Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa chua cái
1 . Sữa Chua Nếp Cẩm
Sữa Chua Nếp Cẩm
Nguyên liệu
1/2 kg
nếp than(bếp cẩm)
1 ít
muối
1 hủ
sữa chua cái
14 hủ
thủy tinh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sữa đặc cho vào nồi thủy tinh rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Sau đó cho lên bếp nấu cho ấm ấm vào quậy đều nhẹ nhàng nhắc ra khỏi bếp. Rồi cho sữa chua cái vào quậy đều cho tan mịn hết sữa chua cái. Rồi cho vào tuần hũ thủy tinh, đậy nắp lại. Sếp những hủ sữa chua vào áo hoặc thùng shop học tùng giữ nhiệt rồi cho nước ấm tầm bốn mua đồ xe sao cho ngập dưới miền hủ đậy kín lại ngủ tầm 8 đến 10 tiếng tùy theo khẩu vị ăn chua hay ngọt.
* Bước 2
Nếp cẩm ngâm qua đêm tầm 10 tiếng sau đó cho vào nồi cơm điện canh nước cao hơn một đốt tay là được, thêm xíu muối (tùy thích)rồi bấm nút Cook, đợi nếp cẩm chín xới lên để nguội, cho vào hộp cất tủ lạnh dùng với sữa chua
* Bước 3
Cho xôi nếp cẩm vào tô rồi cho sữa chua để lạnh vào
* Bước 4
Vậy là thưởng thức thôi😍💁🏻♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . SP.0158 - Yoghurt
SP.0158 - Yoghurt
Yoghurt này làm giống như món Yaourt lần trước nhưng lần này mình cho thêm bột béo cùng phô mai vào để tạo cảm giác lạ miệng nhưng vẫn giữ nguyên độ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
1 lon
sữa đặc có đường
1,5 lon
nước sôi
3 lon
sữa tươi không đường
2 hũ
sữa chua cái
3 muỗng canh
sữa bột béo
4 cục
phô mai con bò cười
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho sữa đặc, bột béo và nước sôi vào tô sạch hòa đều.
* Bước 2
Lấy tô khác cho sữa tươi, sữa chua cái vào quậy đều. Sau đó cho phô mai đã tán nhuyễn vào. Lược mịn lại.
* Bước 3
Từ từ cho hỗn hợp sữa đặc đã quậy vào tô hỗn hợp sữa chua. Quậy nhẹ tay rồi để yên 5p sau đó múc vào từ hũ nhỏ.
* Bước 4
Đem ủ nước ấm trong 8h cho sữa chua đặc lại.
* Bước 5
Sau đó đem vô tủ lạnh. Dùng để ăn hoặc chế biến các món uống hoặc sốt chấm hoặc salad trộn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sữa chua úp ngược
Sữa chua úp ngược
Nguyên liệu
500 ml
Sữa tươi
230 ml
Sữa đặc
520 ml
Nước nóng
2 hộp
sữa chua cái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tất cả nguyên liệu để nhiệt độ phòng 3 tiếng. trộn lại, cho sữa chua sau cùng. khuấy theo 1 chiều cho tan hết sữa chua cái.
* Bước 2
Sữa chua cái của e hơi đặc dù đã để nhiệt độ phòng 3 tiếng. Nên e ray qua lược và khuấy đều.
* Bước 3
Sau đó cho vào cho vào hũ đậy nắp xếp vào thùng xốp. Cho nước ủ bằng 2/3 hũ và lượng nướng nóng : ngụi tỉ lệ 2:3. Ủ trong bòng 8 đến 10 tiếng(qua đêm).
* Bước 4
Thành phẩm dẻo mịn và úp ngược không đổ. Siêu ngon mà cực kì nhanh chóng dễ dàng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Sữa chua hoa đậu biếc
Sữa chua hoa đậu biếc
Sữa chua ăn cho đẹp da đẹp dáng lại tốt cho sức khoẻ, trẻ nhỏ vừa mê mà người lớn cũng thích. 🥰 Làm vừa nhanh vừa gọn chẳng mất nhiều thời gian mà có được món tráng miệng cho cả nhà rồi.
#bepvang
Nguyên liệu
220 ml
nước lọc
220 ml
sữa tươi không đường
180 gr
sữa đặc
1 hủ
sữa chua cái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu 220ml nước với hoa đậu biếc để thu được nước hoa đậu biếc. Cho thêm sữa đặc vào khi nước còn nóng. Khuấy đều cho tan sữa.
* Bước 2
Thêm sữa tươi, sữa chua vào khuấy đều (tuỳ theo khẩu vị nếu thích ngọt thì có thể cho thêm đường)
* Bước 3
Đem đi ủ khoảng 8h với tỉ lệ pha nước ủ 1:1 nước sôi và nước lọc. Nếu thích chua hơn thì ủ 12h.
* Bước 4
Sau khi ủ cho vào tủ mát và dùng lạnh là ngon nhất. Có thể dùng để làm sữa chua trái cây nhưng mình thích vị sữa chua thoang thoảng mùi đậu biếc nguyên thuỷ như thế này hơn. Enjoy! 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Sữa chua của vùng Piedmont
Sữa chua của vùng Piedmont
Với 30 phút chuẩn bị, và thêm thời gian ủ, chúng ta có món sữa chua từ sữa dê ngon tuyệt, ăn kèm với mật ong tăng thêm vẻ đẹp cho là da. Mình chia sẻ với mọi người cách làm sữa chua theo cách làm của mẹ chồng mình hay là cách làm của vùng piedmont
Nguyên liệu
1 lít
sữa dê hoặc sữa bò tươi
100 ml
sữa chua cái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun nóng sữa khoảng 80°c. Để nguội âm ấm còn 40°C. Cho hủ sữa chua cái vào khuấy đều. Đậy nắp lại để như vậy khoảng 8 -10 tiếng. Sau 8 -10 tiếng sữa tự đông lại, chuẩn bị một tấm vải sạch với một cái rổ và một cái bát đặt dưới cái rổ. Đổ sữa chua vào trong rổ đã lót tấm vải lên trên, để tủ lạnh lọc 24 tiếng.
* Bước 2
Thỉnh thoảng kiểm tra đổ bớt nước đã lọc trong bát ra. Nếu muốn thành phomai tươi thì thêm ít muối khuấy đều rồi tiếp tục lọc thêm 24 tiếng nữa. Nếu làm sữa chua thì chúng ta cho sữa chua vào hủ đậy lại để tủ lạnh ăn dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Sữa chua sắc màu
Sữa chua sắc màu
Nguyên liệu
350 gr
sữa đặc
350 gr
nước sôi
2 hủ
sữa chua cái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sữa chua cái để nhiệt phòng cho thật nguội nhé
* Bước 2
Lấy 1 cái xoong cho sữa đặc, nước sôi sữa tươi vào khuấy tan đun đến 80-85 độ C. Sau đó để nguội còn 40-45 độ C thì cho sữa chua cái vào khuấy đều cho thật tan.
* Bước 3
Rót vào hủ nhựa. Cho nước sôi 65-75 độ C vào thùng xốp. Xếp sữa chua vào nhớ là đậy nắp sữa chua lại nhé. Ủ 8-10 tiếng tuỳ thời tiết nha
* Bước 4
Mình thường làm từ 9h đem ngủ tới sang là lấy bỏ tủ lạnh trưa ăn cơm xong là ăn thôi à.
* Bước 5
Bạn cho hạt chia đã ngâm vào cho bé ăn rất tốt. Hoặc là thêm siro bạc hà, chanh dây... các kiểu vị nào cũng cực ngon nhé. Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sữa Chua Úp Ngược Bằng Nồi Instant Pot
Sữa Chua Úp Ngược Bằng Nồi Instant Pot
Thành công ngay lần đầu tiên làm 🥰
Nên mình muốn chia sẻ ngay cho mọi người công thức cực kì dễ dàng này. Mọi người cùng thử nhé ^^
Nguyên liệu
200 g
sữa đặc
200 g
sữa chua cái
800 ml
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên, nên bỏ hộp sữa chua cái ra khỏi tủ lạnh trước 2 tiếng. Để sữa chua hết lạnh
* Bước 2
Cho sữa tươi và sữa đặc (có thể cho thêm nếu ăn ngọt) vào nồi, quậy nhẹ tay cho tan bớt. Rồi đặt lên bếp, bật nhỏ lửa, đun đến khi thấy hơi nóng bốc lên ~70°C là được
* Bước 3
Tắt bếp bỏ ngồi ra ngoài, cho sữa chua vào quậy tan (nếu sữa chua vẫn đặc thì lên rây qua rồi mới cho vào quậy). Ngoáy nhẹ tay cho đến khi tan hết, rây qua tầm 1~2 lần, tùy độ mịn mọi người muốn. Tiếp đến đổ nhẹ tay vào lọ thủy tinh (nếu thấy bọt thì dùng đũa chọc nhẹ cho vỡ hết bọt, thành quả sẽ mịn hơn). Xếp vào nồi Instant pot, bấm nút Yogurt, set 9 tiếng
* Bước 4
Sau 9 tiếng nồi sẽ tự động ngắt, mọi người có thể bỏ ra thưởng thức luôn, hoặc cất tủ mát ăn dần. Chúc mọi người thành công 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Sữa chua
Sữa chua
Chỉ là ngồi nhớ cái thời “ trẩu tre” và giờ là làm cho nhóc nhà ăn ...
Nguyên liệu
1 lít
sữa tươi ko đường
2 hủ
sữa chua cái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho lon sữa đặc vào thố nhựa có nắp đậy + 1 lon nước sôi đong bằng lon sữa đặc=> khuấy tan đều
* Bước 2
Cho tiep 1 lit sữa ko đường vào => khuấy đều
* Bước 3
Sau cùng cho hai hủ sữa chua cái (mình làm loại có vị nha đam sẽ thơm hơn) vào => khuấy đều rồi lượt qua rây
* Bước 4
Đậy nắp kín, đem thố đi ủ nước ấm (tam 60 độ) đã chứa sẵn trong thùng xốp, u từ 8-10h (nước ủ phải cao gần mieng thố),ủ xong lấy ra múc vô từng bịch nilon nhỏ, để đông rồi xơi thôi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Sữa Chua Dẻo
Sữa Chua Dẻo
Sữa chua là 1 món ăn rất bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Với các bạn trẻ đã từng thưởng thức món sữa chua dẻo này thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được còn người chưa ăn chắc chắn sẽ cực tò mò đấy nhỉ. Chỉ với vài bước cơ bản sau đây là bạn đã có cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà rồi đấy .
Nguyên liệu
500 ml
sữa tươi không đường
4 thìa ăn phở
sữa đặc
1 hộp
sữa chua cái
15 g
gelatin
3 thìa
nước
1 thìa
bột cacao rắc mặt bánh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gelatin + nước cho vào bát ngâm 5 phút cho nở.
* Bước 2
Cho sữa tươi + sữa đặc vào nồi khuấy tan cho lên bếp đun nóng tầm 60 độ C thì tắt bếp và cho gelatin vào khuấy đều cho tan gelatin.
* Bước 3
Cho sữa chua cái vào hh sữa và khuấy đều
* Bước 4
Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn
* Bước 5
Rót hỗn hợp sữa vào từng cốc và bắt đầu ủ sữa bằng cách cho 1 ít nước ấm vào lõi nồi cơm điện hoặc hộp xốp, rồi đặt các hộp sữa vào ủ và đậy nắp lại. Thời gian ủ sữa tùy thuộc vào thời tiết, nếu là mùa hè thì cần tầm 10h để ủ, tùy thuộc vào độ chua mà bạn muốn, nếu là mùa đông ủ tầm 13h.
* Bước 6
Sữa sau khi ủ xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4h, sữa sẽ đông lại và mang ra cắt khúc vừa ăn, sau đó rắc bột cacao hoặc sữa bột, ăn kèm hoa quả mà bạn thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne