Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chà bông Đài Loan

Chà bông Đài Loan

Chà bông Đài Loan

Rõ là chà bông có vị cay mà các bé vẫn ăn ầm ầm, không kêu cay tẹo nào lại khen ăn như thịt bò khô mẹ ạ, chứng tỏ rất ngon đấy😍 Mình làm theo hướng dẫn của Natha food

Nguyên liệu

500 g

thịt nạc mông heo

2 lát

gừng để vỏ

4 trái

ớt cay (giã nhuyễn)

1 cái

tai hồi

2 quả

táo đỏ

2

lá bay leave

1/2 quả

táo to (chỉ cần bỏ lõi)

30 ml

rượu trắng

5 g

muối

20 g

hắc xì dầu

10 g

xì dầu

3 g

dầu hào

50 g

đường

10 g

dầu ăn

1 g

ngũ vị hương

4 g

bột xá xíu

30 ml

nước

5 g

ớt bột Hàn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt, thái dọc thớ rồi đem ướp thịt với các nguyên liệu dùng để luộc thịt kể trên ít nhất 30ph, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30ph. Vớt thịt ra rửa sạch để ráo và nguội.
Rửa sạch thịt, thái dọc thớ rồi đem ướp thịt với các nguyên liệu dùng để luộc thịt kể trên ít nhất 30ph, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30ph. Vớt thịt ra rửa sạch để ráo và nguội. Rửa sạch thịt, thái dọc thớ rồi đem ướp thịt với các nguyên liệu dùng để luộc thịt kể trên ít nhất 30ph, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30ph. Vớt thịt ra rửa sạch để ráo và nguội.

* Bước 2

Dần thịt rồi dùng tay xé nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu ướp chà bông kể trên rồi ướp vào thịt đã xứ nhỏ, để ngấm chút rồi cho lên bếp đảo lần 1
Dần thịt rồi dùng tay xé nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu ướp chà bông kể trên rồi ướp vào thịt đã xứ nhỏ, để ngấm chút rồi cho lên bếp đảo lần 1 Dần thịt rồi dùng tay xé nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu ướp chà bông kể trên rồi ướp vào thịt đã xứ nhỏ, để ngấm chút rồi cho lên bếp đảo lần 1 Dần thịt rồi dùng tay xé nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu ướp chà bông kể trên rồi ướp vào thịt đã xứ nhỏ, để ngấm chút rồi cho lên bếp đảo lần 1

* Bước 3

Đảo thấy thịt hơi ráo nước thì đem ra dùng tay chà vào cái vá thủng như hình để xớ thịt bung ra (hình dưới bạn có thể thấy thịt trước và sau khi được chà khác nhau thế nào). Chà xong thì đem lên xao thịt lần 2. Lặp lại 1 lần chà và xao lần cuối vài phút là ta có thành phẩm tuyệt vời ạh
Đảo thấy thịt hơi ráo nước thì đem ra dùng tay chà vào cái vá thủng như hình để xớ thịt bung ra (hình dưới bạn có thể thấy thịt trước và sau khi được chà khác nhau thế nào). Chà xong thì đem lên xao thịt lần 2. Lặp lại 1 lần chà và xao lần cuối vài phút là ta có thành phẩm tuyệt vời ạh Đảo thấy thịt hơi ráo nước thì đem ra dùng tay chà vào cái vá thủng như hình để xớ thịt bung ra (hình dưới bạn có thể thấy thịt trước và sau khi được chà khác nhau thế nào). Chà xong thì đem lên xao thịt lần 2. Lặp lại 1 lần chà và xao lần cuối vài phút là ta có thành phẩm tuyệt vời ạh Đảo thấy thịt hơi ráo nước thì đem ra dùng tay chà vào cái vá thủng như hình để xớ thịt bung ra (hình dưới bạn có thể thấy thịt trước và sau khi được chà khác nhau thế nào). Chà xong thì đem lên xao thịt lần 2. Lặp lại 1 lần chà và xao lần cuối vài phút là ta có thành phẩm tuyệt vời ạh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh Mì Sườn Xá Xíu Khổng Lồ

Bánh Mì Sườn Xá Xíu Khổng Lồ

Bánh Mì Sườn Xá Xíu Khổng Lồ

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại IG: huy.trn FB: huytran.chef

Nguyên liệu

40 gr

bột xá xíu

7 gr

tiêu đen

20 gr

dầu ăn

25 gr

giấm trắng

25 gr

mật ong

4 gr

muối

2 kg

sường heo nguyên khúc

2 ổ

bánh mì baguette

200 gr

đồ chua

200 gr

ngò rí

1 củ

dưa leo Hà Lan to dài

50 gr

ớt sừng đỏ

50 gr

bơ

400 ml

sữa tươi không đường

30 gr

bột mì

300 gr

phô mai cheddar

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng giấy thấm khô thịt
Dùng giấy thấm khô thịt

* Bước 2

Thoa dầu lên thịt
Thoa dầu lên thịt

* Bước 3

Tẩm bột xá xíu vào thịt
Tẩm bột xá xíu vào thịt

* Bước 4

Bọc giấy bạc và cho vào lò nướng trong 3h nhiệt độ 160°C
Bọc giấy bạc và cho vào lò nướng trong 3h nhiệt độ 160°C

* Bước 5

Đâm nhuyễn tiêu
Đâm nhuyễn tiêu

* Bước 6

Cho vào hỗn hợp tiêu, xá xíu, dầu ăn, giấm trắng, mật ong, muối
Cho vào hỗn hợp tiêu, xá xíu, dầu ăn, giấm trắng, mật ong, muối

* Bước 7

Phết hỗn hợp lên thịt
Phết hỗn hợp lên thịt

* Bước 8

Đút lại vào lò 230°C trong 10p
Đút lại vào lò 230°C trong 10p

* Bước 9

Rút xương ra khỏi thịt
Rút xương ra khỏi thịt

* Bước 10

Bào sợi phô mai
Bào sợi phô mai

* Bước 11

Làm sốt với bơ, bột mì
Làm sốt với bơ, bột mì

* Bước 12

Thêm sữa và phô mai cheddar vào
Thêm sữa và phô mai cheddar vào Thêm sữa và phô mai cheddar vào

* Bước 13

Cắt bánh mì
Cắt bánh mì

* Bước 14

Trét bơ lên bánh mì
Trét bơ lên bánh mì

* Bước 15

Để miếng sườn vào
Để miếng sườn vào

* Bước 16

Rưới nước sốt lên thịt
Rưới nước sốt lên thịt

* Bước 17

Cho thêm ngò rí, đồ chua, ớt lên
Cho thêm ngò rí, đồ chua, ớt lên

* Bước 18

Xong
Xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh bao thịt xá xíu

Bánh bao thịt xá xíu

Bánh bao thịt xá xíu

Làm thịt xá xíu ăn bánh mì còn dư nhiều nên sẵn có thịt làm bánh bao ăn sáng😊

Nguyên liệu

300gr

bột mì

3.5gr

men nở

3.5gr

bột nở

1mc

bột bắp

1mcf

đường

170ml

sữa tươi

1mc

nước cốt chanh

2mc

dầu ăn

300gr

thịt xá xíu

6 cái

nấm đông cô

1 củ

hành tây

1mc

nước tương đậm đặc

2mc

bột xá xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bánh: Cho đường vào sữa tươi đem làm ấm bằng lvsóng 30 giây. Trộn đều bột mì, bột bắp vào 1 cái âu nhựa, rây bột 2 lần cho bột mịn, thêm men nở(mình dùng men không cần kích hoạt trước), dầu ăn, nước cốt chanh & sữa ấm vào trộn thật đều tay rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi khối bột mịn và không dính tay. Bọc màng bọc thực phẩm và phủ 1 cái khăn ẩm lên trên để ủ bột nơi nhiệt độ ấm trong 1 giờ.
Vỏ bánh: Cho đường vào sữa tươi đem làm ấm bằng lvsóng 30 giây. Trộn đều bột mì, bột bắp vào 1 cái âu nhựa, rây bột 2 lần cho bột mịn, thêm men nở(mình dùng men không cần kích hoạt trước), dầu ăn, nước cốt chanh & sữa ấm vào trộn thật đều tay rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi khối bột mịn và không dính tay. Bọc màng bọc thực phẩm và phủ 1 cái khăn ẩm lên trên để ủ bột nơi nhiệt độ ấm trong 1 giờ. Vỏ bánh: Cho đường vào sữa tươi đem làm ấm bằng lvsóng 30 giây. Trộn đều bột mì, bột bắp vào 1 cái âu nhựa, rây bột 2 lần cho bột mịn, thêm men nở(mình dùng men không cần kích hoạt trước), dầu ăn, nước cốt chanh & sữa ấm vào trộn thật đều tay rồi bắt đầu nhào bột cho đến khi khối bột mịn và không dính tay. Bọc màng bọc thực phẩm và phủ 1 cái khăn ẩm lên trên để ủ bột nơi nhiệt độ ấm trong 1 giờ.

* Bước 2

Nhân bánh: thịt xá xíu (Công thức làm thịt xá xíu mọi người tham khảo món Thịt Heo Xá Xíu nha), hành tây và nấm tất cả cắt hạt lựu. Cho chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm vào sau đó cho thịt vào cùng với các gia vị nêu trên xào đều tay rồi cho nước bột bắp vào để nhân được kết dính.
Nhân bánh: thịt xá xíu (Công thức làm thịt xá xíu mọi người tham khảo món Thịt Heo Xá Xíu nha), hành tây và nấm tất cả cắt hạt lựu. Cho chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm vào sau đó cho thịt vào cùng với các gia vị nêu trên xào đều tay rồi cho nước bột bắp vào để nhân được kết dính. Nhân bánh: thịt xá xíu (Công thức làm thịt xá xíu mọi người tham khảo món Thịt Heo Xá Xíu nha), hành tây và nấm tất cả cắt hạt lựu. Cho chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm vào sau đó cho thịt vào cùng với các gia vị nêu trên xào đều tay rồi cho nước bột bắp vào để nhân được kết dính. Nhân bánh: thịt xá xíu (Công thức làm thịt xá xíu mọi người tham khảo món Thịt Heo Xá Xíu nha), hành tây và nấm tất cả cắt hạt lựu. Cho chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm vào sau đó cho thịt vào cùng với các gia vị nêu trên xào đều tay rồi cho nước bột bắp vào để nhân được kết dính.

* Bước 3

Bột đã nở ra gấp đôi, lấy ra bàn nhào lại 1-2 lần rồi chia bột thành các phần bằng nhau, có thể 6 hoặc 8 tùy ý. Cán bột ra hình tròn, múc nhân xá xíu vào giữa rồi gói bánh lại. Cho nồi nước lên bếp với 1mc giấm, khi nước sôi thì cho bánh vào hấp với lửa hơi lớn trong 10ph, nhớ lấy khăn bọc nắp nồi tránh hơi nước làm ướt bánh. Khi ohấp nhớ chừa khoảng trống giữa các bánh vì khi chín bánh sẽ nở to hơn.
Bột đã nở ra gấp đôi, lấy ra bàn nhào lại 1-2 lần rồi chia bột thành các phần bằng nhau, có thể 6 hoặc 8 tùy ý. Cán bột ra hình tròn, múc nhân xá xíu vào giữa rồi gói bánh lại. Cho nồi nước lên bếp với 1mc giấm, khi nước sôi thì cho bánh vào hấp với lửa hơi lớn trong 10ph, nhớ lấy khăn bọc nắp nồi tránh hơi nước làm ướt bánh. Khi ohấp nhớ chừa khoảng trống giữa các bánh vì khi chín bánh sẽ nở to hơn. Bột đã nở ra gấp đôi, lấy ra bàn nhào lại 1-2 lần rồi chia bột thành các phần bằng nhau, có thể 6 hoặc 8 tùy ý. Cán bột ra hình tròn, múc nhân xá xíu vào giữa rồi gói bánh lại. Cho nồi nước lên bếp với 1mc giấm, khi nước sôi thì cho bánh vào hấp với lửa hơi lớn trong 10ph, nhớ lấy khăn bọc nắp nồi tránh hơi nước làm ướt bánh. Khi ohấp nhớ chừa khoảng trống giữa các bánh vì khi chín bánh sẽ nở to hơn.

* Bước 4

Lấy bánh ra đặt trên giấy nến, để bánh nguội rồi thưởng thức, vỏ bánh mềm xốp và nhân bánh thì thơm mùi xá xíu rất ngon. Có thể bọc từng bánh lại cất tủ đông dài ngày ăn dần.😊😊
Lấy bánh ra đặt trên giấy nến, để bánh nguội rồi thưởng thức, vỏ bánh mềm xốp và nhân bánh thì thơm mùi xá xíu rất ngon. Có thể bọc từng bánh lại cất tủ đông dài ngày ăn dần.😊😊 Lấy bánh ra đặt trên giấy nến, để bánh nguội rồi thưởng thức, vỏ bánh mềm xốp và nhân bánh thì thơm mùi xá xíu rất ngon. Có thể bọc từng bánh lại cất tủ đông dài ngày ăn dần.😊😊 Lấy bánh ra đặt trên giấy nến, để bánh nguội rồi thưởng thức, vỏ bánh mềm xốp và nhân bánh thì thơm mùi xá xíu rất ngon. Có thể bọc từng bánh lại cất tủ đông dài ngày ăn dần.😊😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Thịt heo quay giòn

Thịt heo quay giòn

Thịt heo quay giòn

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi đừng có quá nhiều mỡ

1 muỗng canh

muối và 2 muỗng canh dấm trắng

2 muỗng cafe

bột ngũ vị hương

1,5 muỗng cafe

muối

1 muỗng cafe

bột tỏi

1 muỗng cafe

bột hành

1 muỗng cafe

bột ớt

1 muỗng cafe

bột gừng

3 muỗng cafe

bột xá xíu

1 miếng

giấy aluminium và 2 muỗng càfé muối

4

cải Thượng hải

1/2 củ

hành tây nhỏ cắt lát mỏng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong 1 cái thao để muối, dắm trắng và 1 lít nước lọc, để thịt heo vào, tẩy da cho sạch, rồi tráng 2 hoặc 3 lần nước lọc sạch, rồi để khô trong 1 cái khăn vải sạch
Trong 1 cái thao để muối, dắm trắng và 1 lít nước lọc, để thịt heo vào, tẩy da cho sạch, rồi tráng 2 hoặc 3 lần nước lọc sạch, rồi để khô trong 1 cái khăn vải sạch Trong 1 cái thao để muối, dắm trắng và 1 lít nước lọc, để thịt heo vào, tẩy da cho sạch, rồi tráng 2 hoặc 3 lần nước lọc sạch, rồi để khô trong 1 cái khăn vải sạch

* Bước 2

Trong 1 cái chén, trộn đều bột ướp
Trong 1 cái chén, trộn đều bột ướp

* Bước 3

Khứa thịt chìa ra làm 3 và chiều sâu khoảng 6-7 mm
Khứa thịt chìa ra làm 3 và chiều sâu khoảng 6-7 mm Khứa thịt chìa ra làm 3 và chiều sâu khoảng 6-7 mm

* Bước 4

Trét bột ướp lên thịt, tất cả mọi mặt chỉ có phần da là không có, nếu phần da bị dính bột ướp, nhớ chùi với cái khăn để gỡ bỏ đi, phần bột ướp còn dư, để vào 1 cái hủ để dành cho lần tới muốn nấu thịt heo quay thì lấy ra sài
Trét bột ướp lên thịt, tất cả mọi mặt chỉ có phần da là không có, nếu phần da bị dính bột ướp, nhớ chùi với cái khăn để gỡ bỏ đi, phần bột ướp còn dư, để vào 1 cái hủ để dành cho lần tới muốn nấu thịt heo quay thì lấy ra sài Trét bột ướp lên thịt, tất cả mọi mặt chỉ có phần da là không có, nếu phần da bị dính bột ướp, nhớ chùi với cái khăn để gỡ bỏ đi, phần bột ướp còn dư, để vào 1 cái hủ để dành cho lần tới muốn nấu thịt heo quay thì lấy ra sài Trét bột ướp lên thịt, tất cả mọi mặt chỉ có phần da là không có, nếu phần da bị dính bột ướp, nhớ chùi với cái khăn để gỡ bỏ đi, phần bột ướp còn dư, để vào 1 cái hủ để dành cho lần tới muốn nấu thịt heo quay thì lấy ra sài

* Bước 5

Để thịt lên tờ giấy aluminium, phần thịt ở phía dưới, phần da ở phía trên, gói lại, tưới lên da 2 muỗng càfé muối, rồi để vào lò nướng nướng 180 độ Celsius trong vòng 45 phút lửa trên và quạt
Để thịt lên tờ giấy aluminium, phần thịt ở phía dưới, phần da ở phía trên, gói lại, tưới lên da 2 muỗng càfé muối, rồi để vào lò nướng nướng 180 độ Celsius trong vòng 45 phút lửa trên và quạt Để thịt lên tờ giấy aluminium, phần thịt ở phía dưới, phần da ở phía trên, gói lại, tưới lên da 2 muỗng càfé muối, rồi để vào lò nướng nướng 180 độ Celsius trong vòng 45 phút lửa trên và quạt Để thịt lên tờ giấy aluminium, phần thịt ở phía dưới, phần da ở phía trên, gói lại, tưới lên da 2 muỗng càfé muối, rồi để vào lò nướng nướng 180 độ Celsius trong vòng 45 phút lửa trên và quạt

* Bước 6

Trong thời gian đó, rửa sạch cải Thượng hải, cắt khúc khoảng 3 cm, trong 1 cái chảo, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây nhỏ cắt lát mỏng vào xào vàng, để cải Thượng hải vào xào cho chín, nêm 1/2 muỗng càfé muối,1 muỗng càfé đường, chút tiêu, nêm vừa miệng, tắt lửa
Trong thời gian đó, rửa sạch cải Thượng hải, cắt khúc khoảng 3 cm, trong 1 cái chảo, để lên lửa lớn, cho dầu oliu vào, đợi dầu nóng, cho hành tây nhỏ cắt lát mỏng vào xào vàng, để cải Thượng hải vào xào cho chín, nêm 1/2 muỗng càfé muối,1 muỗng càfé đường, chút tiêu, nêm vừa miệng, tắt lửa

* Bước 7

Sau 1 tiếng, thịt vẫn để trong lò nướng, lấy 1 cái cọ quét muối trên da xuống, lên độ : 220 độ Celsius, lửa grille, nướng 15 phút cho da nổ giòn
Sau 1 tiếng, thịt vẫn để trong lò nướng, lấy 1 cái cọ quét muối trên da xuống, lên độ : 220 độ Celsius, lửa grille, nướng 15 phút cho da nổ giòn

* Bước 8

Cắt thịt từng khúc, ăn với cải Thượng hải xào và cơm trắng, nhớ lấy nước thịt chải ra làm nước sốt không cần nêm lại
Cắt thịt từng khúc, ăn với cải Thượng hải xào và cơm trắng, nhớ lấy nước thịt chải ra làm nước sốt không cần nêm lại

* Bước 9

Chúc ăn ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt xá xíu chay làm bằng mì căn

Thịt xá xíu chay làm bằng mì căn

Thịt xá xíu chay làm bằng mì căn

Mì căn có thể chế biến ra nhiều món ăn chay, thơm ngon dẻo dai và hấp dẫn.

Nguyên liệu

2 cây

mì căn

1 gói

bột xá xíu

1 muỗng canh

đường, muối, bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp mì căn với bột xá xíu, cho chút nước, nêm đường, muối , bột ngọt cho vừa ăn, rim cho nước sốt quyện vào mì căn và có màu đỏ đẹp là xong.
Ướp mì căn với bột xá xíu, cho chút nước, nêm đường, muối , bột ngọt cho vừa ăn, rim cho nước sốt quyện vào mì căn và có màu đỏ đẹp là xong.

* Bước 2

Mì căn sau khi rim xong có màu đỏ đẹp như vậy.
Mì căn sau khi rim xong có màu đỏ đẹp như vậy.

* Bước 3

Xắt mỏng làm thịt hủ tiếu chay, hoặc các loại bún phở chay tuỳ sở thích.
Xắt mỏng làm thịt hủ tiếu chay, hoặc các loại bún phở chay tuỳ sở thích.

* Bước 4

Hoặc chan nước sốt ăn chung với cơm hay làm nhân bánh mì.
Hoặc chan nước sốt ăn chung với cơm hay làm nhân bánh mì.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Phá lấu khìa nước dừa

Phá lấu khìa nước dừa

Phá lấu khìa nước dừa

Thịt xá xíu mềm đậm thấm vị ăn kèm cơm trắng dưa chua dưa leo

Nguyên liệu

1

lỗ tai heo

3 lạng

thịt giò

2 trái

dừa tươi

1 bịch

bột xá xíu

2 trái

dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lỗ tai, thịt, mua về rửa sạch vs muối rửa sạch qa dấm cạo hết nhớt, đem trần sơ qa nước sôi khoang 5p bắt ra để nguội
Lỗ tai, thịt, mua về rửa sạch vs muối rửa sạch qa dấm cạo hết nhớt, đem trần sơ qa nước sôi khoang 5p bắt ra để nguội Lỗ tai, thịt, mua về rửa sạch vs muối rửa sạch qa dấm cạo hết nhớt, đem trần sơ qa nước sôi khoang 5p bắt ra để nguội

* Bước 2

Bỏ vô hộp ướp nước mắm đường hạt nêm bột xá xíu bỏ vào dùng bao tay bóp đều sau đó đậy hộp để 2 tiếng cho thấm hoặc để qa đêm càng ngon
Bỏ vô hộp ướp nước mắm đường hạt nêm bột xá xíu bỏ vào dùng bao tay bóp đều sau đó đậy hộp để 2 tiếng cho thấm hoặc để qa đêm càng ngon

* Bước 3

Sau đó bắt nồi nóng phi tỏi bỏ vào bỏ thịt vào xào săn xơ rồi đổ nước dừa ngập miệng thịt khìa lửa vừa 15p nêm thêm gia vị mặn ngọt tuỳ thích để thêm 15p cho rút nước còn khoảng 1 chén nước dùng thì tắt bếp lấy thịt xuống cắt nhỏ
Sau đó bắt nồi nóng phi tỏi bỏ vào bỏ thịt vào xào săn xơ rồi đổ nước dừa ngập miệng thịt khìa lửa vừa 15p nêm thêm gia vị mặn ngọt tuỳ thích để thêm 15p cho rút nước còn khoảng 1 chén nước dùng thì tắt bếp lấy thịt xuống cắt nhỏ Sau đó bắt nồi nóng phi tỏi bỏ vào bỏ thịt vào xào săn xơ rồi đổ nước dừa ngập miệng thịt khìa lửa vừa 15p nêm thêm gia vị mặn ngọt tuỳ thích để thêm 15p cho rút nước còn khoảng 1 chén nước dùng thì tắt bếp lấy thịt xuống cắt nhỏ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0386 - Ba Rọi Đỏ

SP.0386 - Ba Rọi Đỏ

SP.0386 - Ba Rọi Đỏ

Thịt luộc thường sẽ không giữ lại được vị ngọt như chúng ta đem hấp... khi hấp thịt sẽ ngon và ngọt hơn... Mình thường hay hấp như vậy lắm vì rất dễ ăn nữa. #bepvang

Nguyên liệu

1 dây

thịt ba rọi

2 muỗng cà phê

bột xá xíu

1 muỗng cà phê

bột gừng

1/4 muỗng cà phê

màu gạch tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ba rọi rửa sạch chà sát muối cho hết dơ. Cạo sạch phần bì rồi đem xả nước lạnh. Để ráo.

* Bước 2

Đem ướp với bột xá xíu, bột gừng, màu gạch tôm và gia vị cho thấm.

* Bước 3

Đem hấp cách thủy 45p cho chín. Gắp ra để nguội rồi xắt miếng vừa ăn.

* Bước 4

Ăn kèm cơm rất ngon. Chan chút nước hấp nữa là tuyệt vời.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mì xá xíu của mình

Mì xá xíu của mình

Mì xá xíu của mình

Vì đi khỏi Việt nam rất trẻ nên mình chỉ nhớ mãi mãi hương vị và đã chế biến theo trí nhớ của mình

Nguyên liệu

6 cục

xương sườn non dài cỡ ngón trỏ

1 kg

thịt heo nạc (mignon de porc)

1 củ

hành tây nhỏ

400 g

mì vàng cọng nhỏ

2 cọng

hành lá và 10 cọng ngò

1 nắm

tay giá

1 bó

cải thìa chỉ lấy phần cọng thôi

2 củ

hành tím cắt cục bự

5 tép

tỏi cắt làm 4

5 cọng

ngò

1 muỗng

càfé muối

2 muỗng

càfé đường

1 muỗng

càfé tiêu

2 muỗng canh

bột xá xíu

1 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

nước tương

10 muỗng canh

rượu cây mía (rhum)

1 muỗng

càfé dầu mè

2 muỗng canh

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào máy xay sinh tố và xay trộn đều

* Bước 2

Để thịt heo nạc vào năm mà có thể đễ vào lò nướng, đổ nước sốt vào lên trên, rồi để vô lò nướng, nướng trong vòng 1tiếng rưởi (1h30)
Để thịt heo nạc vào năm mà có thể đễ vào lò nướng, đổ nước sốt vào lên trên, rồi để vô lò nướng, nướng trong vòng 1tiếng rưởi (1h30)

* Bước 3

Trong lúc thịt heo nạc được nướng, để sườn vào nòi, cho 2l nước lọc và 1 củ hành tây nhỏ gọt vỏ và để nguyên vào, thêm cải thìa phần cọng cắt khoảng 5cm

* Bước 4

Nấu soi, để muối, đường, chút bột ngọt và nước mắm vào, nêm nếm vừa miệng

* Bước 5

Trước khi làm nước sốt để nướng thịt, thì ngăm mì vàng sợi nhỏ vào 1thao nhỏ nước lạnh

* Bước 6

Cắt nhuyễn hành lá và ngò chung với nhao rồi để vào trong 1 cái chén

* Bước 7

Khi thịt và nước lèo chính, làm cho mì ráo nước

* Bước 8

Để giá vào tô ăn súp, để mì lên trên, cắt lát thịt heo nạc nướng rồi để lên trên mì, cho 2 muỗng canh nước sốt lên, cho nước lèo vào, cuối cùng để hành lá và ngò, nếu muốn ăn cay, để thêm ớt vào lên trên
Để giá vào tô ăn súp, để mì lên trên, cắt lát thịt heo nạc nướng rồi để lên trên mì, cho 2 muỗng canh nước sốt lên, cho nước lèo vào, cuối cùng để hành lá và ngò, nếu muốn ăn cay, để thêm ớt vào lên trên

* Bước 9

Chuc an ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt heo xá xíu 🐽

Thịt heo xá xíu 🐽

Thịt heo xá xíu 🐽

Nguyên liệu

1 kg

thịt heo

3 mc

nước sốt ướp xá xíu Lee Kum Kee

1 mc

bột xá xíu

3 mc

mật ong

2 mc

nước tương đậm đặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch với muối & ướp cùng tất cả gia vị như trên sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh qua đêm (10h-12h) cho thịt thấm gia vị.
Thịt heo rửa sạch với muối & ướp cùng tất cả gia vị như trên sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh qua đêm (10h-12h) cho thịt thấm gia vị. Thịt heo rửa sạch với muối & ướp cùng tất cả gia vị như trên sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh qua đêm (10h-12h) cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu 20 phút. Làm nóng chảo dầu, khi dầu sôi cho lần lượt thịt vào chiên sơ cho phần bên ngoài được màu đẹp nhé. Tiếp theo cho toàn bộ nước ướp thịt còn lại vào và thêm 1 chút nước (nước dừa càng tốt) đậy nắp và rim thịt với lửa vừa, lâu lâu trở mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị. Khi còn lại ít nước sốt thì cũng là lúc thịt đã vừa mềm tới. Cho thịt ra dĩa, phần sốt trong chảo có thể cho thêm ít nước và gia vị nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu 20 phút. Làm nóng chảo dầu, khi dầu sôi cho lần lượt thịt vào chiên sơ cho phần bên ngoài được màu đẹp nhé. Tiếp theo cho toàn bộ nước ướp thịt còn lại vào và thêm 1 chút nước (nước dừa càng tốt) đậy nắp và rim thịt với lửa vừa, lâu lâu trở mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị. Khi còn lại ít nước sốt thì cũng là lúc thịt đã vừa mềm tới. Cho thịt ra dĩa, phần sốt trong chảo có thể cho thêm ít nước và gia vị nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu 20 phút. Làm nóng chảo dầu, khi dầu sôi cho lần lượt thịt vào chiên sơ cho phần bên ngoài được màu đẹp nhé. Tiếp theo cho toàn bộ nước ướp thịt còn lại vào và thêm 1 chút nước (nước dừa càng tốt) đậy nắp và rim thịt với lửa vừa, lâu lâu trở mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị. Khi còn lại ít nước sốt thì cũng là lúc thịt đã vừa mềm tới. Cho thịt ra dĩa, phần sốt trong chảo có thể cho thêm ít nước và gia vị nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 3

Cắt thịt xá xíu và trình bày ra dĩa, có thể ăn kèm bánh mì hoặc xôi với nước sốt.
Cắt thịt xá xíu và trình bày ra dĩa, có thể ăn kèm bánh mì hoặc xôi với nước sốt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua ko đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua ko đường
Top 9 các món ăn được chế biến từ đế bánh pizza

Top 9 các món ăn được chế biến từ đế bánh pizza
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt sừng

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt sừng
Top 9 các món ăn được chế biến từ ca phe đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ ca phe đường
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne