Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ cá basa phi lê

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá basa phi lê

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cá phi lê chiên + canh bí đỏ thịt xay: Giảm cân - lunchbox - eat clean (373calo)

Cá phi lê chiên + canh bí đỏ thịt xay: Giảm cân - lunchbox - eat clean (373calo)

Cá phi lê chiên + canh bí đỏ thịt xay: Giảm cân - lunchbox - eat clean (373calo)

Dọn tủ lạnh trước khi đi siêu thị mua đồ nấu ăn cho tuần này rồi #comnhadongian

Nguyên liệu

100-150 gr

cá basa phi lê

100 gr

bí đỏ

1 chén cơm

gạo lứt nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướt cá với chút muối, hành, tiêu, dầu hào trong 5-10 phút. Trong khi đó nấu nước sôi để nấu canh trong khi chờ ướt thịt xay để nấu canh bí do nhà hết sườn non

* Bước 2

Chiên cá với dầu oliu, còn bếp kia nấu canh cho siêu nhanh kiểu đi làm trễ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả CÁ basa

Chả CÁ basa

Chả CÁ basa

Giòn, dẻo dai thơm lừng luôn ... Hãy thử

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị - Cá basa phi lê đã sơ chế sạch & cất vào tủ đông, khi làm chả thì đem cá ra rã đông khoảng 50% (cá vẫn còn dăm đá) - Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe đường, hành củ & đầu hành lá cắt nhỏ - Máy xay đa năng (máy xay thịt gia đình)
Chuẩn bị
- Cá basa phi lê đã sơ chế sạch & cất vào tủ đông, khi làm chả thì đem cá ra rã đông khoảng 50% (cá vẫn còn dăm đá)
- Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe đường, hành củ & đầu hành lá cắt nhỏ
- Máy xay đa năng (máy xay thịt gia đình) Chuẩn bị
- Cá basa phi lê đã sơ chế sạch & cất vào tủ đông, khi làm chả thì đem cá ra rã đông khoảng 50% (cá vẫn còn dăm đá)
- Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe đường, hành củ & đầu hành lá cắt nhỏ
- Máy xay đa năng (máy xay thịt gia đình) Chuẩn bị
- Cá basa phi lê đã sơ chế sạch & cất vào tủ đông, khi làm chả thì đem cá ra rã đông khoảng 50% (cá vẫn còn dăm đá)
- Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe đường, hành củ & đầu hành lá cắt nhỏ
- Máy xay đa năng (máy xay thịt gia đình)

* Bước 2

Ướp cá Cá cắt nhỏ khoảng lóng tay rồi cho gia vị ướp ở bước 1 vào trộn cho đều khoảng 1 phút, xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng
Ướp cá
Cá cắt nhỏ khoảng lóng tay rồi cho gia vị ướp ở bước 1 vào trộn cho đều khoảng 1 phút, xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng Ướp cá
Cá cắt nhỏ khoảng lóng tay rồi cho gia vị ướp ở bước 1 vào trộn cho đều khoảng 1 phút, xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng Ướp cá
Cá cắt nhỏ khoảng lóng tay rồi cho gia vị ướp ở bước 1 vào trộn cho đều khoảng 1 phút, xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng

* Bước 3

Xay & quết cá lần 1 Lấy cá từ ngăn đông ra trộn đều lại rồi cho vào máy xay thịt xay khoảng 2 phút thì ngưng & cũng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại xong để vào ngăn đông thêm 1 tiếng nữa
Xay & quết cá lần 1
Lấy cá từ ngăn đông ra trộn đều lại rồi cho vào máy xay thịt xay khoảng 2 phút thì ngưng & cũng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại xong để vào ngăn đông thêm 1 tiếng nữa Xay & quết cá lần 1
Lấy cá từ ngăn đông ra trộn đều lại rồi cho vào máy xay thịt xay khoảng 2 phút thì ngưng & cũng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại xong để vào ngăn đông thêm 1 tiếng nữa

* Bước 4

Quết cá lần 2 Cho cá vào máy để quết, lúc quết thì để vào 3 muỗng cafe nước thật lạnh (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy thích rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín từng miếng cá lại
Quết cá lần 2
Cho cá vào máy để quết, lúc quết thì để vào 3 muỗng cafe nước thật lạnh (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy thích rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín từng miếng cá lại Quết cá lần 2
Cho cá vào máy để quết, lúc quết thì để vào 3 muỗng cafe nước thật lạnh (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy thích rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín từng miếng cá lại Quết cá lần 2
Cho cá vào máy để quết, lúc quết thì để vào 3 muỗng cafe nước thật lạnh (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy thích rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín từng miếng cá lại

* Bước 5

Hấp cá Cho từng miếng cá vào nồi hấp đang sôi, hấp khoảng 6 phút thì lật trở miếng cá lại xong hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá đã chín, dẻo dai & nở đẹp, sau đó cho từng miếng chả cá vào ngâm ở thố nước lạnh có đá, chả cá nguội vớt ra gỡ bỏ màng bọc thực phẩm
Hấp cá
 Cho từng miếng cá vào nồi hấp đang sôi, hấp khoảng 6 phút thì lật trở miếng cá lại xong hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá đã chín, dẻo dai & nở đẹp, sau đó cho từng miếng chả cá vào ngâm ở thố nước lạnh có đá, chả cá nguội vớt ra gỡ bỏ màng bọc thực phẩm Hấp cá
 Cho từng miếng cá vào nồi hấp đang sôi, hấp khoảng 6 phút thì lật trở miếng cá lại xong hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá đã chín, dẻo dai & nở đẹp, sau đó cho từng miếng chả cá vào ngâm ở thố nước lạnh có đá, chả cá nguội vớt ra gỡ bỏ màng bọc thực phẩm Hấp cá
 Cho từng miếng cá vào nồi hấp đang sôi, hấp khoảng 6 phút thì lật trở miếng cá lại xong hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá đã chín, dẻo dai & nở đẹp, sau đó cho từng miếng chả cá vào ngâm ở thố nước lạnh có đá, chả cá nguội vớt ra gỡ bỏ màng bọc thực phẩm

* Bước 6

Chiên chả cá Cho dầu nhiều vào chảo sâu lòng, dầu sôi nhẹ để miếng chả cá vào chiên khoảng 3 phút là vàng đều hai mặt, dùng đũa lật trở & xoay tròn liên tục miếng chả. Vớt chả cá ra rổ lưới cho chảy dầu (không chiên chả đến vàng đậm)
Chiên chả cá
Cho dầu nhiều vào chảo sâu lòng, dầu sôi nhẹ để miếng chả cá vào chiên khoảng 3 phút là vàng đều hai mặt, dùng đũa lật trở & xoay tròn liên tục miếng chả. Vớt chả cá ra rổ lưới cho chảy dầu (không chiên chả đến vàng đậm) Chiên chả cá
Cho dầu nhiều vào chảo sâu lòng, dầu sôi nhẹ để miếng chả cá vào chiên khoảng 3 phút là vàng đều hai mặt, dùng đũa lật trở & xoay tròn liên tục miếng chả. Vớt chả cá ra rổ lưới cho chảy dầu (không chiên chả đến vàng đậm)

* Bước 7

Thành phẩm Chả cả dẻo, giòn & rất thơm... ăn nóng cùng tương ớt rất ngon
Thành phẩm
Chả cả dẻo, giòn & rất thơm... ăn nóng cùng tương ớt rất ngon Thành phẩm
Chả cả dẻo, giòn & rất thơm... ăn nóng cùng tương ớt rất ngon Thành phẩm
Chả cả dẻo, giòn & rất thơm... ăn nóng cùng tương ớt rất ngon

* Bước 8

Ghi chú - Chả cá hấp xong bảo quản ở ngăn đông, khi nào ăn thì chiên (nếu tạo hình chả cá thành những viên tròn nhỏ hoặc dài thì chiên luôn không qua hấp) - Từ công thức chả cá này có thể áp dụng làm với: cá hồi, cá điêu hồng, cá rô phi, cá lóc...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cá basa phi lê chiên sả ớt

Cá basa phi lê chiên sả ớt

Cá basa phi lê chiên sả ớt

Cá basa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cá basa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, với cách làm cá basa phi lê chiên sả ớt bạn sẽ cảm nhận được vị thịt ngọt của cá thấm đều gia vị cùng sả thơm lừng. Không quá tốn thời gian mà mang đến cho gđ món ăn tuyệt vời. #bepsinhvien

Nguyên liệu

2 cây

sả

1 quả

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả, ớt băm nhỏ. Rửa sạch cá, cắt thành miếng tầm 5cm, ướp với chút muối, đường, tiêu, ớt và 1 phần sả băm. Ướp 10p

* Bước 2

Đổ bột tẩm khô ra chén. Gắp từng miếng cá tẩm đều bột lên cá cho vào dầu chiên. Chiên vàng đều 2 mặt thì gắp cá ra đĩa. Phi thơm vàng phần sả còn lại rưới lên cá trên đĩa. Vậy là hoàn thành món ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chả cá basa eat clean

Chả cá basa eat clean

Chả cá basa eat clean

Nguyên liệu

1 muỗng

bột nở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá, gà mua về rửa sạch, thấm khô hết nước. Rồi cắt ô vuông rồi cấp đông đến khi đông xốp như kem thì đem xay chung với gia vị

* Bước 2

Xay trong khoảng 1-2p rồi đêm đi cấp đông tiếp. Lặp lại như vậy đến khi thấy chả cá chuyển thành màu trắng, chả dẻo dai

* Bước 3

Sau đó mang chả ra quết chung với tiêu hành lá thì là

* Bước 4

Vo viên mang đi áp chảo, do cá basa béo sắn nên mh áp chảo k bỏ dầu để lửa nhỏ đến khi chả cá chín

* Bước 5

Được thành phẩm chả cá dai giòn. Và không sợ béo
Được thành phẩm chả cá dai giòn. Và không sợ béo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cá basa phile chiên sả ớt ăn kèm với canh Súp tứ vị xương gà

Cá basa phile chiên sả ớt ăn kèm với canh Súp tứ vị xương gà

Cá basa phile chiên sả ớt ăn kèm với canh Súp tứ vị xương gà

Khá ngon và không cần ra ngoài ăn vẫn có đủ chất dinh dưỡng nhé cả nhà #bepnha

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá basa mua về rửa sạch để ráo nước

* Bước 2

Lấy cái thau nhỏ cho gia vị tỏi ớt và sả vào kèm 1/3 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, chút xíu bột ngọt thêm chút tiêu bắt đầu trộn chung gia vị hòa lẫn cá vào sao cho thấm gia vị

* Bước 3

Bắt chảo ngập dầu để lửa lớn chờ 5đen 7phút để nóng dầu thử xíu bột ngọt xem bột ngọt nỗi lên là được

* Bước 4

Cho cá vào chiên trở đều tay cho vàng hai mặt vớt cá ra giấy thấm dầu cho ra dĩa ăn với cơm khá ngon mà không cần nước chấm

* Bước 5

Các nguyên liệu nấu canh mua về gọt vỏ xong cắt thành hạt lựu ngâm trong nước muối khoảng 5 phút

* Bước 6

Xương gà mua về rửa sạch bằng nước muối xong bắt nồi nước sôi trụng qua một nước

* Bước 7

Khi đã sôi đổ ra rổ rửa lại xương qua nước sạch nước đầu luộc xương sẽ bỏ

* Bước 8

Hành ngò rửa sạch cắt nhỏ lấy đầu hành phi thơm

* Bước 9

Bắt đầu bắt nồi lên bếp cho ít đầu hành vào phi thơm đảo đều cho lượng nước vào vừa đủ gia đình ăn

* Bước 10

Sau khi sôi cho xương gà vào kèm theo carrot và củ dền chờ chín mềm với lửa vừa nhớ hớt bọt ra chờ 5 phút đến 10 phút cho vào tất cả nguyên liệu còn lại...

* Bước 11

Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn tùy theo khẩu vị mỗi người ăn

* Bước 12

Hớt bọt lần nữa xong bắt bếp xuống cho hành ngò vào cho ra tô thêm ít tiêu lên cho sắn ngậy món canh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cơm eatclean eps02: Cá basa phi lê sốt cà chua

Cơm eatclean eps02: Cá basa phi lê sốt cà chua

Cơm eatclean eps02: Cá basa phi lê sốt cà chua

Vẫn là cơm gạo lứt huyết rồng ăn cùng rau củ 3 màu hấp chấm muối vừng đen

Nguyên liệu

1 trái

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi áp chảo với chút dầu olive rồi để riêng

* Bước 2

Trên chảo đó, phi thơm hành tím băm nhỏ, đổ cà chua cắt hạt lựu hoặc múi cau vào xào thơm, sau đó thêm một chén nước sôi

* Bước 3

Nêm hạt nêm, muối, tiêu và một chút mật ong cho mềm vị. Đổ phần cá vào, đun lửa vừa đến khi cá ngấm gia vị, cà chua mềm và nước sốt sệt lại

* Bước 4

Hành, thìa là cắt khúc 1,5cm, đổ vào rồi tắt bếp

* Bước 5

Rau củ gồm su su, cà rốt, củ cải trắng cắt miếng con chì, hấp chín. Dùng cùng cơm gạo lứt và muối vừng đen

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá basa chiên giòn

Cá basa chiên giòn

Cá basa chiên giòn

Nguyên liệu

1 thìa

Mì chính

1 thìa

Mắm ngon

1/2 thìa cf

Hạt tiêu

1/2 thìa cf

Bột nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Basa mua ở Siêu thị về bạn để ngoài 30p để giã đông. Sau đó thái miếng 3x3cm và đem ướp với các gia vị trên. Để khoảnh 15-20p cho thịt cá ngấm gia vị.
Cá Basa mua ở Siêu thị về bạn để ngoài 30p để giã đông. Sau đó thái miếng 3x3cm và đem ướp với các gia vị trên. Để khoảnh 15-20p cho thịt cá ngấm gia vị.

* Bước 2

Cuối cùng bạn cho bột chiên giòn hoặc bột năng rắc đều lên bề mặt cá tạo thành 1 lớp áo mỏng ko dính tay là đc. Và bạn đen chiên vàng lên ăn kèm với tương ớt

* Bước 3

Chúc các bạn thành công
Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún cá thì là

Bún cá thì là

Bún cá thì là

Món ăn thanh đạm với cách làm đơn giản cho những ngày không muốn ăn cơm nè. Vị chua thanh của cà chua, mùi thơm đặc trưng của thì là và miếng thịt cá mềm ngọt...chính là sự kết hợp đáng yêu nhất.

Nguyên liệu

6 trái

cà chua

500 gram

Bún

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi lê cá basa rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Các loại rau đem đi rửa sạch và sơ chế. Cà chua xắt hình múi cau dày 1cm. Bạc hà xắt miếng xéo dày 1cm. Bắp cải bào sợi mỏng. Thì là xắt khúc 1cm.

* Bước 3

Bắt đầu nấu nào. Đầu tiên là làm nóng nồi và cho dầu ăn vào phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn. Sau đó cho cà chua vào xào đều tay cho đến khi cà chua chín nhừ.

* Bước 4

Cho vào nồi cà chua khoảng 1.5 lít nước rồi nấu sôi lên. Nước sôi thì thả cá vào, nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm gia vị vào nồi nước gồm muối đường bột ngọt hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục cho bạc hà vào nấu thêm 5 phút sau đó là thả lá thì là đã cắt khúc vào nồi và tắt bếp. Vậy là hoàn thành nồi nước dùng rồi.

* Bước 5

Tiếp theo bạn chỉ việc trụng bún và rau, chan thêm nước dùng vào và thưởng thức tô bún cá nóng hổi thơm lừng thôi.

* Bước 6

Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá Nugget

Cá Nugget

Cá Nugget

Cuối tuần

Nguyên liệu

1/2 muỗng cà phê

bột nêm

1/4 muỗng cà phê

bột ngọt

2 muỗng cà phê

đường

1 ít

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt cá basa ra thành từng miếng nhỏ, tùy ý bạn (khuyến khích cắt thành từng miếng có kích thước giống nhau nhìn cho đẹp mắt). Sau đó, ướp cá như công thức bên trên
Cắt cá basa ra thành từng miếng nhỏ, tùy ý bạn (khuyến khích cắt thành từng miếng có kích thước giống nhau nhìn cho đẹp mắt). Sau đó, ướp cá như công thức bên trên

* Bước 2

Dùng nước cho vào bột chiên giòn, đánh cho thành hỗn hợp đặc sệt (nếu hỗn hợp lỏng có thể bỏ thêm bột cho tới khi sệt lại)
Dùng nước cho vào bột chiên giòn, đánh cho thành hỗn hợp đặc sệt (nếu hỗn hợp lỏng có thể bỏ thêm bột cho tới khi sệt lại)

* Bước 3

Dùng lớp bột chiên xù làm lớp ngoài cùng
Dùng lớp bột chiên xù làm lớp ngoài cùng

* Bước 4

Sau khi ướp cá được khoảng ít nhất 10p thì đem áo qua lớp bột chiên giòn đã chuẩn bị trước đó rồi áo tiếp qua lớp bột xù. Sau đó đem đi chiên cho tới khi vàng đều (đừng để lửa lớn trong khi chiên vì có thể làm phần ngoài chín nhanh hơn phần trong)

* Bước 5

Dùng giấy lót cho phần dầu thấm bớt ra giấy. Sau đó, ta có thể cùng thưởng thức với mọi người rồi
Dùng giấy lót cho phần dầu thấm bớt ra giấy. Sau đó, ta có thể cùng thưởng thức với mọi người rồi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne