Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt vai xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt vai xay

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Nem hải sản

Nem hải sản

Cách Làm Món Nem hải sản của lananhkitchen

Nguyên liệu

900 gr

thịt vai xay

0,5 kg

nõn tôm lửa

1 nhúm

Giá

1/2 củ

Cà rốt bào sợi

1/3 củ to

Hành tây thái hạt lựu

4-5 củ to

Hành ta băm nhỏ, nếu xay bằng máy thì bóp nước đi

7-8 cây

Hành lá rửa sạch vẩy ráo nước thái 1cm

1 nắm

Rau mùi rửa sạch thái 1cm

Mộc nhĩ

Nấm hương rừng

1 lạng

Miến Bắc Kan

Gia vị, mì chính, hạt tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào tô: thịt vai xay, nõn tôm lửa, mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước lạnh thái khúc ngắn, trứng gà ta 3 quả nhỏ, cà rốt, hành tây, hành ta, hành lá thái khúc, rau mùi thái khúc nhỏ 1cm, gia vị, mì chính, tiêu xay. Trộn đều lên.
Cho vào tô: thịt vai xay, nõn tôm lửa, mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước lạnh thái khúc ngắn, trứng gà ta 3 quả nhỏ, cà rốt, hành tây, hành ta, hành lá thái khúc, rau mùi thái khúc nhỏ 1cm, gia vị, mì chính, tiêu xay. Trộn đều lên.

* Bước 2

Cho vào bát con nước 1/2 thìa ăn phở giấm trắng. Dùng nó thoa đều 2 mặt bánh tráng. Để bánh mềm rồi cuốn, cuốn không quá chắc nếu không rán sẽ vỡ.
Cho vào bát con nước 1/2 thìa ăn phở giấm trắng. Dùng nó thoa đều 2 mặt bánh tráng. Để bánh mềm rồi cuốn, cuốn không quá chắc nếu không rán sẽ vỡ.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo rồi vắt luôn vài giọt chanh vào, khuấy đều. Sau đó cho dầu sôi thì thả nem vào cho săn hạ nhỏ lửa rồi rán tới khi các mặt bánh săn đều. Bếp từ khoảng số 6.5/9 trong 8p-9p rồi vớt ra lần 1. Khi ăn chiên lại cho giòn, để lửa số 7 rồi cho vào chiên qua khoảng 2p rồi cho nhiệt lên mức 8 lăn đều nem cho giòn rồi vớt ra (chiên 2 lần sẽ giòn).

* Bước 4

Nếu cấp đông chiên sơ 1 lần rồi cấp đông. Nếu ăn ngày mai thì chiên sơ 1 lần rồi bọc lại để ngăn mát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh rán mặn

Bánh rán mặn

Bánh rán mặn

Nguyên liệu

1/2 cân

bột bánh trôi

1/2 củ

khoai tây

200 g

thịt vai xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây cắt nhỏ, hấp mềm rồi nghiền mịn

* Bước 2

Trộn khoai tây cùng bột bánh trôi (thêm xíu nước nếu khô) rồi để bột nghỉ 20p

* Bước 3

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm rửa sạch rồi xay nhỏ. Thêm tiêu, mắm theo khẩu vị

* Bước 4

Nặn bánh thêm nhân và chiên ngập dầu. Khi nào ăn chiên lại sẽ ngon hơn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng

Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng

Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng

Trong thời gian bị lockdown đông cứng do dịch Covid thì để giải quyết khâu ăn sáng nhàm chán, mình đổi món với món bánh cuốn dễ ăn này! Bánh cuốn kiểu Hải Phòng là nước mắm phải nóng, thường được ninh xương được thả các viên chả thơm ngon, ăn kèm với rau thơm. Đi dọc từ Bắc vào Nam có rất nhiều hàng bán bánh cuốn mà bạn khó có thể thấy nước mắm kiểu này trừ phi đó là người Hải Phòng bán! ☺️Vậy nên người xa xứ như mình nhớ món này nhất và phải mày mò tự làm nước mắm kiểu này cho đúng vị quê hương!

Nguyên liệu

500 g

thịt vai xay

50 g

nấm hương

50 g

mộc nhĩ

1 củ

hành tây bé

1

thìa cafe tiêu xay

1

thìa cafe nước mắm

2 g

hạt nêm

1

thìa cafe dầu ăn

2 củ

hành khô

300 g

xương đuôi lợn

2 thìa canh

dầu hào

2 thìa canh

mật ong

1 thìa canh

nước mắm

2 thìa canh

giấm chia 2 lần

1

thìa cafe tỏi băm

1 quả

chanh

1 quả

ớt hiểm băm nhỏ

10 củ

hành khô thái lát mỏng

50 ml

dầu ăn

50 cái

bánh đa nem

1 đĩa

đựng nước để nhúng bánh

1

nồi nước đun sôi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi phần xương lợn với 1 thìa canh giấm và muối. Rửa sạch bằng nước lạnh. Cho tiếp 1500ml nước lã vào đun sôi và để nhỏ lửa tầm 45’ cho nhừ nếu là nồi thường, nồi áp suất mất 15’.
Đun sôi phần xương lợn với 1 thìa canh giấm và muối. Rửa sạch bằng nước lạnh. Cho tiếp 1500ml nước lã vào đun sôi và để nhỏ lửa tầm 45’ cho nhừ nếu là nồi thường, nồi áp suất mất 15’.

* Bước 2

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái vụn. Thái nhỏ phần hành tây. Trộn thịt xay với nấm, mộc nhĩ, hành tây, gia vị và ướp 10’ cho ngấm.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái vụn. Thái nhỏ phần hành tây. Trộn thịt xay với nấm, mộc nhĩ, hành tây, gia vị và ướp 10’ cho ngấm. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái vụn. Thái nhỏ phần hành tây. Trộn thịt xay với nấm, mộc nhĩ, hành tây, gia vị và ướp 10’ cho ngấm. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái vụn. Thái nhỏ phần hành tây. Trộn thịt xay với nấm, mộc nhĩ, hành tây, gia vị và ướp 10’ cho ngấm.

* Bước 3

Phi thơm hành với dầu ăn, cho 1/2 phần thịt ướp vào xào chín. Nêm lại gia vị, tắt bếp và rắc hạt tiêu.
Phi thơm hành với dầu ăn, cho 1/2 phần thịt ướp vào xào chín. Nêm lại gia vị, tắt bếp và rắc hạt tiêu.

* Bước 4

Phần chả viên: Nặn tròn các viên chả, cho vào lò vi sóng hấp 10’ mức độ trung bình. Cho ra chảo chiên vàng 2 mặt.
Phần chả viên: Nặn tròn các viên chả, cho vào lò vi sóng hấp 10’ mức độ trung bình. Cho ra chảo chiên vàng 2 mặt. Phần chả viên: Nặn tròn các viên chả, cho vào lò vi sóng hấp 10’ mức độ trung bình. Cho ra chảo chiên vàng 2 mặt.

* Bước 5

Phần hành phi: Chiên vàng hành khô với dầu ăn.
Phần hành phi: Chiên vàng hành khô với dầu ăn.

* Bước 6

Phần nước mắm: Cho dầu hào + 1 thìa phở mật ong + 2 thìa nước cho vào nồi đun khi thấy sôi để lửa TB & đun tiếp khi thấy sền sệt thì cho thêm 500ml nước xương, 500ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm vào đun sôi. Cho chả viên vào, để lửa nhỏ, tầm 20’ cho mềm thịt. Tắt bếp. Khi ăn vắt chanh, thêm ớt, tỏi bằm & chỉnh lại gia vị chua cay mặn, ngọt là ok.
Phần nước mắm: Cho dầu hào + 1 thìa phở mật ong + 2 thìa nước cho vào nồi đun khi thấy sôi để lửa TB & đun tiếp khi thấy sền sệt thì cho thêm 500ml nước xương, 500ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm vào đun sôi. Cho chả viên vào, để lửa nhỏ, tầm 20’ cho mềm thịt. Tắt bếp. Khi ăn vắt chanh, thêm ớt, tỏi bằm & chỉnh lại gia vị chua cay mặn, ngọt là ok. Phần nước mắm: Cho dầu hào + 1 thìa phở mật ong + 2 thìa nước cho vào nồi đun khi thấy sôi để lửa TB & đun tiếp khi thấy sền sệt thì cho thêm 500ml nước xương, 500ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm vào đun sôi. Cho chả viên vào, để lửa nhỏ, tầm 20’ cho mềm thịt. Tắt bếp. Khi ăn vắt chanh, thêm ớt, tỏi bằm & chỉnh lại gia vị chua cay mặn, ngọt là ok. Phần nước mắm: Cho dầu hào + 1 thìa phở mật ong + 2 thìa nước cho vào nồi đun khi thấy sôi để lửa TB & đun tiếp khi thấy sền sệt thì cho thêm 500ml nước xương, 500ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm vào đun sôi. Cho chả viên vào, để lửa nhỏ, tầm 20’ cho mềm thịt. Tắt bếp. Khi ăn vắt chanh, thêm ớt, tỏi bằm & chỉnh lại gia vị chua cay mặn, ngọt là ok.

* Bước 7

Phần bánh cuốn: chuẩn bị thớt hay tấm chống dính để cuộn bánh cuốn. Nhúng bánh đa nem với nước cho mềm, xúc 1 thìa nhân rồi cuộn bánh lại. Nếu làm bánh chay thì cũng nhúng nước và cuộn lại. Cho bánh vào trong nồi, phết dầu ăn và nướng trong 18’ cho bánh chín mềm.
Phần bánh cuốn: chuẩn bị thớt hay tấm chống dính để cuộn bánh cuốn. Nhúng bánh đa nem với nước cho mềm, xúc 1 thìa nhân rồi cuộn bánh lại. Nếu làm bánh chay thì cũng nhúng nước và cuộn lại. Cho bánh vào trong nồi, phết dầu ăn và nướng trong 18’ cho bánh chín mềm. Phần bánh cuốn: chuẩn bị thớt hay tấm chống dính để cuộn bánh cuốn. Nhúng bánh đa nem với nước cho mềm, xúc 1 thìa nhân rồi cuộn bánh lại. Nếu làm bánh chay thì cũng nhúng nước và cuộn lại. Cho bánh vào trong nồi, phết dầu ăn và nướng trong 18’ cho bánh chín mềm. Phần bánh cuốn: chuẩn bị thớt hay tấm chống dính để cuộn bánh cuốn. Nhúng bánh đa nem với nước cho mềm, xúc 1 thìa nhân rồi cuộn bánh lại. Nếu làm bánh chay thì cũng nhúng nước và cuộn lại. Cho bánh vào trong nồi, phết dầu ăn và nướng trong 18’ cho bánh chín mềm.

* Bước 8

Ăn kèm bánh với chả lụa hoặc thêm chả viên, rắc hạt tiêu vào nước mắm còn nóng cho thơm.
Ăn kèm bánh với chả lụa hoặc thêm chả viên, rắc hạt tiêu vào nước mắm còn nóng cho thơm. Ăn kèm bánh với chả lụa hoặc thêm chả viên, rắc hạt tiêu vào nước mắm còn nóng cho thơm. Ăn kèm bánh với chả lụa hoặc thêm chả viên, rắc hạt tiêu vào nước mắm còn nóng cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh bột lọc !

Bánh bột lọc !

Bánh bột lọc !

Nguyên liệu

300 g

bột năng

150 g

thịt vai xay

150 g

tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột năng đem rây qua. Tôm rửa sạch ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột điều. Thịt xay ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, dầu điều, mộc nhỉ, hành lá.
Bột năng đem rây qua. Tôm rửa sạch ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột điều. Thịt xay ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, dầu điều, mộc nhỉ, hành lá. Bột năng đem rây qua. Tôm rửa sạch ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột điều. Thịt xay ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, dầu điều, mộc nhỉ, hành lá. Bột năng đem rây qua. Tôm rửa sạch ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột điều. Thịt xay ướp gia vị, bột nêm, dầu hào, dầu điều, mộc nhỉ, hành lá.

* Bước 2

Đun sôi nước. Cho từng chút một. Nhào bột thật đều tay đến khi được khối bột dẻo đồng nhất không dính tay là được. Cắt từng khúc 1, nặn thành miếng nhỏ. Cho thịt tôm vào giữa gấp hai mép bánh lại.
Đun sôi nước. Cho từng chút một. Nhào bột thật đều tay đến khi được khối bột dẻo đồng nhất không dính tay là được. Cắt từng khúc 1, nặn thành miếng nhỏ. Cho thịt tôm vào giữa gấp hai mép bánh lại. Đun sôi nước. Cho từng chút một. Nhào bột thật đều tay đến khi được khối bột dẻo đồng nhất không dính tay là được. Cắt từng khúc 1, nặn thành miếng nhỏ. Cho thịt tôm vào giữa gấp hai mép bánh lại.

* Bước 3

Đem bánh hấp 30-35p. Đến khi chuyển màu trong là được. Pha nước chấm 1 mắm 1 đường 3 nước. Thêm ớt chanh tuỳ khẩu vị mọi người!!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Nước Sốt Chan / Quệt Bánh Mì

Nước Sốt Chan / Quệt Bánh Mì

Nước Sốt Chan / Quệt Bánh Mì

Nguyên liệu

200 g

thịt vai xay

100 g

hành tím bào

2 tbsp

tỏi băm

100 g

thơm bằm nhuyễn (nửa quả)

3 quả

cà chua khoảng 280g

2 tbsp

tương ớt

2 tbsp

tương cà

2 tbsp

mayonnais

1 tbsp

dầu hào

2 tbsp

nước tương

2 tbsp

nước mắm

1,5 tbsp

đường

1 tsp

mì chính

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua rửa sạch, tách bỏ hạt, xay nhuyễn... thêm thịt vào xay cùng. Khi thịt nhuyễn là được

* Bước 2

Phi 100g hành tím bỏ ra bát

* Bước 3

Chưng 1tbsp hạt điều với dầu ăn khoảng 30s là được. Bỏ hạt điều giữ lại dầu

* Bước 4

Phi tỏi băm, ớt băm với dầu điều, đổ hỗn hợp đã xay vào đảo. Đến khi sôi thì thêm 300ml nước lọc.... Nêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào

* Bước 5

Thêm thơm, hành phi vào. Đun tất cả trong 5p cho nhừ ở lửa nhỏ

* Bước 6

Thêm hành lá, ngò đã sắt nhỏ, tiêu vào là xong (có thể băm thêm gan heo luộc cho vào)
Thêm hành lá, ngò đã sắt nhỏ, tiêu vào là xong (có thể băm thêm gan heo luộc cho vào)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh Khổ Qua Rừng Mini Nhồi Thịt

Canh Khổ Qua Rừng Mini Nhồi Thịt

Canh Khổ Qua Rừng Mini Nhồi Thịt

Khổ qua rừng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị bệnh tiểu đường. Chúng có thể làm giảm lượng đường.

Nguyên liệu

200 g

giò sống

200

thịt vai xay

5 tai

nấm mèo cắt sợi

5 củ

hành tím

1/2 muỗng cafe

tiêu

1 ít

muối

1 ít

bột bột (tuỳ thích)

500 g

khổ qua rừng mini

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chẻ 1 rảnh khổ qua lấy bỏ ruột và hạt sau đó rửa sạch sẽ, cho vào nồi luộc 3 phút với ít muối cho bớt đắng nha
Chẻ 1 rảnh khổ qua lấy bỏ ruột và hạt sau đó rửa sạch sẽ, cho vào nồi luộc 3 phút với ít muối cho bớt đắng nha Chẻ 1 rảnh khổ qua lấy bỏ ruột và hạt sau đó rửa sạch sẽ, cho vào nồi luộc 3 phút với ít muối cho bớt đắng nha

* Bước 2

Cho thịt xay và thịt giò sống, nấm mèo,tiêu muối tất cả vào trộn đều.Rồi nhồi vào trái khổ qua
Cho thịt xay và thịt giò sống, nấm mèo,tiêu muối tất cả vào trộn đều.Rồi nhồi vào trái khổ qua Cho thịt xay và thịt giò sống, nấm mèo,tiêu muối tất cả vào trộn đều.Rồi nhồi vào trái khổ qua

* Bước 3

Sau đó nấu sôi nước cho khổ qua đã nhồi thịt vào nấu cho đến khi chín mềm, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà mình ha
Sau đó nấu sôi nước cho khổ qua đã nhồi thịt vào nấu cho đến khi chín mềm, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà mình ha

* Bước 4

Cho ra tô nêm hành ngò với ít tiêu! vậy là có thể ăn cơm được rồi nha😍💁🏻‍♀️
Cho ra tô nêm hành ngò với ít tiêu! vậy là có thể ăn cơm được rồi nha😍💁🏻‍♀️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu

2

quả mướp đắng

1 lạng

thịt vai xay

1 ít

nấm hương, mộc nhĩ, gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm, bỏ ruột

* Bước 2

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ trộn với thịt xay, thêm 1/2 thìa cà phê gia vị

* Bước 3

Nhồi thịt đã trộn vào ruột mướp đắng

* Bước 4

Đun sôi khoảng 500ml nước, thêm 1/2 thìa cà phê gia vị vào nước và thả mướp đắng nhồi thịt vào. Đun sôi lại và vặn nhỏ lửa để 15 phút. Thành phẩm là mướp đắng mềm nhưng không nát, ngọt, thơm, thoang thoảng vị mướp đắng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chả nem tôm cua bề bề

Chả nem tôm cua bề bề

Chả nem tôm cua bề bề

Nguyên liệu

500 g

thịt vai xay

200 g

tôm

1 con

cua 500g

200 g

bề bề

3

lòng đỏ trứng

50 g

nấm hương và mộc nhĩ

1 củ

hành tây

1/2 củ

cà rốt

100 g

giá đỗ

1/2 nắm

miến

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ, nấm hương và miến ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ Cua và bề bề rửa sạch, hấp chín và bóc lõn, bằm nhuyễn Tôm bóc vỏ, bằm nhuyễn Hành tây, cà rốt, hành lá cắt nhỏ Giá đỗ rửa sạch, vắt qua cho khô nước

* Bước 2

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Nêm gia vị mắm, muối, đường, tiêu vừa ăn. Chuẩn bị gói nem Nem gói chặt tay, để sang khi rán nem đc căng tròn đẹp mắt (mình mới tập gói nên không được đều đẹp cho lắm 😅)
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Nêm gia vị mắm, muối, đường, tiêu vừa ăn. Chuẩn bị gói nem Nem gói chặt tay, để sang khi rán nem đc căng tròn đẹp mắt (mình mới tập gói nên không được đều đẹp cho lắm 😅) Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Nêm gia vị mắm, muối, đường, tiêu vừa ăn. Chuẩn bị gói nem Nem gói chặt tay, để sang khi rán nem đc căng tròn đẹp mắt (mình mới tập gói nên không được đều đẹp cho lắm 😅)

* Bước 3

Rán nem nên rán nhỏ lửa, để tránh nem bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín. Không lên trở nem nhiều lần tránh vỡ bục. Nem làm từ hải sản nên rất thơm ngon. Mọi người hãy làm thử nhé. Chúc mọi người thành công ^^
Rán nem nên rán nhỏ lửa, để tránh nem bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín. Không lên trở nem nhiều lần tránh vỡ bục. Nem làm từ hải sản nên rất thơm ngon. Mọi người hãy làm thử nhé. Chúc mọi người thành công ^^ Rán nem nên rán nhỏ lửa, để tránh nem bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín. Không lên trở nem nhiều lần tránh vỡ bục. Nem làm từ hải sản nên rất thơm ngon. Mọi người hãy làm thử nhé. Chúc mọi người thành công ^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả TRỨNG hấp

Chả TRỨNG hấp

Chả TRỨNG hấp

Từ lâu chả trứng hấp thường ăn kèm cùng sườn-bì của cơm tấm ... Mời mọi người thử làm theo cách nhà mình: miếng chả chắc thơm, vị đậm đà, dẻo giòn rất ngon

Nguyên liệu

200 gr

thịt vai xay

100 gr

giò sống (mọc heo)

100 gr

da heo

3 quả

trứng gà (hoặc vịt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc
Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc Chuẩn bị nguyên liệu - Giò sống, thịt vai xay cùng da heo cắt sợi để vào thố rồi cho gia vị: hành tỏi băm nhỏ + hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt theo mặn ngọt của gia đình. Trộn đều, ướp 20 phút - Tiếp đến để 2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng vào thố thịt rồi quậy 1 chiều cho trứng hòa đều vào hỗn hợp thịt (1 lòng đỏ trứng để quét mặt chả) - Sau đó cho hỗn hợp trứng-thịt vào khuôn & ép đều để chả được dẻ chắc

* Bước 2

Hấp chả trứng - Hấp chả với lửa vừa, hấp đến khi dùng tăm tre xiên thấy chả khô không dính tăm thì dùng lòng đỏ trứng khuấy tan quét đều khắp mặt chả là được, hấp tiếp 5 phút không đậy nắp nồi để chả có màu vàng đẹp - Tắt bếp, lấy khuôn chả ra để nguội
Hấp chả trứng - Hấp chả với lửa vừa, hấp đến khi dùng tăm tre xiên thấy chả khô không dính tăm thì dùng lòng đỏ trứng khuấy tan quét đều khắp mặt chả là được, hấp tiếp 5 phút không đậy nắp nồi để chả có màu vàng đẹp - Tắt bếp, lấy khuôn chả ra để nguội Hấp chả trứng - Hấp chả với lửa vừa, hấp đến khi dùng tăm tre xiên thấy chả khô không dính tăm thì dùng lòng đỏ trứng khuấy tan quét đều khắp mặt chả là được, hấp tiếp 5 phút không đậy nắp nồi để chả có màu vàng đẹp - Tắt bếp, lấy khuôn chả ra để nguội

* Bước 3

Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo
Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo Thành phẩm Chả dẻ chắc, vị đậm đà, dẻo giòn khi ăn vào có da heo

* Bước 4

Ăn cùng cơm ngon ngon
Ăn cùng cơm ngon ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt vai xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt vai xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tây thái hạt lựu

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tây thái hạt lựu
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bề bề

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bề bề
Top 9 các món ăn được chế biến từ Ghẹ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Ghẹ
Top 9 các món ăn được chế biến từ mực lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ mực lá
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne