỏ ốc đã lể vô xào đồng thời cho thêm nữa muỗng bột canh vifon, 1/5 bột ngọt, 1/2 hạt nêm, 1 muỗng đường (nêm nếm cho vừa khẩu vị của mình)đảo đều cho thấm gia vị rồi vắt xuống.
* Bước 4
Vắt 8 trái tắc cho thêm đường và 1 tí muối.
* Bước 5
Trộn bắp chuối đã bào với tắc cho thấm, bỏ thêm 1 muỗng cafe nước mắm cho thơm, cho ốc, cắt rau răm, tỏi phi trộn đều tất cả lại. Gỏi bắp chuối ốc đắng ăn kèm với nước mắm chua ngọt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Hoa chuối trộn tôm thịt
Cách Làm Món Hoa chuối trộn tôm thịt của Bếp của Quỳnh
#tapdevang23
Hoa chuối trộn tôm thịt là món khai vị quen thuộc và phổ biến trong các bữa tiệc, tuy dân dã nhưng được nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu
1 củ
cà rốt
100 gram
rau húng
300 gram
tôm biển
200 gram
thịt heo ba chỉ
100 gram
đậu phộng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp chuối xắt ra ngâm với nước muối loãng, vắt vào nửa trái chanh để tránh bị thâm đen. Rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Cà rốt cạo vỏ, bào sợi.
* Bước 2
Ướp thịt, tôm (lột vỏ) riêng từng thố với hành tím, hạt nêm. Tao hành, nén với dầu ăn rồi cho ra chén. Dùng chảo đó xào tôm thịt, nêm hạt nêm, tiêu.
* Bước 3
Pha mắm chua ngọt: 3 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 2 thìa mắm, 1 trái chanh rồi khuấy đều.Giã tỏi ớt cho vào chén mắm.
* Bước 4
Cho bắp chuối xắt, cà rốt ra thau lớn, cho tôm thịt vào, nêm nước mắm, dùng bao tay trộn đều, cho rau húng cùng với một nửa đậu phộng rang giã dập vào, nêm vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Cho bắp chuối trộn ra dĩa và rắc phần đậu phộng còn lại lên trên.
* Bước 5
Chiên thêm bánh phồng tôm để ăn kèm bắp chuối trộn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne