Trang chủ
Gia vị
Công thức
Làm MÌ trứng tươi tại nhà
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Để trứng vào ly rồi cho nước lọc vào cân đủ 90gr xong khuấy tan đều
Cho 2 loại bột + muối ra khay rồi để ly trứng-nước vào nhồi thành khối bột kết dính là được (bột hơi khô nên nặng tay)
Dùng màng bọc thực phẩm, bọc khối bột lại rồi để nghỉ 60 phút
* Bước 2
Hình dưới là dụng cụ cán bột & cắt bột
Khi khối bột nghỉ đủ thời gian thì đem cắt khối bột ra làm 3, lúc này khối bột đã mềm mịn
Cán bột thành tấm mỏng xong cắt sợi bản to hay nhỏ tùy thích (chống dính sợi mì bằng bột năng)
Với nguyên liệu trên làm được 280gr mì, bảo quản sợi mì ở ngăn mát tủ lạnh trong 5 ngày, ngăn đông lâu hơn nhiều (khi luộc cho thẳng vào nước đang sôi không rả đông)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne