Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hoa hồi
1 . Bò kho bánh mì 🐂
Cách Làm Món Bò kho bánh mì 🐂 của sumi237
Bò kho có thể ăn với bánh mì bún hoặc cơm đều ngon nha☺️☺️☺️
Nguyên liệu
500 gr
sườn bò lấy loại bỏ xương 🦴
1 nhánh
quế
2 nhánh
hoa hồi
1 thìa
dầu màu điều
1/2 thìa
bột gừng hoặc gừng tươi
1 thìa
bột nghệ
1 thìa
sả băm hoặc 1 cây xả
1 thìa
tỏi băm
2 thìa
bột ngô
50 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm thịt bỏ khoảng 30 phút với nước lạnh cho ra bớt máu.Trần qua với nước xôi cho một hoặc hai thìa rượu khử mùi để khử mùi hôi.
* Bước 2
Thái khúc thịt bò sau đó ướp với 1/2 thìa hạt nêm,1xíu đường tiêu,thêm xả băm,tỏi băm,bột gừng,bột nghệ,dầu ớt.Đảo nhẹ trộn đều gia vị và để 30 phút.Sau đó thái khúc cà rốt.Và chuẩn bị một ít rau mùi để lát trang trí ăn cùng.
* Bước 3
Sau khi gia vị ngấm xào qua bò rồi cho nước sấp mặt bò và đun trong nồi áp suất tầm 10 phút.Tiếp đó cho cà rốt đun thêm 10 phút nữa.Sau đó nêm nếm lại gia vị tuỳ khẩu vị thêm nước cốt dừa tinh bột ngô.Đảo nhẹ tay thêm vài ba phút cho bột ngô chín đều tạp nên độ sánh mịn cho sốt bò là được.Tada ☺️☺️☺️
* Bước 4
Lưu ý:Minh không sử dụng quá nhiều quế hoa hồi và không ngũ vị hương vì sợ mùi hơi nồng.Nhưng nếu bạn nào muốn dậy mùi mà thơm hơn có thể thêm nha.Cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của mình.Yêu bạn🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bò kho không dùng gói gia vị
Cách Làm Món Bò kho không dùng gói gia vị của Monica
Xin chào, lại là mình đây!
Được ngày nghỉ, thèm bò kho quá mà chỗ mình không bán gói gia vị bò kho nên mình tìm xem trên mạng và học được cách nấu bò kho không dùng gói gia vị.
Mình hầm trong khoảng 45 phút, ăn kèm với bánh mì hoặc phở/hủ tíu. Ở chỗ mình không có lá quế nên mình dùng lá quế tây (basil), ăn vẫn hợp ạ.
Mình có tham khảo công thức của cô Vành Khuyên Lê ạ.
Nguyên liệu
600 gr
bò hoặc cừu
1 lít
nước
2 củ
cà rốt to
1 củ
hành tây vừa
2 muỗng cà phê
dầu màu điều
2 tép
tỏi
1 củ
hành tím
1 nhánh
quế cay
4 tai
hoa hồi
3 muỗng cà phê
ngũ vị hương
2 muỗng cà phê
bột nghệ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế:
Thái thịt thành khối vuông có cạnh tầm hơn 1 lóng tay.
Hành tây thái múi cau
Cà rốt thái khoanh dày
* Bước 2
Ướp thịt:
Trộn tất cả phần gia vị ướp (trừ quế cây, hoa hồi và) vào phần thịt. Trộn đều và ướp tầm 1 tiếng.
* Bước 3
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi và sả.
Cho thịt vào đảo đều cho thịt săn lại; cho thêm hoa hồi và quế cay vào. Cho một ít nước và đậy kín trong vòng 15 phút.
Cho nước và cà rốt vào.
* Bước 4
Hầm tiếp tục cho đến khi cà rốt mềm và nêm nếm vừa khẩu vị.
Nếu bạn muốn thịt mềm hơn thì cho nước vào hầm một thời gian rồi hẳn cho cà rốt vào sau.
Cho hành tây vào.
Tắt bếp và thêm dầu màu điều.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt kho Đông Pha
Cách Làm Món Thịt kho Đông Pha của Vương Châu Giai Kỳ
Cùng làn thịt kho Đông Pha với phiên bản biến tấu và đơn giản hơn nhé!
Nguyên liệu
1 muỗng
Dầu hào
1 muỗng
Hắc xì dầu
1/2 muỗng
Nước tương
1 lon
bia
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt mua về, chà rửa sạch với muối rồi đem luộc, luộc sơ cho săn lại nha (nhớ bỏ hành lá và miếng gừng vào khi luộc).
Xong vớt ra ngâm vô thau nước lạnh cho nhanh nguội.
* Bước 2
Tiếp đến cắt thịt thành từng miếng vuông, ở phần da cẳt làm 4 (xem hình nha)
Lấy 1 cái thố, cho gừng, đầu hành, rồi xếp thịt lên
* Bước 3
Cho hồi và quế vào.
Thêm 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước tương, ít đường (nhà ai có ớt khô thì cho vào thêm cho đẹp)
Cuối cùng, đổ lon bia vào (kho hoàn toàn bằng bia nha)
* Bước 4
Chờ sôi, nêm lại vừa ăn. Đóng nắp lại, kho lửa liu riu cho đến khi nước bia rút bớt, sệt lại là xong.
Khi ăn, rắc thêm ít hành lá trang trí lên mặt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Phở Chay
Cách Làm Món Phở Chay của Huy Tran
Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại
IG: huy.trn
FB: huytran.chef
Nguyên liệu
800 gr
mướp hương
500 gr
củ su su
500 gr
củ cải trắng
300 gr
củ cà rốt
100 gr
hành boaro
6.5 lít
nước lọc
500 gr
hành tây
250 gr
gừng
250 gr
hành tím
10 gr
quế khâu
10 gr
hoa hồi
10 gr
hạt ngò
5 gr
thảo quả
100 gr
dầu ăn
40 gr
muối
95 gr
đường
4 gr
bột ngọt
35 gr
hạt nêm chay
180 gr
bánh phở dạng sợi
30 gr
giá
20 gr
rau om
20 gr
ngò gai
20 gr
rau quế
5 gr
hành lá
5 gr
hành tây tím
80 gr
nấm mỡ
80 gr
hem chay
80 gr
chả lụa chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt rau củ
* Bước 2
Ngâm hành boa rô và hành tây đã thái mỏng trong nước
* Bước 3
Cho rau củ các loại đã sơ chế vào nồi, làm nước lèo phở
* Bước 4
Cho quế khâu, hoa hồi, hạt ngò, thảo quả vào chảo để rang
* Bước 5
Cho các nguyên liệu còn lại lên chảo chiên với dầu
* Bước 6
Cho thêm các thành phần vừa rang vào chảo đang chiên
* Bước 7
Cho toàn bộ phần vừa chiên xong vào nồi nước lèo
* Bước 8
Cắt chả, hem, chanh
* Bước 9
Vớt phần cái trong nồi nước lèo ra
* Bước 10
Cho các gia vị của phần nước nấu phở vào nước sôi
* Bước 11
Tiến hành trụng phở
* Bước 12
Cho bánh phở đã trụng vào tô cùng nước lèo, trang trí thêm các loại rau là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt kho Coca
Cách Làm Món Thịt kho Coca của Trần Khánh Linh
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho Thịt heo vô chảo làm cho chính bỏ ra
* Bước 2
Luộc trứng chín (lồng đào càng ngon) cho thêm dầu vào, bỏ gia vị hoa hồi, lá nguyệt quế,thanh quế, dầu hào và bỏ thịt với trứng vô đảo đều, sau đó thêm Coca Cola nấu 20 phút rồi thêm xuyên tiêu và tiêu, nấu tiếp 5-10 phút cho thấm vô đặc kẹo bỏ ra dĩa ăn với cơm là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Ba chỉ ngâm nước mắm - vị quế hồi
Cách Làm Món Ba chỉ ngâm nước mắm - vị quế hồi của Le Dangkhoa
Món này làm vào các dịp lễ tết. Hoặc trữ ăn dần cho những ngày cơm trưa hè cùng món ăn kèm như rau sống,bún mắm nêm hoặc cà pháo muối xổi thì tuyệt vời nhen các bạn
Nguyên liệu
500 gr
ba chỉ
200 gr
nước mắm
100 gr
nước lọc
200 gr
đường
10 gr
quế cây
5 gr
hoa hồi
2 gr
đinh hương
2 gr
tiêu đen nguyên hạt
10 gr
tỏi
10 gr
hành tím
10 gr
ớt hiểm đỏ
10 ml
rượu trắng
5 ml
dấm trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc ba chỉ với nước sôi. Cho vào dấm. Ít rượu cho thịt trắng. Luộc vừa chín tới và vớt ra ngâm nước lạnh cho nguội. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
* Bước 2
Nấu nước mắm với đường và nước lọc, thêm vào hoa hồi. Đinh hương. Quế cây nấu cho ra mùi thơm và cho kẹo lại. Sau đó để nguội.
* Bước 3
Tỏi lột bào mỏng hành tím bào mỏng chần qua nước sôi vớt ra ngâm qua nước lạnh cho giòn để ráo nước (để tỏi và hành tím khi ngâm không bị đổi màu xanh)
* Bước 4
Ngâm ba chỉ luộc vào ngập trong nước mắm. Cho vào keo tỏi bào. Hành tím. Quế cây hoa hồi đinh hương. Ớt hiểm. Tiêu đen. Ngâm 3-5 ngày kiểm tra lớp mỡ trong là có thể dùng được.
* Bước 5
Thành phẩm sau khi cắt ra trình bày cùng với sau thơm và các loại ăn kèm như bún bánh tráng rau sống và nước chấm chua ngọt tuỳ khẩu vị.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Ba chỉ ngâm nước mắm
Cách Làm Món Ba chỉ ngâm nước mắm của Ng Trúc Quỳnh
Thịt lợn ngâm nước mắm
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc chín thịt lợn cho chút muối, vài lát gừng cắt
(Nhớ hớt bọt trong quá trình luộc)
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, cắt đôi
- Thịt sau khi luộc cho vào nước lạnh sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn
* Bước 2
Đun nước mắm với đường, giấm, hạt tiêu, hoa hồi
- Sau khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì đổ thêm nước và tiếp tục đun
- Tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt
* Bước 3
Lọ/hũ rửa sạch, tráng qua nước sôi và để khô ráo
- Xếp thịt vào lọ : Lần lượt cứ 1 lớp thịt thì 1 lớp hành khô, tỏi
- Cuối cùng đổ hỗn hợp nước mắm vào lọ, ép thịt chặt xuống
* Bước 4
Ngâm thịt ít nhất 4-5 tiếng là có thể ăn được rồi đó 🥰 Vị mặn, thơm, ngọt ăn đưa cơm lắm ý 😍❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Thịt bò khô
Cách Làm Món Thịt bò khô của Kim Bùi
Mình làm món bò khô chuẩn bị đón tết, mong dịch bệnh qua nhanh, nhà nhà bình an đón tết❤️
Nguyên liệu
1 củ
gừng
3 nhánh
hoa hồi
3 củ
sả
2 gói
bột cà ri
1 gói
ngũ vị hương
2 /3 bát
đường
2 thìa
dầu hào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thái lát dày 2 cm theo thớ dọc, gừng rửa sạch thái miếng dài, sả giã nhỏ. Cho đường vào nước tương hoà tan cùng dầu hào. Cho thịt bò vào nồi cho các gia vị khô vào bóp đều với thịt. Sau đó đổ nước tương đã hoà đường vào trộn đều. Sau đó xếp thịt vào hộp để 8 tiếng trong ngăn mát.
* Bước 2
Cho cho tẹo dầu ăn vào nồi thi thoảng đảo cho thịt ngấm đều, đến khi nước cạn se lại, lấy từng miếng thịt đập dập, cho vào nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 140, cho đến khô là được (tuỳ theo độ khô mà mình thích)
* Bước 3
Sản phẩm đây ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Masala chai tea (trà sữa thảo mộc Ấn Độ)
Cách Làm Món Masala chai tea (trà sữa thảo mộc Ấn Độ) của Vương Châu Giai Kỳ
Ai là tín đồ của trà sữa - giơ tay nào?Tất cả chúng ta đều biết trà sữa uống quá nhiều sẽ không tốt… tuy nhiên vẫn có cách pha trà sữa cực kỳ tốt cho sức khoẻ mà ít ai biết.
Nguyên liệu
1/2 miếng
vỏ quế (hoặc bột quế)
3
hoa hồi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho các nguyên liệu trên vào (trừ sữa) 500ml nước đã đun nóng (hoặc cho vào ly và ủ trong 10 phút như hình)
* Bước 2
Khi nước sôi và toả hương thơm, cho sữa vào, thêm đường nhiều ít tuỳ khẩu vị. Khoấy đều cho hoà tan.
Uống thôi!
* Bước 3
Tips:
- Bạn có thể lọc bỏ xác các thảo mộc trước khi đổ sữa vào
- Có thể uống nóng hoặc lạnh tuỳ khẩu vị của bạn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne