Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ vây cá hồi

Top 9 các món ăn được chế biến từ vây cá hồi

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu hải sản chua cay

Lẩu hải sản chua cay

Lẩu hải sản chua cay

Nguyên liệu

1,5 lít

nước dùng(ninh xương 8 tiếng)

60 gr

đường cát

10 gr

muối

10 gr

bột ngọt

10 gr

hạt nêm

40 gr

tương ớt

40 gr

tương cà

40 ml

nước mắm

5 quả

Chanh

3 trái

Ớt sừng

1 trái

ớt đà lạt

2 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng

dầu điều

1 củ

Hành tây(xắt múi cauu)

2 trái

cà chua(xắt múi cau)

2 củ

hành tím (1 củ thái lát, 1 củ tỉa hoa trang trí)

10 gr

củ giềng thái lat

2 cây

sã đập dập xắt xéo

5

lá chanh thái sợi

100 gr

tôm sú

100 gr

mực ống

100 gr

Nghêu

1 con

cua biển sơ chế sạch cắt làm tư

100 gr

vây cá hồi

500 gr

bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước lẩu cho vào 1,5L nước dùng 3 quả ớt đập dập, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt tương cà. Chuẩn bị cái chảo khác cho 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho sã hành tím, cũ giềng phi thơm cho cà chua vào cho tiếp lá chanh 1 ít dầu điều đảo nhanh tay tắt bếp. Cho tất cả vào nồi lẩu đun sôi cho tiếp nước cốt chanh vào (tuỳ ăn chua nhìu hay ít mà gia giảm) nếm lại vừa ăn.

* Bước 2

Rau, hải sản mua về sơ chế sạch, trình bày ra đĩa.

* Bước 3

Thưởng thức: bắt nồi lẩu lên bếp ga nhỏ hoăc bếp điện chờ nước sôi ta cho toàn bộ hải sản vào không đậy nắp hớt bọt chờ nước lẩu sôi lai là ta nhúng rau và thưởng thức.

* Bước 4

Yêu cầu thành phẩm: màu đẹp, mặn, ngọt, chua, cay hoài hoà tròn vị. Chúc các bạn ngon miệng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu mắm cá Linh - An Giang

Lẩu mắm cá Linh - An Giang

Lẩu mắm cá Linh - An Giang

Đây là món ăn đặc sản của Miền Tây, tuy nhiên mình có thể thực hiện tại nhà để đãi gia đình, bạn bè mà không cần phải ra hàng quán hay đi mãi đêns tận Miền Tây xa xôi để thưởng thức. :))

Nguyên liệu

200 gr

mắm cá Linh

200 gr

mực tươi

200 gr

tôm tươi

200 gr

vây cá hồi

200 gr

cá viên

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế các loại mực, tôm, cá, các loại rau...

* Bước 2

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp cho xả vào xào sơ qua, tiếp cho mắm Linh vào xào, tiếp cho nước vào nấu để lọc lấy nước ngọt của mắm. Nấu khoảng 10 phút cho cá trong mắm dẻo và bung phần thịt ra thì ta vớt ra rây để lọc bỏ phần xương, lấy phần nước mắm.

* Bước 3

Bắt nước sôi lên bếp cho xương ống vào nấu, khi nước sôi bùng lên ta vớt bọt, tắt bếp vướt xương ra đem đi rửa sạch. Tiếp tục ta cho 1,5 lít nước vào nồi, cho xương heo rửa sạch cho lại vào nồi nấu từ 20 đến 25 phút cho nước ngọt của xương heo ra hết.

* Bước 4

Xả cây ta cắt khúc cho vào nồi cho thêm tí dầu với tỏi vào xào sơ qua, tiếp theo ta cho phần nước xương heo cùng hỗn hợp nước mắm đã lọc vào nồi. Tiếp ta nêm gia vị đường, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, tiếp ta cho cà nâu, ớt vào nồi rồi tắt bếp.

* Bước 5

Khi ăn, ta bày ra nồi cho mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào nồi, tiếp cho các loại rau vào là dùng được. Lẩu này ăn kèm với búng kèm theo chén nước mắm ớt đi kèm.
Khi ăn, ta bày ra nồi cho mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào nồi, tiếp cho các loại rau vào là dùng được. Lẩu này ăn kèm với búng kèm theo chén nước mắm ớt đi kèm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Vây cá hồi lăn bột chiên giòn

Vây cá hồi lăn bột chiên giòn

Vây cá hồi lăn bột chiên giòn

#ancathang4 #GlobalApron2024

Nguyên liệu

500 g

vây cá hồi

1 gói

bột chiên giòn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vây cá hồi bóp muối, rửa sạch và ướp với ít muối tiêu. Bột chiên giòn pha theo tỉ lệ trên gói bột

* Bước 2

Cho vây cá vào chiên ngập dầu cho cá vàng giòn cả hai mặt, để ráo dầu rồi gắp ra dĩa và thưởng thức
Cho vây cá vào chiên ngập dầu cho cá vàng giòn cả hai mặt, để ráo dầu rồi gắp ra dĩa và thưởng thức Cho vây cá vào chiên ngập dầu cho cá vàng giòn cả hai mặt, để ráo dầu rồi gắp ra dĩa và thưởng thức Cho vây cá vào chiên ngập dầu cho cá vàng giòn cả hai mặt, để ráo dầu rồi gắp ra dĩa và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Vây cá hồi nướng sốt yosenabe và phomai

Vây cá hồi nướng sốt yosenabe và phomai

Vây cá hồi nướng sốt yosenabe và phomai

#gioxanh #chiecgiobimat #GlobalApron2024 Món nướng này để làm món ăn vặt nhâm nhi rất ngon. Yosenabe là một loại sốt của Nhật, dùng để ướp cho các món ăn thông thường rất hợp và đôi khi không cần dùng thêm loại gia vị nào khác

Nguyên liệu

500 g

vây cá hồi

50 g

sốt phomai

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vây cá hồi bóp muối rửa sạch, ướp với sốt yosenabe trong 5 phút, cho vào nckd nướng 160° 10p, lật mặt nướng thêm 5p, sau đó quết sốt phomai lên mặt nướng 180° 5p
Vây cá hồi bóp muối rửa sạch, ướp với sốt yosenabe trong 5 phút, cho vào nckd nướng 160° 10p, lật mặt nướng thêm 5p, sau đó quết sốt phomai lên mặt nướng 180° 5p Vây cá hồi bóp muối rửa sạch, ướp với sốt yosenabe trong 5 phút, cho vào nckd nướng 160° 10p, lật mặt nướng thêm 5p, sau đó quết sốt phomai lên mặt nướng 180° 5p Vây cá hồi bóp muối rửa sạch, ướp với sốt yosenabe trong 5 phút, cho vào nckd nướng 160° 10p, lật mặt nướng thêm 5p, sau đó quết sốt phomai lên mặt nướng 180° 5p

* Bước 2

Món nướng có phần mặt hơi sém nhẹ, vàng ruộm
Món nướng có phần mặt hơi sém nhẹ, vàng ruộm Món nướng có phần mặt hơi sém nhẹ, vàng ruộm Món nướng có phần mặt hơi sém nhẹ, vàng ruộm

* Bước 3

Vì phomai dễ cháy nên chỉ cho vào lúc cá đã chín và nướng nhanh. Dọn kèm với rau răm, muối ớt đỏ và rắc thêm ít tỏi phi cho thơm
Vì phomai dễ cháy nên chỉ cho vào lúc cá đã chín và nướng nhanh. Dọn kèm với rau răm, muối ớt đỏ và rắc thêm ít tỏi phi cho thơm Vì phomai dễ cháy nên chỉ cho vào lúc cá đã chín và nướng nhanh. Dọn kèm với rau răm, muối ớt đỏ và rắc thêm ít tỏi phi cho thơm Vì phomai dễ cháy nên chỉ cho vào lúc cá đã chín và nướng nhanh. Dọn kèm với rau răm, muối ớt đỏ và rắc thêm ít tỏi phi cho thơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Vây cá hồi chiên giòn sốt cà

Vây cá hồi chiên giòn sốt cà

Vây cá hồi chiên giòn sốt cà

#ancathang4 #GlobalApron2024

Nguyên liệu

500 g

vây cá hồi

1 trái

cà chua

1 củ

hành tây

1/2 trái

dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vây cá hồi lăn bột chiên giòn

* Bước 2

Các loại rau củ cắt nhỏ. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, thêm nước, muối, đường, hạt nêm cho cà chua mềm. Tiếp đến cho dưa leo và hành tây vào, cuối cùng cho cá hồi vào đảo nhanh cho cá thấm sốt là được
Các loại rau củ cắt nhỏ. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, thêm nước, muối, đường, hạt nêm cho cà chua mềm. Tiếp đến cho dưa leo và hành tây vào, cuối cùng cho cá hồi vào đảo nhanh cho cá thấm sốt là được Các loại rau củ cắt nhỏ. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, thêm nước, muối, đường, hạt nêm cho cà chua mềm. Tiếp đến cho dưa leo và hành tây vào, cuối cùng cho cá hồi vào đảo nhanh cho cá thấm sốt là được Các loại rau củ cắt nhỏ. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, thêm nước, muối, đường, hạt nêm cho cà chua mềm. Tiếp đến cho dưa leo và hành tây vào, cuối cùng cho cá hồi vào đảo nhanh cho cá thấm sốt là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Vây cá hồi chiên mắm me

Vây cá hồi chiên mắm me

Vây cá hồi chiên mắm me

Nguyên liệu

300 gr

vây cá hồi

1 củ

hành tây

1/2 muỗng canh

bột ngọt

3 muỗng canh

nước mắm

5 muỗng canh

nước cốt me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm vây cá hồi trong nước muối pha loãng. Sau đó tiếp tục ngâm khoảng 5 phút với nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh. Hành tây cắt múi cau. Tỏi và ớt băm nhỏ

* Bước 2

Sau khi đã sơ chế sạch, lăn vây cá hồi qua một lớp bột chiên giòn
Sau khi đã sơ chế sạch, lăn vây cá hồi qua một lớp bột chiên giòn

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng, thả lần lược các miếng vây cá hồi đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn. Khi cá đã vàng giòn, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng, thả lần lược các miếng vây cá hồi đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn. Khi cá đã vàng giòn, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 4

Làm nước mắm me Đổ bớt dầu ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.

* Bước 5

Tiếp đến lần lượt cho vào chảo 5 muỗng canh nước cốt me, 5g ớt băm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm khuấy đều cho nước sốt hơi sệt lại thì cho hành tây và vây cá hồi vào đảo đều. Cho ra dĩa với 1 ít rau xà lách để món ăn thêm bắt mắt
Tiếp đến lần lượt cho vào chảo 5 muỗng canh nước cốt me, 5g ớt băm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm khuấy đều cho nước sốt hơi sệt lại thì cho hành tây và vây cá hồi vào đảo đều. Cho ra dĩa với 1 ít rau xà lách để món ăn thêm bắt mắt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bữa tối 1 người - Khoai tây chiên bơ, vây cá hồi chiên bơ, đậu que luộc, cà chua

Bữa tối 1 người - Khoai tây chiên bơ, vây cá hồi chiên bơ, đậu que luộc, cà chua

Bữa tối 1 người - Khoai tây chiên bơ, vây cá hồi chiên bơ, đậu que luộc, cà chua

Buổi tối lowcarb mùa Covid-19 #bepvang

Nguyên liệu

100 gr

vây cá hồi

100 gr

khoai tây (loại còn nguyên củ)

200 gr

đậu que

01 trái (khoảng 100gr)

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

SƠ CHẾ: <Vây cá hồi, đậu que, cà chua> rửa sạch, để ráo. <Khoai tây> rửa sạch, để nguyên vỏ

* Bước 2

CHẾ BIẾN: <Khoai tây> Cho vào nồi nước (nước ngập củ khoai và cho thêm chút muối) luộc khoảng 15'. Đừng để lâu khoai sẽ bị mềm nhũn sẽ khó cắt lát để chiên.(bạn nào không thích ăn chiên thì để khoảng 30' cho khoai chín mềm hơn. <Vây cá hồi chiên bơ> Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho vây cá hồi vào. ***Tip: để mặt có da và vây xuống trước nha bà con, như vậy da & vây sẽ giòn mà phần thịt không bị chín quá

* Bước 3

CHẾ BIẾN: <Đậu que> Cho vào nồi nước luộc chín (thêm tí xíu muối) <Khoai tây chiên> Khoai tây đã luộc, lột vỏ ra, cắt lát mỏng khoảng 1 mm. Chảo bơ lúc nãy chiên cá xong thì dùng tiếp để chiên khoai luôn ***Tip: Lúc chiên khoai xong bỏ ra tô, rắc ít muối và đảo đều nhẹ. Khi ăn khoai sẽ vừa miệng hơn.

* Bước 4

Cắt cà chua ra, bỏ mọi thứ vào tô/dĩa và thưởng thôi nàooo :v
Cắt cà chua ra, bỏ mọi thứ vào tô/dĩa và thưởng thôi nàooo :v

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vây Cá Hồi Nướng Teriyaki NCKD

Vây Cá Hồi Nướng Teriyaki NCKD

Vây Cá Hồi Nướng Teriyaki NCKD

Vây cá hồi không nhiều thịt, nhưng làm món lai rai thì nhanh ăn mà ngon nha. Mọi ngày mình nướng sa tế, nướng muối ớt, nay sẵn sốt teriyaki ướp nướng cũng hợp.

Nguyên liệu

500 gr

vây cá hồi

1 mcf

hạt nêm

1/4 mcf

tiêu xay

2 muỗng cà phê

rượu nấu ăn

4 muỗng canh

sốt teriyaki

2 muỗng canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: vây cá hồi cạo vẩy, rửa sạch với rượu gừng và chút muối để ráo. Ướp với tất cả gia vị để thấm 15 phút
Sơ chế: vây cá hồi cạo vẩy, rửa sạch với rượu gừng và chút muối để ráo. Ướp với tất cả gia vị để thấm 15 phút Sơ chế: vây cá hồi cạo vẩy, rửa sạch với rượu gừng và chút muối để ráo. Ướp với tất cả gia vị để thấm 15 phút Sơ chế: vây cá hồi cạo vẩy, rửa sạch với rượu gừng và chút muối để ráo. Ướp với tất cả gia vị để thấm 15 phút

* Bước 2

Xếp cá vào nồi chiên đã làm nóng trước. Nướng mỗi mặt 5 phút 180 độ C. Mời cả nhà nha.
Xếp cá vào nồi chiên đã làm nóng trước. Nướng mỗi mặt 5 phút 180 độ C. Mời cả nhà nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Vây cá hồi chiên giòn

Vây cá hồi chiên giòn

Vây cá hồi chiên giòn

Vây cá là bộ phận ít được chú ý, tuy nhiên nếu tẩm bột khô chiên giòn sẽ cho chúng ta một món ngon khó cưỡng giống y các nhà hàng Nhật vậy đó. #bepvang

Nguyên liệu

500 gr

vây cá hồi

30 ml

Ryorishu (sake cooking wine)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vây cá hồi cạo vảy để ráo nước. Sau đó ướp cá hồi với 30ml Ryo/rượu sake nấu ăn. Bước này khử mùi tanh của cá và rất quan trọng để món ăn hoàn hảo nhất. - Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa lại nước sạch. Để ráo. Bắp cải bào sợi, cà chua rửa sạch. - Chuẩn bị bột khô ra đĩa. - Áo thật kỹ từng vây cá hồi vào bột khô, do bột đã có gia vị nên chúng ta không ướp cá nhé tránh bị mặn. Áo bột hết tất cả vây cá.
Vây cá hồi cạo vảy để ráo nước. Sau đó ướp cá hồi với 30ml Ryo/rượu sake nấu ăn. Bước này khử mùi tanh của cá và rất quan trọng để món ăn hoàn hảo nhất. - Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa lại nước sạch. Để ráo. Bắp cải bào sợi, cà chua rửa sạch. - Chuẩn bị bột khô ra đĩa. - Áo thật kỹ từng vây cá hồi vào bột khô, do bột đã có gia vị nên chúng ta không ướp cá nhé tránh bị mặn. Áo bột hết tất cả vây cá. Vây cá hồi cạo vảy để ráo nước. Sau đó ướp cá hồi với 30ml Ryo/rượu sake nấu ăn. Bước này khử mùi tanh của cá và rất quan trọng để món ăn hoàn hảo nhất. - Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa lại nước sạch. Để ráo. Bắp cải bào sợi, cà chua rửa sạch. - Chuẩn bị bột khô ra đĩa. - Áo thật kỹ từng vây cá hồi vào bột khô, do bột đã có gia vị nên chúng ta không ướp cá nhé tránh bị mặn. Áo bột hết tất cả vây cá. Vây cá hồi cạo vảy để ráo nước. Sau đó ướp cá hồi với 30ml Ryo/rượu sake nấu ăn. Bước này khử mùi tanh của cá và rất quan trọng để món ăn hoàn hảo nhất. - Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa lại nước sạch. Để ráo. Bắp cải bào sợi, cà chua rửa sạch. - Chuẩn bị bột khô ra đĩa. - Áo thật kỹ từng vây cá hồi vào bột khô, do bột đã có gia vị nên chúng ta không ướp cá nhé tránh bị mặn. Áo bột hết tất cả vây cá.

* Bước 2

Do cần phải chiên ngập dầu thì món cá mới giòn ngon, chúng ta sử dụng nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu. Đun nóng dầu 160 - 180 độ, gắp vây cá cho vào chiên vàng giòn. Cá vàng giòn gắp ra cho vào đĩa hoặc rây inox để dựa đứng vào thành rây giúp vây cá ráo dầu (như hình bước 1). Chiên cho hết nguyên liệu.

* Bước 3

Lấy đĩa, trang trí xà lách và bắp cải bào, thêm ít cà chua bi, lát chanh tươi rồi xếp vây cá chiên giòn lên. Theo món ăn Nhật thì chúng ta để đứng vây cá, thứ nhất là thẩm mỹ, thứ 2 là vây cá sẽ không bị hấp hơi ướt mềm nếu đặt nằm khi còn nóng. Cho tương cà, tương ớt và mayonaise ra chén. Khi thưởng thức sẽ vắt ít chanh lên vây cá rồi chấm kèm các loại sốt trên. Dùng làm món nhậu hay món mặn ăn cơm đều hợp.
Lấy đĩa, trang trí xà lách và bắp cải bào, thêm ít cà chua bi, lát chanh tươi rồi xếp vây cá chiên giòn lên. Theo món ăn Nhật thì chúng ta để đứng vây cá, thứ nhất là thẩm mỹ, thứ 2 là vây cá sẽ không bị hấp hơi ướt mềm nếu đặt nằm khi còn nóng. Cho tương cà, tương ớt và mayonaise ra chén. Khi thưởng thức sẽ vắt ít chanh lên vây cá rồi chấm kèm các loại sốt trên. Dùng làm món nhậu hay món mặn ăn cơm đều hợp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ vây cá hồi

Top 9 các món ăn được chế biến từ vây cá hồi
Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm hạnh phúc

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm hạnh phúc
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột chiên

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột chiên
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tẩm khô chiên giòn

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột tẩm khô chiên giòn
Top 9 các món ăn được chế biến từ đùi gà tỏi

Top 9 các món ăn được chế biến từ đùi gà tỏi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne