Đăng nhập Đăng kí

Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ gan bò

Top 9 các món ăn được chế biến từ gan bò

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gỏi khô bò !

Cách Làm Món Gỏi khô bò ! của Anna

Gỏi khô bò ,món ngon ngày ấy Tôi nhớ thời còn đi học gỏi khô bò là món ăn học trò nào cũng mê , con trai cũng như con gái . Ôi món ngon của tuổi học trò . Bạn bè giờ mỗi đứa mỗi nơi , vì cuộc sống mưu sinh nên đâu chỉ là hối tiếc của một kỷ niệm ngày ấy Tôi lại tiếc ngẩn tiếc ngơ , thột thời cắp sách đến trường , có bạn bè thầy cô một tình cảm thật cao quý .Hôm nay tôi làm món gỏi bò này tìm về miền ký ức tuổi học trò của năm nào giờ cũng cách xa ba mươi mấy năm rồi

Nguyên liệu

300 gr

thịt bò

300 gr

gan bò

500 gr

đu đủ cỡ 1 trái vừa

1 miếng

gừng

100 gr

đậu phộng

1 thau

nước đá lạnh

1/2 chén

rượu trắng

1 gói

bánh phồng tôm

1 bó

rau húng quế

1 miếng

quế

1 muỗng

cà phê ớt bột

Gia vị : Đường , muối , bột nêm

Nguyên liệu :( Nước tương ăn gỏi )

1 chén

xì dầu

1/2 chén

chén đường

1/2 chén

chén giấm

1 củ

tỏi

3 trái

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần chọn lựa thực phẩm và chuẩn bị để làm gỏi khô bò : -Thịt bò , gan bò phải tươi không khô thâm và có mùi hôi -Đu đủ mua nguyên trái tươi ngon , đừng mua trái héo dễ đắng và mềm -Thịt bò và gan bò rữa với rượu gừng cho thơm sau đó cắt miếng mỏng vừa

* Bước 2

Đu đủ xanh cắt cuốn cho chảy hết mủ cho khỏ đắng , rữa sạch chẻ làm đôi

* Bước 3

Lấy muỗng nạo hết hột rữa lại sau đó bào sợi

* Bước 4

Khi đã bào xong rữa lại cho sạch mủ cho vào thau đá lạnh đã chuẩn bị ngâm 30'

* Bước 5

Phần chuẩn bị các nguyên liệu: -Đậu phộng rang vàng giã dập - Rau húng quế rữa sạch để ráo , chừa lại một ít để trình bày , còn lại xắt nhuyễn Chiên bánh phồng tôm

* Bước 6

Phần chế biến nước ăn gỏi bò: -Cho giấm đường nước bắt lên bếp với lửa vừa sôi lăn tăn thì cho xì dầu vào ,khi hỗn hợp nước ăn gỏi sôi lăn tăn lại thì tắt bếp để nguội -Giã tỏi ớt cho nhuyễn - khi nước ăn gỏi nguội thì cho ra tô và cho tỏi ớt vào

* Bước 7

Phần chế biến khô bò : - Nấu sôi 1 chén nước voeis miếng quế cho thịt bò, gan bò vào nấu chung ,nước phải săm sắp , nấu đến khi cạn gần hết nước thì nêm nếm ớt bột ,và gia vị cho đậm đà, ngòn ngọt , mằn mặn vừa ăn theo khẩu vị , cho lửa riu riu cạn hết nước đem nướng hay chiên sơ lại đều được

* Bước 8

Cách trình bày gỏi khô bò : Sắp đu đủ ra một cái dĩa trên măt trình bày , khô bò , gan bò , đậu phộng , rau húng quế Khi nào aen chan nước ăn gỏi , tương ớt và ăn cùng bánh phồng tôm Lưu ý :Chuẩn bị ăn mới chan nước lên gỏi ăn tới đáu chan đến đó để tránh thịt bò mềm Mất ngon Thành phẩm : Đu đủ phải giòn ,nước chấm phải chua chua ngọt ngọt thanh nhẹ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Hủ Tíu Bò Kho

Hủ Tíu Bò Kho

Dạo này trời hơi mưa mưa se lạnh, cảm giác thèm tô gì húp nóng hổi mỗi bữa chiều về làm mình nhớ tới bò kho. Nấu bò kho khá dễ, mình có nồi ủ nên cũng nhàn. #bepvang