Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh giấy

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh giấy

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lá Tỏi Gấu Cuộn Bò Bằm Xiên Que Nướng

Lá Tỏi Gấu Cuộn Bò Bằm Xiên Que Nướng

Lá Tỏi Gấu Cuộn Bò Bằm Xiên Que Nướng

Món này sẽ làm giống như bò cuốn lá lốt vậy, tôi dùng tỏi gấu thay cho lá lốt và chúng kết hợp tốt, phần cuốn chấm cũng biến tấu với mắm tôm pha thay vì mắm nêm.

Nguyên liệu

350 gr

thịt bò xay

3 củ

hành tím, 3 tép tỏi vừa xay nhỏ

2 mcf

dầu hào

1 mcf

nước tương

1 mcf

đường hoặc mật ong

1 mcf

bột nêm gà

1 mcf

bột ngọt

2 mc

sữa tươi nguyên kem

1 mc

dầu ăn (dầu gì cũng được)

1 mc

dầu ăn

1 củ

hành đỏ

1 tép

tỏi

4 mc

nước lọc

2 mc

mắm tôm

1,5 mc

đường

1/2 trái

chanh giấy

1 trái

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bò bằm ướp với tỏi hành xay, các gia vị rồi bóp tay cho đều
Bò bằm ướp với tỏi hành xay, các gia vị rồi bóp tay cho đều Bò bằm ướp với tỏi hành xay, các gia vị rồi bóp tay cho đều Bò bằm ướp với tỏi hành xay, các gia vị rồi bóp tay cho đều

* Bước 2

Lá tỏi gấu rửa sạch ngâm nước dấm loãng rồi xả lại để ráo
Lá tỏi gấu rửa sạch ngâm nước dấm loãng rồi xả lại để ráo Lá tỏi gấu rửa sạch ngâm nước dấm loãng rồi xả lại để ráo Lá tỏi gấu rửa sạch ngâm nước dấm loãng rồi xả lại để ráo

* Bước 3

Thịt trải dài trên lá tỏi gấu đã bóp dập gân lá, gấp cuống lá cuộn lại…
Thịt trải dài trên lá tỏi gấu đã bóp dập gân lá, gấp cuống lá cuộn lại… Thịt trải dài trên lá tỏi gấu đã bóp dập gân lá, gấp cuống lá cuộn lại… Thịt trải dài trên lá tỏi gấu đã bóp dập gân lá, gấp cuống lá cuộn lại…

* Bước 4

Hoặc cứ cuộn theo cách của bạn, xong ghim chúng vào xiên tre cố định
Hoặc cứ cuộn theo cách của bạn, xong ghim chúng vào xiên tre cố định Hoặc cứ cuộn theo cách của bạn, xong ghim chúng vào xiên tre cố định

* Bước 5

Trên chảo nướng gang quét một lớp bơ ghee hoặc dầu ăn mỏng, để lửa nhỏ hơn trung bình nướng từng mặt cho chín.
Trên chảo nướng gang quét một lớp bơ ghee hoặc dầu ăn mỏng, để lửa nhỏ hơn trung bình nướng từng mặt cho chín. Trên chảo nướng gang quét một lớp bơ ghee hoặc dầu ăn mỏng, để lửa nhỏ hơn trung bình nướng từng mặt cho chín. Trên chảo nướng gang quét một lớp bơ ghee hoặc dầu ăn mỏng, để lửa nhỏ hơn trung bình nướng từng mặt cho chín.

* Bước 6

Trong thời gian đó mình pha mắm tôm, nếu có mắm nêm thì sẽ đúng điệu hơn nhưng mắm tôm dùng thay mình thấy cũng ổn. Phi hành tỏi băm thơm rồi cho 4 mc nước, 2 mc mắm tôm, 1,5 mc đường, 1 mcf bột ngọt vào nấu sôi lăn tăn vài phút thì tắt lửa, thêm ớt xắt và nặn chanh vào theo khẩu vị.
Trong thời gian đó mình pha mắm tôm, nếu có mắm nêm thì sẽ đúng điệu hơn nhưng mắm tôm dùng thay mình thấy cũng ổn. Phi hành tỏi băm thơm rồi cho 4 mc nước, 2 mc mắm tôm, 1,5 mc đường, 1 mcf bột ngọt vào nấu sôi lăn tăn vài phút thì tắt lửa, thêm ớt xắt và nặn chanh vào theo khẩu vị. Trong thời gian đó mình pha mắm tôm, nếu có mắm nêm thì sẽ đúng điệu hơn nhưng mắm tôm dùng thay mình thấy cũng ổn. Phi hành tỏi băm thơm rồi cho 4 mc nước, 2 mc mắm tôm, 1,5 mc đường, 1 mcf bột ngọt vào nấu sôi lăn tăn vài phút thì tắt lửa, thêm ớt xắt và nặn chanh vào theo khẩu vị. Trong thời gian đó mình pha mắm tôm, nếu có mắm nêm thì sẽ đúng điệu hơn nhưng mắm tôm dùng thay mình thấy cũng ổn. Phi hành tỏi băm thơm rồi cho 4 mc nước, 2 mc mắm tôm, 1,5 mc đường, 1 mcf bột ngọt vào nấu sôi lăn tăn vài phút thì tắt lửa, thêm ớt xắt và nặn chanh vào theo khẩu vị.

* Bước 7

Bò cuộn nướng xong tách ra dĩa, chuẩn bị rau thơm xà lách cuốn chấm với bánh tráng.
Bò cuộn nướng xong tách ra dĩa, chuẩn bị rau thơm xà lách cuốn chấm với bánh tráng. Bò cuộn nướng xong tách ra dĩa, chuẩn bị rau thơm xà lách cuốn chấm với bánh tráng. Bò cuộn nướng xong tách ra dĩa, chuẩn bị rau thơm xà lách cuốn chấm với bánh tráng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . 💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr

💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr

💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr

Tiếp tục với đợt bánh mới vị trà xanh, có giảm đường một chút và với vỏ bánh thay một phần bột mì bằng bột hạt dẻ, tuy mềm dẻo hơn nhưng khi nướng dễ nứt hơn vì bột hạt dẻ kết cấu hơi rời rạc, dù sao cũng healthy hơn một chút và không quá xấu xí.

Nguyên liệu

100 gr

đường cát trắng

100 gr

đường vàng

120 gr

nước

1/4 trái

chanh giấy

220 gr

bột mì đa dụng

30 gr

bột hạt dẻ 🌰 (có thể thay hoàn toàn bằng bột mì)

150 gr

nước đường ở bước trên (đã nguội)

30 gr

dầu ăn

15 gr

bơ đậu phộng

1/2 mcf

bột ngũ vị hương

1

lòng đỏ trứng gà công nghiệp

150 gr

đậu xanh cà vỏ

1/4 mcf

muối

50 gr

đường cát

30 gr

dầu dừa

30 gr

sữa tươi không đường

25 gr

bột bắp

2 mc

nho khô

2 mc

goji (kỷ tử)

10 gr

bột trà xanh (matcha)

1/2 mc

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nước đường với các nguyên liệu trên, làm trước vài ngày hoặc dùng ngay khi nguội đều ok
Làm nước đường với các nguyên liệu trên, làm trước vài ngày hoặc dùng ngay khi nguội đều ok Làm nước đường với các nguyên liệu trên, làm trước vài ngày hoặc dùng ngay khi nguội đều ok Làm nước đường với các nguyên liệu trên, làm trước vài ngày hoặc dùng ngay khi nguội đều ok

* Bước 2

Ngâm đậu xanh 2 tiếng, nấu chín rồi sên với các nguyên liệu trên cùng bột trà xanh. Sữa tươi hoà với bột bắp cho vào sên chung đến khi được khối mịn róc chảo, không dính vá.
Ngâm đậu xanh 2 tiếng, nấu chín rồi sên với các nguyên liệu trên cùng bột trà xanh. Sữa tươi hoà với bột bắp cho vào sên chung đến khi được khối mịn róc chảo, không dính vá. Ngâm đậu xanh 2 tiếng, nấu chín rồi sên với các nguyên liệu trên cùng bột trà xanh. Sữa tươi hoà với bột bắp cho vào sên chung đến khi được khối mịn róc chảo, không dính vá. Ngâm đậu xanh 2 tiếng, nấu chín rồi sên với các nguyên liệu trên cùng bột trà xanh. Sữa tươi hoà với bột bắp cho vào sên chung đến khi được khối mịn róc chảo, không dính vá.

* Bước 3

Trong khi chờ nhân nguội làm vỏ bánh. Trộn bột làm vỏ bánh xong sẽ hơi mềm nhão, ủ 45 phút sẽ cứng lại hơn có thể vo viên
Trong khi chờ nhân nguội làm vỏ bánh. Trộn bột làm vỏ bánh xong sẽ hơi mềm nhão, ủ 45 phút sẽ cứng lại hơn có thể vo viên Trong khi chờ nhân nguội làm vỏ bánh. Trộn bột làm vỏ bánh xong sẽ hơi mềm nhão, ủ 45 phút sẽ cứng lại hơn có thể vo viên Trong khi chờ nhân nguội làm vỏ bánh. Trộn bột làm vỏ bánh xong sẽ hơi mềm nhão, ủ 45 phút sẽ cứng lại hơn có thể vo viên

* Bước 4

Nhân nguội chia thành 17 viên, được khoảng 27 gr cho 1 viên
Nhân nguội chia thành 17 viên, được khoảng 27 gr cho 1 viên

* Bước 5

Bột vỏ bánh ủ xong chia được 17 viên 25 gr, cán dẹp đường kính tầm 7-8 cm.
Bột vỏ bánh ủ xong chia được 17 viên 25 gr, cán dẹp đường kính tầm 7-8 cm. Bột vỏ bánh ủ xong chia được 17 viên 25 gr, cán dẹp đường kính tầm 7-8 cm.

* Bước 6

Mở lò nướng trước ở 180°C. Trong khi đó tạo hình bánh với khuôn thoa dầu. Gói lại từng bánh, đóng khuôn
Mở lò nướng trước ở 180°C. Trong khi đó tạo hình bánh với khuôn thoa dầu. Gói lại từng bánh, đóng khuôn Mở lò nướng trước ở 180°C. Trong khi đó tạo hình bánh với khuôn thoa dầu. Gói lại từng bánh, đóng khuôn Mở lò nướng trước ở 180°C. Trong khi đó tạo hình bánh với khuôn thoa dầu. Gói lại từng bánh, đóng khuôn

* Bước 7

Xếp bánh lên khay nướng, nướng 5 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội, quét egg wash
Xếp bánh lên khay nướng, nướng 5 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội, quét egg wash Xếp bánh lên khay nướng, nướng 5 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội, quét egg wash Xếp bánh lên khay nướng, nướng 5 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội, quét egg wash

* Bước 8

Lặp lại bước xịt nước, quét trứ nóng lần thứ hai, thứ 3 nướng trong 5-7 phút đến khi bánh vàng đẹp.
Lặp lại bước xịt nước, quét trứ nóng lần thứ hai, thứ 3 nướng trong 5-7 phút đến khi bánh vàng đẹp.

* Bước 9

Mang ra để nguội rồi bỏ vào hộp kín, sau 1-2 ngày vỏ bánh mềm hơn, thưởng thức với trà nóng.
Mang ra để nguội rồi bỏ vào hộp kín, sau 1-2 ngày vỏ bánh mềm hơn, thưởng thức với trà nóng. Mang ra để nguội rồi bỏ vào hộp kín, sau 1-2 ngày vỏ bánh mềm hơn, thưởng thức với trà nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Salad rau má, hẹ, và rau càng cua vườn nhà

Salad rau má, hẹ, và rau càng cua vườn nhà

Salad rau má, hẹ, và rau càng cua vườn nhà

Mấy chậu hẹ trong vườn được các bạn rau tàu bay và rau càng cua ghé thăm nên mọc um tùm. Nay cắt vào làm bữa salad. Đi chợ mua thêm bịch rau má và củ cà rốt trộn vào chung luôn cho thêm màu sắc. Một bữa ăn càng nhiều sắc màu càng đủ dinh dưỡng hơn và tốt hơn cho cơ thể. Cùng tô màu mỗi bữa ăn nhé!

Nguyên liệu

1 nhúm

rau càng cua

Vài

lá cỏ tàu bay

1 nhúm

lá hẹ

1 củ

cà rốt (300g)

1 gói

rau má (200g)

3 muỗng canh

sốt sa tế không cay

3 muỗng canh

xì dầu

3 muỗng canh

dầu ô liu pomace

1/2 quả

chanh giấy

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt rau tàu bay, càng cua, và lá hẹ vào, rửa sạch. Vẩy cho sạch nước. Cắt ngắn từng khúc cả 3 loại rau cho vừa miệng.
Cắt rau tàu bay, càng cua, và lá hẹ vào, rửa sạch. Vẩy cho sạch nước. Cắt ngắn từng khúc cả 3 loại rau cho vừa miệng. Cắt rau tàu bay, càng cua, và lá hẹ vào, rửa sạch. Vẩy cho sạch nước. Cắt ngắn từng khúc cả 3 loại rau cho vừa miệng. Cắt rau tàu bay, càng cua, và lá hẹ vào, rửa sạch. Vẩy cho sạch nước. Cắt ngắn từng khúc cả 3 loại rau cho vừa miệng.

* Bước 2

Cà rốt rửa sạch, không cần gọt vỏ. Dùng dao bào sợi để bào. Trộn chung cà rốt đã bào với các loại rau ở trên.
Cà rốt rửa sạch, không cần gọt vỏ. Dùng dao bào sợi để bào. Trộn chung cà rốt đã bào với các loại rau ở trên. Cà rốt rửa sạch, không cần gọt vỏ. Dùng dao bào sợi để bào. Trộn chung cà rốt đã bào với các loại rau ở trên. Cà rốt rửa sạch, không cần gọt vỏ. Dùng dao bào sợi để bào. Trộn chung cà rốt đã bào với các loại rau ở trên.

* Bước 3

Rau má cũng rửa sạch sau 4 lần nước. Nhặt ra các lá đã bị héo dập. Trộn đều với thố salad ở bước 2.
Rau má cũng rửa sạch sau 4 lần nước. Nhặt ra các lá đã bị héo dập. Trộn đều với thố salad ở bước 2. Rau má cũng rửa sạch sau 4 lần nước. Nhặt ra các lá đã bị héo dập. Trộn đều với thố salad ở bước 2.

* Bước 4

Làm nước sốt bằng cách dùng nước sốt sa tế không cay đã làm sẵn, cho thêm xì dầu, dầu ô liu pomace, quậy đều.
Làm nước sốt bằng cách dùng nước sốt sa tế không cay đã làm sẵn, cho thêm xì dầu, dầu ô liu pomace, quậy đều. Làm nước sốt bằng cách dùng nước sốt sa tế không cay đã làm sẵn, cho thêm xì dầu, dầu ô liu pomace, quậy đều. Làm nước sốt bằng cách dùng nước sốt sa tế không cay đã làm sẵn, cho thêm xì dầu, dầu ô liu pomace, quậy đều.

* Bước 5

Vắt thêm nửa quả chanh giấy siêu mọng nước và siêu chua từ vườn nhà ba vào nữa, khuấy đều là xong món sốt sa tế chua ngọt. Rưới lên rau, trộn đều và thưởng thức thôi!
Vắt thêm nửa quả chanh giấy siêu mọng nước và siêu chua từ vườn nhà ba vào nữa, khuấy đều là xong món sốt sa tế chua ngọt. Rưới lên rau, trộn đều và thưởng thức thôi! Vắt thêm nửa quả chanh giấy siêu mọng nước và siêu chua từ vườn nhà ba vào nữa, khuấy đều là xong món sốt sa tế chua ngọt. Rưới lên rau, trộn đều và thưởng thức thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . 💚 Nước Mủ Trôm Chanh Gừng Sả Mật Ong

💚 Nước Mủ Trôm Chanh Gừng Sả Mật Ong

💚 Nước Mủ Trôm Chanh Gừng Sả Mật Ong

Nguyên liệu

1 trái

chanh giấy

1 khúc

gừng

Vài

lá chanh hoặc lá chúc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mủ trôm ngâm ít nhất 12 giờ cho nở hoàn toàn
Mủ trôm ngâm ít nhất 12 giờ cho nở hoàn toàn Mủ trôm ngâm ít nhất 12 giờ cho nở hoàn toàn Mủ trôm ngâm ít nhất 12 giờ cho nở hoàn toàn

* Bước 2

Gừng cắt lát, sả đập dập hoặc cắt nhỏ nấu cùng vài lá chúc vò sơ
Gừng cắt lát, sả đập dập hoặc cắt nhỏ nấu cùng vài lá chúc vò sơ

* Bước 3

Lọc lấy nước pha cùng mật ong và nước chanh theo khẩu vị, thêm mủ trôm, ướp lạnh hoăc dùng cùng đá viên.
Lọc lấy nước pha cùng mật ong và nước chanh theo khẩu vị, thêm mủ trôm, ướp lạnh hoăc dùng cùng đá viên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Ba Khía Trộn Cà Bát Xanh Muối Chua

Ba Khía Trộn Cà Bát Xanh Muối Chua

Ba Khía Trộn Cà Bát Xanh Muối Chua

Kết hợp giữa ba khía trộn chua ngọt và món cà bát muối theo công thức cô @toha_2591227 #TapDeVang23

Nguyên liệu

3-4 con

ba khía

1 tép

tỏi

1 trái

ớt hiểm

1 trái

chanh giấy

2 mc

đường cát

1 nắm

lá húng quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà bát muối 2 ngày giòn và chua nhẹ, bỏ nước ngâm để ráo.
Cà bát muối 2 ngày giòn và chua nhẹ, bỏ nước ngâm để ráo.

* Bước 2

Đâm tỏi ớt pha với chanh và đường, không thêm mắm muối vì ba khía đã mặn sẵn

* Bước 3

Ba khía xé nhỏ trộn với tỏi ớt chanh đường và cà muối, thêm vài lá húng quế trộn chung
Ba khía xé nhỏ trộn với tỏi ớt chanh đường và cà muối, thêm vài lá húng quế trộn chung Ba khía xé nhỏ trộn với tỏi ớt chanh đường và cà muối, thêm vài lá húng quế trộn chung Ba khía xé nhỏ trộn với tỏi ớt chanh đường và cà muối, thêm vài lá húng quế trộn chung

* Bước 4

Trộn đều để ngấm 15 phút là dùng được, món này khá hao cơm
Trộn đều để ngấm 15 phút là dùng được, món này khá hao cơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . SP.0433 - Kim Quất Ngâm Đường Phèn

SP.0433 - Kim Quất Ngâm Đường Phèn

SP.0433 - Kim Quất Ngâm Đường Phèn

Gần tết nên mới có mùa kim quất, sẵn mua về ngâm đường phèn và làm mứt để dành tết luôn. #bepvang

Nguyên liệu

1,5 kg

kim quất

150 gr

đường cát

600 gr

đường phèn

500 gr

nước lọc

3-4 trái

hạnh

1 mcf

muối

5 lát

chanh giấy

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kim quất chà muối cho sạch và ngâm 30p. Vớt lên xả sạch để ráo.

* Bước 2

Chẻ xuôi lấy hột ra và đem trộn 150gr đường cát và chút muối cho thấm. Để qua đêm

* Bước 3

Ngày hôm sau nấu nước đường phèn hơi kẹo kẹo rồi cho kim quất vào. Nấu sôi lên 5p thì tắt bếp để chi thật nguội.

* Bước 4

Vắt chùng 3 - 4 trái hạnh vào rồi cho những lát chanh vào. Đem phơi 1 - 2 nắng thì lấy vào để tủ mát.

* Bước 5

Dùng để pha nước hoặc trà uống rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0403 - Mứt Khóm

SP.0403 - Mứt Khóm

SP.0403 - Mứt Khóm

Sau khi ăn sáng mình thường dùng thêm 2 lát bánh mì cùng với các loại mứt. Đi ăn buffet tại nhà hàng hay các khách sạn thì sau khi dùng bữa chính mình sẽ ăn món này như 1 món tráng miệng kèm theo 1 tách trà nóng hoặc 1 ly sữa tươi. #bepvang

Nguyên liệu

1 trái

khóm chừng 350gr

2 ống

vani

1/2 trái

chanh giấy

Chút

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khóm chẻ đôi, bỏ lõi rồi xắt miếng rồi ngâm nước đá 5p rồi đem ra xắt nhỏ sau đó là băm nhuyễn.

* Bước 2

Đem thơm ướp đường và muối 2 tiếng cho thấm.
Đem thơm ướp đường và muối 2 tiếng cho thấm.

* Bước 3

Bắt lên chảo sên cho mứt sệt và trong lại là được.
Bắt lên chảo sên cho mứt sệt và trong lại là được.

* Bước 4

Cho chanh vào và tiếp tục đảo cho phần mứt hơi kẹo lại là được.
Cho chanh vào và tiếp tục đảo cho phần mứt hơi kẹo lại là được.

* Bước 5

Tắt bếp cho 2 ống vani vào. Đảo đều lên. Để nguội rồi mới cho vô tủ lạnh.

* Bước 6

Dùng kèm sandwiches hoặc chế biến các món bánh khác.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . SP.0200 - Bánh Chuối Nướng

SP.0200 - Bánh Chuối Nướng

SP.0200 - Bánh Chuối Nướng

Món chuối nướng là 1 món bánh phổ biến nhất ở miền Tây.... các đám tiệc hay giỗ chạp đều có món bánh này để dâng bàn thờ tổ tiên rồi đem đãi khách. Bánh mềm mại lại béo ngậy và hương vị của chuối rất đậm đà. Vì là chuối có sẵn nên mình hay ra vườn hái vào làm chứ ít có mua chuối ngoài chợ.

Nguyên liệu

4 kg

chuối sứ

2 trái

chanh giấy

300 gr

đường (1)

3 gr

muối (1)

8 muỗng

rượu rhum (1)

1 kg

bánh mì nguội

320 gr

đường (2)

600 ml

nước cốt dừa

4 gr

muối (2)

16 M

sữa đặc

200 gr

bơ chảy

200 ml

nước lá dứa

40 gr

bột mì

40 gr

bột năng

4 ống

vani

8 muỗng

rượu rhum (2)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối lột vỏ rồi ngâm nước có pha chanh để không bị thâm và đắng rồi trụng sơ qua nước sôi, chà cho hết phấn. Vớt lên xả sạch để ráo nước.

* Bước 2

Cắt chuối dày khoảng 5li. Ướp đường, muối, rhum (1) để 6 tiếng cho thấm.
Cắt chuối dày khoảng 5li. Ướp đường, muối, rhum (1) để 6 tiếng cho thấm.

* Bước 3

Bánh mì xé nhỏ rồi ướp đường, muối, rhum (2). Thêm nước lá dứa, nước cốt dừa, bột mì, bột năng, vani. Trộn đều lên tất cả rồi để khoảng 2 tiếng cho thấm.
Bánh mì xé nhỏ rồi ướp đường, muối, rhum (2). Thêm nước lá dứa, nước cốt dừa, bột mì, bột năng, vani. Trộn đều lên tất cả rồi để khoảng 2 tiếng cho thấm.

* Bước 4

Bóp nát phần bánh mì rồi cho sữa đặc + 1/2 lượng bơ + 1/2 lượng chuối vào trộn đều tay. Mình thì để nguyên chứ không bóp nát phần bánh mì.
Bóp nát phần bánh mì rồi cho sữa đặc + 1/2 lượng bơ + 1/2 lượng chuối vào trộn đều tay. Mình thì để nguyên chứ không bóp nát phần bánh mì.

* Bước 5

Lót giấy dầu vào khuôn. Múc hỗn hợp bánh mì vào rồi cho chuối xen kẽ ở giữa rồi cho hỗn hợp bánh mì vào rồi cho lớp chuối còn lại lên mặt.
Lót giấy dầu vào khuôn. Múc hỗn hợp bánh mì vào rồi cho chuối xen kẽ ở giữa rồi cho hỗn hợp bánh mì vào rồi cho lớp chuối còn lại lên mặt.

* Bước 6

Nướng 220°C trong khoảng 1 tiếng tới 1 tiếng rưỡi. Khi thấy lớp trên vàng và chuối ửng đỏ thì lấy giấy nến che mặt lại rồi nướng tiếp.
Nướng 220°C trong khoảng 1 tiếng tới 1 tiếng rưỡi. Khi thấy lớp trên vàng và chuối ửng đỏ thì lấy giấy nến che mặt lại rồi nướng tiếp.

* Bước 7

Dùng tăm xăm bánh thấy không dính tăm là bánh đã chín. Lấy bánh ra quét 1 lớp bơ còn lại lên mặt bánh rồi nướng thêm 5p nữa là được.

* Bước 8

Lấy bánh ra để qua ngày hôm sau ăn mới ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . SP.0119 - Thịt Kho Rệu

SP.0119 - Thịt Kho Rệu

SP.0119 - Thịt Kho Rệu

Mỗi lần tết đến xuân về là gia đình tui tất bật chuẩn bị các món ăn để dành ăn và đãi khách trong các dịp tết, nhìn rất là choáng ngợp, trong xóm chỉ có nhà tui là rầm rộ ăn tết lớn mặc dù lúc đó tài chính còn bị eo hẹp nhưng theo truyền thống của ông bà xưa thì không thế thiếu các món đặc trưng của người miền tây. Hằng năm nhà tui chuẩn bị đầy đủ nào là giò hầm măng, giò thủ, nem nướng, nem chua, ngâm củ kiệu, gỏi ngó sen, tai heo ngâm chua ngọt, canh khổ qua dồn thịt, chả giò, gói bánh tét, v.v... nhưng trong đó phải kể đến là nồi thịt kho rệu. Nồi thịt kho này thường được gia đình tui kho vào chiều 29 tết vừa để sáng hôm sau cúng 30 và vừa để dành ăn dần dần cho tới tận mùng 3 mới sạch nồi, thịt kho rệu thì ăn kèm dưa cải chua ngọt để đỡ ngán mới đúng điệu.

Nguyên liệu

2 kg

thịt đùi

3 kg

thịt ba rọi

3-4 trái

dừa xiêm

1 củ

tỏi

1 trái

ớt sừng

1/2 quả

chanh giấy

1 tờ

giấy trắng đường kính bằng miệng nồi

10 quả

trứng gà hoặc trứng vịt

100 quả

trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về bóp muối cho sạch rồi xả lại với nước. Xắt khối vuông to. Đem trụng sơ qua nước sôi vớt ra xả qua nước lạnh. Để thật ráo nước.

* Bước 2

Dùng miếng chanh chà lên những cục thịt ba rọi.

* Bước 3

Giã tỏi với ớt sừng rồi cho vô thau thịt. Nêm gia vị, chút nước mắm và nửa trái chanh khi nãy vắt nước vào. Cho thêm 2 muỗng nhỏ bột ngọt vào. Để 1 giờ cho thấm đều, cứ lâu lâu ta lại trộn đều lên. (Đối với món thịt kho rệu này thì không thể thiếu bột ngọt được nên các bạn ở VN nhớ cho vô để tăng thêm hương vị)

* Bước 4

Nấu nước dừa cho sôi lên rồi đổ thịt vào. Nếu thiếu nước thì cho thêm nước vào. Kho lửa lớn cho sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ và hớt hết bọt dơ đi để nước được trong. Tiếp tục kho lửa vừa khoảng 3 giờ cho thịt vừa mềm tới. Cho chút màu gạch tôm vô cho đẹp hơn.

* Bước 5

Trong lúc kho thấy nước rút thì cho thêm nước vào.

* Bước 6

Khi thấy thịt mềm rồi thì cho nước mắm vào để vừa khẩu vị. Tiếp tục kho cho thịt mềm hẳn hoàn toàn.

* Bước 7

Trứng gà, trứng vịt thì luộc chín vớt ra không cần lột vỏ mà chỉ đập cho hơi nứt ra. Còn trứng cút thì luộc chín lột vỏ.

* Bước 8

Cho trứng vào nồi thịt và kho tiếp cho trứng thấm đều nữa là được.

* Bước 9

Tắt bếp để cho nồi thịt nguội hoàn toàn và để qua ngày hôm sau ăn mới ngon. Không vớt lớp mỡ bỏ mà dùng tờ giấy trắng đã cắt lót lên trên bề mặt để lớp thịt nổi lên trên sẽ không bị đen khi ta để qua đêm

* Bước 10

Ngày hôm sau múc chia ra từng hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì đem ra hâm lại. Món ăn này với với cơm trắng và dưa cải chua ngọt là tuyệt vời ông mặt trời

* Bước 11

Gấu mặp mình chịu không nổi nên đã múc ăn liền. Nhà hết dưa cải nên cậu ta ăn với dưa leo.
Gấu mặp mình chịu không nổi nên đã múc ăn liền. Nhà hết dưa cải nên cậu ta ăn với dưa leo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh giấy

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh giấy
Top 9 các món ăn được chế biến từ lê Hàn Quốc

Top 9 các món ăn được chế biến từ lê Hàn Quốc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá bớp

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá bớp
Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo tấm

Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo tấm
Top 9 các món ăn được chế biến từ cốt lết

Top 9 các món ăn được chế biến từ cốt lết
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne