Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm khô heo

Top 9 các cách làm khô heo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi

Cách Làm Món Khô heo cháy tỏi của Kim Dung .

#tetkhonglangphi Khô heo cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn với những sợi thịt khô dai dai, vị cay nồng cùng với vị giòn thơm của tỏi. Là món ăn vặt cực ngon, món lai rai tuyệt vời cho ngày tết 😋

Nguyên liệu

1 kg

thịt heo (phần thịt mông)

180 gram

tỏi cô đơn

120 gram

đường

4 gram

muối

5 gram

bột ngọt

20 gram

nước mắm

20 gram

hành tím

5 gram

gừng

30 gram

ớt

3 gram

bột nghệ

2 gram

bột ngũ vị hương

30 gram

gừng cắt lát

1/2 củ

hành tây

2 muỗng canh

hạt nêm

3 muỗng canh

giấm gạo

200 ml

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha 500 ml nước với giấm gạo. Cắt 100 gram tỏi thành những lát mỏng rồi ngâm vô thau nước giấm 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để tỏi thật ráo nước.
Pha 500 ml nước với giấm gạo. Cắt 100 gram tỏi thành những lát mỏng rồi ngâm vô thau nước giấm 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để tỏi thật ráo nước. Pha 500 ml nước với giấm gạo. Cắt 100 gram tỏi thành những lát mỏng rồi ngâm vô thau nước giấm 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để tỏi thật ráo nước. Pha 500 ml nước với giấm gạo. Cắt 100 gram tỏi thành những lát mỏng rồi ngâm vô thau nước giấm 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để tỏi thật ráo nước.

* Bước 2

Đổ dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho tỏi vô chiên. Chiên tới khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Đổ dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho tỏi vô chiên. Chiên tới khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì vớt ra để ráo dầu. Đổ dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho tỏi vô chiên. Chiên tới khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì vớt ra để ráo dầu. Đổ dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho tỏi vô chiên. Chiên tới khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Thịt cắt thành những miếng có sớ dài, rửa sạch, để ráo. _ Cho thịt + hành tây + gừng cắt lát + hạt nêm vô nồi đổ ngập nước, bắc lên bếp. Nấu lửa lớn cho sôi lên, vớt sạch bọt rồi hạ lửa vừa luộc 15 phút. _ Thịt chín vớt ra để nguội bớt rồi xé miếng to.
Thịt cắt thành những miếng có sớ dài, rửa sạch, để ráo. _ Cho thịt + hành tây + gừng cắt lát + hạt nêm vô nồi đổ ngập nước, bắc lên bếp. Nấu lửa lớn cho sôi lên, vớt sạch bọt rồi hạ lửa vừa luộc 15 phút. _ Thịt chín vớt ra để nguội bớt rồi xé miếng to. Thịt cắt thành những miếng có sớ dài, rửa sạch, để ráo. _ Cho thịt + hành tây + gừng cắt lát + hạt nêm vô nồi đổ ngập nước, bắc lên bếp. Nấu lửa lớn cho sôi lên, vớt sạch bọt rồi hạ lửa vừa luộc 15 phút. _ Thịt chín vớt ra để nguội bớt rồi xé miếng to.

* Bước 4

Sốt ướp: _Cho hành tím + 80 gram tỏi + ớt + gừng + đường + bột ngọt + muối + nước mắm+ 100ml nước vô cối xay nhuyễn mịn rồi đổ ra chảo. Tiếp đó cho bột ngũ vị hương + bột nghệ vô bắc lên bếp nấu sôi rồi tiếp tục nấu thêm 5 phút cho sốt sánh lại là được (vừa nấu vừa khuấy đều tay) _ Khi sốt đã được thì tắt bếp cho vô 70ml dầu (dầu chiên tỏi) vô đảo đều. _ Để sốt thật nguội.
Sốt ướp: _Cho hành tím + 80 gram tỏi + ớt + gừng + đường + bột ngọt + muối + nước mắm+ 100ml nước vô cối xay nhuyễn mịn rồi đổ ra chảo. Tiếp đó cho bột ngũ vị hương + bột nghệ vô bắc lên bếp nấu sôi rồi tiếp tục nấu thêm 5 phút cho sốt sánh lại là được (vừa nấu vừa khuấy đều tay) _ Khi sốt đã được thì tắt bếp cho vô 70ml dầu (dầu chiên tỏi) vô đảo đều. _ Để sốt thật nguội. Sốt ướp: _Cho hành tím + 80 gram tỏi + ớt + gừng + đường + bột ngọt + muối + nước mắm+ 100ml nước vô cối xay nhuyễn mịn rồi đổ ra chảo. Tiếp đó cho bột ngũ vị hương + bột nghệ vô bắc lên bếp nấu sôi rồi tiếp tục nấu thêm 5 phút cho sốt sánh lại là được (vừa nấu vừa khuấy đều tay) _ Khi sốt đã được thì tắt bếp cho vô 70ml dầu (dầu chiên tỏi) vô đảo đều. _ Để sốt thật nguội. Sốt ướp: _Cho hành tím + 80 gram tỏi + ớt + gừng + đường + bột ngọt + muối + nước mắm+ 100ml nước vô cối xay nhuyễn mịn rồi đổ ra chảo. Tiếp đó cho bột ngũ vị hương + bột nghệ vô bắc lên bếp nấu sôi rồi tiếp tục nấu thêm 5 phút cho sốt sánh lại là được (vừa nấu vừa khuấy đều tay) _ Khi sốt đã được thì tắt bếp cho vô 70ml dầu (dầu chiên tỏi) vô đảo đều. _ Để sốt thật nguội.

* Bước 5

Cho sốt đã nguội vô thịt, trộn đều để vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 tiếng cho thấm.
Cho sốt đã nguội vô thịt, trộn đều để vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 tiếng cho thấm. Cho sốt đã nguội vô thịt, trộn đều để vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 tiếng cho thấm.

* Bước 6

Sau 6 tiếng lấy thịt ra,đeo bao tay nilong vắt bớt phần nước của sốt ướp ra,rồi trải đều ra khay. Phần sốt ướp để lại vô ngăn mát tủ lạnh.
Sau 6 tiếng lấy thịt ra,đeo bao tay nilong vắt bớt phần nước của sốt ướp ra,rồi trải đều ra khay. Phần sốt ướp để lại vô ngăn mát tủ lạnh. Sau 6 tiếng lấy thịt ra,đeo bao tay nilong vắt bớt phần nước của sốt ướp ra,rồi trải đều ra khay. Phần sốt ướp để lại vô ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 7

Cho khay vô lò sấy set nhiệt: 80 độ sấy 3 tiếng. Cứ 1 tiếng lại xoay khay thịt 1 lần, thịt khô khoảng 80% rồi lấy ra.
Cho khay vô lò sấy set nhiệt: 80 độ sấy 3 tiếng. Cứ 1 tiếng lại xoay khay thịt 1 lần, thịt khô khoảng 80% rồi lấy ra. Cho khay vô lò sấy set nhiệt: 80 độ sấy 3 tiếng. Cứ 1 tiếng lại xoay khay thịt 1 lần, thịt khô khoảng 80% rồi lấy ra. Cho khay vô lò sấy set nhiệt: 80 độ sấy 3 tiếng. Cứ 1 tiếng lại xoay khay thịt 1 lần, thịt khô khoảng 80% rồi lấy ra.

* Bước 8

Tiếp đó xé thịt lần nửa cho nhỏ lại, cho vô nồi sốt ướp trộn đều rồi trải đều ra khay.
Tiếp đó xé thịt lần nửa cho nhỏ lại, cho vô nồi sốt ướp trộn đều rồi trải đều ra khay. Tiếp đó xé thịt lần nửa cho nhỏ lại, cho vô nồi sốt ướp trộn đều rồi trải đều ra khay. Tiếp đó xé thịt lần nửa cho nhỏ lại, cho vô nồi sốt ướp trộn đều rồi trải đều ra khay.

* Bước 9

Xếp khay thịt lại vô lò sấy, set nhiệt 80 độ 1 tiếng nửa là được. Lấy khay thịt ra khỏi lò.
Xếp khay thịt lại vô lò sấy, set nhiệt 80 độ 1 tiếng nửa là được. Lấy khay thịt ra khỏi lò. Xếp khay thịt lại vô lò sấy, set nhiệt 80 độ 1 tiếng nửa là được. Lấy khay thịt ra khỏi lò. Xếp khay thịt lại vô lò sấy, set nhiệt 80 độ 1 tiếng nửa là được. Lấy khay thịt ra khỏi lò.

* Bước 10

Để khô heo thật nguội rồi cho tỏi chiên vô, đảo nhẹ tay. _ Cho khô heo cháy tỏi vô hộp đậy kín (Để ở nhiệt độ phòng được 7 ngày, để trong ngăn mát tủ lạnh được 10-12 ngày).
Để khô heo thật nguội rồi cho tỏi chiên vô, đảo nhẹ tay. _ Cho khô heo cháy tỏi vô hộp đậy kín (Để ở nhiệt độ phòng được 7 ngày, để trong ngăn mát tủ lạnh được 10-12 ngày). Để khô heo thật nguội rồi cho tỏi chiên vô, đảo nhẹ tay. _ Cho khô heo cháy tỏi vô hộp đậy kín (Để ở nhiệt độ phòng được 7 ngày, để trong ngăn mát tủ lạnh được 10-12 ngày). Để khô heo thật nguội rồi cho tỏi chiên vô, đảo nhẹ tay. _ Cho khô heo cháy tỏi vô hộp đậy kín (Để ở nhiệt độ phòng được 7 ngày, để trong ngăn mát tủ lạnh được 10-12 ngày).

* Bước 11

Cho khô heo cháy tỏi ra dĩa, vắt thêm xíu nước cốt chanh. Cho mấy bạn nhỏ ăn vặt hay anh xã lai rai đều rất ngon.
Cho khô heo cháy tỏi ra dĩa, vắt thêm xíu nước cốt chanh. Cho mấy bạn nhỏ ăn vặt hay anh xã lai rai đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Khô heo

Khô heo

Cách Làm Món Khô heo của Lacocham

Thèm khô bò nhưng mà lại mua được một miếng thịt heo ngon thì mình vẫn làm với một niềm đam mê cuồng nhiệt.

Nguyên liệu

Thịt heo

Gừng, xả, ớt, muối Tây ninh, nước mắm, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch thái miếng mỏng để ráo nước

* Bước 2

Xoay hỗn hợp gừng, xả, ớt

* Bước 3

Trộn đều tất cả lại với nước mắm, muối, ít đường và 2 muỗng ớt bột. Để thịt thấm xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để 7-8 tiếng

* Bước 4

Đem phơi nắng trở đều 2 mặt (do mình phơi ngày không gặp nắng tốt) nên đem vào NCKD cho thêm 10 phút. Thịt săn lại mùi vị thơm ngon, ăn với cơm rất bắt luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Khô heo

Khô heo

Cách Làm Món Khô heo của Selena Nguyễn

Công thức tham khảo của SD nhé các bạn

Nguyên liệu

1 kg

thịt nạc thăn, chọn miếng thớ dài

15-20 g

tỏi băm

15 g

hành băm

50 g

đường nâu

4-5 thìa

nước mắm ngon

1-1,5 mcf

bột ngũ vị hương

2-3 mc

bộ ớt, nếu ăn cay thì tự thêm nhé

2 mc

dầu hào

4-5 cây

sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch, thấm khô, cắt thành lát to bản, dày khoảng 1.5 cm. Thịt mỏng sấy nhanh hơn nhưng có thể bị cứng, thịt quá dày sẽ mất thời gian sấy và bên ngoài có thể cứng giòn trong khi bên trong vẫn còn mềm. Lưu ý thái thịt dọc thớ: nhìn miếng thịt thấy rõ các đường thớ thịt tạo thành các sợi dài chạy song song. Bóc vỏ hành, tỏi, băm nhỏ. Sả tước bớt lớp lá già bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.

* Bước 2

Cho thịt và hành, tỏi, sả vào âu. Trộn gia vị ướp gồm nước mắm, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột ớt vào một bát khác, nêm nếm cho vừa ăn rồi trộn thật đều hỗn hợp gia vị này với thịt. Đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4 giờ cho thịt ngấm, có thể để qua đêm. Sau khi trộn xong, bạn có thể lấy 1 miếng nhỏ thịt và rán hoặc làm chín bằng lò vi sóng rồi nếm thử. Vì mỗi loại mắm, đường có độ mặn ngọt khác nhau nên lượng mà bạn cần dùng có thể sẽ khác với định lượng trong công thức.
Cho thịt và hành, tỏi, sả vào âu. Trộn gia vị ướp gồm nước mắm, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột ớt vào một bát khác, nêm nếm cho vừa ăn rồi trộn thật đều hỗn hợp gia vị này với thịt. Đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4 giờ cho thịt ngấm, có thể để qua đêm. Sau khi trộn xong, bạn có thể lấy 1 miếng nhỏ thịt và rán hoặc làm chín bằng lò vi sóng rồi nếm thử. Vì mỗi loại mắm, đường có độ mặn ngọt khác nhau nên lượng mà bạn cần dùng có thể sẽ khác với định lượng trong công thức. Cho thịt và hành, tỏi, sả vào âu. Trộn gia vị ướp gồm nước mắm, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột ớt vào một bát khác, nêm nếm cho vừa ăn rồi trộn thật đều hỗn hợp gia vị này với thịt. Đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4 giờ cho thịt ngấm, có thể để qua đêm. Sau khi trộn xong, bạn có thể lấy 1 miếng nhỏ thịt và rán hoặc làm chín bằng lò vi sóng rồi nếm thử. Vì mỗi loại mắm, đường có độ mặn ngọt khác nhau nên lượng mà bạn cần dùng có thể sẽ khác với định lượng trong công thức.

* Bước 3

Bật lò ở 110 độ C/ 230 độ F. Chuẩn bị một chiếc khay rộng có lót giấy bạc hay giấy nến, trên khay đặt một vỉ nướng có khe hở. Giấy ở trong khay giúp hứng các thứ chảy từ thịt xuống, tiết kiệm công rửa khay. Nên dùng vỉ nướng có lỗ hở vì thịt sẽ được sấy khô đều cả mặt trên và dưới. Nếu thịt đặt trên khay thường, ở dưới miếng thịt không có lỗ thoát hơi thì thịt sẽ dễ bị chảy nước và khô. Nướng thịt ở rãnh giữa ở nhiệt 110 độ C/ 230 độ F trong khoảng 1.5 – 2 giờ hoặc tới khi thịt khô như ý muốn
Bật lò ở 110 độ C/ 230 độ F. Chuẩn bị một chiếc khay rộng có lót giấy bạc hay giấy nến, trên khay đặt một vỉ nướng có khe hở. Giấy ở trong khay giúp hứng các thứ chảy từ thịt xuống, tiết kiệm công rửa khay. Nên dùng vỉ nướng có lỗ hở vì thịt sẽ được sấy khô đều cả mặt trên và dưới. Nếu thịt đặt trên khay thường, ở dưới miếng thịt không có lỗ thoát hơi thì thịt sẽ dễ bị chảy nước và khô. Nướng thịt ở rãnh giữa ở nhiệt 110 độ C/ 230 độ F trong khoảng 1.5 – 2 giờ hoặc tới khi thịt khô như ý muốn

* Bước 4

Cách 2: cho thịt vào chảo chống dính, đổ thêm ít nước (khoảng 80-100 ml cho mỗi 0.5 kg thịt). Đậy vung, đun trên lửa to Khi nước trong chảo bắt đầu sôi thì mở vung và đảo cho thịt hết màu hồng ở bên ngoài (thịt vừa chín tới). Không nên đun quá lâu, thịt dễ bị khô và mất độ ngọt. Tắt bếp, gắp thịt ra đĩa, để nguội. Giữ lại nước đun trong chảo. Xé thịt thành sợi không quá nhỏ (khi ăn sẽ dai hơn và có thể xé tiếp nếu thích).

* Bước 5

Đổ thịt vừa xé vào chảo, đảo đều cho nước trong chảo ngấm đều với thịt. Vặn lửa vừa/ to đun tới khi nước cạn, thi thoảng đảo thịt. Khi nước đã cạn thì hạ lửa nhỏ rồi đảo liên tục để giúp nước bay hơi, thịt khô dần. Rang tới khi thịt khô như ý muốn. Trong quá trình rang có thể nêm nếm và thêm gia vị nếu cần.

* Bước 6

Để thịt nguội rồi cho vào hộp kín. Giữ ở nơi thoáng mát, nên có thêm túi hút ẩm trong hộp. Dùng trong 5 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng rã đông rồi sấy hoặc rang sơ lại
Để thịt nguội rồi cho vào hộp kín. Giữ ở nơi thoáng mát, nên có thêm túi hút ẩm trong hộp. Dùng trong 5 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng rã đông rồi sấy hoặc rang sơ lại Để thịt nguội rồi cho vào hộp kín. Giữ ở nơi thoáng mát, nên có thêm túi hút ẩm trong hộp. Dùng trong 5 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng rã đông rồi sấy hoặc rang sơ lại

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Khô heo miếng

Khô heo miếng

Khô heo miếng

Khô heo với vị cay đặc trưng, từng thớ thịt dai dai, thơm lừng các gia vị được tẩm ướp 😋 #bepvang

Nguyên liệu

1 kg

thịt nạc (đùi, mông, cốt lết)

6 cây

sả

30 gram

tỏi

3 trái

ớt sừng

2 trái

ớt hiểm (nếu không ăn cay thì không cần)

20 gram

gừng

2 muỗng canh

bột ớt

2 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

dầu màu điều

2 muỗng cà phê

bột nghệ

2 muỗng cà phê

bột ngũ vị hương

4 muỗng canh

đường

2 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng canh

hạt nêm

2 muỗng cà phê

bột ngọt

4 muỗng canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng mỏng khoảng 0,5 cm theo sớ dọc. Sả rửa sạch, cắt lát. Ớt sừng + ớt hiểm rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ. Gừng nạo vỏ, cắt lát
Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng mỏng khoảng 0,5 cm theo sớ dọc. Sả rửa sạch, cắt lát. Ớt sừng + ớt hiểm rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ. Gừng nạo vỏ, cắt lát Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng mỏng khoảng 0,5 cm theo sớ dọc. Sả rửa sạch, cắt lát. Ớt sừng + ớt hiểm rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ. Gừng nạo vỏ, cắt lát Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng mỏng khoảng 0,5 cm theo sớ dọc. Sả rửa sạch, cắt lát. Ớt sừng + ớt hiểm rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ. Gừng nạo vỏ, cắt lát

* Bước 2

Cho sả + gừng + tỏi + ớt vô máy xay nát (không cần nhuyễn quá). Xay xong bỏ ra tô rồi cho tất cả nguyên liệu: đường + nước mắm + dầu hào + bột ớt + bột nghệ + bột ngũ vị hương + tiêu + hạt nêm + bột ngọt + dầu màu điều + dầu ăn vô trộn đều lên cho tan gia vị.
Cho sả + gừng + tỏi + ớt vô máy xay nát (không cần nhuyễn quá). Xay xong bỏ ra tô rồi cho tất cả nguyên liệu: đường + nước mắm + dầu hào + bột ớt + bột nghệ + bột ngũ vị hương + tiêu + hạt nêm + bột ngọt + dầu màu điều + dầu ăn vô trộn đều lên cho tan gia vị. Cho sả + gừng + tỏi + ớt vô máy xay nát (không cần nhuyễn quá). Xay xong bỏ ra tô rồi cho tất cả nguyên liệu: đường + nước mắm + dầu hào + bột ớt + bột nghệ + bột ngũ vị hương + tiêu + hạt nêm + bột ngọt + dầu màu điều + dầu ăn vô trộn đều lên cho tan gia vị. Cho sả + gừng + tỏi + ớt vô máy xay nát (không cần nhuyễn quá). Xay xong bỏ ra tô rồi cho tất cả nguyên liệu: đường + nước mắm + dầu hào + bột ớt + bột nghệ + bột ngũ vị hương + tiêu + hạt nêm + bột ngọt + dầu màu điều + dầu ăn vô trộn đều lên cho tan gia vị.

* Bước 3

Cho tô gia vị vô nồi thịt, đeo bao tay nilong trộn đều thịt + gia vị. Đậy nắp cho vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 ‐8 tiếng hoặc qua đêm.
Cho tô gia vị vô nồi thịt, đeo bao tay nilong trộn đều thịt + gia vị. Đậy nắp cho vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 ‐8 tiếng hoặc qua đêm. Cho tô gia vị vô nồi thịt, đeo bao tay nilong trộn đều thịt + gia vị. Đậy nắp cho vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 ‐8 tiếng hoặc qua đêm. Cho tô gia vị vô nồi thịt, đeo bao tay nilong trộn đều thịt + gia vị. Đậy nắp cho vô ngăn mát tủ lạnh ướp 6 ‐8 tiếng hoặc qua đêm.

* Bước 4

Tiếp đó cho thịt đã ướp vô chảo rim trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp
Tiếp đó cho thịt đã ướp vô chảo rim trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp Tiếp đó cho thịt đã ướp vô chảo rim trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp Tiếp đó cho thịt đã ướp vô chảo rim trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại thì tắt bếp

* Bước 5

Lót giấy bạc xuống khay nướng rồi xếp thịt lên khay sắt. Làm nóng lò nướng 100 độ 10 phút. Tiếp đó bỏ thịt vô sấy 100 độ 1 tiếng 30 phút hoặc cho tới khi được độ khô tùy ý (tùy từng lò), cứ 15 phút lại lấy ra trở miếng thịt 1 lần cho tới khi khô. Khi sấy thịt nhớ lấy cây đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài.
Lót giấy bạc xuống khay nướng rồi xếp thịt lên khay sắt. Làm nóng lò nướng 100 độ 10 phút. Tiếp đó bỏ thịt vô sấy 100 độ 1 tiếng 30 phút hoặc cho tới khi được độ khô tùy ý (tùy từng lò), cứ 15 phút lại lấy ra trở miếng thịt 1 lần cho tới khi khô. Khi sấy thịt nhớ lấy cây đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài. Lót giấy bạc xuống khay nướng rồi xếp thịt lên khay sắt. Làm nóng lò nướng 100 độ 10 phút. Tiếp đó bỏ thịt vô sấy 100 độ 1 tiếng 30 phút hoặc cho tới khi được độ khô tùy ý (tùy từng lò), cứ 15 phút lại lấy ra trở miếng thịt 1 lần cho tới khi khô. Khi sấy thịt nhớ lấy cây đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài. Lót giấy bạc xuống khay nướng rồi xếp thịt lên khay sắt. Làm nóng lò nướng 100 độ 10 phút. Tiếp đó bỏ thịt vô sấy 100 độ 1 tiếng 30 phút hoặc cho tới khi được độ khô tùy ý (tùy từng lò), cứ 15 phút lại lấy ra trở miếng thịt 1 lần cho tới khi khô. Khi sấy thịt nhớ lấy cây đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra ngoài.

* Bước 6

Khi khô heo đã khô như ý lấy ra để nguội, cho vô hủ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn vắt chút nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc lên trên chấm với tương ớt nếu thích. Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha.
Khi khô heo đã khô như ý lấy ra để nguội, cho vô hủ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn vắt chút nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc lên trên chấm với tương ớt nếu thích. Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha. Khi khô heo đã khô như ý lấy ra để nguội, cho vô hủ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn vắt chút nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc lên trên chấm với tương ớt nếu thích. Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha. Khi khô heo đã khô như ý lấy ra để nguội, cho vô hủ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn vắt chút nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc lên trên chấm với tương ớt nếu thích. Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Khô heo giả bò bằng nồi chiên không dầu

Khô heo giả bò bằng nồi chiên không dầu

Cách Làm Món Khô heo giả bò bằng nồi chiên không dầu của Ly Phuong

Nguyên liệu

500 gram

thịt nạc đùi

1 gói

gia vị bò kho

1 gói

ngũ vị hương

100 gram

sả bằm

3 cây

sả cây

3 thìa

dầu hào

3 muỗng

ớt bột

1 củ

tỏi bằm nhuyễn

Mắm, đường, màu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc thịt với sả cây vừa chín tới. Xắt thịt theo thớ dọc. Đập dập

* Bước 2

Ướp với hỗn hợp tất cả các nguyên liệu kể trên theo khẩu vị từng gia đình mà gia giảm. Để khoảng 4-8 tiếng để ngấm gia vị.

* Bước 3

Bỏ bò vô chảo xào cho săn lại sau đó xếp vô lò nướng 150 độ trong 10 phút sau đó trở mặt. Và hoàn thành :3
Bỏ bò vô chảo xào cho săn lại sau đó xếp vô lò nướng 150 độ trong 10 phút sau đó trở mặt. Và hoàn thành :3 Bỏ bò vô chảo xào cho săn lại sau đó xếp vô lò nướng 150 độ trong 10 phút sau đó trở mặt. Và hoàn thành :3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi

Cách Làm Món Khô heo cháy tỏi của Thu Mèo

#bepvang món này làm mồi nhậu thì còn gì bằng ạ, hihi 😊😊😊😊

Nguyên liệu

500 gram

thịt nạc mông

3 cây

sả

1 gói

ngũ vị hương

3 củ

tỏi

1 nhánh

nghệ

Gia vị :hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc

Dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt lợn mua về xát muối, rửa sạch với nước, sau đó để thịt cho ráo nước. Tiếp đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó, cho miếng thịt vào nồi, cho 1 thìa bột nêm vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa, luộc đến khi miếng thịt chín

* Bước 2

Sơ chế các nguyên liệu để làm hỗn hợp nước ướp thịt: sả bóc bỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ: 1 củ băm nhỏ, 2 củ đem thái lát. Cho sả, tỏi băm và nghệ vào trong cối giã nhuyễn. Sau đó trộn hỗn hợp ướp thịt: sả, tỏi nghệ vừa giã nhuyễn, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc, 1 thìa cà phê bột canh, 1  thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn.

* Bước 3

Ướp thịt đã xé với hỗn hợp nước vừa pha khoảng 3, 4 tiếng trước khi chế biến để gia vị ngấm sâu vào bên trong miếng thịt sẽ thơm ngon và đậm đà hơn.

* Bước 4

Thịt sau khi ướp đủ thời gian, cho vào trong nồi, trút phần nước luộc thịt xâm xấp mặt thịt và đun trên lửa to. Lưu ý đun trên lửa to và mở vung nắp nồi sao cho nước trong nồi bay hơi đi càng nhanh càng tốt.

* Bước 5

Đun đến khi sợi thịt lợn keo lại thì tắt bếp, sau đó cho ra bát để nguội cho bay bớt hơi nước. Sử dụng chảo chống dính cho lên bếp, trút thịt vào sên tiếp với lửa nhỏ.

* Bước 6

Tiếp đó, lấy 1 cái chảo chống dình khác đặt lên bếp, cho thịt heo vào sên trên lửa thật nhỏ để thịt không bị cháy, mục đích của việc sên lại là giúp cho sợi thịt heo khô được khô kiểu dẻo dẻo không bị cứng. Sên thịt đến khi vừa độ khô như ý muốn.

* Bước 7

Cho chảo sạch khác lên bếp. Trút khoảng 1/2 muôi dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì trút tỏi thái lát vào, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm rùi trút thịt vào sên tiếp cho tỏi và thịt được hòa quyện.cho ra đĩa rồi thưởng thức thôi ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Khô heo

Khô heo

Cách Làm Món Khô heo của Min

Nguyên liệu

500 g

Thịt nạc

4 cây

sả

3 tép

Tỏi

4-5 tép

Hành khô

1-2 thìa

Dầu điều (tạo màu)

4-5 thìa

Nước mắm

1 thìa

Dầu hào

3 thìa

Đường

1 thìa

Tiêu

2 thìa

Bột ngũ vị hương

Bột ớt (cho tuỳ theo khẩu vị ăn cay)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nạc thái thành lát mỏng to cỡ nửa bàn tay. Sả/tỏi/hành khô băm nhỏ.

* Bước 2

Cho tất cả vào âu lớn. Thêm các nguyên liệu (đã ghi phía trên☝🏻) vô rồi dùng tay trộn đều. Để thấm gia vị tầm 1h.
Cho tất cả vào âu lớn. Thêm các nguyên liệu (đã ghi phía trên☝🏻) vô rồi dùng tay trộn đều. Để thấm gia vị tầm 1h.

* Bước 3

Sau 1h. Mình dùng chảo (không cho dầu) nướng qua 2 mặt thịt cho khô bớt (ko cần nướng chín). Sau đó xếp thịt vào khay và đem sấy 70•C trong vòng 6-7 tiếng. (Tuỳ loại máy sấy mà có thể thời gian sẽ lâu hơn).
Sau 1h. Mình dùng chảo (không cho dầu) nướng qua 2 mặt thịt cho khô bớt (ko cần nướng chín). Sau đó xếp thịt vào khay và đem sấy 70•C trong vòng 6-7 tiếng. (Tuỳ loại máy sấy mà có thể thời gian sẽ lâu hơn). Sau 1h. Mình dùng chảo (không cho dầu) nướng qua 2 mặt thịt cho khô bớt (ko cần nướng chín). Sau đó xếp thịt vào khay và đem sấy 70•C trong vòng 6-7 tiếng. (Tuỳ loại máy sấy mà có thể thời gian sẽ lâu hơn). Sau 1h. Mình dùng chảo (không cho dầu) nướng qua 2 mặt thịt cho khô bớt (ko cần nướng chín). Sau đó xếp thịt vào khay và đem sấy 70•C trong vòng 6-7 tiếng. (Tuỳ loại máy sấy mà có thể thời gian sẽ lâu hơn).

* Bước 4

Thành phẩm của mình. 👀
Thành phẩm của mình. 👀 Thành phẩm của mình. 👀

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Khô Heo

Khô Heo

Cách Làm Món Khô Heo của Điệp Vũ

Lần đầu được nếm thử khô heo nhưng lại chẳng thể nhận ra là heo, cảm thấy bất ngờ và rất tò mò cách món ăn được chế biến. Sau 1 thời gian vừa làm vừa phá thì nay e đã biết cách làm món khô heo ngon tuyệt này rồi ạ, mời gia đình Cookpad thưởng thức cùng em nhé!

Nguyên liệu

1 kg

Thịt heo xay

100 g

Đường nâu

3 muỗng

Mắm

5 muỗng

Xì dầu

3 muỗng

Ớt hàn

1 muỗng cafe

Ngũ vị hương

3 muỗng

Rượu sake

1 muỗng

Tiêu

Dầu điều tạo màu cho thịt

Mè tùy ý

Mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả nguyên liệu với nhau trừ mật ong.
Trộn tất cả nguyên liệu với nhau trừ mật ong. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau trừ mật ong.

* Bước 2

Trộn hỗn hợp quyện nhuyễn với nhau, sau đó thêm mè vào trộn đều, và để thịt vào tủ lạnh 1 giờ.

* Bước 3

Đổ thịt ra giấy nến và đề miếng giấy nến khác lên trên, cán dàn đều hỗn hợp thịt, sao cho miếng thịt dày 3-4mm, gỡ bỏ 1 miếng giấy nến.
Đổ thịt ra giấy nến và đề miếng giấy nến khác lên trên, cán dàn đều hỗn hợp thịt, sao cho miếng thịt dày 3-4mm, gỡ bỏ 1 miếng giấy nến.

* Bước 4

Pha mật ong với chút nước ấm thêm mè tùy ý, quét mặt thịt và cho thịt vào lò nướng nhiệt 150 trong 30'.
Pha mật ong với chút nước ấm thêm mè tùy ý, quét mặt thịt và cho thịt vào lò nướng nhiệt 150 trong 30'.

* Bước 5

Lật mặt thịt quét hỗn hợp mật ong và nướng thêm 8-10'.
Lật mặt thịt quét hỗn hợp mật ong và nướng thêm 8-10'.

* Bước 6

Lấy thịt ra lúc còn ấm nóng cắt thịt tùy ý.
Lấy thịt ra lúc còn ấm nóng cắt thịt tùy ý.

* Bước 7

Thịt nguội sẽ cứng hơn nhé, vậy là có thêm món ngon đãi tết rồi ạ!
Thịt nguội sẽ cứng hơn nhé, vậy là có thêm món ngon đãi tết rồi ạ! Thịt nguội sẽ cứng hơn nhé, vậy là có thêm món ngon đãi tết rồi ạ!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi

Cách Làm Món Khô heo cháy tỏi của Thanh Hiền

Nguyên liệu

1 kg

thịt nạc thăn (mông)

1 củ

hành tây

5 củ

xả

5 quả

ớt nhỏ (có thể gia giảm theo khẩu vị)

6 củ

hành tím

10 củ

tỏi

Ngũ vị hương, nước tương, tương ớt, hạt điều màu, đường, dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun 1 ít nước vs muối, đường, 1 của hành tây, xả, gừng và thịt lợn. Đun sôi 10p và ngâm 20p.
Đun 1 ít nước vs muối, đường, 1 của hành tây, xả, gừng và thịt lợn. Đun sôi 10p và ngâm 20p. Đun 1 ít nước vs muối, đường, 1 của hành tây, xả, gừng và thịt lợn. Đun sôi 10p và ngâm 20p.

* Bước 2

Thịt sau khi luộc xong, xé sợi hơi to (đừng xé nhỏ thịt sẽ bị vụn). Chưng dầu hạt điều màu, trộn vs thịt lợn và ít ngũ vị hương để đc màu như ý. Chuẩn bị nước sốt: 100gr tương ớt + 6 củ hành tím + 3 củ tỏi + 3 củ xả + 1 thìa canh dầu hào + 3 thìa nước tương + 5 quả ớt + nước mắm, hạt nêm và đường nếm vị vừa ăn.. xay cùng ít nước luộc thịt. Trộn đều nước sốt vs thịt để ngấm 30p.
Thịt sau khi luộc xong, xé sợi hơi to (đừng xé nhỏ thịt sẽ bị vụn). Chưng dầu hạt điều màu, trộn vs thịt lợn và ít ngũ vị hương để đc màu như ý. Chuẩn bị nước sốt: 100gr tương ớt + 6 củ hành tím + 3 củ tỏi + 3 củ xả + 1 thìa canh dầu hào + 3 thìa nước tương + 5 quả ớt + nước mắm, hạt nêm và đường nếm vị vừa ăn.. xay cùng ít nước luộc thịt. Trộn đều nước sốt vs thịt để ngấm 30p.

* Bước 3

Bắc bếp xào thịt, đến khi nước sốt gần cạn. Cho thịt ra khay + ít xả bào sợi và sấy 100°C đến khi thịt khô vừa ý.
Bắc bếp xào thịt, đến khi nước sốt gần cạn. Cho thịt ra khay + ít xả bào sợi và sấy 100°C đến khi thịt khô vừa ý.

* Bước 4

Tỏi cắt lát hoạc băm nhỏ phi vàng, trộn với thịt heo đã sấy khô
Tỏi cắt lát hoạc băm nhỏ phi vàng, trộn với thịt heo đã sấy khô

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm khô heo

Top 9 các cách làm khô heo
Top 9 các cách làm GỎI

Top 9 các cách làm GỎI
Top 9 các cách làm gỏi gà xé phay

Top 9 các cách làm gỏi gà xé phay
Top 9 các cách làm gỏi xoài

Top 9 các cách làm gỏi xoài
Top 9 các cách làm gỏi sứa

Top 9 các cách làm gỏi sứa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne