Trang chủ
Gia vị
Công thức
💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dory💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr
Tiếp tục với đợt bánh mới vị trà xanh, có giảm đường một chút và với vỏ bánh thay một phần bột mì bằng bột hạt dẻ, tuy mềm dẻo hơn nhưng khi nướng dễ nứt hơn vì bột hạt dẻ kết cấu hơi rời rạc, dù sao cũng healthy hơn một chút và không quá xấu xí.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
17 cái size mini 50 gr
100 gr
đường cát trắng
100 gr
đường vàng
120 gr
nước
1/4 trái
chanh giấy
220 gr
bột mì đa dụng
30 gr
dầu ăn
15 gr
bơ đậu phộng
1/2 mcf
bột ngũ vị hương
150 gr
đậu xanh cà vỏ
1/4 mcf
muối
50 gr
đường cát
30 gr
dầu dừa
30 gr
sữa tươi không đường
25 gr
bột bắp
2 mc
nho khô
2 mc
goji (kỷ tử)
10 gr
bột trà xanh (matcha)
1/2 mc
sữa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nước đường với các nguyên liệu trên, làm trước vài ngày hoặc dùng ngay khi nguội đều ok
* Bước 2
Ngâm đậu xanh 2 tiếng, nấu chín rồi sên với các nguyên liệu trên cùng bột trà xanh. Sữa tươi hoà với bột bắp cho vào sên chung đến khi được khối mịn róc chảo, không dính vá.
* Bước 3
Trong khi chờ nhân nguội làm vỏ bánh. Trộn bột làm vỏ bánh xong sẽ hơi mềm nhão, ủ 45 phút sẽ cứng lại hơn có thể vo viên
* Bước 4
Nhân nguội chia thành 17 viên, được khoảng 27 gr cho 1 viên
* Bước 5
Bột vỏ bánh ủ xong chia được 17 viên 25 gr, cán dẹp đường kính tầm 7-8 cm.
* Bước 6
Mở lò nướng trước ở 180°C. Trong khi đó tạo hình bánh với khuôn thoa dầu. Gói lại từng bánh, đóng khuôn
* Bước 7
Xếp bánh lên khay nướng, nướng 5 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội, quét egg wash
* Bước 8
Lặp lại bước xịt nước, quét trứ nóng lần thứ hai, thứ 3 nướng trong 5-7 phút đến khi bánh vàng đẹp.
* Bước 9
Mang ra để nguội rồi bỏ vào hộp kín, sau 1-2 ngày vỏ bánh mềm hơn, thưởng thức với trà nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
bánh trung thu đậu xanh
đường cát trắng
đường vàng
nước
chanh giấy
bột mì đa dụng
bột hạt dẻ 🌰 (có thể thay hoàn toàn bằng bột mì)
nước đường ở bước trên (đã nguội)
dầu ăn
bơ đậu phộng
bột ngũ vị hương
lòng đỏ trứng gà công nghiệp
đậu xanh cả vỏ
muối
đường cát
đậu đũa
sữa tươi không đường
bột bắp
nho khô
goji (kỷ tử)
bột trà xanh (matcha)
Sữa tươi :
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne