Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm BÁNH TRUNG THU

Top 9 các cách làm BÁNH TRUNG THU

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh trung thu 50g

Bánh trung thu 50g

Bánh trung thu 50g

Nguyên liệu

1 kg

Bột bánh trung thu

5

lòng đỏ trứng

600 g

nước đường (nấu trước 1 năm hoặc 2 tuần đều ok, mua cũng ok)

200 g

dầu ăn

1 kg

socola

1 kg

trà xanh …

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Trộn 4 lòng đỏ trứng+200g dầu ăn + 600g nước đường cho tan đều, đổ hỗn hợp trên từ từ vào 0,8kg bột bánh, nhồi cho mịn, cho bột nghỉ 30 phút.Sau đó cho tiếp 0,2kg bột bánh còn lại vào trộn tiếp, rồi vo viên 20g/viên >>> được hơn 70 viên
Trộn 4 lòng đỏ trứng+200g dầu ăn + 600g nước đường cho tan đều, đổ hỗn hợp trên từ từ vào 0,8kg bột bánh, nhồi cho mịn, cho bột nghỉ 30 phút.Sau đó cho tiếp 0,2kg bột bánh còn lại vào trộn tiếp, rồi vo viên 20g/viên >>> được hơn 70 viên Trộn 4 lòng đỏ trứng+200g dầu ăn + 600g nước đường cho tan đều, đổ hỗn hợp trên từ từ vào 0,8kg bột bánh, nhồi cho mịn, cho bột nghỉ 30 phút.Sau đó cho tiếp 0,2kg bột bánh còn lại vào trộn tiếp, rồi vo viên 20g/viên >>> được hơn 70 viên Trộn 4 lòng đỏ trứng+200g dầu ăn + 600g nước đường cho tan đều, đổ hỗn hợp trên từ từ vào 0,8kg bột bánh, nhồi cho mịn, cho bột nghỉ 30 phút.Sau đó cho tiếp 0,2kg bột bánh còn lại vào trộn tiếp, rồi vo viên 20g/viên >>> được hơn 70 viên

* Bước 3

Nhân mua sẵn chỉ cần vo viên là được, 30g/ viên
Nhân mua sẵn chỉ cần vo viên là được, 30g/ viên

* Bước 4

Cán dẹp mỏng phần vỏ bánh, cho nhân vào giữa, vo viên lại
Cán dẹp mỏng phần vỏ bánh, cho nhân vào giữa, vo viên lại Cán dẹp mỏng phần vỏ bánh, cho nhân vào giữa, vo viên lại Cán dẹp mỏng phần vỏ bánh, cho nhân vào giữa, vo viên lại

* Bước 5

Bỏ vào khuôn 50g, ấn ra các hình hoa văn tuỳ thích
Bỏ vào khuôn 50g, ấn ra các hình hoa văn tuỳ thích Bỏ vào khuôn 50g, ấn ra các hình hoa văn tuỳ thích

* Bước 6

Nướng với lò chiên không dầu 150 độ c 10 phút, lấy bánh ra xịt 1 lớp nước, để bánh nguội rồi quét 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp 150 độ c thêm 5 phút. Đợi bánh nguội hẳn rồi đóng vào bao bì
Nướng với lò chiên không dầu 150 độ c 10 phút, lấy bánh ra xịt 1 lớp nước, để bánh nguội rồi quét 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp 150 độ c thêm 5 phút. Đợi bánh nguội hẳn rồi đóng vào bao bì Nướng với lò chiên không dầu 150 độ c 10 phút, lấy bánh ra xịt 1 lớp nước, để bánh nguội rồi quét 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp 150 độ c thêm 5 phút. Đợi bánh nguội hẳn rồi đóng vào bao bì Nướng với lò chiên không dầu 150 độ c 10 phút, lấy bánh ra xịt 1 lớp nước, để bánh nguội rồi quét 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, nướng tiếp 150 độ c thêm 5 phút. Đợi bánh nguội hẳn rồi đóng vào bao bì

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan

Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan

Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan

" Trung thu đã đến gần kề.🎐 Bạn ơi chuẩn bị bánh nào hay chưa? " 🎑 ❤ Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan Màu Sắc Hoàn Toàn Từ Rau Củ Quả ❤ Bên ngoài giòn giòn,lạnh lạnh bên trong có nhân flan béo béo thơm ngon không chỉ các bé thích mê mà người lớn cũng rất thích nhé.Nếu đã ngán bánh nướng thì mọi người hãy thử bánh này nha. Những chiếc bánh Trung Thu Rau Câu ngọt ngào, xinh xinh chứa đựng biết bao tình yêu thương vào trong từng chiếc bánh nhỏ dành cho những người thân yêu.💝 Lại một mùa trăng yêu thương nữa sắp đến.Mong mỗi chúng ta dù cuộc sống khó khăn, khốn khó hay giàu sang, sung túc thì ai cũng có một mùa trăng đong đầy hạnh phúc bên gia đình, bên những người thân yêu dù chỉ là những hạnh phúc giản đơn, bình dị mà rất đỗi yêu thương. ❤❤❤

Nguyên liệu

1 gói

bột rau câu Agar

1

gói bột rau câu Jelly

1 lon

nước cốt dừa

300 gr

- 400 đường gia giảm tùy theo ăn ngọt nhiều hay ít

1/4

muỗng cafe muối

3,2-3,6

lít nước dừa tươi

10

cái bánh Flan

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi, bột rau câu và đường vào nồi và muối, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở.
Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi, bột rau câu và đường vào nồi và muối, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở. Cho bột rau câu vào chén cùng ít đường trộn đều để rau câu ko bị vón cục. Cho nước dừa tươi, bột rau câu và đường vào nồi và muối, khuấy đều tay, để yên ít nhất 30 phút cho bột rau câu nở.

* Bước 2

Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa riu riu cho rau câu ko bị đông lại.
Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa riu riu cho rau câu ko bị đông lại. Sau đó nấu rau câu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng vừa nấu vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn không bị vón cục và ko bị dính nồi. Nấu cho rau câu sôi rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho sôi lại thì hạ lửa nhỏ nhất để lửa riu riu cho rau câu ko bị đông lại.

* Bước 3

Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa.
Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa. Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa. Múc một ít rau câu cốt dừa ra chén sau đó thêm 1 đến 2 muỗng canh màu từ rau củ quả tùy ý thích vào chén khuấy đều rồi từ từ cho vào 1/2 khuôn bánh đã chuẩn bị chờ rau câu hơi đông lại, sau đó cho bánh flan vào giữa.

* Bước 4

Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn.
Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn. Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn. Sau đó đổ tiếp lớp rau câu đã pha màu hoặc ko pha màu (tùy ý thích) lên trên. Cứ đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.Để nguội cho rau câu vào tủ lạnh và đợi khi đông hoàn toàn.

* Bước 5

Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé.
Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé. Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé. Sau đó thì cắt bánh ra và có thể mòi mọi người thưởng thức nhé.

* Bước 6

Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤
Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤ Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤ Vậy là đã hoàn thành cách làm rau câu trung thu rau câu nhân bánh flan vô cùng thơm ngon, mát lạnh và hấp dẫn để có một mùa trung thu đoàn viên bên những người thương yêu.❤❤❤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh trung thu thập cẩm

Bánh trung thu thập cẩm

Bánh trung thu thập cẩm

#ebepvang

Nguyên liệu

1)

Vỏ bánh :

350 g

bột mì đa dụng

185 g

nước đường bánh nướng

2 muỗng cà phê

dầu ăn

1

lòng đỏ trứng gà

1/2 muỗng cà phê

baking soda

50 ml

rượu mai quế lộ

2)

Nhân thập cẩm :

50 g

mỡ đường

50 g

mứt hạt sen

50 g

mứt bí

50 g

mứt tắc

100 g

lạp xưởng

50 g

hạt bí

50 g

hạt dưa

50 g

hạt dưa xanh

50 g

mè trắng

100 g

khô gà

6

lòng đỏ trứng muối

3)

Nguyên liệu để kết dính nhân

30 g

nước lọc

40 g

dầu hào

50 g

bột nếp bánh dẻo

4)

Nguyên liệu quét mặt bánh :

1/2

lòng đỏ

1/4

lòng trắng

2 muỗng cà phê

sữa tươi không đường

2 muỗng cà phê

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn nhân thập cẩm : - Các loại hạt rang lại cho giòn, hạt lớn thì giả nhỏ hoặc cho vô cối xay nhỏ. - Lạp xưởng luộc sơ rồi cắt nhỏ - Cho tất cả nguyên liệu phần nhân chung với nhau, rồi cho nguyên liệu phần kết dính nhân vô trộn đều. - Cách xử lý trứng muối : Trứng muối đập ra lấy lòng đỏ rửa sạch dưới vòi nước rồi thả vào tô có rượu trắng ngâm 3 phút rồi lấy ra quét lên 1 lớp dầu ăn. Cho trứng vô lò nướng chừng 7 phút. - Bọc nhân thập cẩm với trứng muối, cân viên nhân chừng 140- 150 g
Trộn nhân thập cẩm : - Các loại hạt rang lại cho giòn, hạt lớn thì giả nhỏ hoặc cho vô cối xay nhỏ. - Lạp xưởng luộc sơ rồi cắt nhỏ - Cho tất cả nguyên liệu phần nhân chung với nhau, rồi cho nguyên liệu phần kết dính nhân vô trộn đều. - Cách xử lý trứng muối : Trứng muối đập ra lấy lòng đỏ rửa sạch dưới vòi nước rồi thả vào tô có rượu trắng ngâm 3 phút rồi lấy ra quét lên 1 lớp dầu ăn. Cho trứng vô lò nướng chừng 7 phút. - Bọc nhân thập cẩm với trứng muối, cân viên nhân chừng 140- 150 g Trộn nhân thập cẩm : - Các loại hạt rang lại cho giòn, hạt lớn thì giả nhỏ hoặc cho vô cối xay nhỏ. - Lạp xưởng luộc sơ rồi cắt nhỏ - Cho tất cả nguyên liệu phần nhân chung với nhau, rồi cho nguyên liệu phần kết dính nhân vô trộn đều. - Cách xử lý trứng muối : Trứng muối đập ra lấy lòng đỏ rửa sạch dưới vòi nước rồi thả vào tô có rượu trắng ngâm 3 phút rồi lấy ra quét lên 1 lớp dầu ăn. Cho trứng vô lò nướng chừng 7 phút. - Bọc nhân thập cẩm với trứng muối, cân viên nhân chừng 140- 150 g

* Bước 2

Vỏ bánh : cho các nguyên liệu ở phần vỏ bánh vô thau trộn đều rồi nhồi sơ,bọc bột lại để nghĩ 30 phút. Lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia làm 8 phần
Vỏ bánh : cho các nguyên liệu ở phần vỏ bánh vô thau trộn đều rồi nhồi sơ,bọc bột lại để nghĩ 30 phút. Lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia làm 8 phần Vỏ bánh : cho các nguyên liệu ở phần vỏ bánh vô thau trộn đều rồi nhồi sơ,bọc bột lại để nghĩ 30 phút. Lấy bột ra nhồi sơ lại rồi chia làm 8 phần

* Bước 3

Láng khuôn lò xo bằng bột mì - cán mỏng bột cho nhân vô bọc kín rồi cho vô khuôn dùng tay nén chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng đè mạnh 2 giây rồi buông nhẹ cho bánh rơi ra. Xếp bánh vào khay có lót giấy nướng.
Láng khuôn lò xo bằng bột mì - cán mỏng bột cho nhân vô bọc kín rồi cho vô khuôn dùng tay nén chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng đè mạnh 2 giây rồi buông nhẹ cho bánh rơi ra. Xếp bánh vào khay có lót giấy nướng. Láng khuôn lò xo bằng bột mì - cán mỏng bột cho nhân vô bọc kín rồi cho vô khuôn dùng tay nén chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng đè mạnh 2 giây rồi buông nhẹ cho bánh rơi ra. Xếp bánh vào khay có lót giấy nướng. Láng khuôn lò xo bằng bột mì - cán mỏng bột cho nhân vô bọc kín rồi cho vô khuôn dùng tay nén chặt rồi úp khuôn xuống mặt phẳng đè mạnh 2 giây rồi buông nhẹ cho bánh rơi ra. Xếp bánh vào khay có lót giấy nướng.

* Bước 4

Làm nóng lò 200° 10 phút, cho khay bánh vô nướng 10 phút. - Pha hổn hợp quét mặt rồi lược qua rây cho mịn. - Lấy khay bánh ra xịt nước cho nguội bớt rồi quét mặt, cho bánh vô nước tiếp 15 phút - Lấy bánh ra xịt nước rồi quét mặt lần 2 rồi cho vô nướng thêm 10 phút là ok.
Làm nóng lò 200° 10 phút, cho khay bánh vô nướng 10 phút. - Pha hổn hợp quét mặt rồi lược qua rây cho mịn. - Lấy khay bánh ra xịt nước cho nguội bớt rồi quét mặt, cho bánh vô nước tiếp 15 phút - Lấy bánh ra xịt nước rồi quét mặt lần 2 rồi cho vô nướng thêm 10 phút là ok. Làm nóng lò 200° 10 phút, cho khay bánh vô nướng 10 phút. - Pha hổn hợp quét mặt rồi lược qua rây cho mịn. - Lấy khay bánh ra xịt nước cho nguội bớt rồi quét mặt, cho bánh vô nước tiếp 15 phút - Lấy bánh ra xịt nước rồi quét mặt lần 2 rồi cho vô nướng thêm 10 phút là ok. Làm nóng lò 200° 10 phút, cho khay bánh vô nướng 10 phút. - Pha hổn hợp quét mặt rồi lược qua rây cho mịn. - Lấy khay bánh ra xịt nước cho nguội bớt rồi quét mặt, cho bánh vô nước tiếp 15 phút - Lấy bánh ra xịt nước rồi quét mặt lần 2 rồi cho vô nướng thêm 10 phút là ok.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh trung thu Cầu Vồng

Bánh trung thu Cầu Vồng

Bánh trung thu Cầu Vồng

#ebepvang

Nguyên liệu

1

. Phần nhân dừa

350 g

dừa bào

150 ml

nước cốt dừa

50 g

đường

Xíu

muối

30 g

bột nếp bánh dẻo

2

. Bột nước

160 g

bột mì

30 g

đường bột

60 g

bơ lạt

80 g

nước

3

. Bột dầu

100 g

dầu ăn

4

màu thực phẩm tùy ý

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho dừa vô chảo, cho sữa đặc,xíu muối vô trộn đều ướp 15 phút cho thấm. Rồi bắc lên bếp, cho cốt dừa lên xào đến khi cạn nước thì tắt bếp cho bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội bớt rồi vo thành 8 viên tròn.
Cho dừa vô chảo, cho sữa đặc,xíu muối vô trộn đều ướp 15 phút cho thấm. Rồi bắc lên bếp, cho cốt dừa lên xào đến khi cạn nước thì tắt bếp cho bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội bớt rồi vo thành 8 viên tròn. Cho dừa vô chảo, cho sữa đặc,xíu muối vô trộn đều ướp 15 phút cho thấm. Rồi bắc lên bếp, cho cốt dừa lên xào đến khi cạn nước thì tắt bếp cho bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội bớt rồi vo thành 8 viên tròn.

* Bước 2

Nhồi bột nước : cho nguyên liệu ở phần 2 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột dầu : cho nguyên liệu ở 3 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối.
Nhồi bột nước : cho nguyên liệu ở phần 2 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột dầu : cho nguyên liệu ở 3 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột nước : cho nguyên liệu ở phần 2 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột dầu : cho nguyên liệu ở 3 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột nước : cho nguyên liệu ở phần 2 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột dầu : cho nguyên liệu ở 3 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối.

* Bước 3

Dùng màng bọc thực phẩm bọc các khối bột lại để nghỉ 20 phút. Chia bột dầu làm 4 phần bằng nhau. Mỗi phần nhồi với 1 màu cho hòa quyện. Cắt mỗi màu ra làm 4 phần như hình. Đậy bột màu lại cho bột nghỉ 15 phút.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc các khối bột lại để nghỉ 20 phút. Chia bột dầu làm 4 phần bằng nhau. Mỗi phần nhồi với 1 màu cho hòa quyện. Cắt mỗi màu ra làm 4 phần như hình. Đậy bột màu lại cho bột nghỉ 15 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc các khối bột lại để nghỉ 20 phút. Chia bột dầu làm 4 phần bằng nhau. Mỗi phần nhồi với 1 màu cho hòa quyện. Cắt mỗi màu ra làm 4 phần như hình. Đậy bột màu lại cho bột nghỉ 15 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc các khối bột lại để nghỉ 20 phút. Chia bột dầu làm 4 phần bằng nhau. Mỗi phần nhồi với 1 màu cho hòa quyện. Cắt mỗi màu ra làm 4 phần như hình. Đậy bột màu lại cho bột nghỉ 15 phút.

* Bước 4

Chia bột nước 4 phần bằng nhau, cán mỏng bột nước với chiều dài khoảng 12cm,chiều ngang 8 cm Nắn bột màu thành hình trụ dài Cho bột màu xen kẽ lên bột nước rồi gói kín không để bột màu lòi ra ngoài. Quay ngang khối bột dùng cây cán nhẹ để không cho bột màu lòi ra
Chia bột nước 4 phần bằng nhau, cán mỏng bột nước với chiều dài khoảng 12cm,chiều ngang 8 cm Nắn bột màu thành hình trụ dài Cho bột màu xen kẽ lên bột nước rồi gói kín không để bột màu lòi ra ngoài. Quay ngang khối bột dùng cây cán nhẹ để không cho bột màu lòi ra Chia bột nước 4 phần bằng nhau, cán mỏng bột nước với chiều dài khoảng 12cm,chiều ngang 8 cm Nắn bột màu thành hình trụ dài Cho bột màu xen kẽ lên bột nước rồi gói kín không để bột màu lòi ra ngoài. Quay ngang khối bột dùng cây cán nhẹ để không cho bột màu lòi ra Chia bột nước 4 phần bằng nhau, cán mỏng bột nước với chiều dài khoảng 12cm,chiều ngang 8 cm Nắn bột màu thành hình trụ dài Cho bột màu xen kẽ lên bột nước rồi gói kín không để bột màu lòi ra ngoài. Quay ngang khối bột dùng cây cán nhẹ để không cho bột màu lòi ra

* Bước 5

Sau khi cán mỏng dùng tay cuộn tròn bột lại. Làm tương tự hết 4 phần rồi bọc bột lại để nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng cây cán mỏng bột có độ dày chừng 2mm,cuốn bột 1 lần nữa theo đường xiên để màu bột lẫn vào nhau rồi cán mỏng 1 lần nữa.
Sau khi cán mỏng dùng tay cuộn tròn bột lại. Làm tương tự hết 4 phần rồi bọc bột lại để nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng cây cán mỏng bột có độ dày chừng 2mm,cuốn bột 1 lần nữa theo đường xiên để màu bột lẫn vào nhau rồi cán mỏng 1 lần nữa. Sau khi cán mỏng dùng tay cuộn tròn bột lại. Làm tương tự hết 4 phần rồi bọc bột lại để nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng cây cán mỏng bột có độ dày chừng 2mm,cuốn bột 1 lần nữa theo đường xiên để màu bột lẫn vào nhau rồi cán mỏng 1 lần nữa. Sau khi cán mỏng dùng tay cuộn tròn bột lại. Làm tương tự hết 4 phần rồi bọc bột lại để nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng cây cán mỏng bột có độ dày chừng 2mm,cuốn bột 1 lần nữa theo đường xiên để màu bột lẫn vào nhau rồi cán mỏng 1 lần nữa.

* Bước 6

Đến khi bột đạt độ dày 2mm và rộng 5cm thì bạn cuộn tròn lại và cắt đôi.
Đến khi bột đạt độ dày 2mm và rộng 5cm thì bạn cuộn tròn lại và cắt đôi. Đến khi bột đạt độ dày 2mm và rộng 5cm thì bạn cuộn tròn lại và cắt đôi. Đến khi bột đạt độ dày 2mm và rộng 5cm thì bạn cuộn tròn lại và cắt đôi.

* Bước 7

Dùng cây cán mỏng khối bột vừa cắt, cho nhân dừa vô bọc kín lại. Cho bánh vô khay,làm nóng lò 170 độ nướng khoảng 25 phút
Dùng cây cán mỏng khối bột vừa cắt, cho nhân dừa vô bọc kín lại. Cho bánh vô khay,làm nóng lò 170 độ nướng khoảng 25 phút Dùng cây cán mỏng khối bột vừa cắt, cho nhân dừa vô bọc kín lại. Cho bánh vô khay,làm nóng lò 170 độ nướng khoảng 25 phút Dùng cây cán mỏng khối bột vừa cắt, cho nhân dừa vô bọc kín lại. Cho bánh vô khay,làm nóng lò 170 độ nướng khoảng 25 phút

* Bước 8

Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.
Bánh chín lấy ra để nguội trên rack. Bánh chín lấy ra để nguội trên rack. Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh trung thu matcha than tre

Bánh trung thu matcha than tre

Bánh trung thu matcha than tre

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước đường 2 tuần trước khi làm : 1kg đường + 500ml nước + 1 trái chanh vắt lấy nước và vỏ bỏ vào nấu chung+ 1 lát thơm,tất cả nấu sôi lên rồi để lửa nhỏ nấu trong 2h, để nguội và để trong hũ thuỷ tinh, có thể giảm định lượng làm ít hơn
Nấu nước đường 2 tuần trước khi làm : 1kg đường + 500ml nước + 1 trái chanh vắt lấy nước và vỏ bỏ vào nấu chung+ 1 lát thơm,tất cả nấu sôi lên rồi để lửa nhỏ nấu trong 2h, để nguội và để trong hũ thuỷ tinh, có thể giảm định lượng làm ít hơn Nấu nước đường 2 tuần trước khi làm : 1kg đường + 500ml nước + 1 trái chanh vắt lấy nước và vỏ bỏ vào nấu chung+ 1 lát thơm,tất cả nấu sôi lên rồi để lửa nhỏ nấu trong 2h, để nguội và để trong hũ thuỷ tinh, có thể giảm định lượng làm ít hơn Nấu nước đường 2 tuần trước khi làm : 1kg đường + 500ml nước + 1 trái chanh vắt lấy nước và vỏ bỏ vào nấu chung+ 1 lát thơm,tất cả nấu sôi lên rồi để lửa nhỏ nấu trong 2h, để nguội và để trong hũ thuỷ tinh, có thể giảm định lượng làm ít hơn

* Bước 2

Phần nhân bánh (20 nhân,mỗi nhân 30g) : 180g đậu xanh ngâm 2h,nấu chín mềm, cho 100g đường vào xay cho hỗn hợp mịn rồi cho lần lượt 70g dầu ăn vào nhân cho dầu tan đều
Phần nhân bánh (20 nhân,mỗi nhân 30g) : 180g đậu xanh ngâm 2h,nấu chín mềm, cho 100g đường vào xay cho hỗn hợp mịn rồi cho lần lượt 70g dầu ăn vào nhân cho dầu tan đều Phần nhân bánh (20 nhân,mỗi nhân 30g) : 180g đậu xanh ngâm 2h,nấu chín mềm, cho 100g đường vào xay cho hỗn hợp mịn rồi cho lần lượt 70g dầu ăn vào nhân cho dầu tan đều Phần nhân bánh (20 nhân,mỗi nhân 30g) : 180g đậu xanh ngâm 2h,nấu chín mềm, cho 100g đường vào xay cho hỗn hợp mịn rồi cho lần lượt 70g dầu ăn vào nhân cho dầu tan đều

* Bước 3

Sên nhân trong lửa nhỏ 200 độ bếp từ,tiếp theo cho 15g bột mì pha loãng với 30g nước vào nhân và sên tiếp
Sên nhân trong lửa nhỏ 200 độ bếp từ,tiếp theo cho 15g bột mì pha loãng với 30g nước vào nhân và sên tiếp Sên nhân trong lửa nhỏ 200 độ bếp từ,tiếp theo cho 15g bột mì pha loãng với 30g nước vào nhân và sên tiếp Sên nhân trong lửa nhỏ 200 độ bếp từ,tiếp theo cho 15g bột mì pha loãng với 30g nước vào nhân và sên tiếp

* Bước 4

Khi nhân đã rút bớt nước,bắt đầu dẻo thì cho tiếp 10g bột matcha pha loãng với 20g nước cho vào sên tiếp cho đến khi nhân dẻo lại không dính chảo là xong phần nhân matcha
Khi nhân đã rút bớt nước,bắt đầu dẻo thì cho tiếp 10g bột matcha pha loãng với 20g nước cho vào sên tiếp cho đến khi nhân dẻo lại không dính chảo là xong phần nhân matcha Khi nhân đã rút bớt nước,bắt đầu dẻo thì cho tiếp 10g bột matcha pha loãng với 20g nước cho vào sên tiếp cho đến khi nhân dẻo lại không dính chảo là xong phần nhân matcha Khi nhân đã rút bớt nước,bắt đầu dẻo thì cho tiếp 10g bột matcha pha loãng với 20g nước cho vào sên tiếp cho đến khi nhân dẻo lại không dính chảo là xong phần nhân matcha

* Bước 5

Đợi nguội rồi chia thành 20 viên nhân,mỗi viên 30g
Đợi nguội rồi chia thành 20 viên nhân,mỗi viên 30g

* Bước 6

Phần vỏ bánh mua bột vỏ bánh than tre có sẵn 300g + 50g dầu ăn +20g bơ đậu phộng + 250g nước đường làm bánh (đã làm trước 2 tuần).Trộn tất cả lại sẽ thành hỗn hợp vỏ bánh than tre
Phần vỏ bánh mua bột vỏ bánh than tre có sẵn 300g + 50g dầu ăn +20g bơ đậu phộng + 250g nước đường làm bánh (đã làm trước 2 tuần).Trộn tất cả lại sẽ thành hỗn hợp vỏ bánh than tre Phần vỏ bánh mua bột vỏ bánh than tre có sẵn 300g + 50g dầu ăn +20g bơ đậu phộng + 250g nước đường làm bánh (đã làm trước 2 tuần).Trộn tất cả lại sẽ thành hỗn hợp vỏ bánh than tre Phần vỏ bánh mua bột vỏ bánh than tre có sẵn 300g + 50g dầu ăn +20g bơ đậu phộng + 250g nước đường làm bánh (đã làm trước 2 tuần).Trộn tất cả lại sẽ thành hỗn hợp vỏ bánh than tre

* Bước 7

Vo 20 viên vỏ bánh than tre,mỗi viên 20g, cán dẹp phần vỏ bánh,bỏ nhân vào giữa và túm lại cho nhân matcha bên trong,phần vỏ bánh bên ngoài
Vo 20 viên vỏ bánh than tre,mỗi viên 20g, cán dẹp phần vỏ bánh,bỏ nhân vào giữa và túm lại cho nhân matcha bên trong,phần vỏ bánh bên ngoài Vo 20 viên vỏ bánh than tre,mỗi viên 20g, cán dẹp phần vỏ bánh,bỏ nhân vào giữa và túm lại cho nhân matcha bên trong,phần vỏ bánh bên ngoài Vo 20 viên vỏ bánh than tre,mỗi viên 20g, cán dẹp phần vỏ bánh,bỏ nhân vào giữa và túm lại cho nhân matcha bên trong,phần vỏ bánh bên ngoài

* Bước 8

Dùng khuôn 50g ấn bánh
Dùng khuôn 50g ấn bánh Dùng khuôn 50g ấn bánh Dùng khuôn 50g ấn bánh

* Bước 9

Có thể mua nhân bánh làm sẵn, không cần phải sên,nhân dưa lưới như hình.Nướng bằng nồi chiên không dầu : lần 1 : 150 độ phun ít nước lên bánh nướng 5p lần 2 : quét hỗn hợp lòng đỏ trứng pha với ít sữa tươi,nướng 150 độ 5p
Có thể mua nhân bánh làm sẵn, không cần phải sên,nhân dưa lưới như hình.Nướng bằng nồi chiên không dầu : lần 1 : 150 độ phun ít nước lên bánh nướng 5p lần 2 : quét hỗn hợp lòng đỏ trứng pha với ít sữa tươi,nướng 150 độ 5p Có thể mua nhân bánh làm sẵn, không cần phải sên,nhân dưa lưới như hình.Nướng bằng nồi chiên không dầu : lần 1 : 150 độ phun ít nước lên bánh nướng 5p lần 2 : quét hỗn hợp lòng đỏ trứng pha với ít sữa tươi,nướng 150 độ 5p Có thể mua nhân bánh làm sẵn, không cần phải sên,nhân dưa lưới như hình.Nướng bằng nồi chiên không dầu : lần 1 : 150 độ phun ít nước lên bánh nướng 5p lần 2 : quét hỗn hợp lòng đỏ trứng pha với ít sữa tươi,nướng 150 độ 5p

* Bước 10

Thành phẩm để lạnh 1-2 ngày ăn sẽ ngon hơn
Thành phẩm để lạnh 1-2 ngày ăn sẽ ngon hơn Thành phẩm để lạnh 1-2 ngày ăn sẽ ngon hơn Thành phẩm để lạnh 1-2 ngày ăn sẽ ngon hơn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh trung thu dẻo trà xanh

Bánh trung thu dẻo trà xanh

Bánh trung thu dẻo trà xanh

Mình ko thích bánh trung thu dẻo màu trắng bình thường vì mình thấy nó đơn điệu sao á. Nên mình thử thêm chút bột trà xanh vào và thành công nè. Các bạn làm thử xem sao nhé.

Nguyên liệu

Phần

vỏ bánh: 100g bột bánh dẻo, 5g bột matcha, 200g nước đường

10 g

dầu ăn, 2ml tinh dầu hoa bưởi

Phần

nhân đậu xanh như trong công thức làm bánh nướng nhé

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước đường bánh dẻo rất dễ. Cho 200g đường và 200ml nước vào nồi, khuấy đều để đường tan 1 phần. Sau đó bắc lên bếp đun lửa nhỏ 10p, lắc nhẹ nồi cho đường tan hết, rồi cho 1mcf nước cốt chanh vào, lúc này nhớ là ko khuấy lên nhé. Đun thêm 10p rồi tắt bếp, để nguội là dùng được ngay.

* Bước 2

Trộn đều các nguyên liệu làm vỏ bánh vào với nhau. Nhớ cho từ từ bột vào thôi, nếu cho cùng 1 lúc sẽ bị vón cục đấy nhé. Cho khoảng 4/5 lượng bột trên thì ngừng, 1/5 lượng bột còn lại mình đổ ra thảm làm bột áo để nhào nhé. Mình nhào bột bằng cách gấp các mép bột lại, nhào đến khi bột mịn thì bọc màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ 30p.
Trộn đều các nguyên liệu làm vỏ bánh vào với nhau. Nhớ cho từ từ bột vào thôi, nếu cho cùng 1 lúc sẽ bị vón cục đấy nhé. Cho khoảng 4/5 lượng bột trên thì ngừng, 1/5 lượng bột còn lại mình đổ ra thảm làm bột áo để nhào nhé. Mình nhào bột bằng cách gấp các mép bột lại, nhào đến khi bột mịn thì bọc màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ 30p.

* Bước 3

Phần nhân đậu xanh mình đã hướng dẫn trong món bánh nướng rồi, phiền các bạn mở ra xem nhé. Hoặc các bạn cũng có thể dùng nhân sên sẵn mua ở tiệm bán nguyên liệu làm bánh. Nhân chia làm 4 phần, vo tròn.

* Bước 4

Sau khi cho bột nghỉ mình lấy ra chia làm 4 phần, dàn mỏng bột rồi cho nhân vào, túm mép bột lại và vo tròn. Áo khuôn với chút bột rồi đổ bột ra. Cho bánh vào khuôn, ép và nhấn giữ khuôn khoảng 30s để tạo hình nhé. Làm tương tự với 3 chiếc bánh còn lại. Vậy là mình đã có những chiếc bánh xinh xẻo màu xanh matcha rùi. Yummy 😋
Sau khi cho bột nghỉ mình lấy ra chia làm 4 phần, dàn mỏng bột rồi cho nhân vào, túm mép bột lại và vo tròn. Áo khuôn với chút bột rồi đổ bột ra. Cho bánh vào khuôn, ép và nhấn giữ khuôn khoảng 30s để tạo hình nhé. Làm tương tự với 3 chiếc bánh còn lại. Vậy là mình đã có những chiếc bánh xinh xẻo màu xanh matcha rùi. Yummy 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối

Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối

Bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối

Nếu bạn ngán bánh trung thu nhân đậu xanh rồi thì có thể biến tấu một chút thành bánh trung thu nhân trà xanh giống mình nha. Mình nướng bằng nckd nhé.

Nguyên liệu

120 g

bột mì, 2 quả trứng gà, 10g bơ đậu phộng,

15 ml

dầu ăn, 80g nước đường bánh nướng

150 g

đậu xanh, 5g bột matcha, 4 quả trứng muối,

80 g

đường cát, 1ml dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình phải nấu nước đường trước nha. Bạn nào sợ nấu bị fail thì có thể mua nước đường làm sẵn ở các tiệm bán nguyên liệu làm bánh nhé. Mình cần 300ml nước, 500g đường, 1mc nước cốt chanh. Mình cho 100ml nước và 100g đường vào nồi, đun đến khi có màu vàng cánh gián thì cho phần đường và nước còn lại vào nồi, lắc nhẹ và đun 15p. Sau đó cho 1mc nước cốt chanh vào và đun thêm 15p nữa thì tắt bếp. Sau đó để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh. Để ít nhất là 3 ngày sau mình mới lấy ra làm bánh được nha.

* Bước 2

Phần vỏ bánh mình trộn đều 120g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, 15ml dầu ăn, 10g bơ đậu phộng và 80g nước đường với nhau, nhào bột khoảng 5p sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại cho bột nghỉ 30p-1h
Phần vỏ bánh mình trộn đều 120g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, 15ml dầu ăn, 10g bơ đậu phộng và 80g nước đường với nhau, nhào bột khoảng 5p sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại cho bột nghỉ 30p-1h

* Bước 3

Về phần nhân, 150g đậu xanh sau khi ngâm 2-4h thì mình vo sạch và đem hấp chín. Sau đó xay nhuyễn với chút nước và 80g đường. Rồi đổ ra chảo sên lửa nhỏ, cho thêm 15ml dầu ăn. Bạn hòa 5g bột matcha, 2mcf bột mì với chút nước rồi đổ vào sên cùng nhé. Sên đến khi thành khối dẻo, ko dính chảo là được nhé. Trứng muối bạn tách lấy lòng đỏ, rửa qua với rượu và đem nướng 180° trong 5p. Phần nhân trà xanh sau khi để nguội thì chia làm 4 phần, sau đó ấn dẹt và cho trứng muối vào trong, vo tròn lại nhé.
Về phần nhân, 150g đậu xanh sau khi ngâm 2-4h thì mình vo sạch và đem hấp chín. Sau đó xay nhuyễn với chút nước và 80g đường. Rồi đổ ra chảo sên lửa nhỏ, cho thêm 15ml dầu ăn. Bạn hòa 5g bột matcha, 2mcf bột mì với chút nước rồi đổ vào sên cùng nhé. Sên đến khi thành khối dẻo, ko dính chảo là được nhé. Trứng muối bạn tách lấy lòng đỏ, rửa qua với rượu và đem nướng 180° trong 5p. Phần nhân trà xanh sau khi để nguội thì chia làm 4 phần, sau đó ấn dẹt và cho trứng muối vào trong, vo tròn lại nhé.

* Bước 4

Sau khi để bột nghỉ thì bạn lấy bột ra, chia làm 4 phần, cán mỏng khoảng 5mm, cho nhân vào rồi gói bánh lại nha. Khi gói bạn chú ý đừng để không khí vào trong bánh ko thì khi nướng sẽ bị nứt đó. Bạn quét một lớp dầu mỏng vào khuôn, cho bột vào khuôn rồi ép và nhấn giữ khoảng 30s để tạo hình nhé.
Sau khi để bột nghỉ thì bạn lấy bột ra, chia làm 4 phần, cán mỏng khoảng 5mm, cho nhân vào rồi gói bánh lại nha. Khi gói bạn chú ý đừng để không khí vào trong bánh ko thì khi nướng sẽ bị nứt đó. Bạn quét một lớp dầu mỏng vào khuôn, cho bột vào khuôn rồi ép và nhấn giữ khoảng 30s để tạo hình nhé.

* Bước 5

Làm nóng nckd trước với nhiệt độ 180° trong 15p nhé. Sau đó lấy ra lót giấy nên vào nồi và nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh cho vào nồi, cẩn thận ko bỏng nhé. Các bạn nướng 180° trong 5p sau đó lấy ra xịt nước rồi để 10p cho nguội.

* Bước 6

Lấy 1 lòng đỏ trứng gà, đánh tan với chút sữa tươi ko đường hoặc nước cũng được nhé. Sau khi bánh nguội bạn lấy chổi cọ quét nhẹ hỗn hợp trứng lên bánh, rồi lại nướng 180° trong 5p. Sau đó bạn lặp lại các bước trên 2 lần là hoàn thành nhé. Bánh nướng xong rất thơm. 😋
Lấy 1 lòng đỏ trứng gà, đánh tan với chút sữa tươi ko đường hoặc nước cũng được nhé. Sau khi bánh nguội bạn lấy chổi cọ quét nhẹ hỗn hợp trứng lên bánh, rồi lại nướng 180° trong 5p. Sau đó bạn lặp lại các bước trên 2 lần là hoàn thành nhé. Bánh nướng xong rất thơm. 😋 Lấy 1 lòng đỏ trứng gà, đánh tan với chút sữa tươi ko đường hoặc nước cũng được nhé. Sau khi bánh nguội bạn lấy chổi cọ quét nhẹ hỗn hợp trứng lên bánh, rồi lại nướng 180° trong 5p. Sau đó bạn lặp lại các bước trên 2 lần là hoàn thành nhé. Bánh nướng xong rất thơm. 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh trung thu nhân đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh

Mình ở HCM, ngay tâm dịch nên đợt này bánh trung thu không mua được, đành tự làm với nguyên liệu có gì nấu đó ạ.

Nguyên liệu

300 gr

Bột mì

1 muỗng cafe

Bơ đậu phộng

180 ml

Nước đường bánh nướng

100 ml

Dầu ăn

100 gr

Đường

2 quả

trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ)

150 gr

Đậu xanh không vỏ

1 muỗng canh

bột năng hoặc bột bắp

600 ml

Nước lọc

1 muỗng cafe

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước đường, 50ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng khuấy tan. Sau đó cho thêm bột mì vào trộn đều và để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nước lạnh trước 4 tiếng hoặc nước sôi thì 1 tiếng cho nở. Sau đó đem đi rửa sạch và đổ 600 ml, 1 muỗng cafe muối nấu chín trong 15 phút. Tắt bếp ủ thêm 10 phút cho đậu xanh mềm và nguội.

* Bước 3

Đậu chín cho thêm 100g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đem lên bếp sên. Cứ 5 - 10 phút đảo đều tay thì cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào. Bột năng pha tí nước đổ vào bột sên tới khi chín dẻo mịn là oke ạ. Sên tầm 30- 40 phút.
Đậu chín cho thêm 100g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đem lên bếp sên. Cứ 5 - 10 phút đảo đều tay thì cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào. Bột năng pha tí nước đổ vào bột sên tới khi chín dẻo mịn là oke ạ. Sên tầm 30- 40 phút.

* Bước 4

Vo nhân thành nhiều phần bằng nhau. Bột ủ xong rắc ít bột mì làm bột áo cho đỡ dính, cán mỏng cho nhân vào vo tròn và ịn lên khuôn.
Vo nhân thành nhiều phần bằng nhau. Bột ủ xong rắc ít bột mì làm bột áo cho đỡ dính, cán mỏng cho nhân vào vo tròn và ịn lên khuôn. Vo nhân thành nhiều phần bằng nhau. Bột ủ xong rắc ít bột mì làm bột áo cho đỡ dính, cán mỏng cho nhân vào vo tròn và ịn lên khuôn.

* Bước 5

Làm nóng Nồi chiên không dầu 200°C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng lần 1 - 160 độ - 5 phút. Lấy bánh ra xịt nước lên mặt bánh cho nguội. Nguội thì trét ít hỗn hợp: dầu ăn + 1 lòng đỏ trứng quét lên mặt bánh.

* Bước 6

Cứ vậy tiếp tục lần 2 + 3 - 160 độ - 10 phút. Bánh mới nướng màu sẽ hơi đậm. Sau 1,2 ngày bánh ra dầu thì màu sẽ rất đẹp.
Cứ vậy tiếp tục lần 2 + 3 - 160 độ - 10 phút. Bánh mới nướng màu sẽ hơi đậm. Sau 1,2 ngày bánh ra dầu thì màu sẽ rất đẹp. Cứ vậy tiếp tục lần 2 + 3 - 160 độ - 10 phút. Bánh mới nướng màu sẽ hơi đậm. Sau 1,2 ngày bánh ra dầu thì màu sẽ rất đẹp. Cứ vậy tiếp tục lần 2 + 3 - 160 độ - 10 phút. Bánh mới nướng màu sẽ hơi đậm. Sau 1,2 ngày bánh ra dầu thì màu sẽ rất đẹp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh trung thu dẻo hoa đậu biếc nhân táo đỏ

Bánh trung thu dẻo hoa đậu biếc nhân táo đỏ

Bánh trung thu dẻo hoa đậu biếc nhân táo đỏ

Mình rất thích màu của hoa đậu biếc nên thử làm bánh trung thu dẻo hoa đậu biếc và đã thành công nè. Các bạn thử làm nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên là nấu nước đường nè. Đun sôi 500ml nước sau đó cho 5g hoa đậu biếc vào ủ trong 10p cho hoa ra màu. Sau đó lọc qua rây để lấy hoa ra. Rồi cho 600 đường vào nước hoa đậu biếc, khuấy đều cho đường tan. Đặt nồi nước đường lên bếp đun cho sôi trở lại, khi nước đường sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, cho vào nước cốt 1/4 quả chanh để không bị lại đường. Lắc nhẹ nồi, nhớ là không khuấy nhé. Đun đến khi nước đường sôi đều thì tắt bếp, để nước đường nguội là dùng được ngay nhé.
Đầu tiên là nấu nước đường nè. Đun sôi 500ml nước sau đó cho 5g hoa đậu biếc vào ủ trong 10p cho hoa ra màu. Sau đó lọc qua rây để lấy hoa ra. Rồi cho 600 đường vào nước hoa đậu biếc, khuấy đều cho đường tan. Đặt nồi nước đường lên bếp đun cho sôi trở lại, khi nước đường sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, cho vào nước cốt 1/4 quả chanh để không bị lại đường. Lắc nhẹ nồi, nhớ là không khuấy nhé. Đun đến khi nước đường sôi đều thì tắt bếp, để nước đường nguội là dùng được ngay nhé.

* Bước 2

Phần nhân táo đỏ sẽ làm như sau: 200g táo đỏ khô đem hấp chín mềm sau đó lột vỏ, tách bỏ hạt. Lấy phần ruột táo xay nhuyễn với 100ml nước và chút đường. Lọc qua rây Cho vào chảo sên nhỏ lửa với 15ml dầu ăn. Sên đến khi sánh lại thì cho 2mcf bột bánh dẻo vào và sên tiếp đến khi thành 1 khối dẻo, không dính chảo. Lấy ra để nguội rồi chia thành từng khối nhỏ, vo tròn.
Phần nhân táo đỏ sẽ làm như sau: 200g táo đỏ khô đem hấp chín mềm sau đó lột vỏ, tách bỏ hạt. Lấy phần ruột táo xay nhuyễn với 100ml nước và chút đường. Lọc qua rây Cho vào chảo sên nhỏ lửa với 15ml dầu ăn. Sên đến khi sánh lại thì cho 2mcf bột bánh dẻo vào và sên tiếp đến khi thành 1 khối dẻo, không dính chảo. Lấy ra để nguội rồi chia thành từng khối nhỏ, vo tròn. Phần nhân táo đỏ sẽ làm như sau: 200g táo đỏ khô đem hấp chín mềm sau đó lột vỏ, tách bỏ hạt. Lấy phần ruột táo xay nhuyễn với 100ml nước và chút đường. Lọc qua rây Cho vào chảo sên nhỏ lửa với 15ml dầu ăn. Sên đến khi sánh lại thì cho 2mcf bột bánh dẻo vào và sên tiếp đến khi thành 1 khối dẻo, không dính chảo. Lấy ra để nguội rồi chia thành từng khối nhỏ, vo tròn.

* Bước 3

Với 1 chiếc bánh dẻo 150g thì cần 35g bột bánh dẻo, 70g nước đường, 2ml dầu ăn và vài giọt tinh dầu hoa bưởi. Trộn đều để bột hút hết nước đường sau đó cho ra thảm nhào với chút bột áo. Gấp các mép bột lại, nhào mịn sau đó ấn mỏng, cho nhân vào, vo tròn. Cho chút bột vào khuôn, cho bánh vào ép khuôn. Thế là đã có 1 chiếc bánh dẻo xinh xắn với màu hoa đậu biếc. Tương tự như thế các bạn làm tiếp những chiếc bánh còn lại nhé. Chúc các bạn thành công. Yummy 😋
Với 1 chiếc bánh dẻo 150g thì cần 35g bột bánh dẻo, 70g nước đường, 2ml dầu ăn và vài giọt tinh dầu hoa bưởi. Trộn đều để bột hút hết nước đường sau đó cho ra thảm nhào với chút bột áo. Gấp các mép bột lại, nhào mịn sau đó ấn mỏng, cho nhân vào, vo tròn. Cho chút bột vào khuôn, cho bánh vào ép khuôn. Thế là đã có 1 chiếc bánh dẻo xinh xắn với màu hoa đậu biếc. Tương tự như thế các bạn làm tiếp những chiếc bánh còn lại nhé. Chúc các bạn thành công. Yummy 😋

* Bước 4

Bánh mình làm màu hơi nhạt như kiểu xanh pastel í. Các bạn muốn màu đậm hơn thì cho thêm hoa lúc làm nước đường nhé. ❤
Bánh mình làm màu hơi nhạt như kiểu xanh pastel í. Các bạn muốn màu đậm hơn thì cho thêm hoa lúc làm nước đường nhé. ❤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm BÁNH TRUNG THU

Top 9 các cách làm BÁNH TRUNG THU
Top 9 các cách làm bánh trung thu thập cẩm

Top 9 các cách làm bánh trung thu thập cẩm
Top 9 các cách làm bánh trung thu đậu xanh

Top 9 các cách làm bánh trung thu đậu xanh
Top 9 các cách làm bánh trung thu khoai lang

Top 9 các cách làm bánh trung thu khoai lang
Top 9 các cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Top 9 các cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne