Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Xã cây
1 . Lẩu gà hầm xã
Lẩu gà hầm xã
Nguyên liệu
30 g
Dầu ăn
1 củ
Hành tím
10 g
Tỏi xay
3 trái
Ớt hiểm
1 củ
Tỏi củ
5 cây
Xã cây
Củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím,tỏi xay, ớt hiểm.
* Bước 2
Tiếp theo cho thịt gà,xã cây vào xào săn thịt gà.cho nước lọc,nước dừa vào đun sôi.niêm ít muối,đường,bột ngọt knorr,nước mắm.hầm lửa vừa 25 - 30 phút tùy vào gà tơ,gà già.
* Bước 3
Gà mềm niêm thêm gia vị cho vừa ăn cho củ cải trắng nấm đùi gà tỏi củ vào hầm thêm 5 -7phút tắt lửa cho ra nồi lẩu.
* Bước 4
Ăn kèm với nước mắm mặn ớt hiểm.Rau ăn kèm mướp hương mồng tơi.mì gói,bún tươi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi sò huyết
Cách Làm Món Gỏi sò huyết của Cherry Trần
Nguyên liệu
1 kg
Sò huyết
150g
Xả cây
200 g
Hành tím
50 g
Ngò gai
50 g
Húng lủi
20 g
Ớt hiểm đỏ
20 g
Ớt hiểm xanh
5 g
Lá chanh
50 g
Ớt sừng không cay
15 g
Mù tạt (wasabi)
50 g
Tỏi bằm
80 ml
Nước cốt chanh
85 g
đường
8 g
Muối
15 g
gốc ngò rí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước sôi cho sò huyết vào đảo đều khoảng 50 giây sau đó vớt ra và tách lấy phần thịt
* Bước 2
Xả cây cắt lát mỏng, pha nước giấm đường để ngâm xả
* Bước 3
Hành tím cắt lát mỏng,ngò gai và húng lủi cắt khúc vừa ăn
* Bước 4
Nước sốt trộn gỏi :ớt sừng bỏ hạt cắt nhỏ, ớt hiểm xanh và đỏ mỗi loại 10g, lá chanh (3 lá),gốc ngò rí, tỏi bằm, nước cốt chanh, mù tạt, đường, muối. Cho tất cả vào cối và xay nhuyễn (nếu không ăn cay bạn bớt ớt hiểm lại nhé)
* Bước 5
Cho các loại nguyên liệu đã sơ chế vào tô rồi đổ sốt trộn gỏi vào và đảo đều.món này ăn kèm với bánh phồng tôm nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Ốc bươu hấp xả
Ốc bươu hấp xả
Nguyên liệu
1ít
Muối
1ít
Bột ngọt
7 cây
Xả cây
5
Lá chanh
1 kg
Ốc bươu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc bươu sơ chế cho sạch.
* Bước 2
Cho vài cây xả dưới đáy nồi tiếp theo cho ốc bươu làm sạch vào nồi,cho nước lọc khoảng 2/3 ốc bươu cho tý muối tý bột ngọt.
* Bước 3
Tiếp theo cho thêm vài cây xả,vài lá chanh và 3 - 4 trái ớt lên mặt ốc bươu.đậy nắp lại hấp 8p kể từ lúc nước sôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc
Với nguyên liệu quen thuộc trong bếp có sẵn, một chút nồng của xả, cay nhẹ của ớt, chua thanh của giấm hoà quyện trong từng chiếc chân gà, khó cưỡng các mẹ à!
Nguyên liệu
500 g
chân gà
300 g
tắc
10 nhánh
xả cây
5
trái ớt
200 g
Gừng
3 muỗng canh
nước mắm
3 muỗng canh
giấm
3 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch chân gà, cắt khúc. Sau đó bỏ vào nồi chế xấp nước, thêm vài nhánh xả, gừng đập dập, luộc chân gà. Nước sôi vớt chân gà ra ngoài ngâm nước lạnh.
* Bước 2
Rửa sạch ớt, sả và lá chanh. Đập dập nhánh xả, thái khúc. Thái nhỏ ớt và lá chanh. Tắc cắt đôi.
* Bước 3
Hoà quyện giấm, nước lọc, đường, nước mắm theo công thức trên, nấu sôi hỗn hợp cho sủi tăm, tắt bếp để nguội.
* Bước 4
Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái hộp nhựa. Đậy kín. Sau 1 ngày có thể thưởng thức.
* Bước 5
Yêu cầu món ăn phải chua chua nhẹ, cay nồng và thơm mùi tắc. Chúc cả nhà thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chân gà ngâm xả tắc
Chân gà ngâm xả tắc
Mình làm vào mỗi dịp anh chị em trong gia đình họp mặt như là cuối tuần.Các ce rất thích món này
Nguyên liệu
0,5 kg
Xả cây
0,5kg
Trái tắc
2 trái
Cà rốt
2 trái
Xoài keo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà mua về chặt bỏ móng + chặt là 2 khúc
* Bước 2
Luộc lại cho mềm- ngoài tiệm người ta luộc còn cứng- luộc xong vớt ra để ráo
* Bước 3
Sơ chế xả+ xoài + tắc
* Bước 4
Cắt xoài và cà rốt ra thành miếng vừa ăn+ xả cắc khoanh nhỏ + tắc cắt làm đôi
* Bước 5
Nấu nước mắm với đường sao cho mặn ngọt vừa ăn - bỏ xả vào - để nguội
* Bước 6
Chuẩn bị hũ có nắp - xếp chân gà + xoài + cà rốt + tắc xả - chan mắm lắc đều và bỏ tủ lạnh. 2kg chân gà làm được 5 hũ ntn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Nghêu xào hành xả
Nghêu xào hành xả
Mấy nay trời bắt đầu vào mùa mưa, đi làm ngồi suy nghĩ lại thèm ăn cái gì nóng nóng, nên trên đường đi làm về, tấp vào chợ mua hẳn 2 kg nghêu, món này là món mà mình thấy ở quê mình ai cũng xào như cách này, ở quê thì xào mặn ngọt, nhưng do nhà mình không ăn ngọt nên công thức mình sẽ thiên về mặn 1 chút, nhà mình toàn con nít và 2 chị em, vậy mà 2kg sạch sẽ. Mời mọi người tham khảo nhé
Nguyên liệu
2 kg
Nghêu
4 tép
xả cây
1 muỗng
đường
1/2 muỗng
muối
1 trái
dừa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu mua về là rửa cho sạch, thực ra nghêu rất là nhiều chất nên phải rửa kĩ, do tính mình kĩ nên rửa nghêu khá nhiều lần, lấy bùi nhùi chà vỏ nghêu cho sạch, rửa xong mình cho nghêu vào thau, cho nước ngập mặt nghêu và mình cho 1 trái ớt cắt nhỏ vào, việc cho ớt vào nghêu để nghêu nhả hết chất dơ bên trong nghêu ra ngoài, có thể dùng nước vo gạo nhưng vs ốc dùng ớt là hiệu quả nhất. Ngâm nghêu trong 30p nhé
* Bước 2
Trong thời gian ngâm nghêu thì mình sẽ đi sơ chế các phần còn lại, xả cây cắt gốc và rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập, hành lá cũng xơ chế và cắt nhuyễn
* Bước 3
Sau 30p vớt nghêu ra, để tránh việc cay tay, thì khuyên mọi ng nhớ đeo bao tay để vớt nghêu nhé
* Bước 4
Để nghêu ráo nước thì mình bắt lên bếp 1 cái nồi, nhắm chừng cho nồi đủ cho lượng nghêu. Đợi nồi nóng cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho xả vào xào đến khi thơm
* Bước 5
Cho nghêu vào nồi, sốc đều và cho 1 trái dừa tươi vào, sau đó đậy nắp, đun lửa lớn nhé, quan sát khi nghêu hả miệng nhiều thì nêm nếm gia vị sau đó tắt bếp, vì nấu ốc quad lâu thịt nghêu bị giai và chai cứng
* Bước 6
Món nghêu này phải ăn nóng mới ngon, có thể chấm kèm muối ớt xanh, tuỳ ý nhé
* Bước 7
Chúc mọi người vui vẻ nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bạch Tuộc Ngâm Sả Tắc
Bạch Tuộc Ngâm Sả Tắc
Vị chua ngọt. Mặn. Hòa quyện cùng bạch tuộc tươi. Ăn dòn dai dai...... đã gì đâu
Nguyên liệu
1 kg
bạch tuộc tươi
500 ml
mắm ngon
500 gr
đường
1 m canh
giấm
1 chén ăn cơm
cốt tắc
6 trái
ớt hiểm
3 trái
ớt sừng
10 trái
tắc cắt đôi
500 gr
xả cây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạch tuộc rau khi rửa sạch. Cho xả và lá chanh lên luộc sôi 5p tắt bếp
* Bước 2
Luộc xong ngâm đá 10p. Cắt như hình
* Bước 3
Đường và mắm. Nấu sôi để nguội. Cho giấm. Nước cốt tắc. Ớt. Vào trước
* Bước 4
Tiếp tục cho Bạch Tuộc vào ngâm hh trên. Xả và lá chanh cho sau cùng. Cắt đôi 10 quả tắc bỏ vào sau cùng
* Bước 5
Thành phẩm này e làm 3kg lận nha cả nhà!
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Nem nướng bằng nồi chiên không dầu
Nem nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
300 gr
heo xay
100 gr
tôm tươi xay nhuyễn
5 tép
xả cây
1 muỗng canh
bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn tất cả các nguyên liệu lại, nhồi nhiều lần cho thịt dai và thấm gia vị
* Bước 2
Ướp thịt 1-2h. Bọc kín màng thực phẩm cất ngăn mát tủ lạnh
* Bước 3
Bọc thịt quanh cây sả. Làm nóng nồi 180₫ trong 5’. Cho thịt vào nướng. Set nhiệt lần 1: 160₫ 15’, lật mặt 160₫ 10’
* Bước 4
Ăn với bún, rau sống, nước mắm chua ngọt hoặc cuốn bánh tráng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gà nấu lá giang
Gà nấu lá giang
Nguyên liệu
1/2 con
gà
100 g
lá giang
3 cây
xả cây
3 quả
ớt hiểm
20 g
hành tím
20 g
tỏi
30 g
ngò gai
30 g
ngỗ điếc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà rửa sạch để ráo chặt miếng vừa ăn, lá giang lặt lấy lá rửa sạch vò nát. ngỗ điếc, ngò gai lặt rửa sạch cắt nhỏ. Xả cây cắt khúc đập dập. Tỏi hành băm nhuyễn, ớt đập dập
* Bước 2
Ướp gà : cho sả cây +ớt+tỏi hành + 2 muỗng cf hạt nêm, 1 muỗng cf bột ngọt, 50ml nước mắm, 4 muỗng cf đường 1/2 muỗng cf tiêu ướp gà khoảng 15 phút
* Bước 3
Bắt xoong lên bếp cho gà vào xào đến khi thị săn lại, cho 1,5 lít nước vào nấu để lửa to lúc sôi vớt bọt vặn nhỏ lửa để nước sôi lăng tăng nấu khoảng 5 phút cho lá giang vào nấu thêm 5 phút nữa nêm nếm gia vị lại vừa ăn, cho ngỗ điếc ngò gai vào tắt bếp
* Bước 4
Múc ra tô, ăn kèm với bún và thêm chén nước mắm mặn chúc các bạn ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne