Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu hũ
1 . Thịt kho đậu hũ
Cách Làm Món Thịt kho đậu hũ của Lan Vy
#12thangbepvui
Trong phần con heo mình cảm thấy miếng thịt ba chỉ làm món kho hay nướng đều ngon và rất hao cơm 😋
Nguyên liệu
300 gr
thịt ba chỉ
2 miếng
đậu hũ
5 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng canh
mật ong
1 mcf
bột ngọt
1 mcf
nước hàng
1 quả
ớt
1/2 muỗng canh
tiêu xay
1/2 chén
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch với nước muối, để ráo, đem cắt từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 củ hành tím băm nhuyễn, 5 mc nước mắm, 2 mc mật ong, 1 mcf bột ngọt, 1 mcf nước hàng ướp 15-20 phút.
Đậu hũ cắt từng miếng vừa ăn, đem đi chiên cho vàng đều 2 mặt.
* Bước 2
Khi thịt đã ướp xong, mình đảo thịt trên bếp ở lửa nhỏ cho thịt săn lại và cho 1/2 chén nước lọc nấu để thịt sôi tầm 5 phút, cho đậu hũ chiên vào nấu thêm 10 phút cho cạn bớt nước, nêm nếm cho vừa vị và thêm 1 quả ớt xắt nhỏ, 1 mc tiêu xay vào nấu thêm 1 xíu cho dậy mùi rồi tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết
Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết
Nhân dịp tết năm Canh Tý làm nem chay đổi vị
Nguyên liệu
2-3 bìa
đậu hũ
100 g
đậu xanh
1/2 củ (250 g)
khoai môn
1 củ
cà rốt
1 củ
đậu/1 củ su hào
1 củ
hành tây
20 g
mộc nhĩ (tai mèo)
2 lọn
Miến
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh rửa sạch. Cho nước vào đậu đun nhỏ lửa từ từ đến khi chín nhừ
* Bước 2
Rửa sạch đậu phụ. Ngâm với nước sôi cho hết mùi chua. Sau đó bóp nhuyễn đậu phụ, vắt bớt nước.
* Bước 3
Khoai môn gọt vỏ, nạo nhỏ
* Bước 4
Ngâm miến, mộc nhĩ với nước ấm đến khi mềm. Thái nhỏ tất cả các nguyên liệu còn lại: miến, mộc nhĩ, hành lá, hành tây, su hào, cà rốt.
* Bước 5
Hành lá lấy phần trắng phi thơm lên với dầu ăn. Cho đậu hũ vào xào đến tơi. Sau đó cho khoai môn vào xào chín (do khoai môn lâu chín nên cần nấu trước). Nêm ít gia vị khi xào: 1/4 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt.
* Bước 6
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 3 thìa hạt tiêu.
* Bước 7
Cuốn nem. Sau đó đem đi chiên giòn, nên chiên ngập dầu, chiên 2 lần thì nem sẽ giòn hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Nấm Đùi Gà Kho Đậu Hũ
Cách Làm Món Nấm Đùi Gà Kho Đậu Hũ của Rose Truong
#bingo #Globalapron2024
Nguyên liệu
150 g
nấm đùi gà
2 bìa
đậu hũ
3 muỗng
xì dầu
3 muỗng
dầu ăn
1 muỗng
đường
1 muỗng cafe
tiêu
1 khúc
boa rô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm đùi gà gọt rửa, ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Cắt miếng vừa ăn.
* Bước 2
Đậu hũ cắt miếng vuông
* Bước 3
Làm nóng chảo, cho 3 muỗng dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo cho nấm đùi gà, đậu hũ, và gia vị: xì dầu, đường, tiêu, ớt bột vào đảo đều. Thêm 30ml nước nóng, đậy nắp lại, nấu nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo đều, nấu đến khi còn lại một ít nước kho là được.
* Bước 4
Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc ra đĩa trang trí ít lá ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún chả giò chay
Bún chả giò chay
Nguyên liệu
100 g
nấm bào ngư
30 g
nấm mèo
50 g
miến
1 củ
cà rốt
1 miếng
đậu hũ
2 củ
hành tím
1 muỗng cà phê
hạt nêm chay
1/2 muỗng cà phê
tiêu
1/2 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo bún Miến ngâm nở cắt nhuyễn, đậu hũ vắt khô nước, cà rốt,nấm bào ngư, hành tím cắt nhuyễn rồi ướp hạt nêm chay, tiêu, trộn đều lên. Gói chả giò
* Bước 2
Rau sống rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cà rốt cắt sợi ngâm dấm đường. Pha nước tương với đường, tỏi, ớt. Cho rau sống, bún vào tô,cho chả giải quyết, dưa leo, cà rốt, đậu phộng rang rồi chan nước tương lên là ăn được rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún gạo lứt xào
Cách Làm Món Bún gạo lứt xào của Thanh Binh
Nguyên liệu
200 g
Nấm bào ngư xám
280 g
Giá
70 g
Cà rốt
50 g
Hẹ
4 Tbsp
nước chín |Water
3 Tbsp
nước tương |Soy sauce
2 Tbsp
đường |Sugar
1/2 Tbsp
nước chanh |Lime juice
2 miếng
đâu hủ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hủ cắt mỏng làm đôi chiên vàng, thái sợi
* Bước 2
Chả lụa thái sợi
* Bước 3
Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo, xé sợi
* Bước 4
Cà rốt thái sợi
* Bước 5
Giá rửa sạch, hẹ rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 6
Ngâm gạo lứt vào trong nước ấm trong 12 phút, vớt ra để ráo
* Bước 7
Nước chấm: Cho vào chén 2mc đường + 4mc nước + 3mc nước tương + 1/2mc chanh, quậy đều + ớt băm
* Bước 8
Xào rau: Phi thơm hành tỏi cho cà rốt + nấm vào xào sơ + 1/2 mcf hạt nêm + 1/2 mcf đường + 1/4 mcf tiêu. Tiếp theo cho giá vào + 1mcf hạt nêm, cuối cùng ho hẹ vào + đậu hủ + chả lụa vào tắt lửa
* Bước 9
Pha hỗn hợp: 1mcf nước tương + 2 mcf nước + mmcf hạt nêm
* Bước 10
Xào bún: phi thơm hành tỏi, cho bún vào xào 3 phút rồi cho hỗn hợp trên vào, thêm tiêu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi cuốn thập cẩm
Cách Làm Món Gỏi cuốn thập cẩm của Be Home Cook
Cuối tuần này, hãy cũng Be Home Cook lăn vào bếp, trổ tài bếp núc cho những người thân yêu nhé!
Nguyên liệu
6 con
Tôm
2 quả
Trứng
1 miếng
Đậu hũ
200 gam
Chả lụa
200 gam
Thịt ba rọi
300-400 gam
Rau sống (xà lách, tía tô, húng lũi,...)
1 quả
Xoài xanh
1 quả
Dưa leo
1 củ
Cà rốt
1/4 quả
thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Nguyên liệu rau: rửa sạch
Nguyên liệu đạm: rửa sạch
Tỏi, ớt: bằm nhuyễn
* Bước 2
Chế biến
Nguyên liệu rau: thái nhỏ vừa cuốn
Nguyên liệu đạm: chế biến và thái nhỏ vừa cuốn
Thịt, tôm luộc;
Đậu hủ chiên giòn;
Trứng đánh và tráng mỏng chiên ít dầu, nhỏ lửa để trứng không bị lỗ
* Bước 3
Pha nước chấm
Pha theo tỷ lệ 1:1:1
3 muỗng nước mắm
3 muỗng đường
3 muỗng nước sôi
* Bước 4
Sắp xếp ra đĩa lớn và cùng gia đình thưởng thức thôi nào!
* Bước 5
Chia sẻ ý kiến
Nếu đã tham khảo và chế biến thành công món ăn này, hãy mách cho Be Home Cook biết và đóng góp ý kiến để mình hoàn thiện hơn cho những công thức sau nhé.
Be Home Cook xin cảm ơn!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Đậu hũ xào ngũ sắc
Cách Làm Món Đậu hũ xào ngũ sắc của Bảo Bình
#Daisucookpad2022
#bepchay #ebepvang
Mình được bạn bè trêu là chuyên gia vét tủ bởi mình thường tận dụng các nguyên liệu thừa trong tủ lạnh, mix thành 1 món mới. Tận dụng miếng đậu hũ đã chiên, ít củ quả trong tủ, mình chế thành món #Đậu_hũ_xào ngũ sắc này, món ăn nhìn vui vui mắt, các bạn nhỏ cũng dễ ăn nữa.
Nguyên liệu
2 miếng
Đậu hũ
1/2 củ
Cà rốt
2 chiếc
Nấm mèo đã ngâm mềm
Đậu cove (trong hình không có nhưng cho thêm đậu cove hoặc đậu Hà Lan sẽ thêm dinh dưỡng và đẹp hơn)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên vàng (mình dùng nồi chiên không dầu vừa tiện vừa đỡ béo)
Các nguyên liệu khác đều cắt hạt lựu.
* Bước 2
Trụng vừa chín tới theo thứ tự sau: đậu cove/đậu Hà Lan, cà rốt, nấm mèo. Khi trụng bỏ vào nước xíu muối.
* Bước 3
Tiếp theo xào thơm1 ít boa rô, cho nấm tươi vào xào chín, cho các nguyên liệu còn lại vào xào chung. Nêm hạt nêm và xíu xíu nước tương cho thơm (đừng nêm nhiều sẽ khiến nguyên liệu bị đen)
Xào khoảng 5-7’ cho nguyên liệu thấm, cho rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún riêu cua
Cách Làm Món Bún riêu cua của QUÂN NGUYỄN
#bepvang
Nguyên liệu
300 g
cua xay
150 g
thịt nạc xay
50 g
ruốc khô
2
trứng gà
4 trái
cà chua
10 g
cốt me
300 g
huyết heo
4 miếng
Đậu hũ
200 g
chả lụa
1 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho cua xay vô lọc với nước, bỏ phần xác, rồi bắc nồi nước cua lên bếp nấu sôi nhẹ, cho xíu cốt me vô cho cua đóng váng lại. Dùng vá múc váng cua ra tô trộn với thịt xay,ruốc khô xay, xíu muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, 1 trứng vịt. Tất cả trộn đều rồi đem hấp chín.
* Bước 2
Phi dầu ăn với hạt điều, vớt hạt điều ra cho cà chua cắt múi cau vô xào rồi đổ vô nồi nước cua,bắc bếp nấu sôi, nêm nước mắm, bột ngọt, đường, mắm tôm cho vừa ăn, cho thêm hành tím và đầu hành vô. Cho huyết heo cắt miếng vừa ăn và đậu hũ chiên vô luôn.
* Bước 3
Rau sống rửa sạch, bún trụng qua nước sôi rồi cho bún vào tô chan nước dùng nóng cùng chả cua,chả lụa,thêm hành ngò. Dọn kèm dĩa rau sống và mắm tôm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bún riêu cua nhà nấu
Cách Làm Món Bún riêu cua nhà nấu của Bông’s house
Nguyên liệu
400 gr
cua đồng xay
200 gr
thịt nạc xay
100 gr
tôm khô
4 miếng
đậu hũ
1 quả
trứng gà
500 gr
bún tươi sợi nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau rửa sạch
Tôm khô ngâm nước
* Bước 2
Sơ chế cua đồng xay
- Lọc qua cua xay với 3.5 lít nước, bỏ xác cua
- Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, nếu dùng bếp từ có 9 mức độ thì để mức số 4.
- Đun tới khi thấy thịt cua đông lại và nổi lên như hình
* Bước 3
Làm riêu cua:
- Vớt thịt cua ra khay inox
- Thêm thịt xay
- 1 quả trứng
- 50 gr tôm khô đã ngâm giã nát
- Gia vị gồm: 1 tsp muối + 1 tsp đường + 1 tsp hạt nêm + 1 tsp dầu hào + 1 ít tiêu + đầu hành lá
Trộn tất cả nguyên liệu cho đều rồi cho vô nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 180 độ trong 15 phút
* Bước 4
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Đậu hũ: mỗi miếng cắt làm 3 chiên với nồi chiên không dầu nhiệt độ 180 độ trong 10 phút rồi trở mặt chiên tiếp 5 phút
- Phi thơm hành củ rồi cho tiếp cà chua bổ muối vô xào, cho thêm ít đường ít muối vào cho thấm cà chua
* Bước 5
Nồi nước riêu cua:
- Trút cà chua đã xào ở bước 4 + 50gr tôm khô còn lại vô nồi nước cua ở bước 1, thêm ít đường + ít muối + 2 viên gia vị nấu bún riêu + 50 gr tôm khô còn lại
- Đun tới khi xôi rồi vớt xạch bọt
- Cho dầu màu điều vô sau cùng
* Bước 6
Bún trụng sơ với nước xôi, cho bún ra tô thêm đậu hũ, riêu cua, chả, hành lá, chan nước lèo lên
- Thêm ít mắm ruốc và rau sống là ăn được rồi
- Chúc cả nhà ngon miêng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne