Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trần bì

Top 9 các món ăn được chế biến từ trần bì

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mì vịt quay

Mì vịt quay

Mì vịt quay

#bepvang Lần đầu nấu món này, nếu có sai sót mong mọi người thông cảm và chỉ bảo

Nguyên liệu

1/2 con

vịt quay sẵn

2 bó

cải thìa

1 trái

la hán quả

2 g

quế

2 g

hoa hồi

2 g

đinh hương

2 g

trần bì

30 g

gừng

700 g

xương heo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch xương heo, đem hầm lấy nước dùng, vớt bọt thường xuyên trong lúc nấu

* Bước 2

Trong lúc chờ xương mềm, ta sẽ sơ chế nấm. Nấm ngâm nước cho mềm, xong thái bỏ chân và chẻ hình hoa. Phi thơm tỏi băm, hành tím băm cho nấm lên xào cùng với gia vị. Cải thìa rửa sạch, trụng với nước sôi.

* Bước 3

Rửa các loại thuốc bắc trừ la hán quả. Xong thấm khô rồi đem rang trên chảo trừ trần bì và la hán quả. Gừng xắt miếng, đem nướng cùng với hành tím nguyên củ.

* Bước 4

Cho tất cả thuốc bắc vào 1 túi vải, rồi cho vào nồi nước dùng cùng với gừng và hành tím nướng. Nấu khoảng 10' thì bắt đầu nêm nếm. Cho nấm đã xào vào.

* Bước 5

Trụng mì trong nước sôi, vớt ra để ráo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều

* Bước 6

Xếp mì ra tô, cho vịt quay lên, cải và nấm lên trên, chan nước dùng và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Phá Lấu Triều Sơn

Phá Lấu Triều Sơn

Phá Lấu Triều Sơn

Hãy Nấu Ăn Cùng Chef Tống Bảo Hoàng

Nguyên liệu

3

lít nước lọc

35 g

Hạt nêm

150 g

Đường phèn

150 g

Nước tương

50 g

Hắc xì dầu

10 g

Dầu hào

20 g

Bột ngọt

15 g

Muối

10 g

Dầu mè

50 g

Gừng

100 ml

Rượu trắng

10 g

Màu đỏ cam

10 g

Đại hồi

5 g

Quế

5 g

Cam thảo

2 g

Đinh hương

5 g

Trần bì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang thơm nguyên liệu tạo mùi, sau đó cho vào túi vải. thả vào nồi nước 3l đun sôi, sau đó cho tất cả gia vị vào đun sôi.
Rang thơm nguyên liệu tạo mùi, sau đó cho vào túi vải. thả vào nồi nước 3l đun sôi, sau đó cho tất cả gia vị vào đun sôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Nhân thập cẩm bánh trung thu

Nhân thập cẩm bánh trung thu

Nhân thập cẩm bánh trung thu

Chuẩn bị nhân cho tết đoàn viên cùng gia đình #bepvang #vaobepvuive

Nguyên liệu

100 g

mứt bí

100 g

mỡ đường

100 g

hạt điều

100 g

hạt bí

100 g

lạp xưởng

100 g

hạt dưa

100 g

mứt gừng đỏ

100 g

mè trắng

50 g

trần bì

100 g

mứt hạt sen

6

Lá chanh

30

_40g rượu mai quế lộ

1 mcf

ngũ vị hương

100 g

chà bông heo (tùy ý)

60-80 g

bột nếp bánh dẻo

4 m

dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang thơm hạt bí, hạt mè, hạt dưa. Lạp xưởng luộc chín cắt hạt lựu
Rang thơm hạt bí, hạt mè, hạt dưa. Lạp xưởng luộc chín cắt hạt lựu

* Bước 2

Hạt điều, hạt sen, mứt gừng, trần bì cắt hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu vào âu lớn trộn đều, thêm rượu, dầu hào vào trộn đều
Hạt điều, hạt sen, mứt gừng, trần bì cắt hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu vào âu lớn trộn đều, thêm rượu, dầu hào vào trộn đều

* Bước 3

Cho từ từ bộp nếp và nước cam vào trộn đều đến khi hh có thể nắm lại thành khối không bể.thêm lá chanh thái mỏng vào trộn đều, vậy là có nhân thập cẩm cho bánh trung thu rồi ạ
Cho từ từ bộp nếp và nước cam vào trộn đều đến khi hh có thể nắm lại thành khối không bể.thêm lá chanh thái mỏng vào trộn đều, vậy là có nhân thập cẩm cho bánh trung thu rồi ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Trung Thu Truyền Thống (Nướng Bằng Cát - Bếp Gas)

Bánh Trung Thu Truyền Thống (Nướng Bằng Cát - Bếp Gas)

Bánh Trung Thu Truyền Thống (Nướng Bằng Cát - Bếp Gas)

Chỉ đơn giản cần cát và bếp gas thì cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mà không cần phải có lò nướng mới làm được! Bạn thử ngay cách này nhé😍💁❤️ #greatmomment #homemadewithlove #lovebaking #mooncake #madebyrose #báoafamily P/s: hy vọng mùa trung thu này các bạn không có lò nướng, vẫn có thể làm ra được những chiếc bánh trung thu xinh xắn, thơm ngon và ý nghĩa!

Nguyên liệu

150 g

nước đường

500 g

bột mì đa dụng

1 muỗng

bơ đậu phộng

1

lòng đỏ trứng gà

80 g

dầu ăn

1/4 muỗng cafe

ngũ vị hương

45 g

rượu mai quế lộ

100 g

mè rang

100 g

hạt dưa rang

100 g

mứt bí cắt hạt lựu

100 g

mứt hạt sen bẻ nhỏ

100 g

hạt hạnh nhân rang thơm bẻ nhỏ

100 g

hạt bí ruột xanh

100 g

lạp xưởng

100 g

thịt chà bông

100 g

thịt lạp(hấp chín xay tơi nhỏ)

5-10 g

vi cá (hấp chín)

20 g

trần bì

50 g

mứt chanh

50 g

gừng đỏ

20 quả

trứng muối

45 g

rượu vodka hoặc rượu trắng

1/2 muỗng cafe

dầu mè

1/3 muỗng

bột ngũ vị hương

140-160 g

bột bánh dẻo

2 muỗng

sữa tươi không đường

1 ít

dầu mè. Cho tấc cả vào chén trộn đều để quyét mặt bánh. Chuẩn bị khuôn bánh 150g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân. Vi cá ngâm rửa sạch với chanh, chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được.
Các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân. Vi cá ngâm rửa sạch với chanh, chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được.

* Bước 2

Cho tấc cả nguyên vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!
Cho tấc cả nguyên vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!

* Bước 3

Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh
Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh

* Bước 4

Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15-30 phút là có thể làm bánh được.
Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15-30 phút là có thể làm bánh được.

* Bước 5

Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa.
Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa. Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa. Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa.

* Bước 6

Rồi đậy nắp lại. Bánh nướng tầm 10- 15 phút thì chuyển sang màu trắng đục, lúc này dùng bình xịt phun sương phun nước vào cho bánh sẽ mềm hơn, rồi sau đó quyét đều nước trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 10 phút nữa là mặt bánh đã chín vàng đều. Lấy ra để lên rack cho nguội. Bánh để qua 1-2 ngày sẽ mềm ẩm và màu lên đẹp hơn.
Rồi đậy nắp lại. Bánh nướng tầm 10- 15 phút thì chuyển sang màu trắng đục, lúc này dùng bình xịt phun sương phun nước vào cho bánh sẽ mềm hơn, rồi sau đó quyét đều nước trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 10 phút nữa là mặt bánh đã chín vàng đều. Lấy ra để lên rack cho nguội. Bánh để qua 1-2 ngày sẽ mềm ẩm và màu lên đẹp hơn.

* Bước 7

So yummy❤️😋
So yummy❤️😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Trung Thu Truyền Thống Nhân Thập Cẩm

Bánh Trung Thu Truyền Thống Nhân Thập Cẩm

Bánh Trung Thu Truyền Thống Nhân Thập Cẩm

#ruocdentrungthu Lần đầu tiên mình tự tay làm bánh trung thu truyền thống cho gia đình.Những chiếc bánh trung thu truyền thống cổ mà không cũ, đậm đà truyền thống dân tộc trong ngày tết Trung Thu ý nghĩa, đầy kỷ niệm,đầy tình thân.❤❤❤

Nguyên liệu

300 gr

thịt ức gà

1/2

muỗng cà phê ngũ vị hương

2

muỗng cà phê nước mắm

2

muỗng cà phê bột điều hoặc dầu điều

1/2

muỗng cà phê dầu mè

2

muỗng cà phê đường

250 gr

bột mì

160 gr

nước đường bánh nướng

30 gr

dầu ăn

10 gr

bơ đậu phộng

1

lòng đỏ trứng gà

30 gr

trứng vịt muối nghiền nhuyễn

30 gr

hạt bí

40 gr

mứt bí

70 gr

hạt điều

30 gr

hạt dưa

50 gr

mứt chanh

50 gr

mứt hạt sen

40 gr

trần bì

40 gr

mứt gừng đỏ

120 gr

gà đã nấu

30 gr

mè rang

40 gr

lạp xưởng

4

muỗng cà phê dầu ăn

4

muỗng cà phê rượu Mai Quế Lộ

2

muỗng cà phê mạch nha

50-60 ml

nước

50-60 gr

bột bánh dẻo

1

muỗng cà phê sữa tươi

1

giọt mật ong hoặc nước đường đường nướng bánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách nấu thịt gà:Ướp thịt gà với ngũ vị hương,bột điều hoặc dầu điều,nước mắm,đường và dầu mè.Sau khi thịt gà thấm thì cho thịt gà vào nồi rồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút.Thịt chín thì xé sợi cho vào chảo bắc chảo lên bếp rang qua nêm thêm ít nước mắm và đường vào nấu cho cho thịt hơi khô đừng rang khô quá thịt gà sẽ bị sảm nhé.
Cách nấu thịt gà:Ướp thịt gà với ngũ vị hương,bột điều hoặc dầu điều,nước mắm,đường và dầu mè.Sau khi thịt gà thấm thì cho thịt gà vào nồi rồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút.Thịt chín thì xé sợi cho vào chảo bắc chảo lên bếp rang qua nêm thêm ít nước mắm và đường vào nấu cho cho thịt hơi khô đừng rang khô quá thịt gà sẽ bị sảm nhé. Cách nấu thịt gà:Ướp thịt gà với ngũ vị hương,bột điều hoặc dầu điều,nước mắm,đường và dầu mè.Sau khi thịt gà thấm thì cho thịt gà vào nồi rồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút.Thịt chín thì xé sợi cho vào chảo bắc chảo lên bếp rang qua nêm thêm ít nước mắm và đường vào nấu cho cho thịt hơi khô đừng rang khô quá thịt gà sẽ bị sảm nhé. Cách nấu thịt gà:Ướp thịt gà với ngũ vị hương,bột điều hoặc dầu điều,nước mắm,đường và dầu mè.Sau khi thịt gà thấm thì cho thịt gà vào nồi rồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút.Thịt chín thì xé sợi cho vào chảo bắc chảo lên bếp rang qua nêm thêm ít nước mắm và đường vào nấu cho cho thịt hơi khô đừng rang khô quá thịt gà sẽ bị sảm nhé.

* Bước 2

Cách làm vỏ bánh trung thu:Cho nước đường,dầu ăn,bột mì,trứng,bơ đậu phộng,ngũ vị hương vào trộn đều đậy kín để bột nghỉ 30 phút- 1 tiếng để bánh được mềm không bị khô.Khi để bột nghỉ xong thì chia vỏ bánh ra từng phần nhỏ khoảng 40gr bột vỏ.
Cách làm vỏ bánh trung thu:Cho nước đường,dầu ăn,bột mì,trứng,bơ đậu phộng,ngũ vị hương vào trộn đều đậy kín để bột nghỉ 30 phút- 1 tiếng để bánh được mềm không bị khô.Khi để bột nghỉ xong thì chia vỏ bánh ra từng phần nhỏ khoảng 40gr bột vỏ. Cách làm vỏ bánh trung thu:Cho nước đường,dầu ăn,bột mì,trứng,bơ đậu phộng,ngũ vị hương vào trộn đều đậy kín để bột nghỉ 30 phút- 1 tiếng để bánh được mềm không bị khô.Khi để bột nghỉ xong thì chia vỏ bánh ra từng phần nhỏ khoảng 40gr bột vỏ. Cách làm vỏ bánh trung thu:Cho nước đường,dầu ăn,bột mì,trứng,bơ đậu phộng,ngũ vị hương vào trộn đều đậy kín để bột nghỉ 30 phút- 1 tiếng để bánh được mềm không bị khô.Khi để bột nghỉ xong thì chia vỏ bánh ra từng phần nhỏ khoảng 40gr bột vỏ.

* Bước 3

Cắt các nguyên liệu làm nhân bánh nhỏ rồi cho vào tô trộn đều,nêm vào ngũ vị hương tiếp tục trộn đều rồi cho dầu ăn,dầu mè,mạch nha,rượu và nước vào vào từ từ trộn đều cho hỗn hợp ẩm để các loại hạt không còn cứng và khô giòn thì cho bột bánh dẻo vào trộn đều nếu hỗn hợp chưa kết dính thì cho thêm nước và bột bánh dẻo để nhân được kết dính nhé.
Cắt các nguyên liệu làm nhân bánh nhỏ rồi cho vào tô trộn đều,nêm vào ngũ vị hương tiếp tục trộn đều rồi cho dầu ăn,dầu mè,mạch nha,rượu và nước vào vào từ từ trộn đều cho hỗn hợp ẩm để các loại hạt không còn cứng và khô giòn thì cho bột bánh dẻo vào trộn đều nếu hỗn hợp chưa kết dính thì cho thêm nước và bột bánh dẻo để nhân được kết dính nhé. Cắt các nguyên liệu làm nhân bánh nhỏ rồi cho vào tô trộn đều,nêm vào ngũ vị hương tiếp tục trộn đều rồi cho dầu ăn,dầu mè,mạch nha,rượu và nước vào vào từ từ trộn đều cho hỗn hợp ẩm để các loại hạt không còn cứng và khô giòn thì cho bột bánh dẻo vào trộn đều nếu hỗn hợp chưa kết dính thì cho thêm nước và bột bánh dẻo để nhân được kết dính nhé. Cắt các nguyên liệu làm nhân bánh nhỏ rồi cho vào tô trộn đều,nêm vào ngũ vị hương tiếp tục trộn đều rồi cho dầu ăn,dầu mè,mạch nha,rượu và nước vào vào từ từ trộn đều cho hỗn hợp ẩm để các loại hạt không còn cứng và khô giòn thì cho bột bánh dẻo vào trộn đều nếu hỗn hợp chưa kết dính thì cho thêm nước và bột bánh dẻo để nhân được kết dính nhé.

* Bước 4

Sau khi nhân đã kết dính thì chia nhân ra từng phần nhỏ mỗi viên khoảng 60gr.
Sau khi nhân đã kết dính thì chia nhân ra từng phần nhỏ mỗi viên khoảng 60gr. Sau khi nhân đã kết dính thì chia nhân ra từng phần nhỏ mỗi viên khoảng 60gr.

* Bước 5

Dùng tay miết viên bột hình tròn,ở ngoài hơi dày một chút sau đó cho nhân vào giữa miết đều cho phần bột vỏ bao phần nhân rồi lăn qua 1 lớp mỏng bột áo,làm lần lượt cho hết nguyên liệu.
Dùng tay miết viên bột hình tròn,ở ngoài hơi dày một chút sau đó cho nhân vào giữa miết đều cho phần bột vỏ bao phần nhân rồi lăn qua 1 lớp mỏng bột áo,làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Dùng tay miết viên bột hình tròn,ở ngoài hơi dày một chút sau đó cho nhân vào giữa miết đều cho phần bột vỏ bao phần nhân rồi lăn qua 1 lớp mỏng bột áo,làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Dùng tay miết viên bột hình tròn,ở ngoài hơi dày một chút sau đó cho nhân vào giữa miết đều cho phần bột vỏ bao phần nhân rồi lăn qua 1 lớp mỏng bột áo,làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

* Bước 6

Rồi ấn bánh vào khuôn,dùng tay ấn nhân bánh dẹt ra và dàn bánh đều khuôn để bánh được đều và đẹp nhé.Sau đó ấn bánh ra là xong.
Rồi ấn bánh vào khuôn,dùng tay ấn nhân bánh dẹt ra và dàn bánh đều khuôn để bánh được đều và đẹp nhé.Sau đó ấn bánh ra là xong. Rồi ấn bánh vào khuôn,dùng tay ấn nhân bánh dẹt ra và dàn bánh đều khuôn để bánh được đều và đẹp nhé.Sau đó ấn bánh ra là xong. Rồi ấn bánh vào khuôn,dùng tay ấn nhân bánh dẹt ra và dàn bánh đều khuôn để bánh được đều và đẹp nhé.Sau đó ấn bánh ra là xong.

* Bước 7

Nướng bánh: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 180-190°C.Nướng bánh trong vòng 8- 10 phút hoặc bánh chuyển sang màu đục.
Nướng bánh: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 180-190°C.Nướng bánh trong vòng 8- 10 phút hoặc bánh chuyển sang màu đục. Nướng bánh: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 180-190°C.Nướng bánh trong vòng 8- 10 phút hoặc bánh chuyển sang màu đục.

* Bước 8

Trong lúc chờ nướng bánh thì chuẩn bị nguyên liệu quét mặt bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào chén,1 muỗng cà phê sữa tươi không đường,1/2 muỗng cà phê dầu mè,1 giọt mật ong hoặc nước đường nướng bánh tùy thích.Sau khi nướng lần 1,thì xịt nước khắp mặt bánh rồi để bánh nguội trước khi quét mặt bánh,dùng cây quét nhỏ,lông mềm quét vừa thôi nhé để bánh được sắc nét.
Trong lúc chờ nướng bánh thì chuẩn bị nguyên liệu quét mặt bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào chén,1 muỗng cà phê sữa tươi không đường,1/2 muỗng cà phê dầu mè,1 giọt mật ong hoặc nước đường nướng bánh tùy thích.Sau khi nướng lần 1,thì xịt nước khắp mặt bánh rồi để bánh nguội trước khi quét mặt bánh,dùng cây quét nhỏ,lông mềm quét vừa thôi nhé để bánh được sắc nét. Trong lúc chờ nướng bánh thì chuẩn bị nguyên liệu quét mặt bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào chén,1 muỗng cà phê sữa tươi không đường,1/2 muỗng cà phê dầu mè,1 giọt mật ong hoặc nước đường nướng bánh tùy thích.Sau khi nướng lần 1,thì xịt nước khắp mặt bánh rồi để bánh nguội trước khi quét mặt bánh,dùng cây quét nhỏ,lông mềm quét vừa thôi nhé để bánh được sắc nét. Trong lúc chờ nướng bánh thì chuẩn bị nguyên liệu quét mặt bánh: Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào chén,1 muỗng cà phê sữa tươi không đường,1/2 muỗng cà phê dầu mè,1 giọt mật ong hoặc nước đường nướng bánh tùy thích.Sau khi nướng lần 1,thì xịt nước khắp mặt bánh rồi để bánh nguội trước khi quét mặt bánh,dùng cây quét nhỏ,lông mềm quét vừa thôi nhé để bánh được sắc nét.

* Bước 9

Nướng bánh lần 2 tăng nhiệt độ lên 200°C tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.Cho bánh lại vào lò đã làm nóng và nướng trong vòng khoảng 7- 10 phút.Bánh sau khi nướng xong hơi cứng nhưng sau khi để qua ngày bánh sẽ mềm ngon và thưởng thức thôi nào.😋😘😊
Nướng bánh lần 2 tăng nhiệt độ lên 200°C tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.Cho bánh lại vào lò đã làm nóng và nướng trong vòng khoảng 7- 10 phút.Bánh sau khi nướng xong hơi cứng nhưng sau khi để qua ngày bánh sẽ mềm ngon và thưởng thức thôi nào.😋😘😊 Nướng bánh lần 2 tăng nhiệt độ lên 200°C tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.Cho bánh lại vào lò đã làm nóng và nướng trong vòng khoảng 7- 10 phút.Bánh sau khi nướng xong hơi cứng nhưng sau khi để qua ngày bánh sẽ mềm ngon và thưởng thức thôi nào.😋😘😊 Nướng bánh lần 2 tăng nhiệt độ lên 200°C tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.Cho bánh lại vào lò đã làm nóng và nướng trong vòng khoảng 7- 10 phút.Bánh sau khi nướng xong hơi cứng nhưng sau khi để qua ngày bánh sẽ mềm ngon và thưởng thức thôi nào.😋😘😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh trung thu

Bánh trung thu

Bánh trung thu

Mặc dù mùa Trung Thu đã qua rồi nhưng mà mình vẫn thèm ăn bánh Trung Thu nên hôm nay mình sẽ làm thử ạ.

Nguyên liệu

300 g

đường nâu

400 g

đường cát trắng

1 trái

chanh

150 g

mỗi loại: hạt dưa, hạt điều, lạp xưởng, mứt gừng vàng, mứt gừng đỏ, mứt sen, mứt bí

150 g

bột bánh in

30 g

lá chanh

15 g

trần bì

30 ml

dầu mè

50 ml

nước tương

50 ml

dầu hào

5 ml

rượu mai quế lộ

250 ml

dầu ăn

500 g

bột mì

3 quả

trứng gà

1 quả

trứng vịt

1 quả

trứng muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Nước đường: đun sôi 300g đường nâu và đường trắng, cho thêm 200ml nước và 4 lát chanh cho thơm

* Bước 2

2. Nhân thập cẩm: Rang 150g mè trắng, 150g hạt dưa, 150g hạt điều. Cắt và áp chảo 150g lạp xưởng. Sau đó xay 150g mứt gừng vàng + hạt dưa và hạt điều đã rang + mứt sen/gừng đỏ/bí. Cắt sợi lá chanh và trần bì.

* Bước 3

3. Hỗn hợp gia vị nhân: Trộn 10g dầu mè + 50g nước tương + 50g bánh nướng nước đường + 50g dầu hào + 5g rượu + 100g đường trắng còn lại.

* Bước 4

4. Hỗn hợp bột dầu: trộn 150g bột bánh in + 200ml dầu ăn. Cho hết đồ đã sơ chế vào trộn cùng.

* Bước 5

5. Trứng muối: lấy lòng đỏ, khử trùng bằng rượu và hấp khoảng 12 phút.

* Bước 6

6. Vỏ bánh: trộn 300ml nước đường bánh nướng + 50ml dầu ăn + 1 lòng đỏ vào 500g bột mì.

* Bước 7

7. Vào bánh: gói trứng muối vào nhân. Cán vỏ bánh rồi gói nhân lại. Dùng khuôn ép bánh cho chặt và tạo hình. Nướng bánh ở 220 độ C trong vòng 10 phút. Làm hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng gà + 20ml dầu mè + 1 quả trứng vịt và quét lên bánh sau khi nướng 10 phút. Và nướng thêm 15 phút - 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C.
7. Vào bánh: gói trứng muối vào nhân. Cán vỏ bánh rồi gói nhân lại. Dùng khuôn ép bánh cho chặt và tạo hình. Nướng bánh ở 220 độ C trong vòng 10 phút. Làm hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng gà + 20ml dầu mè + 1 quả trứng vịt và quét lên bánh sau khi nướng 10 phút. Và nướng thêm 15 phút - 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C. 7. Vào bánh: gói trứng muối vào nhân. Cán vỏ bánh rồi gói nhân lại. Dùng khuôn ép bánh cho chặt và tạo hình. Nướng bánh ở 220 độ C trong vòng 10 phút. Làm hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng gà + 20ml dầu mè + 1 quả trứng vịt và quét lên bánh sau khi nướng 10 phút. Và nướng thêm 15 phút - 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C. 7. Vào bánh: gói trứng muối vào nhân. Cán vỏ bánh rồi gói nhân lại. Dùng khuôn ép bánh cho chặt và tạo hình. Nướng bánh ở 220 độ C trong vòng 10 phút. Làm hỗn hợp 2 lòng đỏ trứng gà + 20ml dầu mè + 1 quả trứng vịt và quét lên bánh sau khi nướng 10 phút. Và nướng thêm 15 phút - 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Yến Sào Gà Quay

Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Yến Sào Gà Quay

Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Yến Sào Gà Quay

Em đã để hết yêu thương vào những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh, vì vậy mà ngọt ngào lắm!!!...Món quà ý nghĩa cho mùa trung thu này đây💖💖

Nguyên liệu

500 g

bột mì hoa ngọc lan

360 g

nướng đường bánh trung thu

1

lòng đỏ trứng gà

30 g

rượu mai quế lộ

1/4 muỗng cafe

ngũ vị hương

80 g

dầu ăn

100 g

mè rang

100 g

hạt dưa đã rang thơm

100 g

mứt bí

100 g

mứt hạt sen

100 g

hạt điều

100 g

hạt hướng dương

100 g

hạt bí ruột xanh

100 g

lạp xưởng

100 g

mỡ đường

100 g

chà bông

100 g

thịt lạp

5 g

yến sào(khô)

100 g

thịt gà quay

20 g

trần bì

2 muỗng

mứt cam

2 muỗng

mứt chanh

10 g

lá chanh non cắt sợi nhỏ

18-20 g

trứng muối

100 g

nước đường

30 g

rượu trắng

1 ít

dầu mè

1-2 muỗng

sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân sẵn sàng. Yến sào chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được. Cho tấc cả vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!
Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân sẵn sàng. Yến sào chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được. Cho tấc cả vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!

* Bước 2

Cân lượng nhân và cả trứng muối theo lượng nhân cần cho khuôn mình dùng nha! Giả tỉ như khuôn 125g thì 80g nhân và 45 g vỏ bánh. Lần lượt làm từng viên nhân để sẵn. Lấy màn thực phẩm bọc lại. Chuyển qua làm vỏ bột nha!
Cân lượng nhân và cả trứng muối theo lượng nhân cần cho khuôn mình dùng nha! Giả tỉ như khuôn 125g thì 80g nhân và 45 g vỏ bánh. Lần lượt làm từng viên nhân để sẵn. Lấy màn thực phẩm bọc lại. Chuyển qua làm vỏ bột nha!

* Bước 3

Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn
Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn

* Bước 4

Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15 phút là có thể làm bánh được
Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15 phút là có thể làm bánh được

* Bước 5

Cân vỏ bột rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại.
Cân vỏ bột rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại.

* Bước 6

Lần lượt những viên bánh đã xong để chuẩn bị đóng bánh. Lúc này mình bật lò nướng lên 180 độc C chế độ hai lửa
Lần lượt những viên bánh đã xong để chuẩn bị đóng bánh. Lúc này mình bật lò nướng lên 180 độc C chế độ hai lửa

* Bước 7

Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên khay có lót giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn
Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên khay có lót giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn

* Bước 8

Cho bánh vào lò nướng 10 phút thấy bánh chuyển màu trắng đục là được. Trong lúc chờ đợi bước này thì làm cho tấc cả nguyên liệu phần nước quét bánh vào chén đánh tan đều để chuẩn bị quét mặt bánh
Cho bánh vào lò nướng 10 phút thấy bánh chuyển màu trắng đục là được. Trong lúc chờ đợi bước này thì làm cho tấc cả nguyên liệu phần nước quét bánh vào chén đánh tan đều để chuẩn bị quét mặt bánh

* Bước 9

Cho ra khỏi lò, dùng bình xịt nước xung quanh bánh cho nguội bớt rồi quét trứng lên đều xunh quanh bánh
Cho ra khỏi lò, dùng bình xịt nước xung quanh bánh cho nguội bớt rồi quét trứng lên đều xunh quanh bánh

* Bước 10

Cho bánh vào lò nướng vẫn nhiệt độ 180 độ C 10 phút, chế độ hai lửa, vì nhiệt lò có thể không ổn định nên khi nướng bánh nên xoay khay và gần cuối nên canh bánh thấy vàng đều, đẹp là được!
Cho bánh vào lò nướng vẫn nhiệt độ 180 độ C 10 phút, chế độ hai lửa, vì nhiệt lò có thể không ổn định nên khi nướng bánh nên xoay khay và gần cuối nên canh bánh thấy vàng đều, đẹp là được!

* Bước 11

Bánh chín vàng lấy khay ra khỏi lò để lên rack cho nguội
Bánh chín vàng lấy khay ra khỏi lò để lên rack cho nguội

* Bước 12

Bánh mới nướng xong vỏ sẽ cứng xíu, qua 1-2 ngày vỏ bánh sẽ lên màu và mềm ẩm hơn
Bánh mới nướng xong vỏ sẽ cứng xíu, qua 1-2 ngày vỏ bánh sẽ lên màu và mềm ẩm hơn

* Bước 13

Cho vào hộp để làm quà tặng mùa trung thu rất ý nghĩa luôn nè💖💖🎊
Cho vào hộp để làm quà tặng mùa trung thu rất ý nghĩa luôn nè💖💖🎊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . SP.0789 - Canh Sườn Đậu Đỏ

SP.0789 - Canh Sườn Đậu Đỏ

SP.0789 - Canh Sườn Đậu Đỏ

Lâu lâu mình thường tiềm sườn với các loại đậu hạt để cho cả nhà ăn tẩm bổ

Nguyên liệu

500 g

sườn non

100 g

đậu đỏ Nhật

10 g

trần bì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đỏ ngâm qua đêm xả sạch để ráo nước
Đậu đỏ ngâm qua đêm xả sạch để ráo nước

* Bước 2

Sườn non heo bóp muối rửa sạch, để ráo nước.
Sườn non heo bóp muối rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 3

Ướp sườn heo với chút hạt nêm và chút hành tím cho thấm.
Ướp sườn heo với chút hạt nêm và chút hành tím cho thấm.

* Bước 4

Bắc nước sôi thả sườn vào nấu cho săn lại. Rồi thả đậu đỏ vào, đậy nắp nấu cho mềm. Hớt bọt cho bỏ và nấu lửa vừa cho chín đều.
Bắc nước sôi thả sườn vào nấu cho săn lại. Rồi thả đậu đỏ vào, đậy nắp nấu cho mềm. Hớt bọt cho bỏ và nấu lửa vừa cho chín đều.

* Bước 5

Thả trần bì vào nấu 10p thì vớt ra.
Thả trần bì vào nấu 10p thì vớt ra.

* Bước 6

Cho xốt nêm cô đặc vào cho vừa khẩu vị. Nấu tiếp 1 lúc nữa là được.

* Bước 7

Tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mì gà tiềm

Mì gà tiềm

Mì gà tiềm

#teamtrees #miennam #tetviet

Nguyên liệu

1-2

đùi gà (vịt)

1 muỗng cà phê

tỏi băm

1/2 muỗng canh

Dầu mè

2 muỗng canh

nước tương

3 cái

hoa hồi

3 gr

Thanh quế

3 gr

Trần bì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếu làm vịt thì : Đùi vịt sau khi mua về rửa thật sạch rồi ngâm trong 350 ml nước, 150 ml rượu, 30 gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn, sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo.

* Bước 2

Còn gà thì không cần làm như thế Thịt gà(vịt) ráo nước bạn ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1muỗng canh nước tương.

* Bước 3

Dùng tay xoa bóp gà(vịt)cho thấm đều gia vị, ướp qua đêm hoặc 1tiếng, mình uớp qua đêm

* Bước 4

Gà(vịt) sau khi ướp, bạn chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, cho gà(vịt)vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều.

* Bước 5

Chuẩn bị thêm 1 nồi khác bắc lên bếp, cho 1 lít nước hầm xương đã chuẩn bị với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 50 gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 15 gr hành tím nướng với 3cánh hoa hồi, 3gr quế, 3gr trần bì (đã rang thơm). Nấu nước dùng sôi, để lửa nhỏ 5-10 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì.(đun lâu nước lèo sẽ đắng)
Chuẩn bị thêm 1 nồi khác bắc lên bếp, cho 1 lít nước hầm xương đã chuẩn bị với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 50 gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 15 gr hành tím nướng với 3cánh hoa hồi, 3gr quế, 3gr trần bì (đã rang thơm). Nấu nước dùng sôi, để lửa nhỏ 5-10 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì.(đun lâu nước lèo sẽ đắng)

* Bước 6

Bạn cho củ sen,táo tàu, nấm hương vào nồi cùng với đùi gà(vịt) đã chiên vàng vào nấu chung với nước dùng trên bếp cho sôi lại 1 lần nữa rồi để lửa nhỏ ninh trong 1-2 tiếng nữa. Sau khi ninh đủ thời gian, bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong phần nước dùng cho món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng

* Bước 7

Tip: Lời khuyên dành cho bạn: Nước dùng bạn có thể nấu trước, có thể hầm bằng xương heo, gà, bò đều được. Thịt vịt ướp qua đêm là ngon nhất, nếu không có thời gian bạn có thể ướp sau 1 tiếng đồng hồ là được.

* Bước 8

Boss 22m+ xử hết 2 cái đùi luôn á
Boss 22m+ xử hết 2 cái đùi luôn á

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trần bì

Top 9 các món ăn được chế biến từ trần bì
Top 9 các món ăn được chế biến từ Xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ Xá xíu
Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm dầu hào

Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm dầu hào
Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu mè đen

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu mè đen
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây cắt hạt lựu

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây cắt hạt lựu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne