Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ men khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ men khô

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Mì Cuộn Dâu Tằm - Mulberry Rose 🌹

Bánh Mì Cuộn Dâu Tằm - Mulberry Rose 🌹

Bánh Mì Cuộn Dâu Tằm - Mulberry Rose 🌹

Từ ngày mê nướng bánh là nhà có cái gì đem ra nghịch ngợm hết! Có hũ dâu tằm ngâm từ trong hè, chắc bụng cũng ra hết nước rồi mình đem vớt lấy quả, đi nướng bánh. Lại ra thành quả ngon ngoài tưởng tượng hehe. Quả dâu tằm ngâm mềm và có vị chua chua ngọt ngọt, đem cuốn vào bánh nướng thơm ngất ngây!

Nguyên liệu

150 gr

bột mì

1 chén con

dâu tằm ngâm

1 Mc

đường

1/2 mcf

muối

2 g

men khô

75 ml

nước ấm

Xíu

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho men và đường vào nước ấm, khuấy lên cho men hoạt động. Sau đó đổ bột, muối, vào hỗn hợp men nước, khuấy đều tạo hỗn hợp bột, lúc này lấy tay nhào bột. Nghỉ bột 5’, cho bơ vào nhà tiếp cho tới khi bột mịn không dính tay. Lúc này đậy bột lại cho bột nghỉ và nở trong 1 tiếng! Khi thấy bột nở gấp đôi size là được.
Cho men và đường vào nước ấm, khuấy lên cho men hoạt động. Sau đó đổ bột, muối, vào hỗn hợp men nước, khuấy đều tạo hỗn hợp bột, lúc này lấy tay nhào bột. Nghỉ bột 5’, cho bơ vào nhà tiếp cho tới khi bột mịn không dính tay. Lúc này đậy bột lại cho bột nghỉ và nở trong 1 tiếng! Khi thấy bột nở gấp đôi size là được.

* Bước 2

Cán bột thành hình chữ nhật như hình, quết dâu lên trên. Cuộn tròn lại, sau đó cắt làm đôi. Và cuốn hai nửa đôi đó lại với nhau thành hình bông hồng.
Cán bột thành hình chữ nhật như hình, quết dâu lên trên. Cuộn tròn lại, sau đó cắt làm đôi. Và cuốn hai nửa đôi đó lại với nhau thành hình bông hồng. Cán bột thành hình chữ nhật như hình, quết dâu lên trên. Cuộn tròn lại, sau đó cắt làm đôi. Và cuốn hai nửa đôi đó lại với nhau thành hình bông hồng. Cán bột thành hình chữ nhật như hình, quết dâu lên trên. Cuộn tròn lại, sau đó cắt làm đôi. Và cuốn hai nửa đôi đó lại với nhau thành hình bông hồng.

* Bước 3

Bật bếp nóng trong 10’ 190 độ sau đó hạ nhiệt 170 độ nướng trong 20’ nhé
Bật bếp nóng trong 10’ 190 độ sau đó hạ nhiệt 170 độ nướng trong 20’ nhé Bật bếp nóng trong 10’ 190 độ sau đó hạ nhiệt 170 độ nướng trong 20’ nhé Bật bếp nóng trong 10’ 190 độ sau đó hạ nhiệt 170 độ nướng trong 20’ nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Bò - Cheesy Mozzarella Smoky Beef Buns

Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Bò - Cheesy Mozzarella Smoky Beef Buns

Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Bò - Cheesy Mozzarella Smoky Beef Buns

Xin thưa với bà con hôm nay là ngày cuối trong chuỗi ngày thử thách của tụi chúng em. Và em còn đúng một bịch bò xay và phô mai, 2 trái trứng trong tủ lạnh. Quá đẹp trời. Em nghĩ ngay đến làm món này. Thử thách kết thúc tuyệt vời khi cái tủ lạnh không còn cái mô. #trangramthang8

Nguyên liệu

300 gr

bột mì đa dụng

175 ml

nước ấm

5 g

men khô

1/2 mcf

baking powder

1 mcf

muối

1 mc

đường

2 lát

bơ

1 bát

tô phô mai Mozarrella

150 gr

thịt bò bằm

1

lòng trắng trứng

1

lòng đỏ trứng gà

1 mc

vừng đen

2 mc

Dầu olive

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu phần nhân đây ạ. Trứng các bạn tách lòng trắng và đỏ ra nhé. Lòng đỏ để quẹt lớp vỏ còn lòng trắng trộn vào nhân. Khỏi bỏ đi phí lắm 😅
Nguyên liệu phần nhân đây ạ. Trứng các bạn tách lòng trắng và đỏ ra nhé. Lòng đỏ để quẹt lớp vỏ còn lòng trắng trộn vào nhân. Khỏi bỏ đi phí lắm 😅

* Bước 2

Ướp thịt bò: 1 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 1 lòng trắng trứng, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột hành, trộn đều. Cho phô mai vào trộn đều, rồi nặn thành từng cục bằng nhau. Ở đây mình làm được 8 viên
Ướp thịt bò: 1 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 1 lòng trắng trứng, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột hành, trộn đều. Cho phô mai vào trộn đều, rồi nặn thành từng cục bằng nhau. Ở đây mình làm được 8 viên Ướp thịt bò: 1 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 1 lòng trắng trứng, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột hành, trộn đều. Cho phô mai vào trộn đều, rồi nặn thành từng cục bằng nhau. Ở đây mình làm được 8 viên

* Bước 3

Đây là nguyên liệu làm vỏ bánh. Các bước thực hiện giống y như cách làm vỏ bánh burger em đã làm trước đây. Mọi người tham khảo link nhé
Đây là nguyên liệu làm vỏ bánh. Các bước thực hiện giống y như cách làm vỏ bánh burger em đã làm trước đây. Mọi người tham khảo link nhé

* Bước 4

Sau khi ủ bột một tiếng, bột phồng lên gấp đôi, lấy ra cuộn dài và cắt thành 8 phần bằng nhau.
Sau khi ủ bột một tiếng, bột phồng lên gấp đôi, lấy ra cuộn dài và cắt thành 8 phần bằng nhau. Sau khi ủ bột một tiếng, bột phồng lên gấp đôi, lấy ra cuộn dài và cắt thành 8 phần bằng nhau.

* Bước 5

Làm dẹt bột và cho cục thịt phô mai vào. Nặn thành hình tròn. Để khay bánh vào lò ủ thêm trong 15’ nữa bánh lại nở ra
Làm dẹt bột và cho cục thịt phô mai vào. Nặn thành hình tròn. Để khay bánh vào lò ủ thêm trong 15’ nữa bánh lại nở ra Làm dẹt bột và cho cục thịt phô mai vào. Nặn thành hình tròn. Để khay bánh vào lò ủ thêm trong 15’ nữa bánh lại nở ra

* Bước 6

Lấy hỗn hợp lòng đỏ trứng và vừng quết lên bề mặt vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Set bếp nướng 190 độ 10’
Lấy hỗn hợp lòng đỏ trứng và vừng quết lên bề mặt vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Set bếp nướng 190 độ 10’

* Bước 7

Cho bánh vào nướng 170 độ 10’ rồi lật lại phần khay bánh và nướng tiếp.(làm như này 2 mặt của khay bánh được chín đều)
Cho bánh vào nướng 170 độ 10’ rồi lật lại phần khay bánh và nướng tiếp.(làm như này 2 mặt của khay bánh được chín đều)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh bao bột mì nguyên cám

Bánh bao bột mì nguyên cám

Bánh bao bột mì nguyên cám

Bánh bao 100% bột mì nguyên cám bánh mềm xốp món ăn healthy dành cho các bạn ăn kiêng. Ăn còn dư để tủ đá truớc khi ăn lâý ra hấp lại chất lượng y như bánh mới làm^^

Nguyên liệu

1

)500g bột mì nguyên cám

320 ml

nuớc

1/2 mcf

muôí ăn

20 g

dâù ăn

30 g

mật ong

6 g

men khô

2

) Nhân tùy thích (nấm các loại. thịt gà, heo v.vvv)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho mật ong. men khô vào 320ml nuớc

* Bước 2

Khoâý điều để 5 phút

* Bước 3

Trộn bột vơí 1/2 mcf muôí

* Bước 4

Từ từ cho hỗn hợp nuớc mật ong men vào

* Bước 5

Trộn điều các nguyên liêụ không cần nhôì lâu

* Bước 6

Bọc kín lại bỏ tủ lạnh ủ 8 tiếng (nhiêù nhất 15 tiếng)

* Bước 7

Sáng hôm sau chuẩn bị nhân tùy thích. nấm. thịt. Vvv

* Bước 8

Lâý bột ra chia từng phần rôì cho nhân vào tạo hình để bánh nghỉ 30 phút. trong lúc đó bắt nôì nuớc sôi

* Bước 9

Cho bánh vào hấp từ 10 đến 15 phút xong tắt lưả để bánh trong nôì thêm 5 phút
Cho bánh vào hấp từ 10 đến 15 phút xong tắt lưả để bánh trong nôì thêm 5 phút Cho bánh vào hấp từ 10 đến 15 phút xong tắt lưả để bánh trong nôì thêm 5 phút Cho bánh vào hấp từ 10 đến 15 phút xong tắt lưả để bánh trong nôì thêm 5 phút

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh mì Sandwich

Bánh mì Sandwich

Bánh mì Sandwich

Bánh mì không dùng trứng nên chay mặn đều dùng được

Nguyên liệu

290 gr

bột mì số 13

4 g

men khô

40 gr

sữa đặc

100 gr

topping/whipping cream

120 mL

nước

25 gr

đường

30 gr

bơ lạt

4 g

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì + sữa đặc + đường + whipping cream + 100 mL nước vào khuấy đều đến khi tan đường

* Bước 2

Cho men vào hỗn hợp trên, khuấy đều

* Bước 3

Trộn muối vào bột mì, trộn đều rồi cho vào hỗn hợp đường sữa phía trên

* Bước 4

Nhào bột và thêm từ từ nước sao cho bột không khô, quánh thành khối (khoảng 20mL nước)

* Bước 5

Nhào bột 5-10p đến khi bột không dính tay, cho bơ vào và tiếp tục nhồi 15p. Đến khi bột kéo màng thì đem ủ 1h

* Bước 6

Bôi bơ hoặc dầu ăn vào khuôn (nếu không chống dính), chia đều bột và cán dọc từ 3-4 lần

* Bước 7

Cuộn bột và cho vào khuôn, ủ 1h hoặc đến khi bột nở 70%

* Bước 8

Đậy nắp hoặc giấy bạc lên bột, phết lớp bơ lên mặt bánh rồi nướng bằng nckd ở 140oC - 5p 160oC - 20p và bỏ nắp ra nướng 170oC - 8p (trước đó làm nóng nckd 160oC - 8p)

* Bước 9

Bánh để nguội dễ cắt lát hơn và bảo quản trong bọc kín tầm 3-4 ngày
Bánh để nguội dễ cắt lát hơn và bảo quản trong bọc kín tầm 3-4 ngày

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Tacos Tôm Cay - Sốt Kem Bơ (Spicy Shrimps Tacos with Avocado Cream Sauce)

Bánh Tacos Tôm Cay - Sốt Kem Bơ (Spicy Shrimps Tacos with Avocado Cream Sauce)

Bánh Tacos Tôm Cay - Sốt Kem Bơ (Spicy Shrimps Tacos with Avocado Cream Sauce)

Món này lỉnh kỉnh làm cũng khá lâu, được cái là mọi thứ đều ổn, hợp với khẩu vị nhà mình. Tacos thì đa dạng lắm, topping cũng rất nhiều loại. Các bạn có thể tham khảo, công thức của mình, tuỳ thêm bớt theo sở thích riêng. Nhưng với mình thì tacos tôm cay thế này là the best.

Nguyên liệu

150 gr

bột mì

30 ml

sữa tươi

1 củ

khoai tây

1

lòng đỏ trứng gà

3 g

men khô

400 gr

tôm bóc nõn

1 chén con

Đậu đen

1 chén con

hạt bắp mỹ

1 trái

cà chua

1/2 trái

bơ

1/4 cây

bắp cải

1/2

hũ sữa chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa vào lò vi sóng đun 30s cho ấm rồi cho men vào khuấy đều. Phần bột cho 1 nhúm muối, 1/2 mc đường, 1/2 mcf baking power. Trộn đều.
Cho sữa vào lò vi sóng đun 30s cho ấm rồi cho men vào khuấy đều. Phần bột cho 1 nhúm muối, 1/2 mc đường, 1/2 mcf baking power. Trộn đều.

* Bước 2

Khoai cắt nhỏ đem luộc hoặc hấp cho chín với xíu muối. Đem dằm nhuyễn. Thêm 1 lát bơ (salted butter) vào trộn đều
Khoai cắt nhỏ đem luộc hoặc hấp cho chín với xíu muối. Đem dằm nhuyễn. Thêm 1 lát bơ (salted butter) vào trộn đều Khoai cắt nhỏ đem luộc hoặc hấp cho chín với xíu muối. Đem dằm nhuyễn. Thêm 1 lát bơ (salted butter) vào trộn đều Khoai cắt nhỏ đem luộc hoặc hấp cho chín với xíu muối. Đem dằm nhuyễn. Thêm 1 lát bơ (salted butter) vào trộn đều

* Bước 3

Cho lòng đỏ trứng, hỗn hợp bột mì vào phần khoai tây nghiền trộn đều cho tới khi bột không dính tay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩn rồi đem đi ủ bột trong 1 tiếng
Cho lòng đỏ trứng, hỗn hợp bột mì vào phần khoai tây nghiền trộn đều cho tới khi bột không dính tay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩn rồi đem đi ủ bột trong 1 tiếng Cho lòng đỏ trứng, hỗn hợp bột mì vào phần khoai tây nghiền trộn đều cho tới khi bột không dính tay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩn rồi đem đi ủ bột trong 1 tiếng Cho lòng đỏ trứng, hỗn hợp bột mì vào phần khoai tây nghiền trộn đều cho tới khi bột không dính tay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩn rồi đem đi ủ bột trong 1 tiếng

* Bước 4

Ướp tôm: 1mcf bột hành, 1mcf bột tỏi, 1mcf bột ớt paprika, 1 mcf muối, 1mcf tiêu, 1 xíu bột ớt. - Trộn bắp cải: bắp cải cắt nhỏ mỏng, rửa sạch rồi trộn với 1/2 hũ sữa chua và 1 mc mayonnaise và 1 mcf muối. Cắt nhỏ nhúm ngò thơm, trộn đều. - Bắp mĩ mình mua lon sẵn nên chỉ việc bóc ra - Đậu đen mình lấy xác đậu từ việc đun nước đậu đen uống, nên sẵn xác, làm topping luôn, đậu này còn làm salad rất ngon nhé, vì đã được ninh nhừ tơi -1/2 trái bơ cắt nhỏ hạt lựu - Cà chua cắt hạt lựu
Ướp tôm: 1mcf bột hành, 1mcf bột tỏi, 1mcf bột ớt paprika, 1 mcf muối, 1mcf tiêu, 1 xíu bột ớt. - Trộn bắp cải: bắp cải cắt nhỏ mỏng, rửa sạch rồi trộn với 1/2 hũ sữa chua và 1 mc mayonnaise và 1 mcf muối. Cắt nhỏ nhúm ngò thơm, trộn đều. - Bắp mĩ mình mua lon sẵn nên chỉ việc bóc ra - Đậu đen mình lấy xác đậu từ việc đun nước đậu đen uống, nên sẵn xác, làm topping luôn, đậu này còn làm salad rất ngon nhé, vì đã được ninh nhừ tơi -1/2 trái bơ cắt nhỏ hạt lựu - Cà chua cắt hạt lựu Ướp tôm: 1mcf bột hành, 1mcf bột tỏi, 1mcf bột ớt paprika, 1 mcf muối, 1mcf tiêu, 1 xíu bột ớt. - Trộn bắp cải: bắp cải cắt nhỏ mỏng, rửa sạch rồi trộn với 1/2 hũ sữa chua và 1 mc mayonnaise và 1 mcf muối. Cắt nhỏ nhúm ngò thơm, trộn đều. - Bắp mĩ mình mua lon sẵn nên chỉ việc bóc ra - Đậu đen mình lấy xác đậu từ việc đun nước đậu đen uống, nên sẵn xác, làm topping luôn, đậu này còn làm salad rất ngon nhé, vì đã được ninh nhừ tơi -1/2 trái bơ cắt nhỏ hạt lựu - Cà chua cắt hạt lựu Ướp tôm: 1mcf bột hành, 1mcf bột tỏi, 1mcf bột ớt paprika, 1 mcf muối, 1mcf tiêu, 1 xíu bột ớt. - Trộn bắp cải: bắp cải cắt nhỏ mỏng, rửa sạch rồi trộn với 1/2 hũ sữa chua và 1 mc mayonnaise và 1 mcf muối. Cắt nhỏ nhúm ngò thơm, trộn đều. - Bắp mĩ mình mua lon sẵn nên chỉ việc bóc ra - Đậu đen mình lấy xác đậu từ việc đun nước đậu đen uống, nên sẵn xác, làm topping luôn, đậu này còn làm salad rất ngon nhé, vì đã được ninh nhừ tơi -1/2 trái bơ cắt nhỏ hạt lựu - Cà chua cắt hạt lựu

* Bước 5

Lăn bột thành khúc dài, cắt thành từng ô bằng nhau. Lấy đồ cán cán mỏng và lấy miếng bát úp vào và lấy dao rạch phần còn thừa. Làm tới đâu phủ bột áo tới đó. Rồi áp chảo trên chảo nóng.
Lăn bột thành khúc dài, cắt thành từng ô bằng nhau. Lấy đồ cán cán mỏng và lấy miếng bát úp vào và lấy dao rạch phần còn thừa. Làm tới đâu phủ bột áo tới đó. Rồi áp chảo trên chảo nóng. Lăn bột thành khúc dài, cắt thành từng ô bằng nhau. Lấy đồ cán cán mỏng và lấy miếng bát úp vào và lấy dao rạch phần còn thừa. Làm tới đâu phủ bột áo tới đó. Rồi áp chảo trên chảo nóng. Lăn bột thành khúc dài, cắt thành từng ô bằng nhau. Lấy đồ cán cán mỏng và lấy miếng bát úp vào và lấy dao rạch phần còn thừa. Làm tới đâu phủ bột áo tới đó. Rồi áp chảo trên chảo nóng.

* Bước 6

Áp chảo tôm với xíu bơ, cho vàng hai mặt tôm. Lúc này mùi thơm cứ phải gọi là nhức mũi hàng xóm nhé
Áp chảo tôm với xíu bơ, cho vàng hai mặt tôm. Lúc này mùi thơm cứ phải gọi là nhức mũi hàng xóm nhé Áp chảo tôm với xíu bơ, cho vàng hai mặt tôm. Lúc này mùi thơm cứ phải gọi là nhức mũi hàng xóm nhé Áp chảo tôm với xíu bơ, cho vàng hai mặt tôm. Lúc này mùi thơm cứ phải gọi là nhức mũi hàng xóm nhé

* Bước 7

Cuối cùng thì mình lấy bánh, cho một lớp sauce bơ, một lớp bắp cải, các loại topping còn lại mỗi thứ tí, và trên cùng là tôm. Trùi ui ta nói có thêm chai tabasco là hết ý mùa mưa luôn nha
Cuối cùng thì mình lấy bánh, cho một lớp sauce bơ, một lớp bắp cải, các loại topping còn lại mỗi thứ tí, và trên cùng là tôm. Trùi ui ta nói có thêm chai tabasco là hết ý mùa mưa luôn nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh crepe kem & nutella (kiểu Pháp) 🇫🇷

Bánh crepe kem & nutella (kiểu Pháp) 🇫🇷

Bánh crepe kem & nutella (kiểu Pháp) 🇫🇷

Món này là ổng làm 🤓🤓 mình chỉ đứng, note và chụp ảnh hehe

Nguyên liệu

200 gr

bột mì đa dụng

4 trái

trứng gà

200 ml

sữa

1 mcf

men khô

1 mc

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng 🥚,bơ, xíu muối, men cho vào tô bột. Sau đó đổ sữa vào trộn thật đều tay. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30’ cho men hoạt động.
Trứng 🥚,bơ, xíu muối, men cho vào tô bột. Sau đó đổ sữa vào trộn thật đều tay. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30’ cho men hoạt động. Trứng 🥚,bơ, xíu muối, men cho vào tô bột. Sau đó đổ sữa vào trộn thật đều tay. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30’ cho men hoạt động.

* Bước 2

Tráng bánh: để lửa trung bình, đổ bột kín lòng chảo. Làm lần lượt hai mặt, từng cái một
Tráng bánh: để lửa trung bình, đổ bột kín lòng chảo. Làm lần lượt hai mặt, từng cái một

* Bước 3

Bày ra đĩa ăn nóng. Ăn kèm với nutella và whipped cream
Bày ra đĩa ăn nóng. Ăn kèm với nutella và whipped cream

* Bước 4

Các bước cho nutella và cream như hình nhé, hoặc các mẹ có thể làm cách khác, tuỳ ạ. Nhà em thích cách này. 😜
Các bước cho nutella và cream như hình nhé, hoặc các mẹ có thể làm cách khác, tuỳ ạ. Nhà em thích cách này. 😜 Các bước cho nutella và cream như hình nhé, hoặc các mẹ có thể làm cách khác, tuỳ ạ. Nhà em thích cách này. 😜 Các bước cho nutella và cream như hình nhé, hoặc các mẹ có thể làm cách khác, tuỳ ạ. Nhà em thích cách này. 😜

* Bước 5

Ta da - cực kì ngon luôn.
Ta da - cực kì ngon luôn. Ta da - cực kì ngon luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Đây là lần thứ 2 làm bánh mì hoa cúc, rất vui vì độ hoàn thiện khá tốt, bánh kéo sợi và thơm bơ ❤️

Nguyên liệu

190 g

bột mì số 13

4 g

men khô

55 g

sữa tươi

10 g

sữa đặc

70 g

bơ lạt

1 quả

trứng gà

1 chút

muối

30 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột, muối, men lại với nhau

* Bước 2

Hoà sữa tươi, sữa đặc, đường với nhau=> cho tiếp trứng gà vào đánh tan=> cho bơ đã đun chảy vào đánh tan hỗn hợp trên

* Bước 3

Cho hỗn hợp ở bước 2 vào trộn với bột. Để bột nghỉ 5 phút=> nhồi=> nghỉ 15p=> nhồi=> nghỉ 15p=> nhồi=> nghỉ 15p=> nhồi=> ủ 2 tiếng cho bột nở 2-3 lần

* Bước 4

Sau 2h ủ, mang ra ấn cho xẹp bớt bọt khí. Mang đi chia bột và tạo hình. Ủ thêm 45p cho bột nở sau đó quét trứng gà, rải hạt và đem đi nướng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Nguyên liệu

190 gr

bột mì

1 quả

trứng gà

1

ông vani

40 gr

đường

1

muỗn cf muối

30 ml

sửa tươi

5 gr

men khô

30 g

bơ lạc / tường an

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần khô : cho bột vs trứng, va ni, muối, đường vào hoà đều vs nhau
Phần khô : cho bột vs trứng, va ni, muối, đường vào hoà đều vs nhau

* Bước 2

Phân men : cho sửa tươi co đường, 1 muỗn cf đường, 1 muỗn mật ong, men khô vào để 10p cho kích hoạt men
Phân men : cho sửa tươi co đường, 1 muỗn cf đường, 1 muỗn mật ong, men khô vào để 10p cho kích hoạt men

* Bước 3

Cho men vao bột nhồi đều đen khi bột k dính tay nữa cho bơ vào trộn đều rồi cho bột nghĩ 15p, sau 15p tiêp tục nhồi bột theo hường nhồi vào trong 10-12 lần đậy kín cho bột nghĩ, cứ 15p nhồi như vậy 3 lần thì cho bột nghĩ 40-60p tuỳ mô trường đên khi bột nở 1,5-2lân thì lấy ra nhồi cho hết khí
Cho men vao bột nhồi đều đen khi bột k dính tay nữa cho bơ vào trộn đều rồi cho bột nghĩ 15p, sau 15p tiêp tục nhồi bột theo hường nhồi vào trong 10-12 lần đậy kín cho bột nghĩ, cứ 15p nhồi như vậy 3 lần thì cho bột nghĩ 40-60p tuỳ mô trường đên khi bột nở 1,5-2lân thì lấy ra nhồi cho hết khí

* Bước 4

Chia bột thành 6 phần (vi minh lam 2 cái) thắt thành nhu hình chú ý k chặc k lỏng quá, sau phet bơ vao khuôn cho bột vao nghi 1 tiếng rôi nướng 150 độ 10p, cho hôn hợp trứng lòng đỏ,sửa tươi, dầu ăn đánh đều phết lên bánh nướng tiếp 7p 160 độ chính vàng thì lay bánh hoang thiện
Chia bột thành 6 phần (vi minh lam 2 cái) thắt thành nhu hình chú ý k chặc k lỏng quá, sau phet bơ vao khuôn cho bột vao nghi 1 tiếng rôi nướng 150 độ 10p, cho hôn hợp trứng lòng đỏ,sửa tươi, dầu ăn đánh đều phết lên bánh nướng tiếp 7p 160 độ chính vàng thì lay bánh hoang thiện Chia bột thành 6 phần (vi minh lam 2 cái) thắt thành nhu hình chú ý k chặc k lỏng quá, sau phet bơ vao khuôn cho bột vao nghi 1 tiếng rôi nướng 150 độ 10p, cho hôn hợp trứng lòng đỏ,sửa tươi, dầu ăn đánh đều phết lên bánh nướng tiếp 7p 160 độ chính vàng thì lay bánh hoang thiện

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Parisian Brioche của Pháp 🇫🇷 - Parisian Brioche À Tête

Bánh Parisian Brioche của Pháp 🇫🇷 - Parisian Brioche À Tête

Bánh Parisian Brioche của Pháp 🇫🇷 - Parisian Brioche À Tête

Bánh này ông nhà em làm nha. Em chỉ xí xớn chụp được cái ảnh khi mần xong và quyết tâm xin ổng công thức để chia sẻ cho mọi người vì bánh khá là ngon. Vị nhẹ thanh, phù hợp với trà chiều nha hoặc ăn sáng với ly sữa là rất ổn.

Nguyên liệu

175 g

bột mì đa dụng

35 ml

sữa tươi full cream

18

gđường

3 g

muối

5 g

men khô

100 g

butter

2

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ bột mì, muối, đường và men vào một cái thố, trộn đều Thêm sữa và trứng vào thố mix đều trong 5’. Sau đó thêm bơ vào mix tiếp tục cho các hỗn hợp nhuyễn vào nhau. Cục bột lúc này sẽ mịn và không đinh nữa nhé

* Bước 2

Đậy thố bột, để bột nghỉ trong 1 tiếng, sẽ thấy bột nở lên một chút nhưng không đáng kể. Lấy tay ấn bột xuống, nhào thêm một chút. Lấy màng bọc thực phẩm đậy lại, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6-12 tiếng. Có thể giữ nguyên ngày nha, nếu bạn bận chưa làm kịp.

* Bước 3

Bột chia làm 2 phần. Một phần làm thân bánh một phần làm viên bột trong trên đầu. Rồi các bạn chia 2 phần đó thành 6 hay 8 phần bằng nhau. Nặn bột hình trái bí á, phần còn lại hình tròn có lỗ ở giữa rồi bọc lại cái hình có trái bí.

* Bước 4

Tạo hình xong rồi, lại đậy bột lại ủ thêm 1 tiếng nữa, lúc này bột nở gấp đôi nhé. Set nóng lò 190 độ. Quét lòng đỏ trứng lên bánh trước khi nướng. Nướng khoảng 20-25’ khi thấy bánh chín vàng là đẹp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ men khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ men khô
Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ chảy

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ chảy
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái tắc

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái tắc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mật ong hoặc đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mật ong hoặc đường
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thơm nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thơm nhỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne