Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ huyết

Top 9 các món ăn được chế biến từ huyết

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh canh cua Bánh canh bột cắt

Bánh canh cua Bánh canh bột cắt

Bánh canh cua Bánh canh bột cắt

Nguyên liệu

1 ký

xương heo

200 g

hành tím

200

hành tây

200 củ

cải

50 g

rễ ngò

1 cây

boa rô cắt khúc

30 g

khô mực nướng

500 g

thịt đùi

300 g

tôm

500 g

huyết

20

trứng cút

300 g

thịt cua

200

nấm rơm

300 g

bột gạo

100 g

bột năng

2 muỗng súp

dầu ăn

1/2 mcf

muối

250 g

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương rữa sạch chần nước sôi. Cho nồi nước bỏ nguyên liệu từ xương heo đến khô mực nướng vô hầm lấy nước lèo khoảng 5 lít
Xương rữa sạch chần nước sôi. Cho nồi nước bỏ nguyên liệu từ xương heo đến khô mực nướng vô hầm lấy nước lèo khoảng 5 lít Xương rữa sạch chần nước sôi. Cho nồi nước bỏ nguyên liệu từ xương heo đến khô mực nướng vô hầm lấy nước lèo khoảng 5 lít Xương rữa sạch chần nước sôi. Cho nồi nước bỏ nguyên liệu từ xương heo đến khô mực nướng vô hầm lấy nước lèo khoảng 5 lít

* Bước 2

5 lít nước lè hầm nêm gia vị đường phèn + hạt nêm + muối cho vừa ăn.thịt đùi luộc cắt mỏng. Trứng cút luọic. Cua trụng nước xôi xào với dầu điều tỏi cho thơm.
5 lít nước lè hầm nêm gia vị đường phèn + hạt nêm + muối cho vừa ăn.thịt đùi luộc cắt mỏng. Trứng cút luọic. Cua trụng nước xôi xào với dầu điều tỏi cho thơm. 5 lít nước lè hầm nêm gia vị đường phèn + hạt nêm + muối cho vừa ăn.thịt đùi luộc cắt mỏng. Trứng cút luọic. Cua trụng nước xôi xào với dầu điều tỏi cho thơm. 5 lít nước lè hầm nêm gia vị đường phèn + hạt nêm + muối cho vừa ăn.thịt đùi luộc cắt mỏng. Trứng cút luọic. Cua trụng nước xôi xào với dầu điều tỏi cho thơm.

* Bước 3

Làm bánh canh : cho bột gạo + bột năng + dầu + muối và 250g nước sôi nhồi cho mịn cắt sợi luộc lên vớt ra Cho vào nồi nước lèo đã nêm nếm. Cho huyết cho nấm rơm vào. Nấu khoảng 15 phút cho basnh canh thấm gia vi.
Làm bánh canh : cho bột gạo + bột năng + dầu + muối và 250g nước sôi nhồi cho mịn cắt sợi luộc lên vớt ra Cho vào nồi nước lèo đã nêm nếm. Cho huyết cho nấm rơm vào. Nấu khoảng 15 phút cho basnh canh thấm gia vi. Làm bánh canh : cho bột gạo + bột năng + dầu + muối và 250g nước sôi nhồi cho mịn cắt sợi luộc lên vớt ra Cho vào nồi nước lèo đã nêm nếm. Cho huyết cho nấm rơm vào. Nấu khoảng 15 phút cho basnh canh thấm gia vi. Làm bánh canh : cho bột gạo + bột năng + dầu + muối và 250g nước sôi nhồi cho mịn cắt sợi luộc lên vớt ra Cho vào nồi nước lèo đã nêm nếm. Cho huyết cho nấm rơm vào. Nấu khoảng 15 phút cho basnh canh thấm gia vi.

* Bước 4

Mút ra tô trang trí cho hành ngò hành phi lên. Bánh canh này mình tự làm ăn nó dai dai rất ngon.
Mút ra tô trang trí cho hành ngò hành phi lên. Bánh canh này mình tự làm ăn nó dai dai rất ngon. Mút ra tô trang trí cho hành ngò hành phi lên. Bánh canh này mình tự làm ăn nó dai dai rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún riêu cua ngày mưa Đà lạt

Bún riêu cua ngày mưa Đà lạt

Bún riêu cua ngày mưa Đà lạt

Nguyên liệu

0.5 kg

Cua xay :

2 lít

nước

0.5 kg

xương

2 gói

đậu hủ chiên sẵn

1 miếng

huyết

200 g

thịt xay

1 quả

trứng gà

100 g

Tôm khô

1 muỗng cà phê

Màu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua mua nhờ người ta xay sẵn về cho vào 2 lít nước rây cho sạch thịt cua và nấu với lửa vừa Xương chần sơ qua nước sôi và rửa sạch cho vào nấu làm nước dùng Thêm 1 muống mắm tôm vào nồi nước dùng Nấu sôi thì cho huyết và đậu hủ vào nấu
Cua mua nhờ người ta xay sẵn về cho vào 2 lít nước rây cho sạch thịt cua và nấu với lửa vừa Xương chần sơ qua nước sôi và rửa sạch cho vào nấu làm nước dùng Thêm 1 muống mắm tôm vào nồi nước dùng Nấu sôi thì cho huyết và đậu hủ vào nấu Cua mua nhờ người ta xay sẵn về cho vào 2 lít nước rây cho sạch thịt cua và nấu với lửa vừa Xương chần sơ qua nước sôi và rửa sạch cho vào nấu làm nước dùng Thêm 1 muống mắm tôm vào nồi nước dùng Nấu sôi thì cho huyết và đậu hủ vào nấu

* Bước 2

Thịt xay + tôm khô xay nhuyễn + trứng => Trộn chung với nhau nêm thêm xíu hạt nêm Lấy muỗng ăn cơm múc từng muỗng cho vào nồi nước đang sôi, lửa nhỏ
Thịt xay + tôm khô xay nhuyễn + trứng => Trộn chung với nhau nêm thêm xíu hạt nêm Lấy muỗng ăn cơm múc từng muỗng cho vào nồi nước đang sôi, lửa nhỏ

* Bước 3

Phi hành mỡ thơm cho cà chua vào và thêm màu điều, nêm xíu hạt nêm. Nấu cho cà chua ra màu vàng óng thì đổ toàn bộ vào nồi nước dùng (Cà chua bi cho vào cối dằm cho nát trái cà chua vì vỏ cà chua này dai và dày nên rất lâu nhừ)
Phi hành mỡ thơm cho cà chua vào và thêm màu điều, nêm xíu hạt nêm. Nấu cho cà chua ra màu vàng óng thì đổ toàn bộ vào nồi nước dùng (Cà chua bi cho vào cối dằm cho nát trái cà chua vì vỏ cà chua này dai và dày nên rất lâu nhừ) Phi hành mỡ thơm cho cà chua vào và thêm màu điều, nêm xíu hạt nêm. Nấu cho cà chua ra màu vàng óng thì đổ toàn bộ vào nồi nước dùng (Cà chua bi cho vào cối dằm cho nát trái cà chua vì vỏ cà chua này dai và dày nên rất lâu nhừ)

* Bước 4

Nấu sôi và nêm nếm vừa miệng là múc ra tô ăn thôi Làm thêm chén nước mắm ướt nữa là đúng vị.
Nấu sôi và nêm nếm vừa miệng là múc ra tô ăn thôi Làm thêm chén nước mắm ướt nữa là đúng vị. Nấu sôi và nêm nếm vừa miệng là múc ra tô ăn thôi Làm thêm chén nước mắm ướt nữa là đúng vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún Riêu cua đồng

Bún Riêu cua đồng

Bún Riêu cua đồng

Nguyên liệu

500 g

Cua đồng xay

3 trái

cà chua

200 g

huyết

3 miếng

đậu hủ chiên

1 quả

trứng gà

100 g

thịt heo xay

1-2 kg

bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua xay bỏ vào tô cho nước vào khuấy đều, lọc lấy phần nước cho vào vào. lặp đi lặp lại cho đến khi nước cua trong, bắt bếp đun sôi. khi nước sôi vớt gạch cua ra 1 cái tô khác.

* Bước 2

Phần gạch cua nêm 1 chút hạt nêm cho thêm thịt heo xay và trứng gà vào đánh đều, đem đi hấp chín tầm 18-20p

* Bước 3

Huyết, đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn. Cho vào nồi nước cua ban đầu nấu chín, nêm cho vừa ăn thì tắt bếp và thêm ngò gai vào.
Huyết, đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn. Cho vào nồi nước cua ban đầu nấu chín, nêm cho vừa ăn thì tắt bếp và thêm ngò gai vào.

* Bước 4

Cho rau muống, bắp chuối bào vào tô, thêm bún và chang nước dùng, trang trí và thêm phần riêu cua hấp vào là xong.
Cho rau muống, bắp chuối bào vào tô, thêm bún và chang nước dùng, trang trí và thêm phần riêu cua hấp vào là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh canh hẹ hải sản

Bánh canh hẹ hải sản

Bánh canh hẹ hải sản

Nay nóng nấu bánh canh cho dễ nuốt cả nhà cùng ăn 🥰😄 #bepvang

Nguyên liệu

300 gr

mực

300 gr

Chả cá

200 gr

Da heo

200 gr

Tôm

200 gr

Huyết

1 kí

Bánh canh

200 gr

Giá sống

500 gr

thịt bằm

50 gr

Đường phèn

300 gr

Củ cải

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước dùng cho củ cải hầm cùng đường phèn ; cho tiếp tôm và mực vào ; da heo luoc chín cắt miếng
Nước dùng cho củ cải hầm cùng đường phèn ; cho tiếp tôm và mực vào ; da heo luoc chín cắt miếng

* Bước 2

Xong thịt băm ướp củ hành ; tiêu, gia vị nem ; vừa ăn vo viên tròn cho vào nước lèo, tiếp chiên chả cá Cho vào nước lèo ; trụng bánh canh
Xong thịt băm ướp củ hành ; tiêu, gia vị nem ; vừa ăn vo viên tròn cho vào nước lèo, tiếp chiên chả cá Cho vào nước lèo ; trụng bánh canh Xong thịt băm ướp củ hành ; tiêu, gia vị nem ; vừa ăn vo viên tròn cho vào nước lèo, tiếp chiên chả cá Cho vào nước lèo ; trụng bánh canh Xong thịt băm ướp củ hành ; tiêu, gia vị nem ; vừa ăn vo viên tròn cho vào nước lèo, tiếp chiên chả cá Cho vào nước lèo ; trụng bánh canh

* Bước 3

Nước lèo nêm vừa ăn xong cho ra tô ; thêm giá hẹ; và hành phi tiep cắt hẹ cho ra tô rất thơm ngon
Nước lèo nêm vừa ăn xong cho ra tô ; thêm giá hẹ; và hành phi tiep cắt hẹ cho ra tô rất thơm ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cà Ri Cánh Gà

Cà Ri Cánh Gà

Cà Ri Cánh Gà

#BoSungVitaminA #GlobalApron2024 Vào những dịp gia đình có đám giỗ hoặc liên hoan họp mặt bạn bè, một nồi Cà Ri Gà sẽ là một lựa chọn khá hợp lý. Bên cạnh nguồn dinh dưỡng từ thịt gà mang lại, thì khoai lang, khoai môn trong phần topping cũng mang lại sự ngon miệng và cung cấp vitamin cho cơ thể. Và sự kết hợp giữa nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc hoà quyện với vị cà ri đã khiến cho món ăn “hớp hồn thực khách” #CaRiCanhGa #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

5 cái

cánh gà (600 gam)

300 gam

khoai lang

200 gam

khoai môn

300 gam

huyết

220 ml

sữa tươi

200 ml

sữa đặc

1 lít

nước giảo cốt dừa

300 ml

nước cốt dừa đậm đặc

1 gói

bột cà ri

2 tbsp

cà ri dầu

2

gốc sả

1

củ hành tây

1 tbsp

hành tím băm

1 tbsp

tỏi băm

1/2 tbsp

nước ép hành tím

1/2 tbsp

nước ép tỏi

2 tsp

hạt nêm

1 tsp

muối

1 tsp

bột ngọt

3 tbsp

đường

2 tsp

bột ớt

2 tsp

bột nghệ

2 tbsp

nước mắm

4 tbsp

dầu ăn

3 tbsp

dầu màu điều

100 ml

dầu chiên khoai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Cánh gà làm sạch, cắt mỗi cánh thành 3 khúc. Hành tây bổ múi cau. Gốc sả cắt khúc, đập giập. Huyết rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cánh gà làm sạch, cắt mỗi cánh thành 3 khúc. Hành tây bổ múi cau. Gốc sả cắt khúc, đập giập. Huyết rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cánh gà làm sạch, cắt mỗi cánh thành 3 khúc. Hành tây bổ múi cau. Gốc sả cắt khúc, đập giập. Huyết rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cánh gà làm sạch, cắt mỗi cánh thành 3 khúc. Hành tây bổ múi cau. Gốc sả cắt khúc, đập giập. Huyết rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Ướp cánh gà với 2tsp hạt nêm + 1tsp muối + 1tsp bột ngọt + 3tbsp đường + 1 gói bột cà ri + 2tbsp cà ri dầu + 2tsp bột ớt Paprika + 2tsp bột nghệ + 2tbsp nước mắm + 1/2tbsp nước ép hành + 1/2tbsp nước ép tỏi + 100ml sữa tươi. Trộn thật đều và để khoảng 30 phút cho cánh gà thấm gia vị.
Ướp cánh gà với 2tsp hạt nêm + 1tsp muối + 1tsp bột ngọt + 3tbsp đường + 1 gói bột cà ri + 2tbsp cà ri dầu + 2tsp bột ớt Paprika + 2tsp bột nghệ + 2tbsp nước mắm + 1/2tbsp nước ép hành + 1/2tbsp nước ép tỏi + 100ml sữa tươi. Trộn thật đều và để khoảng 30 phút cho cánh gà thấm gia vị. Ướp cánh gà với 2tsp hạt nêm + 1tsp muối + 1tsp bột ngọt + 3tbsp đường + 1 gói bột cà ri + 2tbsp cà ri dầu + 2tsp bột ớt Paprika + 2tsp bột nghệ + 2tbsp nước mắm + 1/2tbsp nước ép hành + 1/2tbsp nước ép tỏi + 100ml sữa tươi. Trộn thật đều và để khoảng 30 phút cho cánh gà thấm gia vị.

* Bước 3

Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó chiên ngập dầu cho vừa chín rám chung quanh thì vớt ra.
Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó chiên ngập dầu cho vừa chín rám chung quanh thì vớt ra. Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó chiên ngập dầu cho vừa chín rám chung quanh thì vớt ra. Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo. Sau đó chiên ngập dầu cho vừa chín rám chung quanh thì vớt ra.

* Bước 4

Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, ta thả phần gốc sả cắt khúc vào để phi cho thơm. Khi sản đã thơm thì cho 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1/2tbsp ớt băm và phi chung. Sau đó, ta cho số cánh gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi cánh gà chín săn lại.
Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, ta thả phần gốc sả cắt khúc vào để phi cho thơm. Khi sản đã thơm thì cho 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1/2tbsp ớt băm và phi chung. Sau đó, ta cho số cánh gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi cánh gà chín săn lại. Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, ta thả phần gốc sả cắt khúc vào để phi cho thơm. Khi sản đã thơm thì cho 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1/2tbsp ớt băm và phi chung. Sau đó, ta cho số cánh gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi cánh gà chín săn lại. Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, ta thả phần gốc sả cắt khúc vào để phi cho thơm. Khi sản đã thơm thì cho 1tbsp hành tím băm + 1tbsp tỏi băm + 1/2tbsp ớt băm và phi chung. Sau đó, ta cho số cánh gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi cánh gà chín săn lại.

* Bước 5

Trút gà ra nồi. Cho 1 lít nước dừa giảo và 120ml sữa tươi vào ngập gà và nấu cho gà chín mềm. Sau đó, lần lượt thả khoai lang, khoai môn đã chiên và huyết vào nấu chung trên lửa vừa.
Trút gà ra nồi. Cho 1 lít nước dừa giảo và 120ml sữa tươi vào ngập gà và nấu cho gà chín mềm. Sau đó, lần lượt thả khoai lang, khoai môn đã chiên và huyết vào nấu chung trên lửa vừa. Trút gà ra nồi. Cho 1 lít nước dừa giảo và 120ml sữa tươi vào ngập gà và nấu cho gà chín mềm. Sau đó, lần lượt thả khoai lang, khoai môn đã chiên và huyết vào nấu chung trên lửa vừa. Trút gà ra nồi. Cho 1 lít nước dừa giảo và 120ml sữa tươi vào ngập gà và nấu cho gà chín mềm. Sau đó, lần lượt thả khoai lang, khoai môn đã chiên và huyết vào nấu chung trên lửa vừa.

* Bước 6

Khi tất cả đã chín mềm, ta cho 300ml nước cốt dừa + 200ml sữa đặc vào nồi cà ri, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho 3tbsp dầu màu điều vào. Cuối cùng, thả hành tây vào là hoàn tất.
Khi tất cả đã chín mềm, ta cho 300ml nước cốt dừa + 200ml sữa đặc vào nồi cà ri, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho 3tbsp dầu màu điều vào. Cuối cùng, thả hành tây vào là hoàn tất. Khi tất cả đã chín mềm, ta cho 300ml nước cốt dừa + 200ml sữa đặc vào nồi cà ri, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho 3tbsp dầu màu điều vào. Cuối cùng, thả hành tây vào là hoàn tất. Khi tất cả đã chín mềm, ta cho 300ml nước cốt dừa + 200ml sữa đặc vào nồi cà ri, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho 3tbsp dầu màu điều vào. Cuối cùng, thả hành tây vào là hoàn tất.

* Bước 7

Món ăn này, ta có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc cho bún và giá vào tô, múc thịt gà, huyết, khoai và chan nước cà ri chan lên trên.
Món ăn này, ta có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc cho bún và giá vào tô, múc thịt gà, huyết, khoai và chan nước cà ri chan lên trên. Món ăn này, ta có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc cho bún và giá vào tô, múc thịt gà, huyết, khoai và chan nước cà ri chan lên trên. Món ăn này, ta có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc cho bún và giá vào tô, múc thịt gà, huyết, khoai và chan nước cà ri chan lên trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh huyết tía tô củ quả

Canh huyết tía tô củ quả

Canh huyết tía tô củ quả

Con thích ăn huyết, sẵn nhà có mấy loại củ này nên mua thêm lá tía tô nữa để nấu canh.

Nguyên liệu

1 quả

bí non Nhật

2 củ

cà rốt

2 củ

cải trắng

2 quả

hành tây

3-4 cây

tía tô

300 g

huyết

1/2 muỗng cà phê

muối

2 muỗng canh

nước mắm

1.5 L

nước luộc thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt và củ cải chỉ cần chà sạch vỏ rồi cắt lát nhỏ cho vào nồi. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4, cho vào nồi cùng miếng thịt cần luộc và xương gà mới lóc thịt, kèm với 1/2 muỗng cà phê muối. Bật lửa to luộc thịt.
Cà rốt và củ cải chỉ cần chà sạch vỏ rồi cắt lát nhỏ cho vào nồi. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 4, cho vào nồi cùng miếng thịt cần luộc và xương gà mới lóc thịt, kèm với 1/2 muỗng cà phê muối. Bật lửa to luộc thịt.

* Bước 2

Trong khi thịt đang được luộc thì rửa bí ngô non, gọt vỏ, thái lát rồi cho vào nồi luôn. Huyết cũng tráng sơ qua dưới vòi nước rồi thái miếng dầy cho vào.
Trong khi thịt đang được luộc thì rửa bí ngô non, gọt vỏ, thái lát rồi cho vào nồi luôn. Huyết cũng tráng sơ qua dưới vòi nước rồi thái miếng dầy cho vào.

* Bước 3

Tiếp đó, ngắt lá tía tô, bỏ cành, rửa sạch lá và thái nhỏ như trong hình. Khi thịt chín (khoảng 30 phút, chọc đũa vào sâu trong thịt rút ra không có nước đỏ ứa ra) thì vớt thịt ra, cho lá tía tô vào. Nêm lại nước dùng với 2 muỗng canh nước mắm hoặc sao cho vừa miệng. Nấu thêm chừng 1 phút là tắt bếp.
Tiếp đó, ngắt lá tía tô, bỏ cành, rửa sạch lá và thái nhỏ như trong hình. Khi thịt chín (khoảng 30 phút, chọc đũa vào sâu trong thịt rút ra không có nước đỏ ứa ra) thì vớt thịt ra, cho lá tía tô vào. Nêm lại nước dùng với 2 muỗng canh nước mắm hoặc sao cho vừa miệng. Nấu thêm chừng 1 phút là tắt bếp. Tiếp đó, ngắt lá tía tô, bỏ cành, rửa sạch lá và thái nhỏ như trong hình. Khi thịt chín (khoảng 30 phút, chọc đũa vào sâu trong thịt rút ra không có nước đỏ ứa ra) thì vớt thịt ra, cho lá tía tô vào. Nêm lại nước dùng với 2 muỗng canh nước mắm hoặc sao cho vừa miệng. Nấu thêm chừng 1 phút là tắt bếp.

* Bước 4

Thành quả là thịt luộc và nồi canh xong cùng lúc ạ!
Thành quả là thịt luộc và nồi canh xong cùng lúc ạ! Thành quả là thịt luộc và nồi canh xong cùng lúc ạ!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh canh của người Huế

Bánh canh của người Huế

Bánh canh của người Huế

Mình là một tín đồ của "bánh canh". Chưa bao giờ mình biết chán những tô bánh canh đậm đà của Huế. Mỗi sáng có các O các Mệ gánh bánh canh bột gạo chả cua trên mỗi nẻo đường. Chiều đến thì có các gánh bánh canh Nam Phổ, bánh canh cá lóc, ...

Nguyên liệu

0.5 kg

Bột mì tươi cắt sẵn:

1 cái

Đuôi heo

0.3 kg

chả cá

15 cái

trứng cút

1 miếng

da heo

0.1 kg

mỡ heo để làm tóp mỡ

1 cục

huyết

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đuôi heo, da heo rửa sạch chần sơ với nước nóng rồi vớt ra để tránh khi nấu nổi bọt. Sau đó cho vào nồi nước hầm nước dùng. Nếu nấu đúng theo kiểu người Huế thì đánh ruốc vào cho đậm vị, tuy nhiên bạn có thể ko cần bước này nước vẫn ngon (Lưu ý: không đánh ruốc vào nước nóng vì sẽ ruốc sẽ lên mùi rất nồng)

* Bước 2

Đâm hành 5 củ hành rồi cho nước mắm, tiêu, bột ngọt vào sau đó đổ vào nồi nước dùng.

* Bước 3

Chả cá: mua chả cá bán sẵn hoặc tự quết. thường thì mình không mua chả cá ngoài hàng vì bột nhiều, đợt này nhà mình thì được bạn ở Quy Nhơn cho chả cá nên nấu luôn. Chả cá chiên cắt miếng vừa ăn, sau đó xào sơ qua. Chả cá phải cho vào sau cùng. Khi nào gần ăn thì thả chả cá vào nồi nước dùng, vì nếu thả vào lâu quá chá cấ sẽ nở ra không ngon.

* Bước 4

Nước dùng sôi thì vặn lửa nhỏ lại, cho huyết xắt từng cục nhỏ vào. (Trứng cút, huyết heo, nấm rơm, tôm, giò sống, chả cua...: bạn có thể thêm thắt tùy ý.)

* Bước 5

Tóp mỡ ăn kèm: mỡ heo cắt hạt lựu sau đó đem chiên lên với lửa vừa cho giòn. Tắt bếp và cho ít hành phi vào khử cho thơm. Sau đó vớt tóp mỡ ra để ráo.

* Bước 6

Tương ớt: Trộn hỗn hợp Ớt bột, đường, 1 muỗng nước mắm, tỏi đâm vào chén, sau đó đổ 2 muỗng dầu ăn mới rán vào.

* Bước 7

Bột mì: luộc riêng hoặc luộc chung. Nếu ăn liền một lần thì bỏ bột chung vào nồi nước dùng sẽ ngon hơn. - Luộc riêng: Bắc nồi nước để luộc bột, nước sôi thì thả bột vào đậy nắp, lửa vừa. Canh bột chín ăn thấy mềm là được. sau đó vớt ra xả dưới vòi nước lạnh. - Luộc chung: Khi nước dùng sôi thì thả bột vào vặn lửa vừa cho đến khi bột chín. Lúc này bột bánh canh sẽ thấm hơn.

* Bước 8

Khi chuẩn bị ăn thì cho chả cá đã xào vào.

* Bước 9

Món này ăn kèm với nước mắm ngon như hình nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Nui nấu thập cẩm

Nui nấu thập cẩm

Nui nấu thập cẩm

Món con thích Sau những ngày ăn cơm tiết trời nóng Con nói muốn ăn nui #monconyeu

Nguyên liệu

500 gr

nui

200 gr

Thịt băm

300 gr

Tôm

300 gr

Huyết

300 gr

Da heo

200 gr

Chả cá chiên

150 gr

Nấm rơm

2 củ

Củ cải

2 quả

Su

200 gr

Phèo non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm : lột vỏ, đầu giả xào củ hành cho thơm, cho 2 lít nước nấu xôi củ cải; quả su cho vào, tiếp nấm rơm
Tôm : lột vỏ, đầu giả xào củ hành cho thơm, cho 2 lít nước nấu xôi củ cải; quả su cho vào, tiếp nấm rơm Tôm : lột vỏ, đầu giả xào củ hành cho thơm, cho 2 lít nước nấu xôi củ cải; quả su cho vào, tiếp nấm rơm Tôm : lột vỏ, đầu giả xào củ hành cho thơm, cho 2 lít nước nấu xôi củ cải; quả su cho vào, tiếp nấm rơm

* Bước 2

Tiep ; phèo luộc, voi da heo xong vớt ra cho vào nước lèo hầm cùng củ cải, Cho thịt băm uop củ hành 1 m hạt nêm cho 1 /2 m nước mắm cho vào, vo viên cho vô nước lèo nấu 30 phút cho 1 m đường phèn
Tiep ; phèo luộc, voi da heo xong vớt ra cho vào nước lèo hầm cùng củ cải, Cho thịt băm uop củ hành 1 m hạt nêm cho 1 /2 m nước mắm cho vào, vo viên cho vô nước lèo nấu 30 phút cho 1 m đường phèn Tiep ; phèo luộc, voi da heo xong vớt ra cho vào nước lèo hầm cùng củ cải, Cho thịt băm uop củ hành 1 m hạt nêm cho 1 /2 m nước mắm cho vào, vo viên cho vô nước lèo nấu 30 phút cho 1 m đường phèn Tiep ; phèo luộc, voi da heo xong vớt ra cho vào nước lèo hầm cùng củ cải, Cho thịt băm uop củ hành 1 m hạt nêm cho 1 /2 m nước mắm cho vào, vo viên cho vô nước lèo nấu 30 phút cho 1 m đường phèn

* Bước 3

Nêm gia vị 1 m muối 1 m hạt nêm, 1/2 m bột ngọt vừa ăn cho hẹ cắt vào, cho chả cá, huyết, múc ra tô cho nước mắm, tiêu, cùng rau giá ăn kèm
Nêm gia vị 1 m muối 1 m hạt nêm, 1/2 m bột ngọt vừa ăn cho hẹ cắt vào, cho chả cá, huyết, múc ra tô cho nước mắm, tiêu, cùng rau giá ăn kèm Nêm gia vị 1 m muối 1 m hạt nêm, 1/2 m bột ngọt vừa ăn cho hẹ cắt vào, cho chả cá, huyết, múc ra tô cho nước mắm, tiêu, cùng rau giá ăn kèm Nêm gia vị 1 m muối 1 m hạt nêm, 1/2 m bột ngọt vừa ăn cho hẹ cắt vào, cho chả cá, huyết, múc ra tô cho nước mắm, tiêu, cùng rau giá ăn kèm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh canh xương heo

Bánh canh xương heo

Bánh canh xương heo

Thời tiết nóng đôi khi lại lười ăn cơm , thích la cà quán hủ tiếu gõ hay hàng bún , Không cần đi đâu xa ngay tại nhà các mẹ đãm đang Cookpad hay cùng mình vào bếp thay đổi món cho những ngày chán cơm thay đổi bún , hủ tiếu nè 🤤💁‍♀️💁‍♀️ #bepvang

Nguyên liệu

1 kí

xương heo

200 gram

da heo

1 cục

huyết

200 gram

phèo non

300 gram

củ cải

Cục

đường phèn

Củ

hành khô

1 kí

bánh canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương rửa sạch cho 2lít nước hầm cho mềm cắt củ cải vào cùng 1 cục đường phèn nhỏ hầm 45 phút xương mềm hạ lửa nhỏ
Xương rửa sạch cho 2lít nước hầm cho mềm cắt củ cải vào cùng 1 cục đường phèn nhỏ hầm 45 phút xương mềm hạ lửa nhỏ

* Bước 2

Da heo rửa sạch cùng phèo non, cho nước luộc sôi thả da heo và phèo luộc thêm tép gừng cho thơm, cho huyết trụng qua nước sôi, xong thả trong nồi nước lèo, cùng phèo với da heo nấu nước lèo
Da heo rửa sạch cùng phèo non, cho nước luộc sôi thả da heo và phèo luộc thêm tép gừng cho thơm, cho huyết trụng qua nước sôi, xong thả trong nồi nước lèo, cùng phèo với da heo nấu nước lèo

* Bước 3

Bún trụng nước sôi cho ra rổ, rau sống rửa sạch để ráo nuoc
Bún trụng nước sôi cho ra rổ, rau sống rửa sạch để ráo nuoc

* Bước 4

Củ hành bào sợi phi vàng cho vô bánh canh cho ngon, nước lèo tắt bếp nêm gia vị muổng 1 muối + chút bột ngọt. Hạt nêm. Xong cắt hành ngò múc ra tô thưởng thức cùng chén nước mắm ngon
Củ hành bào sợi phi vàng cho vô bánh canh cho ngon, nước lèo tắt bếp nêm gia vị muổng 1 muối + chút bột ngọt. Hạt nêm. Xong cắt hành ngò múc ra tô thưởng thức cùng chén nước mắm ngon

* Bước 5

Cứ vào bếp thèm gì thì nấu ko cần đi xa quán xá lo về giá lại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nha các bạn, chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ huyết

Top 9 các món ăn được chế biến từ huyết
Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà (hoặc trứng vịt)

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà (hoặc trứng vịt)
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua ko đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua ko đường
Top 9 các món ăn được chế biến từ đế bánh pizza

Top 9 các món ăn được chế biến từ đế bánh pizza
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne