Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Top 9 các cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

#trangramthang8 trung thu năm nay của e😊😊😊😊

Nguyên liệu

500 gram

khoai lang tím

100 gram

đường

100 gram

đậu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu xanh với nước khoảng 3 - 4 tiếng để đậu mềm, khi nấu sẽ nhanh hơn.Đậu xanh sau khi ngâm, vo sạch cho vào nồi, thêm vào 300ml nước nấu trong khoảng 45 - 50 phút đến khi chín mềm.

* Bước 2

Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Rồi cắt khoanh tròn rửa sạch lại với nước cho hết nhựa.cho khoai vào hấp chín

* Bước 3

Cho khoai đã hấp chín ra bát, thêm vào 50g đường dùng muỗng nghiền nhuyễn.cho khoai vào chảo sên với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho khoai khô bớt.Khoai sau khi sên để nguội, cho vào rây nghiền thêm lần nữa để khoai được mịn hơn.Sau khi rây xong,chia khoai làm 5 phần, viên khoai thành từng viên tròn để làm phần vỏ.

* Bước 4

Đậu xanh sau khi hấp chín cho vào máy xay sinh tố, thêm vào 50gram đường xay nhuyễn.Cho phần đậu xanh vừa xay nhuyễn lên chảo, sên với lửa nhỏ đến khi đậu khô lại, tắt bếp, để nguội. Viên tròn làm nhân bánh.

* Bước 5

Lấy nắp cho vào khuôn, quét 1 lớp dầu ăn quanh thành khuôn để chống dính.Cho phần vỏ bánh khoai vào nén đều quanh khuôn sau đó cho viên nhân đậu xanh vào giữa, túm lại cho khoai bao hết phần nhân đậu xanh.Đặt khuôn lên mặt phẳng, ấn xuống và nhấc khuôn ra là hoàn thành bánh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Món bánh trung thu làm từ khoai lang tím và đậu xanh dành cho các bé ăn dặm #trangramthang8

Nguyên liệu

1 củ

khoai lang tím

1 nắm

đỗ xanh

50 ml

sữa (tuỳ vào độ tuổi của bé cho sữa tươi, sữa mẹ hoặc sữa công thức)

1 xíu

dầu ăn (mình dùng dầu gạo)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang rửa sạch, ngâm 30 phút cho hết mủ nhựa

* Bước 2

Cắt miếng nhỏ đem hấp chín nhừ

* Bước 3

Nghiễn nhuyễn khoai cùng sữa khi khoai còn nóng rồi rây lại cho mịn

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp, sên khoai bằng lửa nhỏ cho tới khi mềm dẻo, khoai không còn dính phới và chảo nữa là được. Khi sên xong bỏ ra đĩa chờ nguội để tạo hình.

* Bước 5

Nhân đậu xanh: đậu xanh rửa sạch, ngâm nước lạnh 8-10 tiếng hoặc ngâm nước ấm 4 tiếng.

* Bước 6

Khi đậu đã nở bung cho lên bếp nấu cho chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn hoặc rây mịn

* Bước 7

Tiếp tục bắc chảo lên bếp sên nhân đậu xanh cùng một chút dầu ăn đến khi đậu không còn dính phới và chảo. Bỏ ra bát bọc màng bọc chờ nguội để tạo hình.

* Bước 8

Ngắt 1 phần vỏ bánh và 1 phần nhân (phần vỏ nhiều hơn) vo tròn rồi cho vào khuôn. Trước khi cho bánh vào mẹ nên quết một lớp dầu ăn nhỏ lên khuôn để lấy bánh ra dễ hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh trung thu khoai lang tím (nhân khoai lang vàng)

Bánh trung thu khoai lang tím (nhân khoai lang vàng)

Bánh trung thu khoai lang tím (nhân khoai lang vàng)

Món bánh dành cho các fan của khoai đây ạ, toàn khoai là khoai, từ trong ra ngoài luôn. #trangramthang8

Nguyên liệu

1 kg

khoai lang (3 củ tím, 1 củ vàng)

15 ml

nước cốt dừa

20 ml

sữa đặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang cạo vỏ, xắt miếng, ngâm nước pha chút muối trong 5-10p. Rửa sạch rồi cho vào hấp mềm.
Khoai lang cạo vỏ, xắt miếng, ngâm nước pha chút muối trong 5-10p. Rửa sạch rồi cho vào hấp mềm. Khoai lang cạo vỏ, xắt miếng, ngâm nước pha chút muối trong 5-10p. Rửa sạch rồi cho vào hấp mềm. Khoai lang cạo vỏ, xắt miếng, ngâm nước pha chút muối trong 5-10p. Rửa sạch rồi cho vào hấp mềm.

* Bước 2

Dầm nhuyễn hai loại khoai vào hai bát khác nhau. Sau đó đổ nước cốt dừa vào trộn kĩ với bát khoai tím, đổ sữa đặc vào trộn kĩ với khoai vàng. Tiếp đó để hai bát vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc.
Dầm nhuyễn hai loại khoai vào hai bát khác nhau. Sau đó đổ nước cốt dừa vào trộn kĩ với bát khoai tím, đổ sữa đặc vào trộn kĩ với khoai vàng. Tiếp đó để hai bát vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc. Dầm nhuyễn hai loại khoai vào hai bát khác nhau. Sau đó đổ nước cốt dừa vào trộn kĩ với bát khoai tím, đổ sữa đặc vào trộn kĩ với khoai vàng. Tiếp đó để hai bát vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc.

* Bước 3

Mình làm khuôn 150g nên chia khoai tím làm vỏ mỗi bánh 100g, khoai vàng làm nhân 50g. Khi tạo hình nhớ cho xíu dầu vào tay và vào khoai, vào khuôn.
Mình làm khuôn 150g nên chia khoai tím làm vỏ mỗi bánh 100g, khoai vàng làm nhân 50g. Khi tạo hình nhớ cho xíu dầu vào tay và vào khoai, vào khuôn.

* Bước 4

Bánh làm xong có thể ăn luôn nhưng chỉ để trong ngày.
Bánh làm xong có thể ăn luôn nhưng chỉ để trong ngày. Bánh làm xong có thể ăn luôn nhưng chỉ để trong ngày. Bánh làm xong có thể ăn luôn nhưng chỉ để trong ngày.

* Bước 5

Nếu muốn bánh để được lâu hơn thì cho vào nckd nướng. Làm nóng nckd 160độ 5p, cho bánh vào, set lần 1 160độ 15p, bỏ ra phết mật ong lên mặt rồi nướng tiếp 160độ 10p là ăn như khoai nướng luôn 🤣
Nếu muốn bánh để được lâu hơn thì cho vào nckd nướng. Làm nóng nckd 160độ 5p, cho bánh vào, set lần 1 160độ 15p, bỏ ra phết mật ong lên mặt rồi nướng tiếp 160độ 10p là ăn như khoai nướng luôn 🤣 Nếu muốn bánh để được lâu hơn thì cho vào nckd nướng. Làm nóng nckd 160độ 5p, cho bánh vào, set lần 1 160độ 15p, bỏ ra phết mật ong lên mặt rồi nướng tiếp 160độ 10p là ăn như khoai nướng luôn 🤣 Nếu muốn bánh để được lâu hơn thì cho vào nckd nướng. Làm nóng nckd 160độ 5p, cho bánh vào, set lần 1 160độ 15p, bỏ ra phết mật ong lên mặt rồi nướng tiếp 160độ 10p là ăn như khoai nướng luôn 🤣

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hấp chín khoai lang tím và khoai lang đem nghiền riêng ra từng bát Bát khoai lang vàng đổ vào máy xay cho chút nc xay nhuyễn,sau đó đổ ra chảo,cho 100gr đường đảo đều vs khoai(bật lửa vừa).khi đường tan vào vs khoai thì lấy 25gr bột bắp hòa vs 50ml nc đổ vào chảo,5gr bột matcha, trộn hỗn hợp lên,tiếp theo cho 70ml dầu ăn, khuấy tầm 25-30 phút cho khoai sánh đặc.Viên nhân để lên chảo ko bị chảy là dc
Hấp chín khoai lang tím và khoai lang đem nghiền riêng ra từng bát Bát khoai lang vàng đổ vào máy xay cho chút nc xay nhuyễn,sau đó đổ ra chảo,cho 100gr đường đảo đều vs khoai(bật lửa vừa).khi đường tan vào vs khoai thì lấy 25gr bột bắp hòa vs 50ml nc đổ vào chảo,5gr bột matcha, trộn hỗn hợp lên,tiếp theo cho 70ml dầu ăn, khuấy tầm 25-30 phút cho khoai sánh đặc.Viên nhân để lên chảo ko bị chảy là dc Hấp chín khoai lang tím và khoai lang đem nghiền riêng ra từng bát Bát khoai lang vàng đổ vào máy xay cho chút nc xay nhuyễn,sau đó đổ ra chảo,cho 100gr đường đảo đều vs khoai(bật lửa vừa).khi đường tan vào vs khoai thì lấy 25gr bột bắp hòa vs 50ml nc đổ vào chảo,5gr bột matcha, trộn hỗn hợp lên,tiếp theo cho 70ml dầu ăn, khuấy tầm 25-30 phút cho khoai sánh đặc.Viên nhân để lên chảo ko bị chảy là dc

* Bước 2

Khoai tím chín đổ vào máy xay cùng 1 thìa đường
Khoai tím chín đổ vào máy xay cùng 1 thìa đường

* Bước 3

Khoai tím viên tròn làm vỏ bọc nhân khoai lang matcha Trước khi ấn khuôn phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn để vỏ dc nét Vì là vỏ khoai lang đã chín nên chỉ nướng 180 độ trong 5 phút là dc
Khoai tím viên tròn làm vỏ bọc nhân khoai lang matcha Trước khi ấn khuôn phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn để vỏ dc nét Vì là vỏ khoai lang đã chín nên chỉ nướng 180 độ trong 5 phút là dc Khoai tím viên tròn làm vỏ bọc nhân khoai lang matcha Trước khi ấn khuôn phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn để vỏ dc nét Vì là vỏ khoai lang đã chín nên chỉ nướng 180 độ trong 5 phút là dc Khoai tím viên tròn làm vỏ bọc nhân khoai lang matcha Trước khi ấn khuôn phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn để vỏ dc nét Vì là vỏ khoai lang đã chín nên chỉ nướng 180 độ trong 5 phút là dc

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh trung thu khoai lang đậu đỏ- Ăn dặm

Bánh trung thu khoai lang đậu đỏ- Ăn dặm

Bánh trung thu khoai lang đậu đỏ- Ăn dặm

Năm nay có bé nên mình làm thử bánh cho bé vui Trung Thu #ruocdentrungthu

Nguyên liệu

1 củ

khoảng 100g khoai lang

50 g

đường thốt nốt

50 g

đậu đỏ

20 ml

dầu olive

1 muỗng canh

bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đỏ ngâm qua đêm hoặc ngâm nước nóng 1-2h để nấu mau nhừ

* Bước 2

Nấu 100ml nước cho sôi rồi cho đường thốt nốt vào, k khuấy để tránh lại đường.Khi hh hơi kẹo thì tắt bếp

* Bước 3

Vỏ bánh : hấp chín khoai lang, nghiền nhuyễn qua rây để khoai mịn. Sau đó trộn nước đường, chút dầu ăn rồi nhào thành khối dẻo mịn

* Bước 4

Nhân bánh: Đậu đỏ nấu chín nhừ rồi xay nhuyễn lọc bỏ xác(phần nước sau xay sẽ hơi loãng). Sau đo bắt chảo lên sên nhân : cho nước đậu đỏ, nước đường, dầu ăn vào sên đến khi hh tạo thành khối dẻo thì tắt bếp đợi hh nguội sẽ khô hơn

* Bước 5

Đóng khuôn bánh 50g : 35g vỏ, 15g nhân
Đóng khuôn bánh 50g : 35g vỏ, 15g nhân

* Bước 6

Nếu muốn ngon hơn có thể cho vào nckd rồi quết ít nước đường 180d-4p là hoàn thành. Chúc các bé có mùa trung thu vui vẻ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Ăn dặm cho bé: Bánh trung thu khoai lang

Ăn dặm cho bé: Bánh trung thu khoai lang

Ăn dặm cho bé: Bánh trung thu khoai lang

Nhà có sẵn khuôn làm bánh dẻo cho người lớn, lại có thêm khoai nên thử theo các mom khác làm bánh trung thu cho bé nhà mình. Bánh nhà mình nhân đậu gà, vỏ khoai tây và khoai lang, công thức có biến thể đôi chút để phù hợp với những gì mình sẵn có. ++++++++++++++++ Khoai lang: là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A và beta-carotene. Chính vì vậy, nhiều chuyên gia khuyên các bà mẹ nên thêm khoai lang vào chế độ ăn của trẻ nhỏ để giúp bé phát triển khỏe mạnh.  Khoai tây: là một trong những loại rau củ đơn giản, có thể được đưa vào chế độ ăn của bé từ sớm. Khoai tây rất dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều năng lượng. Do hàm lượng calorie cao, tốt nhất bạn nên cho trẻ ăn khoai tây từ khi bé 7 – 10 tháng tuổi. Đậu gà: tên tiếng anh là chickpeas là loại đậu, thực phẩm chủ yếu của người Ấn Độ và Trung Đông. Đậu gà có nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, xắt, vitamin, chất béo... Đặc biệt chúng chứa chất xơ và đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ hàng. Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào mà đậu gà không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn ngăn ngừa bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch,...

Nguyên liệu

20 gr

đậu gà

1 củ

khoai lang vàng

1 củ

khoai tây

40 ml

nước lọc

15 gr

đường thốt nốt

3 gr

bột năng hữu cơ

10

hoa đậu biếc (làm màu cho nhân)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu gà ngâm qua đêm, bóc vỏ nấu chín. Xay nhuyễn (1)
Đậu gà ngâm qua đêm, bóc vỏ nấu chín. Xay nhuyễn (1)

* Bước 2

Đem (1) hoà chung với 10 hoa đậu biếc nấu cho ra màu rồi vớt xác hoa ra, cho đường thốt nốt vào. Tan hết đường, bột năng hoà với ít nước lọc nấu đến khi bột sệt lại, cho vào chén có thoa dầu (hỗn hợp này nhão để làm nhân mềm ạ)
Đem (1) hoà chung với 10 hoa đậu biếc nấu cho ra màu rồi vớt xác hoa ra, cho đường thốt nốt vào. Tan hết đường, bột năng hoà với ít nước lọc nấu đến khi bột sệt lại, cho vào chén có thoa dầu (hỗn hợp này nhão để làm nhân mềm ạ)

* Bước 3

Phần vỏ bánh: Khoai lang - khoai tây hấp 15 phút, rây riêng nhau vo viên. Trong quá trình rây nặng tay quá thì cho nước lọc vào kèm, rồi sên lại trên bếp cho khoai lang khô bớt, mình dùng 40ml nước lọc.
Phần vỏ bánh: Khoai lang - khoai tây hấp 15 phút, rây riêng nhau vo viên. Trong quá trình rây nặng tay quá thì cho nước lọc vào kèm, rồi sên lại trên bếp cho khoai lang khô bớt, mình dùng 40ml nước lọc. Phần vỏ bánh: Khoai lang - khoai tây hấp 15 phút, rây riêng nhau vo viên. Trong quá trình rây nặng tay quá thì cho nước lọc vào kèm, rồi sên lại trên bếp cho khoai lang khô bớt, mình dùng 40ml nước lọc. Phần vỏ bánh: Khoai lang - khoai tây hấp 15 phút, rây riêng nhau vo viên. Trong quá trình rây nặng tay quá thì cho nước lọc vào kèm, rồi sên lại trên bếp cho khoai lang khô bớt, mình dùng 40ml nước lọc.

* Bước 4

Mô tả bánh có 3 lớp: nhân đậu gà mix hoa đậu biếc - vỏ khoai tây - vỏ khoai lang. Đầu tiên khuôn lò xo được thoa dầu kỹ càng, cho phần khoai lang vào khuôn, ấn đều, đến khoai tây ấn đều. Cuối cùng là nhân rồi ghép mí lại, ấn đều cho chặt.
Mô tả bánh có 3 lớp: nhân đậu gà mix hoa đậu biếc - vỏ khoai tây - vỏ khoai lang. Đầu tiên khuôn lò xo được thoa dầu kỹ càng, cho phần khoai lang vào khuôn, ấn đều, đến khoai tây ấn đều. Cuối cùng là nhân rồi ghép mí lại, ấn đều cho chặt. Mô tả bánh có 3 lớp: nhân đậu gà mix hoa đậu biếc - vỏ khoai tây - vỏ khoai lang. Đầu tiên khuôn lò xo được thoa dầu kỹ càng, cho phần khoai lang vào khuôn, ấn đều, đến khoai tây ấn đều. Cuối cùng là nhân rồi ghép mí lại, ấn đều cho chặt.

* Bước 5

Cuối cùng dùng ấn khuôn bánh cho ra đĩa và thưởng thức.
Cuối cùng dùng ấn khuôn bánh cho ra đĩa và thưởng thức. Cuối cùng dùng ấn khuôn bánh cho ra đĩa và thưởng thức. Cuối cùng dùng ấn khuôn bánh cho ra đĩa và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh dẻo khoai lang tím sốt nước cam

Bánh dẻo khoai lang tím sốt nước cam

Bánh dẻo khoai lang tím sốt nước cam

Mình làm cho 2 bé ăn dịp trung thu năm ngoái. Bánh thích hợp cho bé đã ăn Thô tốt. Hơn 9 tháng trở lên. Facebook của mình là: Hoanghue Vu #meKem_Dau #Kem_Dau7thang #buaphu #andam3in1 #banhtrungthu

Nguyên liệu

1/2 củ

khoai lang tím

3 thìa

đậu xanh đã bỏ vỏ, ngâm qua đêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

☀ Khoai lang tím gọt vỏ hấp chín sau đó cho vào tô dùng nĩa dầm cho nhuyễn (lúc nào thấy khoai mịn, thành 1 khối là được). Dùng rây rây lại đễ mịn hơn. Vo tròn từng viên khoai cỡ bằng trái dâu tây, ta được phần vỏ bánh trung thu. ➡Note: Trong time đợi khoai chín và đánh khoai đem đậu xanh đi rửa và ngâm nước nóng cho nở ra đễ tiết kiệm time.

* Bước 2

☀ Đậu xanh sau khi ngâm cho vào nồi hấp chín rồi dùng rây rây nhuyễn. Vo tròn thành viên bằng với viên khoai lang tím. (Nếu đậu ướt quá không vo viên được thì cho vào chão chống dính sên lửa vừa khoảng 5p cho khô)

* Bước 3

☀ Lấy 1 viên khoai lang tím nắn dẹp mỏng đều rồi cho viên đậu xanh vào giữa bọc lại, vo tròn sau đó cho viên bột vào khuôn in ra là đã có 1 cái bánh trung thu cho bé. ➡Bé dưới 8 tháng không nên ăn đường nên các mẹ không nên thêm đường vào bánh. Khoai khi hấp lên có vị ngọt sẵng rồi. Nên cho bé ăn kem nước sốt cam, chanh dây đễ dễ ăn hơn vì khả năng nhai của bé vẫn còn kém ăn khoai dễ bị nghẹn.

* Bước 4

🍊Cách làm sốt cam (chanh dây): Cho 1 ít đường phèn, đường thốt nốt hoặc đường mía vào chảo đun chảy ra sau đó cho nước cốt 1/4 quả cam (cốt 1 quả chanh dây) vào đun sôi, có thể thêm tí nước. ➡ Bé trên 1 tuổi mẹ có thể cho thêm đường vào lúc đánh khoai và đậu xanh, thêm trứng muối vào nhân và dùng khuôn bánh trung thu đễ làm bánh cho bé và cả gia đình ăn.
🍊Cách làm sốt cam (chanh dây): Cho 1 ít đường phèn, đường thốt nốt hoặc đường mía vào chảo đun chảy ra sau đó cho nước cốt 1/4 quả cam (cốt 1 quả chanh dây) vào đun sôi, có thể thêm tí nước. ➡ Bé trên 1 tuổi mẹ có thể cho thêm đường vào lúc đánh khoai và đậu xanh, thêm trứng muối vào nhân và dùng khuôn bánh trung thu đễ làm bánh cho bé và cả gia đình ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh trung thu khoai lang tím (chay, mặn đều ok)

Bánh trung thu khoai lang tím (chay, mặn đều ok)

Bánh trung thu khoai lang tím (chay, mặn đều ok)

Nếu bạn muốn cái bánh tốt cho sức khoẻ, nhanh và dễ làm thì đây là cách lựa chọn không tồi! Với vỏ ngoài làm bằng khoai lang và nhân là đậu xanh kết hợp với mật ong và dầu dừa tạo nên màu bánh khá đẹp mắt và ăn lại ngon & healthy nữa chứ! Tại sao bạn không thử làm nhỉ? 🤓 #bepvang

Nguyên liệu

500 g

khoai lang tím (bạn có thể dùng khoai vàng nhưng cần phối màu nhân cho đẹp mắt nhé)

30 g

mật ong

30 g

dầu dừa

150 g

đậu xanh sát vỏ

30 g

dừa nạo (tuỳ chọn)

5 ml

vani hoặc vài giọt nước hoa bưởi

40 g

đường

30 g

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở. Hấp chín, dùng phới hoặc muôi nghiền nhuyễn khi còn nóng.
Đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở. Hấp chín, dùng phới hoặc muôi nghiền nhuyễn khi còn nóng.

* Bước 2

Xào nhân: cho khoảng 3 thìa nước vào chảo, cho đường (Tuỳ khẩu vị) vào nấu chảy hết rồi cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào. Cho tiếp dừa vào xào đến khi ráo tay. Tắt bếp, cho vani hoặc nước hoa bưởi vào đảo đều. (Nếu thích vị trà xanh thì bạn hoà 2g bột trà với chút nước nóng cho tan rồi cho vào chảo đảo đến khi màu đồng nhất là ok). Để nguội rồi viên tròn. Mình dùng khuôn 50g nên cho nhân là 16g, vỏ là 34g.
Xào nhân: cho khoảng 3 thìa nước vào chảo, cho đường (Tuỳ khẩu vị) vào nấu chảy hết rồi cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào. Cho tiếp dừa vào xào đến khi ráo tay. Tắt bếp, cho vani hoặc nước hoa bưởi vào đảo đều. (Nếu thích vị trà xanh thì bạn hoà 2g bột trà với chút nước nóng cho tan rồi cho vào chảo đảo đến khi màu đồng nhất là ok). Để nguội rồi viên tròn. Mình dùng khuôn 50g nên cho nhân là 16g, vỏ là 34g. Xào nhân: cho khoảng 3 thìa nước vào chảo, cho đường (Tuỳ khẩu vị) vào nấu chảy hết rồi cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào. Cho tiếp dừa vào xào đến khi ráo tay. Tắt bếp, cho vani hoặc nước hoa bưởi vào đảo đều. (Nếu thích vị trà xanh thì bạn hoà 2g bột trà với chút nước nóng cho tan rồi cho vào chảo đảo đến khi màu đồng nhất là ok). Để nguội rồi viên tròn. Mình dùng khuôn 50g nên cho nhân là 16g, vỏ là 34g.

* Bước 3

Phần vỏ bánh: Rửa sạch khoai, cho vào lò vi sóng quay Micro trung bình tầm 5’. Mở ra xem chín chưa, nếu chưa chín quay thêm 2’ nữa là ok! (Bạn có thể luộc hay hấp tuỳ ý).
Phần vỏ bánh: Rửa sạch khoai, cho vào lò vi sóng quay Micro trung bình tầm 5’. Mở ra xem chín chưa, nếu chưa chín quay thêm 2’ nữa là ok! (Bạn có thể luộc hay hấp tuỳ ý).

* Bước 4

Bóc vỏ khoai, cho khoai vào máy Food Processor cùng với mật ong, dầu dừa xay cho nhuyễn. (Bạn có thể dùng thìa nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây cho khoai mịn nếu không có máy xay). Chia thành từng viên tròn cỡ 34g.
Bóc vỏ khoai, cho khoai vào máy Food Processor cùng với mật ong, dầu dừa xay cho nhuyễn. (Bạn có thể dùng thìa nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây cho khoai mịn nếu không có máy xay). Chia thành từng viên tròn cỡ 34g. Bóc vỏ khoai, cho khoai vào máy Food Processor cùng với mật ong, dầu dừa xay cho nhuyễn. (Bạn có thể dùng thìa nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây cho khoai mịn nếu không có máy xay). Chia thành từng viên tròn cỡ 34g. Bóc vỏ khoai, cho khoai vào máy Food Processor cùng với mật ong, dầu dừa xay cho nhuyễn. (Bạn có thể dùng thìa nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây cho khoai mịn nếu không có máy xay). Chia thành từng viên tròn cỡ 34g.

* Bước 5

Bọc nhân vào giữa. Thoa dầu ăn vào khuôn rồi đóng bánh.
Bọc nhân vào giữa. Thoa dầu ăn vào khuôn rồi đóng bánh. Bọc nhân vào giữa. Thoa dầu ăn vào khuôn rồi đóng bánh. Bọc nhân vào giữa. Thoa dầu ăn vào khuôn rồi đóng bánh.

* Bước 6

Vậy là xong rồi đây!
Vậy là xong rồi đây! Vậy là xong rồi đây! Vậy là xong rồi đây!

* Bước 7

Bạn nên ăn bánh trong ngày vì phần nhân có dừa không để lâu được. Cùng lắm là để được đến ngày hôm sau và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh!
Bạn nên ăn bánh trong ngày vì phần nhân có dừa không để lâu được. Cùng lắm là để được đến ngày hôm sau và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh! Bạn nên ăn bánh trong ngày vì phần nhân có dừa không để lâu được. Cùng lắm là để được đến ngày hôm sau và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh! Bạn nên ăn bánh trong ngày vì phần nhân có dừa không để lâu được. Cùng lắm là để được đến ngày hôm sau và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Trung Thu Truyền Thống (Nướng Bằng Cát - Bếp Gas)

Bánh Trung Thu Truyền Thống (Nướng Bằng Cát - Bếp Gas)

Bánh Trung Thu Truyền Thống (Nướng Bằng Cát - Bếp Gas)

Chỉ đơn giản cần cát và bếp gas thì cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mà không cần phải có lò nướng mới làm được! Bạn thử ngay cách này nhé😍💁❤️ #greatmomment #homemadewithlove #lovebaking #mooncake #madebyrose #báoafamily P/s: hy vọng mùa trung thu này các bạn không có lò nướng, vẫn có thể làm ra được những chiếc bánh trung thu xinh xắn, thơm ngon và ý nghĩa!

Nguyên liệu

150 g

nước đường

500 g

bột mì đa dụng

1 muỗng

bơ đậu phộng

1

lòng đỏ trứng gà

80 g

dầu ăn

1/4 muỗng cafe

ngũ vị hương

45 g

rượu mai quế lộ

100 g

mè rang

100 g

hạt dưa rang

100 g

mứt bí cắt hạt lựu

100 g

mứt hạt sen bẻ nhỏ

100 g

hạt hạnh nhân rang thơm bẻ nhỏ

100 g

hạt bí ruột xanh

100 g

lạp xưởng

100 g

thịt chà bông

100 g

thịt lạp(hấp chín xay tơi nhỏ)

5-10 g

vi cá (hấp chín)

20 g

trần bì

50 g

mứt chanh

50 g

gừng đỏ

20 quả

trứng muối

45 g

rượu vodka hoặc rượu trắng

1/2 muỗng cafe

dầu mè

1/3 muỗng

bột ngũ vị hương

140-160 g

bột bánh dẻo

2 muỗng

sữa tươi không đường

1 ít

dầu mè. Cho tấc cả vào chén trộn đều để quyét mặt bánh. Chuẩn bị khuôn bánh 150g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân. Vi cá ngâm rửa sạch với chanh, chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được.
Các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân. Vi cá ngâm rửa sạch với chanh, chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được.

* Bước 2

Cho tấc cả nguyên vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!
Cho tấc cả nguyên vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!

* Bước 3

Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh
Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh

* Bước 4

Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15-30 phút là có thể làm bánh được.
Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15-30 phút là có thể làm bánh được.

* Bước 5

Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa.
Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa. Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa. Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa.

* Bước 6

Rồi đậy nắp lại. Bánh nướng tầm 10- 15 phút thì chuyển sang màu trắng đục, lúc này dùng bình xịt phun sương phun nước vào cho bánh sẽ mềm hơn, rồi sau đó quyét đều nước trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 10 phút nữa là mặt bánh đã chín vàng đều. Lấy ra để lên rack cho nguội. Bánh để qua 1-2 ngày sẽ mềm ẩm và màu lên đẹp hơn.
Rồi đậy nắp lại. Bánh nướng tầm 10- 15 phút thì chuyển sang màu trắng đục, lúc này dùng bình xịt phun sương phun nước vào cho bánh sẽ mềm hơn, rồi sau đó quyét đều nước trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 10 phút nữa là mặt bánh đã chín vàng đều. Lấy ra để lên rack cho nguội. Bánh để qua 1-2 ngày sẽ mềm ẩm và màu lên đẹp hơn.

* Bước 7

So yummy❤️😋
So yummy❤️😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Top 9 các cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
Top 9 các cách làm bánh trung thu ngàn lớp

Top 9 các cách làm bánh trung thu ngàn lớp
Top 9 các cách làm BÁNH QUY

Top 9 các cách làm BÁNH QUY
Top 9 các cách làm bánh quy socola

Top 9 các cách làm bánh quy socola
Top 9 các cách làm bánh quy phô mai

Top 9 các cách làm bánh quy phô mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne