Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bạch quả

Top 9 các món ăn được chế biến từ bạch quả

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chè Sâm Bổ Lượng

Chè Sâm Bổ Lượng

Cách Làm Món Chè Sâm Bổ Lượng của Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông & theo người Hoa di cư sang miền Nam_Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích...

Nguyên liệu

100 gram

nho khô

200 gram

bạch quả

100 gram

táo đỏ

300 gram

củ sen

200 gram

nhãn nhục

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhãn nhục rửa sạch bụi.
Nhãn nhục rửa sạch bụi.

* Bước 2

Sau đó cho nhãn nhục vào nước ngâm nở.
Sau đó cho nhãn nhục vào nước ngâm nở.

* Bước 3

Bạch quả dùng chày đập vỏ, gỡ lớp vỏ lụa.
Bạch quả dùng chày đập vỏ, gỡ lớp vỏ lụa.

* Bước 4

Sau đó rửa sạch bụi rồi bắt lên bếp nấu chín.
Sau đó rửa sạch bụi rồi bắt lên bếp nấu chín.

* Bước 5

Phổ tai ngâm nước cho nở và xả sạch.
Phổ tai ngâm nước cho nở và xả sạch.

* Bước 6

Táo rửa sạch bụi & cho vào nước ngâm nở.
Táo rửa sạch bụi & cho vào nước ngâm nở.

* Bước 7

Nho khô rửa sạch bụi.
Nho khô rửa sạch bụi.

* Bước 8

Bắt nồi nước và cho đường phèn vào nấu cho tan (Không cần cho lá dứa vì nhà còn ít lá dứa nên mình bỏ vào nấu luôn, chứ có lá dứa nấu xong cũng không còn mùi vì mùi các vị đã át)
Bắt nồi nước và cho đường phèn vào nấu cho tan (Không cần cho lá dứa vì nhà còn ít lá dứa nên mình bỏ vào nấu luôn, chứ có lá dứa nấu xong cũng không còn mùi vì mùi các vị đã át)

* Bước 9

Sau khi đường tan lọc lại cho sạch bằng cách cho bông gòn phía trên rây vì đường phèn hay có ít các và sợi chỉ. Lọc xong bắt nồi nước đường lên bếp.
Sau khi đường tan lọc lại cho sạch bằng cách cho bông gòn phía trên rây vì đường phèn hay có ít các và sợi chỉ. Lọc xong bắt nồi nước đường lên bếp.

* Bước 10

Tiếp theo cho nhãn nhục cho vào nồi & lọc lại nước ngâm nhãn nhục cho vào. Cho củ sen vào nấu chín. Sau đó lần lượt cho bạch quả, phổ tai, nho & táo vào. Rồi đợi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.
Tiếp theo cho nhãn nhục cho vào nồi & lọc lại nước ngâm nhãn nhục cho vào. Cho củ sen vào nấu chín. Sau đó lần lượt cho bạch quả, phổ tai, nho & táo vào. Rồi đợi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.

* Bước 11

Khi ăn dọn cùng nước đá.
Khi ăn dọn cùng nước đá.

* Bước 12

Nếu thích có thể cho thêm bobo, hạt sen, rong biển hay rau câu giòn cắt sợi.
Nếu thích có thể cho thêm bobo, hạt sen, rong biển hay rau câu giòn cắt sợi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh

Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh

Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh

Cứ mỗi lần đi Bình Dương tôi lại được các cô bạn thân mời ăn món này vì chúng tôi rất mê. Còn nhớ lần đầu được các cô bạn mời ăn thì tôi đã từ chối vì nhìn nồi lẩu toàn là ớt, sợ cay nên chẳng dám ăn. Ai ngờ ăn xong chẳng thấy vị cay đâu mà chỉ có vị the the thôi vì ớt vẫn để nguyên trái để nấu....

Nguyên liệu

200 gram

bạch quả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà làm sạch chặt miếng to rồi ướp hạt nêm, nước tương, dầu hào 1h. Hoặc làm sạch gà để nguyên con rồi ướp gia vị khi ăn sẽ xé thịt gà ra. Mình thấy mắc công nên cứ chặt miếng sẳn.
Gà làm sạch chặt miếng to rồi ướp hạt nêm, nước tương, dầu hào 1h. Hoặc làm sạch gà để nguyên con rồi ướp gia vị khi ăn sẽ xé thịt gà ra. Mình thấy mắc công nên cứ chặt miếng sẳn.

* Bước 2

Nấm đông cô luộc cho nở, sau đó rửa lại nấm cho sạch.
Nấm đông cô luộc cho nở, sau đó rửa lại nấm cho sạch.

* Bước 3

Bạch quả đập vỏ cứng rồi gỡ lớp vỏ lụa. Vì mẹ mình không ăn được nấm nên mình cho thêm bạch quả, chứ không có bạch quả cũng không sao.
Bạch quả đập vỏ cứng rồi gỡ lớp vỏ lụa. Vì mẹ mình không ăn được nấm nên mình cho thêm bạch quả, chứ không có bạch quả cũng không sao.

* Bước 4

Kỷ tử ngâm nước cho nở, cho ít hay nhiều thì tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình vì nhiều người không ăn được kỷ tử. Nhưng kỷ tử rất bổ.
Kỷ tử ngâm nước cho nở, cho ít hay nhiều thì tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình vì nhiều người không ăn được kỷ tử. Nhưng kỷ tử rất bổ.

* Bước 5

Ớt rửa sạch để nguyên trái.
Ớt rửa sạch để nguyên trái.

* Bước 6

Gà sau khi ướp thì đem chiên vàng.
Gà sau khi ướp thì đem chiên vàng.

* Bước 7

Cho gà vào nồi nước lọc cùng nấm, bạch quả, kỷ tử và ớt. Cho nước ướp gà lúc nãy còn lại vào nồi rồi nêm thêm muối, đường phèn và hạt nêm để cho gà thấm gia vị hoặc hầm nồi áp suất khoảng 15 phút.
Cho gà vào nồi nước lọc cùng nấm, bạch quả, kỷ tử và ớt. Cho nước ướp gà lúc nãy còn lại vào nồi rồi nêm thêm muối, đường phèn và hạt nêm để cho gà thấm gia vị hoặc hầm nồi áp suất khoảng 15 phút.

* Bước 8

Rau rửa sạch để ráo.
Rau rửa sạch để ráo.

* Bước 9

Mì trụng chín để ăn kèm.
Mì trụng chín để ăn kèm.

* Bước 10

Khi gà thấm gia vị và mềm thì nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn rồi dọn kèm mì và rau. Khi ăn nếu ai thích ăn cay thì dằm ớt ra.
Khi gà thấm gia vị và mềm thì nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn rồi dọn kèm mì và rau. Khi ăn nếu ai thích ăn cay thì dằm ớt ra.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè Bạch Quả Tàu Hũ Ky

Chè Bạch Quả Tàu Hũ Ky

Chè Bạch Quả Tàu Hũ Ky

Tiệc tại gia không thể thiếu món tráng miệng, chè là một sự lựa chọn thích hợp. Mùa này mát trời mình ăn chè ấm cũng hợp lý, mà để mát ăn nếu tiệc mình đã dùng món nướng món chiên xào nhiều nha. #vuitiectaigia

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch quả tách vỏ luộc sẵn. Bạch quả nhẫn và hơi hăng nên mình dùng ít, mỗi chén chè vài trái là được.
Bạch quả tách vỏ luộc sẵn. Bạch quả nhẫn và hơi hăng nên mình dùng ít, mỗi chén chè vài trái là được.

* Bước 2

Tàu hũ ky ngâm 10 ph cho mềm. Cắt nhỏ.
Tàu hũ ky ngâm 10 ph cho mềm. Cắt nhỏ.

* Bước 3

Bắc nồi cho sữa đậu vào nấu sôi. Thêm tàu hũ ky và đường nấu cho tan từ từ khoảng 15 ph. Cho bạch quả vào nấu sôi lại là được.
Bắc nồi cho sữa đậu vào nấu sôi. Thêm tàu hũ ky và đường nấu cho tan từ từ khoảng 15 ph. Cho bạch quả vào nấu sôi lại là được. Bắc nồi cho sữa đậu vào nấu sôi. Thêm tàu hũ ky và đường nấu cho tan từ từ khoảng 15 ph. Cho bạch quả vào nấu sôi lại là được. Bắc nồi cho sữa đậu vào nấu sôi. Thêm tàu hũ ky và đường nấu cho tan từ từ khoảng 15 ph. Cho bạch quả vào nấu sôi lại là được.

* Bước 4

Múc ta dùng khi còn ấm hoặc để ngăn mát cho lạnh dùng được.
Múc ta dùng khi còn ấm hoặc để ngăn mát cho lạnh dùng được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè Lô hội (Aloe Vera)hạt chia

Chè Lô hội (Aloe Vera)hạt chia

Chè Lô hội (Aloe Vera)hạt chia

Lô hội một món chè cùng cực là mát mà lô hội cũng còn giúp cho đẹp da nữa, bởi vậy ở nhà tôi trồng nhiều cây lô hội, cứ hễ trời nóng là cắt đem vào nấu chè hay làm nước mát uống #giainhietngayhe

Nguyên liệu

2 cây

Aloe Vera

100 gr

đậu xanh

1 chén nhỏ

hạt chia

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh hạt chia ngâm nở, lô hội gọt vỏ, rửa sạch cho hết chất nhờn. Bạch quả nấu cho mềm
Đậu xanh hạt chia ngâm nở, lô hội gọt vỏ, rửa sạch cho hết chất nhờn. Bạch quả nấu cho mềm Đậu xanh hạt chia ngâm nở, lô hội gọt vỏ, rửa sạch cho hết chất nhờn. Bạch quả nấu cho mềm

* Bước 2

Khi bạch quả mềm thì cho đậu xanh vào. Sau khi gọt rửa sạch lô hội thì cắt từng miếng vướng nhỏ. Đậu xanh vừa mềm thì cho lô hội kế hạt chia vào và cho đường phèn tùy khẩu vị ngọt từng người
Khi bạch quả mềm thì cho đậu xanh vào. Sau khi gọt rửa sạch lô hội thì cắt từng miếng vướng nhỏ. Đậu xanh vừa mềm thì cho lô hội kế hạt chia vào và cho đường phèn tùy khẩu vị ngọt từng người Khi bạch quả mềm thì cho đậu xanh vào. Sau khi gọt rửa sạch lô hội thì cắt từng miếng vướng nhỏ. Đậu xanh vừa mềm thì cho lô hội kế hạt chia vào và cho đường phèn tùy khẩu vị ngọt từng người Khi bạch quả mềm thì cho đậu xanh vào. Sau khi gọt rửa sạch lô hội thì cắt từng miếng vướng nhỏ. Đậu xanh vừa mềm thì cho lô hội kế hạt chia vào và cho đường phèn tùy khẩu vị ngọt từng người

* Bước 3

Quậy đều đừng để hạt chia đóng lại từng cục, khi hạt chia nở đều thì tắt bếp, chờ nguội cho vào chè 1 tsp mùi hương lài.
Quậy đều đừng để hạt chia đóng lại từng cục, khi hạt chia nở đều thì tắt bếp, chờ nguội cho vào chè 1 tsp mùi hương lài. Quậy đều đừng để hạt chia đóng lại từng cục, khi hạt chia nở đều thì tắt bếp, chờ nguội cho vào chè 1 tsp mùi hương lài.

* Bước 4

Cho chè ra chén có thể dùng chè nguội hay thêm vài viên đá lạnh thưởng thức đều ngon. Chè thấm mát lạnh cả người với miếng lô hội dòn dòn dai dai...
Cho chè ra chén có thể dùng chè nguội hay thêm vài viên đá lạnh thưởng thức đều ngon. Chè thấm mát lạnh cả người với miếng lô hội dòn dòn dai dai... Cho chè ra chén có thể dùng chè nguội hay thêm vài viên đá lạnh thưởng thức đều ngon. Chè thấm mát lạnh cả người với miếng lô hội dòn dòn dai dai... Cho chè ra chén có thể dùng chè nguội hay thêm vài viên đá lạnh thưởng thức đều ngon. Chè thấm mát lạnh cả người với miếng lô hội dòn dòn dai dai...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè lô hội (Aloe vera)bạch quả

Chè lô hội (Aloe vera)bạch quả

Chè lô hội (Aloe vera)bạch quả

Mùa nóng có một chén chè lô hội bạch quả sẽ cảm thấy ngon thanh mát , nhất là cho các bé ăn món chè này sẽ giải nhiệt ngay.

Nguyên liệu

3 cây

lô hội

1 chén

củ năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lô hội gọt vỏ, rửa đoạn cắt từng miếng vuông nhỏ, củ năng tháivát mỏng, đậu xanh rửa sạch. Bắt nồi nước cho bạch quả và củ năng nấu mềm kế cho đậu xanh
Lô hội gọt vỏ, rửa đoạn cắt từng miếng vuông nhỏ, củ năng tháivát mỏng, đậu xanh rửa sạch. Bắt nồi nước cho bạch quả và củ năng nấu mềm kế cho đậu xanh Lô hội gọt vỏ, rửa đoạn cắt từng miếng vuông nhỏ, củ năng tháivát mỏng, đậu xanh rửa sạch. Bắt nồi nước cho bạch quả và củ năng nấu mềm kế cho đậu xanh

* Bước 2

Khi cho đậu xanh vào sôi nhớ hớt bọt, đun cho các thứ mềm cho táo tàu và plum khô vào, cho từ từ đường cát, cuối cùng trút lô hội, sôi vài dạo tắt bếp. Chè lô hội có thể ăn nóng hay lạnh đều mát
Khi cho đậu xanh vào sôi nhớ hớt bọt, đun cho các thứ mềm cho táo tàu và plum khô vào, cho từ từ đường cát, cuối cùng trút lô hội, sôi vài dạo tắt bếp. Chè lô hội có thể ăn nóng hay lạnh đều mát Khi cho đậu xanh vào sôi nhớ hớt bọt, đun cho các thứ mềm cho táo tàu và plum khô vào, cho từ từ đường cát, cuối cùng trút lô hội, sôi vài dạo tắt bếp. Chè lô hội có thể ăn nóng hay lạnh đều mát Khi cho đậu xanh vào sôi nhớ hớt bọt, đun cho các thứ mềm cho táo tàu và plum khô vào, cho từ từ đường cát, cuối cùng trút lô hội, sôi vài dạo tắt bếp. Chè lô hội có thể ăn nóng hay lạnh đều mát

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chè tàu hủ ky bạch quả hạt sen

Chè tàu hủ ky bạch quả hạt sen

Chè tàu hủ ky bạch quả hạt sen

Nguyên liệu

Chút xíu

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch quả bóc vỏ lấy nhuỵ rửa hạt sen và bạch quả. Hạt ý dĩ cho vào tô ngâm. Rửa tàu hu ky, xé nhỏ, cho vào nồi nước đã chuẩn bi sẳn bậc lửa nấu
Bạch quả bóc vỏ lấy nhuỵ rửa hạt sen và bạch quả. Hạt ý dĩ cho vào tô ngâm. Rửa tàu hu ky, xé nhỏ, cho vào nồi nước đã chuẩn bi sẳn bậc lửa nấu Bạch quả bóc vỏ lấy nhuỵ rửa hạt sen và bạch quả. Hạt ý dĩ cho vào tô ngâm. Rửa tàu hu ky, xé nhỏ, cho vào nồi nước đã chuẩn bi sẳn bậc lửa nấu Bạch quả bóc vỏ lấy nhuỵ rửa hạt sen và bạch quả. Hạt ý dĩ cho vào tô ngâm. Rửa tàu hu ky, xé nhỏ, cho vào nồi nước đã chuẩn bi sẳn bậc lửa nấu

* Bước 2

Nấu 15 phut sau tàu hủ ky bắt đầu tan.Tiếp tục cho hạtsen, ý dỹ vào nồi Thk, ha lửa vừa, thường xuyên đảo dưới đáy nồi vì ydỹ rất dễ bị khét. Tiếp tục đun khi hạt sen bạch quả,ý dỉ mềm cho 200gr đường phèn vào, cho 1/4 mcf muối tạo vi ngọt đậm đà. Đường tan nêm nếm lai theo sở thích nếu thích ngọt cho thêm đường nhé
Nấu 15 phut sau tàu hủ ky bắt đầu tan.Tiếp tục cho hạtsen, ý dỹ vào nồi Thk, ha lửa vừa, thường xuyên đảo dưới đáy nồi vì ydỹ rất dễ bị khét. Tiếp tục đun khi hạt sen bạch quả,ý dỉ mềm cho 200gr đường phèn vào, cho 1/4 mcf muối tạo vi ngọt đậm đà. Đường tan nêm nếm lai theo sở thích nếu thích ngọt cho thêm đường nhé Nấu 15 phut sau tàu hủ ky bắt đầu tan.Tiếp tục cho hạtsen, ý dỹ vào nồi Thk, ha lửa vừa, thường xuyên đảo dưới đáy nồi vì ydỹ rất dễ bị khét. Tiếp tục đun khi hạt sen bạch quả,ý dỉ mềm cho 200gr đường phèn vào, cho 1/4 mcf muối tạo vi ngọt đậm đà. Đường tan nêm nếm lai theo sở thích nếu thích ngọt cho thêm đường nhé

* Bước 3

Chè thơm mùi đâu hủ, hạt sen bạch quả Bùi Bùi. Ý dĩ hơi sần sật nếu thích mềm thì đun thêm tí nữa các ban nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chè hạ nhiệt : bạch quả, hạt sen và táo tàu

Chè hạ nhiệt : bạch quả, hạt sen và táo tàu

Chè hạ nhiệt : bạch quả, hạt sen và táo tàu

Nguyên liệu

1 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạch quả đập nứt, tách bỏ vỏ lụa, luộc trong nước khi bấm mềm hạt là chín, bỏ nước. - Táo tàu ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo
Bạch quả đập nứt, tách bỏ vỏ lụa, luộc trong nước khi bấm mềm hạt là chín, bỏ nước. - Táo tàu ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo

* Bước 2

Sen rửa sạch, luộc chín kg đậy nắp, vớt ra xả nước lạnh để khi nấu nước không bị đục. Muốn nhanh thì dùng ngay luôn mứt hạt sen cũng được.

* Bước 3

Nấu 1.5 lít nước + đường phèn Khi đường tan, cho bạch quả, táo tàu vô nấu sôi # 5 phút thì cho hạt sen đã nấu chín vào nấu chung. Khi tắt bếp cho vani vào nồi chè cho thơm. Chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Nấu 1.5 lít nước + đường phèn Khi đường tan, cho bạch quả, táo tàu vô nấu sôi # 5 phút thì cho hạt sen đã nấu chín vào nấu chung. Khi tắt bếp cho vani vào nồi chè cho thơm. Chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Yến Chưng Tứ Bảo

Yến Chưng Tứ Bảo

Yến Chưng Tứ Bảo

Những vị thuốc quý, tăng cường sức khoẻ cho người già và người lớn tuổi. Tăng sức đề kháng, tốt cho thần kinh, giúp ngủ ngon, xoa dịu căng thẳng

Nguyên liệu

300 ml

nước

3-5 quả

táo đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tổ yến ngâm nước 30 phút rồi dùng nhíp nhổ sạch lông yến. Cho vào rây rửa lại dưới vòi nước sạch sẽ
Tổ yến ngâm nước 30 phút rồi dùng nhíp nhổ sạch lông yến. Cho vào rây rửa lại dưới vòi nước sạch sẽ

* Bước 2

Cho tấc cả nguyên liệu vào thố chưng.
Cho tấc cả nguyên liệu vào thố chưng. Cho tấc cả nguyên liệu vào thố chưng. Cho tấc cả nguyên liệu vào thố chưng.

* Bước 3

Cho vào nồi hấp cách thủy 30 -45 phút.
Cho vào nồi hấp cách thủy 30 -45 phút. Cho vào nồi hấp cách thủy 30 -45 phút. Cho vào nồi hấp cách thủy 30 -45 phút.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . SP.0680 - Sườn Tiềm Ngân Hạnh

SP.0680 - Sườn Tiềm Ngân Hạnh

SP.0680 - Sườn Tiềm Ngân Hạnh

Mùa thu mùa của ngân hạnh nên vào những tháng ngày chớm thu mình thường làm cách món ăn của ngân hạnh hay còn gọi là bạch quả để tăng sức khoẻ cho bản thân. Từ tiềm canh, nấu súp cho tới làm bánh, nấu chè mình đều làm cho cả nhà thưởng thức. #bepvang

Nguyên liệu

500 gr

sườn heo

1 củ

cà rốt

3 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn bóp muối, trụng sơ và xả sạch để ráo nước. Ướp gia vị cho thấm.

* Bước 2

Bạch quả rửa sạch để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ xắt khoanh vừa ăn. Hành tím lột vỏ để nguyên củ.

* Bước 3

Cho sườn vào thố rồi cho cà rốt bạch quả và củ hành tím vào. Chế nước ngập qua mặt thịt 1 chút.

* Bước 4

Đặt vào nồi nước sôi rồi đậy nắp tiềm 60p.

* Bước 5

Giở nắp nêm chút hạt nêm vào rồi đậy nắp tiềm tiếp 30p nữa là được.

* Bước 6

Múc ra tô và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne