Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tím thái lát

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tím thái lát

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chân gà trộn xoài xanh

Chân gà trộn xoài xanh

Chân gà trộn xoài xanh

Trời mưa ngồi nhâm nhi chân gà chua chua, cay cay là thú vui tao nhã của em 🤣🤣🤣🤣

Nguyên liệu

12 cặp

chân gà

6

quả tắc

6 muỗng cơm

nước măm ngon 40 độ

4 muỗng cơm

đường vàng

1 củ

tỏi

1 muỗng cơm

ớt băm

1 muỗng cơm

ớt bột Hàn Quốc

1.5 chén

sả bào

2 trái

xoài xanh (hơi hường xíu cũng

2 củ

Hành tím thái lát

3

lá chanh thái chỉ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà mua về cắt móng, rửa sạch, chặt đôi, cho vào nồi sau đó đổ ngập nước, nêm 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 củ gừng nhỏ rửa sạch đập dập +2 cây sả đập dập cắt đôi! Luộc 7 phút (tính từ lúc nước sôi, học mẹo này từ em trai Lâm Lâm)! Khi nước sôi bùng, đảo đều, vớt bọt cho sạch! Sau 7' vớt chân gà ra cho vào thau nước đá chuẩn bị sẵn trộn đều 1' vớt ra để ráo, rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh 30'!
Chân gà mua về cắt móng, rửa sạch, chặt đôi, cho vào nồi sau đó đổ ngập nước, nêm 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 củ gừng nhỏ rửa sạch đập dập +2 cây sả đập dập cắt đôi! Luộc 7 phút (tính từ lúc nước sôi, học mẹo này từ em trai Lâm Lâm)! Khi nước sôi bùng, đảo đều, vớt bọt cho sạch! Sau 7' vớt chân gà ra cho vào thau nước đá chuẩn bị sẵn trộn đều 1' vớt ra để ráo, rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh 30'!

* Bước 2

Xoài gọt vỏ cắt miếng hơi dày, để khi ăn giòn! Xoài em mua hoi hường nhưng vẫn chua lét lun! Nếu chọn xoài Thái sẽ ngon hơn, vì giòn mà lại không quá chua! Lần sau em sẽ thử lại! Nay mưa gió có gì Sài đỡ ^^
Xoài gọt vỏ cắt miếng hơi dày, để khi ăn giòn! Xoài em mua hoi hường nhưng vẫn chua lét lun! Nếu chọn xoài Thái sẽ ngon hơn, vì giòn mà lại không quá chua! Lần sau em sẽ thử lại! Nay mưa gió có gì Sài đỡ ^^

* Bước 3

Tỏi băm nhuyễn, me ngâm lấy nước tầm chưa đến 1 chén cơm là được! Ớt bột em dùng ớt bột Hàn Quốc vì màu đẹp lại k có hạt! Ớt tươi tuỳ độ cay mà gia giảm!
Tỏi băm nhuyễn, me ngâm lấy nước tầm chưa đến 1 chén cơm là được! Ớt bột em dùng ớt bột Hàn Quốc vì màu đẹp lại k có hạt! Ớt tươi tuỳ độ cay mà gia giảm! Tỏi băm nhuyễn, me ngâm lấy nước tầm chưa đến 1 chén cơm là được! Ớt bột em dùng ớt bột Hàn Quốc vì màu đẹp lại k có hạt! Ớt tươi tuỳ độ cay mà gia giảm!

* Bước 4

Cho ít dầu vào chảo, phi vàng thơm tỏi, cho nước me + đường vào, khuấy nhẹ cho tan hết tiếp tục cho nước mắm + ớt bột, ớt tươi, khuấy tan! Mở lửa nhỏ đun tới khi hỗn hợp rút 1/3 nếm lại theo khẩu vị, cho hành tím vào tắt bếp để nguội
Cho ít dầu vào chảo, phi vàng thơm tỏi, cho nước me + đường vào, khuấy nhẹ cho tan hết tiếp tục cho nước mắm + ớt bột, ớt tươi, khuấy tan! Mở lửa nhỏ đun tới khi hỗn hợp rút 1/3 nếm lại theo khẩu vị, cho hành tím vào tắt bếp để nguội

* Bước 5

Tắc rửa sạch thái làm 3 lấy hột cho khỏi đắng, sả bào
Tắc rửa sạch thái làm 3 lấy hột cho khỏi đắng, sả bào Tắc rửa sạch thái làm 3 lấy hột cho khỏi đắng, sả bào

* Bước 6

Sau 30' đem chân gà cho vào thau đổ 1/2 hỗn hợp nước sốt me vào dùng tay trộn đều (nhớ đeo bao tay nylon cho sạch) khoảng 1', cho hết sả + tắc + lá chanh + sốt me còn lại vào trộn đều! Thơm ngon hấp daanx
Sau 30' đem chân gà cho vào thau đổ 1/2 hỗn hợp nước sốt me vào dùng tay trộn đều (nhớ đeo bao tay nylon cho sạch) khoảng 1', cho hết sả + tắc + lá chanh + sốt me còn lại vào trộn đều! Thơm ngon hấp daanx

* Bước 7

Cho ra hộp, bỏ tủ lạnh thêm 2h là ăn được! Khi ăn có thể chấm muối ớt xanh hoặc như mình ăn không cũng ngon! Vừa nhâm nhi vừa ngâm "mưa lớn lên đi ai bùn biết liền"!!!😂😂😂
Cho ra hộp, bỏ tủ lạnh thêm 2h là ăn được! Khi ăn có thể chấm muối ớt xanh hoặc như mình ăn không cũng ngon! Vừa nhâm nhi vừa ngâm "mưa lớn lên đi ai bùn biết liền"!!!😂😂😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cháo nghêu

Cháo nghêu

Cháo nghêu

Vị thanh ngọt của nghêu, mùi thơm lừng của gạo, nếp, xíu cay nồng của gừng , tiêu và vị đặc trưng của rau răm! Tất cả như một bản tình ca hoàn hảo cho bữa cơm chiều thêm thú vị

Nguyên liệu

2 kg

nghêu

1 nắm tay

gạo + 1 nắm tay nếp

200 gr

nấm rơm

1 ít

rau răm + hành lá + ngò rí

1 mẩu

gừng thái sợi

2 củ

hành tím thái lát

1 ít

hành phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu rửa sơ qua nước vài lần, cho vào thau ít ớt tươi + nước vo gạo ngâm 2h cho nghêu nhả cát! Vớt ra sả sạch với nước lạnh! Đập dập 2 cây sả + 1 tô nước + nghêu vào nồi đun sôi 3 phút, nghêu hả miệng tắt bếp! Lọc lấy thịt nghêu và nước luộc để riêng!
Nghêu rửa sơ qua nước vài lần, cho vào thau ít ớt tươi + nước vo gạo ngâm 2h cho nghêu nhả cát! Vớt ra sả sạch với nước lạnh! Đập dập 2 cây sả + 1 tô nước + nghêu vào nồi đun sôi 3 phút, nghêu hả miệng tắt bếp! Lọc lấy thịt nghêu và nước luộc để riêng! Nghêu rửa sơ qua nước vài lần, cho vào thau ít ớt tươi + nước vo gạo ngâm 2h cho nghêu nhả cát! Vớt ra sả sạch với nước lạnh! Đập dập 2 cây sả + 1 tô nước + nghêu vào nồi đun sôi 3 phút, nghêu hả miệng tắt bếp! Lọc lấy thịt nghêu và nước luộc để riêng! Nghêu rửa sơ qua nước vài lần, cho vào thau ít ớt tươi + nước vo gạo ngâm 2h cho nghêu nhả cát! Vớt ra sả sạch với nước lạnh! Đập dập 2 cây sả + 1 tô nước + nghêu vào nồi đun sôi 3 phút, nghêu hả miệng tắt bếp! Lọc lấy thịt nghêu và nước luộc để riêng!

* Bước 2

Gạo + nếp vo sạch, cho nước vào ngập + xíu muối + 1/2 củ hành Tây, đun sôi, giảm lừa, hầm cho thật nhừ! Nhớ khuấy liên tục để cháo không Bị cháy!
Gạo + nếp vo sạch, cho nước vào ngập + xíu muối + 1/2 củ hành Tây, đun sôi, giảm lừa, hầm cho thật nhừ! Nhớ khuấy liên tục để cháo không Bị cháy! Gạo + nếp vo sạch, cho nước vào ngập + xíu muối + 1/2 củ hành Tây, đun sôi, giảm lừa, hầm cho thật nhừ! Nhớ khuấy liên tục để cháo không Bị cháy!

* Bước 3

Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, thái làm đôi, ngâm nước muối 10 phút! Xả lại để ráo!
Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, thái làm đôi, ngâm nước muối 10 phút! Xả lại để ráo!

* Bước 4

Cho hành tím + 1/2 gừng + ít dầu vào chảo, phi thơm hành gừng cho thịt nghêu + nấm rơm vào đảo nhanh tay, nếm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm! Trút hết vào nồi cháo + tô nước nghêu! Khuấy đều! Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường vào nồi, nếm lại theo khẩu vị! Khi gần ăn thả ít đầu hành trắng vào đun sôi lại
Cho hành tím + 1/2 gừng + ít dầu vào chảo, phi thơm hành gừng cho thịt nghêu + nấm rơm vào đảo nhanh tay, nếm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm! Trút hết vào nồi cháo + tô nước nghêu! Khuấy đều! Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường vào nồi, nếm lại theo khẩu vị! Khi gần ăn thả ít đầu hành trắng vào đun sôi lại Cho hành tím + 1/2 gừng + ít dầu vào chảo, phi thơm hành gừng cho thịt nghêu + nấm rơm vào đảo nhanh tay, nếm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm! Trút hết vào nồi cháo + tô nước nghêu! Khuấy đều! Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường vào nồi, nếm lại theo khẩu vị! Khi gần ăn thả ít đầu hành trắng vào đun sôi lại

* Bước 5

Cho giá dưới cùng múc cháo vào, thêm ít hành ngò + rau răm thái nhuyễn + ít hành phi + tiêu xay! Bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến
Cho giá dưới cùng múc cháo vào, thêm ít hành ngò + rau răm thái nhuyễn + ít hành phi + tiêu xay! Bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún Sườn Chua

Bún Sườn Chua

Bún Sườn Chua

Nguyên liệu

1 kg

Bún

600 gr

Sườn chặt khúc vừa ăn rửa sạch hoặc trần qua với nước sôi

1 quả

cà chua bổ cau

1 củ

hành tím thái lát

1 quả

khế thái lát và 4 quả sấu bào sạch vỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xào hành tím và cà chua cùng cho mềm sau đó đổ sườn vào đảo xùng 4 thìa bột nêm

* Bước 2

Cho 2 lít nước vào đun sôi rồi cho tất cả vào nồi hầm. Cho thêm 1 thìa canh nước nắm, 1 thìa bột nêm, 10gr đường phèn (gia giảm cho vừa miệng). Để chế độ hầm 30'

* Bước 3

Bún trần mềm, cho ra bát, xếp sườn, cà chua, ngò, hành lá lên. Cho dọc mùng vào nước dùng nấu chín sau đó chan nước dùng lên bún và thưởng thức 😍
Bún trần mềm, cho ra bát, xếp sườn, cà chua, ngò, hành lá lên. Cho dọc mùng vào nước dùng nấu chín sau đó chan nước dùng lên bún và thưởng thức 😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Thịt ngựa xào hành tỏi dầu hào

Thịt ngựa xào hành tỏi dầu hào

Thịt ngựa xào hành tỏi dầu hào

Đi chợ thấy thịt ngựa tươi ngon quá nên phải mua về ăn thử. Mà không ngờ ngon thiệt! Ngon hơn cả thịt bò! Mấy đứa nhỏ nhón ăn hết sạch đĩa! #bepvang

Nguyên liệu

300 g

thịt ngựa

2 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng canh

tỏi băm

2 củ

hành tím thái lát

3 muỗng canh

dầu ô liu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ngựa thái miếng mỏng nhỏ vừa miệng ăn. Hành bóc vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Thịt ngựa thái miếng mỏng nhỏ vừa miệng ăn. Hành bóc vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ Thịt ngựa thái miếng mỏng nhỏ vừa miệng ăn. Hành bóc vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

* Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi vào phi cho thơm
Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi vào phi cho thơm

* Bước 3

Cho thịt ngựa vào xào. Đến khi thấy thịt nửa sống nửa chín thì cho dầu hào vào xào đến khi chín hẳn hết thì tắt bếp! Thế là xong nhé!
Cho thịt ngựa vào xào. Đến khi thấy thịt nửa sống nửa chín thì cho dầu hào vào xào đến khi chín hẳn hết thì tắt bếp! Thế là xong nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Kho quẹt

Kho quẹt

Kho quẹt

Mình mê món kho quẹt chấm rau củ quả luộc lắm, mà chưa làm thử bao giờ! Bữa nay hạ quyết tâm làm món này theo cách của bạn bếp John Phước và có thay đổi một số thứ cho phù hợp với nhà mình! Cám ơn em rất nhiều!!! #bepvang

Nguyên liệu

400 g

thịt ba chỉ

2 muỗng canh

hành tím thái lát

2 muỗng canh

tỏi thái lát

8 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng canh

đường

3 muỗng canh

dầu ô liu

1 chén con

nước lọc

1-2 lát

gừng hay sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ (đã nhờ người bán cắt mỏng nhỏ luôn để mình đỡ mất công cắt :)) cho vào nồi cùng với 1 chén con nước lọc và lát gừng hoặc sả cho thơm và nấu lửa vừa, mở nắp nồi. Nấu chừng 15 phút hay đến khi cạn nước thì thịt sẽ nhìn như hình thứ 2, gắp bỏ gừng/sả đi. Và sau đó sẽ từ từ ra mỡ như hình thứ 3. Từ lúc thịt cạn nước cho đến khi ra hết mỡ như ý là khoảng 5 phút nữa.
Thịt ba chỉ (đã nhờ người bán cắt mỏng nhỏ luôn để mình đỡ mất công cắt :)) cho vào nồi cùng với 1 chén con nước lọc và lát gừng hoặc sả cho thơm và nấu lửa vừa, mở nắp nồi. Nấu chừng 15 phút hay đến khi cạn nước thì thịt sẽ nhìn như hình thứ 2, gắp bỏ gừng/sả đi. Và sau đó sẽ từ từ ra mỡ như hình thứ 3. Từ lúc thịt cạn nước cho đến khi ra hết mỡ như ý là khoảng 5 phút nữa. Thịt ba chỉ (đã nhờ người bán cắt mỏng nhỏ luôn để mình đỡ mất công cắt :)) cho vào nồi cùng với 1 chén con nước lọc và lát gừng hoặc sả cho thơm và nấu lửa vừa, mở nắp nồi. Nấu chừng 15 phút hay đến khi cạn nước thì thịt sẽ nhìn như hình thứ 2, gắp bỏ gừng/sả đi. Và sau đó sẽ từ từ ra mỡ như hình thứ 3. Từ lúc thịt cạn nước cho đến khi ra hết mỡ như ý là khoảng 5 phút nữa. Thịt ba chỉ (đã nhờ người bán cắt mỏng nhỏ luôn để mình đỡ mất công cắt :)) cho vào nồi cùng với 1 chén con nước lọc và lát gừng hoặc sả cho thơm và nấu lửa vừa, mở nắp nồi. Nấu chừng 15 phút hay đến khi cạn nước thì thịt sẽ nhìn như hình thứ 2, gắp bỏ gừng/sả đi. Và sau đó sẽ từ từ ra mỡ như hình thứ 3. Từ lúc thịt cạn nước cho đến khi ra hết mỡ như ý là khoảng 5 phút nữa.

* Bước 2

Trong khi chờ thịt khô lại thì hành tỏi bóc vỏ, cắt lát hoặc băm nhỏ. Mình hay cắt lát cho nhanh :))
Trong khi chờ thịt khô lại thì hành tỏi bóc vỏ, cắt lát hoặc băm nhỏ. Mình hay cắt lát cho nhanh :)) Trong khi chờ thịt khô lại thì hành tỏi bóc vỏ, cắt lát hoặc băm nhỏ. Mình hay cắt lát cho nhanh :)) Trong khi chờ thịt khô lại thì hành tỏi bóc vỏ, cắt lát hoặc băm nhỏ. Mình hay cắt lát cho nhanh :))

* Bước 3

Khi thịt đã ra hết mỡ như ý thì đổ mỡ ra ngoài chén con để dùng sau này (ví dụ như để chiên cơm!). Thịt thì để chén riêng.
Khi thịt đã ra hết mỡ như ý thì đổ mỡ ra ngoài chén con để dùng sau này (ví dụ như để chiên cơm!). Thịt thì để chén riêng. Khi thịt đã ra hết mỡ như ý thì đổ mỡ ra ngoài chén con để dùng sau này (ví dụ như để chiên cơm!). Thịt thì để chén riêng.

* Bước 4

Cho dầu ô liu vào nồi, cho hành tỏi vào xào thơm
Cho dầu ô liu vào nồi, cho hành tỏi vào xào thơm Cho dầu ô liu vào nồi, cho hành tỏi vào xào thơm Cho dầu ô liu vào nồi, cho hành tỏi vào xào thơm

* Bước 5

Cho nước mắm, đường vào quậy cho tan đường và nước hơi sệt lại thì đổ thịt vào quậy đều. Tổng cộng hết thêm 5-7 phút nữa. Thế là xong rồi!
Cho nước mắm, đường vào quậy cho tan đường và nước hơi sệt lại thì đổ thịt vào quậy đều. Tổng cộng hết thêm 5-7 phút nữa. Thế là xong rồi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cà bát xào lá lốt

Cà bát xào lá lốt

Cà bát xào lá lốt

Giản dị mà ngon cơm

Nguyên liệu

2 trái

cà bát

5

lá lốt thái nhỏ

2 củ

hành tím thái lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi, thái miếng vừa ăn rộng cỡ 1cm là được! Ngâm nước muối loãng có pha thêm ít dấm, vừa thải độc và vừa giúp cà không thâm! Ngâm 15' rửa sạch lại
Cà mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi, thái miếng vừa ăn rộng cỡ 1cm là được! Ngâm nước muối loãng có pha thêm ít dấm, vừa thải độc và vừa giúp cà không thâm! Ngâm 15' rửa sạch lại

* Bước 2

Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho cà vào đảo liên tục với lửa lớn tầm 5', cho 1 muỗng cơm hạt nêm + 1/3 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1 xíu muối + 1/2 chén nước lọc, giảm lửa đun 15' cho thấm gia vị (nếu ai thích ăn giòn thì giảm thời gian nấu), nếm lại theo khẩu vị, cho lá lốt vào, đảo sơ tắt bếp
Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím, cho cà vào đảo liên tục với lửa lớn tầm 5', cho 1 muỗng cơm hạt nêm + 1/3 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1 xíu muối + 1/2 chén nước lọc, giảm lửa đun 15' cho thấm gia vị (nếu ai thích ăn giòn thì giảm thời gian nấu), nếm lại theo khẩu vị, cho lá lốt vào, đảo sơ tắt bếp

* Bước 3

Món này phải ăn nóng kèm nước mắm cay thì mới ngon
Món này phải ăn nóng kèm nước mắm cay thì mới ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Trứng chiên cà chua

Trứng chiên cà chua

Trứng chiên cà chua

Miếng trứng vàng ươm, cà chua đỏ rực, bộ đôi hoàn hảo cho những ngày bận rộn

Nguyên liệu

2 quả

trứng (gà, vịt đều ok)

1 trái

cà chua chín đỏ

1 ít

hành lá thái Nhuyễn

1 củ

hành tím thái lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua rửa sạch, thái như hình, cho xíu nước lọc vào chén, tráng đều chén rồi đập trứng vào (làm vậy trứng sẽ không dính chén mà lại mềm mịn hơn), cho hành lá + tiêu + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/3 muỗng cơm hạt nêm, đánh trứng thật đều!
Cà chua rửa sạch, thái như hình, cho xíu nước lọc vào chén, tráng đều chén rồi đập trứng vào (làm vậy trứng sẽ không dính chén mà lại mềm mịn hơn), cho hành lá + tiêu + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/3 muỗng cơm hạt nêm, đánh trứng thật đều!

* Bước 2

Cho dầu ăn ra chảo, em thích dùng mỡ heo chiên trứng hơn, cảm giác trứng thơm và óng ánh hơn dầu, cho hành tím vào, phi thơm, đổ cà chua vào, dùng đũa chỉnh cho cà trải đều chảo, sau đó đổ trứng vào, lắc nhẹ cho trứng tròn đều, giảm lửa, khi trứng se mặt là được, nhẹ nhàng lấy trứng cho ra dĩa
Cho dầu ăn ra chảo, em thích dùng mỡ heo chiên trứng hơn, cảm giác trứng thơm và óng ánh hơn dầu, cho hành tím vào, phi thơm, đổ cà chua vào, dùng đũa chỉnh cho cà trải đều chảo, sau đó đổ trứng vào, lắc nhẹ cho trứng tròn đều, giảm lửa, khi trứng se mặt là được, nhẹ nhàng lấy trứng cho ra dĩa Cho dầu ăn ra chảo, em thích dùng mỡ heo chiên trứng hơn, cảm giác trứng thơm và óng ánh hơn dầu, cho hành tím vào, phi thơm, đổ cà chua vào, dùng đũa chỉnh cho cà trải đều chảo, sau đó đổ trứng vào, lắc nhẹ cho trứng tròn đều, giảm lửa, khi trứng se mặt là được, nhẹ nhàng lấy trứng cho ra dĩa

* Bước 3

Trứng chiên cà chua ăn kèm canh rau hoặc rau muống xào tỏi là chuẩn vị nhất!
Trứng chiên cà chua ăn kèm canh rau hoặc rau muống xào tỏi là chuẩn vị nhất!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cá bớp kho

Cá bớp kho

Cá bớp kho

Cá bớp tươi ngon, nhiều thịt ít xương, nồi cá thành phẩm có màu vàng óng ánh, thơm lừng mùi ớt tiêu, chỉ thêm chén cơm trắng và đĩa rau luộc là chuẩn bữa cơm nhà!

Nguyên liệu

500 gr

cá bớp

3 củ

hành tím thái lát

2 tép

tỏi thái lát

4 trái

ớt đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mua về cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho 2 muỗng cơm rượu trắng bóp đều (giảm tanh), xả lại để ráo!
Cá mua về cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho 2 muỗng cơm rượu trắng bóp đều (giảm tanh), xả lại để ráo!

* Bước 2

Cho 1 muỗng cơm hạt nêm + 2/3 muỗng cơm đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay + 1 chén nước sôi trộn đều

* Bước 3

Cho ít dầu + 1 muỗng cơm đường vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay, khi đường chuyển sang màu vàng là được (đừng để cháy mất ngon), cho cá vào, lật thật nhanh tay để cá đều màu, cho hết hành tỏi cắt lát + chén nước gia vị vào, mở lửa to cho sôi bùng lên, rồi tắt bếp, để nguyên trên bếp 30' cho thấm!
Cho ít dầu + 1 muỗng cơm đường vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay, khi đường chuyển sang màu vàng là được (đừng để cháy mất ngon), cho cá vào, lật thật nhanh tay để cá đều màu, cho hết hành tỏi cắt lát + chén nước gia vị vào, mở lửa to cho sôi bùng lên, rồi tắt bếp, để nguyên trên bếp 30' cho thấm! Cho ít dầu + 1 muỗng cơm đường vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay, khi đường chuyển sang màu vàng là được (đừng để cháy mất ngon), cho cá vào, lật thật nhanh tay để cá đều màu, cho hết hành tỏi cắt lát + chén nước gia vị vào, mở lửa to cho sôi bùng lên, rồi tắt bếp, để nguyên trên bếp 30' cho thấm!

* Bước 4

Mở lửa to cho sôi lại, cho ớt vào sau đó giảm lửa, cho 2 muỗng cơm nước mắm đều lên mặt, đun tới khi nước gần cạn, keo lại là màu sậm hơn là vừa! Nếm lại theo khẩu vị! Thêm hành lá + rau răm thái Nhuyễn lên trên! Tắt bếp
Mở lửa to cho sôi lại, cho ớt vào sau đó giảm lửa, cho 2 muỗng cơm nước mắm đều lên mặt, đun tới khi nước gần cạn, keo lại là màu sậm hơn là vừa! Nếm lại theo khẩu vị! Thêm hành lá + rau răm thái Nhuyễn lên trên! Tắt bếp Mở lửa to cho sôi lại, cho ớt vào sau đó giảm lửa, cho 2 muỗng cơm nước mắm đều lên mặt, đun tới khi nước gần cạn, keo lại là màu sậm hơn là vừa! Nếm lại theo khẩu vị! Thêm hành lá + rau răm thái Nhuyễn lên trên! Tắt bếp

* Bước 5

Múc ra đĩa, ăn kèm cơm nóng, rau luộc! 👌👌👌🥰🥰🥰
Múc ra đĩa, ăn kèm cơm nóng, rau luộc! 👌👌👌🥰🥰🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bún mắm nêm Đà Nẵng

Bún mắm nêm Đà Nẵng

Bún mắm nêm Đà Nẵng

Thích món này mà hôm nay mới có dịp thử ❤️❤️❤️

Nguyên liệu

300 gr

heo quay

1 kg

bún tươi sợi nhỏ

500 gr

mít non luộc sẵn

1 ít

xà lách + rau thơm + giá sạch

1/2 trái

đu đủ xanh

1 cái

lỗ tai heo vừa (chỉ lấy phần trên)

10

nem chua + 10 chả cây

1/2 quả

thơm gọt vỏ nhỏ + ớt

1 chén cơm

mắm nêm + 2 củ tỏi lý sơn

2 củ

hành tím thái lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lỗ tai rửa muối cho sạch, dạo hết lông bỏ đi phần ráy, xả lại, chẻ đôi! Cho vào nồi cùng ít muối + giấm luộc 15' cho chín, vớt ra ngâm nước đá lạnh 1', lấy ra sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30', dùng dao sắc nghiêng bản dao thái mỏng
Lỗ tai rửa muối cho sạch, dạo hết lông bỏ đi phần ráy, xả lại, chẻ đôi! Cho vào nồi cùng ít muối + giấm luộc 15' cho chín, vớt ra ngâm nước đá lạnh 1', lấy ra sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30', dùng dao sắc nghiêng bản dao thái mỏng Lỗ tai rửa muối cho sạch, dạo hết lông bỏ đi phần ráy, xả lại, chẻ đôi! Cho vào nồi cùng ít muối + giấm luộc 15' cho chín, vớt ra ngâm nước đá lạnh 1', lấy ra sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30', dùng dao sắc nghiêng bản dao thái mỏng Lỗ tai rửa muối cho sạch, dạo hết lông bỏ đi phần ráy, xả lại, chẻ đôi! Cho vào nồi cùng ít muối + giấm luộc 15' cho chín, vớt ra ngâm nước đá lạnh 1', lấy ra sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30', dùng dao sắc nghiêng bản dao thái mỏng

* Bước 2

Mít non đã luộc rồi nhưng để đảm bảo, rửa sơ qua nước lạnh! Đun sôi nước cho mít vào tầm 1' là được! Bỏ cùi cắt miếng nhỏ
Mít non đã luộc rồi nhưng để đảm bảo, rửa sơ qua nước lạnh! Đun sôi nước cho mít vào tầm 1' là được! Bỏ cùi cắt miếng nhỏ Mít non đã luộc rồi nhưng để đảm bảo, rửa sơ qua nước lạnh! Đun sôi nước cho mít vào tầm 1' là được! Bỏ cùi cắt miếng nhỏ

* Bước 3

Đu đủ gọt vỏ, ngâm muối 15', vắt khô cho vào hộp đổ hỗn hợp giấm đường sao cho vừa miệng, trộn đều cho vào tủ lạnh để 30' là ăn được! Khi ăn vắt hết nước giấm cho ngon!
Đu đủ gọt vỏ, ngâm muối 15', vắt khô cho vào hộp đổ hỗn hợp giấm đường sao cho vừa miệng, trộn đều cho vào tủ lạnh để 30' là ăn được! Khi ăn vắt hết nước giấm cho ngon! Đu đủ gọt vỏ, ngâm muối 15', vắt khô cho vào hộp đổ hỗn hợp giấm đường sao cho vừa miệng, trộn đều cho vào tủ lạnh để 30' là ăn được! Khi ăn vắt hết nước giấm cho ngon!

* Bước 4

Rau thơm, xà lách, giá rửa sạch! Ngâm nước muối loãng 5', xả lại cho sạch để ráo!
Rau thơm, xà lách, giá rửa sạch! Ngâm nước muối loãng 5', xả lại cho sạch để ráo!

* Bước 5

Thơm băm thật nhuyễn, lấy 1/2 vắt lấy nước, còn lại để riêng! Tỏi + ớt + 2 muỗng đường giã nhuyễn! Cho nước thơm vào trộn đều! Cho ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím, đổ thơm còn lại vào, đảo liên tục cho nước thơm keo lại, tầm 5', cho hết chén mắm nêm vào, đun sôi tắt bếp (làm vậy mắm sẽ thơm ngon hơn, khi chan bún không bị khô)! Đổ nguyên hỗn hợp mắm nêm qua ray, lọc bỏ xác, cho hết nước vào tô tỏi ớt, trộn đều! Nếm lại theo khẩu vị! Mắm phải hơn đậm vị thì mới ngon!
Thơm băm thật nhuyễn, lấy 1/2 vắt lấy nước, còn lại để riêng! Tỏi + ớt + 2 muỗng đường giã nhuyễn! Cho nước thơm vào trộn đều! Cho ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím, đổ thơm còn lại vào, đảo liên tục cho nước thơm keo lại, tầm 5', cho hết chén mắm nêm vào, đun sôi tắt bếp (làm vậy mắm sẽ thơm ngon hơn, khi chan bún không bị khô)! Đổ nguyên hỗn hợp mắm nêm qua ray, lọc bỏ xác, cho hết nước vào tô tỏi ớt, trộn đều! Nếm lại theo khẩu vị! Mắm phải hơn đậm vị thì mới ngon! Thơm băm thật nhuyễn, lấy 1/2 vắt lấy nước, còn lại để riêng! Tỏi + ớt + 2 muỗng đường giã nhuyễn! Cho nước thơm vào trộn đều! Cho ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím, đổ thơm còn lại vào, đảo liên tục cho nước thơm keo lại, tầm 5', cho hết chén mắm nêm vào, đun sôi tắt bếp (làm vậy mắm sẽ thơm ngon hơn, khi chan bún không bị khô)! Đổ nguyên hỗn hợp mắm nêm qua ray, lọc bỏ xác, cho hết nước vào tô tỏi ớt, trộn đều! Nếm lại theo khẩu vị! Mắm phải hơn đậm vị thì mới ngon! Thơm băm thật nhuyễn, lấy 1/2 vắt lấy nước, còn lại để riêng! Tỏi + ớt + 2 muỗng đường giã nhuyễn! Cho nước thơm vào trộn đều! Cho ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím, đổ thơm còn lại vào, đảo liên tục cho nước thơm keo lại, tầm 5', cho hết chén mắm nêm vào, đun sôi tắt bếp (làm vậy mắm sẽ thơm ngon hơn, khi chan bún không bị khô)! Đổ nguyên hỗn hợp mắm nêm qua ray, lọc bỏ xác, cho hết nước vào tô tỏi ớt, trộn đều! Nếm lại theo khẩu vị! Mắm phải hơn đậm vị thì mới ngon!

* Bước 6

Cho bún ra tô (dĩa sâu lòng cho dễ trộn), cắt rau xà lách + rau thơm nhỏ nhỏ, xếp giá, nem chua, chả (em không mua được chả bò nên dùng chả cây, ăn chả bò Đà Nẵng nữa là đúng bài), heo quay, lỗ tai, mít non, đu đủ lên trên, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng! Để chén mắm riêng, khi ăn chan ít một, trộn đều!
Cho bún ra tô (dĩa sâu lòng cho dễ trộn), cắt rau xà lách + rau thơm nhỏ nhỏ, xếp giá, nem chua, chả (em không mua được chả bò nên dùng chả cây, ăn chả bò Đà Nẵng nữa là đúng bài), heo quay, lỗ tai, mít non, đu đủ lên trên, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng! Để chén mắm riêng, khi ăn chan ít một, trộn đều! Cho bún ra tô (dĩa sâu lòng cho dễ trộn), cắt rau xà lách + rau thơm nhỏ nhỏ, xếp giá, nem chua, chả (em không mua được chả bò nên dùng chả cây, ăn chả bò Đà Nẵng nữa là đúng bài), heo quay, lỗ tai, mít non, đu đủ lên trên, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng! Để chén mắm riêng, khi ăn chan ít một, trộn đều! Cho bún ra tô (dĩa sâu lòng cho dễ trộn), cắt rau xà lách + rau thơm nhỏ nhỏ, xếp giá, nem chua, chả (em không mua được chả bò nên dùng chả cây, ăn chả bò Đà Nẵng nữa là đúng bài), heo quay, lỗ tai, mít non, đu đủ lên trên, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng! Để chén mắm riêng, khi ăn chan ít một, trộn đều!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tím thái lát

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành tím thái lát
Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp Mỹ tách hạt

Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp Mỹ tách hạt
Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng gà trứng non

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng gà trứng non
Top 9 các món ăn được chế biến từ vịt xiêm

Top 9 các món ăn được chế biến từ vịt xiêm
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt thông

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt thông
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne