Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt sườn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt sườn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Thịt sườn thăn kho nước dừa

Thịt sườn thăn kho nước dừa

Thịt sườn thăn kho nước dừa

Đây là món nhà mình rất thích. Đây là phần thịt bụng heo (ba chỉ) và còn gắn nguyên miếng sườn trên thịt chứ không được lóc riêng ra. Chính bởi vậy nên miếng thịt kho mềm, thơm, nước thịt ngọt (vì sườn thăn tươm ra). Bạn thử xem nhé! #12thangbepvui

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt chặt miếng vuông, rửa sạch rồi luộc sơ với 1 thìa cf muối và miếng gừng cắt lát. Sau đó đổ nước đi, rửa sạch thịt, để ráo. Ướp thịt với 2 thìa canh mắm, hành, tỏi đập dập, trộn đều
Thịt chặt miếng vuông, rửa sạch rồi luộc sơ với 1 thìa cf muối và miếng gừng cắt lát. Sau đó đổ nước đi, rửa sạch thịt, để ráo. Ướp thịt với 2 thìa canh mắm, hành, tỏi đập dập, trộn đều Thịt chặt miếng vuông, rửa sạch rồi luộc sơ với 1 thìa cf muối và miếng gừng cắt lát. Sau đó đổ nước đi, rửa sạch thịt, để ráo. Ướp thịt với 2 thìa canh mắm, hành, tỏi đập dập, trộn đều

* Bước 2

Cho vào nồi chút dầu, cho đường vào nấu đến khi đường keo lại, chuyển vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo săn miếng thịt.
Cho vào nồi chút dầu, cho đường vào nấu đến khi đường keo lại, chuyển vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo săn miếng thịt. Cho vào nồi chút dầu, cho đường vào nấu đến khi đường keo lại, chuyển vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo săn miếng thịt.

* Bước 3

Cho nước dừa vào ngập thịt, nấu liu riu 20 phút. Bạn nêm vừa miệng trong giai đoạn này nha! Khi thịt mềm bạn để lửa to cho cạn bớt nước rồi tắt bếp.
Cho nước dừa vào ngập thịt, nấu liu riu 20 phút. Bạn nêm vừa miệng trong giai đoạn này nha! Khi thịt mềm bạn để lửa to cho cạn bớt nước rồi tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Thịt nướng cơm tấm

Thịt nướng cơm tấm

Thịt nướng cơm tấm

Món này là món khoái khẩu nhất của bé nhà mình, hôm nào làm là chạy loanh quanh bên vỉ nướng hỏi con được ăn chưa được ăn chưa, dọn lên là thế nào ảnh cũng ăn hết thịt hết cơm thì thôi. Vừa dụ được ảnh ăn nhiều vừa không lo thịt ngoài hàng không đảm bảo. Hôm nay ngắn gọn vậy thôi vì ăn xong hai dì cháu no quá ha ha.

Nguyên liệu

Khoảng hơn nửa ký

thịt sườn

2-3 muỗng canh

nước mắm ngon

1 nhúm

muối nhỏ

2 củ

tỏi

4 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng canh

mật ong

1 muỗng canh

vung sả băm nhuyễn

2/3 muỗng canh

bột bắp

1 muỗng canh

tiêu xay

1-2 muỗng canh

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khóm vắt lấy nước. Dùng nước cốt khóm ướp và bóp nhẹ đều vào thịt. Để khoảng 20-30 phút (trong khi làm sốt). Sau đó bỏ nước khóm đi. Cho hành tây, tỏi, dầu ăn, mật ong, sả, tiêu, dầu mè, người hương và muối, nước mắm, đường và ít bột ngọt vào máy xay nhuyễn.

* Bước 2

Phần đường còn lại ta đun sôi cùng khoảng một muỗng canh nước đến khi đường chuyển sang màu nâu đen thì cho hỗn hợp vừa xay xong và thêm 3 muỗng canh nước nữa vào. Khuấy đều nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi. Hòa tan 1 muỗng canh nước với bột bắp cho từ từ vào hỗn hợp, vừa cho vừa khuấy liên tục để sốt không bị vón cục. Đợi hỗn hợp nguội cho vào thịt. Ướp và bóp nhẹ thịt đều với sốt. Ướp khoảng 30-45 phút để thịt ngấm sốt và nướng trên lửa than khoảng nửa tíêng là thịt chín.

* Bước 3

Còn sử dụng lò nướng thì chỉnh nhiệt từ 175-185 nướng và canh thời gian khoảng 30 - 45 phút là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cơm tấm sườn bì

Cơm tấm sườn bì

Cơm tấm sườn bì

Dùng để ăn kèm với cơm tấm.

Nguyên liệu

1 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt sườn với mắm, đường, hành tỏi, sau đó để 15ph cho thấm.sau đó đem sườn nướng.

* Bước 2

Đổ chả trứng: cho trứng vào tô, đánh tan. Sau đó cho miến, nấm mèo đã được thái nhỏ vào. Bắt chảo lên, sau đó đổ chả trứng. Rồi cắt ra từng miếng với kích cỡ vừa ăn.

* Bước 3

Cắt dưa leo, cà chua thành từng khoanh.

* Bước 4

Bỏ cơm, sườn, trứng ra dĩa. Sau đó xếp cà chua, dưa leo xung quanh để trang trí.

* Bước 5

Cà rốt thái sợi nhỏ.

* Bước 6

Làm nước mắm đường, chanh sau đó cho cà rốt đã thái sợi vào. Dùng để ăn kèm với cơm tấm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh Sườn Nấu Bông Cải Trắng (Súp Lơ Trắng)

Canh Sườn Nấu Bông Cải Trắng (Súp Lơ Trắng)

Canh Sườn Nấu Bông Cải Trắng (Súp Lơ Trắng)

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch cho vào nồi cùng nước nấu luôn nhé! Không cần phải đợi nước sôi rồi mới cho thịt vào, khi sôi lên thì vớt bọt ngay để nước được trong. Đậy nắp nồi áp suất lại hầm chín
Sườn rửa sạch cho vào nồi cùng nước nấu luôn nhé! Không cần phải đợi nước sôi rồi mới cho thịt vào, khi sôi lên thì vớt bọt ngay để nước được trong. Đậy nắp nồi áp suất lại hầm chín

* Bước 2

Bông cải cắt miếng vừa rửa sạch ngâm muối loãng, sau đó rửa lại cho sạch
Bông cải cắt miếng vừa rửa sạch ngâm muối loãng, sau đó rửa lại cho sạch

* Bước 3

Sau khi hầm thịt chín cho ra nồi khác(nồi thủy tinh🤣 vì phải lấy nồi áp suất hầm bao tử cho nhanh chín để làm gỏi🤣😂 nên đừng thắc mắc hai nồi khác nhau nha🤣😜😆) cho bông cải vào nấu chín, nêm muối, bột ngọt thật ít thôi vì ăn nhiều bột ngọt không có lợi cho sức khỏe, nhất là những người đau bao tử nặng thì nên tránh! Nêm vừa khẩu vị và cho ít tiêu vào cho thơm
Sau khi hầm thịt chín cho ra nồi khác(nồi thủy tinh🤣 vì phải lấy nồi áp suất hầm bao tử cho nhanh chín để làm gỏi🤣😂 nên đừng thắc mắc hai nồi khác nhau nha🤣😜😆) cho bông cải vào nấu chín, nêm muối, bột ngọt thật ít thôi vì ăn nhiều bột ngọt không có lợi cho sức khỏe, nhất là những người đau bao tử nặng thì nên tránh! Nêm vừa khẩu vị và cho ít tiêu vào cho thơm

* Bước 4

Yummy😍💁
Yummy😍💁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm sườn rim me

Cơm sườn rim me

Cơm sườn rim me

Nhân dịp vẫn chưa đẻ và thịt heo lên giá 😛

Nguyên liệu

1 vỉ

me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt sườn rửa sạch, bỏ vào nồi nước luộc sôi, không cần luộc chín. Vớt ra xả lại nước sạch rồi mới đem ướp. Cách này để thịt được mềm hơn.

* Bước 2

Ướp thịt với tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 xíu muối hồng, 1 muỗng cafe nước màu, 2 muỗng canh rượu ryorishu (đây là rượu gia vị của nhật có vị ngọt sẵn thay cho bột ngọt và giúp làm mềm thịt). Ướp khoảng 20 phút.

* Bước 3

Bắc chảo lên cho xíu dầu, đợi chảo nóng cho thịt vào áp chảo (ko cho nước ướp). Khi thịt rám vàng 2 mặt thì mới đổ nước ướp vào, rồi cho thêm 3 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, thêm nửa chén nước lọc vào rim cho tới khi thịt chín lên màu đẹp và nước gần cạn. Nếm lại cho vừa ăn (vd nếu mặn thì cho thêm nước, chua thì thêm đường)
Bắc chảo lên cho xíu dầu, đợi chảo nóng cho thịt vào áp chảo (ko cho nước ướp). Khi thịt rám vàng 2 mặt thì mới đổ nước ướp vào, rồi cho thêm 3 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, thêm nửa chén nước lọc vào rim cho tới khi thịt chín lên màu đẹp và nước gần cạn. Nếm lại cho vừa ăn (vd nếu mặn thì cho thêm nước, chua thì thêm đường)

* Bước 4

Nấu nước sôi trụng bông cải xanh 3 phút vớt lên. Lấy dĩa úp chén cơm lên, dàn bông cải và dưa leo xung quanh rồi cho thịt sườn và rưới nước sốt lên. Chan thêm mỡ hành nữa là măm thôi ✌🏻 (Nếu thích bạn có thể làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm nhưng mình lười nên dùng nước sốt thịt thôi)
Nấu nước sôi trụng bông cải xanh 3 phút vớt lên. Lấy dĩa úp chén cơm lên, dàn bông cải và dưa leo xung quanh rồi cho thịt sườn và rưới nước sốt lên. Chan thêm mỡ hành nữa là măm thôi ✌🏻 (Nếu thích bạn có thể làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm nhưng mình lười nên dùng nước sốt thịt thôi) Nấu nước sôi trụng bông cải xanh 3 phút vớt lên. Lấy dĩa úp chén cơm lên, dàn bông cải và dưa leo xung quanh rồi cho thịt sườn và rưới nước sốt lên. Chan thêm mỡ hành nữa là măm thôi ✌🏻 (Nếu thích bạn có thể làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm nhưng mình lười nên dùng nước sốt thịt thôi)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bún Sứa

Bún Sứa

Bún Sứa

Nói về món bún này thì chắc hẳn người miền Trung đều biết. Đối với mình nó không chỉ đơn thuần là món ăn của quê nhà mà nó còn là món gắn bó với kỷ niệm tuổi thơ của mình. Khi xưa mẹ còn tần tảo kiếm sống nuôi gia đình với quán bán món bún sứa này, ngày ngày ăn suốt thì đôi khi mình cũng phát chán. Nhưng khi lớn lên, được ăn biết bao món ngon mỹ vị lại chẳng bằng tô bún khi xưa mẹ nấu. Khi ấy, mình chẳng còn thèm vào bếp nhưng sau bao năm mình lại lăn vào bếp để rồi cảm nhận được món ăn mẹ nấu không chỉ đơn thuần vậy, mà nó đong đầy biết bao tình yêu thương, che chở của mẹ đối với mình. Khi nấu, không chỉ cho gia vị vào là xong, nó còn có thêm cả niềm vui vẻ và hạnh phúc nữa. Nên mình nhân dịp sinh nhật mẹ, khi mẹ còn bên cạnh để cho mình lăn vào bếp làm món này cho mẹ ăn. Tuy chắc chẳng ngon bằng mẹ nấu, nhưng ít ra mình cũng vương được 1 ít mùi hương của mẹ 🥰.

Nguyên liệu

100 gr

thịt xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên mình đem sứa biển đi ngâm và xả nước vài lần cho ra hết nước biển mặn. Rau các loại thì cắt nhỏ. Thịt sườn đem đi ướp với hành tỏi tiêu và 1 ít hạt nêm. Trứng cút luộc chín lột vỏ.
Trước tiên mình đem sứa biển đi ngâm và xả nước vài lần cho ra hết nước biển mặn. Rau các loại thì cắt nhỏ. Thịt sườn đem đi ướp với hành tỏi tiêu và 1 ít hạt nêm. Trứng cút luộc chín lột vỏ. Trước tiên mình đem sứa biển đi ngâm và xả nước vài lần cho ra hết nước biển mặn. Rau các loại thì cắt nhỏ. Thịt sườn đem đi ướp với hành tỏi tiêu và 1 ít hạt nêm. Trứng cút luộc chín lột vỏ.

* Bước 2

Tiếp đó là mình làm nồi nước kho. Cho dầu vào chờ thật nóng rồi đem thịt sườn đã ướp cho vào đảo lên đến khi thịt săn lại. Đổ nước dừa vào và hầm cho sườn thật mềm, rồi cho thêm trứng cút và chả cá vào.Cho muối, đường, hạt nêm và đặc biệt trong này cho thêm mắm ruốc nữa nha, nó sẽ tạo ra hương vị rất riêng biệt của món bún này.
Tiếp đó là mình làm nồi nước kho. Cho dầu vào chờ thật nóng rồi đem thịt sườn đã ướp cho vào đảo lên đến khi thịt săn lại. Đổ nước dừa vào và hầm cho sườn thật mềm, rồi cho thêm trứng cút và chả cá vào.Cho muối, đường, hạt nêm và đặc biệt trong này cho thêm mắm ruốc nữa nha, nó sẽ tạo ra hương vị rất riêng biệt của món bún này. Tiếp đó là mình làm nồi nước kho. Cho dầu vào chờ thật nóng rồi đem thịt sườn đã ướp cho vào đảo lên đến khi thịt săn lại. Đổ nước dừa vào và hầm cho sườn thật mềm, rồi cho thêm trứng cút và chả cá vào.Cho muối, đường, hạt nêm và đặc biệt trong này cho thêm mắm ruốc nữa nha, nó sẽ tạo ra hương vị rất riêng biệt của món bún này.

* Bước 3

Cùng với nồi nước kho thì có thêm nồi nước nấu với 1 ít thịt xay, thêm cà thơm hành tây như nước để ăn với bún.Nêm gia vị cho vừa ăn. Lúc ăn thì mình vừa múc nước thịt kho ở trên và thêm nước lèo này để có được 1 tô bún hoàn hảo nè.
Cùng với nồi nước kho thì có thêm nồi nước nấu với 1 ít thịt xay, thêm cà thơm hành tây như nước để ăn với bún.Nêm gia vị cho vừa ăn. Lúc ăn thì mình vừa múc nước thịt kho ở trên và thêm nước lèo này để có được 1 tô bún hoàn hảo nè.

* Bước 4

Khi ăn thì đem sứa vắt cho khô rồi trần sơ qua nước sôi cho săn lại, thêm thịt chả cá trứng cút vào và cho sứa vào sau cùng (vì sứa ở trong nước nóng sẽ teo lại dần nên đừng để lâu quá đên khi ăn lại không thấy được con sứa nào nè 😏). Thêm đậu phộng rang vào bún. Bún ăn kèm với rau sống, mình làm thêm dĩa sứa riêng để chấm với mắm ruốc (cách pha mắm ruốc chấm sứa thì chỉ cần cho thêm ớt tỏi giã nhuyễn, thêm đường với chanh cho hợp khẩu vị). 🥰 Enjoy !
Khi ăn thì đem sứa vắt cho khô rồi trần sơ qua nước sôi cho săn lại, thêm thịt chả cá trứng cút vào và cho sứa vào sau cùng (vì sứa ở trong nước nóng sẽ teo lại dần nên đừng để lâu quá đên khi ăn lại không thấy được con sứa nào nè 😏). Thêm đậu phộng rang vào bún. Bún ăn kèm với rau sống, mình làm thêm dĩa sứa riêng để chấm với mắm ruốc (cách pha mắm ruốc chấm sứa thì chỉ cần cho thêm ớt tỏi giã nhuyễn, thêm đường với chanh cho hợp khẩu vị). 🥰 Enjoy !

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bữa cơm nấu cho cụ

Bữa cơm nấu cho cụ

Bữa cơm nấu cho cụ

Lần này mình háo hức lắm vì được về vùng xa ơi là xa, bước xuống xe gió đã hất tung cả tóc, cụ bà nơi mình ở trong chuyến đi này lại hiền ơi là hiền. Khi đến nơi mình chạy ngay xuống bờ sông mua ít bí đỏ, thịt về nấu cho bà bữa cơm, bà bảo hôm nay cho bà ăn ngon thế, nghe mà thương bà quá, thương cả những điều bình dị xung quanh.

Nguyên liệu

1/4 quả

bí đỏ to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Canh : Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Thịt băm ướp gia vị vừa ăn. Hành và ngò rí thái nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành vào phi vàng, tiếp tục cho thịt băm vào xào sơ thì cho nước vào. Khi nước sôi cho bí đỏ vào, nêm gia vị và nấu đến khi bí chín mềm, cho ngò rí vào là xong

* Bước 2

Thịt ram: Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho 3 muỗng canh đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì hạ lửa, cho thịt sườn đã thái vừa vào đảo đều, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp tục cho nước lọc vào ngập thịt. Đun thịt ở lửa vừa đến khi nước cạn, rắc tiêu lên trên là xong
Thịt ram: Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho 3 muỗng canh đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì hạ lửa, cho thịt sườn đã thái vừa vào đảo đều, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp tục cho nước lọc vào ngập thịt. Đun thịt ở lửa vừa đến khi nước cạn, rắc tiêu lên trên là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

3 lạng

thịt sườn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trần sườn qua nước sôi rồi đổ đi, cho nước mới vào linh
Trần sườn qua nước sôi rồi đổ đi, cho nước mới vào linh

* Bước 2

Linh sườn tầm 15' vớt ra. (Nước dùng có thể nấu thành canh). Nêm sườn với 2 thìa gia vị, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa ớt. Trộn đều
Linh sườn tầm 15' vớt ra. (Nước dùng có thể nấu thành canh). Nêm sườn với 2 thìa gia vị, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa ớt. Trộn đều

* Bước 3

Cho nóng chảo, đổ dầu vào rồi rán sườn, rán đều các mặt để không bị cháy
Cho nóng chảo, đổ dầu vào rồi rán sườn, rán đều các mặt để không bị cháy

* Bước 4

Cho 1 thìa bột năng hòa nước nước uống, đổ vào chảo. Đảo đều tầm 3'thì tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Sườn ram dưa chua

Sườn ram dưa chua

Sườn ram dưa chua

Nguyên liệu

400 gram

thịt sườn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chiên sườn trước khi ram để thịt sườn săn chắc
Chiên sườn trước khi ram để thịt sườn săn chắc

* Bước 2

Thái dưa mỏng trong lúc chờ sườn chín 70%.
Thái dưa mỏng trong lúc chờ sườn chín 70%.

* Bước 3

Cho dưa vào nồi rồi để sườn lên, chờ các giá vị mắm tiêu bột nêm và nước màu vào
Cho dưa vào nồi rồi để sườn lên, chờ các giá vị mắm tiêu bột nêm và nước màu vào

* Bước 4

Mình dùng nước trà xanh cho vào xắp mặt thịt và ram 30 phút. Món ăn bắt cơm và dễ làm lắm các bạn. Chúc các bạn nhiều sức khỏe.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne