Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ riềng xay
1 . Vịt nướng riềng mẻ bằng nckd
Vịt nướng riềng mẻ bằng nckd
#ebepvang muốn ăn vịt nướng mà lười nhóm bếp thì dùng nckd cho nhanh gọn lẹ nào mọi người🤣🤣🤣🤣
Nguyên liệu
1/4 con
vịt
1 thìa canh
mẻ
1 thìa canh
dầu màu điều
2 thìa canh
riềng xay
2 củ
sả băm nhỏ
1 củ
hành khô băm nhỏ
2 tép
tỏi băm nhỏ
2 thìa cafe
mắm tôm
2 thìa cafe
hạt nêm
1/2 thìa cafe
hạt tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vịt vào bát to ướp cùng với tất cả gia vị bên trên thi thoảng lật và bóp cho thấm gia vị. Ướp khoảng 3-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh
* Bước 2
Làm nóng nồi chiên 3 phút. Sau đó gạt bớt gia vị cho vịt vào nồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lợn Nướng Riềng Mẻ
Lợn Nướng Riềng Mẻ
Đầu Bếp: Bùi Ngọc Khánh
Nguyên liệu
500 gr
thịt lợn
50 gr
hành, tỏi khô
100 gr
Riềng xay
50 gr
xả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành, tỏi, xả, riềng xay nhuyễn đem ướp với thịt lợn thái vừa miếng,
Tẩm ướp 20p đem nướng
* Bước 2
Nướng nhiệt độ thân rực 5phut rồi thưởng thức nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sụn Heo Nướng Giả Cầy
Sụn Heo Nướng Giả Cầy
Nguyên liệu
600 g
sụn heo
40 g
mẻ ngon
40 g
riềng xay
40 g
sả bằm
2 trái
ớt đỏ
1 muỗng
mắm tôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả gia vị: riềng, sả, ớt, mẻ, mắm tôm vào thịt sụn heo. Trộn đều tấc cả lên.
* Bước 2
Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2h cho thấm sẽ ngon và đậm vị hơn!
* Bước 3
Nhóm lửa than hoặc dùng lò nướng(nhiệt độ 250 độ C) nướng 20 phút, thấy thịt chín vàng thì trở mặt thịt lại nướng thêm 15 phút nữa là được. Tuỳ vào nhiệt của mỗi lò bạn nên canh khoảng chừng thời gian này nhé! Chú ý: khi nướng nên lót ở khay 1 lớp giấy nến hoặc giấy bạc để khay không bị nước thịt nướng rớt xuống làm cháy bám, khi rửa vệ sinh sẽ dễ dàng hơn!
* Bước 4
Khi ăn dùng có kèm với dưa leo, rau sống: lá mơ, rau thơm, sả... và chén mắm tôm để chấm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cá trê biển nấu chuối đậu
Cá trê biển nấu chuối đậu
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#chuachuathanhthanh
Nguyên liệu
600 gram
cá trê biển
2 quả
chuối xanh
1 bìa
đậu
1 nắm
lá lốt
1 nắm
lá tía tô
1 thìa
bột nghệ
1 thìa
riềng xay
1-2
củ sả
1 bát con
cơm mẻ
1-2 quả
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm sạch, ướp riềng, sả băm, bột nghệ, 1 thìa súp (bột canh). Chuối tước vỏ cắt khúc chẻ 4, luộc qua 1 lần. Đậu thái vuông rán vàng
* Bước 2
Làm nóng nồi cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm 1 củ hành băm nhỏ. Cho cá đã ướp vào đảo qua khoảng 1_2 phút. Trút cá ra bát
* Bước 3
Vẫn nồi đấy thêm 1 thìa dầu ăn và 1 củ hàng khô băm nhỏ phi thơm cho cà chua thái nhỏ vào đảo ra màu. Cho chuối đã luộc vào đảo. Thêm 1 thìa mắm. Đảo khoảng 2 phút cho ngấm mắm.
* Bước 4
Thêm 1 tô nước vào nồi chuối. Đun sôi thả cá, đậu vào om khoảng 10 phút (muốn ăn cá vừa chín tới, chuối nát thì om chuối trước thả cá vào sau). Cho thêm mẻ, mắm, bột nêm tùy khẩu vị vào cùng lúc thả cá.
* Bước 5
Cá được cắt nhỏ lá lốt, tía tô đun sôi lại tắt bếp, thưởng thức nóng. Với gia đình ăn được cay nấu thêm ớt tùy ý
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mâm cơm ngày mưa
Mâm cơm ngày mưa
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#nongtraiCookpad
#angimuamua
Tuần 3: cá rô phi, cà tím, su su
Nguyên liệu
1 kg
cá rô phi
1 bát con
riềng xay
1 bát
tương bần
2 quả
cà tím
2 cây
nấm đùi gà
1-2 quả
cà chua
1 nắm
tía tô, lá lốt
3 thìa cơm
mẻ
1-2 quả
thanh long
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rô phi kho sẽ mất thời gian tuy nhiên nếu sử dụng nồi kho chậm bạn chỉ cần chuẩn bị trước và cắm nồi kho chậm là có thể ăn. Nếu khôg có thời gian bạn cần thắng đường đậm màu hơn để lên màu đẹp và chấp nhận không được nhừ xương. Công thức tham khảo:
* Bước 2
Canh cà tím cần ăn nóng nên thích hợp ăn ngày mưa hoặc trời lạnh. Công thức tham khảo:
* Bước 3
Sắp mâm dọn kèm hoa quả tráng miệng tùy ý. 2 món đều thích hợp với cơm nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Giò heo nấu giả cầy
Giò heo nấu giả cầy
#tapdevang23
Nguyên liệu
2 cái
giò heo thui vàng
50 gr
riềng xay
3 thìa canh
cơm mẻ
1 thìa canh
mắm tôm
2 củ
sả
2 thìa cafe
mì chính
100 ml
tiết
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò chặt miếng vừa ăn,sả rửa sạch đập dập băm nhỏ,ướp chân giò vs mì chính,mắm tôm,riềng,sả,mẻ tầm 20p cho ngấm sau đó thêm 1 bát tô nước đun lửa to
* Bước 2
Ninh đến khi chân giò chín mềm,cạn bớt nước thì cho tiết vào sau đó đen đến khi sôi lại thì tắt bếp,múc giả cầy ra bát rồi ăn kèm cơm nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sụn Heo Nấu Giả Cầy
Sụn Heo Nấu Giả Cầy
#tatnientaigia
Nguyên liệu
600 g
sụn thịt heo
40 g
mẻ
40 g
riềng xay
40 g
sả bằm
2 trái
ớt đỏ
1 muỗng
mắm tôm
2 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Cho gia vị: riềng, sả,mẻ,ớt, mắm tôm vào sụn heo, rồi trộn đều tấc cả lên.
* Bước 2
Chờ thấm gia vị tầm 30 phút. Nếu có thời gian để ngăn mát tủ lạnh 1-2h cũng được.
* Bước 3
Làm nóng chảo cho mỡ và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt sụn heo đã ướp gia vị vào xào cho xăn lại
* Bước 4
Rồi cho nước(mình hay chuẩn bị nước đã nấu sôi để cho vào) cho vào nấu sôi vớt bọt nếu có. Nấu tầm 30 phút là được. Món này có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì, rau quế, ngò gai (ngò tàu), hành ngò
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cà tím om riềng
Cà tím om riềng
Nguyên liệu
3 quả
cà tím
1 thìa canh
riềng xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà tím rửa sạch bổ miếng ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho bớt chát, vớt ra để ráo
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo chiên qua cà tím.
* Bước 3
Bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, cho riềng vào đảo cho thơm.
* Bước 4
Cho 1 thìa nhỏ dầu hào, hạt nêm, nước mắm chay vào nồi cho 1/2 bát mắm nước lọc đun sôi lên, trút cà tím đã chiên vào nồi om nhỏ lửa cà chín mềm là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Măng muối riềng
Măng muối riềng
Nguyên liệu
4 kg
Măng nứa
1 chén cơm
riềng xay
3 thìa
muối tinh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị măng đã luộc. Riềng xay nhỏ và muối
* Bước 2
Tước nhỏ măng để ăn nhỏ trước. Nếu để lâu chỉ cần tách đôi. Đem ép thật khô nước. Để riêng phần măng tước ra 1bát khác. Tước đôi măng còn lại và ép khô nước.
* Bước 3
Xếp dưới bát 1lớp muối và riềng mỏng rồi xếp măng lên cứ như vậy đến hết. Và cuối cùng riềng và muối lên trên,nẹn thật chặt.
* Bước 4
Úp đĩa to lên trên rồi bọc hoặc nắp lại để ở nhiệt độ phòng 3_4 ngày rồi cho vào tủ ăn dần. Chấm măng với nước mắm đường chanh tỏi ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne