Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ mận hậu
1 . Thịt ba chỉ xốt mận hậu
Thịt ba chỉ xốt mận hậu
Khi bạn muốn ăn thịt xốt chua ngọt nhưng nhà hết chanh, giấm lại sẵn đang vào mùa mận chín. Vậy là nhanh tay nhón vài quả mận xay nấu 1 hồi là được đĩa thịt ngon.
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#traingonvaomua
Nguyên liệu
300_400 gram
thịt ba chỉ
5 quả
mận hậu
2 tép
tỏi. 1 củ hành khô
1 thìa canh phở
mắm ngon
1 thìa canh phở
đường
1 cup
dầu ăn
1/2 thìa canh phở
tương ớt (có thể bỏ qua)
Vài cọng
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận gọt bỏ bỏ hạt. Cho mắm, đường, 1 chút nước vào xay nhuyễn mận. (nếm thấy vị chua ngọt, điều chỉnh mắm đường theo khẩu vị đầu bếp)
* Bước 2
Thịt ba chỉ bỏ bì cắt con chì. 1 cup dầu ăn làm nóng già. Cho thịt vào đảo chín vàng (lửa to)
* Bước 3
Hành tỏi khô băm nhỏ. Thêm chút dầu ăn vào phi thơm. Cho sốt mận đun sền sệt. Đổ thịt đã chiên vào đảo đều. Tắt bếp rắc hành tươi. Cách khác. Đổ thịt đã chiên cho thêm tẹo nước. Đun lửa to 5 phút như vậy thịt sẽ ngấm vị sốt hơn là cách đầu tiên áo lớp sốt bên ngoài
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Hoa quả dầm sữa chua hạt chia
Hoa quả dầm sữa chua hạt chia
#bosungcanxi #GlobalApron2024 trong tủ có hoa quả gì e dùng nấy nha mn🤭🤭🤭
Nguyên liệu
2 miếng
dưa vàng
1 miếng
dứa
1 miếng
thanh long đỏ
1 quả
xoài tròn nhỏ
2 thìa cafe
sữa đặc
2 quả
mận hậu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thái hoa quả thành miếng vừa ăn
* Bước 2
Cho hoa quả vào bát hoặc đĩa sâu lòng,thêm sữa chua,sữa đặc,hạt chia,đá rồi trộn đều và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Kem mận hậu
Kem mận hậu
#phuthuybep #cach3 1 món vừa mát vừa ngon cho mùa hè nóng nực đây mọi người ơi,kem chua chua ngọt ngọt lại mát lạnh ăn mát hết cả người luôn đó ạ😁😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
200 gram
mận hậu
1/2 quả
chanh
2 thìa canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận hậu rửa thật sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ mận, loại bỏ hạt.
* Bước 2
Cho mận vào máy xay sinh tố cùng với 2 muỗng canh đường, nước cốt 1/2 trái chanh, bật máy xay nhuyễn mịn tất cả.
* Bước 3
Sau đó, rốt hỗn hợp vào các khuôn kem que đã chuẩn bị sẵn. Đặt vào ngăn làm đá tủ lạnh, đợi kem đông cứng là có thể dùng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Nước siro mận hậu HN giải nhiệt mùa hè
Nước siro mận hậu HN giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu
1 kg
mận hậu
1 kg
đường phèn
1 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận mua về rửa sạch, để ráo nước
* Bước 2
Công đoạn phê nhất: gọt vỏ và bỏ hạt mận.
* Bước 3
Nấu 1 lít nước với 1kg đường phèn. Sau để cho nguội. Đổ vào bình thuỷ tinh và cho mận đã cắt bỏ hạt vào ngâm, sao cho mận ngậm hết trong nước đường, tầm 5-10 tiếng bên ngoài.
* Bước 4
Sau bỏ bình thuỷ tinh vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Thành phẩm sau gần 2 tuần sẽ là nước ngọt ngọt màu đỏ thẫm, cùng cái mận giòn giòn mềm mềm ngọt ngọt. Pha thêm nước lọc, thêm chút tắc cho chua chua là có thức uống cực mát rồi! Nước mận nhiều vitamin C nên rất đúng điệu mùa nắng nha!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nước ép mận hậu
Nước ép mận hậu
#phuthuybep #cach5 món nước uống chua chua ngọt ngọt giải nhiệt ngày nắng nóng ạ😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
300 gram
mận hậu
3 thìa cafe
đường
150 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận rửa sạch, để ráo,gọt vỏ rồi tách bỏ hạt
* Bước 2
Cho mận vào máy ép lấy nước cốt,hòa thêm 150ml nước lọc,nước cốt chanh và đường khuấy đều đến khi tan,thêm đá hoặc để vào tủ lạnh cho mát sau đó thưởng thức 😊😊😊😊😊😊
* Bước 3
Mn k có máy ép có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mận sau đó lọc lấy nước cốt rồi pha thêm đường nước cốt chanh nha😁😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Siro mận hậu
Siro mận hậu
#Vietnanfoodtour
Nguyên liệu
1 kg
mận hậu
500 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận hậu ngâm nước pha muối rồi rửa sạch, đem gọt vỏ rồi dùng dao khứa vài đường lên quả mận xong cho đường vô ướp qua đêm cho đường tan hết.
* Bước 2
Bắc nồi mận lên bếp sên lửa nhỏ cho nước hơi keo lại.
Bảo quản mận trong hủ thủy tinh. Khi uống múc ra 1 ít rồi thêm vài viên đá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Si Rô Mận
Si Rô Mận
Báo Afamily
Made by Rose
#vaobepvuive #bepvang #giainhietmuahe
Nguyên liệu
1 kg
mận hậu
450 g
đường cát trắng
1 trái
chanh vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận mua về rửa sạch, ngâm muối loãng. Sau đó rửa lại sạch sẽ để ráo.
Dùng dao khứa sâu xung quanh trái mận, như vậy sau khi ướp sẽ tiết ra nhiều nước cốt mận hơn.
* Bước 2
Cho đường vào mận để ướp, chờ cho đến khi tan đường tầm 3h- 5h là được
* Bước 3
Cho lên bếp nấu sôi lên, lửa vừa thôi nhé. Rồi cho vào 3 lát chanh vàng và nước cốt của 1/2 quả chanh vàng.(Chanh vàng thơm ngon chua nhẹ và ít bị đắng) Vì mận có nhiều chất chua nên mình đã chọn nồi thủy tinh(hoặc nồi đất) để sử dụng khi nấu sirô và rim mứt, vì có chất chua gặp nồi kim loại dễ sinh ra chất độc gây cho hại cho sức khoẻ. Trong quá trình nấu không nên dùng muỗng quậy nhiều sẽ dễ làm nát mận nhé! Nấu cho đến khi gần cạn
* Bước 4
Tiếp theo cho qua rây lượt lấy nước sirô. Đợi nguội hoàn toàn hãy cho vào hủ khô sạch sẽ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé!
* Bước 5
Còn mận rim sẽ đem đi sấy hoặc phơi nắng, hong khô bằng quạt.
Cách sấy: Cho mứt mận ra khay có lót giấy chống dính. Sấy mứt mận nhiệt 120 độ C tầm 1h hoặc phơi một nắng các bạn nhé!
* Bước 6
Khi uống: Lấy ly quét một ít si rô quanh miệng ly rồi áo lớp đường cát để trang trí cho đẹp. Cắt 1 lát chanh vàng cho vào ly, tiếp theo cho nhiều đá lạnh đập vụn vào, rồi cho si rô mận vào, tráng trí thêm lá bạc hà hoặc lá húng dũi nữa là ngon và đẹp luôn nè!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mứt mận
Mứt mận
Nguyên liệu
300 g
mận hậu
180 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận mua về ngâm nước muối rửa sạch
* Bước 2
Làm mứt nên không cần bỏ vỏ, tuy nhiên cần khứa mận thành 8 - 12 hoặc nhiều khứa sâu vào bên trong hạt mận, để khi rim mận sẽ mau thấm hơn.
* Bước 3
Trộn mận sao cho tất cả đều áo 1 lớp đường. Ở đây mình dùng đường phèn nên phải đập nhuyễn cho đường mau tan hơn. Để nhiệt độ bên ngoài tầm 10 tiếng (không để quá 24h sẽ bị lên rượu không làm được mứt)
* Bước 4
Sau 10 tiếng, đường sẽ tan và mận ngập trong nước đường.
* Bước 5
Chuẩn bị nồi và cho mận cùng nước đường, bắt bếp cho sôi
* Bước 6
Đến khi mận đỏ đều và căng lên vì ngậm nước đường đủ lâu thì hạ lửa xuống riu nhất và để đó tầm 30-45p, lâu lâu cũng đảo nhẹ, tránh làm nát mận (lúc này mận khá mềm)
* Bước 7
Sau tắt bếp, vớt mận ra khay xếp từng trái một.
* Bước 8
Gừng đem giã với chút nước lọc lấy cốt, sau khi mận bày ra khay thì dùng cọ phết nước gừng lên mận (nếu bạn không thích gừng thì bỏ qua)
* Bước 9
Đem khay mận đi phơi nắng, tuỳ theo sở thích mận như thế nào mà phơi nắng chừng ấy. Như mình muốn ăn ngay nên chỉ phơi qua 1 nắng thôi :)
* Bước 10
Nước đường còn trong nồi, để nguội bỏ keo/bình mình thu được nước siro cô đặc, khi uống pha thêm nước và đá là đủ ngon!
* Bước 11
Chúc các bạn thành công :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . 🌱 Mận Hậu Lắc Muối Ớt
🌱 Mận Hậu Lắc Muối Ớt
Mùa hè, ngoài chợ như thiên đường của các loại mận hậu, chỗ mình có mận đen, mận đỏ, mận vàng, mận xanh đủ màu và trái nào chín cũng ngọt ngay.
Nhưng để lắc muối thì loại chua chua như mận ở miền Bắc VN mới ngon, nên là khi có một ổ mận đỏ chưa quá chín còn cứng cáp và hơi bị chua, mình làm ngay món này.
#ebepvang
Nguyên liệu
500 gr
mận hậu
1 mcf
muối ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mận rửa sạch tách bỏ hạt, khứa một vòng ngay đường lõm rồi xoắn là tách đôi rất dễ, bên có hạt khứa dọc chẻ ra là xong.
* Bước 2
Cho tất cả vào âu cùng muối ớt, xóc đều vài giây
* Bước 3
Sau đó là thưởng thức hương vị mùa hè, chua cay mặn ngọt tất cả trong một miếng cắn ☀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne