Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà (hoặc trứng vịt)

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà (hoặc trứng vịt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm chiên cá mặn và lạp xưởng

Cơm chiên cá mặn và lạp xưởng

Cơm chiên cá mặn và lạp xưởng

Cơm chiên là một trong những món khoái khẩu trong mùa mưa. Mình có 1 cách riêng nho nhỏ làm món cơm chiên này, xin chia sẻ nhé.

Nguyên liệu

3

chén cơm

2 cây

lạp xưởng

200 gr

khô cá sửu

2 quả

trứng gà (hoặc trứng vịt)

10 tai

Nấm đông cô khô. Hành tím, hành lá, tỏi, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu cơm: sau khi cho gạo và lường đủ nước vào nồi, mình cho nửa muỗng cafe dầu mè. Cơm khi chín sẽ rất thơm, bóng hạt cơm và có màu hơi nâu (nếu dùng dầu mè nâu). Cho luôn lạp xưởng vào nồi gạo nấu cùng cơm. Cơm nấu xong sẽ như hình
Nấu cơm: sau khi cho gạo và lường đủ nước vào nồi, mình cho nửa muỗng cafe dầu mè. Cơm khi chín sẽ rất thơm, bóng hạt cơm và có màu hơi nâu (nếu dùng dầu mè nâu). Cho luôn lạp xưởng vào nồi gạo nấu cùng cơm. Cơm nấu xong sẽ như hình

* Bước 2

Cơm chín. Lấy lạp xưởng ra cắt hạt lựu.

* Bước 3

Cá sửu khô sau khi ngâm nước muối lạt, rửa lại cho nhả bớt mặn, nướng chín rả thịt bỏ xương. Nếu không dùng cá sửu, bạn có thể dùng khô cá dứa hoặc khô cá nào bạn thích, xử lý như cách trên, chỉ lưu ý là dễ tách thịt bỏ xương. Và phần thịt xé nhỏ được. Tỏi đập dập (nếu bạn thích ăn tỏi thì dùng nhiều tép tỏi nhé). Nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm có hòa chút muối. Sau khi nấm nở, vớt ra vắt nước rồi xắt sợi vừa. Xắt nhỏ hành lá, để riêng phần cuống hành ra. Xắt nhỏ hành tím.
Cá sửu khô sau khi ngâm nước muối lạt, rửa lại cho nhả bớt mặn, nướng chín rả thịt bỏ xương. Nếu không dùng cá sửu, bạn có thể dùng khô cá dứa hoặc khô cá nào bạn thích, xử lý như cách trên, chỉ lưu ý là dễ tách thịt bỏ xương. Và phần thịt xé nhỏ được. Tỏi đập dập (nếu bạn thích ăn tỏi thì dùng nhiều tép tỏi nhé). Nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm có hòa chút muối. Sau khi nấm nở, vớt ra vắt nước rồi xắt sợi vừa. Xắt nhỏ hành lá, để riêng phần cuống hành ra. Xắt nhỏ hành tím.

* Bước 4

Cho dầu lên chảo, bỏ tỏi vào phi khoảng 1 phút rồi bỏ hành tím xắt vào. Phi thêm 1 phút bỏ phần cuống hành lá đã xắt vào. Cho nấm vào xào chín. Cho lạp xưởng chín đã xắt hạt lựu vào. Bạn nên làm theo thứ tự trên thì món ăn sẽ ngon hơn.
Cho dầu lên chảo, bỏ tỏi vào phi khoảng 1 phút rồi bỏ hành tím xắt vào. Phi thêm 1 phút bỏ phần cuống hành lá đã xắt vào. Cho nấm vào xào chín. Cho lạp xưởng chín đã xắt hạt lựu vào. Bạn nên làm theo thứ tự trên thì món ăn sẽ ngon hơn.

* Bước 5

Cho cơm vào đảo đều. Đập 2 trứng gà vào và tiếp tục đảo đến khi trứng áo hạt cơm. Cho phần thịt cá khô đã lọc xương và xé nhỏ vào đảo đều. Nêm nhẹ vừa ăn, tùy vào độ mặn của cá khô bạn dùng nhé. Cho phần lá hành đã xắt nhỏ vào đảo nhẹ 1 lần và tắt bếp.
Cho cơm vào đảo đều. Đập 2 trứng gà vào và tiếp tục đảo đến khi trứng áo hạt cơm. Cho phần thịt cá khô đã lọc xương và xé nhỏ vào đảo đều. Nêm nhẹ vừa ăn, tùy vào độ mặn của cá khô bạn dùng nhé. Cho phần lá hành đã xắt nhỏ vào đảo nhẹ 1 lần và tắt bếp.

* Bước 6

Dọn ăn cùng dưa chua hay củ kiệu chua. 1 chén tương (xì dầu) và ớt xắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Trứng chiên rau củ

Trứng chiên rau củ

Trứng chiên rau củ

Nguyên liệu

300 gr

nấm kim châm

1 củ

cà rốt

2

trứng gà (hoặc trứng vịt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm kim châm rửa sạch cắt nhuyễn

* Bước 2

Cà rốt rửa sạch bào sợi cắt nhuyễn

* Bước 3

Trộn nấm kim châm, cà rốt, trứng, hành lá, nêm gia vị (bột nêm, muối, nước mắm).

* Bước 4

Đem hỗn hợp đi chiên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . CHẢ hấp ăn cơm tấm

CHẢ hấp ăn cơm tấm

CHẢ hấp ăn cơm tấm

Ăn cơm tấm phải đủ bộ ... Đã có sườn nướng, bì thịt thì phải có chả hấp đi kèm mới ngon. Hãy thử 😋👍🙋‍♀️ #bepvang

Nguyên liệu

450 gr

thịt ức gà

2 muỗng canh

nước lọc

1 muỗng cafe

bột năng

3 muỗng cafe

hạt nêm gà

1 muỗng cafe

đường (nếu thích)

3 củ

sắn nhỏ (hoặc 1 củ sắn lớn)

15 gr

nấm mèo khô

25 gr

bún tàu khô (hoặc miến)

5 quả

trứng gà (hoặc trứng vịt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần A: Ức gà rửa sạch với nước muối loãng xong dùng giấy ăn thấm khô rồi cắt nhỏ cho vào máy xay thịt xay nhuyễn
Phần A: Ức gà rửa sạch với nước muối loãng xong dùng giấy ăn thấm khô rồi cắt nhỏ cho vào máy xay thịt xay nhuyễn Phần A: Ức gà rửa sạch với nước muối loãng xong dùng giấy ăn thấm khô rồi cắt nhỏ cho vào máy xay thịt xay nhuyễn

* Bước 2

Cho nước + bột năng + hạt nêm + đường vào ly khuấy tan rồi chế vào thố ức gà đã xay trộn đều đến khi hỗn hợp thật quyện dẻo, sau đó đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (trong lúc chờ đi sơ chế các phần khác)
Cho nước + bột năng + hạt nêm + đường vào ly khuấy tan rồi chế vào thố ức gà đã xay trộn đều đến khi hỗn hợp thật quyện dẻo, sau đó đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (trong lúc chờ đi sơ chế các phần khác) Cho nước + bột năng + hạt nêm + đường vào ly khuấy tan rồi chế vào thố ức gà đã xay trộn đều đến khi hỗn hợp thật quyện dẻo, sau đó đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (trong lúc chờ đi sơ chế các phần khác) Cho nước + bột năng + hạt nêm + đường vào ly khuấy tan rồi chế vào thố ức gà đã xay trộn đều đến khi hỗn hợp thật quyện dẻo, sau đó đem cất vào ngăn mát tủ lạnh (trong lúc chờ đi sơ chế các phần khác)

* Bước 3

Phần B: Củ sắn gọt vỏ rồi rửa sạch xong cắt khúc đem đi luộc chín, xong vớt ra cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Bún tàu ngâm nước cho nở rồi cắt ngắn
Phần B: Củ sắn gọt vỏ rồi rửa sạch xong cắt khúc đem đi luộc chín, xong vớt ra cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Bún tàu ngâm nước cho nở rồi cắt ngắn Phần B: Củ sắn gọt vỏ rồi rửa sạch xong cắt khúc đem đi luộc chín, xong vớt ra cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Bún tàu ngâm nước cho nở rồi cắt ngắn

* Bước 4

Phần C: Cho vào tô 5 quả trứng, rồi lấy ra 2 lòng đỏ trứng để ra chén riêng (dùng quét mặt chả). Cho vào chén nhỏ nước + bột năng khuấy tan rồi để vào tô trứng quậy tan đều xong lọc qua rây cho mịn
Phần C: Cho vào tô 5 quả trứng, rồi lấy ra 2 lòng đỏ trứng để ra chén riêng (dùng quét mặt chả). Cho vào chén nhỏ nước + bột năng khuấy tan rồi để vào tô trứng quậy tan đều xong lọc qua rây cho mịn Phần C: Cho vào tô 5 quả trứng, rồi lấy ra 2 lòng đỏ trứng để ra chén riêng (dùng quét mặt chả). Cho vào chén nhỏ nước + bột năng khuấy tan rồi để vào tô trứng quậy tan đều xong lọc qua rây cho mịn Phần C: Cho vào tô 5 quả trứng, rồi lấy ra 2 lòng đỏ trứng để ra chén riêng (dùng quét mặt chả). Cho vào chén nhỏ nước + bột năng khuấy tan rồi để vào tô trứng quậy tan đều xong lọc qua rây cho mịn

* Bước 5

Cách trộn & hấp: Cho thịt gà đã để lạnh vào thố, rồi đổ tô trứng đã đánh tan với bột vào xong dùng tay có đeo bao tay trộn thật đều, tiếp đến để củ sắn + nấm mèo + bún tàu trộn đều đến khi thành một hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho vào khuôn (nên trải 1 lớp nylon dưới đáy khuôn để khi chả chín dễ lấy ra)
Cách trộn & hấp: Cho thịt gà đã để lạnh vào thố, rồi đổ tô trứng đã đánh tan với bột vào xong dùng tay có đeo bao tay trộn thật đều, tiếp đến để củ sắn + nấm mèo + bún tàu trộn đều đến khi thành một hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho vào khuôn (nên trải 1 lớp nylon dưới đáy khuôn để khi chả chín dễ lấy ra) Cách trộn & hấp: Cho thịt gà đã để lạnh vào thố, rồi đổ tô trứng đã đánh tan với bột vào xong dùng tay có đeo bao tay trộn thật đều, tiếp đến để củ sắn + nấm mèo + bún tàu trộn đều đến khi thành một hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho vào khuôn (nên trải 1 lớp nylon dưới đáy khuôn để khi chả chín dễ lấy ra) Cách trộn & hấp: Cho thịt gà đã để lạnh vào thố, rồi đổ tô trứng đã đánh tan với bột vào xong dùng tay có đeo bao tay trộn thật đều, tiếp đến để củ sắn + nấm mèo + bún tàu trộn đều đến khi thành một hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho vào khuôn (nên trải 1 lớp nylon dưới đáy khuôn để khi chả chín dễ lấy ra)

* Bước 6

Xửng hấp nước sôi mạnh thì để khuôn chả vào hấp, hấp được 20 phút cho chén lòng đỏ vào, dùng cọ quét lòng đỏ đều khắp bề mặt chả
Xửng hấp nước sôi mạnh thì để khuôn chả vào hấp, hấp được 20 phút cho chén lòng đỏ vào, dùng cọ quét lòng đỏ đều khắp bề mặt chả Xửng hấp nước sôi mạnh thì để khuôn chả vào hấp, hấp được 20 phút cho chén lòng đỏ vào, dùng cọ quét lòng đỏ đều khắp bề mặt chả Xửng hấp nước sôi mạnh thì để khuôn chả vào hấp, hấp được 20 phút cho chén lòng đỏ vào, dùng cọ quét lòng đỏ đều khắp bề mặt chả

* Bước 7

Sau đó mở hé nắp & hấp thêm 10 phút nữa là chả chín hoàn toàn, lấy khuôn ra để nguội rồi mới cho ra dĩa
Sau đó mở hé nắp & hấp thêm 10 phút nữa là chả chín hoàn toàn, lấy khuôn ra để nguội rồi mới cho ra dĩa Sau đó mở hé nắp & hấp thêm 10 phút nữa là chả chín hoàn toàn, lấy khuôn ra để nguội rồi mới cho ra dĩa Sau đó mở hé nắp & hấp thêm 10 phút nữa là chả chín hoàn toàn, lấy khuôn ra để nguội rồi mới cho ra dĩa

* Bước 8

Thành phẩm: Chả có kết cấu dẻ chặt, vị thanh hơi nhạt để khi ăn cùng sườn nướng đậm đà & nước mắm pha sẽ vừa rất ngon
Thành phẩm: Chả có kết cấu dẻ chặt, vị thanh hơi nhạt để khi ăn cùng sườn nướng đậm đà & nước mắm pha sẽ vừa rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Làm MÌ trứng tươi tại nhà

Làm MÌ trứng tươi tại nhà

Làm MÌ trứng tươi tại nhà

Sợi mì vàng óng, thơm & dai dai

Nguyên liệu

180 gr

bột mì đa dụng (hoặc bread flour)

20 gr

bột năng

1/2 muỗng cafe

muối

1 quả

trứng gà (hoặc trứng vịt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để trứng vào ly rồi cho nước lọc vào cân đủ 90gr xong khuấy tan đều Cho 2 loại bột + muối ra khay rồi để ly trứng-nước vào nhồi thành khối bột kết dính là được (bột hơi khô nên nặng tay) Dùng màng bọc thực phẩm, bọc khối bột lại rồi để nghỉ 60 phút
Để trứng vào ly rồi cho nước lọc vào cân đủ 90gr xong khuấy tan đều Cho 2 loại bột + muối ra khay rồi để ly trứng-nước vào nhồi thành khối bột kết dính là được (bột hơi khô nên nặng tay) Dùng màng bọc thực phẩm, bọc khối bột lại rồi để nghỉ 60 phút Để trứng vào ly rồi cho nước lọc vào cân đủ 90gr xong khuấy tan đều Cho 2 loại bột + muối ra khay rồi để ly trứng-nước vào nhồi thành khối bột kết dính là được (bột hơi khô nên nặng tay) Dùng màng bọc thực phẩm, bọc khối bột lại rồi để nghỉ 60 phút

* Bước 2

Hình dưới là dụng cụ cán bột & cắt bột Khi khối bột nghỉ đủ thời gian thì đem cắt khối bột ra làm 3, lúc này khối bột đã mềm mịn Cán bột thành tấm mỏng xong cắt sợi bản to hay nhỏ tùy thích (chống dính sợi mì bằng bột năng) Với nguyên liệu trên làm được 280gr mì, bảo quản sợi mì ở ngăn mát tủ lạnh trong 5 ngày, ngăn đông lâu hơn nhiều (khi luộc cho thẳng vào nước đang sôi không rả đông)
Hình dưới là dụng cụ cán bột & cắt bột Khi khối bột nghỉ đủ thời gian thì đem cắt khối bột ra làm 3, lúc này khối bột đã mềm mịn Cán bột thành tấm mỏng xong cắt sợi bản to hay nhỏ tùy thích (chống dính sợi mì bằng bột năng) Với nguyên liệu trên làm được 280gr mì, bảo quản sợi mì ở ngăn mát tủ lạnh trong 5 ngày, ngăn đông lâu hơn nhiều (khi luộc cho thẳng vào nước đang sôi không rả đông) Hình dưới là dụng cụ cán bột & cắt bột Khi khối bột nghỉ đủ thời gian thì đem cắt khối bột ra làm 3, lúc này khối bột đã mềm mịn Cán bột thành tấm mỏng xong cắt sợi bản to hay nhỏ tùy thích (chống dính sợi mì bằng bột năng) Với nguyên liệu trên làm được 280gr mì, bảo quản sợi mì ở ngăn mát tủ lạnh trong 5 ngày, ngăn đông lâu hơn nhiều (khi luộc cho thẳng vào nước đang sôi không rả đông) Hình dưới là dụng cụ cán bột & cắt bột Khi khối bột nghỉ đủ thời gian thì đem cắt khối bột ra làm 3, lúc này khối bột đã mềm mịn Cán bột thành tấm mỏng xong cắt sợi bản to hay nhỏ tùy thích (chống dính sợi mì bằng bột năng) Với nguyên liệu trên làm được 280gr mì, bảo quản sợi mì ở ngăn mát tủ lạnh trong 5 ngày, ngăn đông lâu hơn nhiều (khi luộc cho thẳng vào nước đang sôi không rả đông)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh TÔM giòn

Bánh TÔM giòn

Bánh TÔM giòn

Khi ăn bánh ướt, bánh cuốn mà có thêm chiếc bánh tôm thơm-giòn-béo ... sẽ khiến cho vị giác cảm thấy lạ miệng, thích thú & ngon hơn phải không nào 😋👍 #bepvang

Nguyên liệu

200 gr

tôm tươi

200 gr

bột mì

1 muỗng canh

bột gạo

1/2 muỗng cafe

bột nổi (baking powder)

1 muỗng cafe

tiêu

1 muỗng cafe

muối

1 muỗng cafe

bột ngọt

1 muỗng cafe

dầu ăn

1 quả

trứng gà hoặc trứng vịt

Vài

tép hành lá

200 ml

nước ấm

500 ml

dầu ăn (để chiên bánh)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tôm rửa sạch để nguyên đầu, râu & đuôi tôm... xong cho vào tôm 1/2m cafe muối & 1/2m cafe tiêu rồi trộn đều, ướp tôm 30 phút (để ngăn mát tủ lạnh)
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tôm rửa sạch để nguyên đầu, râu & đuôi tôm... xong cho vào tôm 1/2m cafe muối & 1/2m cafe tiêu rồi trộn đều, ướp tôm 30 phút (để ngăn mát tủ lạnh) Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tôm rửa sạch để nguyên đầu, râu & đuôi tôm... xong cho vào tôm 1/2m cafe muối & 1/2m cafe tiêu rồi trộn đều, ướp tôm 30 phút (để ngăn mát tủ lạnh)

* Bước 2

Pha bột: Cho vào tô: bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2m cafe muối, 1/2m cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng trộn đều... rồi cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn, sau đó cho hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở
Pha bột: Cho vào tô: bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2m cafe muối, 1/2m cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng trộn đều... rồi cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn, sau đó cho hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở Pha bột: Cho vào tô: bột mì, bột gạo, bột nổi, 1/2m cafe muối, 1/2m cafe tiêu, bột ngọt, đường, trứng trộn đều... rồi cho nước ấm vào từ từ quậy cho bột được sánh mịn, sau đó cho hành lá vào, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở

* Bước 3

Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu
Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu Chiên bánh: Để nhiều dầu vào chảo đun nóng, rồi đặt khuôn bánh vào để khuôn thật nóng, sau đó lấy khuôn ra cho bột lên dàn đều & đặt tôm lên, thả khuôn bột vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ vừa, khi bánh hơi vàng thì bánh tự tróc ra khỏi khuôn, tiếp tục trở lật bánh & chiên đến khi bánh vàng giòn là được, vớt ra để lên giấy thấm dầu

* Bước 4

Thành phẩm: Bánh tôm chiên vàng giòn rụm, với mùi thơm phức & vị hơi đậm đà của tôm trứng, thích hợp khi dùng nóng rất ngon (khi chưa dùng liền, có thể chiên sơ cho bánh định hình rồi lúc nào ăn chiên lại lần 2, bánh sẽ vàng đẹp & giòn rụm luôn)
Thành phẩm: Bánh tôm chiên vàng giòn rụm, với mùi thơm phức & vị hơi đậm đà của tôm trứng, thích hợp khi dùng nóng rất ngon (khi chưa dùng liền, có thể chiên sơ cho bánh định hình rồi lúc nào ăn chiên lại lần 2, bánh sẽ vàng đẹp & giòn rụm luôn)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Trứng tráng thịt băm

Trứng tráng thịt băm

Trứng tráng thịt băm

Món trứng tráng thịt là mon dễ ăn không những trẻ em rất thích mà người lớn cũng bị nó chinh phục bởi màu sắc và mùi vị thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu

3 quả

trứng gà hoặc trứng vịt

150

gam thịt nạc vai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa sạch băm nhỏ cùng hành khô (thịt không nên mua nạc quá khi rán sẽ bị khô)
Thịt mua về rửa sạch băm nhỏ cùng hành khô (thịt không nên mua nạc quá khi rán sẽ bị khô)

* Bước 2

Đập trứng vào bát cho thịt băm cùng 1 thìa cà phê bột nêm, chút tiêu xay, hành lá thái nhỏ đánh đều
Đập trứng vào bát cho thịt băm cùng 1 thìa cà phê bột nêm, chút tiêu xay, hành lá thái nhỏ đánh đều

* Bước 3

Cho dầu vào chảo bắc lên bếp đun nóng già dầu, dùng thìa canh múc từng thìa vào chảo dàn mỏng và dán vừa lửa, dán từ 3 đến 4 phút thì lật lại dán tiếp khi trứng vàng đều bốc mùi thơm là chín rồi.
Cho dầu vào chảo bắc lên bếp đun nóng già dầu, dùng thìa canh múc từng thìa vào chảo dàn mỏng và dán vừa lửa, dán từ 3 đến 4 phút thì lật lại dán tiếp khi trứng vàng đều bốc mùi thơm là chín rồi.

* Bước 4

Trứng đã vàng đều ăn thôi ăn thôi cho nóng
Trứng đã vàng đều ăn thôi ăn thôi cho nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng

#bepvang Khổ qua xanh xanh,giòn giòn và quyện với trứng đậm đà tạo nên một món ăn ngon,bổ dưỡng,thanh mát cho ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu

2 trái

khổ qua nhỏ

2 quả

trứng gà hoặc trứng vịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua rửa sạch,cắt đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột ra rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Khổ qua rửa sạch,cắt đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột ra rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.

* Bước 2

Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt,1 ít hành lá cắt nhỏ vào và dùng đũa đánh đều lên.
Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt,1 ít hành lá cắt nhỏ vào và dùng đũa đánh đều lên. Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt,1 ít hành lá cắt nhỏ vào và dùng đũa đánh đều lên.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm.Tiếp theo cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm.Tiếp theo cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm.Tiếp theo cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm.Tiếp theo cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.

* Bước 4

Cho khổ qua xào trứng ra đĩa thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ cho thơm rồi thưởng thức.
Cho khổ qua xào trứng ra đĩa thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ cho thơm rồi thưởng thức. Cho khổ qua xào trứng ra đĩa thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ cho thơm rồi thưởng thức. Cho khổ qua xào trứng ra đĩa thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ cho thơm rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . SP.0119 - Thịt Kho Rệu

SP.0119 - Thịt Kho Rệu

SP.0119 - Thịt Kho Rệu

Mỗi lần tết đến xuân về là gia đình tui tất bật chuẩn bị các món ăn để dành ăn và đãi khách trong các dịp tết, nhìn rất là choáng ngợp, trong xóm chỉ có nhà tui là rầm rộ ăn tết lớn mặc dù lúc đó tài chính còn bị eo hẹp nhưng theo truyền thống của ông bà xưa thì không thế thiếu các món đặc trưng của người miền tây. Hằng năm nhà tui chuẩn bị đầy đủ nào là giò hầm măng, giò thủ, nem nướng, nem chua, ngâm củ kiệu, gỏi ngó sen, tai heo ngâm chua ngọt, canh khổ qua dồn thịt, chả giò, gói bánh tét, v.v... nhưng trong đó phải kể đến là nồi thịt kho rệu. Nồi thịt kho này thường được gia đình tui kho vào chiều 29 tết vừa để sáng hôm sau cúng 30 và vừa để dành ăn dần dần cho tới tận mùng 3 mới sạch nồi, thịt kho rệu thì ăn kèm dưa cải chua ngọt để đỡ ngán mới đúng điệu.

Nguyên liệu

2 kg

thịt đùi

3 kg

thịt ba rọi

3-4 trái

dừa xiêm

1 củ

tỏi

1 trái

ớt sừng

1/2 quả

chanh giấy

1 tờ

giấy trắng đường kính bằng miệng nồi

10 quả

trứng gà hoặc trứng vịt

100 quả

trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về bóp muối cho sạch rồi xả lại với nước. Xắt khối vuông to. Đem trụng sơ qua nước sôi vớt ra xả qua nước lạnh. Để thật ráo nước.

* Bước 2

Dùng miếng chanh chà lên những cục thịt ba rọi.

* Bước 3

Giã tỏi với ớt sừng rồi cho vô thau thịt. Nêm gia vị, chút nước mắm và nửa trái chanh khi nãy vắt nước vào. Cho thêm 2 muỗng nhỏ bột ngọt vào. Để 1 giờ cho thấm đều, cứ lâu lâu ta lại trộn đều lên. (Đối với món thịt kho rệu này thì không thể thiếu bột ngọt được nên các bạn ở VN nhớ cho vô để tăng thêm hương vị)

* Bước 4

Nấu nước dừa cho sôi lên rồi đổ thịt vào. Nếu thiếu nước thì cho thêm nước vào. Kho lửa lớn cho sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ và hớt hết bọt dơ đi để nước được trong. Tiếp tục kho lửa vừa khoảng 3 giờ cho thịt vừa mềm tới. Cho chút màu gạch tôm vô cho đẹp hơn.

* Bước 5

Trong lúc kho thấy nước rút thì cho thêm nước vào.

* Bước 6

Khi thấy thịt mềm rồi thì cho nước mắm vào để vừa khẩu vị. Tiếp tục kho cho thịt mềm hẳn hoàn toàn.

* Bước 7

Trứng gà, trứng vịt thì luộc chín vớt ra không cần lột vỏ mà chỉ đập cho hơi nứt ra. Còn trứng cút thì luộc chín lột vỏ.

* Bước 8

Cho trứng vào nồi thịt và kho tiếp cho trứng thấm đều nữa là được.

* Bước 9

Tắt bếp để cho nồi thịt nguội hoàn toàn và để qua ngày hôm sau ăn mới ngon. Không vớt lớp mỡ bỏ mà dùng tờ giấy trắng đã cắt lót lên trên bề mặt để lớp thịt nổi lên trên sẽ không bị đen khi ta để qua đêm

* Bước 10

Ngày hôm sau múc chia ra từng hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì đem ra hâm lại. Món ăn này với với cơm trắng và dưa cải chua ngọt là tuyệt vời ông mặt trời

* Bước 11

Gấu mặp mình chịu không nổi nên đã múc ăn liền. Nhà hết dưa cải nên cậu ta ăn với dưa leo.
Gấu mặp mình chịu không nổi nên đã múc ăn liền. Nhà hết dưa cải nên cậu ta ăn với dưa leo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bữa Cơm Gia Đình 131

Bữa Cơm Gia Đình 131

Bữa Cơm Gia Đình 131

BỮA CƠM GIA ĐÌNH -Sườn non kho với khoai tây -Khổ qua xào trứng -Canh cải bó xôi nấu mọc Vì Yêu Mà Nấu💕

Nguyên liệu

1/2 kg

sườn non

1 củ

khoai tây lớn

3 trái

khổ qua

2

trứng gà hoặc trứng vịt

100 g

mọc

3 cây

cải bó xôi

Củ

hành, tỏi, hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non kho khoai tây: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5940187-s%C6%B0%E1%BB%9Dn-non-kho-khoai-tay?invite_token=EFxKWenzqXHvFrUNBDjCCU8d&shared_at=1616667287
Sườn non kho khoai tây: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5940187-s%C6%B0%E1%BB%9Dn-non-kho-khoai-tay?invite_token=EFxKWenzqXHvFrUNBDjCCU8d&shared_at=1616667287

* Bước 2

Khổ qua xào trứng: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/6335309-kh%E1%BB%95-qua-xao-tr%E1%BB%A9ng?invite_token=zo8vk1FTzbbyVmCPQG1T6KrE&shared_at=1616667344
Khổ qua xào trứng: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/6335309-kh%E1%BB%95-qua-xao-tr%E1%BB%A9ng?invite_token=zo8vk1FTzbbyVmCPQG1T6KrE&shared_at=1616667344 Khổ qua xào trứng: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/6335309-kh%E1%BB%95-qua-xao-tr%E1%BB%A9ng?invite_token=zo8vk1FTzbbyVmCPQG1T6KrE&shared_at=1616667344

* Bước 3

Canh cải bó xôi nấu mọc : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12906337-canh-c%E1%BA%A3i-bo-xoi-n%E1%BA%A5u-m%E1%BB%8Dc?invite_token=KjH1PUu63pkQeW1C8z2oGHjv&shared_at=1616667401
Canh cải bó xôi nấu mọc : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12906337-canh-c%E1%BA%A3i-bo-xoi-n%E1%BA%A5u-m%E1%BB%8Dc?invite_token=KjH1PUu63pkQeW1C8z2oGHjv&shared_at=1616667401 Canh cải bó xôi nấu mọc : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12906337-canh-c%E1%BA%A3i-bo-xoi-n%E1%BA%A5u-m%E1%BB%8Dc?invite_token=KjH1PUu63pkQeW1C8z2oGHjv&shared_at=1616667401 Canh cải bó xôi nấu mọc : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12906337-canh-c%E1%BA%A3i-bo-xoi-n%E1%BA%A5u-m%E1%BB%8Dc?invite_token=KjH1PUu63pkQeW1C8z2oGHjv&shared_at=1616667401

* Bước 4

Mời cả nhà dùng cơm💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️
Mời cả nhà dùng cơm💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️ Mời cả nhà dùng cơm💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà (hoặc trứng vịt)

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà (hoặc trứng vịt)
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột xá xíu
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua ko đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua ko đường
Top 9 các món ăn được chế biến từ đế bánh pizza

Top 9 các món ăn được chế biến từ đế bánh pizza
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt sừng

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt sừng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne