Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mỳ trứng
1 . Mỳ chay
Mỳ chay
Ăn rằm
Nguyên liệu
2 vắt
Mỳ trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỳ trụng sơ, ngâm sườn chay 15’ cho mềm.
* Bước 2
Xào cà chua cho nhuyễn, bỏ nấm và sườn vào vào cho chín
* Bước 3
Cho mỳ vào, đảo 1’
* Bước 4
Chén thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mỳ hoành thánh vét tủ!
Mỳ hoành thánh vét tủ!
Đúng ra thiếu gan, thịt xá xíu mới đúng vị.
Nhưng toping tuỳ chỉnh hài hoà vị, cốt lõi nước dùng chuẩn nêm nếm chuẩn là bát hoành thánh toẹt 🤪🤪🤪
Nguyên liệu
07 bánh
Mỳ trứng
08 q
trứng cút
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn:
B1: xương ống ninh cùng đầu tôm + bột canh, ninh ở chế độ nấu cháo 1,5h, ninh ở các nồi áp suất sẽ nhanh hơn nhiều.
B2: trứng cút luộc ngâm. Bóc vỏ.
B3: hẹ rửa sạch, ngâm muối.
B4: tôm, bề bề bỏ ra ngoài cho giã đông từ từ, đến khi mềm thêm vừa mắm làm ngấm đều.
* Bước 2
B5: vớt bỏ xương ống, đầu tôm.
B6: nước ninh trụng cải ngọt & mandu, trụng qua mỳ trứng, trụng tôm bề bề.
B7: cuối cùng là nêm 2/3 thìa cơm đường phèn + 2/3 thìa cơm hạt nêm + mắm ngon loại nhạt, cắt hẹ, đun sôi lại nước, sắp xếp bát, chan nước nóng già.
Ck: ăn kèm dấm tỏi, tương ớt.
* Bước 3
Thành phẩm. Ck khen ngon😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mỳ trứng xào cải thịt
Mỳ trứng xào cải thịt
Khi muốn ăn ngon mà không cần quá cầu kỳ. Xin mời cả nhà cùng theo dõi ạ
Nguyên liệu
3 cuộn
mỳ trứng
2 bó
rau cải thìa
100 gr
thịt lợn
2 quả
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỳ trứng luộc trong nước sôi khoảng 5p, sau đó ngâm trong nước lạnh, rửa qua một vài lượt. Nhỏ một chút dầu ăn vào để mỳ không bị dính
* Bước 2
Xào săn thịt, nêm gia vị vừa ăn, tiếp đó xúc thịt ra và cho cải thìa vào xào chín. Đổ tất cả ra đĩa
* Bước 3
Dùng một ít dầu ăn phi tỏi và hành thơm, sau đó đảo mỳ trong khoảng 3p, trong lúc đảo rưới nước rau xào vào để mỳ có vị rau.
* Bước 4
Cuối cùng trộn đều mỳ, thịt, rau cải. Để lửa khoảng 5p và tắt bếp. Rán trứng lòng đào để lên trên.
* Bước 5
Ăn kèm với tương ớt ngon vô cùng ạ. Trứng nên để lòng đào khi ăn trộn cùng với mỳ sẽ có một vị bùi bùi ngon lắm các bạn. Khuyến khích ăn cùng topping là kimchi nữa nhé. Ngoài thịt rau các bạn có thể cho bất topping khác bạn thích nhé. Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết của mình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mỳ chân giò / mỳ bò thảo mộc
Mỳ chân giò / mỳ bò thảo mộc
Nước hầm bắp chân giò thảo mộc còn dư. Sẵn tiện cả nấm, và thịt chân giò cũng còn nên mình không lãng phí nấu mỳ, vị nước dùng đậm đà. Có thể dùng nước dùng đấy thay thế thịt chân giò hầm thành bò cũng rất ngon.
#tetkhonglangphi
Nguyên liệu
100 gram
Chân giò hầm thảo mộc/ thịt bò tươi
100 gram
Mỳ trứng:
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước dùng khá đậm vị nên nếu ai ăn nhạt cần pha thêm nước. Sử dụng mỳ trứng (sợi mỳ khô cần nấu kỹ, gần giống sợi vằn thắn) hoặc có thể sử dụng mỳ gạo.
* Bước 2
Đun sôi nước lần lượt cho mỳ, nấm, rau vào làm chín (nấu mỳ luôn bằng nước dùng để thấm đậm vị), thêm bò (nếu sử dụng bò tươi), lưu ý thời gian chín: mỳ, nấm khoảnh 5_7 phút, rau cải khoảng 3 phút, bò nhúng tái). Tắt bếp thả hành hoa
* Bước 3
Lần lượt lấy mỳ, rau, thịt sắp ra bát, đổ nước dùng. Nếu sử dụng thịt chân giò không cần nấu lại, chỉ nấu mỳ, rau, nấm, khi ăn xếp thịt thái sẵn vào bát, chan nước dùng là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mỳ trứng xào cù kỳ
Mỳ trứng xào cù kỳ
Cù kỳ đặc sản Quảng Ninh, 1 số nơi còn gọi cua sấm, cua đá, cùm vum.
Thịt ít hơn cua nhưng chắc thịt ngọt đậm, thân cứng, càng to đẫy thịt.
Mình mua được mớ cù kỳ con, chắc mẩy, ăn chơi chán mồm chuyển sang bóc xào mỳ.
#ebepvang
Công thức đánh dấu mốc 300 ct .
Nguyên liệu
500 gram
cù kỳ tươi
200 gram
Rau cải
140 gram
Mỳ trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cù kỳ mua về rửa sạch, hấp chín với sả bia, bóc vỏ lấy nhân thịt.
* Bước 2
Mỳ trứng rửa qua, luộc chín. (có thể thay thế mỳ trứng bằng mỳ ăn liền, mỳ ý)
* Bước 3
Hành khô bóc vỏ, thái lát, tỏi băm nhỏ. Rau cải rửa sạch cắt khúc khoảng 7_10 cm. Cho nhiều dầu, phi hành vàng, với ra để ráo, sử dụng chính chỗ dầu phi hành để phi tỏi thơm (không cần vàng) đảo cù kỳ (chừa lại mấy cái càng) thêm chút gia vị, cho mỳ vào đảo cùng, mỳ quyện cù kỳ bắc ra. Cho tiếp dầu vào xào chín rau. Đổ mỳ vào đảo đều. Tắt bếp, thêm hành phi, và càng cù kỳ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mỳ trứng sốt kem với cá hồi xông khói
Mỳ trứng sốt kem với cá hồi xông khói
Nhanh gọn khoảng 15' là có ngay món tagliatelle cá hồi xông khói nhiều omega như thế này
Nguyên liệu
200 gr
mỳ trứng
100 gr
cá hồi xông khói
50 gr
bơ
150 ml
whipping cream
1 tép
tỏi
1 thìa
dầu oliu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị một nồi nước đun sôi.
Cá hồi thái sợi.
Cho bơ và dầu oliu vào chảo đun nhỏ lửa rồi cho tỏi vào
* Bước 2
Cho cá hồi vào xào săn lại. Nước sôi cho muối cho mỳ vào luộc 2-3'.
* Bước 3
Tiếp đến cho whipping vào đun nhỏ lửa. Mỳ chín vớt mỳ ra cho vào chảo đảo nhanh tay. ( mình ko nêm muối vì trong mỳ đã có muối và cá hồi hơi mặn. Cho mỳ ra dĩa, rắc tiêu thêm lá thì là hay hành cỏ dại lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mỳ vằn thắn
Mỳ vằn thắn
Một món ăn không chỉ đẹp mà còn rất ngon nhé! Mình đã giới thiệu xiao long bao rồi nên mình sẽ chia sẻ luôn món này! Do tiết kiệm thời gian, mình sẽ sử dụng một số đồ làm sẵn như lá sủi cảo, và mỳ trứng khô trong siêu thị.
Nguyên liệu
100 g
gan lợn
100 g
mỳ trứng
50 g
thịt băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần thịt xá xíu cần làm trước 1 đêm. Công thức nước sốt của mình rất đơn giản theo tỉ lệ: 2 dầu hào + 1 mật ong + 1 mạch nha (hoặc đường nhưng khi áp chảo và nướng dễ cháy) + hạt tiêu + bột nêm + hành khô tỏi khô băm nhuyễn. Nếu bạn nào mua được gói bột xá xíu trong siêu thị thì rất tiện để tạo thêm màu đỏ cho thịt nhé! Ướp thịt với hỗn hợp trên trong tủ lạnh tốt nhất để qua đêm hoặc 4 tiếng là được. Thỉnh thoảng lật mặt thịt để sốt thấm đều.
* Bước 2
Phần sủi cảo thì sẽ rất đơn giản nếu bạn mua được lá sủi cảo làm sẵn. Nhân gốm thịt băm + hành lá + bột nêm + hạt tiêu + dầu mè (nếu có) + nước tương. Cá nhân mình rất thích vị nước tương nên bạn nào không thích có thể bỏ ra nhé! Mình gói nhân theo 3 cách thông thường như trong hình từ trái qua phải gồm nhân đem chiên ăn riêng chấm tương ớt - luộc - chiên ăn kèm mỳ vằn thắn.
* Bước 3
Luộc và thái nhỏ trứng, gan lợn (ngâm sữa 15’ trước khi luộc nhé). Luộc rau và mỳ trứng. Thịt xá xíu có 3 cách làm: áp chảo - nướng trong lò nướng - nướng trong nồi chiên không dầu. Nhà mình làm theo cách 3 cho tiện. Nếu bạn muốn làm theo cách nào cũng sẽ ra cả nhưng cách 3 thì rất tiện nên mình làm. Nồi chiên k dầu của nhà mình đặt ở 180 độ với 25’ nhé!
* Bước 4
Bày tất cả nguyên liệu vào bát và chan nước dùng. Nước dùng của mình rất đơn giản với nước hầm xương + 1/2 củ hành tây nướng + gừng + hành lá + bột nêm + củ cải trắng (nếu có) + tôm khô (thực ra mình không cho vào nhưng có thì cũng nên cho vào để nước ngọt hơn). Thưởng thức khi nóng nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mỳ xào
Mỳ xào
Nguyên liệu
2 vắt
Mỳ trứng -
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc mì 2’
* Bước 2
Xào cà chua cho nhuyễn
* Bước 3
Bỏ chả lụa, xúc xích, đậu bắp vào xào 5’
* Bước 4
Bỏ mỳ vào xào thêm 2’
* Bước 5
Thêm hành lá
* Bước 6
Chén thôi !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mỳ xào nấm đùi gà
Mỳ xào nấm đùi gà
Nguyên liệu
500 g
nấm đùi gà
1 muỗng
bơ hoặc dầu ăn
3 vắt
mỳ trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa và thái nấm thành miếng vừa ăn.
- Băm tỏi.
* Bước 2
Cho bơ vào chảo (lấy lượng vừa phải, nhiều quá sẽ bị ngấy)
Tiếp theo cho tỏi vào xào cho thơm.
* Bước 3
Đến khi tỏi thơm rồi thì cho nấm vào, sau đó cho dầu hào, xì dầu và chút xíu nước.
Xào trong khoảng 3- 5 phút.
Khi nấm đã chín đều và thấm gia vị, cho mỳ trứng vào và đảo lên.
* Bước 4
Thưởng thức thôi !
Món này ăn nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nha các bác ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne