Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mèo(mộc nhỉ)
1 . Canh Bí Xanh Nấu Mọc
Canh Bí Xanh Nấu Mọc
Nguyên liệu
1 trái
bí xanh
300 g
thì giò sống
2 tai
nấm mèo(mộc nhỉ)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò sống cho thêm ít tiêu (nếu thích) nấm mèo (mộc nhĩ) vào trộn đều nhau
* Bước 2
Bí xanh (bí chanh) cắt miếng
* Bước 3
Nấu sôi nước cho bí xanh vào, tiếp cho những viên mộc vào và nấu chín. Nêm ít mắm và muối sao cho vừa khẩu vị của gia đình nhé, thả hành ngò vào, tắt bếp.
* Bước 4
Thế là có tô canh thanh mát rồi 😍😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mì Trứng Nấu Mọc
Mì Trứng Nấu Mọc
Nguyên liệu
1/2 gói
mì trứng
1/2 kg
xương heo
250 g
mọc
3 tai
nấm mèo(mộc nhĩ)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xưng heo rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại dưới vòi nước nóng, cho vào nồi, thêm 3 củ hành tím, nấu sôi vớt sạch bọt để nước được trong, vì mình không thích béo, nên chỉ nấu đơn giản. Bạn có thể ướp xương heo với gia vị rồi tao lên cho xăn lại, thêm nước vào hầm. Sau khi hầm lửa nhỏ vừa 45 phút(mình nấu cho các bé ăn nên thịt nấu rất mềm) Trong khi chờ hầm xương heo thì bằm nhỏ nấm mèo đã ngâm nở cho vào giò sống với ít tiêu xay trộn đều nha. Vậy là có mọc rồi!
* Bước 2
Thì lấy từng viên mọc thả vào nồi xương heo, rồi nêm 1 muỗng mắm, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị của gia đình nhé!
* Bước 3
Nấu một nồi nước nêm ít muối và dầu ăn rồi cho mì vào trụng chín, vớt ra tô cho mọc xương heo, hành ngò rồi chang nước súp lên, người lớn nêm thêm ít tiêu xay cho thơm ngon 😋
* Bước 4
So yummy 😍😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh Dưa Leo Nhồi Thịt
Canh Dưa Leo Nhồi Thịt
#MadebyRose
#TeamTrees
Nguyên liệu
1/2 kg
dưa leo
250 g
thịt nạc xay
3 tai
nấm mèo(mộc nhĩ)
80 g
bún tàu
1/3 muỗng cafe
muối
1/2 muỗng
bột bắp
1/2 muỗng cafe
tiêu
2 củ
hành tím
1 tép
tỏi
1 ít
bột ngọt
100 g
nấm rơm(tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, bún tàu(miếng) ngâm mềm cắt nhỏ, dưa leo bỏ ruột. Nấm rơm gọt chân nấm ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại sạch sẽ. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng thì bắt đầu cho các nguyên liệu: thịt, nấm mèo, bún tàu, bột bắp(tuỳ thích), tiêu,tỏi,hành tím giã nhỏ, muối, bột ngọt(tuỳ thích). Trộn đều các nguyên liệu
* Bước 2
Rồi dồn thịt vào dưa leo.
* Bước 3
Nấu sôi nước cho 1 muỗng cafe muối vào, rồi cho dưa leo đã được dồn thịt, nấm rơm vào nấu chín. Nêm lại thêm muối, ít mắm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị nha
* Bước 4
Cho ra tô thả ít hành ngò nữa là có tô thơm ngon, lại mát mẽ bổ dưỡng cho cả nhà😍💁🏼♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Đậu Hủ Nhồi Thịt Xốt Cà Chua
Đậu Hủ Nhồi Thịt Xốt Cà Chua
#bepsinhvien
Nguyên liệu
3 bìa
đậu khuôn
250 g
thịt nạc xay
3 cuộn
bún tàu
2-3 tai
nấm mèo(mộc nhĩ)
1 muỗng cafe
bột bắp
1/3 muỗng cafe
muối
1 ít
xíu đường
1 ít
bột ngọt
1/2 muỗng cafe
tiêu
3-4 củ
hành tím
1 củ
tỏi cô đơn
1 muỗng
dầu hào
2 trái
cà chua chín(xay nhỏ)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cho nở mềm. Đậu khuôn chiên cho vàng đều.
* Bước 2
Cho thịt nạc xay, nấm mèo, bún tàu,hành tím, tỏi, tiêu, dầu hào,đường, muối, bột ngọt, bột bắp vào âu. Rồi trộn đều.
* Bước 3
Sau khi trộn đều, cắt đậu khuôn một rảnh vừa phải, nhồi thịt vào
* Bước 4
Tiếp theo: làm nóng chảo cho dầu ăn (hoặc mỡ) và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, cho cà chua đã xay nhỏ với nước(hoặc bằm nhỏ) nấu sôi lên, cho vào ít muối, đường nêm vừa khẩu vị
* Bước 5
Rồi cho đậu khuôn đã nhồi thịt vào, nấu lửa vừa cho đến khi còn lại ít sệt sệt là được. Lúc này bạn có thể nêm lại (gia giảm gia vị) cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!
* Bước 6
Cho ra dĩa thả thêm ít hành ngò và tiêu để thơm ngon và món ăn đẹp hơn nhé!💖💁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mắm Cá Thu Chưng Trứng Bách Thảo
Mắm Cá Thu Chưng Trứng Bách Thảo
Nguyên liệu
300 g
mắm cá thu xay
600 g
thịt xay
6 quả
trứng vịt cỏ
1 muỗng cafe
tiêu
1 trái
cà chua
1/4 trái
thơm(dứa)
1 củ
hành tây
10 g
nấm mèo(mộc nhĩ)
2 trái
ớt sừng
3 quả
trứng gà ta
5 quả
trứng bách thảo
3 cây
hành lá
1 muỗng cafe
đường
2 muỗng
hành tím đã giã nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây, cà chua, thơm(dứa) cắt hạt lựu. Ớt sừng bằm nhỏ 1 trái. Tùy khẩu vị nếu thích cay thì cho 2-3 trái ớt. 1 trái ớt sừng cắt lát(trang trí). Hành lá cắt nhỏ.
* Bước 2
Các nguyên liệu sẵn sàng: cho tấc cả các nguyên liệu vào cái nồi(âu, tô..) cho trứng vào rồi quậy đều
* Bước 3
Sau đó đã có hỗn hợp Mắm như thế này. Tiếp lột vỏ trứng bách thảo, rửa nhẹ nhàng.
* Bước 4
Cho mắm vào chén rồi thêm trứng bách thảo vào cho lên thêm mắm nữa để phủ nhẹ trứng là được. Cho vào xửng hấp 25 phút. Rồi lấy (lòng đỏ)trứng gà đánh tan tráng đều lên những chén mắm, thêm vài lát ớt sừng, lá ngò. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa là được! Món này bạn có thể chuẩn bị trước trong đêm để ngay mai có thêm món cho mâm cơm. Hoặc có thể làm sẵn để ngăn đông khi nào ăn thì hấp lại thôi! Thành phẩm được 5 tô nhỏ
* Bước 5
So yummy😋💁🏻♀️ Ăn kèm với rau sống dưa leo, rau luộc, dưa giá, dưa chua...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh Mì Hấp
Bánh Mì Hấp
Nguyên liệu
75 g
thịt bò
100 g
thịt nạc heo xay
100 g
sắn (củ đậu)
1 tai
nấm mèo(mộc nhỉ)
50 g
hành lá cắt nhỏ
1/2 củ
cà rốt
4 ổ
bánh mì
1/2 chén
đậu phụng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ, cắt sợi cà rốt và củ sắn(củ đậu). Làm nóng chảo cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt bò, thịt heo xay cùng với cà rốt và củ sắn(củ đậu) nấm mèo (mộc nhĩ)vào xào chín, nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, rồi nêm thêm ít hành lá vào. Tắt bếp
* Bước 2
Rồi cho thịt bò, thịt heo xay cùng với cà rốt và củ sắn(củ đậu) nấm mèo (mộc nhĩ)vào xào chín, nêm gia vị: muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa khẩu vị, rồi nêm thêm ít hành lá vào. Tắt bếp.
* Bước 3
Tiếp theo làm mỡ hành: làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho hành lá với xíu xiu muối vào xào nhanh tay tắt bếp.
* Bước 4
Chuẩn bị nồi xửng nấu sôi nước để hấp bánh. Sau đó cắt lát bánh mì, xếp bánh vào dĩa rồi cho nhân lên bánh mì cho vào xửng hấp
* Bước 5
Pha mắm: Tỉ lệ:1:1:2:4 : 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc. Cho mắm và đường vào quậy đều cho tan rồi thêm nước lọc cho dấm vào nêm theo khẩu vị sao cho đủ vị chua- ngọt dịu là được. Rồi lấy ớt sừng bỏ hạt bằm nhỏ, tỏi bằm nhỏ cho vào tô mắm.(lưu ý: để tỏi ớt nổi trên mặt chén mắm thì: không giã hoặc đập dập tỏi ớt, và chất chua: chanh hoặc dấm phải cho vào mắm đường trước rồi mới cho tỏi ớt vào)
* Bước 6
Rau sống các loại nhặt bỏ phần già hư. Rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo
* Bước 7
Sau khi hấp chín, cho đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt bánh mì, và thưởng thức cùng mắm chua ngọt kèm rau sống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh Bông Cải Xanh Nấu Mọc
Canh Bông Cải Xanh Nấu Mọc
Nghe Ad Dễ Thương nói bông cải xanh hiện đang cần giải cứu😢Mọi người ơi, bắt đầu chế biến các món bông cải xanh đi nha, vừa ngon vừa có nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ nữa! Còn được tham gia game😍
Nguyên liệu
1/2 cây
bông cải xanh
250 g
giò sống
2 tai
nấm mèo(mộc nhĩ)
1/3 muỗng cafe
tiêu
1 ít
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bông cải xanh mua về cắt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ rồi ngâm nước muối pha loãng tầm 20 phút, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo. Nấm mèo ngâm cho nở
* Bước 2
Mộc nhĩ cắt rồi bằm nhỏ rồi cho vào giò sống trộn đều với tiêu, hành tím bằm nhỏ (tuỳ thích) rồi vo viên tròn để có những viên mọc. Nấu sôi nước cho vào 1/2 muỗng cafe muối và những viên mọc vào
* Bước 3
Tiếp theo cho bông cải xanh vào nấu chín, tầm 3-4 phút thôi, nấu chín quá sẽ bấy mất vitamin mà không ngon, rồi nêm nếm lại thêm muối, một ít bột ngọt cho vừa khẩu vị nha! Nêm hành ngò với xíu tiêu nữa là thơm ngon.💁🏻♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mắm Cá Thu Muối Chưng
Mắm Cá Thu Muối Chưng
Nguyên liệu
1 lát
cá thu muối
400 g
thịt nạc vai xay
5 quả
trứng vịt
1 trái
cà chua
1 củ
hành tây
3 cái
nấm mèo(mộc nhỉ)
1 muỗng cà phê
tiêu
1 muỗng
đường
1/2 muỗng cà phê
bột ngọt
5 củ
hành tím
3 củ
tỏi cô đơn
1-2 trái
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc vai rửa sạch sẽ xay hoặc bằm nhỏ.Nấm mèo ngâm rửa lại rồi cắt nhỏ, cà chua và hành tây cắt hạt lựu, cá thu muối mặn cắt bằm nhỏ. Hành tím và tỏi giã nhỏ
* Bước 2
Cho tất cả các nguyên liệu vào âu rồi cho trứng vịt vào thêm ớt, tiêu,bột ngọt,đường,trộn đều.Rồi cho vào từng chén cho vào xửng hấp cách thủy tầm 30 phút là được
* Bước 3
Món này ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau sống, rau luộc đều ngon💖👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Nem rán
Nem rán
Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa
Nguyên liệu
200 gr
Thịt nạc vai
3 quả
Trứng gà
2 chiếc
Nấm mèo(mộc nhĩ)
10 chiếc
Nấm hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, rửa thật sạch, nấm hương ngâm qua nước lạnh 15 phút cho mềm, rửa sạch, để ráo nước. Miến đem ngâm nước ấm 15 phút đến khi sợi miến mềm thì vớt ra, cắt sợi ngắn.
* Bước 2
Cà rốt, hành tây rửa sạch, bào sợi mỏng rồi cắt nhỏ cho dễ chín.
* Bước 3
Nấm mèo, nấm hương thái sợi rồi băm nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ
* Bước 4
Thịt làm sạch, băm hoặc xay nhuyễn
* Bước 5
Để tất cả nguyên liệu trên vào âu lớn, cho vào âu 3 quả trứng gà, 3 thìa cafe hạt nêm, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi dùng bao tay nilon, trộn thật đều các nguyên liệu.
* Bước 6
Gói nem thật đều và chặt tay
* Bước 7
Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi dầu, vắt vào chảo vài giọt chanh rồi nhẹ nhàng thả nem vào rán. (Được hôm rán nem thì nhà gần hết dầu nên như ảnh này là cạn dầu quá hơi khó rán). Nhớ lật đều để nem vàng đều không bị cháy nhé
* Bước 8
Thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne