Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ vịt xiêm

Top 9 các món ăn được chế biến từ vịt xiêm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . SP.0287 - Gỏi Bắp Cải Thịt Vịt Luộc

SP.0287 - Gỏi Bắp Cải Thịt Vịt Luộc

SP.0287 - Gỏi Bắp Cải Thịt Vịt Luộc

Ba mình có dịp đi chợ mua vịt về nên 2 cha con hì hục trong bếp sáng giờ và cùng làm món gỏi vịt để chiêu đãi người phụ nữ quyền lực nhất nhà ^_^ #bepvang

Nguyên liệu

1 con

vịt xiêm

1/2

bắp cải trắng

1 củ

hành tây

1 củ

tỏi

1 củ

gừng

Ít

rau răm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch rồi cho vô nồi luộc chín. Khi luộc cho thêm vài lát gừng và đầu hành cho thơm. Nước luộc phải vớt bọt cho trong và nêm gia vị để làm canh hoặc nấu cơm.
Vịt làm sạch rồi cho vô nồi luộc chín. Khi luộc cho thêm vài lát gừng và đầu hành cho thơm. Nước luộc phải vớt bọt cho trong và nêm gia vị để làm canh hoặc nấu cơm.

* Bước 2

Củ hành xắt mỏng đem ngâm nước đá cho giòn.
Củ hành xắt mỏng đem ngâm nước đá cho giòn.

* Bước 3

Bắp cải rửa sạch xắt nhỏ. Rau răm rửa sạch xắt nhỏ. Hành lá xắt mịn để lát cho vô tô canh.
Bắp cải rửa sạch xắt nhỏ. Rau răm rửa sạch xắt nhỏ. Hành lá xắt mịn để lát cho vô tô canh.

* Bước 4

Tỏi phi vàng vớt để ráo dầu. Khi trộn gỏi sẽ cho vô.
Tỏi phi vàng vớt để ráo dầu. Khi trộn gỏi sẽ cho vô.

* Bước 5

Thịt vịt gắp ra để nguội rồi chặt nhỏ vừa ăn.

* Bước 6

Pha nước trộn gỏi: 1/2 muỗng canh giấm táo + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng dầu. Trộn đều lên.

* Bước 7

Cho bắp cải, củ hành và rau răm vào tô. Rưới nước trộn lên cho đều. Cho tỏi phi vào trộn lên. Múc ra dĩa.
Cho bắp cải, củ hành và rau răm vào tô. Rưới nước trộn lên cho đều. Cho tỏi phi vào trộn lên. Múc ra dĩa.

* Bước 8

Xếp vịt lên trên dĩa gỏi rồi thưởng thức với cơm hoặc cháo. Nước vịt múc ra tô thêm hành và tiêu vào.
Xếp vịt lên trên dĩa gỏi rồi thưởng thức với cơm hoặc cháo. Nước vịt múc ra tô thêm hành và tiêu vào.

* Bước 9

Giã nhuyễn gừng với tỏi và ớt để làm nước mắm gừng chấm kèm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . SP.0745 - Bún Vịt Nấu Măng

SP.0745 - Bún Vịt Nấu Măng

SP.0745 - Bún Vịt Nấu Măng

Nói về các món bún mình thích ăn nhất các món bún nấu với măng như sườn nấu măng, vịt nấu măng, gà nấu măng, v.v.... Mà có điều là mình thích ăn măng khô hơn là ăn măng tươi nên mỗi khi nấu là mình thường nấu kết cả 2 loại trong công thức. #VietnamFoodtour

Nguyên liệu

1 con

vịt xiêm

120 gr

măng tre khô

300 gr

măng tre tươi

1 củ

cà rốt

1 trái

dừa tươi

4-5 củ

hành tím

1 củ

gừng

1 củ

hành tây

3 tép

tỏi

1/2 trái

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: - Vịt chà muối rồi rửa rượu trắng cho sạch. Chặt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và để ráo nước. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch để ráo. Xắt từng khoanh nhỏ - Hành tím chuốt mỏng chừa lại 1 ít băm nhuyễn. - Tỏi, gừng băm nhuyễn. Hành ngò xắt nhỏ. - Măng khô ngâm mềm. Măng tươi xả sạch để ráo. - Rau lặt sạch rồi rửa sạch để ráo. - Bún trụng nước sôi cho bớt chua.

* Bước 2

Ướp thịt vịt với gia vị rồi để 15p cho thấm. Cho 1 ít hành tỏi ướp chung cho thơm.

* Bước 3

Lấy tỏi với gừng rồi phi cho vàng thơm. Sau đó cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa và nước lọc vào nấu vịt cho mềm.

* Bước 4

Măng tươi rửa qua nước vo gạo đem luộc 2 - 3 lần cho nhả đắng rồi xả sạch để ráo.

* Bước 5

Măng khô ngâm mềm rồi luộc nước sôi 15p cho nhả đắng. Vớt xả sạch và để ráo nước.

* Bước 6

Phi thơm chút hành tỏi rồi cho măng khô vào xào và nêm xíu gia vị cho măng thấm đều.

* Bước 7

Cho măng tươi cùng măng khô vào nồi vịt nấu cho mềm. Nêm gia vị cho nước vừa ăn.

* Bước 8

Khi thịt vịt vừa chín tới thì cho cà rốt vào nấu cho tới khi thịt vịt chín mềm là được. Nếu thịt chưa mềm thì vớt măng và cà rốt ra rồi nấu vịt tiếp cho tới khi vịt mềm là được.

* Bước 9

Phần hành tím vừa chuốt thì đem phi vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.

* Bước 10

Pha nước mắm: 6M nước mắm + 3M nước lọc + 2 M đường + 1mcf nước chanh + Tỏi gừng ớt giã nhuyễn.

* Bước 11

Trình bày: Gắp bún vào tô, gắp măng, thịt vịt và cà rốt xen kẽ. Chan nước lèo vào. Cho hành lá và hành phi lên Ăn kèm dĩa rau trụng hoặc rau sống. Chấm với nước mắm gừng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Ngan (Vịt xiêm) cháy tỏi

Ngan (Vịt xiêm) cháy tỏi

Ngan (Vịt xiêm) cháy tỏi

#tetdoanngo Vào dịp Tết Đoan Ngọ, mọi người thường dùng các món làm từ vịt, có lẽ do thời tiết nóng nên cần ăn món mát như thịt vịt để cân bằng lại

Nguyên liệu

1 con

vịt xiêm

100g

tỏi

1 gói

ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt xiêm rửa sạch chặt nhỏ, ướp với các nguyên liệu như trên. Dùng tỏi Lý Sơn càng ngon
Vịt xiêm rửa sạch chặt nhỏ, ướp với các nguyên liệu như trên. Dùng tỏi Lý Sơn càng ngon Vịt xiêm rửa sạch chặt nhỏ, ướp với các nguyên liệu như trên. Dùng tỏi Lý Sơn càng ngon

* Bước 2

Trộn đều các nguyên liệu. Để 60 phút cho thấm
Trộn đều các nguyên liệu. Để 60 phút cho thấm

* Bước 3

Cho vịt xiêm đã ướp vào nồi chiên không dầu sau khi làm nóng nồi 180° 5 phút. Bật lần 1 là 160° 10 phút, lật mặt bật lần 2 là 180° 8 phút tùy lò. Nếu chưa vàng giòn thì bật thêm 5 phút nhé
Cho vịt xiêm đã ướp vào nồi chiên không dầu sau khi làm nóng nồi 180° 5 phút. Bật lần 1 là 160° 10 phút, lật mặt bật lần 2 là 180° 8 phút tùy lò. Nếu chưa vàng giòn thì bật thêm 5 phút nhé

* Bước 4

Thành phẩm sau khi nướng xong
Thành phẩm sau khi nướng xong

* Bước 5

Tỏi cắt lát phi vàng, trộn cùng vịt xiêm đã nướng. Dùng kèm rượu chát rất ngon
Tỏi cắt lát phi vàng, trộn cùng vịt xiêm đã nướng. Dùng kèm rượu chát rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Vịt xiêm giả cầy

Vịt xiêm giả cầy

Vịt xiêm giả cầy

Vịt xiêm giả cầy đơn giản kiểu Miền Nam #bepvang

Nguyên liệu

1/2 con

vịt xiêm

1 củ

riềng nhỏ

3 cây

sả

1 củ

tỏi

1 củ

gừng nhỏ

1 củ

nghệ nhỏ

200 ml

rượu trắng

1 trái

dừa xiêm

1 muỗng canh

mắm tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt xiêm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Giả nhỏ gừng cho rượu trắng vào với gừng, ít nước vào thau rồi cho vịt vừa chặt vô rửa sơ qua rồi vớt vịt xiêm ra rổ cho ráo. Ướp vịt xiêm với muối, nước mắm, bột ngọt,tiêu, hành tím, mắm tôm, tỏi, nghệ củ giả nhuyễn để 1 h cho thấm. Sả cắt mỏng phi thơm rồi cho vịt vô xào săn.
Vịt xiêm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Giả nhỏ gừng cho rượu trắng vào với gừng, ít nước vào thau rồi cho vịt vừa chặt vô rửa sơ qua rồi vớt vịt xiêm ra rổ cho ráo. Ướp vịt xiêm với muối, nước mắm, bột ngọt,tiêu, hành tím, mắm tôm, tỏi, nghệ củ giả nhuyễn để 1 h cho thấm. Sả cắt mỏng phi thơm rồi cho vịt vô xào săn. Vịt xiêm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Giả nhỏ gừng cho rượu trắng vào với gừng, ít nước vào thau rồi cho vịt vừa chặt vô rửa sơ qua rồi vớt vịt xiêm ra rổ cho ráo. Ướp vịt xiêm với muối, nước mắm, bột ngọt,tiêu, hành tím, mắm tôm, tỏi, nghệ củ giả nhuyễn để 1 h cho thấm. Sả cắt mỏng phi thơm rồi cho vịt vô xào săn.

* Bước 2

Cho nước dừa vô nấu lửa nhỏ cho vịt mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn.
Cho nước dừa vô nấu lửa nhỏ cho vịt mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho nước dừa vô nấu lửa nhỏ cho vịt mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún qua cầu Vân Nam

Bún qua cầu Vân Nam

Bún qua cầu Vân Nam

Bún qua cầu là món ăn độc đáo ở vùng phía nam tỉnh Vân Nam với lịch sử hơn 100 năm và chính thức được du nhập vào thành phố Côn Minh (TQ) hơn 50 năm trước. Tương truyền chàng sĩ tử mải dùi kinh viết sử đến quên cả ăn, nên khi vợ mang đồ ăn đến thì bị nguội và trương lên, ăn mất ngon. Thấy chồng ngày một xanh xao, người vợ nảy ra cách xếp riêng nước dùng, thịt cá, rau xắt mỏng và bún. Nhờ vậy, chồng cô có thể cho đồ ăn vào tô nước dùng bất kỳ lúc nào. Riêng tô nước dùng được thêm một lớp váng mỡ lên trên nhằm giữ nóng lâu hơn, đủ để nhúng bún cùng những nguyên liệu khác. Giờ cùng bắt tay vào làm món bún trứ danh này thôi!

Nguyên liệu

700 gr

vịt xiêm

300 gr

thịt tôm sú (tôm bóc vỏ)

100 gr

tiết vịt

20 gr

hoa hồi

1 kg

bún tươi

100 ml

rượu trắng

2 nhánh

gừng

60 gr

muối hạt

4

củ hành tím

60 gr

giá đỗ

4 nhánh

hành lá

20 gr

rau mùi

50 gr

cải chíp

50 gr

nấm đông cô

30 quả

trứng cút

2 muỗng canh

sa tế

2 muỗng canh

giấm gạo đen Trấn Giang

2 muỗng canh

nước sốt tỏi ớt

1 tô

đá lớn, 2 đĩa để bày bún và thịt cùng rau ăn kèm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngan đã làm sạch lông và rút xương đem chà xát với muối hạt. Sau đó lấy gừng và 1 chút rượu trắng xát cả bên trong và bên ngoài vịt rồi rửa sạch, để ráo nước để khử mùi hôi đặc trưng. Kiếm thêm 1 xoong nhỏ để luộc trứng cút.

* Bước 2

Cho vịt, xương vịt đã lọc và tiết vào nồi, đổ ngập nước. Sau đó, cho một mẩu gừng đập nhỏ vào nồi nước luộc vịt để vịt không bị hôi, tiết vịt không bị tanh. Vặn to lửa cho đến khi nước sôi và thêm hoa hồi cùng hành củ vào nồi ninh cùng xương

* Bước 3

Khi vịt và tiết sôi, dùng muỗng vớt sạch bọt nổi ở trên đi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi vịt luộc rồi đậy vung lại, vặn nhỏ lửa để sôi lăn tăn khoảng 30 phút.

* Bước 4

Thịt vịt và tiết chín vớt ra để nguội, lúc này cho tôm sú bóc vỏ vào nồi nước dùng chần tầm 15 phút cũng vớt ra để nguội. Vịt bỏ da thái thành từng lát mỏng, tôm sú bỏ chỉ đen ở sống lưng tách làm đôi. Trứng cút bóc vỏ để riêng. Nêm vào xoong nước dùng gồm sa tế, giấm đen Trấn Giang và sốt tỏi ớt và 1 ít bột canh đến lúc sôi thì tắt bếp. Tiết vịt thái con chì lớn

* Bước 5

Xoong luộc trứng rửa sạch, đun 1 xoong nước để chần giá đỗ và cải chíp. Váng đậu (phù trúc) thái miếng 4x6 cm, hấp chín.

* Bước 6

Chia bún vào đĩa lớn. Bày 1 đĩa với váng đậu (phù trúc), nấm, trứng cút, hành lá, giá đỗ, tiết vịt, tôm sú, thịt vịt thái lát, cải chíp và rau mùi xếp theo chiều kim đồng hồ. Chuẩn bị nước dùng vào tô đá (nước dùng thật nóng), khi ăn làm theo các bước sau: cho trứng vào trước; kế đến là thịt vịt, tôm sú, tiết vịt, rau và phù trúc và cuối cùng là gừng. Khi ăn gắp bún vào tô nước dùng đã có đủ rau lẫn thịt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . SP.0778 - Vịt Om Măng Trúc

SP.0778 - Vịt Om Măng Trúc

SP.0778 - Vịt Om Măng Trúc

#TapDeVang23

Nguyên liệu

1 con

vịt xiêm

200 g

măng trúc khô

1 trái

dừa xiêm

2 củ

cà rốt

2 củ

hành tím

Vài nhánh

ngò rí

Vài

tép tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt mua về rửa chặt, chặt nhỏ, chà muối rồi xả sạch để cho ráo nước. Ướp gia vị gồm: hạt nêm, đường, muối để cho thấm.

* Bước 2

Măng trúc khô ngâm mềm bằng nước vo gạo. Bắc nước luộc 10p cho măng nhả đắng rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Rửa sạch rồi để ráo nước.

* Bước 3

Cà rốt gọt vỏ xắt miếng vừa ăn.

* Bước 4

Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa và nước lọc vào ngập qua mặt thịt vịt. Nấu lửa vừa cho thịt vịt được chín đều. Thêm vài củ hành tím vào cho thơm.

* Bước 5

Dùng tăm xăm thử thấy vịt vừa mềm tới thì cho măng trúc vào nấu cho tới khi thịt vịt mềm hoàn toàn.

* Bước 6

Cho cà rốt vào nấu cùng. Nêm gia vị cho nước vừa ăn.

* Bước 7

Tắt bếp rồi múc ra tô. Cho vài cọng ngò lên trên. Khi ăn chấm kèm nước mắm gừng và ăn với cơm hoặc bún.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0768 - Vịt Om Chao Đỏ

SP.0768 - Vịt Om Chao Đỏ

SP.0768 - Vịt Om Chao Đỏ

Mình khoái nhất món vịt nấu chao lắm vì món này rất dễ ăn có thể ăn cùng cơm, bún, hủ tiếu, v.v... Lúc trước nấu chao trắng mùi nó sẽ không thơm khi mình nấu chao đỏ này.

Nguyên liệu

1 con

vịt xiêm

1 củ

khoai môn

5 Muỗng canh

chao đỏ

1 trái

dừa xiêm

1 lọn

hành lá

2 cọng

ngò rí

3 tép

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch, chặt nhỏ, để ráo nước. Tẩm ướp gia vị và 3 muỗng canh chao đỏ cho thấm.

* Bước 2

Khoai môn gọt vỏ xắt từng miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa xiêm vào và nấu cho vịt chín mềm.

* Bước 4

Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho 2 muỗng canh chao đỏ còn lại vào. Tiếp tục cho khoai môn vào nấu cùng.

* Bước 5

Nấu cho tới khi khoai môn chín mềm và nước hơi rút xuống là được. Cho hành lá xắt khúc vào. Tắt bếp.

* Bước 6

Múc ra tô và trang trí với vài cọng ngò rí. Ăn kèm với cơm hoặc bún

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

#ebepvang Hôm nay mình nấu vịt nấu chao ăn kèm rau và bún

Nguyên liệu

1/2 con

vịt xiêm

1 củ

khoai môn

4 miếng

chao

2 thìa

đường

1 thìa

hạt nêm

nửa thìa

tiêu

2 quả

dừa (lấy nước)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 4 miếng chao, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm nửa thìa tiêu, xả băm, hành băm, tỏi và gừng băm 30p cho ngấm

* Bước 2

KHoai môn rửa sạch, cắt miếng rồi đem chiên vàng đều Tận dụng chảo phi thơm chút hành tỏi băm cùng chút dầu điều cho đẹp rồi trút thịt vì vào xào cho săn. Đổ 2 quả dừa vào đun cho vịt chín và mềm thì bỏ khoai môn vào. Nêm lại cho vừa ăn Ăn nóng kèm bún

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Vịt xiêm om sấu, me

Vịt xiêm om sấu, me

Vịt xiêm om sấu, me

Cô em ở Hà nội đã đăng món này nhưng tôi vẫn thích giới thiệu cách của nơi mà gia đình tôi đang sống. Các bạn so sánh 2 cách này xem nhá. Hãy cho lời bình nhé.

Nguyên liệu

1 con

vit xiêm

1 quả

dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt đã rửa bằng gừng giã và rượu, sấu sẽ cạo vỏ, mùi tàu sẽ thái nhỏ
Vịt đã rửa bằng gừng giã và rượu, sấu sẽ cạo vỏ, mùi tàu sẽ thái nhỏ

* Bước 2

Vịt nướng sơ trên than hoặc lò vi sóng cho thơm và ngọt thịt
Vịt nướng sơ trên than hoặc lò vi sóng cho thơm và ngọt thịt

* Bước 3

Chặt vịt và ướp với các gia vị,
Chặt vịt và ướp với các gia vị,

* Bước 4

Cho vịt vào nồi và xào lăn cho săn thơm. Đổ nước dừa vào, nếu 1 quả không ngập thịt thì cho thêm nước lọt vào, sả củ, sấu. Đun nhỏ lửa cho mềm thịt và thấm gia vị. Nếm cho vừa ăn hoặc hơi mặm một chút vì ăn với bún
Cho vịt vào nồi và xào lăn cho săn thơm. Đổ nước dừa vào, nếu 1 quả không ngập thịt thì cho thêm nước lọt vào, sả củ, sấu. Đun nhỏ lửa cho mềm thịt và thấm gia vị. Nếm cho vừa ăn hoặc hơi mặm một chút vì ăn với bún

* Bước 5

Khi đã đạt thì dọn ăn, nên ăn thêm tương ớt thì thú vị hơn. Bữa ăn cuối tuần vô cùng quan trọng vì cả tuần ăn đơn giản, nhẹ nhàng.
Khi đã đạt thì dọn ăn, nên ăn thêm tương ớt thì thú vị hơn. Bữa ăn cuối tuần vô cùng quan trọng vì cả tuần ăn đơn giản, nhẹ nhàng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ vịt xiêm

Top 9 các món ăn được chế biến từ vịt xiêm
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt thông

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt thông
Top 9 các món ăn được chế biến từ óc chó

Top 9 các món ăn được chế biến từ óc chó
Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh xanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ muối và tiêu xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối và tiêu xay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne