Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm hương ngâm nở

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm hương ngâm nở

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún Thái Chay

Bún Thái Chay

Cách Làm Món Bún Thái Chay của QUÂN NGUYỄN

Nguyên liệu

150 g

nấm rơm ngâm nước muối rửa sạch

20 g

nấm hương ngâm nở

2 miếng

sườn chay ngâm nở cắt miếng (không có cũng được)

2 miếng

đậu hũ cắt nhỏ chiên vàng

2 trái

cà chua cắt múi cau

1/4 trái

thơm cắt lát

10

lá chanh

1/2 vắt

me ngâm lấy nước cốt

1 muỗng cà phê

ớt bột

3 cây

sả,1 cây băm nhuyễn, 2 cây đập dập

Gia vị nêm chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 2

Ở nồi khác phi thơm sả xay rồi cho ớt bột vô cho có màu, cho sả cây, cà chua lên xào, đổ lên 1,5 lít nước, nước cốt me,2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 muỗng canh nước tương, cho thơm lên luôn rồi nấu sôi, đổ chảo nấm, đậu hũ vô,cho lá chanh vô luôn rồi nêm nếm sao cho đủ vị chua ngọt.
Ở nồi khác phi thơm sả xay rồi cho ớt bột vô cho có màu, cho sả cây, cà chua lên xào, đổ lên 1,5 lít nước, nước cốt me,2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 muỗng canh nước tương, cho thơm lên luôn rồi nấu sôi, đổ chảo nấm, đậu hũ vô,cho lá chanh vô luôn rồi nêm nếm sao cho đủ vị chua ngọt.

* Bước 3

Rau sống thì bạn thích rau gì ăn rau đó. Bún Thái chay có mùi thơm rất đặc trưng từ sả, lá chanh và vị chua của me,cà chua, thơm tạo nên nước dùng ngọt thanh rất dễ ăn.
Rau sống thì bạn thích rau gì ăn rau đó. Bún Thái chay có mùi thơm rất đặc trưng từ sả, lá chanh và vị chua của me,cà chua, thơm tạo nên nước dùng ngọt thanh rất dễ ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả giò chay

Chả giò chay

Chả giò chay

Nguyên liệu

4 miếng

đậu hũ thường

100 gr

đậu xanh cà vỏ

200 gr

củ sắn

200 gr

cà rốt

50 gr

nấm hương ngâm nở

100 gr

nấm rơm

2 trái

bắp mỹ

100 gr

hành poa rô

25 gr

ngò rí

10 gr

muối

15 gr

đường

5 gr

hạt nêm

1/4 muỗng

tiêu

50 gr

bơ thực vật

2 gói

bánh đa nem

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt cùng các nguyên liệu bằm nhỏ, vắt ráo, xào chín vói 50 gr bơ. Đậu xanh nấu chín, đậu hũ bóp nát, vắt ráo. Trộn các nguyên liệu vói nhau, sau đó nêm gia vị, trộn đều.
Cà rốt cùng các nguyên liệu bằm nhỏ, vắt ráo, xào chín vói 50 gr bơ. Đậu xanh nấu chín, đậu hũ bóp nát, vắt ráo. Trộn các nguyên liệu vói nhau, sau đó nêm gia vị, trộn đều. Cà rốt cùng các nguyên liệu bằm nhỏ, vắt ráo, xào chín vói 50 gr bơ. Đậu xanh nấu chín, đậu hũ bóp nát, vắt ráo. Trộn các nguyên liệu vói nhau, sau đó nêm gia vị, trộn đều.

* Bước 2

Cho nhân vô vỏ bánh cuốn lại, dùng nước bột bắp để dán mép cuốn chả giò cho chặt.
Cho nhân vô vỏ bánh cuốn lại, dùng nước bột bắp để dán mép cuốn chả giò cho chặt.

* Bước 3

Đem chiên vàng với nhiệt độ 170-180 độ
Đem chiên vàng với nhiệt độ 170-180 độ Đem chiên vàng với nhiệt độ 170-180 độ Đem chiên vàng với nhiệt độ 170-180 độ

* Bước 4

Nước mắm chua ngọt chay : soda chanh 7 úp 100 ml + 5gr muối + 10 gr đường đỏ + 1/2 trái chanh + ớt bằm + cà rốt tỉa hoa hoặc thái chi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh Mandu Hấp Nhân Tôm Thịt

Bánh Mandu Hấp Nhân Tôm Thịt

Bánh Mandu Hấp Nhân Tôm Thịt

Đổi vị cho cả nhà với món bánh mandu tôm thịt thơm ngon.Với đặc trưng là "Vỏ mỏng - Nhân đầy ú ụ".Và hình dạng vỏ bánh gợn sóng đẹp mắt cùng nhân tôm thịt và rau củ tươi ngon,đậm đà.❤

Nguyên liệu

200 gr

bột mì đa dụng

1 quả

trứng gà

85

ml- 90ml nước sôi

200 gr

tôm tươi

200 gr

thịt xay

50 gr

nấm hương ngâm nở

50 gr

cà rốt

4

muỗng canh nước tương

3

muỗng canh đường

2

muỗng canh nước lọc

1/2

muỗng cafe nước cốt chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì vào thau sau đó cho trứng gà vào tiếp tục cho từ từ nước sôi vào trộn đều rồi đeo bao tay vào nhồi cho bột thành khối.
Cho bột mì vào thau sau đó cho trứng gà vào tiếp tục cho từ từ nước sôi vào trộn đều rồi đeo bao tay vào nhồi cho bột thành khối. Cho bột mì vào thau sau đó cho trứng gà vào tiếp tục cho từ từ nước sôi vào trộn đều rồi đeo bao tay vào nhồi cho bột thành khối. Cho bột mì vào thau sau đó cho trứng gà vào tiếp tục cho từ từ nước sôi vào trộn đều rồi đeo bao tay vào nhồi cho bột thành khối.

* Bước 2

Sau khi nhồi bột thành khối thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 1 tiếng.
Sau khi nhồi bột thành khối thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 1 tiếng. Sau khi nhồi bột thành khối thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 1 tiếng.

* Bước 3

Tôm tươi rửa sạch,lột vỏ rồi băm nhỏ.Nấm hương ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Hành tím,tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho tất cả nguyên liệu vào tô thêm 1m cafe hạt nêm,1 m cafe dầu hào,½ m cafe đường,xíu muối,1 muỗng cafe tiêu.Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để 15 phút cho thấm gia vị.
Tôm tươi rửa sạch,lột vỏ rồi băm nhỏ.Nấm hương ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Hành tím,tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho tất cả nguyên liệu vào tô thêm 1m cafe hạt nêm,1 m cafe dầu hào,½ m cafe đường,xíu muối,1 muỗng cafe tiêu.Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để 15 phút cho thấm gia vị. Tôm tươi rửa sạch,lột vỏ rồi băm nhỏ.Nấm hương ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Hành tím,tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho tất cả nguyên liệu vào tô thêm 1m cafe hạt nêm,1 m cafe dầu hào,½ m cafe đường,xíu muối,1 muỗng cafe tiêu.Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để 15 phút cho thấm gia vị. Tôm tươi rửa sạch,lột vỏ rồi băm nhỏ.Nấm hương ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Hành tím,tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho tất cả nguyên liệu vào tô thêm 1m cafe hạt nêm,1 m cafe dầu hào,½ m cafe đường,xíu muối,1 muỗng cafe tiêu.Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để 15 phút cho thấm gia vị.

* Bước 4

Bột mì sau khi đã ủ xong lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra từng phần nhỏ khoảng 10gr rồi cán tròn thật mỏng.Cho nhân vào giữa vỏ bột rồi gói kín lại thành bánh mandu hoặc gói tùy theo ý thích.
Bột mì sau khi đã ủ xong lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra từng phần nhỏ khoảng 10gr rồi cán tròn thật mỏng.Cho nhân vào giữa vỏ bột rồi gói kín lại thành bánh mandu hoặc gói tùy theo ý thích. Bột mì sau khi đã ủ xong lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra từng phần nhỏ khoảng 10gr rồi cán tròn thật mỏng.Cho nhân vào giữa vỏ bột rồi gói kín lại thành bánh mandu hoặc gói tùy theo ý thích. Bột mì sau khi đã ủ xong lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra từng phần nhỏ khoảng 10gr rồi cán tròn thật mỏng.Cho nhân vào giữa vỏ bột rồi gói kín lại thành bánh mandu hoặc gói tùy theo ý thích.

* Bước 5

Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì xếp bánh mandu vào nồi hấp
Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì xếp bánh mandu vào nồi hấp Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì xếp bánh mandu vào nồi hấp Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì xếp bánh mandu vào nồi hấp

* Bước 6

Cho nồi hấp lên bếp hấp với lửa vừa khoảng 15- 20 phút tùy thuộc vào lượng bánh nhiều hay ít. Làm nước chấm: Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước tương,đường,nước lọc vào khuấy đều nấu sôi sền sệt lại thì tắt bếp rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra chén.
Cho nồi hấp lên bếp hấp với lửa vừa khoảng 15- 20 phút tùy thuộc vào lượng bánh nhiều hay ít. Làm nước chấm: Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước tương,đường,nước lọc vào khuấy đều nấu sôi sền sệt lại thì tắt bếp rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra chén. Cho nồi hấp lên bếp hấp với lửa vừa khoảng 15- 20 phút tùy thuộc vào lượng bánh nhiều hay ít. Làm nước chấm: Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước tương,đường,nước lọc vào khuấy đều nấu sôi sền sệt lại thì tắt bếp rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra chén. Cho nồi hấp lên bếp hấp với lửa vừa khoảng 15- 20 phút tùy thuộc vào lượng bánh nhiều hay ít. Làm nước chấm: Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước tương,đường,nước lọc vào khuấy đều nấu sôi sền sệt lại thì tắt bếp rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra chén.

* Bước 7

Xếp bánh mandu tôm thịt ra đĩa ăn cùng kim chi và chấm nước tương ngon tuyệt.🥟🥟🥟
Xếp bánh mandu tôm thịt ra đĩa ăn cùng kim chi và chấm nước tương ngon tuyệt.🥟🥟🥟 Xếp bánh mandu tôm thịt ra đĩa ăn cùng kim chi và chấm nước tương ngon tuyệt.🥟🥟🥟 Xếp bánh mandu tôm thịt ra đĩa ăn cùng kim chi và chấm nước tương ngon tuyệt.🥟🥟🥟

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh gối hình con cá

Bánh gối hình con cá

Bánh gối hình con cá

#bepvang Bánh gối hình con cá các bé nhìn thôi là đã thích mê.🥰🤩❤

Nguyên liệu

200 g

thịt heo xay

10 g

nấm mèo khô

5 cây

nấm hương ngâm nở

30 g

cà rốt thái hạt lựu

30 g

củ sắn

50 g

hành tây

30 gr

hành lá

250 gr

bột mì

30 gr

bột gạo

1

quả trứng

1/4

muỗng cà phê muối

2

muỗng canh dầu ăn

100-120 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân bánh: - 200g thịt heo xay,10g nấm mèo khô,ngâm mềm, băm nhỏ,5 cây nấm hương ngâm nở, rửa sạch,băm nhỏ,30g cà rốt thái hạt lựu, 30g củ sắn thái hạt lựu (chần nước sôi rồi vắt ráo nước),50g hành tây thái hạt lựu,1chút hành lá thái nhỏ thêm hạt nêm,bột ngọt, tiêu,dầu mè rồi cho nguyên liệu vào chảo xào chín. - Hạt tiêu làm mắt cá
Nhân bánh: - 200g thịt heo xay,10g nấm mèo khô,ngâm mềm, băm nhỏ,5 cây nấm hương ngâm nở, rửa sạch,băm nhỏ,30g cà rốt thái hạt lựu, 30g củ sắn thái hạt lựu (chần nước sôi rồi vắt ráo nước),50g hành tây thái hạt lựu,1chút hành lá thái nhỏ thêm hạt nêm,bột ngọt, tiêu,dầu mè rồi cho nguyên liệu vào chảo xào chín. - Hạt tiêu làm mắt cá

* Bước 2

Lưu ý: Ở phần nhân này có thể biến tấu theo sở thích của mình, có thể thêm tôm, trứng cút hoặc nếu ăn chay thì thay thế thịt bằng đậu hũ hoặc nhân rau củ quả. - Trộn các nguyên liệu làm nhân đều nhau.

* Bước 3

Vỏ bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh rồi nhồi bột cho dẻo mịn, đậy kín, đem ủ khoảng 30 phút
Vỏ bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh rồi nhồi bột cho dẻo mịn, đậy kín, đem ủ khoảng 30 phút

* Bước 4

Tạo hình cho bánh: Bột sau khi ủ xong, lấy chia thành các phần bằng nhau. Lấy 1 phần bột cán mỏng, cán dầy quá sẽ bị cứng không giòn. Cho ít nhân vào giữa như trong hình. - Sau đó dùng dao cắt phần bột bên ngoài nhân thành các đường chéo như hình trên. Sau đó, bắt đầu gói các đường chéo đó lại. Lưu ý, bắt chéo các dải này để tạo hình vảy cá cho đẹp mắt.
Tạo hình cho bánh: Bột sau khi ủ xong, lấy chia thành các phần bằng nhau. Lấy 1 phần bột cán mỏng, cán dầy quá sẽ bị cứng không giòn. Cho ít nhân vào giữa như trong hình. - Sau đó dùng dao cắt phần bột bên ngoài nhân thành các đường chéo như hình trên. Sau đó, bắt đầu gói các đường chéo đó lại. Lưu ý, bắt chéo các dải này để tạo hình vảy cá cho đẹp mắt. Tạo hình cho bánh: Bột sau khi ủ xong, lấy chia thành các phần bằng nhau. Lấy 1 phần bột cán mỏng, cán dầy quá sẽ bị cứng không giòn. Cho ít nhân vào giữa như trong hình. - Sau đó dùng dao cắt phần bột bên ngoài nhân thành các đường chéo như hình trên. Sau đó, bắt đầu gói các đường chéo đó lại. Lưu ý, bắt chéo các dải này để tạo hình vảy cá cho đẹp mắt. Tạo hình cho bánh: Bột sau khi ủ xong, lấy chia thành các phần bằng nhau. Lấy 1 phần bột cán mỏng, cán dầy quá sẽ bị cứng không giòn. Cho ít nhân vào giữa như trong hình. - Sau đó dùng dao cắt phần bột bên ngoài nhân thành các đường chéo như hình trên. Sau đó, bắt đầu gói các đường chéo đó lại. Lưu ý, bắt chéo các dải này để tạo hình vảy cá cho đẹp mắt.

* Bước 5

Gói các dải chéo nhau cho đến hết. Lưu ý khi gói, các dải nên để khít nhau để tránh cho nhân bên trong lòi ra. Đính hạt tiêu mắt cá.
Gói các dải chéo nhau cho đến hết. Lưu ý khi gói, các dải nên để khít nhau để tránh cho nhân bên trong lòi ra. Đính hạt tiêu mắt cá. Gói các dải chéo nhau cho đến hết. Lưu ý khi gói, các dải nên để khít nhau để tránh cho nhân bên trong lòi ra. Đính hạt tiêu mắt cá.

* Bước 6

Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho cá vào chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn là được. Vớt bánh ra để lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc với xốt Mayonnaise Aji-Mayo+tương ớt.
Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho cá vào chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn là được. Vớt bánh ra để lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc với xốt Mayonnaise Aji-Mayo+tương ớt. Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho cá vào chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn là được. Vớt bánh ra để lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc với xốt Mayonnaise Aji-Mayo+tương ớt. Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho cá vào chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn là được. Vớt bánh ra để lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc với xốt Mayonnaise Aji-Mayo+tương ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm Chiên Xá Xíu

Cơm Chiên Xá Xíu

Cơm Chiên Xá Xíu

Cơm chiên ăn kèm xá xíu, cùng dưa cải chua trộn gừng ớt giòn giòn, cả nhà Bòn Bon đều yêu thích! Các bạn hãy thử nha.

Nguyên liệu

2 chén cơm

nguội hoặc cơm nấu khô để ráo

100 gr

xá xíu

50 gr

cải chua trộn gừng ớt đường cát

50 gr

bắp mỹ

50 gr

cà rốt

4 tai

nấm hương ngâm nở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo xá xíu mình đã lên sóng cách làm, bạn search Thịt Heo Xá Xíu trên cookpad nha. Xắt lát mỏng vừa ăn. Hoặc xắt hạt lựu chiên chung với cơm.
Thịt heo xá xíu mình đã lên sóng cách làm, bạn search Thịt Heo Xá Xíu trên cookpad nha. Xắt lát mỏng vừa ăn. Hoặc xắt hạt lựu chiên chung với cơm.

* Bước 2

Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp.
Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp. Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp. Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp.

* Bước 3

Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong.
Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong. Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong. Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong.

* Bước 4

Cơm bới ra đĩa, dùng kèm xà lách, nước tương, thịt xá xíu, cải chua.
Cơm bới ra đĩa, dùng kèm xà lách, nước tương, thịt xá xíu, cải chua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gà Nấu Pate Xúc Xích

Gà Nấu Pate Xúc Xích

Gà Nấu Pate Xúc Xích

Gà hay sườn heo nấu pate thơm phức dùng kèm với bánh mì là món đãi tiệc hoặc đổi món cho gia đình cuối tuần. Mời cả nhà cùng làm thử.

Nguyên liệu

300 gr

nạc ức gà không xương

2 cái

xúc xích

2 muỗng canh

pate gan

1/2 củ

hành tây

8 tai

nấm hương ngâm nở

1 củ

cà rốt

1 củ

khoai tây

1 quả

cà chua

4 tép

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình chọn gà ức không xương, bạn tùy thích nấu đùi, cánh hay gà ta đều rất ngon nhé. Gà mua về rửa sạch với nước muối dấm loãng, cắt miếng 4 cm để ráo ướp tỏi băm, xíu muối 30 ph. Xúc xích cắt khoanh vừa ăn. Pate gan nhà làm mình có công thức đăng cookpad rồi ạ.
Mình chọn gà ức không xương, bạn tùy thích nấu đùi, cánh hay gà ta đều rất ngon nhé. Gà mua về rửa sạch với nước muối dấm loãng, cắt miếng 4 cm để ráo ướp tỏi băm, xíu muối 30 ph. Xúc xích cắt khoanh vừa ăn. Pate gan nhà làm mình có công thức đăng cookpad rồi ạ. Mình chọn gà ức không xương, bạn tùy thích nấu đùi, cánh hay gà ta đều rất ngon nhé. Gà mua về rửa sạch với nước muối dấm loãng, cắt miếng 4 cm để ráo ướp tỏi băm, xíu muối 30 ph. Xúc xích cắt khoanh vừa ăn. Pate gan nhà làm mình có công thức đăng cookpad rồi ạ. Mình chọn gà ức không xương, bạn tùy thích nấu đùi, cánh hay gà ta đều rất ngon nhé. Gà mua về rửa sạch với nước muối dấm loãng, cắt miếng 4 cm để ráo ướp tỏi băm, xíu muối 30 ph. Xúc xích cắt khoanh vừa ăn. Pate gan nhà làm mình có công thức đăng cookpad rồi ạ.

* Bước 2

Cà chua bỏ bớt hạt băm nhỏ. Cà rốt, khoai tây bào vỏ, xắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở vắt ráo.
Cà chua bỏ bớt hạt băm nhỏ. Cà rốt, khoai tây bào vỏ, xắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở vắt ráo. Cà chua bỏ bớt hạt băm nhỏ. Cà rốt, khoai tây bào vỏ, xắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở vắt ráo. Cà chua bỏ bớt hạt băm nhỏ. Cà rốt, khoai tây bào vỏ, xắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở vắt ráo.

* Bước 3

Bắc chảo phi hành tỏi băm thơm, cho gà vào xào săn. Cà chua băm cũng xào mềm.
Bắc chảo phi hành tỏi băm thơm, cho gà vào xào săn. Cà chua băm cũng xào mềm. Bắc chảo phi hành tỏi băm thơm, cho gà vào xào săn. Cà chua băm cũng xào mềm.

* Bước 4

Thêm nước dừa vào nồi gà, cà chua xào, khoai tây cà rốt, nấm hương vào hầm mềm. Thêm pate và xúc xích nêm nếm lại vừa ăn.
Thêm nước dừa vào nồi gà, cà chua xào, khoai tây cà rốt, nấm hương vào hầm mềm. Thêm pate và xúc xích nêm nếm lại vừa ăn. Thêm nước dừa vào nồi gà, cà chua xào, khoai tây cà rốt, nấm hương vào hầm mềm. Thêm pate và xúc xích nêm nếm lại vừa ăn. Thêm nước dừa vào nồi gà, cà chua xào, khoai tây cà rốt, nấm hương vào hầm mềm. Thêm pate và xúc xích nêm nếm lại vừa ăn.

* Bước 5

Múc ra rắc tiêu xay, rau ngò xắt sợi, dùng kèm bánh mì.
Múc ra rắc tiêu xay, rau ngò xắt sợi, dùng kèm bánh mì.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh bao 😍❤️

Bánh bao 😍❤️

Bánh bao 😍❤️

Lần đầu làm bánh bao ạ. Cảm ơn chị Rose và bé Miu nghen.. vì trước khi làm phải tham khảo công thức của mn. May sao cthuc của 2 người đều dùng bột Mikko ❤️❤️❤️ Thú vị lắm ạ, lúc ủ bột, cái bột bé bằng chiếc bát thui, thế mà ủ 1 tiếng, bột nở to bằng cái chảo 😂😂. Lại mềm mịn, dai dai, xốp xốp như da em bé, thế là cứ ngồi nặn, đã cả tay haha 😂😂😄😄😄

Nguyên liệu

1 gói

bột bánh bao Mikko (có sẵn men) 400gr

1 túi

sữa vinamilk có đường 220ml

200 g

thịt vai có mỡ, băm nhỏ (băm sẽ ngon hơn xay)

7 cái

nấm hương ngâm nở

1 cái

mộc nhĩ ngâm nở

1 chút

miến ngâm nở, cắt nhỏ

1 chút

bột năng cho nhân bám đều

1 chút

bột mì để xoa tay cho khỏi dính lúc nhào bột

2 củ

hành khô

10

quả trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa vào nồi hoặc chậu sạch, cho gói men có sẵn trong gói bột bánh bao vào. Sau đó khuấy tan phần lợn cợn. Để 5', ngửi sẽ thấy mùi men hơi chua như mùi bánh mì ạ
Cho sữa vào nồi hoặc chậu sạch, cho gói men có sẵn trong gói bột bánh bao vào. Sau đó khuấy tan phần lợn cợn. Để 5', ngửi sẽ thấy mùi men hơi chua như mùi bánh mì ạ

* Bước 2

Sau 5' cho gói bột vào, lấy bột mì xoa tay, bắt đầu nhào bột, lúc đầu dính dã mannn ý ạ 😱😱😱. Cứ nhào tiếp, phủ bột mì cho đỡ dính cả tay và bánh, nhào 5-10' là bột thành 1 khối, tiếp tục nhào khi bột mịn lại
Sau 5' cho gói bột vào, lấy bột mì xoa tay, bắt đầu nhào bột, lúc đầu dính dã mannn ý ạ 😱😱😱. Cứ nhào tiếp, phủ bột mì cho đỡ dính cả tay và bánh, nhào 5-10' là bột thành 1 khối, tiếp tục nhào khi bột mịn lại

* Bước 3

* Bước 4

Hí hí. Khoe thằng cháu đz làm cùng chú ạ 😂
Hí hí. Khoe thằng cháu đz làm cùng chú ạ 😂

* Bước 5

Bột mịn thì bọc màng thực phẩm lại, để nhiệt độ phòng 1h. Tí nó nở ra mn ngạc nhiên luôn 😂
Bột mịn thì bọc màng thực phẩm lại, để nhiệt độ phòng 1h. Tí nó nở ra mn ngạc nhiên luôn 😂

* Bước 6

Đóoooo.. mn thấy ko ạ. To bằng cái chậu rùi. Ấn tay vào nó mềm dai lắm. Thích cực 😍😍
Đóoooo.. mn thấy ko ạ. To bằng cái chậu rùi. Ấn tay vào nó mềm dai lắm. Thích cực 😍😍

* Bước 7

Làm nhân: Trong khi ủ bột mn làm nhân nha. 1. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. 2. Hành khô băm nhỏ 3. Nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, trộn đều vs thịt. Nhà em lại k thích ăn miến vs mộc nhĩ :(((( ( riêng e thì thích), nên là nhân hơi khô, e viết cthuc này giúp cho bánh mn đc ngon nhất có thể.
Làm nhân: Trong khi ủ bột mn làm nhân nha. 1. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. 2. Hành khô băm nhỏ 3. Nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, trộn đều vs thịt. Nhà em lại k thích ăn miến vs mộc nhĩ :(((( ( riêng e thì thích), nên là nhân hơi khô, e viết cthuc này giúp cho bánh mn đc ngon nhất có thể.

* Bước 8

Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo săn, thêm 2 tbsp nước mắm, xíu đường, xíu mì chính, rắc thêm chút hạt tiêu, 1 tsp dầu hào. Đảo đều, thơm lắm ạ.

* Bước 9

Thịt đảo xong, thêm 1 tbsp bột năng, thêm chút miến cắt nhỏ vào, dùng tay bóp đều, nặn đc thành viên càng tốt. Mỗi bánh 1 viên. Lát gói bánh cũng tròn đẹp hơn ạ

* Bước 10

Sau khi nhân đã chuẩn bị xong. Ta nhào bột qua 1 lần nữa. Chia bột thành từng khối nhỏ, mỗi khối sẽ là 1 cái bánh, dùng cây cán bột cán mỏng bột, phần rìa mỏng hơn phần giữa. Xếp trứng và thịt vào, sau đó túm mép bánh lại, vê lại cho tròn. (mẹ e gói đấy ạ 😂, nên là dùng tay ấn bột luôn, k cán)
Sau khi nhân đã chuẩn bị xong. Ta nhào bột qua 1 lần nữa. Chia bột thành từng khối nhỏ, mỗi khối sẽ là 1 cái bánh, dùng cây cán bột cán mỏng bột, phần rìa mỏng hơn phần giữa. Xếp trứng và thịt vào, sau đó túm mép bánh lại, vê lại cho tròn. (mẹ e gói đấy ạ 😂, nên là dùng tay ấn bột luôn, k cán)

* Bước 11

Dùng giấy nến hoặc giấy vở, thoa chút dầu ăn vào giấy, đặt bánh lên, lát hấp xong lấy cho dễ.
Dùng giấy nến hoặc giấy vở, thoa chút dầu ăn vào giấy, đặt bánh lên, lát hấp xong lấy cho dễ.

* Bước 12

Bắc xửng hấp lên. Cho chút 3 tbsp dấm vào nước hấp (để bánh trắng). Xếp bánh vào xửng, mn xếp cách xa nhau ra chút nhé, lát bánh nở gấp đôi đấy ạ ). Đậy vung, để lửa to đến khi nước sôi, nước sôi thì hạ nhỏ lửa ngay, hấp 20-30' là chín. Mùi bánh bao sẽ lan toả khắp gian bếp. Thơm cực ạ 😍❤️

* Bước 13

Thành phẩm lúc hấp xong ạ. Do xếp bánh chật quá nên bị méo hết bánh ạ 😭😭
Thành phẩm lúc hấp xong ạ. Do xếp bánh chật quá nên bị méo hết bánh ạ 😭😭

* Bước 14

Chúc mn thành công nha. Bánh dễ làm mà lại ngon lắm ạ, có thua gì bánh bao ngoài hàng đâu, thịt lại chất lượng hơn. Chỉ mất 1 tiếng rưỡi là mn có ngay 1 đĩa bánh bao ngon tuyệt r ạ. Lần tới chắc e làm nhân xá xíu. Thèm quá 🤤🤤🤤🤤
Chúc mn thành công nha. Bánh dễ làm mà lại ngon lắm ạ, có thua gì bánh bao ngoài hàng đâu, thịt lại chất lượng hơn. Chỉ mất 1 tiếng rưỡi là mn có ngay 1 đĩa bánh bao ngon tuyệt r ạ. Lần tới chắc e làm nhân xá xíu. Thèm quá 🤤🤤🤤🤤

* Bước 15

Yummy !!! Cảm ơn mn đã đọc đến đây ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Miến gà

Miến gà

Miến gà

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta (khoảng 800-900gr

1 bộ

xương gà CP

3 vắt

miến Phú Hương

10 tai

nấm hương, ngâm nở

1 củ

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng đập dập, cho gà và xương gà vào nồi, nêm 2 thìa nhỏ muối, châm nước ngập gà. Luộc chín gà.

* Bước 2

Vớt thịt gà ra. Bóc lấy thịt, thả lại xương vào nồi nước dùng, đun nhỏ thêm 15 phút thì vớt xương. Nêm lại nước dùng bằng mắm và đường cho vừa miệng.

* Bước 3

Nấm bỏ chân, cắt đôi, vắt bớt nước, thả nồi, đun 10 phút cho nấm ngấm gia vị.

* Bước 4

Thả miến, đun 5 phút thì vớt miến ra tô.

* Bước 5

Xếp thịt gà đã thái miếng, rắc rau gia vị, chế nước dùng và nấm vào bát.

* Bước 6

Ăn kèm hạt tiêu, chanh tươi, ớt tươi, tùy ý.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chân dê hầm thuốc bắc

Chân dê hầm thuốc bắc

Chân dê hầm thuốc bắc

Mình được ăn món này ở một nhà hàng dê núi, thấy ngon quá nên bắt chước vị. Không được 10 phần chí ít cũng được 8 phần rồi. Món ăn này cực kì bổ dưỡng và có một tác dụng dân gian truyền kì là lợi sữa. Cách nấu không hề phức tạp một chút nào.

Nguyên liệu

2 bộ

chân dê (8 chiếc), chặt đôi, chẻ phần móng làm đôi

1 gói

gia vị lẩu thuốc bắc (gói to loại 10-15k

80 gr

hạt sen khô

6-7 tai

nấm hương, ngâm nở

1/3 thìa cafe

(tsp) tiêu bột

1/2 thìa cafe

(tsp) đường

2 mớ

rau ngải cứu, nhặt lấy phần non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho chân dê, gia vị thuốc bắc, gia vị, hạt tiêu, nấm, hạt sen vào ruột nồi áp suất ướp trong 30'

* Bước 2

Châm nước xâm xấp mặt, bật chế độ sườn của nồi áp suất đa năng

* Bước 3

Chuyển chế độ ủ thì xả hơi, trút ra nồi thường, nêm nếm lại gia vị, thả rau ngải cứu đun thêm 5 phút cho rau chín là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm hương ngâm nở

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm hương ngâm nở
Top 9 các món ăn được chế biến từ siro dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ siro dứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ bột nêm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nhỏ bột nêm
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phụ trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phụ trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua vừa

Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua vừa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne