Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muối hột

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối hột

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . CỦ CẢI ngâm nước mắm (Món ngon ngày Tết)

CỦ CẢI ngâm nước mắm (Món ngon ngày Tết)

Cách Làm Món CỦ CẢI ngâm nước mắm (Món ngon ngày Tết) của Hoàng Thị Tố Hà

Từng miếng củ cải giòn sần sật, đậm đà vị nước mắm ăn cùng bánh tét-bánh chưng rất ngon #bepvang

Nguyên liệu

1 kg

củ cải

2 muỗng canh

muối hột

2/3 chén ăn cơm

nước mắm

1 chén ăn cơm

đường trắng (hoặc vàng)

3 tép

tỏi + 3 trái ớt tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế - Chọn củ cải cầm nặng tay, chắc mập rồi chà rửa sạch vỏ từng củ & gọt sơ vỏ ở những chỗ thâm đen bỏ - Tiếp đến cắt từng củ cải thành những thanh dài 8cm ngang 1,5cm là được rồi để vào thau cùng với muối xóc đều & ướp trong 2 tiếng
Sơ chế - Chọn củ cải cầm nặng tay, chắc mập rồi chà rửa sạch vỏ từng củ & gọt sơ vỏ ở những chỗ thâm đen bỏ - Tiếp đến cắt từng củ cải thành những thanh dài 8cm ngang 1,5cm là được rồi để vào thau cùng với muối xóc đều & ướp trong 2 tiếng Sơ chế - Chọn củ cải cầm nặng tay, chắc mập rồi chà rửa sạch vỏ từng củ & gọt sơ vỏ ở những chỗ thâm đen bỏ - Tiếp đến cắt từng củ cải thành những thanh dài 8cm ngang 1,5cm là được rồi để vào thau cùng với muối xóc đều & ướp trong 2 tiếng Sơ chế - Chọn củ cải cầm nặng tay, chắc mập rồi chà rửa sạch vỏ từng củ & gọt sơ vỏ ở những chỗ thâm đen bỏ - Tiếp đến cắt từng củ cải thành những thanh dài 8cm ngang 1,5cm là được rồi để vào thau cùng với muối xóc đều & ướp trong 2 tiếng

* Bước 2

Phơi nắng củ cải - Sau 2 tiếng ướp muối, củ cải ra nước nhiều & củ cải đã mềm dẻo không gãy là được thì đem xả nước nhiều lần đến khi củ cải không còn mặn nữa - Đem củ cải phơi 1 ngày nắng cho củ cải héo khô vừa nhưng còn mềm là được (nếu có máy sấy thực phẩm (Dehydrator) thì sấy ở nhiệt 55*C trong 4 tiếng)
Phơi nắng củ cải - Sau 2 tiếng ướp muối, củ cải ra nước nhiều & củ cải đã mềm dẻo không gãy là được thì đem xả nước nhiều lần đến khi củ cải không còn mặn nữa - Đem củ cải phơi 1 ngày nắng cho củ cải héo khô vừa nhưng còn mềm là được (nếu có máy sấy thực phẩm (Dehydrator) thì sấy ở nhiệt 55*C trong 4 tiếng) Phơi nắng củ cải - Sau 2 tiếng ướp muối, củ cải ra nước nhiều & củ cải đã mềm dẻo không gãy là được thì đem xả nước nhiều lần đến khi củ cải không còn mặn nữa - Đem củ cải phơi 1 ngày nắng cho củ cải héo khô vừa nhưng còn mềm là được (nếu có máy sấy thực phẩm (Dehydrator) thì sấy ở nhiệt 55*C trong 4 tiếng) Phơi nắng củ cải - Sau 2 tiếng ướp muối, củ cải ra nước nhiều & củ cải đã mềm dẻo không gãy là được thì đem xả nước nhiều lần đến khi củ cải không còn mặn nữa - Đem củ cải phơi 1 ngày nắng cho củ cải héo khô vừa nhưng còn mềm là được (nếu có máy sấy thực phẩm (Dehydrator) thì sấy ở nhiệt 55*C trong 4 tiếng)

* Bước 3

Nấu nước mắm đường & ngâm - Cho 2m cafe đường trắng vào nồi cùng với 1m cafe nước rồi thắng đến khi thấy đường ngã màu vàng sậm thì để 2m canh nước vào. Tiếp đến để nước mắm + đường vào nấu cho tan & sôi thì vặn lửa thật nhỏ rồi hớt bọt xong tắt bếp (nếu dùng đường vàng thì khỏi thắng màu) - Cho 1 lớp củ cải vào hủ (keo, lọ) xen kẽ lớp ớt tỏi cắt lát... làm như vậy đến khi hết củ cải - Cho nước mắm đã để thật nguội vào hũ ngập hết phần củ cải & ngâm trong khoảng 1 tuần là dùng được
Nấu nước mắm đường & ngâm - Cho 2m cafe đường trắng vào nồi cùng với 1m cafe nước rồi thắng đến khi thấy đường ngã màu vàng sậm thì để 2m canh nước vào. Tiếp đến để nước mắm + đường vào nấu cho tan & sôi thì vặn lửa thật nhỏ rồi hớt bọt xong tắt bếp (nếu dùng đường vàng thì khỏi thắng màu) - Cho 1 lớp củ cải vào hủ (keo, lọ) xen kẽ lớp ớt tỏi cắt lát... làm như vậy đến khi hết củ cải - Cho nước mắm đã để thật nguội vào hũ ngập hết phần củ cải & ngâm trong khoảng 1 tuần là dùng được Nấu nước mắm đường & ngâm - Cho 2m cafe đường trắng vào nồi cùng với 1m cafe nước rồi thắng đến khi thấy đường ngã màu vàng sậm thì để 2m canh nước vào. Tiếp đến để nước mắm + đường vào nấu cho tan & sôi thì vặn lửa thật nhỏ rồi hớt bọt xong tắt bếp (nếu dùng đường vàng thì khỏi thắng màu) - Cho 1 lớp củ cải vào hủ (keo, lọ) xen kẽ lớp ớt tỏi cắt lát... làm như vậy đến khi hết củ cải - Cho nước mắm đã để thật nguội vào hũ ngập hết phần củ cải & ngâm trong khoảng 1 tuần là dùng được Nấu nước mắm đường & ngâm - Cho 2m cafe đường trắng vào nồi cùng với 1m cafe nước rồi thắng đến khi thấy đường ngã màu vàng sậm thì để 2m canh nước vào. Tiếp đến để nước mắm + đường vào nấu cho tan & sôi thì vặn lửa thật nhỏ rồi hớt bọt xong tắt bếp (nếu dùng đường vàng thì khỏi thắng màu) - Cho 1 lớp củ cải vào hủ (keo, lọ) xen kẽ lớp ớt tỏi cắt lát... làm như vậy đến khi hết củ cải - Cho nước mắm đã để thật nguội vào hũ ngập hết phần củ cải & ngâm trong khoảng 1 tuần là dùng được

* Bước 4

Thành phẩm Những miếng củ cải đậm đà, giòn sần sật thường ăn kèm với bánh tét-bánh chưng trong ngày lễ Tết
Thành phẩm Những miếng củ cải đậm đà, giòn sần sật thường ăn kèm với bánh tét-bánh chưng trong ngày lễ Tết

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Muối dưa cải ngày tết

Muối dưa cải ngày tết

Cách Làm Món Muối dưa cải ngày tết của Huyen le Tran

Mỗi năm tết đến ngoài dưa hấu đầy chơ còn có cải xanh chất thành đống thành đống .mua về muối dưa ăn với thịt kho rệu ăn không hết đem phơi khô ra ngoài ngày hầm giò heo ăn cũng ngon #tatnientaigia

Nguyên liệu

Khoảng 2 kg

cải bỏ lá

Lá chuối

Đường thốt nốt

Muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải mua về chẻ nhớ đầu gốc đem phơi héo.hôm sau bắc nước sôi lên trụn xanh vớt ra.lót tàu lá chuối vào cái xề hay thúng cải trụn sắp vô đóa ốp lá đậy kín lại ủ 1 đêm.nấu nước 1 lít nước khoảng 50g muối 100g đường thốt nốt và 1 cục phèn chua bắng đầu tay út.nấu sôi muốn chắc ăn nêm lại cho đủ mặn dưa không hư
Cải mua về chẻ nhớ đầu gốc đem phơi héo.hôm sau bắc nước sôi lên trụn xanh vớt ra.lót tàu lá chuối vào cái xề hay thúng cải trụn sắp vô đóa ốp lá đậy kín lại ủ 1 đêm.nấu nước 1 lít nước khoảng 50g muối 100g đường thốt nốt và 1 cục phèn chua bắng đầu tay út.nấu sôi muốn chắc ăn nêm lại cho đủ mặn dưa không hư Cải mua về chẻ nhớ đầu gốc đem phơi héo.hôm sau bắc nước sôi lên trụn xanh vớt ra.lót tàu lá chuối vào cái xề hay thúng cải trụn sắp vô đóa ốp lá đậy kín lại ủ 1 đêm.nấu nước 1 lít nước khoảng 50g muối 100g đường thốt nốt và 1 cục phèn chua bắng đầu tay út.nấu sôi muốn chắc ăn nêm lại cho đủ mặn dưa không hư Cải mua về chẻ nhớ đầu gốc đem phơi héo.hôm sau bắc nước sôi lên trụn xanh vớt ra.lót tàu lá chuối vào cái xề hay thúng cải trụn sắp vô đóa ốp lá đậy kín lại ủ 1 đêm.nấu nước 1 lít nước khoảng 50g muối 100g đường thốt nốt và 1 cục phèn chua bắng đầu tay út.nấu sôi muốn chắc ăn nêm lại cho đủ mặn dưa không hư

* Bước 2

* Bước 3

Sags dở lá chuối ra cải len màu vàng rất đẹp đem rửa sạch từng kẻ rồi vắt ráo cho vào keo cho nước muối đã nguội vào ngập nước.qua 2 đêm có thể ăn được.cải mình trộn trong bài này là đã 2 đêm làm bằng đường thốt nốt cải lên màu rất đẹp.lấy cải ra rửa lại làm chén tỏi ớt đường tí nước mắm trộn vào là ăn
Sags dở lá chuối ra cải len màu vàng rất đẹp đem rửa sạch từng kẻ rồi vắt ráo cho vào keo cho nước muối đã nguội vào ngập nước.qua 2 đêm có thể ăn được.cải mình trộn trong bài này là đã 2 đêm làm bằng đường thốt nốt cải lên màu rất đẹp.lấy cải ra rửa lại làm chén tỏi ớt đường tí nước mắm trộn vào là ăn Sags dở lá chuối ra cải len màu vàng rất đẹp đem rửa sạch từng kẻ rồi vắt ráo cho vào keo cho nước muối đã nguội vào ngập nước.qua 2 đêm có thể ăn được.cải mình trộn trong bài này là đã 2 đêm làm bằng đường thốt nốt cải lên màu rất đẹp.lấy cải ra rửa lại làm chén tỏi ớt đường tí nước mắm trộn vào là ăn Sags dở lá chuối ra cải len màu vàng rất đẹp đem rửa sạch từng kẻ rồi vắt ráo cho vào keo cho nước muối đã nguội vào ngập nước.qua 2 đêm có thể ăn được.cải mình trộn trong bài này là đã 2 đêm làm bằng đường thốt nốt cải lên màu rất đẹp.lấy cải ra rửa lại làm chén tỏi ớt đường tí nước mắm trộn vào là ăn

* Bước 4

* Bước 5

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Kim Chi Cải Thảo

Kim Chi Cải Thảo

Cách Làm Món Kim Chi Cải Thảo của Bòn Bon

#GlobalApron2024 #dulichtrenbanan #nongtraicookpad (Tuần 2: cải thảo, gà, bò) Mình tự làm kim chi có vị giống kim chi Hàn Quốc nhờ bí quyết thêm tép muối vào sốt muối kim chi. Hàn Quốc là nước bao bọc bởi biển nên hải sản rất đa dạng, và kim chi có thể cho tép, mực, cá muối,… để có hương vị đậm đà đặc trưng hơn.

Nguyên liệu

2 cây

cải thảo (khoảng 1.5 kg)

1

củ cà rốt

1

củ cải trắng

10 nhánh

lá hẹ

50 gr

muối hột

0.5 lít

nước

Sốt muối kim chi

1/2 mcf

muối

1 muỗng canh

bột nếp

300 ml

nước lọc

2 muỗng canh

tép muối

1 muỗng canh

gừng sợi

1 mcf

đường cát

1/2 chén

ớt bột

1 muỗng canh

tỏi băm

1 muỗng canh

hành tây băm nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt cải thảo làm 2 hoặc 4. Pha nước với muối ngâm cải vào cho héo khoảng 2h.
Cắt cải thảo làm 2 hoặc 4. Pha nước với muối ngâm cải vào cho héo khoảng 2h. Cắt cải thảo làm 2 hoặc 4. Pha nước với muối ngâm cải vào cho héo khoảng 2h. Cắt cải thảo làm 2 hoặc 4. Pha nước với muối ngâm cải vào cho héo khoảng 2h.

* Bước 2

Thử thấy cải mềm dẻo bẻ không gãy là được. Lấy cải ra rửa 4,5 nước vắt ráo cho bớt mặn.
Thử thấy cải mềm dẻo bẻ không gãy là được. Lấy cải ra rửa 4,5 nước vắt ráo cho bớt mặn. Thử thấy cải mềm dẻo bẻ không gãy là được. Lấy cải ra rửa 4,5 nước vắt ráo cho bớt mặn.

* Bước 3

Khuấy bột nếp vào nước rồi nấu sôi. Để nguội. Thêm các gia vị: gừng, tỏi, hành tây, tép muối vào xay nhuyễn. Thêm muối đường ớt bột vào. Bào củ cải và cà rốt thành sợi. Lá hẹ rửa sạch cắt khúc. Thêm tất cả vào sốt muối kim chi trộn đều.
Khuấy bột nếp vào nước rồi nấu sôi. Để nguội. Thêm các gia vị: gừng, tỏi, hành tây, tép muối vào xay nhuyễn. Thêm muối đường ớt bột vào. Bào củ cải và cà rốt thành sợi. Lá hẹ rửa sạch cắt khúc. Thêm tất cả vào sốt muối kim chi trộn đều. Khuấy bột nếp vào nước rồi nấu sôi. Để nguội. Thêm các gia vị: gừng, tỏi, hành tây, tép muối vào xay nhuyễn. Thêm muối đường ớt bột vào. Bào củ cải và cà rốt thành sợi. Lá hẹ rửa sạch cắt khúc. Thêm tất cả vào sốt muối kim chi trộn đều.

* Bước 4

Đeo găng tay thoa từng nắm sốt vào từng bẹ cải. Cuộn lại để trong hộp kín trong vòng 36h ở nhiệt độ thường. Sau đó để vào tủ lạnh ăn trong 1 tháng.
Đeo găng tay thoa từng nắm sốt vào từng bẹ cải. Cuộn lại để trong hộp kín trong vòng 36h ở nhiệt độ thường. Sau đó để vào tủ lạnh ăn trong 1 tháng. Đeo găng tay thoa từng nắm sốt vào từng bẹ cải. Cuộn lại để trong hộp kín trong vòng 36h ở nhiệt độ thường. Sau đó để vào tủ lạnh ăn trong 1 tháng. Đeo găng tay thoa từng nắm sốt vào từng bẹ cải. Cuộn lại để trong hộp kín trong vòng 36h ở nhiệt độ thường. Sau đó để vào tủ lạnh ăn trong 1 tháng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Trần Nguyên

#12thangbepvui

Nguyên liệu

600 g

cải thảo

2 nhánh

hành lá

2 thìa

muối hột

1 thìa

đường

Gia vị trộn rau:

3-6 thìa

bột ớt

3 thìa

mắm

1 thìa

mắm tép

1 thìa

nước mơ

1 thìa

tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt phần đáy của cải thảo, bóc từng lớp một, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá cắt thành khúc tầm 2cm.

* Bước 2

Cho cải thảo vào chậu sau đó cho 2thìa muối hột, 1thìa đường vào trộn đều lên ướp trong 30phút rồi rửa lại 2-3lần nước.
Cho cải thảo vào chậu sau đó cho 2thìa muối hột, 1thìa đường vào trộn đều lên ướp trong 30phút rồi rửa lại 2-3lần nước.

* Bước 3

Cho gia vị đã trộn ở trên vào chậu cải thảo rồi trộn lên(nêm nếm xem đã vừa miệng chưa, nếu thấy nhạt quá có thể cho thêm mắm vào). Cuối cùng là cho hành lá vào là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt ba rọi kho tàu

Thịt ba rọi kho tàu

Cách Làm Món Thịt ba rọi kho tàu của Hường Lê

Nguyên liệu

1 kg

Thịt ba chỉ

10 quả

Trứng vịt

20 quả

Trứng cút

700 ml

Nước dừa

2 quả

Ớt sừng không cay

5 nhánh

tỏi

4 củ

hành tím

2 thìa

muối hột

muối

bột ngọt

tiêu

hạt nêm

đường

500 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa sạch cắt miếng to. cắm nước sôi đổ vào thịt cho 1 muỗng muối hạt, vài giọt dấm trắng để khử mùi thịt heo. trụng thịt 3phut gắp thịt ra để ráo nước. xong ướp thịt với 2 muỗng hạt nêm+1 muỗng muối + 1thia nước màu+2 muỗng nước mắm+ 1chut tiêu và nước cốt tỏi+ hành+ ớt,.(giã nước cốt Lấy cối bỏ ớt+hành+tỏi+ 1/3 thìa cafe bột ngọt, 2 muỗng đường cho vào cối dã nhuyễn. Bỏ vào thịt heo ướp 30-1tieng. Thịt ướp xong bỏ vào chảo đảo cho săn bề mặt.( trứng luộc chín bóc vỏ để qua 1bên.
Thịt mua về rửa sạch cắt miếng to. cắm nước sôi đổ vào thịt cho 1 muỗng muối hạt, vài giọt dấm trắng để khử mùi thịt heo. trụng thịt 3phut gắp thịt ra để ráo nước. xong ướp thịt với 2 muỗng hạt nêm+1 muỗng muối + 1thia nước màu+2 muỗng nước mắm+ 1chut tiêu và nước cốt tỏi+ hành+ ớt,.(giã nước cốt Lấy cối bỏ ớt+hành+tỏi+ 1/3 thìa cafe bột ngọt, 2 muỗng đường cho vào cối dã nhuyễn. Bỏ vào thịt heo ướp 30-1tieng. Thịt ướp xong bỏ vào chảo đảo cho săn bề mặt.( trứng luộc chín bóc vỏ để qua 1bên. Thịt mua về rửa sạch cắt miếng to. cắm nước sôi đổ vào thịt cho 1 muỗng muối hạt, vài giọt dấm trắng để khử mùi thịt heo. trụng thịt 3phut gắp thịt ra để ráo nước. xong ướp thịt với 2 muỗng hạt nêm+1 muỗng muối + 1thia nước màu+2 muỗng nước mắm+ 1chut tiêu và nước cốt tỏi+ hành+ ớt,.(giã nước cốt Lấy cối bỏ ớt+hành+tỏi+ 1/3 thìa cafe bột ngọt, 2 muỗng đường cho vào cối dã nhuyễn. Bỏ vào thịt heo ướp 30-1tieng. Thịt ướp xong bỏ vào chảo đảo cho săn bề mặt.( trứng luộc chín bóc vỏ để qua 1bên. Thịt mua về rửa sạch cắt miếng to. cắm nước sôi đổ vào thịt cho 1 muỗng muối hạt, vài giọt dấm trắng để khử mùi thịt heo. trụng thịt 3phut gắp thịt ra để ráo nước. xong ướp thịt với 2 muỗng hạt nêm+1 muỗng muối + 1thia nước màu+2 muỗng nước mắm+ 1chut tiêu và nước cốt tỏi+ hành+ ớt,.(giã nước cốt Lấy cối bỏ ớt+hành+tỏi+ 1/3 thìa cafe bột ngọt, 2 muỗng đường cho vào cối dã nhuyễn. Bỏ vào thịt heo ướp 30-1tieng. Thịt ướp xong bỏ vào chảo đảo cho săn bề mặt.( trứng luộc chín bóc vỏ để qua 1bên.

* Bước 2

Bỏ 1 muỗng đường vào nồi thắng màu cánh gián. Xong đổ700 mlnước dừa+500ml nước lọc 1muong muối+2thìa nước mắm đun sôi đổ thịt heo đã đảo săn vô kho. Sôi tầm 15p mình để lửa liu riu cho trứng luộc vào kho tầm 1tiếng. Tắt bếp xong hâm lại 20phút là OK.
Bỏ 1 muỗng đường vào nồi thắng màu cánh gián. Xong đổ700 mlnước dừa+500ml nước lọc 1muong muối+2thìa nước mắm đun sôi đổ thịt heo đã đảo săn vô kho. Sôi tầm 15p mình để lửa liu riu cho trứng luộc vào kho tầm 1tiếng. Tắt bếp xong hâm lại 20phút là OK.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . 🌱 Mứt Cà Rốt (Không Có Nước Vôi Trong)

🌱 Mứt Cà Rốt (Không Có Nước Vôi Trong)

Cách Làm Món 🌱 Mứt Cà Rốt (Không Có Nước Vôi Trong) của Dory

Nếu có nước vôi trong chắc tôi làm mứt cả thế giới mất :)) đây là lần đầu tiên làm mứt cà rốt, nào giờ không thích mứt cà rốt vì tưởng tượng cái mùi hăng hăng nhưng làm xong thấy ăn cũng được. Dẻo dẻo như khoai lang, sau khi chế biến mùi hăng cũng không còn. Ở một nơi bao vây bởi cà rốt, quanh năm suốt tháng cà rốt nhà không bao giờ vắng bóng cà rốt thì đây quả là một món ngon cho một con nghiện ăn vặt làm quanh năm.

Nguyên liệu

600 gr

cà rốt (sau khi cắt gọt ngâm chắc còn lại 500 gr)

250 gr

đường (canh theo lượng cà rốt sau khi ngâm)

1 trái

chanh

1 mc

muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🥕 Cà rốt rửa sạch cắt kiểu tuỳ thích, ngâm nước muối (1l nước + 1 mc muối hột) ngâm 30 phút. 🥕 Sau đó xả sạch mặn ngâm vào nước vo gạo 8 tiếng (tôi ngâm qua đêm luôn) 🥕 Chú ý nước vo gạo nên bỏ nước đầu có nhiều bụi nhỏ, dùng nước 2 và 3 thôi
🥕 Cà rốt rửa sạch cắt kiểu tuỳ thích, ngâm nước muối (1l nước + 1 mc muối hột) ngâm 30 phút. 🥕 Sau đó xả sạch mặn ngâm vào nước vo gạo 8 tiếng (tôi ngâm qua đêm luôn) 🥕 Chú ý nước vo gạo nên bỏ nước đầu có nhiều bụi nhỏ, dùng nước 2 và 3 thôi 🥕 Cà rốt rửa sạch cắt kiểu tuỳ thích, ngâm nước muối (1l nước + 1 mc muối hột) ngâm 30 phút. 🥕 Sau đó xả sạch mặn ngâm vào nước vo gạo 8 tiếng (tôi ngâm qua đêm luôn) 🥕 Chú ý nước vo gạo nên bỏ nước đầu có nhiều bụi nhỏ, dùng nước 2 và 3 thôi 🥕 Cà rốt rửa sạch cắt kiểu tuỳ thích, ngâm nước muối (1l nước + 1 mc muối hột) ngâm 30 phút. 🥕 Sau đó xả sạch mặn ngâm vào nước vo gạo 8 tiếng (tôi ngâm qua đêm luôn) 🥕 Chú ý nước vo gạo nên bỏ nước đầu có nhiều bụi nhỏ, dùng nước 2 và 3 thôi

* Bước 2

Xả lại 3 lần nước sạch cho trôi hết cám gạo
Xả lại 3 lần nước sạch cho trôi hết cám gạo Xả lại 3 lần nước sạch cho trôi hết cám gạo Xả lại 3 lần nước sạch cho trôi hết cám gạo

* Bước 3

Bắc nôi nước cùng 1 trái chanh vắt, trụng cà rốt 2 phút từ khi sôi. Sau đó xả lại với nước lạnh đến khi nguội hẳn
Bắc nôi nước cùng 1 trái chanh vắt, trụng cà rốt 2 phút từ khi sôi. Sau đó xả lại với nước lạnh đến khi nguội hẳn Bắc nôi nước cùng 1 trái chanh vắt, trụng cà rốt 2 phút từ khi sôi. Sau đó xả lại với nước lạnh đến khi nguội hẳn Bắc nôi nước cùng 1 trái chanh vắt, trụng cà rốt 2 phút từ khi sôi. Sau đó xả lại với nước lạnh đến khi nguội hẳn Bắc nôi nước cùng 1 trái chanh vắt, trụng cà rốt 2 phút từ khi sôi. Sau đó xả lại với nước lạnh đến khi nguội hẳn

* Bước 4

Ướp đường tỉ lệ 2 cà rốt, 1 đường, bọc lại để ướp 4 tiếng.
Ướp đường tỉ lệ 2 cà rốt, 1 đường, bọc lại để ướp 4 tiếng. Ướp đường tỉ lệ 2 cà rốt, 1 đường, bọc lại để ướp 4 tiếng. Ướp đường tỉ lệ 2 cà rốt, 1 đường, bọc lại để ướp 4 tiếng.

* Bước 5

Sau 4 tiếng đường đã tan hết, nước cà rốt ra khá nhiều, rây giữ lại phần cà rốt và nấu nước đường trước cho cạn bớt
Sau 4 tiếng đường đã tan hết, nước cà rốt ra khá nhiều, rây giữ lại phần cà rốt và nấu nước đường trước cho cạn bớt Sau 4 tiếng đường đã tan hết, nước cà rốt ra khá nhiều, rây giữ lại phần cà rốt và nấu nước đường trước cho cạn bớt Sau 4 tiếng đường đã tan hết, nước cà rốt ra khá nhiều, rây giữ lại phần cà rốt và nấu nước đường trước cho cạn bớt

* Bước 6

Đường cạn còn 1/3 thì cho cà rốt vào sên tiếp đến khi đường gần kết tinh sẽ nổi bong bóng lăn tăn bà hơi nặng tay
Đường cạn còn 1/3 thì cho cà rốt vào sên tiếp đến khi đường gần kết tinh sẽ nổi bong bóng lăn tăn bà hơi nặng tay Đường cạn còn 1/3 thì cho cà rốt vào sên tiếp đến khi đường gần kết tinh sẽ nổi bong bóng lăn tăn bà hơi nặng tay Đường cạn còn 1/3 thì cho cà rốt vào sên tiếp đến khi đường gần kết tinh sẽ nổi bong bóng lăn tăn bà hơi nặng tay

* Bước 7

Hạ lửa nhỏ sên đến khi đường kết tinh khô lại. Tắt lửa sên khô tiếp vài phút cho mứt ráo hoàn toàn sẽ không bị chảy nước hôm sau
Hạ lửa nhỏ sên đến khi đường kết tinh khô lại. Tắt lửa sên khô tiếp vài phút cho mứt ráo hoàn toàn sẽ không bị chảy nước hôm sau Hạ lửa nhỏ sên đến khi đường kết tinh khô lại. Tắt lửa sên khô tiếp vài phút cho mứt ráo hoàn toàn sẽ không bị chảy nước hôm sau Hạ lửa nhỏ sên đến khi đường kết tinh khô lại. Tắt lửa sên khô tiếp vài phút cho mứt ráo hoàn toàn sẽ không bị chảy nước hôm sau

* Bước 8

🥕 Rây lại cho bớt đường vụn bám vào mứt, phần đường dư rây lại là có thêm chén đường cà rốt để nấu ăn hay xay sinh tố… 🥕 Để thật nguội rồi bảo quản trong hủ thuỷ tinh.
🥕 Rây lại cho bớt đường vụn bám vào mứt, phần đường dư rây lại là có thêm chén đường cà rốt để nấu ăn hay xay sinh tố… 🥕 Để thật nguội rồi bảo quản trong hủ thuỷ tinh. 🥕 Rây lại cho bớt đường vụn bám vào mứt, phần đường dư rây lại là có thêm chén đường cà rốt để nấu ăn hay xay sinh tố… 🥕 Để thật nguội rồi bảo quản trong hủ thuỷ tinh. 🥕 Rây lại cho bớt đường vụn bám vào mứt, phần đường dư rây lại là có thêm chén đường cà rốt để nấu ăn hay xay sinh tố… 🥕 Để thật nguội rồi bảo quản trong hủ thuỷ tinh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mứt dừa bánh tẻ

Mứt dừa bánh tẻ

Cách Làm Món Mứt dừa bánh tẻ của Nguyễn Thị Kiều Diễm

Nguyên liệu

2 quả

(khoảng 700g cùi) Dừa bánh tẻ

350 g

Đường kính trắng

Muối hột

1 quả

Chanh

1 ống

bột vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa mua về tách nước, lạo sợi vào thau hoặc xoong có nước muối chanh rôi ngâm khoảng 15p
Dừa mua về tách nước, lạo sợi vào thau hoặc xoong có nước muối chanh rôi ngâm khoảng 15p Dừa mua về tách nước, lạo sợi vào thau hoặc xoong có nước muối chanh rôi ngâm khoảng 15p Dừa mua về tách nước, lạo sợi vào thau hoặc xoong có nước muối chanh rôi ngâm khoảng 15p

* Bước 2

Sau khi vớt dừa từ nước muối chanh thì rửa thật sạch với 2 lần nước lạnh và 3 lần nước ấm để rửa sạch dầu trong dừa sẽ làm cho mứt để được lâu hơn mà không bị chảy nước

* Bước 3

Tiếp theo cho dừa đã lạo sợi vào xoong luộc sôi 3-5p rồi vớt ra nước lạnh rửa và để ráo
Tiếp theo cho dừa đã lạo sợi vào xoong luộc sôi 3-5p rồi vớt ra nước lạnh rửa và để ráo Tiếp theo cho dừa đã lạo sợi vào xoong luộc sôi 3-5p rồi vớt ra nước lạnh rửa và để ráo

* Bước 4

Làm nước màu để ngâm dừa : màu xanh dương (hoa đậu biếc), màu cam (cà rốt hoặc quả cam,...), màu vàng (quả giành giành hoặc quả cam,..), màu tím (bắp cải tím), màu đỏ (củ dền), màu xanh lá (lá nếp, lá củ giềng,...),.... Xay,ngâm tùy từng nguyên liệu rồi lọc qua rây (Lưu ý : có thể dùng thêm một chút sữa ông thọ nhưng có thể sẽ bị ảnh hưởng đến màu sắc của thành phẩm sau khi làm đặc biệt là màu trắng)
Làm nước màu để ngâm dừa : màu xanh dương (hoa đậu biếc), màu cam (cà rốt hoặc quả cam,...), màu vàng (quả giành giành hoặc quả cam,..), màu tím (bắp cải tím), màu đỏ (củ dền), màu xanh lá (lá nếp, lá củ giềng,...),.... Xay,ngâm tùy từng nguyên liệu rồi lọc qua rây (Lưu ý : có thể dùng thêm một chút sữa ông thọ nhưng có thể sẽ bị ảnh hưởng đến màu sắc của thành phẩm sau khi làm đặc biệt là màu trắng)

* Bước 5

Sau khi ngâm 30p 150ml nước hoa đậu biếc thì đổ vào ngâm với 300g đường và dừa (ngâm khoảng 6 tiếng để dừa vừa ngấm được đường và màu) cứ khoảng 20p lại trộn lên 1 lần
Sau khi ngâm 30p 150ml nước hoa đậu biếc thì đổ vào ngâm với 300g đường và dừa (ngâm khoảng 6 tiếng để dừa vừa ngấm được đường và màu) cứ khoảng 20p lại trộn lên 1 lần

* Bước 6

Khi dừa đã ngấm đường và màu đều thì cho cho tất cả dừa và nước đường + 50g đường vào chảo để sên
Khi dừa đã ngấm đường và màu đều thì cho cho tất cả dừa và nước đường + 50g đường vào chảo để sên

* Bước 7

Mới cho vào chảo sên vẫn còn nhiều nước thì bật lửa to cho nhanh cạn,khi thấy đã rút còn một ít nước thì giảm lửa nhỏ rồi mỗi tay cầm 1 đôi đũa xốc lên

* Bước 8

Khi đã cạn sach nước đường thì phải cho lửa thật nhỏ,xốc đều dừa và để ý ở dưới k sẽ bị cháy. Đảo đến khi dừa khô có phấn rồi cho từ từ 1 ống bột vani vào rồi lại trộn đều (chỉ cho bột vani khi dừa đã khô tránh cho khi dừa vẫn ướt vì bột vani sẽ k tản ra đều mà bị dính tụ 1 chỗ ăn sẽ bị đắng)
Khi đã cạn sach nước đường thì phải cho lửa thật nhỏ,xốc đều dừa và để ý ở dưới k sẽ bị cháy. Đảo đến khi dừa khô có phấn rồi cho từ từ 1 ống bột vani vào rồi lại trộn đều (chỉ cho bột vani khi dừa đã khô tránh cho khi dừa vẫn ướt vì bột vani sẽ k tản ra đều mà bị dính tụ 1 chỗ ăn sẽ bị đắng) Khi đã cạn sach nước đường thì phải cho lửa thật nhỏ,xốc đều dừa và để ý ở dưới k sẽ bị cháy. Đảo đến khi dừa khô có phấn rồi cho từ từ 1 ống bột vani vào rồi lại trộn đều (chỉ cho bột vani khi dừa đã khô tránh cho khi dừa vẫn ướt vì bột vani sẽ k tản ra đều mà bị dính tụ 1 chỗ ăn sẽ bị đắng) Khi đã cạn sach nước đường thì phải cho lửa thật nhỏ,xốc đều dừa và để ý ở dưới k sẽ bị cháy. Đảo đến khi dừa khô có phấn rồi cho từ từ 1 ống bột vani vào rồi lại trộn đều (chỉ cho bột vani khi dừa đã khô tránh cho khi dừa vẫn ướt vì bột vani sẽ k tản ra đều mà bị dính tụ 1 chỗ ăn sẽ bị đắng)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mứt tắc chua ngọt đường vàng

Mứt tắc chua ngọt đường vàng

Cách Làm Món Mứt tắc chua ngọt đường vàng của Thoa Nguyen

#teamtrees🌟🌳 #tetviet #miềnnam

Nguyên liệu

300 gr

tắc tươi

2 muỗng

muối hột

200 gr

đường vàng

24 gr

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước.
Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước. Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước. Đầu tiên, bạn cho tắc vào ngâm trong 1 lít nước có pha thêm 2 muỗng muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước.

* Bước 2

Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc.
Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc. Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc. Sau đó, bạn cho bắc vào nồi bắc lên bếp luộc trong vòng khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào ngay bát nước đá. Lúc vớt tắc ra ngoài, bạn bóp nhẹ lại một lần nữa cho hết nước và hạt bên trong. Khi áp dụng cách làm mứt tắc không bị đắng, bạn cần chú trọng công đoạn sơ chế tắc.

* Bước 3

Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng.
Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng. Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng. Tiếp đến, bạn tiến hành ướp tắc với 150g đường. Bạn xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường, làm lần lượt cho hết số tắc đã chuẩn bị. Cách làm mứt tắc dẻo, ngọt thanh mà không phải ai cũng biết là nên ướp tắc với đường trong vòng khoảng 5 tiếng.

* Bước 4

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, bạn chắt hết phần nước đường trong bát ướp tắc vào chảo rồi cho thêm 50g đường phèn. Lưu ý, trong bước này của cách làm mứt tắc, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều trong vòng khoảng 1-2 phút, cho tắc vào sên trong vòng khoảng 40-45 phút. Khi sên nước trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc và 25g mật ong vào sên cho đến khi nước trong chảo cạn hẳn.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, bạn chắt hết phần nước đường trong bát ướp tắc vào chảo rồi cho thêm 50g đường phèn. Lưu ý, trong bước này của cách làm mứt tắc, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều trong vòng khoảng 1-2 phút, cho tắc vào sên trong vòng khoảng 40-45 phút. Khi sên nước trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc và 25g mật ong vào sên cho đến khi nước trong chảo cạn hẳn. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, bạn chắt hết phần nước đường trong bát ướp tắc vào chảo rồi cho thêm 50g đường phèn. Lưu ý, trong bước này của cách làm mứt tắc, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều trong vòng khoảng 1-2 phút, cho tắc vào sên trong vòng khoảng 40-45 phút. Khi sên nước trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc và 25g mật ong vào sên cho đến khi nước trong chảo cạn hẳn.

* Bước 5

Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý.
Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý. Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý. Cuối cùng, bạn xếp tắc ra khay và sấy ở 60 độ C trong vòng khoảng 30 phút là hoàn thành cách làm mứt tắc đơn giản. Chúc các bạn được như ý.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mứt gừng dẻo

Mứt gừng dẻo

Cách Làm Món Mứt gừng dẻo của Khánh Nhật

Làm #ngon_bất_ngờ ngay mẻ đầu tiên😍😍😍 sướng vzaixxx

Nguyên liệu

1 kg

gừng non

1 kg

đường

2

quả dứa

3

quả chanh(giúp cho mứt không bị lại đường và cứng khi nguội)

1 nắm

muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng thái sợi ngâm rửa bằng nước muối.

* Bước 2

Luộc gừng 3 lần cho bớt cay. Ở lần luộc thứ 3 vắt chanh vô cho gừng được trắng

* Bước 3

Rửa gừng rồi đem phơi 1 nắng cho héo(phơi gừng héo để khi sên ko tốn nhiều thời gian)

* Bước 4

Băm nhỏ dứa trộn chung với gừng; đường thêm nước 1 quả chanh cho đến khi tan đường

* Bước 5

Đun nhỏ lửa cho cạn mứt trong thì vắt thêm 1 quả chanh nữa là hoàn tất

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối hột

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối hột
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước mắm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước mắm
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì
Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa tươi không đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa tươi không đường
Top 9 các món ăn được chế biến từ phô mai con bò cười

Top 9 các món ăn được chế biến từ phô mai con bò cười
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne