Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mướp nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ mướp nhỏ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh mùng tơi rau đay nấu tôm sắt

Canh mùng tơi rau đay nấu tôm sắt

Cách Làm Món Canh mùng tơi rau đay nấu tôm sắt của Nhà Vân

Nhà mình thường sẽ nấu tôm nhiều hơn nấu cua, cáy vì lý do lười dã lọc cua :)) . #TapDeVang23

Nguyên liệu

1 nắm

rau đay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng nồi, cho tôm vào đảo săn với mắm hoặc bột canh. Dùng cán dao hoặc muôi dần nát tôm. Đổ 1 bát canh nước lọc. Đun nhỏ lửa 2_3 phút

* Bước 2

Rau sửa sạch để ráo thái nhỏ, mướp thái vát dày khoảng 0,5_0,7 cm. Nước đun tôm sôi kỹ thả rau, sôi lại 30s bắc ra nêm lại cho vừa miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh mùng tơi rau đay nấu cáy còng đỏ (ba khía)

Canh mùng tơi rau đay nấu cáy còng đỏ (ba khía)

Cách Làm Món Canh mùng tơi rau đay nấu cáy còng đỏ (ba khía) của Nhà Vân

Phải cảm ơn những cuộc thi như #TapDeVang23 cho những nguyên liệu mặc định thì các đâu bếp tại gia như chúng tớ mới đi tìm hiểu kỹ hơn và phát hiện những nguyên liệu tưởng chừng như xa vời lại hóa ra rất sẵn tại địa phương. Chỉ khác tên gọi từng vùng miền. Chắc hẳn mọi người cũng như tôi đều nghe nhiều đến ba khía, đặc sản vùng sông nước miền Tây Nam bộ. Nhưng ít ai biết rằng vùng biển phía Bắc như Quảng Ninh, Hải Phòng cũng siêu sẵn ba khía và được gọi với cái tên khác là cáy biển, còng đỏ. Thường thì làm mắm cáy ngoài Bắc sẽ là cáy nước ngọt, còn cáy biển chủ yếu để nấu canh thay cho con cua đồng. Gửi tới mọi người món canh cua cà thân quen nhưng nấu bằng con cáy còng đỏ / ba khía

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cáy còng đỏ/ ba khía gần giống cua đồng nhưng càng đỏ, mình đen, mai lưng không nhẵn. Vỏ mỏng mềm. Không phải lúc nào đi chợ cũng gặp do vẫn là loài tự nhiên không nuôi trồng nên mình thường mua cả 1kg, chia nhỏ cấp đông. Khi ăn bỏ ra rửa qua nước, xay hoặc giã nhuyễn. Dùng tay bóp để cho phần thịt cáy hòa tan vào nước
Cáy còng đỏ/ ba khía gần giống cua đồng nhưng càng đỏ, mình đen, mai lưng không nhẵn. Vỏ mỏng mềm. Không phải lúc nào đi chợ cũng gặp do vẫn là loài tự nhiên không nuôi trồng nên mình thường mua cả 1kg, chia nhỏ cấp đông. Khi ăn bỏ ra rửa qua nước, xay hoặc giã nhuyễn. Dùng tay bóp để cho phần thịt cáy hòa tan vào nước Cáy còng đỏ/ ba khía gần giống cua đồng nhưng càng đỏ, mình đen, mai lưng không nhẵn. Vỏ mỏng mềm. Không phải lúc nào đi chợ cũng gặp do vẫn là loài tự nhiên không nuôi trồng nên mình thường mua cả 1kg, chia nhỏ cấp đông. Khi ăn bỏ ra rửa qua nước, xay hoặc giã nhuyễn. Dùng tay bóp để cho phần thịt cáy hòa tan vào nước

* Bước 2

Lọc cáy lấy nước, thêm 1 xíu muối vào hòa cùng. Thường 2 lạng cáy lọc với khoảng 1 tô canh nước. Mồng tơi, rau đay mỗi thứ 1 nắm, rửa sạch thái nhỏ. Mướp thái dài từ 0.7_1cm

* Bước 3

Đun sôi nồi nước lọc cáy với lửa nhỏ. Có thể dùng phớ, thìa đẩy nhẹ phần đáy tránh cháy do gạch cáy bám đáy nồi. Nên thêm chút mắm, hạt nêm. Nhà nào muốn để cả mảng cáy cho đẹp thì khi sôi bùng lên gạt nhẹ mảng cáy sang 1 bên, thả hỗn hợp rau và mướp vào, đảo nhẹ, dìm rau xuống ngập nước, chỉnh lửa to cho rau xanh. Sôi lại tắt bếp, tận dụng sức nóng nồi làm chín rau. Hoặc nhà nào như nhà e lười ăn gạch thịt nổi lên trên hãy cứ mạnh tay nấu ngoáy như bình thường

* Bước 4

Cáy/ ba khía nấu canh sẽ hơi đen nhưng bù lại rất ngọt nước. Mùa hè bát canh rau mùng tơi rau đay với cà đánh bay nồi cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh Cua Rau Đay

Canh Cua Rau Đay

Cách Làm Món Canh Cua Rau Đay của Rose Truong

#TeamTrees #teamtrees #vaobeptrongcay

Nguyên liệu

300 g

cua xay

1 bó

rau đay

2 củ

hành tím

1/3 muỗng cafe

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua xay cho thêm nước lọc lấy nước bỏ xác cua. Rau nhặt lá già hư rửa sạch và mướp gọt vỏ rửa sạch. Cắt rau và mướp hương miếng vừa ăn
Cua xay cho thêm nước lọc lấy nước bỏ xác cua. Rau nhặt lá già hư rửa sạch và mướp gọt vỏ rửa sạch. Cắt rau và mướp hương miếng vừa ăn Cua xay cho thêm nước lọc lấy nước bỏ xác cua. Rau nhặt lá già hư rửa sạch và mướp gọt vỏ rửa sạch. Cắt rau và mướp hương miếng vừa ăn

* Bước 2

Cho nước cua vào nồi với ít muối,tiêu,hành tím cắt nhỏ. Rồi nấu sôi lên khi thấy màng cua nổi lên(có thể vớt để riêng tùy thích nha) thì cho mướp vào nấu xíu chín tới, tiếp cho rau vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé
Cho nước cua vào nồi với ít muối,tiêu,hành tím cắt nhỏ. Rồi nấu sôi lên khi thấy màng cua nổi lên(có thể vớt để riêng tùy thích nha) thì cho mướp vào nấu xíu chín tới, tiếp cho rau vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé

* Bước 3

Khi nấu món này đừng để mướp và rau bấy quá mất vitamin không ngon
Khi nấu món này đừng để mướp và rau bấy quá mất vitamin không ngon

* Bước 4

Vậy là có tô canh ngon ngọt nhé💖😋
Vậy là có tô canh ngon ngọt nhé💖😋 Vậy là có tô canh ngon ngọt nhé💖😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Rau xào chay

Rau xào chay

Rau xào chay

Nguyên liệu

1 quả

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại rau rửa sạch. Riêng ngó sen bóp muối để không bị thâm. Cà chua cắt khúc vuông nhỏ.

* Bước 2

Cho hành khô băm nhỏ vào dầu xôi. Cho cà chua vào đảo cùng.

* Bước 3

Lần lượt cho ngó sen vào đảo 3p. Sau đó cho hoa thiên lý và mướp vào đảo cùng. Gia giảm gia vị: muối, hạt nêm. Khi miếng mướp thấy chuyển màu trong thì tắt bếp. Không đun quá lâu gây nhũn. Trong quá trình xào nếu thấy khô cho thêm nửa bát con nước lọc.

* Bước 4

Lấy rau ra đĩa, rắc hành lá lên trên. Món rau xào ăn rất thơm bởi mùi hoa thiên lý, mát của mướp và giòn của ngó sen. Mình đã thử xào cùng thịt bò và cảm thấy món xào chay này ăn cũng không hề thua kém.
Lấy rau ra đĩa, rắc hành lá lên trên. Món rau xào ăn rất thơm bởi mùi hoa thiên lý, mát của mướp và giòn của ngó sen. Mình đã thử xào cùng thịt bò và cảm thấy món xào chay này ăn cũng không hề thua kém.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh cua mồng tơi

Canh cua mồng tơi

Canh cua mồng tơi

#bepvang Mâm cơm ngày hè chỉ cần tô canh cua ,dĩa thịt luộc với cà pháo chấm mắm cơm thôi , cần gì nhiều chỉ nhiêu đó thôi cũng hết nồi cơm 😊

Nguyên liệu

500 gram

cua xay sẵn

1 trái

mướp nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vô cua xay 1 muỗng cà phê muối rồi đổ 500 ml nước vô đảo đều, lượt qua rây lấy nước. Làm như vậy 2 lần nửa để lấy hết thịt cua, bỏ phần cặn đi.
Cho vô cua xay 1 muỗng cà phê muối rồi đổ 500 ml nước vô đảo đều, lượt qua rây lấy nước. Làm như vậy 2 lần nửa để lấy hết thịt cua, bỏ phần cặn đi. Cho vô cua xay 1 muỗng cà phê muối rồi đổ 500 ml nước vô đảo đều, lượt qua rây lấy nước. Làm như vậy 2 lần nửa để lấy hết thịt cua, bỏ phần cặn đi. Cho vô cua xay 1 muỗng cà phê muối rồi đổ 500 ml nước vô đảo đều, lượt qua rây lấy nước. Làm như vậy 2 lần nửa để lấy hết thịt cua, bỏ phần cặn đi.

* Bước 2

Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

* Bước 3

Bắc nồi nước cua lên bếp nấu nhỏ lửa cho thịt cua kết lại, trong lúc nấu khuấy nhẹ tay từ dưới đáy nồi lên. Sau khi thịt cua kết lại và nổi hết lên mặt nước thì nhẹ tay vớt cua ra dĩa.
Bắc nồi nước cua lên bếp nấu nhỏ lửa cho thịt cua kết lại, trong lúc nấu khuấy nhẹ tay từ dưới đáy nồi lên. Sau khi thịt cua kết lại và nổi hết lên mặt nước thì nhẹ tay vớt cua ra dĩa. Bắc nồi nước cua lên bếp nấu nhỏ lửa cho thịt cua kết lại, trong lúc nấu khuấy nhẹ tay từ dưới đáy nồi lên. Sau khi thịt cua kết lại và nổi hết lên mặt nước thì nhẹ tay vớt cua ra dĩa. Bắc nồi nước cua lên bếp nấu nhỏ lửa cho thịt cua kết lại, trong lúc nấu khuấy nhẹ tay từ dưới đáy nồi lên. Sau khi thịt cua kết lại và nổi hết lên mặt nước thì nhẹ tay vớt cua ra dĩa.

* Bước 4

Cho rau mồng tơi vô nồi nước, nêm vô 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục đổ mướp vô nấu cho canh sôi lên 3 phút. Cuối cùng đổ nhẹ nhàng phần thịt cua vô nồi canh, để nồi canh sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho rau mồng tơi vô nồi nước, nêm vô 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục đổ mướp vô nấu cho canh sôi lên 3 phút. Cuối cùng đổ nhẹ nhàng phần thịt cua vô nồi canh, để nồi canh sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho rau mồng tơi vô nồi nước, nêm vô 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục đổ mướp vô nấu cho canh sôi lên 3 phút. Cuối cùng đổ nhẹ nhàng phần thịt cua vô nồi canh, để nồi canh sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho rau mồng tơi vô nồi nước, nêm vô 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục đổ mướp vô nấu cho canh sôi lên 3 phút. Cuối cùng đổ nhẹ nhàng phần thịt cua vô nồi canh, để nồi canh sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm trắng + thịt luộc + cà pháo chấm mắm tôm.
Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm trắng + thịt luộc + cà pháo chấm mắm tôm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Tuần 14: Canh cua mồng tơi và mướp

Tuần 14: Canh cua mồng tơi và mướp

Tuần 14: Canh cua mồng tơi và mướp

Mùa hè nhất định ko thể thiếu món này #bepvang

Nguyên liệu

1-2 quả

mướp nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua bóc mai, bỏ yếm, rửa thật sạch cho vào cối giã cùng chút muối. Đổ nước bằng lượng canh mình muốn nấu rồi bóp cho thịt cua tan vào nước, lọc qua rây để loại bỏ xác cua. Mình nấu ghẹ sữa thì cách làm cũng tương tự, chất lượng ko khác nhau là mấy, chỉ có là thịt ghẹ trắng hơn thôi.

* Bước 2

Rau mồng tơi nhặt lá và ngọn non, mướp gọt vỏ. Tất cả rửa sạch và thái miếng. Rau mồng tơi ko nên thái nhỏ quá vì sẽ rất nhớt. Mướp cắt miếng vừa ăn.
Rau mồng tơi nhặt lá và ngọn non, mướp gọt vỏ. Tất cả rửa sạch và thái miếng. Rau mồng tơi ko nên thái nhỏ quá vì sẽ rất nhớt. Mướp cắt miếng vừa ăn.

* Bước 3

Cho nồi nước cua lên bếp, thêm muối/hạt nêm. Đun to lửa đến khi thấy gạch cua bắt đầu nổi thì dùng đũa ngoáy đều để thịt ko bám vào đáy nồi. Khi thịt nổi nhiều thì dừng ngoáy, tiếp tục đun to thêm 2-3' để thịt cua dồn vào 1 bên nồi.
Cho nồi nước cua lên bếp, thêm muối/hạt nêm. Đun to lửa đến khi thấy gạch cua bắt đầu nổi thì dùng đũa ngoáy đều để thịt ko bám vào đáy nồi. Khi thịt nổi nhiều thì dừng ngoáy, tiếp tục đun to thêm 2-3' để thịt cua dồn vào 1 bên nồi. Cho nồi nước cua lên bếp, thêm muối/hạt nêm. Đun to lửa đến khi thấy gạch cua bắt đầu nổi thì dùng đũa ngoáy đều để thịt ko bám vào đáy nồi. Khi thịt nổi nhiều thì dừng ngoáy, tiếp tục đun to thêm 2-3' để thịt cua dồn vào 1 bên nồi. Cho nồi nước cua lên bếp, thêm muối/hạt nêm. Đun to lửa đến khi thấy gạch cua bắt đầu nổi thì dùng đũa ngoáy đều để thịt ko bám vào đáy nồi. Khi thịt nổi nhiều thì dừng ngoáy, tiếp tục đun to thêm 2-3' để thịt cua dồn vào 1 bên nồi.

* Bước 4

Phần bên nồi còn lại thả rau và mướp nhẹ nhàng để ko làm vỡ thịt cua. Nấu chín rau. Múc canh ra bát thì múc rau trước, sau đó để phần thịt cua nhẹ nhàng lên trên rồi chan nước cho đỡ vỡ nhé.
Phần bên nồi còn lại thả rau và mướp nhẹ nhàng để ko làm vỡ thịt cua. Nấu chín rau. Múc canh ra bát thì múc rau trước, sau đó để phần thịt cua nhẹ nhàng lên trên rồi chan nước cho đỡ vỡ nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh Mướp&Mồng Tơi Nấu Bắp

Canh Mướp&Mồng Tơi Nấu Bắp

Canh Mướp&Mồng Tơi Nấu Bắp

Mẹ: “Đầu năm mà đòi ăn canh mướp với mồng tơi?? sao mà nghe te tua vậy con??”🤣🤣 Win: “ te tua thì cũng chịu! Mua cho con ăn đi mẹ ơi, con thèm!!!😋 Mẹ:” Ok! Vậy để mẹ mua thêm trái bắp, con nấu chung cho ngọt 😂”.....😀 thương mẹ ghê😘!!!!!!!

Nguyên liệu

1 trái

bắp ngọt

2 cây

hành lá

1/2 MC

bột nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mồng tơi rửa sạch cắt khúc. Mứơp gọt vỏ, cắt làm đôi rồi cắt xéo. Bắp bào nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc
Mồng tơi rửa sạch cắt khúc. Mứơp gọt vỏ, cắt làm đôi rồi cắt xéo. Bắp bào nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc

* Bước 2

Nước xương cho vào nồi nhỏ nấu sôi, cho bột nên vào, nên lại cho vừa ăn
Nước xương cho vào nồi nhỏ nấu sôi, cho bột nên vào, nên lại cho vừa ăn

* Bước 3

Nứơc thật sôi cho mướp vào nấu khoảng 5’. Cho mồng tơi vào nấu thêm 5p’
Nứơc thật sôi cho mướp vào nấu khoảng 5’. Cho mồng tơi vào nấu thêm 5p’

* Bước 4

Cuối cùng cho bắp với hành lá vào, đảo đều, tắt lửa
Cuối cùng cho bắp với hành lá vào, đảo đều, tắt lửa

* Bước 5

Canh mướp & mồng tơi nấu bắp thơm ngon của mình đây😉. Lâu rồi mới được ăn nồi canh đã như vậy😘! Mong là không bị te tua!!!🤪🤣🤣
Canh mướp & mồng tơi nấu bắp thơm ngon của mình đây😉. Lâu rồi mới được ăn nồi canh đã như vậy😘! Mong là không bị te tua!!!🤪🤣🤣

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh rạm nấu mồng tơi

Canh rạm nấu mồng tơi

Canh rạm nấu mồng tơi

Món mặn

Nguyên liệu

Con

Rạm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Con rạm rửa sạch, bóc mai lấy gạch. Cho rạm vào cối đổ nước giã lọc lấy phần nước.

* Bước 2

Mồng tơi rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ để riêng. Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

* Bước 3

Cho phần nước đã lọc và gạch rạm vào nồi. Đổ thêm nước vừa ăn, để thừa canh sẽ không ngon nữa. Đun lửa vừa, canh nồi đừng để sấp.

* Bước 4

Nước gần sôi cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh (tùy khẩu vị). Nước sôi cho rau vào, không đảo liên tục gạch sẽ tan ra. Cho mướp vào, thấy vừa chín tới thì tắt bếp. Cho hành lá bên trên, nêm lại canh. Cho ra bát!

* Bước 5

Chúc các bạn thành công!

* Bước 6

Rạm có nhiều gạch, thịt ngọt lại béo mùa hè ăn là thích ý r😊. Rạm còn chữa say nắng, xương lâu lành, chất dinh dưỡng cao các mẹ bầu ăn rất tốt. Chỉ là khâu chuẩn bị không thích hợp cho người lười thoi!

* Bước 7

Kiêng ăn cùng hồng sẽ ngộ độc. Rạm có tính hàn, dễ gây đau bụng tiêu chảy cần lưu ý. Với người bệnh tim, cảm cúm... cần lưu ý không nên ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mì lá tươi nấu mướp và trứng non

Mì lá tươi nấu mướp và trứng non

Mì lá tươi nấu mướp và trứng non

#TapDeVang23

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đặt nồi nước lên bếp, cho trứng non vào nấu chín cùng chút muối. Nước sôi cho mướp cắt lát và mì lá tươi vào nấu chín
Đặt nồi nước lên bếp, cho trứng non vào nấu chín cùng chút muối. Nước sôi cho mướp cắt lát và mì lá tươi vào nấu chín

* Bước 2

Nêm thêm nước mắm rồi tắt bếp, múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay vào
Nêm thêm nước mắm rồi tắt bếp, múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay vào Nêm thêm nước mắm rồi tắt bếp, múc ra tô thêm hành lá và tiêu xay vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne