Bánh trung thu Cầu Vồng

Name: Cách nấu món Bánh trung thu Cầu Vồng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 bánh
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bánh trung thu Cầu Vồng

#ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho dừa vô chảo, cho sữa đặc,xíu muối vô trộn đều ướp 15 phút cho thấm. Rồi bắc lên bếp, cho cốt dừa lên xào đến khi cạn nước thì tắt bếp cho bột bánh dẻo vô trộn đều, để nguội bớt rồi vo thành 8 viên tròn.

* Bước 2

Nhồi bột nước : cho nguyên liệu ở phần 2 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối. Nhồi bột dầu : cho nguyên liệu ở 3 vô tô trộn đều rồi nhồi thành khối.

* Bước 3

Dùng màng bọc thực phẩm bọc các khối bột lại để nghỉ 20 phút. Chia bột dầu làm 4 phần bằng nhau. Mỗi phần nhồi với 1 màu cho hòa quyện. Cắt mỗi màu ra làm 4 phần như hình. Đậy bột màu lại cho bột nghỉ 15 phút.

* Bước 4

Chia bột nước 4 phần bằng nhau, cán mỏng bột nước với chiều dài khoảng 12cm,chiều ngang 8 cm Nắn bột màu thành hình trụ dài Cho bột màu xen kẽ lên bột nước rồi gói kín không để bột màu lòi ra ngoài. Quay ngang khối bột dùng cây cán nhẹ để không cho bột màu lòi ra

* Bước 5

Sau khi cán mỏng dùng tay cuộn tròn bột lại. Làm tương tự hết 4 phần rồi bọc bột lại để nghỉ 10 phút. Sau khi bột nghỉ, dùng cây cán mỏng bột có độ dày chừng 2mm,cuốn bột 1 lần nữa theo đường xiên để màu bột lẫn vào nhau rồi cán mỏng 1 lần nữa.