Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ má đùi gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ má đùi gà

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu Gà Nấm Mỡ Lá Quế

Lẩu Gà Nấm Mỡ Lá Quế

Lẩu Gà Nấm Mỡ Lá Quế

Thay lá é bằng lá quế cũng rất ngon cho món lẩu gà ngày mưa, nếu có thêm măng cho món lẩu thì càng ngon.

Nguyên liệu

2

má đùi gà

100 gr

nấm mỡ

1 trái

ớt xanh

2 tép

tỏi

1 củ

hành tím

1 mcf

muối

1/2 mcf

Tiêu

1-2 trái

ớt hiểm

1 trái

chanh tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối
Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối Tỏi, hành tím, ớt xanh giã nát rồi cho vào nồi, đâm tiếp nắm lá quế với 1 mcf muối

* Bước 2

Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút
Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút Má đùi gà cắt làm hai, ba phần nhỏ, ướp với lá quế đâm trong 15 phút

* Bước 3

Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn.
Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn. Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn. Phi hành tỏi ớt đâm với 1 mc dầu ăn cho thơm rồi cho gà vào xào săn.

* Bước 4

Chế vào 1l nước sôi rồi đậy nắp lại hầm gà lửa nhỏ trong 15 phút
Chế vào 1l nước sôi rồi đậy nắp lại hầm gà lửa nhỏ trong 15 phút Chế vào 1l nước sôi rồi đậy nắp lại hầm gà lửa nhỏ trong 15 phút

* Bước 5

Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm.
Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm. Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm. Thêm nấm vào nấu thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ gà rồi nêm nếm vừa ăn với muối, đường, bột ngọt và 1 mc nước mắm.

* Bước 6

Món lẩu gà đã xong, dùng với bún nhỏ, lá quế tươi và muối tiêu chanh ớt.
Món lẩu gà đã xong, dùng với bún nhỏ, lá quế tươi và muối tiêu chanh ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún trộn gà nướng tóp mỡ

Bún trộn gà nướng tóp mỡ

Bún trộn gà nướng tóp mỡ

#1montronvi #GlobalApron2024

Nguyên liệu

3 miếng

má đùi gà

500 g

bún

1 trái

cà chua

1

hộp nấm linh chi đen

1 mcf

mè trắng

1 mc

tóp mỡ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà nướng

* Bước 2

Trụng bún xếp vào tô, thêm nấm luộc, cà chua cắt múi cau, chan nước mắm và xếp gà nướng, tóp mỡ lên trên. Khi dùng trộn đều các nguyên liệu
Trụng bún xếp vào tô, thêm nấm luộc, cà chua cắt múi cau, chan nước mắm và xếp gà nướng, tóp mỡ lên trên. Khi dùng trộn đều các nguyên liệu Trụng bún xếp vào tô, thêm nấm luộc, cà chua cắt múi cau, chan nước mắm và xếp gà nướng, tóp mỡ lên trên. Khi dùng trộn đều các nguyên liệu

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . GÀ NƯỚNG MẮM CAY - MÓN NGON TÌNH CỜ

GÀ NƯỚNG MẮM CAY - MÓN NGON TÌNH CỜ

GÀ NƯỚNG MẮM CAY - MÓN NGON TÌNH CỜ

Quay lại làm điều mình thích, Thụy quyết định tự thưởng cho bản thân một cái gì đó. Vô tình, Thụy tìm ra 1 công thức mới! Chúc các bạn ăn ngon miệng, đừng quên theo dõi hành trình ẩm thực của Thụy nhé❤💛💚💙💜

Nguyên liệu

300 gram

má đùi gà

2 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng cà phê

bột nêm

2 muỗng cà phê

đường (mình ăn hơi mặn, các bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mình)

2 muỗng cà phê

ớt bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Nướng gà: - Cho nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường, ớt bột theo định lượng vào bát rồi khuấy đều thành hỗn hợp, bỏ thêm tỏi băm rồi lần lượt cho gà vào ướp. Hỗn hợp vừa ướp giữ lại để làm phần sốt.
1. Nướng gà: - Cho nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường, ớt bột theo định lượng vào bát rồi khuấy đều thành hỗn hợp, bỏ thêm tỏi băm rồi lần lượt cho gà vào ướp. Hỗn hợp vừa ướp giữ lại để làm phần sốt.

* Bước 2

2. Sốt mắm cay: - Cắt ớt trái ra từng lát vừa ăn, đổ hỗn hợp vừa ướp vào chảo cùng với ớt vừa cắt. Bật bếp, giữ lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp tròng vòng 2- 4 phút đến khi sệt lại thì tắt bếp.
2. Sốt mắm cay: - Cắt ớt trái ra từng lát vừa ăn, đổ hỗn hợp vừa ướp vào chảo cùng với ớt vừa cắt. Bật bếp, giữ lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp tròng vòng 2- 4 phút đến khi sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 3

3. Trình bày: - Cho gà nướng xong ra dĩa rưới sốt lên. Ăn rất hao cơm :3 (có thể dùng với bánh mì hoặc bánh bao nướng vẫn tuyệt)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Món cho bé : Súp

Món cho bé : Súp

Món cho bé : Súp

Mình không ghi súp gì là vì món này hàng chục loại rau củ thịt cá hải sản để cho vào cho các bé cơ mà ^^ Tùy tính bé, hoặc chúng nóa thích gì b cho nấy, hoặc chúng nóa ghét gì b cho nấy. Vì có bé dzễ dzụ, có bé lại rất tinh ý ah nha 😁 Bên dưới m làm súp gà ạ

Nguyên liệu

2 miếng

má đùi gà

1 củ

cà rốt

100 g

cọng cải ngọt

1 trái

bắp Mỹ

100 g

nấm bào ngư (hoặc 30g nấm đông cô khô, ngâm nở, cắt mỏng hoặc hạt lựu)

2

trứng gà

20

trứng cút, luộc, bóc vỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2.5 lít nước vào nồi. Nước sôi, cho gà (đã rửa sạch, để nguyên), bắp (rửa sạch, nếu bé thích cạp bắp, thì nửa trái cắt khúc 2cm, còn lại tách hạt, cho cả hạt v cùi bắp vài nồi), cà rốt cắt hạt lựu, nấm bào ngư (rửa sạch, ngâm nước muối, xé sợi hoặc cắt nhỏ tùy tuổi bé), v 1 muỗng hạt nêm, xíu đường
Cho 2.5 lít nước vào nồi. Nước sôi, cho gà (đã rửa sạch, để nguyên), bắp (rửa sạch, nếu bé thích cạp bắp, thì nửa trái cắt khúc 2cm, còn lại tách hạt, cho cả hạt v cùi bắp vài nồi), cà rốt cắt hạt lựu, nấm bào ngư (rửa sạch, ngâm nước muối, xé sợi hoặc cắt nhỏ tùy tuổi bé), v 1 muỗng hạt nêm, xíu đường

* Bước 2

Nhớ hớt bọt cho nước trong nhé b. Gà chín, vớt ra, xé nhỏ thịt rồi cho trở lại vào nồi. Cho sôi tầm 5 - 10 phút, hòa bột năng + nước, cho từ từ vào nồi, vừa chế vừa khuấy nồi liên tục, khi đạt độ sánh như ý thì ngừng.
Nhớ hớt bọt cho nước trong nhé b. Gà chín, vớt ra, xé nhỏ thịt rồi cho trở lại vào nồi. Cho sôi tầm 5 - 10 phút, hòa bột năng + nước, cho từ từ vào nồi, vừa chế vừa khuấy nồi liên tục, khi đạt độ sánh như ý thì ngừng.

* Bước 3

Đập 2 trứng gà vào chén, đánh đều, cho xíu muối. Nồi súp vừa sôi trở lại, 1 tay khuấy nồi theo vòng tròn, tay kia cầm chén trứng chế từ từ thành dòng nhỏ, để trứng vừa rơi vào nồi là theo vòng xoáy tạo thành dải sợi mảnh đẹp mắt. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa vị, vậy là xong rồi, trình bày rồi mời cả nhà thưởng thức thui ạ
Đập 2 trứng gà vào chén, đánh đều, cho xíu muối. Nồi súp vừa sôi trở lại, 1 tay khuấy nồi theo vòng tròn, tay kia cầm chén trứng chế từ từ thành dòng nhỏ, để trứng vừa rơi vào nồi là theo vòng xoáy tạo thành dải sợi mảnh đẹp mắt. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa vị, vậy là xong rồi, trình bày rồi mời cả nhà thưởng thức thui ạ Đập 2 trứng gà vào chén, đánh đều, cho xíu muối. Nồi súp vừa sôi trở lại, 1 tay khuấy nồi theo vòng tròn, tay kia cầm chén trứng chế từ từ thành dòng nhỏ, để trứng vừa rơi vào nồi là theo vòng xoáy tạo thành dải sợi mảnh đẹp mắt. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa vị, vậy là xong rồi, trình bày rồi mời cả nhà thưởng thức thui ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Hủ tiếu gà

Hủ tiếu gà

Hủ tiếu gà

Sau nhiều cái chủ nhật lười biếng thì cuối cùng hôm nay mình cũng siêng năng vào bếp lại rồi ❤️ món này là món lúc trước mẹ rất hay nấu cho mình ăn mỗi lúc cơn nhõng nhẽo mình tới 😂

Nguyên liệu

500 g

má đùi gà

2

đùi góc tư

500 g

xương ức

2-3 củ

sắn (củ đậu)

300 g

hủ tiếu sa đéc (hay hủ tiếu dai tuỳ thích nhen)

300 g

mì tươi (mì ủ)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt và xương gà, để ráo. Đun sôi 4L nước, cho toàn bộ thịt + xương gà vào cùng 2-3 củ hành tím đập dập. Đun sôi hạ lửa nhỏ, cho củ sắn (củ đậu) vào tiếp tục đun 30-40p, canh vớt bọt để nước dùng được trong nhé.

* Bước 2

Rửa sạch giá hẹ, hành lá và để ráo. Hẹ cắt khúc, hành lá cắt nhuyễn. Vớt thịt gà ra rổ hoặc thau, nêm nếm nước dùng cho vừa ăn thì tắt bếp.

* Bước 3

Trụng hủ tiếu + mì vừa mềm tới thì cho ra tô thêm ít giá hẹ, hành lá, cải thảo khô và thịt lên trên. Cho nước dùng vào, tóp lên trên ít tỏi phi, tiêu xay. Làm chén mắm mặn cắt chút ớt cay cay vào thì còn gì bằng ❤️
Trụng hủ tiếu + mì vừa mềm tới thì cho ra tô thêm ít giá hẹ, hành lá, cải thảo khô và thịt lên trên. Cho nước dùng vào, tóp lên trên ít tỏi phi, tiêu xay. Làm chén mắm mặn cắt chút ớt cay cay vào thì còn gì bằng ❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cơm trưa mang đi: gà khìa nước dừa, canh bầu nấu tôm, đậu que xào cà rốt

Cơm trưa mang đi: gà khìa nước dừa, canh bầu nấu tôm, đậu que xào cà rốt

Cơm trưa mang đi: gà khìa nước dừa, canh bầu nấu tôm, đậu que xào cà rốt

Sáng mình thường dậy sớm để chuẩn bị phần cơm trưa mang đi vừa tiết kiệm vừa sạch sẽ và ngon miệng. Và đây là phần cơm hôm nay 🤗

Nguyên liệu

500 g

má đùi gà

100 g

tôm

1 trái

bầu

1 củ

cà rốt

200 g

đậu que

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Món gà khìa nước dừa: mình ướp gà với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, vài giọt dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm, tiêu (công đoạn này mình làm từ tối hôm trước rồi bảo quản tủ lạnh để sáng hôm sau không bị mất thời gian).

* Bước 2

Sau đó bắt chảo dầu nong, đổ hết gà cùng nước ướp vào, trở mặt gà. Khoảng 1 phút sau đổ nước dừa vào, khi sôi lên giảm nhỏ lửa riu riu. Thỉnh thoảng trở mặt gà. Nếm lại cho vừa ăn, có thể xịt thêm nước mắm nếu chưa đủ độ mặn. Khi thấy cạn bớt nước thì tắt bếp.

* Bước 3

Canh bầu nấu tôm: bắt nồi nước sôi, cho tôm (đã rửa sạch) vào. Khi thấy tôm đã chín thì cho bầu (đã bào vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn) vào. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm. Để lửa to nước sôi cho bầu chín. Sau đó tắt bếp bỏ hành tiêu

* Bước 4

Đậu que xào cà rốt: để nhanh thì mình luộc sơ đậu que và cà rốt trước (khoảng 2-3 phút thôi). Sau đó mình bắt chảo dầu, phi tỏi băm, cho cà rốt và đậu que vào cùng lúc. Trộn đều, nêm một tí xíu muối, đường, bột ngọt, xịt vài giọt nước mắm. Trộn đều lần nữa. Khi thấy mọi thứ đã chín hoàn toàn thì tắt bếp bỏ hành tiêu

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu chao sa tế má đùi gà

Lẩu chao sa tế má đùi gà

Lẩu chao sa tế má đùi gà

Trời mưa, tự dưng thèm món lẩu chao ở Đà Lạt, thế nên món này ra đời. Lẩu là một món tốt cho sức khoẻ vì các nguyên liệu được làm chín tối đa ở 100 độ C, và sẽ ăn được nhiều rau củ hơn các món khác. Mời cả nhà cùng xì xụp bên nồi lẩu chao thơm nồng nhé! #ebepvang

Nguyên liệu

300 g

cà rốt (2 củ)

350 g

su su (1 củ)

2 trái

bắp

1 củ

hành tây Đà Lạt to

2 muỗng cà phê

bột nêm ngưu báng TMF

300 g

măng trúc quân tử

300 g

khoai mỡ đã bào sẵn

3 L

nước lọc

1 kg

má đùi gà

500 g

cải thảo (1 bắp cải)

200 g

nấm rơm

300 g

nấm đùi gà

250 g

nấm bào ngư trắng

300 g

rau mồng tơi

2 vỉ

đậu hũ chiên (560g)

1 vỉ

đậu hũ non (280g)

1

hũ chao đậu nành Bông Mai 170g

160 ml

nước cốt dừa (1hũ nhỏ hiệu wonderfarm)

3 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

2 muỗng canh

sa tế (tự làm)

1 củ

gừng nhỏ 3k

4 củ

tỏi cô đơn

4 củ

hành tím

3 muỗng canh

dầu ô liu extra virgin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tấm đầu tiên là các nguyên liệu nấu lẩu.
Tấm đầu tiên là các nguyên liệu nấu lẩu.

* Bước 2

Sau đó mình rửa sạch cà rốt, su su, củ cải, bào vỏ, cắt miếng nhỏ.
Sau đó mình rửa sạch cà rốt, su su, củ cải, bào vỏ, cắt miếng nhỏ. Sau đó mình rửa sạch cà rốt, su su, củ cải, bào vỏ, cắt miếng nhỏ. Sau đó mình rửa sạch cà rốt, su su, củ cải, bào vỏ, cắt miếng nhỏ.

* Bước 3

Bắp cũng bóc vỏ, cắt làm 4 phần. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cho tất cả vào nồi, đổ nước vào nấu cùng với bột ngưu báng.
Bắp cũng bóc vỏ, cắt làm 4 phần. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cho tất cả vào nồi, đổ nước vào nấu cùng với bột ngưu báng. Bắp cũng bóc vỏ, cắt làm 4 phần. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cho tất cả vào nồi, đổ nước vào nấu cùng với bột ngưu báng.

* Bước 4

Trong khi đó thì cắt đậu ra thành miếng nhỏ, chiên đậu cho vàng đều 2 mặt, và rửa rau và nấm ăn kèm. Măng thì rửa sạch rồi thái miếng sợi nhỏ.
Trong khi đó thì cắt đậu ra thành miếng nhỏ, chiên đậu cho vàng đều 2 mặt, và rửa rau và nấm ăn kèm. Măng thì rửa sạch rồi thái miếng sợi nhỏ. Trong khi đó thì cắt đậu ra thành miếng nhỏ, chiên đậu cho vàng đều 2 mặt, và rửa rau và nấm ăn kèm. Măng thì rửa sạch rồi thái miếng sợi nhỏ. Trong khi đó thì cắt đậu ra thành miếng nhỏ, chiên đậu cho vàng đều 2 mặt, và rửa rau và nấm ăn kèm. Măng thì rửa sạch rồi thái miếng sợi nhỏ.

* Bước 5

Khi đã nấu nồi củ quả được 30 phút thì vớt bắp ra, cho tiếp khoai tím và ngò ôm đã thái nhỏ vào. Cho măng vào luôn. Nấu thêm chừng 15 phút là tắt bếp.
Khi đã nấu nồi củ quả được 30 phút thì vớt bắp ra, cho tiếp khoai tím và ngò ôm đã thái nhỏ vào. Cho măng vào luôn. Nấu thêm chừng 15 phút là tắt bếp. Khi đã nấu nồi củ quả được 30 phút thì vớt bắp ra, cho tiếp khoai tím và ngò ôm đã thái nhỏ vào. Cho măng vào luôn. Nấu thêm chừng 15 phút là tắt bếp. Khi đã nấu nồi củ quả được 30 phút thì vớt bắp ra, cho tiếp khoai tím và ngò ôm đã thái nhỏ vào. Cho măng vào luôn. Nấu thêm chừng 15 phút là tắt bếp. Khi đã nấu nồi củ quả được 30 phút thì vớt bắp ra, cho tiếp khoai tím và ngò ôm đã thái nhỏ vào. Cho măng vào luôn. Nấu thêm chừng 15 phút là tắt bếp.

* Bước 6

Bắp vớt ra đĩa để khi nào ăn lẩu thì cho vào sau.
Bắp vớt ra đĩa để khi nào ăn lẩu thì cho vào sau.

* Bước 7

Trong khi đó gọt vỏ hành tỏi, băm nhỏ bằng máy kéo tay. Gọt vỏ gừng, thái nhỏ.
Trong khi đó gọt vỏ hành tỏi, băm nhỏ bằng máy kéo tay. Gọt vỏ gừng, thái nhỏ. Trong khi đó gọt vỏ hành tỏi, băm nhỏ bằng máy kéo tay. Gọt vỏ gừng, thái nhỏ. Trong khi đó gọt vỏ hành tỏi, băm nhỏ bằng máy kéo tay. Gọt vỏ gừng, thái nhỏ.

* Bước 8

Cho hành tỏi gừng vào chảo, cho dầu ô liu vào, bật lửa vừa, xào chừng 1 phút thì cho sa tế vào xào thêm 1 phút nữa.
Cho hành tỏi gừng vào chảo, cho dầu ô liu vào, bật lửa vừa, xào chừng 1 phút thì cho sa tế vào xào thêm 1 phút nữa. Cho hành tỏi gừng vào chảo, cho dầu ô liu vào, bật lửa vừa, xào chừng 1 phút thì cho sa tế vào xào thêm 1 phút nữa. Cho hành tỏi gừng vào chảo, cho dầu ô liu vào, bật lửa vừa, xào chừng 1 phút thì cho sa tế vào xào thêm 1 phút nữa.

* Bước 9

Cho tiếp hũ chao (đã đổ bỏ hết nước) vào tô to. Dùng muỗng miết cho tan các cục chao rồi đổ vào chảo với nước cốt dừa và đường. Quậy đều và miết đều cho mọi thứ hoà quyện thành nước sốt sền sệt. Đổ nước sốt chao vào nồi hầm củ quả.
Cho tiếp hũ chao (đã đổ bỏ hết nước) vào tô to. Dùng muỗng miết cho tan các cục chao rồi đổ vào chảo với nước cốt dừa và đường. Quậy đều và miết đều cho mọi thứ hoà quyện thành nước sốt sền sệt. Đổ nước sốt chao vào nồi hầm củ quả. Cho tiếp hũ chao (đã đổ bỏ hết nước) vào tô to. Dùng muỗng miết cho tan các cục chao rồi đổ vào chảo với nước cốt dừa và đường. Quậy đều và miết đều cho mọi thứ hoà quyện thành nước sốt sền sệt. Đổ nước sốt chao vào nồi hầm củ quả. Cho tiếp hũ chao (đã đổ bỏ hết nước) vào tô to. Dùng muỗng miết cho tan các cục chao rồi đổ vào chảo với nước cốt dừa và đường. Quậy đều và miết đều cho mọi thứ hoà quyện thành nước sốt sền sệt. Đổ nước sốt chao vào nồi hầm củ quả.

* Bước 10

Quậy đều nồi nước lẩu. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nấm, cho vào nồi lẩu nhìn cho đẹp :))
Quậy đều nồi nước lẩu. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nấm, cho vào nồi lẩu nhìn cho đẹp :)) Quậy đều nồi nước lẩu. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nấm, cho vào nồi lẩu nhìn cho đẹp :)) Quậy đều nồi nước lẩu. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nấm, cho vào nồi lẩu nhìn cho đẹp :)) Quậy đều nồi nước lẩu. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nấm, cho vào nồi lẩu nhìn cho đẹp :))

* Bước 11

Dọn mọi thứ lên bàn và thưởng thức thôi! Ăn tới đâu nhúng tới đó nha :D
Dọn mọi thứ lên bàn và thưởng thức thôi! Ăn tới đâu nhúng tới đó nha :D

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng

Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng

Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng

Poke là món cơm trộn của người Hawaii, thường gồm các sản phẩm tươi, không qua chế biến nhiệt, gồm rau củ quả và cá thịt đa dạng. Món này rất tốt cho sức khoẻ vì có nhiều màu sắc, nhiều vitamin, nhiều chất đa dạng trong cùng 1 bữa ăn, và các chất không bị biến đổi ở nhiệt độ cao. Sốt nguyên bản của món poke thường là xì dầu với dầu mè, nhưng ở đây mình dùng sốt chimichurri gốc của Argentina. Mình làm bữa này để đãi bạn tới chơi nhà, và có nhiều trẻ nhỏ, với hy vọng các bạn nhỏ thấy màu sắc thì sẽ thích tự lấy vào chén và nhờ thế, sẽ ăn nhiều rau hơn. Một bữa ăn đẹp, siêu dễ làm, lại tốt cho sức khoẻ, và bùng vị! Mời cả nhà vào bếp!

Nguyên liệu

50 g

cần tây

110 g

tía tô

100 g

rau cải mầm

500 g

dưa leo baby giống Nhật

2 củ

cà rốt (chừng 400g)

300 g

giá đậu xanh

2 muỗng trà

bột ngưu báng

2 muỗng canh

dầu ô liu

1 muỗng canh

dầu mè

1 quả

dứa

2 quả

xoài

300 g

cà chua bi

500 g

bạch tuộc

1 muỗng canh

nước mắm Khải Hoàn

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

1 muỗng cà phê

bột tỏi

1/2 chén con

dầu ô liu extra virgin

1 kg

má đùi gà

500 ml

nước lọc

50

ngò

5 củ

hành tím

2 trái

ớt sừng xanh

3 củ

tỏi cô đơn

2 quả

chanh tươi

2 muỗng trà

vơi bột ngưu báng

2 muỗng canh

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ.
Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ. Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ. Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ.

* Bước 2

Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ hột 3 quả. Ai muốn ăn cay hơn thì làm hơn nhé. Làm xong nhớ rửa tay xà bông cho sạch, chứ quên mà đưa tay lên mắt là sẽ cay lắm. Nên khúc này đừng để con làm nhé!
Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ hột 3 quả. Ai muốn ăn cay hơn thì làm hơn nhé. Làm xong nhớ rửa tay xà bông cho sạch, chứ quên mà đưa tay lên mắt là sẽ cay lắm. Nên khúc này đừng để con làm nhé! Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ hột 3 quả. Ai muốn ăn cay hơn thì làm hơn nhé. Làm xong nhớ rửa tay xà bông cho sạch, chứ quên mà đưa tay lên mắt là sẽ cay lắm. Nên khúc này đừng để con làm nhé!

* Bước 3

Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri.
Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri. Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri. Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri.

* Bước 4

Được 1 tô thế này
Được 1 tô thế này

* Bước 5

Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ.
Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ.

* Bước 6

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.
Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 7

Xoài gọt miếng hạt lựu.
Xoài gọt miếng hạt lựu. Xoài gọt miếng hạt lựu. Xoài gọt miếng hạt lựu.

* Bước 8

Cà rốt rửa sạch, bào mỏng.
Cà rốt rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng.

* Bước 9

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

* Bước 10

Dứa cũng rửa sạch, cắt hạt lựu luôn.
Dứa cũng rửa sạch, cắt hạt lựu luôn. Dứa cũng rửa sạch, cắt hạt lựu luôn.

* Bước 11

Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu.
Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu. Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu.

* Bước 12

Giá cũng rửa sạch để ráo nước. Cho lên chảo với dầu ô liu, để lửa vừa.
Giá cũng rửa sạch để ráo nước. Cho lên chảo với dầu ô liu, để lửa vừa. Giá cũng rửa sạch để ráo nước. Cho lên chảo với dầu ô liu, để lửa vừa.

* Bước 13

Mấy khâu cắt này để con làm hết :)) tới khúc bóc vỏ trứng cũng để con làm luôn!
Mấy khâu cắt này để con làm hết :)) tới khúc bóc vỏ trứng cũng để con làm luôn! Mấy khâu cắt này để con làm hết :)) tới khúc bóc vỏ trứng cũng để con làm luôn!

* Bước 14

Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp.
Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp. Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp. Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp.

* Bước 15

Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ.
Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ. Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ. Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ.

* Bước 16

Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong.
Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong. Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong. Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong.

* Bước 17

Nhờ con bóc vỏ hành tỏi, cho vào dụng cụ băm hành tỏi, để băm nhỏ.
Nhờ con bóc vỏ hành tỏi, cho vào dụng cụ băm hành tỏi, để băm nhỏ.

* Bước 18

Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

* Bước 19

Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.

* Bước 20

Cho mật ong vào, quậy đều là xong rồi!
Cho mật ong vào, quậy đều là xong rồi! Cho mật ong vào, quậy đều là xong rồi!

* Bước 21

Dọn tất cả lên mâm thôi!
Dọn tất cả lên mâm thôi!

* Bước 22

Trong một lần bạn đến chơi nhà khác, mình làm poke khác, có cá saba nướng, thịt gà teriyaki, và ăn kèm sốt hành tắc hoặc sốt teriyaki.
Trong một lần bạn đến chơi nhà khác, mình làm poke khác, có cá saba nướng, thịt gà teriyaki, và ăn kèm sốt hành tắc hoặc sốt teriyaki.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Má đùi gà nướng ngũ vị

Má đùi gà nướng ngũ vị

Má đùi gà nướng ngũ vị

Món nướng là món lâu lâu mình mới làm một lần vì nó không tốt cho sức khoẻ. Lý do là khi thịt cá bị nướng ở nhiệt độ trên 160 độ thì sẽ tiết ra chất gây ung thư. Ở đây mình chọn nướng gà vì gà là thịt trắng và hải sản cũng vậy, không hại cho sức khoẻ bằng thịt đỏ như thịt bò, heo, trâu, thỏ… Và đặc biệt là cái phần nào của thịt nướng bị đen thì nên bỏ đi, đừng ăn nhé, vì chất cháy trong đó cũng sẽ không tốt cho sức khoẻ ạ. Ung thư là một căn bệnh phần lớn do lối sống chứ không phải hoàn toàn do gen di truyền. Một chế độ ăn uống nhiều rau và trái cây, ít thịt, và chế biến tươi hoặc hấp/luộc/hầm sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư cho bạn và người thương đáng kể đó ạ!

Nguyên liệu

1 kg

má đùi gà

1 bịch

ngũ vị hương 5g

3 muỗng canh

đường

3 muỗng canh

dầu mè

4 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

xì dầu

4-5 củ

cà rốt

500 g

dưa leo baby

1 quả

ớt chuông to

100 g

Rau thơm/rau sống

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Má đùi gà mua về để dưới vòi nước chảy cho sạch đất cát nếu có. Trộn với các nguyên liệu để ướp (bột ngũ vị hương, dầu mè….
Má đùi gà mua về để dưới vòi nước chảy cho sạch đất cát nếu có. Trộn với các nguyên liệu để ướp (bột ngũ vị hương, dầu mè…. Má đùi gà mua về để dưới vòi nước chảy cho sạch đất cát nếu có. Trộn với các nguyên liệu để ướp (bột ngũ vị hương, dầu mè…. Má đùi gà mua về để dưới vòi nước chảy cho sạch đất cát nếu có. Trộn với các nguyên liệu để ướp (bột ngũ vị hương, dầu mè….

* Bước 2

… xì dầu, đường, dầu hào)
… xì dầu, đường, dầu hào) … xì dầu, đường, dầu hào) … xì dầu, đường, dầu hào)

* Bước 3

Rồi nướng trên bếp than cho tới khi chọc đũa vào bên trong thịt không thấy nước đỏ chảy ra, mỗi mặt chừng 10 phút, tuỳ độ dầy của miếng thịt.
Rồi nướng trên bếp than cho tới khi chọc đũa vào bên trong thịt không thấy nước đỏ chảy ra, mỗi mặt chừng 10 phút, tuỳ độ dầy của miếng thịt. Rồi nướng trên bếp than cho tới khi chọc đũa vào bên trong thịt không thấy nước đỏ chảy ra, mỗi mặt chừng 10 phút, tuỳ độ dầy của miếng thịt.

* Bước 4

Rau củ rửa sạch, ngắt lá, hoặc thái mỏng cho dễ ăn như trong hình. Ớt chuông thì bỏ hạt nhé.
Rau củ rửa sạch, ngắt lá, hoặc thái mỏng cho dễ ăn như trong hình. Ớt chuông thì bỏ hạt nhé. Rau củ rửa sạch, ngắt lá, hoặc thái mỏng cho dễ ăn như trong hình. Ớt chuông thì bỏ hạt nhé. Rau củ rửa sạch, ngắt lá, hoặc thái mỏng cho dễ ăn như trong hình. Ớt chuông thì bỏ hạt nhé.

* Bước 5

Và đây là thành quả! sẵn than còn nóng mình lấy tiếp ít mực và tôm ra nướng luôn.
Và đây là thành quả! sẵn than còn nóng mình lấy tiếp ít mực và tôm ra nướng luôn. Và đây là thành quả! sẵn than còn nóng mình lấy tiếp ít mực và tôm ra nướng luôn. Và đây là thành quả! sẵn than còn nóng mình lấy tiếp ít mực và tôm ra nướng luôn.

* Bước 6

Toàn cảnh bữa cơm đây ạ, Mấy chỗ da cháy đen thì bỏ đi đừng ăn nhé, không tốt cho sức khoẻ đâu ạ!
Toàn cảnh bữa cơm đây ạ, Mấy chỗ da cháy đen thì bỏ đi đừng ăn nhé, không tốt cho sức khoẻ đâu ạ!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ má đùi gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ má đùi gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ Xã cây

Top 9 các món ăn được chế biến từ Xã cây
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm bào ngư trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm bào ngư trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải đắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải đắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ bầu nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ bầu nhỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne