Bánh bao 😍❤️

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lâm Lâmm

Bánh bao 😍❤️

Lần đầu làm bánh bao ạ. Cảm ơn chị Rose và bé Miu nghen.. vì trước khi làm phải tham khảo công thức của mn. May sao cthuc của 2 người đều dùng bột Mikko ❤️❤️❤️ Thú vị lắm ạ, lúc ủ bột, cái bột bé bằng chiếc bát thui, thế mà ủ 1 tiếng, bột nở to bằng cái chảo 😂😂. Lại mềm mịn, dai dai, xốp xốp như da em bé, thế là cứ ngồi nặn, đã cả tay haha 😂😂😄😄😄

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa vào nồi hoặc chậu sạch, cho gói men có sẵn trong gói bột bánh bao vào. Sau đó khuấy tan phần lợn cợn. Để 5', ngửi sẽ thấy mùi men hơi chua như mùi bánh mì ạ

* Bước 2

Sau 5' cho gói bột vào, lấy bột mì xoa tay, bắt đầu nhào bột, lúc đầu dính dã mannn ý ạ 😱😱😱. Cứ nhào tiếp, phủ bột mì cho đỡ dính cả tay và bánh, nhào 5-10' là bột thành 1 khối, tiếp tục nhào khi bột mịn lại

* Bước 3

* Bước 4

Hí hí. Khoe thằng cháu đz làm cùng chú ạ 😂

* Bước 5

Bột mịn thì bọc màng thực phẩm lại, để nhiệt độ phòng 1h. Tí nó nở ra mn ngạc nhiên luôn 😂

* Bước 6

Đóoooo.. mn thấy ko ạ. To bằng cái chậu rùi. Ấn tay vào nó mềm dai lắm. Thích cực 😍😍

* Bước 7

Làm nhân: Trong khi ủ bột mn làm nhân nha. 1. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. 2. Hành khô băm nhỏ 3. Nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, trộn đều vs thịt. Nhà em lại k thích ăn miến vs mộc nhĩ :(((( ( riêng e thì thích), nên là nhân hơi khô, e viết cthuc này giúp cho bánh mn đc ngon nhất có thể.

* Bước 8

Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo săn, thêm 2 tbsp nước mắm, xíu đường, xíu mì chính, rắc thêm chút hạt tiêu, 1 tsp dầu hào. Đảo đều, thơm lắm ạ.

* Bước 9

Thịt đảo xong, thêm 1 tbsp bột năng, thêm chút miến cắt nhỏ vào, dùng tay bóp đều, nặn đc thành viên càng tốt. Mỗi bánh 1 viên. Lát gói bánh cũng tròn đẹp hơn ạ

* Bước 10

Sau khi nhân đã chuẩn bị xong. Ta nhào bột qua 1 lần nữa. Chia bột thành từng khối nhỏ, mỗi khối sẽ là 1 cái bánh, dùng cây cán bột cán mỏng bột, phần rìa mỏng hơn phần giữa. Xếp trứng và thịt vào, sau đó túm mép bánh lại, vê lại cho tròn. (mẹ e gói đấy ạ 😂, nên là dùng tay ấn bột luôn, k cán)

* Bước 11

Dùng giấy nến hoặc giấy vở, thoa chút dầu ăn vào giấy, đặt bánh lên, lát hấp xong lấy cho dễ.

* Bước 12

Bắc xửng hấp lên. Cho chút 3 tbsp dấm vào nước hấp (để bánh trắng). Xếp bánh vào xửng, mn xếp cách xa nhau ra chút nhé, lát bánh nở gấp đôi đấy ạ ). Đậy vung, để lửa to đến khi nước sôi, nước sôi thì hạ nhỏ lửa ngay, hấp 20-30' là chín. Mùi bánh bao sẽ lan toả khắp gian bếp. Thơm cực ạ 😍❤️

* Bước 13

Thành phẩm lúc hấp xong ạ. Do xếp bánh chật quá nên bị méo hết bánh ạ 😭😭

* Bước 14

Chúc mn thành công nha. Bánh dễ làm mà lại ngon lắm ạ, có thua gì bánh bao ngoài hàng đâu, thịt lại chất lượng hơn. Chỉ mất 1 tiếng rưỡi là mn có ngay 1 đĩa bánh bao ngon tuyệt r ạ. Lần tới chắc e làm nhân xá xíu. Thèm quá 🤤🤤🤤🤤