Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn làm từ Mực

Top 9 các món ăn làm từ Mực

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mực Xào

Mực Xào

Cách Làm Món Mực Xào của Rose Truong

#12thangbepvui Món của tháng 6

Nguyên liệu

400 g

mực

1 trái

cà chua

1/4 trái

thơm (dứa)

1 trái

dưa leo

2 muỗng

dầu ăn

1 muỗng cafe

tiêu

1 muỗng

dầu hào

1/2 muỗng cafe

muối

1 muỗng

mắm

3 cây

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo

* Bước 2

Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn, làm nóng chảo cho dầu và tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, thả mực vào xào lên với ít muối, tiêu
Mực làm sạch cắt miếng vừa ăn, làm nóng chảo cho dầu và tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, thả mực vào xào lên với ít muối, tiêu

* Bước 3

Mực xăn lại thì lần lượt cho ớt chuông, thơm, dưa leo, cà chua vào xào chín
Mực xăn lại thì lần lượt cho ớt chuông, thơm, dưa leo, cà chua vào xào chín Mực xăn lại thì lần lượt cho ớt chuông, thơm, dưa leo, cà chua vào xào chín

* Bước 4

Rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành lá cắt khúc vào (dùng rau cần)
Rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành lá cắt khúc vào (dùng rau cần)

* Bước 5

Cho mực ra dĩa rắc thêm ít tiêu đề tăng gia vị thơm ngon hơn nhé!
Cho mực ra dĩa rắc thêm ít tiêu đề tăng gia vị thơm ngon hơn nhé! Cho mực ra dĩa rắc thêm ít tiêu đề tăng gia vị thơm ngon hơn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

Cách Làm Món Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua của Rose Truong

#12thangbepvui Món của tháng 7

Nguyên liệu

500 g

mực lá

10 g

miến

2 củ

hành tím

1 ít

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Ướp thịt heo xay với gia vị: tiêu, hành tím, muối, nấm mèo (mộc nhĩ), miến. Rồi nhồi thịt vào mực.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Ướp thịt heo xay với gia vị: tiêu, hành tím, muối, nấm mèo (mộc nhĩ), miến. Rồi nhồi thịt vào mực.

* Bước 2

Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho mực vào chiên (để hạn chế văng dầu khi chiên nên dùng giấy ăn lau khô mực, hoặc áo lớp bột chiên giòn). Khi mực chín, cho cà chua bằm nhỏ vào nấu với 50ml nước lọc, 1 muỗng tương cà chua. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho mực vào chiên (để hạn chế văng dầu khi chiên nên dùng giấy ăn lau khô mực, hoặc áo lớp bột chiên giòn). Khi mực chín, cho cà chua bằm nhỏ vào nấu với 50ml nước lọc, 1 muỗng tương cà chua. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho mực vào chiên (để hạn chế văng dầu khi chiên nên dùng giấy ăn lau khô mực, hoặc áo lớp bột chiên giòn). Khi mực chín, cho cà chua bằm nhỏ vào nấu với 50ml nước lọc, 1 muỗng tương cà chua. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho mực vào chiên (để hạn chế văng dầu khi chiên nên dùng giấy ăn lau khô mực, hoặc áo lớp bột chiên giòn). Khi mực chín, cho cà chua bằm nhỏ vào nấu với 50ml nước lọc, 1 muỗng tương cà chua. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, rồi cho mực vào chiên (để hạn chế văng dầu khi chiên nên dùng giấy ăn lau khô mực, hoặc áo lớp bột chiên giòn). Khi mực chín, cho cà chua bằm nhỏ vào nấu với 50ml nước lọc, 1 muỗng tương cà chua. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mực viên chiên

Mực viên chiên

Mực viên chiên

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực cắt nhỏ,thấm thật khô trước khi xay,râu mực cắt hạt lựu

* Bước 2

Xay mực với gia vị và bột năng,lòng trắng trứng

* Bước 3

Quết 10’,cho giò sống,râu mực cắt hạt lựu và dầu ăn vào quết thêm 5’ Vo viên chả,lăn qua bột xù(không bắt buộc),chiên vàng,dùng nóng
Quết 10’,cho giò sống,râu mực cắt hạt lựu và dầu ăn vào quết thêm 5’
Vo viên chả,lăn qua bột xù(không bắt buộc),chiên vàng,dùng nóng Quết 10’,cho giò sống,râu mực cắt hạt lựu và dầu ăn vào quết thêm 5’
Vo viên chả,lăn qua bột xù(không bắt buộc),chiên vàng,dùng nóng Quết 10’,cho giò sống,râu mực cắt hạt lựu và dầu ăn vào quết thêm 5’
Vo viên chả,lăn qua bột xù(không bắt buộc),chiên vàng,dùng nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mực Chiên Giòn

Mực Chiên Giòn

Mực Chiên Giòn

#globalcookpadgames2024 #protein

Nguyên liệu

1-2 con

mực lá,

100 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch ruột, rửa lại rồi cắt khoanh, để ráo. Vì mực này rất tươi ngon ngọt nên mình chọn không ướp trước với gia vị để giữ nguyên vị tự nhiên. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng nha.

* Bước 2

Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước vào khuấy đều. Để bột nghỉ 15 phút.
Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước vào khuấy đều. Để bột nghỉ 15 phút. Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước vào khuấy đều. Để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Làm nóng dầu ăn trong chảo - độ sâu của chảo cần đảm bảo mực sẽ ngập dầu. Cho mực vào tô bột áo qua rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên cho vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo. Khi ăn chấm kèm tương ớt, tương cà chua, sốt mayonnaise.
Làm nóng dầu ăn trong chảo - độ sâu của chảo cần đảm bảo mực sẽ ngập dầu. Cho mực vào tô bột áo qua rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên cho vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo. Khi ăn chấm kèm tương ớt, tương cà chua, sốt mayonnaise. Làm nóng dầu ăn trong chảo - độ sâu của chảo cần đảm bảo mực sẽ ngập dầu. Cho mực vào tô bột áo qua rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên cho vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo. Khi ăn chấm kèm tương ớt, tương cà chua, sốt mayonnaise. Làm nóng dầu ăn trong chảo - độ sâu của chảo cần đảm bảo mực sẽ ngập dầu. Cho mực vào tô bột áo qua rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên cho vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo. Khi ăn chấm kèm tương ớt, tương cà chua, sốt mayonnaise.

* Bước 4

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh bầu nấu mực

Canh bầu nấu mực

Cách Làm Món Canh bầu nấu mực của Pham Huyen

Mình sống ở phố biển, có nhiều món ăn chế biến từ hải sản mà chỉ ở các vùng khác nhau của Hải Phòng thôi nhưng cách chế biến đã khác nhau rồi. Mình học món này khi ăn ở bếp ăn của Công an huyện Tiên Lãng, còn các chị cấp dưỡng học từ đâu thì mình không biết! 😂 #GlobalApron2024 #nongtraicookpad #dulichtrenbanan #quabau

Nguyên liệu

500 g

mực

500 g

bầu

1 quả

cà chua

2 quả

chay

1 chút

lá lốt

1 chút

hành lá

1 ít

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm và rửa sạch với dấm, để ráo. Cắt mực thành khoanh vừa ăn.
Mực làm và rửa sạch với dấm, để ráo. Cắt mực thành khoanh vừa ăn. Mực làm và rửa sạch với dấm, để ráo. Cắt mực thành khoanh vừa ăn.

* Bước 2

Cà chua, chay, lá lôt, hành rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, chay bổ làm 4. Phi thơm hành, tỏi, cho bầu vào xào chín sơ rồi cho mực vào xào cùng, nêm xíu gia vị rồi đảo đều, khi mực vừa chuyển đục thì tắt bếp. Bỏ bầu, mực ra để riêng.
Cà chua, chay, lá lôt, hành rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, chay bổ làm 4.
Phi thơm hành, tỏi, cho bầu vào xào chín sơ rồi cho mực vào xào cùng, nêm xíu gia vị rồi đảo đều, khi mực vừa chuyển đục thì tắt bếp. Bỏ bầu, mực ra để riêng. Cà chua, chay, lá lôt, hành rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, chay bổ làm 4.
Phi thơm hành, tỏi, cho bầu vào xào chín sơ rồi cho mực vào xào cùng, nêm xíu gia vị rồi đảo đều, khi mực vừa chuyển đục thì tắt bếp. Bỏ bầu, mực ra để riêng. Cà chua, chay, lá lôt, hành rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, chay bổ làm 4.
Phi thơm hành, tỏi, cho bầu vào xào chín sơ rồi cho mực vào xào cùng, nêm xíu gia vị rồi đảo đều, khi mực vừa chuyển đục thì tắt bếp. Bỏ bầu, mực ra để riêng.

* Bước 3

Bỏ cà chua, chay vào nồi vừa xào mực, cho thêm xíu mắm cho cà chua nhừ rồi chế vào khoảng 1,5l nước. Khi nước sôi, chay chín thì dầm chay để nước canh có vị chua vừa. Nêm gia vị hơi nhạt 1 chút rồi cho bầu, mực vào. Chờ canh sôi nêm lại lần nữa rồi cắt hánh lá, lá lốt vào, tắt bếp.
Bỏ cà chua, chay vào nồi vừa xào mực, cho thêm xíu mắm cho cà chua nhừ rồi chế vào khoảng 1,5l nước. Khi nước sôi, chay chín thì dầm chay để nước canh có vị chua vừa. Nêm gia vị hơi nhạt 1 chút rồi cho bầu, mực vào. Chờ canh sôi nêm lại lần nữa rồi cắt hánh lá, lá lốt vào, tắt bếp. Bỏ cà chua, chay vào nồi vừa xào mực, cho thêm xíu mắm cho cà chua nhừ rồi chế vào khoảng 1,5l nước. Khi nước sôi, chay chín thì dầm chay để nước canh có vị chua vừa. Nêm gia vị hơi nhạt 1 chút rồi cho bầu, mực vào. Chờ canh sôi nêm lại lần nữa rồi cắt hánh lá, lá lốt vào, tắt bếp. Bỏ cà chua, chay vào nồi vừa xào mực, cho thêm xíu mắm cho cà chua nhừ rồi chế vào khoảng 1,5l nước. Khi nước sôi, chay chín thì dầm chay để nước canh có vị chua vừa. Nêm gia vị hơi nhạt 1 chút rồi cho bầu, mực vào. Chờ canh sôi nêm lại lần nữa rồi cắt hánh lá, lá lốt vào, tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế

Nguyên liệu

1 kg

mực

3 mcf

Sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực bỏ ruột, mắt, nhân ở miệng, rửa sạch để ráo
Mực bỏ ruột, mắt, nhân ở miệng, rửa sạch để ráo

* Bước 2

4 củ hành, 5 tép tỏi, 2 cây sả đập dập, mình cho vào máy xay xay hạt lựu nhỏ rồi cho vào mực ướp cùng dầu hào và sa tế. Nếu sợ cay thì ít sa tế lại thêm dầu màu điều là được. Ướp trong 10-15p
4 củ hành, 5 tép tỏi, 2 cây sả đập dập, mình cho vào máy xay xay hạt lựu nhỏ rồi cho vào mực ướp cùng dầu hào và sa tế. Nếu sợ cay thì ít sa tế lại thêm dầu màu điều là được. Ướp trong 10-15p 4 củ hành, 5 tép tỏi, 2 cây sả đập dập, mình cho vào máy xay xay hạt lựu nhỏ rồi cho vào mực ướp cùng dầu hào và sa tế. Nếu sợ cay thì ít sa tế lại thêm dầu màu điều là được. Ướp trong 10-15p

* Bước 3

Chuẩn bị rau thơm, rửa sạch để ráo. Muối chấm mình dùng muối mì tôm Hảo Hảo nặn thêm chanh và ớt xắt lát là chấm bao đỉnh rồi. Bật bếp nướng thôi
Chuẩn bị rau thơm, rửa sạch để ráo. Muối chấm mình dùng muối mì tôm Hảo Hảo nặn thêm chanh và ớt xắt lát là chấm bao đỉnh rồi. Bật bếp nướng thôi Chuẩn bị rau thơm, rửa sạch để ráo. Muối chấm mình dùng muối mì tôm Hảo Hảo nặn thêm chanh và ớt xắt lát là chấm bao đỉnh rồi. Bật bếp nướng thôi Chuẩn bị rau thơm, rửa sạch để ráo. Muối chấm mình dùng muối mì tôm Hảo Hảo nặn thêm chanh và ớt xắt lát là chấm bao đỉnh rồi. Bật bếp nướng thôi

* Bước 4

Mực chín nhanh nên khi mực chuyển đục thì chín rồi ăn ngay sẽ rất ngọt. Mực nướng rất thơm, giòn, ngọt. Nếu muốn mực dai hơn và sốt sệt hơn có thể nướng lâu hơn chút, sốt sệt lại thơm hành sả tỏi phi, ăn cũng rất cuốn nha
Mực chín nhanh nên khi mực chuyển đục thì chín rồi ăn ngay sẽ rất ngọt. Mực nướng rất thơm, giòn, ngọt. Nếu muốn mực dai hơn và sốt sệt hơn có thể nướng lâu hơn chút, sốt sệt lại thơm hành sả tỏi phi, ăn cũng rất cuốn nha

* Bước 5

Chúc các bạn thành công ❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh Xèo Tôm Mực

Bánh Xèo Tôm Mực

Bánh Xèo Tôm Mực

#globalcookpadgames2024 #protein

Nguyên liệu

1/2 kg

gạo

1 chén cơm

nguội

400 g

tôm sú

1/2 kg

giá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau sống rửa sạch sẽ để ráo. Tôm và mực làm sạch. Nấu nước mắm.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau sống rửa sạch sẽ để ráo. Tôm và mực làm sạch. Nấu nước mắm. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau sống rửa sạch sẽ để ráo. Tôm và mực làm sạch. Nấu nước mắm. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau sống rửa sạch sẽ để ráo. Tôm và mực làm sạch. Nấu nước mắm.

* Bước 2

Gạo, đậu xanh ngâm 1h rồi xay nhuyễn mịn.

* Bước 3

Pha nước mắm: cho thơm, cà chua, đường phèn, ít muối, ớt sừng(bỏ hạt riêng) cho vào nấu chín. Vớt xác cho vào máy sinh tố xay(hoặc nghiền bằng cối).Sau đó cho vào lại nồi bắt đầu pha mắm: thêm mắm và nước dừa tươi nêm theo khẩu vị nha, thêm chanh,không nên mặn quá là được, cảm nhận được vị thanh của mắm. Băm thêm tỏi cho vào

* Bước 4

Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào, rồi cho tôm, mực, thịt bò vào, đỗ bột vào, thêm giá hành lá, hẹ nữa rồi đậy nắp. Bánh chín vàng giòn vớt ra dĩa
Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào, rồi cho tôm, mực, thịt bò vào, đỗ bột vào, thêm giá hành lá, hẹ nữa rồi đậy nắp. Bánh chín vàng giòn vớt ra dĩa Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ vào, rồi cho tôm, mực, thịt bò vào, đỗ bột vào, thêm giá hành lá, hẹ nữa rồi đậy nắp. Bánh chín vàng giòn vớt ra dĩa

* Bước 5

Ăn cùng rau sống dưa leo
Ăn cùng rau sống dưa leo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mực Ống Nướng Tươi Vắt Chanh Vàng

Mực Ống Nướng Tươi Vắt Chanh Vàng

Mực Ống Nướng Tươi Vắt Chanh Vàng

Món nướng này khá phổ biến các vùng ven biển Hy Lạp, chỉ dùng với vài giọt chanh vàng tươi để thưởng thức vị ngọt của mực.

Nguyên liệu

1/2 quả

chanh vàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch bỏ ruột đem nướng tươi trên lò than hồng đến khi xém cạnh

* Bước 2

Sau đó vắt chanh lên và thưởng thức đơn giản như thế, tuy không nêm nếm nhưng mùi nướng thơm phức, hương vị tự nhiên của mực kết hợp chanh vàng sẽ đánh thức vị giác của bạn.

* Bước 3

Cũng có thể kết hợp với chanh sọc (vị chua pha ngọt dịu) hoặc chanh xanh (hơi chua gắt) nếu không có chanh vàng, vẫn ngon như thường 👌🏻
Cũng có thể kết hợp với chanh sọc (vị chua pha ngọt dịu) hoặc chanh xanh (hơi chua gắt) nếu không có chanh vàng, vẫn ngon như thường 👌🏻

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . 🦑Mực nhồi thịt sốt dầu hào

🦑Mực nhồi thịt sốt dầu hào

🦑Mực nhồi thịt sốt dầu hào

#GlobalCookpadGames2024 #protein Lần đầu làm món này luôn, làm thử cho chị nhỏ ở nhà ăn vì chỉ thích mực lắm. Làm nhanh nên quên chụp hình các bước nên đăng hình step hơi ăn gian xíu mọi người thông cảm ạ 😅

Nguyên liệu

1/2 chén

thịt băm

1 ít

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực ống làm sạch, rút bỏ ruột, cắt bỏ phần đầu chứa mực chừa lại râu, mà bữa trước xào râu với mấy con kia ăn rồi, giờ còn 1 em này bơ vơ nên dồn thịt cho đỡ buồn thôi 🥹 Thịt băm em hay mua về ướp sẵn với ít tỏi băm, đầu hành lá cắt nhỏ, bột tỏi, bột hành, xíu muối hồng, mirin, dầu hào rồi đeo bao tay vô trộn đều cho dẻo, bỏ tủ lạnh ngăn đông mềm để dành nấu canh hay dồn thịt các kiểu. Lần này em lấy 1 ít ra dồn vào bụng con mực rồi lấy tăm xiên lại.

* Bước 2

Pha sẵn chén nước sốt dầu hào: 1 mc dầu hào, 1 mc nước tương ít muối, 1 mc mirin, 1 mcf đường, 4 muỗng canh nước lọc + 1mcf tỏi băm. Khuấy tan. Bắc chảo lên, cho 1mc dầu ăn vào, cho mực vào áp chảo 2 mặt cho chín đều rồi rưới nước sốt dầu hào làm sẵn lên. Đậy nắp để lửa vừa nấu cho chín và sốt hơi cạn rồi tắt bếp.
Pha sẵn chén nước sốt dầu hào: 1 mc dầu hào, 1 mc nước tương ít muối, 1 mc mirin, 1 mcf đường, 4 muỗng canh nước lọc + 1mcf tỏi băm. Khuấy tan.
Bắc chảo lên, cho 1mc dầu ăn vào, cho mực vào áp chảo 2 mặt cho chín đều rồi rưới nước sốt dầu hào làm sẵn lên. Đậy nắp để lửa vừa nấu cho chín và sốt hơi cạn rồi tắt bếp. Pha sẵn chén nước sốt dầu hào: 1 mc dầu hào, 1 mc nước tương ít muối, 1 mc mirin, 1 mcf đường, 4 muỗng canh nước lọc + 1mcf tỏi băm. Khuấy tan.
Bắc chảo lên, cho 1mc dầu ăn vào, cho mực vào áp chảo 2 mặt cho chín đều rồi rưới nước sốt dầu hào làm sẵn lên. Đậy nắp để lửa vừa nấu cho chín và sốt hơi cạn rồi tắt bếp.

* Bước 3

Bông cải xanh, trắng và cà rốt luộc nhanh với nước sôi trong 3 phút. Vớt ra. Dọn mực đã làm xong ra dĩa, cho bông cải lên xung quanh làm màu cho đẹp rồi bày ra cho chế em ăn.
Bông cải xanh, trắng và cà rốt luộc nhanh với nước sôi trong 3 phút. Vớt ra. Dọn mực đã làm xong ra dĩa, cho bông cải lên xung quanh làm màu cho đẹp rồi bày ra cho chế em ăn. Bông cải xanh, trắng và cà rốt luộc nhanh với nước sôi trong 3 phút. Vớt ra. Dọn mực đã làm xong ra dĩa, cho bông cải lên xung quanh làm màu cho đẹp rồi bày ra cho chế em ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne