Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mỳ quảng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỳ quảng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mỳ Quảng chay

Mỳ Quảng chay

Mỳ Quảng chay

#bepvang

Nguyên liệu

300 g

mỳ quảng

150 g

nấm bào ngư nâu (sò tím)

1 miếng

đậu phụ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm sò rửa sạch, xé sơ. Lưu ý không xé nhỏ quá.

* Bước 2

Đậu phụ cắt miếng cỡ 3 ngón tay, dày cỡ 0,5cm. Chiên vàng.

* Bước 3

Cho nấm vào xào với hạt nêm, màu dầu điều, 2-3 muỗng canh mắm ruốc chay, hạt nêm, đường (tuỳ thích). Xào khoảng 5, cho nấm chín, thêm 1/2 - 1/3 bát nước để làm nước rưới vào mỳ. Nêm thêm gia vị nếu thấy nhạt. Cho đậu phụ chiên vào xóc nhẹ cho đậu không bị nát. Nấu thêm 5' cho các nguyên liệu ngấm. Lưu ý nên xào hơi đậm một chút thì lúc trộn với mỳ mới vừa ăn.

* Bước 4

Xếp mỳ ra bát tô, cho rau sống phía dưới, sau đó múc nấm và đậu lên trên bát, rưới thêm chút nước nấm xào. Rắc lạc rang và cho thêm bánh tráng nướng lên. Món này ăn kèm ớt chưng thì mới đúng khẩu vị Mỳ Quảng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mỳ Quảng cá lóc

Mỳ Quảng cá lóc

Mỳ Quảng cá lóc

Mỳ quảng ĐN không giống mỳ quảng Phan Thiết hay mỳ quảng Nha Trang đâu nha. Tất cả các món mỳ Quảng của xứ Quảng Nam Đà Nẵng đều phải có nước nhân hơi mặn, khi ăn chan xâm xấp cho sợi mỳ vừa thấm thôi chứ không ngập nước nha.

Nguyên liệu

1 kg

cá lóc

1 trái

cà chua chín

1 củ

hành tây, 1 nhánh gừng nhỏ

400 g

mỳ quảng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc phi lê, phần thịt cắt xéo miếng hơi lớn, đem chiên vừa vàng thì lấy ra, đừng chiên giòn nha, ướp: 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, chút tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, đầu hành đập dập, 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe dầu điều. Lắc nhẹ cho cá thấm đều gia vị mà ko bị nát. Ướp ít nhất 2h. Nếu ko có em bé thì bạn giã thêm 1-2 trái ớt xanh, cho vào ướp chung cho thơm.
Cá lóc phi lê, phần thịt cắt xéo miếng hơi lớn, đem chiên vừa vàng thì lấy ra, đừng chiên giòn nha, ướp: 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, chút tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, đầu hành đập dập, 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe dầu điều. Lắc nhẹ cho cá thấm đều gia vị mà ko bị nát. Ướp ít nhất 2h. Nếu ko có em bé thì bạn giã thêm 1-2 trái ớt xanh, cho vào ướp chung cho thơm. Cá lóc phi lê, phần thịt cắt xéo miếng hơi lớn, đem chiên vừa vàng thì lấy ra, đừng chiên giòn nha, ướp: 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, chút tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, đầu hành đập dập, 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe dầu điều. Lắc nhẹ cho cá thấm đều gia vị mà ko bị nát. Ướp ít nhất 2h. Nếu ko có em bé thì bạn giã thêm 1-2 trái ớt xanh, cho vào ướp chung cho thơm. Cá lóc phi lê, phần thịt cắt xéo miếng hơi lớn, đem chiên vừa vàng thì lấy ra, đừng chiên giòn nha, ướp: 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, chút tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, đầu hành đập dập, 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe dầu điều. Lắc nhẹ cho cá thấm đều gia vị mà ko bị nát. Ướp ít nhất 2h. Nếu ko có em bé thì bạn giã thêm 1-2 trái ớt xanh, cho vào ướp chung cho thơm.

* Bước 2

Nếu thích ăn đầu cá, bạn cho đầu cá vào chiên rồi ướp chung với phần thịt phile ở trên. Nếu ko, bạn đem cả xương và đầu cá hầm lấy nước ngọt. Cho 1.5l nước vào nồi cùng 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng nhỏ cỡ ngón tay để khử mùi tanh, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường. Nấu sôi, hớt sạch bọt rồi hạ lửa liu riu, đậy nắp hầm 30’ cho nhừ, xương cá ra nước ngọt.
Nếu thích ăn đầu cá, bạn cho đầu cá vào chiên rồi ướp chung với phần thịt phile ở trên. Nếu ko, bạn đem cả xương và đầu cá hầm lấy nước ngọt. Cho 1.5l nước vào nồi cùng 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng nhỏ cỡ ngón tay để khử mùi tanh, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường. Nấu sôi, hớt sạch bọt rồi hạ lửa liu riu, đậy nắp hầm 30’ cho nhừ, xương cá ra nước ngọt.

* Bước 3

Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đập đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua bỏ hột băm nhuyễn vào xào cho mềm. Cho phile cá đã ướp vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào. Lắc nhẹ cá, để cho săn lại rồi thêm 2 vá nước hầm xương cá vào, để nhỏ lửa rim cho cá săn lại và sệt nước là được
Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đập đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua bỏ hột băm nhuyễn vào xào cho mềm. Cho phile cá đã ướp vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào. Lắc nhẹ cá, để cho săn lại rồi thêm 2 vá nước hầm xương cá vào, để nhỏ lửa rim cho cá săn lại và sệt nước là được Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đập đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua bỏ hột băm nhuyễn vào xào cho mềm. Cho phile cá đã ướp vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào. Lắc nhẹ cá, để cho săn lại rồi thêm 2 vá nước hầm xương cá vào, để nhỏ lửa rim cho cá săn lại và sệt nước là được Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đập đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua bỏ hột băm nhuyễn vào xào cho mềm. Cho phile cá đã ướp vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào. Lắc nhẹ cá, để cho săn lại rồi thêm 2 vá nước hầm xương cá vào, để nhỏ lửa rim cho cá săn lại và sệt nước là được

* Bước 4

Nước hầm cá đã xong, lọc lấy nước, bỏ xương, mình tiếc nuối gỡ hết thịt còn dính trên xương và đầu cá cho vào nồi luôn, thêm dầu màu điều và hành ngò vào là xong
Nước hầm cá đã xong, lọc lấy nước, bỏ xương, mình tiếc nuối gỡ hết thịt còn dính trên xương và đầu cá cho vào nồi luôn, thêm dầu màu điều và hành ngò vào là xong

* Bước 5

Rau sống ăn mỳ quảng gồm có: xà lách xắt nhỏ, rau thơm, bắp chuối bào, rau cải con. Xếp rau vào tô rồi cho sợi mỳ lên trên, xếp cá lên, chan nước nhưn, rắc lên ít hành ngò và đậu phộng rang. Mình rất thích thêm vào 1 muỗng tương ớt Hội An nữa. Mỳ quảng có nước nhưn hơi mặn, khi ăn chỉ chan xâm xấp mỳ tương tự món hủ tiếu khô, chứ ko ngập nước như bún.
Rau sống ăn mỳ quảng gồm có: xà lách xắt nhỏ, rau thơm, bắp chuối bào, rau cải con. Xếp rau vào tô rồi cho sợi mỳ lên trên, xếp cá lên, chan nước nhưn, rắc lên ít hành ngò và đậu phộng rang. Mình rất thích thêm vào 1 muỗng tương ớt Hội An nữa. Mỳ quảng có nước nhưn hơi mặn, khi ăn chỉ chan xâm xấp mỳ tương tự món hủ tiếu khô, chứ ko ngập nước như bún.

* Bước 6

Dọn mỳ kèm bánh tráng (bánh đa mè) nướng và 1 chén mắm mặn dằm ớt. Bánh tráng là để bẻ nhỏ trộn chung vào mỳ. Ng Sài gòn khi ăn các món nước thường ưa chấm. Ng miền Trung thì ko. Các món nước miền Trung thường phải ướp trước khi nấu và thịt/cá phải thấm, đậm đà, khi ăn ko cần chấm thêm. Nước mắm dọn kèm là để thêm vào mỳ nếu thấy nhạt. Nhớ trộn cho đều lên nha ;)
Dọn mỳ kèm bánh tráng (bánh đa mè) nướng và 1 chén mắm mặn dằm ớt. Bánh tráng là để bẻ nhỏ trộn chung vào mỳ. Ng Sài gòn khi ăn các món nước thường ưa chấm. Ng miền Trung thì ko. Các món nước miền Trung thường phải ướp trước khi nấu và thịt/cá phải thấm, đậm đà, khi ăn ko cần chấm thêm. Nước mắm dọn kèm là để thêm vào mỳ nếu thấy nhạt. Nhớ trộn cho đều lên nha ;) Dọn mỳ kèm bánh tráng (bánh đa mè) nướng và 1 chén mắm mặn dằm ớt. Bánh tráng là để bẻ nhỏ trộn chung vào mỳ. Ng Sài gòn khi ăn các món nước thường ưa chấm. Ng miền Trung thì ko. Các món nước miền Trung thường phải ướp trước khi nấu và thịt/cá phải thấm, đậm đà, khi ăn ko cần chấm thêm. Nước mắm dọn kèm là để thêm vào mỳ nếu thấy nhạt. Nhớ trộn cho đều lên nha ;)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mỳ Quảng gà Đà Nẵng

Mỳ Quảng gà Đà Nẵng

Mỳ Quảng gà Đà Nẵng

Mỳ quảng ĐN không giống mỳ quảng Phan Thiết hay mỳ quảng Nha Trang đâu nha. Tất cả các món mỳ Quảng của xứ Quảng Nam Đà Nẵng đều phải có nước nhân hơi mặn, khi ăn chan xâm xấp cho sợi mỳ vừa thấm thôi chứ không ngập nước nha.

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta

1 kg

mỳ quảng

con

cải

củ

nén, nếu không có thay bằng Hành tím + tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà để nấu mỳ quảng nên chọn gà ta con to khoảng 1.2-1.5kg sau khi làm sạch, hơi già, như vậy khi rim thịt mới săn và da giòn. Nếu chọn gà tơ thịt sẽ bở, không được ngon.

* Bước 2

Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu có tim gan lòng mề thì thái nhỏ vừa. Ướp: củ nén giã nhỏ hoặc hành tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 chút bột nghệ cho đẹp. Trộn đều lên và ướp 2 tiếng ở ngoài, hoặc 8-24 tiếng trong tủ lạnh là ngon nhất. Chỉ nấu mỳ quảng gà mới ướp bột nghệ, nấu với nguyên liệu khác thì không dùng bột nghệ nha. Ướp gà thật kỹ thì khi nấu mới ngon.
Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu có tim gan lòng mề thì thái nhỏ vừa. Ướp: củ nén giã nhỏ hoặc hành tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 chút bột nghệ cho đẹp. Trộn đều lên và ướp 2 tiếng ở ngoài, hoặc 8-24 tiếng trong tủ lạnh là ngon nhất. Chỉ nấu mỳ quảng gà mới ướp bột nghệ, nấu với nguyên liệu khác thì không dùng bột nghệ nha. Ướp gà thật kỹ thì khi nấu mới ngon. Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu có tim gan lòng mề thì thái nhỏ vừa. Ướp: củ nén giã nhỏ hoặc hành tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 chút bột nghệ cho đẹp. Trộn đều lên và ướp 2 tiếng ở ngoài, hoặc 8-24 tiếng trong tủ lạnh là ngon nhất. Chỉ nấu mỳ quảng gà mới ướp bột nghệ, nấu với nguyên liệu khác thì không dùng bột nghệ nha. Ướp gà thật kỹ thì khi nấu mới ngon.

* Bước 3

Dùng nồi to, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm củ nén hoặc hành tỏi giã nhỏ rồi cho gà đã ướp vào xào cho săn. Tim gan lòng mề xào riêng.
Dùng nồi to, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm củ nén hoặc hành tỏi giã nhỏ rồi cho gà đã ướp vào xào cho săn. Tim gan lòng mề xào riêng. Dùng nồi to, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm củ nén hoặc hành tỏi giã nhỏ rồi cho gà đã ướp vào xào cho săn. Tim gan lòng mề xào riêng.

* Bước 4

Khi gà đã mềm và thấm, thêm nước sôi vào cho đủ ăn (1 tô mỳ là 1 chén nước), nấu sôi rồi nêm nếm lại phần nước cho vừa khẩu vị của bạn. Nên dùng muối biển thay cho muối i-ốt, và đường phèn nếu thích thêm vị ngọt. Trút lòng gà đã xào vào luôn.
Khi gà đã mềm và thấm, thêm nước sôi vào cho đủ ăn (1 tô mỳ là 1 chén nước), nấu sôi rồi nêm nếm lại phần nước cho vừa khẩu vị của bạn. Nên dùng muối biển thay cho muối i-ốt, và đường phèn nếu thích thêm vị ngọt. Trút lòng gà đã xào vào luôn. Khi gà đã mềm và thấm, thêm nước sôi vào cho đủ ăn (1 tô mỳ là 1 chén nước), nấu sôi rồi nêm nếm lại phần nước cho vừa khẩu vị của bạn. Nên dùng muối biển thay cho muối i-ốt, và đường phèn nếu thích thêm vị ngọt. Trút lòng gà đã xào vào luôn. Khi gà đã mềm và thấm, thêm nước sôi vào cho đủ ăn (1 tô mỳ là 1 chén nước), nấu sôi rồi nêm nếm lại phần nước cho vừa khẩu vị của bạn. Nên dùng muối biển thay cho muối i-ốt, và đường phèn nếu thích thêm vị ngọt. Trút lòng gà đã xào vào luôn.

* Bước 5

Ăn nào: rau các loại xắt nhỏ, cho vào tô, để mỳ lên trên (nếu sợi mỳ hơi khô thì trụng mỳ qua nước sôi trước), chan nước nhân vừa đủ, thêm trứng luộc (trứng cút, trứng gà), rắc hành ngò, đậu phộng rang lên. Vắt thêm miếng chanh, cùng với ớt xanh ĐN hoặc tương ớt ĐN.
Ăn nào: rau các loại xắt nhỏ, cho vào tô, để mỳ lên trên (nếu sợi mỳ hơi khô thì trụng mỳ qua nước sôi trước), chan nước nhân vừa đủ, thêm trứng luộc (trứng cút, trứng gà), rắc hành ngò, đậu phộng rang lên. Vắt thêm miếng chanh, cùng với ớt xanh ĐN hoặc tương ớt ĐN. Ăn nào: rau các loại xắt nhỏ, cho vào tô, để mỳ lên trên (nếu sợi mỳ hơi khô thì trụng mỳ qua nước sôi trước), chan nước nhân vừa đủ, thêm trứng luộc (trứng cút, trứng gà), rắc hành ngò, đậu phộng rang lên. Vắt thêm miếng chanh, cùng với ớt xanh ĐN hoặc tương ớt ĐN. Ăn nào: rau các loại xắt nhỏ, cho vào tô, để mỳ lên trên (nếu sợi mỳ hơi khô thì trụng mỳ qua nước sôi trước), chan nước nhân vừa đủ, thêm trứng luộc (trứng cút, trứng gà), rắc hành ngò, đậu phộng rang lên. Vắt thêm miếng chanh, cùng với ớt xanh ĐN hoặc tương ớt ĐN.

* Bước 6

Mỳ quảng ĐN thường dọn kèm miếng bánh tráng (bánh đa mè) nướng. Khi ăn bẻ nhỏ bánh tráng, bỏ chung vào tô mỳ luôn.
Mỳ quảng ĐN thường dọn kèm miếng bánh tráng (bánh đa mè) nướng. Khi ăn bẻ nhỏ bánh tráng, bỏ chung vào tô mỳ luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mỳ Quảng tôm thịt

Mỳ Quảng tôm thịt

Mỳ Quảng tôm thịt

Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm.... đến đất Quảng các bạn nhớ đừng quên thử món mỳ Quảng nhé, mỳ quảng tôm thịt, mỳ quảng gà, mỳ quảng bò, mỳ quảng sứa....ôi thôi đủ kiểu mà kiểu nào cũng ngon. bữa nào mình cùng nấu mỳ quảng cá lóc nữa nhé!!!

Nguyên liệu

200 gr

tôm thẻ

100 gr

thịt nạc vai

100 gr

thịt ba chỉ

20

cái trứng cút

1 trái

cà chua

500 ml

nước dùng từ xương

1 kg

mỳ quảng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ, thịt nạc thái lát mỏng đem ướp đậm với muối, mắm, đường, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn khoảng 20'. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để sẵn. Cà chua thái múi cau. Hành tỏi, củ nén băm nhuyễn Rau sống rửa sạch rồi quay cho ráo nước Đậu phộng rang chín, bóc vỏ.

* Bước 2

Làm nóng dầu cho hành tỏi và củ nén đã băm nhuyễn vào xào cho thật thơm, cho chút ớt bột hay bột nghệ hay vào xào nhanh tay để lấy màu cho đẹp thì cho tiếp cà chua vào xào.
Làm nóng dầu cho hành tỏi và củ nén đã băm nhuyễn vào xào cho thật thơm, cho chút ớt bột hay bột nghệ hay vào xào nhanh tay để lấy màu cho đẹp thì cho tiếp cà chua vào xào.

* Bước 3

Cho tiếp tôm thịt vào xào, để nhỏ lửa. nêm nếm gia vị. Lưu ý là nêm hơi đậm
Cho tiếp tôm thịt vào xào, để nhỏ lửa. nêm nếm gia vị. Lưu ý là nêm hơi đậm

* Bước 4

Rim thịt khoảng 20-30' thì cho nước dùng xương vào đun tiếp. Nêm lại một lần nữa. Mỳ Quảng ăn hơi khô nên chúng ta nhớ nêm nước dùng cho đậm nhé. Cho trứng cút vào đun thêm chút nữa. Lúc này chúng ta đã có nồi nước nhân mỳ Quảng rồi đó
Rim thịt khoảng 20-30' thì cho nước dùng xương vào đun tiếp. Nêm lại một lần nữa. Mỳ Quảng ăn hơi khô nên chúng ta nhớ nêm nước dùng cho đậm nhé. Cho trứng cút vào đun thêm chút nữa. Lúc này chúng ta đã có nồi nước nhân mỳ Quảng rồi đó

* Bước 5

Cho rau sống vào tô, sau đó cho mỳ lên trên, chan nước nhân với tôm thịt trứng, rồi ít hành lá cắt nhuyễn, đậu phộng rang, bánh tráng.. măm thôi cả nhà ơi.. Mỳ Quảng ăn kèm với ớt xanh rất thơm và ngon đó cả nhà
Cho rau sống vào tô, sau đó cho mỳ lên trên, chan nước nhân với tôm thịt trứng, rồi ít hành lá cắt nhuyễn, đậu phộng rang, bánh tráng.. măm thôi cả nhà ơi.. Mỳ Quảng ăn kèm với ớt xanh rất thơm và ngon đó cả nhà

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Biến tấu mỳ Quảng

Biến tấu mỳ Quảng

Biến tấu mỳ Quảng

Có thể bạn nghiền mỳ quảng truyền thống? Hãy thử món này xem sao. Nhớ ăn với mắm ớt tỏi chanh nhé! Ngon tuyệt. Buổi sáng cuối tuần vui vẻ!

Nguyên liệu

400 gr

Mỳ quảng

50 g

Thịt bò

250 gr

Mực

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực cắt khúc, thịt bò thái mỏng. Hành tây, cà, thơm cắt miếng.
Mực cắt khúc, thịt bò thái mỏng. Hành tây, cà, thơm cắt miếng.

* Bước 2

Phi đều hành tây, xào qua thơm, cà. Nêm chút muối để đậm đà nước dùng. Sau khi xào chín vừa thì thêm nước vừa ăn. Nếu muốn ngon thì thêm nước dừa cho nước dùng ngọt thanh.

* Bước 3

Nước dùng sôi thì cho thịt bò và mực vào nấu đến sôi, thêm nửa muỗng mắm rồi tắt bếp. Nêm nếm vừa ăn.
Nước dùng sôi thì cho thịt bò và mực vào nấu đến sôi, thêm nửa muỗng mắm rồi tắt bếp. Nêm nếm vừa ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mỳ quảng tôm sườn trứng

Mỳ quảng tôm sườn trứng

Mỳ quảng tôm sườn trứng

Em đạo mỳ quảng các chị ạ, nên rãnh là em làm mỳ quảng ăn thôi. Nhà em gần chợ bà Hoa, nguyên liệu có đủ hết, đậu phộng người ta rang sẵn bóc vỏ, bánh tráng nướng thơm lừng,... nhớ hồi xưa nhà nấu mỳ quảng, phải ngồi rang đậu nướng bánh tráng nóng chảy mỡ, giờ cứ ra chợ mua.

Nguyên liệu

3 lạng

Sườn non

2 lạng

Tôm

6 quả

Trứng cút

1 kg

mỳ quảng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp sườn non: 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, chút tiêu, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nghệ, 1/2 muỗng đường—-> ướp 30’ cho thấp

* Bước 2

Ướp tôm: tôm cắt đầu, đuôi, chân càng, ướp như trên

* Bước 3

Trứng cút: luộc chín và bóc vỏ

* Bước 4

Chuẩn bị rau sống

* Bước 5

Nấu nước lều: phi hành tỏi cho thơm, dậy mùi, cho sườn vào vào lăn cho săn, tiếp cho tôm vào xào tiếp luôn, xào đến khi thấy tôm săn lại là okie. Vớt ra. Cho nước hầm của quả vào (em hay nấu nước hầm từ bắp cải và cà rốt, ngọt ko cần đường, hạt nêm gì luôn, em hạn chế ăn thịt heo nha). Nấu sôi lại nước.

* Bước 6

Trình bày và măm mă: mỳ quảng cho ra tô (mỳ quảng em mua ở chợ bà Hoa người ta cắt rồi trộn với dầu nén, thơm lừng nên em ko trụng lại nữa để khỏi mất mùi), xắp tôm, trứng, sườn, rưới nước lều lên, rắc chút hành ngò, đậu phộng.
Trình bày và măm mă: mỳ quảng cho ra tô (mỳ quảng em mua ở chợ bà Hoa người ta cắt rồi trộn với dầu nén, thơm lừng nên em ko trụng lại nữa để khỏi mất mùi), xắp tôm, trứng, sườn, rưới nước lều lên, rắc chút hành ngò, đậu phộng.

* Bước 7

Xong roài đó mấy chị, mời cả nhà măm măm
Xong roài đó mấy chị, mời cả nhà măm măm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mỳ quảng trộn

Mỳ quảng trộn

Mỳ quảng trộn

Chúc cả nhà ngon miệng!

Nguyên liệu

500 g

mỳ quảng

100 g

chả heo hoặc chả bò

100 g

thịt nạc

100 g

tôm

1 quả

Dưa leo

100g

giá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nạc, tôm rửa sạch và luộc chín

* Bước 2

Cắt chỉ thịt, chả, dưa leo

* Bước 3

Tôm, đậu phụng bỏ vỏ. Giá rửa sạch trụng qua nước sôi.

* Bước 4

Cho 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, nửa trái chanh, chút ớt vào chén Khuấy tan đường sau đó bỏ tất cả hỗn hợp chuẩn bị ở các bước trên vào mỳ trộn đều

* Bước 5

Xong cho ra đĩa thêm đậu phụng và hành ngò thái nhỏ. Nếu muốn ngậy và béo hơn bạn cho thêm 1 muỗng bơ đậu phụng. Chúc cả nhà ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mỳ Quảng Cá leo+ tôm (sông)

Mỳ Quảng Cá leo+ tôm (sông)

Mỳ Quảng Cá leo+ tôm (sông)

Nguyên liệu

300 gr

tôm sông

700 gr

cá leo sông

1 kg

mỳ quảng

4 trái

ớt, tiêu sọ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá và tôm mua về rửa sạch. Tôm bỏ đầu, cá làm sạch bụng cắt lát.
Cá và tôm mua về rửa sạch. Tôm bỏ đầu, cá làm sạch bụng cắt lát.

* Bước 2

Bắt chảo lên cho dầu phộng ép vào (mjh hay dùng dầu này nếu k có thì mình dùng dầu ăn bình thường nha) lúc này nghệ củ tươi, nén hoặc hành tím, tiêu sọ ớt trái cho hết vào cối giả nhuyễn rồi cho vào chảo dầu nóng xào nhanh tay rồi cho cá vào đảo nhẹ để cá k bị nát. Rồi cho tôm vào xào 1 lúc rồi nêm nếm mặn hơn ăn bình thương 1 tí. Để lửa nhỏ rim tầm 5-10 p cho tôm cá thấm tháp thì tất bếp

* Bước 3

Tiếp đến ta bắt nồi nước tầm 1,5 l nước đun sôi, cho tất cả chảo cá tôm đã um vào. Đảo nhẹ tay thôi để cá k nát. Rồi đun tiếp tục vớt bột để nc k bị đục. Đun tầm 5-10p thì nếm coi vừa ăn chưa. Rồi tắt bếp

* Bước 4

Rau sống bạn nên chọn rau húng lủi, quế, tía tô diếp cá, đừng quên món này cần rau búp chuối cắt sợi nha mn, có thêm cải con càng ngon. Ăn kèm với món này có đậu phọng rang và bánh đa nướng sẽ đúng điệu luôn. Chúc mọi người ngon miệng.
Rau sống bạn nên chọn rau húng lủi, quế, tía tô diếp cá, đừng quên món này cần rau búp chuối cắt sợi nha mn, có thêm cải con càng ngon. Ăn kèm với món này có đậu phọng rang và bánh đa nướng sẽ đúng điệu luôn. Chúc mọi người ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mỳ Quảng Gà

Mỳ Quảng Gà

Mỳ Quảng Gà

Nguyên liệu

1 kg

Mỳ quảng

1 con

gà ta

1/2 kg

trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà: làm sạch, ướp sả gia vị muối, tiêu, đường, mắm, nghệ

* Bước 2

Cho chảo nóng bỏ sả, tỏi băm vào xào đến khi vàng thơm bỏ gà vào xào cho săn lại, bỏ nước lọc hoặc nước xương hầm vào. Nấu sôi nêm nếm đậm đà vì mỳ quảng ăn ít nước.

* Bước 3

Chuẩn bị rau và múc ra tô ăn thôi :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỳ quảng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỳ quảng
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái cà tím

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái cà tím
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước tương tảo bẹ

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước tương tảo bẹ
Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu ăn em bé

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu ăn em bé
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm em bé (không bắt buộc, chỉ dùng cho bé trên 1t)

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm em bé (không bắt buộc, chỉ dùng cho bé trên 1t)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne