Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mùi ta
1 . Nộm xoài tai heo(Gỏi xoài tai heo)
Cách Làm Món Nộm xoài tai heo(Gỏi xoài tai heo) của Bếp nhà Xúc xích
Món ăn thanh mát ko lo ngấy cho bữa cơm mùa hè của gđ !!
Nguyên liệu
Tai
heo 1 cái 600g
1 mớ
Rau kinh giới
1 mớ
Rau húng quế
1 mớ
Mùi ta
1/2 thìa
Muối gia vị
1/4 thìa
Mì chính
1 thìa cafe
Hạt tiêu
2 thìa
Mắm ngon
1 trái
Ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai heo bóp qua muối rồi rửa sạch. Bạn đem trần qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch. Cho nước ngập tai heo vào xoong luộc 25p. Sau đó bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh cho tai đc nguội nhanh và sẽ giòn.
* Bước 2
Xoài xanh gọt vỏ, xắt lát mỏng đem thái chỉ hoặc chân hương giúp xoài đc giòn ko bị mềm thay vì bạn bào thành sợi bằng nạo. Bạn cho một chút muối vs 1 thìa đường bóp xoài sơ qua để giảm độ chua của xoài
* Bước 3
Tiếp đến bạn thái mỏng tai heo bạn cho nốt chỗ gia vị còn lại vào trộn đều, sau đó bạn cắt khúc các loại rau thơm trộn vào cùng tai heo. Bạn cho xoài vào trộn cùng và cho một chút ớt nếu bạn ko ăn cay. Để khoảng 5p cho ngấm gia vị là bạn bày ra đĩa và cùng gđ thưởng thức món trộn này
* Bước 4
Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi gà măng cụt
Cách Làm Món Gỏi gà măng cụt của Hoàng Phương Thảo
Nguyên liệu
1/2 con
gà
1 kg
măng cụt xanh
1/2 củ
hành tây
1/2 củ
cà rốt
1/4
bắp cải
1 bó
rau răm
1 bó
húng bạc hà
1 bó
mùi tàu
1 bó
mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng cụt xanh sau khi cắt vỏ ngâm vào nước pha chanh tươi pha loãng. Chuẩn bị thêm 1 chậu nước nhỏ vắt thêm chanh và chút xíu muối hạt. Dùng dao cạy bỏ phần cùi lấy phần thịt trắng tiếp tục ngâm vào chậu nước chanh mới. Gà rửa sạch dập thêm mẩu gừng luộc chín.
* Bước 2
Gà chín vớt ra để nguội xé sợi. Măng cụt vớt ra rửa sạch thái miếng vừa ăn. Xắt sợi nhỏ tất cả các nguyên liệu rau củ: cà rốt, bắp cải, hành tây. Các loại rau thơm nhặt rửa sạch thái nhỏ, tất cả các nguyên liệu đã xong sẽ xếp vào đĩa. Băm nhỏ tỏi và ớt,sau đó dùng 1 muỗng đường và 1 quả chanh đánh đều,thêm 2 muỗng nước lọc và 3 muỗng nước mắm hoà tan, tiếp theo thả tỏi ớt lên trên. Cuối cùng là rưới hỗn hợp nước mắm lên rồi trộn đều gỏi. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh chay
Cách Làm Món Canh chay của Đỗ Clover
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: gọt, rửa, thái
* Bước 2
Cho 1 muỗng dầu ăn, cho cà chua vào đảo cho nát ra, cho đậu đỏ, dứa vào xào. Nêm ít gia vị đảo đều rồi cho nước vào đun sôi cho nhừ đậu đỏ.
* Bước 3
Khi đậu đỏ đã nhừ, rắc ít bột nghệ vào và ta nêm lại gia vị lần 2 cho vừa miệng rồi thả đậu phụ + nấm đã xắt nhỏ vào. Cho sôi 3 phút rồi rắc rau mùi ta+ hành thái nhỏ vào. Tắt bếp núc ra tô to.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gỏi cuốn thập cẩm
Gỏi cuốn thập cẩm
#5hthu5
Nguyên liệu
300g
Thịt ba chỉ heo
3 quả
Trứng gà
200 g
Giò lụa
200 g
Thịt nạc vai
3 quả
Dưa chuột
1 quả
Dứa
2 mớ
Rau kinh giới
1 mớ
Mùi ta
1 ít
Mùi tàu(ngò gai)
3 cây
Xà lách
1 củ
Tỏi bằm
3 tệp
Bánh tráng
5 thìa
Đường
1 thìa
Muối gia vị
4 thìa
Mắm ngon
6 thìa
Dấm ngon
1 thìa
Mì chính
1 quả
Ớt bằm
3 củ
Hành khô
500 g
Bún
1/2 thìa
Nước màu
1/4 thìa
Hạt tiêu
Que
xiên thịt 10 que
1 ít
Mắm tôm chua huế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ heo rửa sạch đem luộc với ít hành củ và 1 chút muối. Bạn luộc khoảng 40p, tắt bếp để ngâm thêm 15p vớt ra đĩa để tủ lạnh cho nhanh nguội. Xong thái kiểu chân hương cho dễ cuốn
* Bước 2
Thịt nạc vai thái miếng mỏng vừa đem ướp với tỏi bằm, mì chính, mắm, muối, đường(1/2 thìa). Cho 1 chút nước màu vào ướp cho thịt có màu vàng nâu đem chiên thịt sẽ có màu đẹp. Bạn ướp khoảng 30p, lấy xiên thịt vào rồi đem chiên nhỏ lửa
* Bước 3
Trứng gà đánh tan tráng mỏng rồi thái chỉ, Dứa(thơm) và Giò lụa cũng thái chân hương. Dưa leo gọt vỏ bỏ ruột thái lát mỏng. Các loại rau sống rửa sạch trình bày ra đĩa.
* Bước 4
Pha nước Mắm chua ngọt: Bạn cho 3 thìa mắm, 1 thìa muối, 5thia dấm, 1 thìa mì chính, 2 bát con nước lọc, 1/2 thìa hạt tiêu. Khuấy đều rồi cho tỏi, ớt bằm là bạn đã đc bát nước chấm chua ngọt rồi ạ.
* Bước 5
Bạn có thể chấm kèm cùng mắm tôm chua huế cũng rất ngon ạ. Chúc các bạn thành công!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nem cuốn(Gỏi cuốn)
Nem cuốn(Gỏi cuốn)
Nguyên liệu
200 g
Giò lụa
1 tệp
Bánh tráng
3 quả
Trứng gà
2 cây
Xà lách
1 quả
Xoài xanh
2 quả
Dưa chuột
1 mớ
Mùi ta
1 mớ
Rau thơm(rau bạc hà)
1 củ
Tỏi bằm
1 trái
Ớt bằm
0,5 kg
Bún
3 thìa
Đường
3 thìa
Dấm
1 thìa
Muối gia vị
2 thìa
Mắm ngon
Hạt
tiêu 1/4 thìa
1 bát con
Nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò lụa thái chỉ. Trứng gà tráng mỏng cũng thái chỉ. Xoài xanh bào sợi nhỏ
* Bước 2
Rau sống rửa sạch.
* Bước 3
Nước chấm bạn pha theo tỉ lệ như mình đã cho ở trên nhé
* Bước 4
Chúc các bạn thành công với món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại ngon vs thanh mát 🍷🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh củ quả há cảo
Canh củ quả há cảo
Nguyên liệu
10 cái
há cảo tôm
300 g
xương cục
1
bắp ngô
1/2 củ
cải trắng
1/2 củ
cà rốt
1 củ
khoai tây
1 bó
mùi ta
2 cây
hành hoa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương cục trần nước đun sôi cho ra hết bọt bẩn,rửa sạch chế nước mới vào nồi thêm 1 muỗng muối ninh mềm. Bắp ngô,củ cải,khoai tây,cà rốt sơ chế cắt miếng dày vừa ăn. Trước tiên cho ngô vào ninh cùng xương 10p thì cho các loại củ còn lại vào. Ninh cho củ quả mềm thì thả há cảo tôm vào,vặn nhỏ lửa.
* Bước 2
Há cảo chín nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát,rắc hành và mùi ta lên trên. Canh củ quả thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên của củ quả hầm. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nem cuốn
Nem cuốn
Dư âm của Rằm tháng Giêng
Nguyên liệu
2 cây
Xà lách
2 mớ
Mùi ta
1 mớ
Rau bạc hà
500 g
Bún
3 tệp
Bánh tráng
1 ít
Tỏi, ớt
3 thìa
Mắm ngon
5 thìa
Dấm
1 thìa
Muối gia vị
1 thìa
Mì chính
4 thìa
Đường
500 ml
Nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò tai thái chân hương để cho dễ cuốn. Dưa leo bỏ ruột thái lát mỏng. Các loại rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước, rồi đặt xà lách lên bánh tráng; cho bún, dưa leo, rau sống và giò tai vào cuốn lại là xong. (Ps: Bạn có thể cuốn với nhiều loại tp đc vì nhà mình chỉ thích cuốn với giò tai và rau cho đỡ ngấy)
* Bước 2
Nước chấm: Bạn bằm nhỏ tỏi ớt. Cho 500ml nước lọc ấm hòa tan với 4 thìa đường, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa mì chính, tiếp đến bạn cho 3 thìa Mắm ngon và 3 thìa Dấm. Và cho tỏi ớt bằm cuối cùng bạn nêm nếm lại xem có vừa khẩu vị gđ chưa là đc nhé..
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi dạ dày xoài xanh
Gỏi dạ dày xoài xanh
#bepvang nắng nóng 40° có đĩa gỏi là nhất thôi mn ạ😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
1 củ
hành tây nhỏ
1 củ
cà rốt nhỏ
1 quả
xoài xanh
1/2 cái
dạ dày
1 quả
ớt cay
1 miếng
ớt chuông
1 Quả
chanh
1 thìa canh
nước mắm
1 nhúm
mùi ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xoài, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi.hành tây bóc vỏ ngâm nước muối cho bớt hăng.mùi ta nhặt gốc rửa sạch cắt khúc. Dạ dày dùng muối trắng bóp rửa sạch.
* Bước 2
Cho dạ dày vào nồi, đổ ngập nước, cho nhúm muối nhỏ, 1 củ gừng đập dập, 1 chén rượu sau đó đậy vung luộc trong 15p, mở vung lấy đũa xiên thử thấy mềm là được, vớt dạ dày ngâm vào âu nước lạnh để dạ dày được trắng và giòn
* Bước 3
Cho ớt,ớt chuông,mì chính, bột canh, đường,chanh vắt lấy nước cốt sau đó cho vào máy xay nhuyễn
* Bước 4
Khi dạ dày nguội thái thành từng miếng mỏng. Trộn xoài, cà rốt, hành tây, rau mùi vào vs nhau. Đổ nước trộn gỏi vào rồi trộn đều, cho ra đĩa rồi thưởng thức, dạ dày giòn giòn, xoài chua chua, cà rốt giòn ngọt, hành tây hơi hăng hăng cùng vs độ hăng của ớt trời ơi ăn nó đã gì đâu luôn á🤤🤤🤤🤤🤤🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bún thịt nướng
Bún thịt nướng
Món bún thịt nướng dễ ăn và khá healthy khi bổ sung nhiều rau và thay bún trắng thành bún gạo lứt/mỳ gạo lứt
Nguyên liệu
150 gr
thịt nạc vai lợn
2 cây
hành lá
3 nhánh
hành củ to
Chút
mỡ động vật
1 củ
sả to
Chút
muối
Chút
tiêu
1 tsp
nước mắm
Chút
dầu hào
1 tbsp
đường
Chút
dấm
1/4 củ
su hào lớn
1/2 củ
cà rốt nhỏ
1 cây
xà lách
1/2 mớ
mùi ta
1/2 mớ
tía tô
1/2 mớ
húng Láng
1 nhánh
tỏi
30gr
lạc rang
50 gr
mỳ gạo lứt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng máy xay thịt cho thịt nạc vai, các gia vị vào xay nhuyễn. Hành lá thái nhỏ nhuyễn rồi trộn đều, rưới mỡ động vật vào trộn đều cuối cùng, ướp trong 1 tiếng
* Bước 2
Nạo su hào, cà rốt rồi ngâm nước muối loãng trong 1 tiếng rồi đổ nước sôi trần qua. Trộn với gia vị trong 1 tiếng
* Bước 3
Rau sống rửa sạch, có thể ngâm nước muối loãng trong nửa tiếng cho sạch
* Bước 4
Phần nước mắm pha theo thứ tự: đường + muối + nước sôi + dấm + nước mắm + (chanh nếu muốn chua thêm) + tỏi băm + (ớt băm nếu thích ăn cay)
* Bước 5
Luộc mỳ gạo lứt trong 2-3 phút rồi đổ ra rổ, dội qua nước lạnh rồi để ráo nước.
* Bước 6
Nướng thịt 5' nhiệt độ 130°C trong lò chiên không dầu rồi chuyển ra chảo chống dính chiên cho vàng 2 mặt.
* Bước 7
Cho mỳ gạo lứt vào bát, tiếp theo cho rau sống cắt nhỏ, rau trộn, thịt nướng và lạc rang trình bày lên. Rưới nước mắm và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne