Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Chiết xuất vani:

Top 9 các món ăn được chế biến từ Chiết xuất vani:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Kem Flan Yummy 🍮🍮

Bánh Kem Flan Yummy 🍮🍮

Bánh Kem Flan Yummy 🍮🍮

Hôm nay mình vào bếp làm món bánh Flan chiêu đãi gia đình mình đây ạh!!! 🍮🍮🍮

Nguyên liệu

6 quả

Trứng gà:

500 ml

Sữa tươi:

100 g

Đường cát trắng:

1/2 quả

Nước cốt chanh:

1-2 ống

Chiết xuất vani:

100 ml

Nước lọc:

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm caramel
Làm caramel

* Bước 2

Làm bánh
Làm bánh Làm bánh

* Bước 3

Tiếp đến, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào, khuấy cho tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây 1 – 2 lần để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh sau khi hấp được mịn, không bị lợn cợn.
Tiếp đến, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào, khuấy cho tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây 1 – 2 lần để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh sau khi hấp được mịn, không bị lợn cợn.

* Bước 4

Nướng bánh
Nướng bánh

* Bước 5

Bằng nồi hấp: Dùng giấy bạc hoặc màng bọc chịu nhiệt bọc kín khuôn bánh để tránh hơi nước rớt xuống làm bánh bị rỗ. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, xếp các khuôn bánh vào nồi và hấp ở nhiệt độ 80 – 90 độ C (dưới nhiệt độ sôi) trong vòng 15 – 20 phút. Có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng cây tăm xiên vào bánh, nếu thấy bánh không dính tăm và lỗ châm không có nước là được.
Bằng nồi hấp: Dùng giấy bạc hoặc màng bọc chịu nhiệt bọc kín khuôn bánh để tránh hơi nước rớt xuống làm bánh bị rỗ. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, xếp các khuôn bánh vào nồi và hấp ở nhiệt độ 80 – 90 độ C (dưới nhiệt độ sôi) trong vòng 15 – 20 phút. Có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng cây tăm xiên vào bánh, nếu thấy bánh không dính tăm và lỗ châm không có nước là được.

* Bước 6

Bằng nồi cơm điện: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phủ khăn xô lên miệng nồi, đậy kín nắp. Bật nút “Cook” và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ “Warm” là bánh đã chín.
Bằng nồi cơm điện: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phủ khăn xô lên miệng nồi, đậy kín nắp. Bật nút “Cook” và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ “Warm” là bánh đã chín.

* Bước 7

Thành phẩm của mình bằng cách hấp bánh thủ công bằng nồi hấp nhé!!
Thành phẩm của mình bằng cách hấp bánh thủ công bằng nồi hấp nhé!! Thành phẩm của mình bằng cách hấp bánh thủ công bằng nồi hấp nhé!! Thành phẩm của mình bằng cách hấp bánh thủ công bằng nồi hấp nhé!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)

BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)

BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)

Tuy là không thể “sóng sánh” được với bánh hoa cúc chuẩn xịn, nhưng với công thức phiên bản siêu dễ này bánh vẫn cực kì ngon, thớ bánh rất rất tơi xốp, vẫn có thể “xé thịt gà” tương đối nha 😁

Nguyên liệu

50 gram

bơ động vật không muối, đun chảy

55 gram

sữa tươi ít đường

30 gram

đường

10 gram

sữa đặc

65 gram

trứng gà

1/2 thìa cafe

chiết xuất vani

1/2 thìa cafe

nước hoa cam

1 nhúm

muối nhỏ

195

– 200 gram bột mì đa dụng

1

thìa cafe men nở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều toàn bộ các nguyên liệu ướt gồm: Bơ, sữa tươi, đường, sữa đặc, trứng gà, muối, vani và nước hoa cam. Khuấy đến khi đường tan tương đối.

* Bước 2

Trộn đều bột mì với men, cho chất lỏng vào âu bột, trộn tới khi không còn bột khô. Che đậy kín âu.

* Bước 3

Gập bột: – Để bột nghỉ lần 1 trong 15 phút. Sau 15 phút, thực hiện thau tác gập mép bột ở ngoài vào giữa khoảng 10 – 12 lần. Bột khá ướt dính nên dùng phới để thau tác sẽ dễ hơn nhiều. – Tiếp tục lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa. Tổng cọng để bột nghỉ 45 phút và gập bột 3 lần.

* Bước 4

Sau lần gập thứ 3, bột lúc này đã dẻo dai hơn nhiều. Dùng phới (hoặc dùng tay) ấn cho xẹp hết bọt khí trong thời gian nghỉ. Sau đó bọc kín âu bột và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 90 phút, đến khi bột nở khoảng 1.3 – 1.5 lần. Không nên để bột nở quá nhiều.

* Bước 5

Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ trong tủ lạnh, ấn xẹp hết bọt khí trong bột. – Chia bột thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 66 – 68 gram. – Tạo mặt mịn cho các viên bột bằng cách gấp mép bột vào giữa đến khi phần mặt căng mịn – Cán bột thành hình oval, bột lúc này sẽ co lại nhiều, đây là chuyện bình thường. Sau khi cán xong phần bột đầu tiên, tiếp tục cán các phần bột còn lại.

* Bước 6

Sau khi cán hết, quay lại phần bột đầu tiên để cán lần 2, thời gian nghỉ giúp bột bớt co hơn. Cán bột dài khoảng gấp 1.3 – 1.5 lần chiều dài khuôn bánh, sau đó lật mặt bột, cuộn bột rồi vê cho dây bột dài gấp đôi khuôn bánh. Thau tác vê này bạn cũng làm lần lượt, sau đó quay lại dây bột đầu tiên để vê lần 2, bột sẽ bớt co hơn. Các sợi bột có thể sẽ không mịn hoàn toàn (do không nhồi bột) nhưng không sao nhé, bánh nở lên và sau khi nướng vẫn sẽ mịn đẹp

* Bước 7

Tết 3 sợi giống như tết tóc. Đặt bột vào khuôn. Dùng khăn phủ lên mặt khuôn tránh làm bột bị khô, ủ đến khi bánh nở gấp đôi (khoảng 45 – 60 phút). Trong hình là bột vừa tạo hình xong chuẩn bị ủ.
Tết 3 sợi giống như tết tóc. Đặt bột vào khuôn. Dùng khăn phủ lên mặt khuôn tránh làm bột bị khô, ủ đến khi bánh nở gấp đôi (khoảng 45 – 60 phút). Trong hình là bột vừa tạo hình xong chuẩn bị ủ.

* Bước 8

Sau khi ủ, đánh tan một quả trứng rồi lọc qua rây, nhẹ nhàng quét 1 lớp trứng rất mỏng lên mặt bánh rồi rắc hạnh nhân lát lên để trang trí (có thể thay bằng vừng/mè hoặc bỏ qua). Lưu ý cần nhẹ tay và chỉ quét 1 lớp rất mỏng, tránh làm bánh nhanh cháy. Bước quét trứng này là không bắt buộc nha.
Sau khi ủ, đánh tan một quả trứng rồi lọc qua rây, nhẹ nhàng quét 1 lớp trứng rất mỏng lên mặt bánh rồi rắc hạnh nhân lát lên để trang trí (có thể thay bằng vừng/mè hoặc bỏ qua). Lưu ý cần nhẹ tay và chỉ quét 1 lớp rất mỏng, tránh làm bánh nhanh cháy. Bước quét trứng này là không bắt buộc nha.

* Bước 9

Nướng bánh – Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút. Với nồi nhà mình thì nướng ở 155 độ. - Che giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ giấy bạc và nướng thêm khoảng 5 phút (với nhiệt độ 155 độ cho cả 2 lần)
Nướng bánh – Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút. Với nồi nhà mình thì nướng ở 155 độ. - Che giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ giấy bạc và nướng thêm khoảng 5 phút (với nhiệt độ 155 độ cho cả 2 lần) Nướng bánh – Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút. Với nồi nhà mình thì nướng ở 155 độ. - Che giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ giấy bạc và nướng thêm khoảng 5 phút (với nhiệt độ 155 độ cho cả 2 lần)

* Bước 10

Bánh sau khi lấy ra khỏi lò cần gỡ khỏi khuôn ngay và để nguội hoàn toàn trên rack. Khi bánh còn nóng có thể quét 1 lớp bơ chảy hoặc sữa tươi lên mặt bánh giúp mặt bánh đỡ khô hơn.
Bánh sau khi lấy ra khỏi lò cần gỡ khỏi khuôn ngay và để nguội hoàn toàn trên rack. Khi bánh còn nóng có thể quét 1 lớp bơ chảy hoặc sữa tươi lên mặt bánh giúp mặt bánh đỡ khô hơn. Bánh sau khi lấy ra khỏi lò cần gỡ khỏi khuôn ngay và để nguội hoàn toàn trên rack. Khi bánh còn nóng có thể quét 1 lớp bơ chảy hoặc sữa tươi lên mặt bánh giúp mặt bánh đỡ khô hơn.

* Bước 11

Bảo quản: Bánh để trong túi, hộp kín để nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày. Tốt nhất nên để bánh trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn có thể nướng lại bằng NCKD ở 170 độ C trong 7 – 9 phút là bánh lại ngon như mới.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Công thức Bánh Quy Hoa Anh Đào

Công thức Bánh Quy Hoa Anh Đào

Công thức Bánh Quy Hoa Anh Đào

Nguyên liệu

20 bông

Hoa anh đào muối

90gr

bơ lạt

50gr

đường bột

1

lòng đỏ trứng

2ml

chiết xuất vani

1gr

bột lá hoa anh đào

125gr

bột mì đa dụng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm hoa anh đào vào bát nước lọc để 30p, sau đó đánh nhuyễn bơ ra, cho đường bột vào đánh lẫn lên với bơ tới khi bơ chuyển màu vàg nhạt thì cho tiếp lòg đỏ trứng, vani, bột lá hoa anh đào, và cuối cùg là bột mì, bột mì chia đều làm 2 phần cho 2 lầnđể bột đỡ bị vón cục khi đánh.Đánh tới khi hh đều vào với nhau, Vét hết bột trên thành khuôn rồi bỏ ra nhào thành 1 khối.

* Bước 2

Sau đó lấy 1 tờ giấy nến để lót phần bột rồi lấy 1 tờ giấy nến khác để lên trên, cán dẹt phần bột xuống rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh 30-40p cho bột cứng.

* Bước 3

Tiếp khi bột cứng rồi thì bỏ ra, cán phần bột mỏng 4-5 mm, xoa bột khô lên khuôn bánh rồi ấn xuống, muốn lấy bánh vừa ấn ra dễ k bị nứt thì bỏ vào ngăn mát tiếp 5-10p gỡ ra rất dễ. Rồi tới phần hoa anh đào ngâm lúc nãy bỏ ra thấm vào giấy ăn cho hoa thật khô rồi để lên mặt bánh. Làm nóg lò 200 độ, khi nướng thì nướng ở 170 độ 16-18p tuỳ lò.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh bông lan cuộn kem

Bánh bông lan cuộn kem

Bánh bông lan cuộn kem

Do nhà có bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối , ông ăn gì nôn hết nên Mình mới mày mò mấy hôm làm bánh bông lan cuộn do ông rất thích ăn món này , và có thể biến tấu ra nhiều hương vị khác nhau để ông ăn lúc đói.

Nguyên liệu

4

lòng đỏ trứng gà

4

lòng trắng trứng gà

50 ml

dầu thực vật

40 ml

sữa tươi không đường

60 g

đường xay

1 muỗng nhỏ

chiết xuất vani

1 xíu

muối

3 g

bột tartar hoặc cốt 1 quả chanh

60 g

bột mì số 8

100 ml

topping cream

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 2

Bật nóng lò ở 170°c

* Bước 3

Dụng cụ
Dụng cụ

* Bước 4

Cho 20g đường xay đánh tan với lòng đỏ trứng. Dùng phới lồng
Cho 20g đường xay đánh tan với lòng đỏ trứng. Dùng phới lồng

* Bước 5

Đánh nhẹ nhàng
Đánh nhẹ nhàng

* Bước 6

Cho sữa, dầu ăn, chiết xuất vani vào đánh đều
Cho sữa, dầu ăn, chiết xuất vani vào đánh đều

* Bước 7

Rây bột và đánh cho nguyên liệu hòa quyện. Bột không bị vón cục. Nếu có hãy rây lại để hỗn hợp mịn
Rây bột và đánh cho nguyên liệu hòa quyện. Bột không bị vón cục. Nếu có hãy rây lại để hỗn hợp mịn

* Bước 8

Mịn vậy là được
Mịn vậy là được

* Bước 9

Cho xíu muối đánh cùng lòng trắng trứng. Đánh đến khi xuất hiện bọt khí to thì cho bột tar tar hoặc cốt chanh vào.
Cho xíu muối đánh cùng lòng trắng trứng. Đánh đến khi xuất hiện bọt khí to thì cho bột tar tar hoặc cốt chanh vào.

* Bước 10

Bắt đầu bông lên thì cho từ từ đường vào ria thành âu và đánh ở tốc độ trung bình
Bắt đầu bông lên thì cho từ từ đường vào ria thành âu và đánh ở tốc độ trung bình

* Bước 11

Cho hết đường vào tăng tốc lên tốc độ cao nhất, khi xuất hiện gợn sóng theo que thì hạ tốc độ xuống đánh ở mức trung bình
Cho hết đường vào tăng tốc lên tốc độ cao nhất, khi xuất hiện gợn sóng theo que thì hạ tốc độ xuống đánh ở mức trung bình

* Bước 12

Lòng trắng xuất hiện chóp nhọn là ok
Lòng trắng xuất hiện chóp nhọn là ok

* Bước 13

Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào tô lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều tạo thành hỗn hợp mịn. Bước này làm giảm độ nặng của bột để bước sau dễ dàng hơn
Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào tô lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều tạo thành hỗn hợp mịn. Bước này làm giảm độ nặng của bột để bước sau dễ dàng hơn

* Bước 14

Đổ tô lòng đỏ vào tô lòng trắng, cho từ ria thành âu
Đổ tô lòng đỏ vào tô lòng trắng, cho từ ria thành âu

* Bước 15

Dùng kĩ thuật fold (đánh hất từ dưới lên) trộn nhẹ nhàng tránh vỡ bọt khí bánh sẽ không nở
Dùng kĩ thuật fold (đánh hất từ dưới lên) trộn nhẹ nhàng tránh vỡ bọt khí bánh sẽ không nở

* Bước 16

Trộn đều hỗn hợp thì ta lót giấy nến vào khuôn,
Trộn đều hỗn hợp thì ta lót giấy nến vào khuôn,

* Bước 17

Cho bột vào. Để khay rơi ở độ cao 20 khoảng 2 3 lần cho vỡ bọt khí to
Cho bột vào. Để khay rơi ở độ cao 20 khoảng 2 3 lần cho vỡ bọt khí to

* Bước 18

Nướng 170 độ 35p, bóc giấy nến để nguội trên rack
Nướng 170 độ 35p, bóc giấy nến để nguội trên rack

* Bước 19

Cho que đánh trứng vào ngăn đá. Topping cho vào tô inox cũng cho vào ngăn đá. Để đông khoảng 50% ta mang ra đánh. Đánh tốc độ trung bình lên cao. Khi xuâtd hiện gợn sóng thì hạ xuống tốc độ trung bình. Đánh đến khi xuất hiện chóp gãy. Kem không rơi là đc. Chờ bánh nguội rồi trét kem vào 2/3 bánh rồi cuốn lại. Bọc màng bọc thực phẩm cất tủ lạnh 8 tiếng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Matcha milk bread turtles

Matcha milk bread turtles

Matcha milk bread turtles

Bánh mì thơm vị trà xanh ạ

Nguyên liệu

3

T bột mì

1/4 cup

nước

1/4 cup

sữa tươi ko đường

270 g

bột bánh mì

5 g

men nở

1/2 tsp

muối

4 g

sữa bột

70 g

sữa tươi nhiệt độ phòng

1 tsp

chiết xuất vani

1

trứng nhiệt độ phòng,đánh tan

28 g

bơ đun chảy để nguội

90 g

chocolate trắng

1

it hạt mè đen

1

+1/2 tsp men nở

1/4 cup

nước ấm

1

T đường

1

T cacao

1

+1/2 tsp dầu ăn

1/3 cup

bột gạo

100 g

đường

12 g

Matcha

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột Tangzhong cho tất cả vào xoong nhỏ khuấy đều đun với lửa nhỏ,khuấy liên tục khi nhiệt đô chừng 60->65 'c là đc,tắt bếp để nguội

* Bước 2

Cho vào thau trộn bột gồm,bột mì,đường,matcha,men khô,muối,sữa bột Trong xoong Tangzhong đã nguội,cho vào sữa tươi,vani,trứng,khuấy đèu cho vào thau hỗn hợp khô và dùng máy trộn bột đánh trong khoảng 2p cho bột hoà quện,thêm bơ chảy và đánh thêm khoảng 8,9p nữa khi này bột sẽ có độ đàn hồi và hơi dính Cuộn tròn bột lại và cho vào thau đã thoa dầu để chống dính,đậy kín và ủ khi bột nở gấp đôi Khi bột nở đều,cân tổng trọng lượng và chia làm 8p

* Bước 3

6 phần xoay tròn và ép dẹp,bỏ nhân socola trắng vào,gấp bột lại,dính kỹ mép bột,xoay tròn Hai phần còn lại,làm đầu và chân tay, phần đầu 12g Tay chân 3g Xoay tròn phần đầu và gắn vào thân rùa,tay chân se hình bầu dục Gắn 2 hạt mè làm mắt,đặt lên khay chờ nở khoảng 15->20p Phần nguyện liệu làm mai rùa trộn tất cả với nhau cho đều,ủ cho nở gấp đôi rồi đổ lên phía trên thân rùa,đem vô nướng liền Bật lò180'c trước 10p,nướng khoảng25->30p là đc
6 phần xoay tròn và ép dẹp,bỏ nhân socola trắng vào,gấp bột lại,dính kỹ mép bột,xoay tròn Hai phần còn lại,làm đầu và chân tay, phần đầu 12g Tay chân 3g Xoay tròn phần đầu và gắn vào thân rùa,tay chân se hình bầu dục Gắn 2 hạt mè làm mắt,đặt lên khay chờ nở khoảng 15->20p Phần nguyện liệu làm mai rùa trộn tất cả với nhau cho đều,ủ cho nở gấp đôi rồi đổ lên phía trên thân rùa,đem vô nướng liền Bật lò180'c trước 10p,nướng khoảng25->30p là đc

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh trung thu nướng nhân cốm dừa

Bánh trung thu nướng nhân cốm dừa

Bánh trung thu nướng nhân cốm dừa

Cứ trung thu đến lại bắt tay vào làm ít bánh trung thu cho gia đình cùng thưởng thức. #bepvang

Nguyên liệu

180 g

bột mì số 8

1 muỗng cà phê

nước đường bánh nướng

1 muỗng cà phê

dầu ăn

12 g

lòng đỏ trứng gà

7 g

bơ đậu phộng

250 g

dừa bào sợi

70 g

cốm dẹp màu xanh

140 g

sữa đặc

1 muỗng cà phê

chiết xuất vani

150 g

nước cốt dừa

20 g

mè rang

50 g

hạt dưa rang

40 g

bột nếp bánh dẻo

Phần

lòng đỏ còn lại

2 muỗng cà phê

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước đường, bơ đậu phộng trộn đều rồi rây bột mì vô,cho trứng,dầu ăn vô trộn đều rồi bọc màng thực phẩm để bột nghỉ 30-45 phút. Bột nghỉ xong lấy ra nhồi sơ rồi chia làm 4 phần bằng nhau.
Cho nước đường, bơ đậu phộng trộn đều rồi rây bột mì vô,cho trứng,dầu ăn vô trộn đều rồi bọc màng thực phẩm để bột nghỉ 30-45 phút. Bột nghỉ xong lấy ra nhồi sơ rồi chia làm 4 phần bằng nhau. Cho nước đường, bơ đậu phộng trộn đều rồi rây bột mì vô,cho trứng,dầu ăn vô trộn đều rồi bọc màng thực phẩm để bột nghỉ 30-45 phút. Bột nghỉ xong lấy ra nhồi sơ rồi chia làm 4 phần bằng nhau.

* Bước 2

Dừa sợi dùng kéo bấm cho ngắn bớt rồi cho sữa đặc vô ướp cho thấm. Cho nước cốt dừa lên chảo vừa ấm thì đổ dừa sợi lên sên gần khô. Cốm dẹp rửa sơ cho bớt màu rồi trộn với sữa tươi cho vừa mềm. Trộn cốm dẹp vào nhân dừa rồi tắt bếp cho mè rang, hạt dưa rang, bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội. Chia thành 4 viên nhân vo tròn lại.
Dừa sợi dùng kéo bấm cho ngắn bớt rồi cho sữa đặc vô ướp cho thấm. Cho nước cốt dừa lên chảo vừa ấm thì đổ dừa sợi lên sên gần khô. Cốm dẹp rửa sơ cho bớt màu rồi trộn với sữa tươi cho vừa mềm. Trộn cốm dẹp vào nhân dừa rồi tắt bếp cho mè rang, hạt dưa rang, bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội. Chia thành 4 viên nhân vo tròn lại. Dừa sợi dùng kéo bấm cho ngắn bớt rồi cho sữa đặc vô ướp cho thấm. Cho nước cốt dừa lên chảo vừa ấm thì đổ dừa sợi lên sên gần khô. Cốm dẹp rửa sơ cho bớt màu rồi trộn với sữa tươi cho vừa mềm. Trộn cốm dẹp vào nhân dừa rồi tắt bếp cho mè rang, hạt dưa rang, bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội. Chia thành 4 viên nhân vo tròn lại.

* Bước 3

Ấn dẹp bột vỏ cho nhân cốm dừa vô rồi dùng 2 tay nắn cho vỏ bọc kín nhân.
Ấn dẹp bột vỏ cho nhân cốm dừa vô rồi dùng 2 tay nắn cho vỏ bọc kín nhân. Ấn dẹp bột vỏ cho nhân cốm dừa vô rồi dùng 2 tay nắn cho vỏ bọc kín nhân.

* Bước 4

Láng khuôn bằng dầu ăn cho bánh sắc nét rồi cho bột vừa bọc nhân vô khuôn, dùng tay ấn quanh đáy khuôn cho chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng từ từ nhấc khuôn lên. Làm nóng lò 180° 10 phút, trải giấy nướng lên racks rồi cho bánh lên, đưa bánh vô lò nướng 12 phút 180 °
Láng khuôn bằng dầu ăn cho bánh sắc nét rồi cho bột vừa bọc nhân vô khuôn, dùng tay ấn quanh đáy khuôn cho chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng từ từ nhấc khuôn lên. Làm nóng lò 180° 10 phút, trải giấy nướng lên racks rồi cho bánh lên, đưa bánh vô lò nướng 12 phút 180 ° Láng khuôn bằng dầu ăn cho bánh sắc nét rồi cho bột vừa bọc nhân vô khuôn, dùng tay ấn quanh đáy khuôn cho chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng từ từ nhấc khuôn lên. Làm nóng lò 180° 10 phút, trải giấy nướng lên racks rồi cho bánh lên, đưa bánh vô lò nướng 12 phút 180 °

* Bước 5

Trộn các nguyên liệu ở 1.3 rồi rây mịn là hỗn hợp quét mặt. - Bánh nướng xong lần 1 lấy ra xịt nước cho nguội bớt, để khoảng 5-7 phút rồi mới dùng cọ nhỏ quét mặt bánh. - Cho bánh vô lò nướng lần 2 200 ° 10 phút. Rồi lấy ra xịt nước, để nguội rồi quét mặt, cho vô nướng lần 3 12 phút. - Bánh nướng xong để lên racks cho bánh nguội và ráo.
Trộn các nguyên liệu ở 1.3 rồi rây mịn là hỗn hợp quét mặt. - Bánh nướng xong lần 1 lấy ra xịt nước cho nguội bớt, để khoảng 5-7 phút rồi mới dùng cọ nhỏ quét mặt bánh. - Cho bánh vô lò nướng lần 2 200 ° 10 phút. Rồi lấy ra xịt nước, để nguội rồi quét mặt, cho vô nướng lần 3 12 phút. - Bánh nướng xong để lên racks cho bánh nguội và ráo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh quy chuối yến mạch, không bơ trứng

Bánh quy chuối yến mạch, không bơ trứng

Bánh quy chuối yến mạch, không bơ trứng

Bánh này cực kì thích hợp cho người ăn kiêng luôn vì ko đường, ko tinh bột, ko bơ trứng nhưng vẫn ngọt ngon. Trẻ ăn dặm cũng ăn được vì bánh mềm và thành phần tự nhiên (lưu ý ko cho mật ong cho bé dưới 1 tuổi). Cách làm thì dễ ko tưởng.

Nguyên liệu

2 quả

chuối chín

1 muỗng cà phê

chiết xuất vani

1,5 muỗng canh

Mật ong (tùy ý, có thể không cần nếu chuối rất ngọt)

1/2 chén

yến mạch

1/3 cốc

nho khô

1 muỗng

cà fê bột quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghiền chuối và đều trộn với tất cả nguyên liệu kể trên

* Bước 2

Lấy muỗng múc kem múc hỗn hợp cho vào khay nướng có lót giấy nướng (để tạo hình tròn đẹp). Nếu không có muỗng múc kem thì dùng muỗng thường múc lên rồi chỉnh sao cho hình tròn đẹp

* Bước 3

Nướng trong lò làm nóng sẵn 180 trong 20-25 p

* Bước 4

Để nguội hoàn toàn rồi dùng. Bạn có thể xem video ở link sau https://youtu.be/Z1nU33AWeJQ. Clip có phụ đề tiếng anh và tiếng việt. Để chọn phụ đề, các bạn vào phần cài đặt của video nhé.
Để nguội hoàn toàn rồi dùng. Bạn có thể xem video ở link sau https://youtu.be/Z1nU33AWeJQ. Clip có phụ đề tiếng anh và tiếng việt. Để chọn phụ đề, các bạn vào phần cài đặt của video nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh quy dâu tây sô cô la

Bánh quy dâu tây sô cô la

Bánh quy dâu tây sô cô la

Strawberry chocolate chip cookie - bánh quy dâu tây sô cô la. Bánh này cực ngon mà hình thức lại đẹp nên các bạn nhỏ mê lắm. Con em cứ nhắc mẹ làm món này suốt. Đem lên lớp các bạn bé cứ khen mẹ của Thiên Minh siêu quá làm mình cũng hỉnh mũi. Bạn có thể xem video ở đây để rõ ràng hơn https://youtu.be/nNecTQaGYOk.

Nguyên liệu

1& 1/2 cup

bột mì đa dụng

3/4 cup

đường nâu (ở đây mình sử dụng đường thốt nốt để có sức khỏe tốt hơn)

1/2 cup

sô cô la vụn

1/4 cup

dâu xắt hạt lựu

1/2 cup

hoặc 115g bơ làm mềm

1 quả

trứng

1/2 mcf

chiết xuất vani

1 nhúm

muối

1/2 mcf

muối nở

1 ít

sô cô la vụn và dâu xắt hạt lựu để trang trí lên mặt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột mì, bột nở, muối

* Bước 2

Trong thau trộn, đánh bông bơ với đường rồi cho tinh chất vani vào

* Bước 3

Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ rồi đánh nhẹ cho hòa lẫn đều vào nhau

* Bước 4

Trộn sô cô la vụn và dâu vào hỗn hợp

* Bước 5

Dùng muỗng múc kem múc hỗn hợp lên rồi cho lên khay nướng. nếu ko có muỗng múc kem, bạn có thể dùng muỗng thường múc lên khay rồi sửa sao cho thành hình tròn

* Bước 6

Cho sô cô la vụn và dâu còn lại (ở dòng cuối phần nguyên liệu) lên mặt cho đẹp. Nếu ko muốn bạn có thể bỏ qua bước này

* Bước 7

Nướng ở 180 độ (nhớ làm nóng lò trước) trong 10-15p

* Bước 8

Nướng xong để nguội hoàn toàn rồi dùng dần. Bạn có thể xem video ở đây để rõ ràng hơn https://youtu.be/nNecTQaGYOk. video có phụ đề tiếng Anh và tiếng Việt. Bạn hãy bấm phần cài đặt để chọn phụ đề
Nướng xong để nguội hoàn toàn rồi dùng dần. Bạn có thể xem video ở đây để rõ ràng hơn https://youtu.be/nNecTQaGYOk. video có phụ đề tiếng Anh và tiếng Việt. Bạn hãy bấm phần cài đặt để chọn phụ đề

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh bông lan chanh việt quất

Bánh bông lan chanh việt quất

Bánh bông lan chanh việt quất

Để có chiếc bánh mềm, ẩm, thơm ngon và bảo quản được lâu theo phương pháp truyền thống thì ngoài nguyên liệu tươi ngon cần có chút bí quyết mình chia sẻ ngay trong bài viết này!

Nguyên liệu

1

. Phần bánh

230 g

bột mỳ đa dụng

112 g

bơ nhạt để mềm

3

trứng gà 60g*3 để nhiệt độ phòng

1 g

baking soda

1 g

muối

1 quả

chanh vàng nạo vỏ

10 ml

chiết xuất vani

100 g

đường

120 g

sữa chua ko đường nhiệt độ phòng

2

. Phần nước sốt

30 ml

nước ép chanh

20 ml

rượu rum(mình dùng rượu rum ngâm với mứt hoa quả khô)

60 g

quả việt quất khô

3

. Phần phủ bánh

120 g

đường bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thoa bơ vào khắp lòng khuôn bundt hoặc loaf. Rắc bột xung quanh khuôn và đổ phần bột thừa đi. Bật lò 170oC 2 lửa, có quạt.
Thoa bơ vào khắp lòng khuôn bundt hoặc loaf. Rắc bột xung quanh khuôn và đổ phần bột thừa đi. Bật lò 170oC 2 lửa, có quạt.

* Bước 2

Phần nước sốt Cho việt quất khô, nước chanh và rượu vào nồi đun sôi, vớt ra, để nguội & giữ lại phần nước sốt.
Phần nước sốt Cho việt quất khô, nước chanh và rượu vào nồi đun sôi, vớt ra, để nguội & giữ lại phần nước sốt.

* Bước 3

Trộn phần vỏ chanh nạo với đường (để lưu lại mùi thơm).
Trộn phần vỏ chanh nạo với đường (để lưu lại mùi thơm). Trộn phần vỏ chanh nạo với đường (để lưu lại mùi thơm).

* Bước 4

Rây bột mỳ, baking soda và muối rồi trộn đều. Đánh bơ với từng ít đường đến khi tạo thành kem. (Bí quyết bánh nở xốp là đây). Cho từng quả trứng & vani vào, đánh hoà quyện. Cho tiếp việt quất, sữa chua và bột mỳ xen lẫn từng đợt cho đến khi hết bột, dùng phới dẹt đảo đều lần nữa. Đổ bột ra khuôn, dàn đều, đập nhẹ khuôn rồi đem đi nướng trong 45’ khi thử thấy ko dính que thử là ok.
Rây bột mỳ, baking soda và muối rồi trộn đều. Đánh bơ với từng ít đường đến khi tạo thành kem. (Bí quyết bánh nở xốp là đây). Cho từng quả trứng & vani vào, đánh hoà quyện. Cho tiếp việt quất, sữa chua và bột mỳ xen lẫn từng đợt cho đến khi hết bột, dùng phới dẹt đảo đều lần nữa. Đổ bột ra khuôn, dàn đều, đập nhẹ khuôn rồi đem đi nướng trong 45’ khi thử thấy ko dính que thử là ok. Rây bột mỳ, baking soda và muối rồi trộn đều. Đánh bơ với từng ít đường đến khi tạo thành kem. (Bí quyết bánh nở xốp là đây). Cho từng quả trứng & vani vào, đánh hoà quyện. Cho tiếp việt quất, sữa chua và bột mỳ xen lẫn từng đợt cho đến khi hết bột, dùng phới dẹt đảo đều lần nữa. Đổ bột ra khuôn, dàn đều, đập nhẹ khuôn rồi đem đi nướng trong 45’ khi thử thấy ko dính que thử là ok. Rây bột mỳ, baking soda và muối rồi trộn đều. Đánh bơ với từng ít đường đến khi tạo thành kem. (Bí quyết bánh nở xốp là đây). Cho từng quả trứng & vani vào, đánh hoà quyện. Cho tiếp việt quất, sữa chua và bột mỳ xen lẫn từng đợt cho đến khi hết bột, dùng phới dẹt đảo đều lần nữa. Đổ bột ra khuôn, dàn đều, đập nhẹ khuôn rồi đem đi nướng trong 45’ khi thử thấy ko dính que thử là ok.

* Bước 5

Lấy khuôn bánh ra khỏi lò và phết 1/2 số nước sốt lên bánh. Sau đó để bánh nguội bớt, lấy bánh ra khuôn và phết nước sốt còn lại lên bánh. Bí quyết giữ bánh thơm & bảo quản bánh lâu là đây! Chiếc bánh cưới của Nữ Hoàng Anh được bảo quản 60 năm vẫn ăn được là họ dùng rượu bảo quản. Cũng chính vì lý do này mà Christmas cake hay Panettone họ cũng phết rượu lên bánh để có thể ăn dần hàng tháng trong mùa Giáng sinh và năm mới!
Lấy khuôn bánh ra khỏi lò và phết 1/2 số nước sốt lên bánh. Sau đó để bánh nguội bớt, lấy bánh ra khuôn và phết nước sốt còn lại lên bánh. Bí quyết giữ bánh thơm & bảo quản bánh lâu là đây! Chiếc bánh cưới của Nữ Hoàng Anh được bảo quản 60 năm vẫn ăn được là họ dùng rượu bảo quản. Cũng chính vì lý do này mà Christmas cake hay Panettone họ cũng phết rượu lên bánh để có thể ăn dần hàng tháng trong mùa Giáng sinh và năm mới! Lấy khuôn bánh ra khỏi lò và phết 1/2 số nước sốt lên bánh. Sau đó để bánh nguội bớt, lấy bánh ra khuôn và phết nước sốt còn lại lên bánh. Bí quyết giữ bánh thơm & bảo quản bánh lâu là đây! Chiếc bánh cưới của Nữ Hoàng Anh được bảo quản 60 năm vẫn ăn được là họ dùng rượu bảo quản. Cũng chính vì lý do này mà Christmas cake hay Panettone họ cũng phết rượu lên bánh để có thể ăn dần hàng tháng trong mùa Giáng sinh và năm mới! Lấy khuôn bánh ra khỏi lò và phết 1/2 số nước sốt lên bánh. Sau đó để bánh nguội bớt, lấy bánh ra khuôn và phết nước sốt còn lại lên bánh. Bí quyết giữ bánh thơm & bảo quản bánh lâu là đây! Chiếc bánh cưới của Nữ Hoàng Anh được bảo quản 60 năm vẫn ăn được là họ dùng rượu bảo quản. Cũng chính vì lý do này mà Christmas cake hay Panettone họ cũng phết rượu lên bánh để có thể ăn dần hàng tháng trong mùa Giáng sinh và năm mới!

* Bước 6

Cắt bánh thấy thơm lừng, thớ bánh mềm, ẩm, thơm ngon đặc biệt phần phủ bánh chua chua, ngọt ngọt rất ngon!
Cắt bánh thấy thơm lừng, thớ bánh mềm, ẩm, thơm ngon đặc biệt phần phủ bánh chua chua, ngọt ngọt rất ngon! Cắt bánh thấy thơm lừng, thớ bánh mềm, ẩm, thơm ngon đặc biệt phần phủ bánh chua chua, ngọt ngọt rất ngon! Cắt bánh thấy thơm lừng, thớ bánh mềm, ẩm, thơm ngon đặc biệt phần phủ bánh chua chua, ngọt ngọt rất ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Chiết xuất vani:

Top 9 các món ăn được chế biến từ Chiết xuất vani:
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa có đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa có đường
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đế bánh

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đế bánh
Top 9 các món ăn được chế biến từ vanilla extract

Top 9 các món ăn được chế biến từ vanilla extract
Top 9 các món ăn được chế biến từ Socola

Top 9 các món ăn được chế biến từ Socola
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne