Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đầu cá

Top 9 các món ăn được chế biến từ đầu cá

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Rau sắn muối nấu đầu cá ông lão

Rau sắn muối nấu đầu cá ông lão

Rau sắn muối nấu đầu cá ông lão

Cá ông lão thuộc họ cá khế nhưng to hơn cá khế rất nhiều, có thể lên đến 15-20kg. Đặc biệt là đầu cá ông lão rất to. Cá chỉ hợp nấu canh chua vì thịt mềm, đầu không béo. Mình bắt gặp ở chợ, chỉ mua khúc đầu thôi mà đã đến 4kg rồi. Phần đầu mình sẽ nấu chua, phần thịt sẽ chiên và sốt mắm tỏi. #GlobalApron2024 #giainhietngaynong

Nguyên liệu

500 g

đầu cá

1 bát con

dưa sắn muối chua

2 quả

cà chua, 1 quả me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch với muối và dấm, để ráo nước. Rau sắn muối vắt sạch nước chua và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau.
Cá rửa sạch với muối và dấm, để ráo nước. Rau sắn muối vắt sạch nước chua và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau. Cá rửa sạch với muối và dấm, để ráo nước. Rau sắn muối vắt sạch nước chua và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau.

* Bước 2

Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào đảo đều với một thìa canh mắm, một chút đường phèn. Xào rau sắn thật kỹ, tầm 15 phút cho ngấm mắm muối.
Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào đảo đều với một thìa canh mắm, một chút đường phèn. Xào rau sắn thật kỹ, tầm 15 phút cho ngấm mắm muối. Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào đảo đều với một thìa canh mắm, một chút đường phèn. Xào rau sắn thật kỹ, tầm 15 phút cho ngấm mắm muối.

* Bước 3

Cho 2 lít nước, nấu sôi, thả 2 quả ớt thóc vào, nêm vừa miệng đủ chua cay, rồi cho đầu cá vào nấu đến khi đầu cá vừa chín (không nấu lâu quá thịt cá sẽ bở nha!)
Cho 2 lít nước, nấu sôi, thả 2 quả ớt thóc vào, nêm vừa miệng đủ chua cay, rồi cho đầu cá vào nấu đến khi đầu cá vừa chín (không nấu lâu quá thịt cá sẽ bở nha!)

* Bước 4

Vớt cá ra đĩa rồi cho hành, răm, thìa là cắt khúc vào nồi canh riêu.
Vớt cá ra đĩa rồi cho hành, răm, thìa là cắt khúc vào nồi canh riêu. Vớt cá ra đĩa rồi cho hành, răm, thìa là cắt khúc vào nồi canh riêu.

* Bước 5

Cho canh ra bát, ăn cùng cơm. Đầu cá ông lão ăn ngon mà không béo, nhiều thịt. Canh rau sắn chua nhẹ, lại có vị ngọt. Có thể nấu rau sắn muối với bất cứ loại cá nào bạn thích. Bạn thử nhen!
Cho canh ra bát, ăn cùng cơm. Đầu cá ông lão ăn ngon mà không béo, nhiều thịt. Canh rau sắn chua nhẹ, lại có vị ngọt. Có thể nấu rau sắn muối với bất cứ loại cá nào bạn thích. Bạn thử nhen!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Đầu cá măng nấu chua

Đầu cá măng nấu chua

Đầu cá măng nấu chua

Cá măng hay còn gọi là cá nhồng, giống cá này to, thịt săn chắc và nạc, đầu cá măng nấu canh chua chỉ nó nhức nách giừn giựt thôi các bạn ạ! #globalcookpadgames2024 #protein

Nguyên liệu

700 g

đầu cá

200 g

măng chua

1/2 quả

dứa

3 quả

cà chua ba củ sả hai quả ớt cay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn có nhìn thấy đầu cá măng và con cá không? Nó rất to, hàm răng nó sắc lắm, khi làm đầu cá phải chặt mồm cá đi nhé! Đầu cá rửa sạch với muối và giấm để ráo; măng chua rửa sạch luộc sơ; cà chua cắt múi cau; dứa cắt lát; xã cắt khúc đập dập.
Bạn có nhìn thấy đầu cá măng và con cá không? Nó rất to, hàm răng nó sắc lắm, khi làm đầu cá phải chặt mồm cá đi nhé! Đầu cá rửa sạch với muối và giấm để ráo; măng chua rửa sạch luộc sơ; cà chua cắt múi cau; dứa cắt lát; xã cắt khúc đập dập. Bạn có nhìn thấy đầu cá măng và con cá không? Nó rất to, hàm răng nó sắc lắm, khi làm đầu cá phải chặt mồm cá đi nhé! Đầu cá rửa sạch với muối và giấm để ráo; măng chua rửa sạch luộc sơ; cà chua cắt múi cau; dứa cắt lát; xã cắt khúc đập dập. Bạn có nhìn thấy đầu cá măng và con cá không? Nó rất to, hàm răng nó sắc lắm, khi làm đầu cá phải chặt mồm cá đi nhé! Đầu cá rửa sạch với muối và giấm để ráo; măng chua rửa sạch luộc sơ; cà chua cắt múi cau; dứa cắt lát; xã cắt khúc đập dập.

* Bước 2

Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào, 1/2 chỗ dứa, măng xào thật thơm với hai thìa canh nước mắm cho dậy mùi thơm. Cho vào nồi 2,5 lít nước, nước sôi cho xả, ớt, 1 chút đường phèn vào.
Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào, 1/2 chỗ dứa, măng xào thật thơm với hai thìa canh nước mắm cho dậy mùi thơm. Cho vào nồi 2,5 lít nước, nước sôi cho xả, ớt, 1 chút đường phèn vào. Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào, 1/2 chỗ dứa, măng xào thật thơm với hai thìa canh nước mắm cho dậy mùi thơm. Cho vào nồi 2,5 lít nước, nước sôi cho xả, ớt, 1 chút đường phèn vào. Gừng hành tỏi đập dập phi thơm, cho cà chua vào, 1/2 chỗ dứa, măng xào thật thơm với hai thìa canh nước mắm cho dậy mùi thơm. Cho vào nồi 2,5 lít nước, nước sôi cho xả, ớt, 1 chút đường phèn vào.

* Bước 3

Để nước sôi 15 phút cho các gia vị tiết ra mùi thơm và nước ngọt, nêm nếm nước canh sao vừa đủ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị nhà bạn. Cho đầu cá măng vào nồi canh.
Để nước sôi 15 phút cho các gia vị tiết ra mùi thơm và nước ngọt, nêm nếm nước canh sao vừa đủ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị nhà bạn. Cho đầu cá măng vào nồi canh. Để nước sôi 15 phút cho các gia vị tiết ra mùi thơm và nước ngọt, nêm nếm nước canh sao vừa đủ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị nhà bạn. Cho đầu cá măng vào nồi canh. Để nước sôi 15 phút cho các gia vị tiết ra mùi thơm và nước ngọt, nêm nếm nước canh sao vừa đủ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị nhà bạn. Cho đầu cá măng vào nồi canh.

* Bước 4

Nấu đầu cá trong khoảng 20 phút, chế thêm nước nếu thấy ít, nêm canh lại một lần nữa rồi tắt bếp, cho hành, răm, thìa là cắt khúc vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún khế chả cá

Bún khế chả cá

Bún khế chả cá

Đi chợ mua được miếng chả cá đang chiên thơm phức thêm nhà đang có sẵn trái khế to được người ta cho. Thế là có ngay nồi bún khế chả cá ngon ngọt, ăn ấm bụng ngày đông, cũng làm tôi nhớ đến quê hương cát trắng của tôi: Nhatrang! #ebepvang #daisucookpad2022

Nguyên liệu

1 lb

chả cá chiên

1

trái khế

1

đầu cá

4

con tôm lớn

2

trái cà chua

3

nấm đông cô ngâm nở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả cắt mỏng. Rửa đầu cá với muối xong cho vào nồi cùng tôm nấu để lấy nước ngọt
Tất cả cắt mỏng. Rửa đầu cá với muối xong cho vào nồi cùng tôm nấu để lấy nước ngọt Tất cả cắt mỏng. Rửa đầu cá với muối xong cho vào nồi cùng tôm nấu để lấy nước ngọt

* Bước 2

Khi nước sôi vài dạo, vớt bọt nêm nếm cho vừa. Khi được thả chả cá, cà chua và nấm đông cô vào, đun vài dạo thì tiếp tục cho phần khế vào
Khi nước sôi vài dạo, vớt bọt nêm nếm cho vừa. Khi được thả chả cá, cà chua và nấm đông cô vào, đun vài dạo thì tiếp tục cho phần khế vào Khi nước sôi vài dạo, vớt bọt nêm nếm cho vừa. Khi được thả chả cá, cà chua và nấm đông cô vào, đun vài dạo thì tiếp tục cho phần khế vào

* Bước 3

Bún trụng, cho vào tô chế nước dùng cho các thứ lên mặt, rắc tiêu, hành phi và thìa là cắt nhỏ. Ăn nóng cùng rau cải xanh mới ngon!
Bún trụng, cho vào tô chế nước dùng cho các thứ lên mặt, rắc tiêu, hành phi và thìa là cắt nhỏ. Ăn nóng cùng rau cải xanh mới ngon! Bún trụng, cho vào tô chế nước dùng cho các thứ lên mặt, rắc tiêu, hành phi và thìa là cắt nhỏ. Ăn nóng cùng rau cải xanh mới ngon! Bún trụng, cho vào tô chế nước dùng cho các thứ lên mặt, rắc tiêu, hành phi và thìa là cắt nhỏ. Ăn nóng cùng rau cải xanh mới ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh da lợn

Bánh da lợn

Bánh da lợn

Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu

200 g

Bột bánh da lợn

80 g

đường

300 ml

nước

100 g

đậu cà

100 ml

nước dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu 200g đường 300ml nước để nguội sau đó cho vào 200 g bột da lợn, cho vài giọt màu xanh

* Bước 2

Nấu đậu cà mềm và xay nhuyễn cùng 80g đường và 50g bột bánh da lợn và 100ml nước dừa

* Bước 3

Hấp tầng lớp,một lớp khoảng một giá cang để nguội

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh đầu cá nấu mẻ

Canh đầu cá nấu mẻ

Canh đầu cá nấu mẻ

Nguyên liệu

1 cái

đầu cá

2 quả

cà chua

1/2 bát con

mẻ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu cá bổ đôi,rửa sạch, cho đầu cá vào rán sơ qua cho bớt tanh,vớt đầu cá ra bát riêng

* Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo,xào qua cà chua sau đó đổ 1 bát tô nước vào,đun sôi sau đó nêm gia vị vừa ăn

* Bước 3

Cho cá vào đun cùng khoảng 10p thì cho mẻ đã lọc vào,nêm lại cho vừa ăn,đun đến khi canh sôi lại thì tắt bếp,múc canh ra bát rồi rắc rau thì là thái nhỏ lên

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mâm cơm 100k - 2

Mâm cơm 100k - 2

Mâm cơm 100k - 2

#thucdon100ngan

Nguyên liệu

20 k

chả cá

10

cà chua

25 k

đầu cá

5 k

cải ngồng

20 k

tiền thịt nạc

5 k

sữa tươi🥛

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả cá sốt cà chua,chỉ cần mua chả cá với cà chua,hành nhà trồng ạ,hihi 😊😊😊😊😊:chả cá thái miếng vừa ăn,cà chua rửa sạch, để ráo nước, bỏ cuống,cắt múi cau.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho cà chua vào đảo đều,thêm xíu nước,nêm gia vị hơi đậm xíu,đun đến khi cà chua nhừ,cho chả cá vào đảo đều,đun đến khi thấy chả cá nóng và hơi nở ra thì tắt bếp,cho ra bát,rắc hành lá thái nhỏ lên.
Chả cá sốt cà chua,chỉ cần mua chả cá với cà chua,hành nhà trồng ạ,hihi 😊😊😊😊😊:chả cá thái miếng vừa ăn,cà chua rửa sạch, để ráo nước, bỏ cuống,cắt múi cau.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho cà chua vào đảo đều,thêm xíu nước,nêm gia vị hơi đậm xíu,đun đến khi cà chua nhừ,cho chả cá vào đảo đều,đun đến khi thấy chả cá nóng và hơi nở ra thì tắt bếp,cho ra bát,rắc hành lá thái nhỏ lên.

* Bước 2

Canh đầu cá nấu mẻ,chỉ cần mua đầu cá với cà chua,mẻ nhà nuôi,rau thì là nhà trồng😁😁😁😁😁:đầu cá bổ đôi,rửa sạch, cho đầu cá vào rán sơ qua cho bớt tanh,vớt đầu cá ra bát riêng,cho dầu ăn vào chảo,xào qua cà chua sau đó đổ 1 bát tô nước vào,đun sôi sau đó nêm gia vị vừa ăn,cho cá vào đun cùng khoảng 10p thì cho mẻ đã lọc vào,nêm lại cho vừa ăn,đun đến khi canh sôi lại thì tắt bếp,múc canh ra bát rồi rắc rau thì là thái nhỏ lên
Canh đầu cá nấu mẻ,chỉ cần mua đầu cá với cà chua,mẻ nhà nuôi,rau thì là nhà trồng😁😁😁😁😁:đầu cá bổ đôi,rửa sạch, cho đầu cá vào rán sơ qua cho bớt tanh,vớt đầu cá ra bát riêng,cho dầu ăn vào chảo,xào qua cà chua sau đó đổ 1 bát tô nước vào,đun sôi sau đó nêm gia vị vừa ăn,cho cá vào đun cùng khoảng 10p thì cho mẻ đã lọc vào,nêm lại cho vừa ăn,đun đến khi canh sôi lại thì tắt bếp,múc canh ra bát rồi rắc rau thì là thái nhỏ lên

* Bước 3

Cải ngồng xào thịt:cải ngồng nhặt lấy phần non,rửa sạch, để ráo nước, đun sôi nước sau đó luộc sơ qua cải ngồng,vớt ra để ráo nước. Thịt rửa sạch, để ráo sau đó thái mỏng,cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho thịt vào xào đến kho săn lại,nêm gia vị vừa ăn,bỏ thịt vào 1 bát riêng,vẫn cái chảo đó cho cải ngồng vào xào,khi rau chín cho thịt vào đảo đều,nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho ra đĩa.
Cải ngồng xào thịt:cải ngồng nhặt lấy phần non,rửa sạch, để ráo nước, đun sôi nước sau đó luộc sơ qua cải ngồng,vớt ra để ráo nước. Thịt rửa sạch, để ráo sau đó thái mỏng,cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho thịt vào xào đến kho săn lại,nêm gia vị vừa ăn,bỏ thịt vào 1 bát riêng,vẫn cái chảo đó cho cải ngồng vào xào,khi rau chín cho thịt vào đảo đều,nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho ra đĩa.

* Bước 4

Sữa gạo nhà làm,mua 1 gói sữa tươi 5k còn gạo lấy của nhà,hihi 😊😊😊😊:cho 1 nắm gạo nếp,2 nắm gạo tẻ lên bếp rang thấy hơi vàng và gạo có mùi thơm là được. Đun ấm sữa sau đó đổ gạo vào ngâm khoảng 10p để gạo nở ra.cho nồi sữa lên bếp đun sôi,hạ lửa nhỏ đun đến khi gạo mềm ra là được. Lọc bỏ bã gạo,cho thêm đường vào sữa cho hợp khẩu vị rồi cho sữa vào bình để nguội.dùng kèm đá cũng rất ngon nha🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Sữa gạo nhà làm,mua 1 gói sữa tươi 5k còn gạo lấy của nhà,hihi 😊😊😊😊:cho 1 nắm gạo nếp,2 nắm gạo tẻ lên bếp rang thấy hơi vàng và gạo có mùi thơm là được. Đun ấm sữa sau đó đổ gạo vào ngâm khoảng 10p để gạo nở ra.cho nồi sữa lên bếp đun sôi,hạ lửa nhỏ đun đến khi gạo mềm ra là được. Lọc bỏ bã gạo,cho thêm đường vào sữa cho hợp khẩu vị rồi cho sữa vào bình để nguội.dùng kèm đá cũng rất ngon nha🤗🤗🤗🤗🤗🤗

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Đầu cá hú nấu lá bố

Đầu cá hú nấu lá bố

Đầu cá hú nấu lá bố

Một món canh chua với loại rau có sẵn ngoài vườn, lá bố hay còn gọi với tên atisô đỏ tốt cho sức khỏe, trái dùng làm sirô rất ngon.

Nguyên liệu

1 kg

đầu cá

1 nắm

atiso đỏ(lá dấm, lá bố)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch phi thơm tỏi cho đầu cá, tí muối và đảo nhanh múc để riêng ra.

* Bước 2

Cho nước vào nồi nấu sôi cho cá vào, trái+ lá bố cắt nhỏ cho vào nêm gia vị ớt, rau quế(canh chua lá bố chỉ hợp với rau nêm là lá quế). Lưu ý canh chua nêm hơi mặn tí xíu trước khi tắt bếp cho vào xíu nước mắm tạo khác biệt cho món canh chua.
Cho nước vào nồi nấu sôi cho cá vào, trái+ lá bố cắt nhỏ cho vào nêm gia vị ớt, rau quế(canh chua lá bố chỉ hợp với rau nêm là lá quế). Lưu ý canh chua nêm hơi mặn tí xíu trước khi tắt bếp cho vào xíu nước mắm tạo khác biệt cho món canh chua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún đầu cá thu

Bún đầu cá thu

Bún đầu cá thu

Với món bún đầu cá. Các bạn có thể thay đổi thành đầu cá thu hay đầu cá ngừ đều được Lấy chồng miền trung nên mặc định mình phải học món này trong thực đơn ăn sáng. #bepdonghuong #tphcm #mientrung #lamdong #dalat

Nguyên liệu

1 cái

đầu cá

1/2 trái

thơm

1 trái

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu cá làm sạch. Bạn có thể ướp với đầu hành, hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm cho thơm. Chiên sơ. Vớt đầu cá ra cho hành tím vào phi thơm cho cà chua và thơm vào xào. Chế nước vào nấu sôi vừa ăn cho đầu cá vào nấu chín nêm nếm vừa ăn. Nhắc xuống nêm hành lá và củ hành trắng
Đầu cá làm sạch. Bạn có thể ướp với đầu hành, hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm cho thơm. Chiên sơ. Vớt đầu cá ra cho hành tím vào phi thơm cho cà chua và thơm vào xào. Chế nước vào nấu sôi vừa ăn cho đầu cá vào nấu chín nêm nếm vừa ăn. Nhắc xuống nêm hành lá và củ hành trắng

* Bước 2

Dọn ra ăn kèm bún, rau sống, bắp cải bào mỏng.
Dọn ra ăn kèm bún, rau sống, bắp cải bào mỏng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc

Nguyên liệu

2 cái

Đầu cá

1 quả

Cà chua

1 bát

Dưa chua tự muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu cá rửa sạch ướp với tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.Phi thơm hành, cho cà chua thái lát vào. Khi cà chua mềm cho dưa chua vào xào.

* Bước 2

Cho cá vào đảo đều, rồi thêm nước vào nồi. Khi nước sôi, cá chín cho rau ngổ và hành lá, ớt vào. Đun thêm 1 tý là được
Cho cá vào đảo đều, rồi thêm nước vào nồi. Khi nước sôi, cá chín cho rau ngổ và hành lá, ớt vào. Đun thêm 1 tý là được Cho cá vào đảo đều, rồi thêm nước vào nồi. Khi nước sôi, cá chín cho rau ngổ và hành lá, ớt vào. Đun thêm 1 tý là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đầu cá

Top 9 các món ăn được chế biến từ đầu cá
Top 9 các món ăn được chế biến từ bò xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ bò xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau dền cơm

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau dền cơm
Top 9 các món ăn được chế biến từ tim

Top 9 các món ăn được chế biến từ tim
Top 9 các món ăn được chế biến từ dồi trường

Top 9 các món ăn được chế biến từ dồi trường
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne