Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm hủ tíu
1 . Hủ tíu tôm
Hủ tíu tôm
Đáng lẽ ra chỉ là tôm hay tôm mực, nhưng tiện có ít sủi cảo tôm nên nấu luôn hủ tíu tôm kèm sủi cảo tôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống ninh trước đó 40p cho ngọt nước, nêm nếm với hạt nêm,nước mắm, nếu muốn ngon và cầu kì hơn có thể ninh cùng với tôm khô và 1,2 con mực khô (nhưng lần này mình không cho mực và tôm khô vào)
* Bước 2
Phi thơm tỏi, bỏ riêng 1 nửa ra bát để sắp ăn rắc vào bát cho thơm
Luộc sợi hủ tíu với chút mắm hoặc hạt nêm cho đậm vị trong sợi, sợi chín mềm đổ ra để ráo nước.
* Bước 3
Tôm luộc bóc vỏ, sủi cảo có thể nấu chín với nước hầm xương cho ngọt
Cho sợi hủ tíu đã luộc vào bát, xếp tôm, sủi cảo, hẹ thái nhỏ, tỏi phi lên trên và chan nước dùng vào.
Vậy là xong 1 tô hủ tíu theo công thức đơn giản
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Hủ Tíu Gà (Khô)
Cách Làm Món Hủ Tíu Gà (Khô) của Bòn Bon
Hủ tíu gà ít nguyên liệu, ai cũng có thể nấu ngon nè.
#ebepvang
Nguyên liệu
1 con
gà ta (1.5kg)
1 củ
cải trắng
1 củ
hành tây
2.5 lít
nước
500 gr
hủ tíu tươi
200 gr
giá trụng
3 muỗng canh
dầu hào
3 muỗng cà phê
nước tương
3 muỗng canh
dầu tỏi phi
1 muỗng canh
tỏi phi
1 muỗng cà phê
xì dầu đặc biệt Lee Kum Kee
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm sạch, chà muối chanh vào da cho sạch để ráo. Bắc nước luộc gà 20 ph sau nước sôi rồi tắt bếp 10ph. Vớt gà ra để nguội rồi xé thịt. Phần xương cho lại vào nồi áp suất cùng củ cải hành tây hầm 1h. Lược bỏ hết xác. Nêm muối đường vừa ăn.
* Bước 2
Hủ tíu trụng 30s với nước sôi. Vớt ra để ráo. Trộn đều cùng sốt trộn.
* Bước 3
Múc một tô khô gồm hủ tíu, giá trụng, hành lá, hành phi, gà xé và 1 tô nước có nước lèo, miếng đùi gà hoặc lòng mề, hành lá, hành phi. Rắc tiêu xay. Dùng kèm chanh ớt sate,…
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Hủ Tíu Mực
Hủ Tíu Mực
Mua được ít mực tươi ngon mà thèm món nước trong cái thời tiết này nên mình thử nấu hủ tíu mực
Nguyên liệu
500 gr
xương đuôi heo
1 củ
cải
1 củ
hành tây
500 gr
mực trứng
4 con
tôm sú
300 gr
hủ tíu tươi
4 mcf
tỏi phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
* Bước 2
Mình dùn nồi áp suất hầm xương: cho xương đã trụng sơ rửa sạch, củ cải, hành tây vào hầm 1h. Nêm muối đường phèn vừa ăn. Trụng mực cho chín, trụng hủ tíu thêm vào tô.
* Bước 3
Thêm tôm mực, rau cần, hẹ, xà lách, tỏi phi, chan nước lèo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Hủ tíu gà
Hủ tíu gà
#ebepvang
Hủ tíu gà cho bữa sáng thứ 2 đầu tuần đầy năng lượng
Nguyên liệu
1/4 con
gà ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà mình luộc sơ rồi rửa sạch lại cho vào đó 1 lít nước thêm chút gừng, hành nướng luộc khoảng 30p cho hơi mềm, vì bé nhà mình còn nhỏ, nên mình luộc mềm chút.
Vớt phần gà ra, nước luộc đó, cho thêm ít cà rốt, củ cải và ít tôm khô, nấu thêm khoảng 15p cho ngọt nước. Nêm vào đó 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm và 2 thìa muối. Nêm lại cho vừa miệng
Hủ tiêu mang đi luộc rồi trụng với nước lạnh
Bỏ hủ tiếu ra tô, thêm thịt gà chặt và giá, Chan nước dùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Hủ tíu sa tế nai (phiên bản không cay)
Hủ tíu sa tế nai (phiên bản không cay)
Hủ tiếu sa tế vốn được biết là một món ngon nức tiếng đến từ Triều Châu (Trung Hoa). Bánh hủ tiếu được sử dụng ở đây có màu trắng đục, bản to, khá giống với bánh phở.
Đặc biệt, điểm tạo nên sự khác biệt ở hủ tiếu sa tế chính là nước dùng được nấu từ thịt bò hoặc nai có màu vàng sánh đục hòa quyện cùng hương thơm các loại gia vị như: hành tây, gừng, bơ đậu phộng, sa tế... tạo nên vị cay nồng kích thích vị giác.
Do là món ăn kết hợp nhiều gia vị với nhau nên đòi hỏi người nấu phải có bí quyết riêng và tâm huyết để tôn lên được độ ngọt đậm đà của nước dùng. Ngoài ra, hủ tiếu sa tế còn ăn kèm nhiều loại rau củ như cà chua, dưa leo, giá,... khiến món ăn cân bằng vị giác và đạt đến độ sâu về mặt dinh dưỡng.
Hôm nào cuối tuần không biết ăn gì, hoặc chỉ là muốn tìm vị mới lạ cho món hủ tíu vốn đã quá quen thuộc thì lưu ngay công thức để đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu
1-2 trái
ớt
1 mc
Hành tím băm
1 mc
Tỏi băm
1 mc
Sốt đậu phộng
1 mc
Sốt hạt điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Tôm khô ngâm nước cho mềm.
Cho tất cả ớt băm, 1 mc tỏi, 1 mc hành băm bỏ chung vào cối xay cùng tôm khô đã ngâm mềm
* Bước 2
Lấy cái nồi, cho 2 mc tương đen, 1 mc sốt đậu phộng (xem hình nha).
Bắc lên bếp, thêm 5 mc nước lọc, khoấy tan
* Bước 3
Khoấy cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại (ở bước này có thể thêm đường nếu thích)
* Bước 4
Đổ hỗn hợp vào cối xay chứa ớt, tỏi, hành, tôm khi nãy.
Gắn lên máy xay, xay nhuyễn.
Thu được hỗn hợp cốt
* Bước 5
Lấy 1 cái chảo, đổ ít dầu vô. Cho hành băm, tỏi băm và ít bột cà ri vào phi thơm.
Sau đó, đổ hỗn hợp đã xay khi nãy vào.
* Bước 6
Đảo trên lửa cho đến khi thơm, thì cho 2-3 vá nươc hầm xương vào.
Khi nước trong chảo sôi bùng, nêm thêm 1 mc sốt hạt điều vào giúp cho hỗn hợp béo, thơm.
Khoấy đều cho sốt tan nha
* Bước 7
Đổ hỗn hợp trong chảo vào nồi nước hầm xương.
Thịt nai xắt mỏng, chần trong nồi nước nha.
* Bước 8
Lấy cái tô, xếp húng quế và giá bên dưới. Xếp hủ tíu lên, rồi cho cà chua và dưa leo cắt nhỏ lên mặt.
Cho thịt nai đã chần vào tô, múc nước lèo đổ lên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Hủ tíu
Hủ tíu
Đây là món ăn tuổi thơ của mình vì cuối tuần nào mẹ mình cũng nấu món này cho cả nhà ăn 😍. Mỗi lần bạn mình về thăm VN là nó sẽ qua ăn ké nhà mình món này 😂
Nguyên liệu
500 gr
Sườn non
500 gr
Thịt xay
500 gr
Cà rốt
500 gr
Nấm
Hủ
tíu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước dùng: hầm sườn cùng cà rốt và nấm khoảng 1 tiếng cho nước dùng ngọt, sau đó cho cục gia vị hả tíu vào và gia giảm lại với đường và muối cho vừa miệng
* Bước 2
Xào thịt bằm với nước mắm và tiêu, hành tím
* Bước 3
Phi hành vàng
* Bước 4
Luộc hủ tíu khô/ hủ tíu tươi thì trụng nước sôi
* Bước 5
Xếp hủ tíu vào tô, cho thịt bằm lên và chan nước dùng vào, cho thêm hành phi hành lá vào, thêm chanh nếu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Hủ tíu xào DAS
Hủ tíu xào DAS
Nguyên liệu
10 gr
rau câu sợi
10 cây
cải thìa
1/2 chén
lòng trắng trứng
50 gr
thịt xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng ướp chút gia vị sau đó chiên để riêng. Rau câu sợi ngâm nước cho mềm
* Bước 2
Thịt xay ướp gia vị sau đó đem xào. Cho cải thìa vào xào chung với thịt. Khi cải mềm thì cho trứng vào đảo lên. Cho rau cau vào. Trộn và nêm gia vị lại cho vừa ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Hủ tíu nam vang
Hủ tíu nam vang
Nguyên liệu
1 kg
xương
0.5 kg
mực
0.5 kg
tôm
10 quả
Trứng cút
1 củ
cải
1 củ
cà rốt
hủ
tíu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước dùng: rửa sạch hết máu 1kg xương. Trụng nước sôi, đổ nhiều nước (nhắm 9 tô) hầm 2h khi gắp lên thấy thịt mềm là được. Thêm 1 củ hành tây, tôm khô+mực khô đã nướng (nếu có). Khi thịt sắp mềm, cho cà rốt củ cải vào nấu tiếp tới khi chín. Gắp thịt ra. Nêm: hạt nêm, đường phèn, muối. Đến khi vừa ăn, nêm hơi đậm 1 chút xíu để ăn với hủ tíu.
* Bước 2
Làm sạch mực, tôm. Luộc tôm, bóc vỏ. Luộc mực. Luộc trứng cút, bóc vỏ.
* Bước 3
Phi tỏi
* Bước 4
Rửa rau, hẹ, giá. Sắt hành ngò.
* Bước 5
Trụng hủ tíu cho vào từng tô. Nên trụng khoảng vài giây, hủ tíu không bị nát. Cho xương mực, tôm, trứng cút ra tô. Cho thêm giá hẹ hành tỏi băm. Đổ nước dùng lên. Cho dầu tỏi phi, tiêu xay. Và chén
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Hủ tíu gà Thái Lan
Hủ tíu gà Thái Lan
Nguyên liệu
6 tép
Tỏi, giã dập
1 muỗng cafe
Tiêu sọ, giã dập
1 nhánh
Sả, cắt khúc 4 cm
3 tép
Hành lá
2 nhánh
Cần tây
1 muỗng canh
Nước mắm
1 muỗng canh
Muối
1 muỗng cafe
Đường
8 tép
Tỏi
80 ml
Giấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm xương gà trong khoảng 60-90 phút, vớt bọt kỹ để nước được trong.
* Bước 2
Trong thời gian chờ hầm xương, mình sẽ đi làm tỏi phi. Đun nóng dầu ở lửa vừa, cho 8 tép tỏi băm nhuyễn vào, đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, chế ra chén.
Các bạn nhớ đừng để tỏi vàng quá, vì khi chế ra chén dầu vẫn còn nóng, tỏi sẽ vàng thêm tí nữa.
* Bước 3
Làm ớt giấm, cho ớt cắt lát vào giấm. Vậy thôi đó 😁
* Bước 4
Sau khi hầm xương được tầm 90 phút, chúng ta cho hết phần tỏi, rễ ngò, tiêu sọ, sả, gừng, hành lá, cần tây vào nồi nước dùng, để lửa nhỏ hầm thêm 20 phút nữa.
* Bước 5
Sau đó cho thịt gà vào hầm tầm 15 phút (hoặc cho đến khi thịt chín).
* Bước 6
Vớt thịt gà, xương gà và tất cả nguyên liệu trong nồi nước dùng ra. Cho hết phần gia vị của phần nước súp vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
* Bước 7
Dùng chài để đập dập thịt gà để thịt được mềm và ngon hơn.
* Bước 8
Cuối cùng, chúng ta trụng chín hủ tíu, cho thịt gà, cần tây, hành, ngò và nước súp. Nhớ cho thêm tỏi phi và ớt giấm nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne