Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ lá nguyệt quế
1 . Bò kho bánh mì 🐂
Cách Làm Món Bò kho bánh mì 🐂 của sumi237
Bò kho có thể ăn với bánh mì bún hoặc cơm đều ngon nha☺️☺️☺️
Nguyên liệu
500 gr
sườn bò lấy loại bỏ xương 🦴
1 nhánh
quế
2 nhánh
hoa hồi
1 thìa
dầu màu điều
1/2 thìa
bột gừng hoặc gừng tươi
1 thìa
bột nghệ
1 thìa
sả băm hoặc 1 cây xả
1 thìa
tỏi băm
2 thìa
bột ngô
50 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm thịt bỏ khoảng 30 phút với nước lạnh cho ra bớt máu.Trần qua với nước xôi cho một hoặc hai thìa rượu khử mùi để khử mùi hôi.
* Bước 2
Thái khúc thịt bò sau đó ướp với 1/2 thìa hạt nêm,1xíu đường tiêu,thêm xả băm,tỏi băm,bột gừng,bột nghệ,dầu ớt.Đảo nhẹ trộn đều gia vị và để 30 phút.Sau đó thái khúc cà rốt.Và chuẩn bị một ít rau mùi để lát trang trí ăn cùng.
* Bước 3
Sau khi gia vị ngấm xào qua bò rồi cho nước sấp mặt bò và đun trong nồi áp suất tầm 10 phút.Tiếp đó cho cà rốt đun thêm 10 phút nữa.Sau đó nêm nếm lại gia vị tuỳ khẩu vị thêm nước cốt dừa tinh bột ngô.Đảo nhẹ tay thêm vài ba phút cho bột ngô chín đều tạp nên độ sánh mịn cho sốt bò là được.Tada ☺️☺️☺️
* Bước 4
Lưu ý:Minh không sử dụng quá nhiều quế hoa hồi và không ngũ vị hương vì sợ mùi hơi nồng.Nhưng nếu bạn nào muốn dậy mùi mà thơm hơn có thể thêm nha.Cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của mình.Yêu bạn🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Adobo - thịt kho kiểu Philippines
Cách Làm Món Adobo - thịt kho kiểu Philippines của Vương Châu Giai Kỳ
Adobo là món thịt kho ăn kèm với cơm trắng và rau củ luộc.
Đây là món ăn truyền thống ở quốc đảo này.
Khi đến với Philippines, mọi người đừng bỏ qua món này nhé - dù nhà hàng sang trọng hay quán bình dân đều sẽ có.
Hôm nay, mọi người cùng Kỳ vào bếp làm món này đổi khẩu vị cho cả nhà nghen.
Nguyên liệu
4 lá
Lá nguyệt quế
1/2 muỗng cà phê
tiêu xay
120ml
Giấm gạo
120ml
nước lọc
175ml
Nước tương
1 muỗng canh
Nước mắm
3 muỗng canh
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập
* Bước 2
Pha 175ml nước tương, 120ml giấm, 120ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, số tỏi đã băm nhuyễn, 4 lá nguyệt quế, tiêu hạt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào khoấy đều.
Ướp thịt cùng với hỗn hợp gia vị này.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thịt - tỏi băm - tiêu hạt - lá nguyệt quế vào, đảo đến khi thịt săn lại.
* Bước 4
Cho nước sốt ướp thịt khi nãy vào cùng, hầm 20p hoặc đến khi nước rút lại, hơi sệt sệt nước là được.
Dọn ra ăn cùng cơm nóng thôi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt kho Coca
Cách Làm Món Thịt kho Coca của Trần Khánh Linh
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho Thịt heo vô chảo làm cho chính bỏ ra
* Bước 2
Luộc trứng chín (lồng đào càng ngon) cho thêm dầu vào, bỏ gia vị hoa hồi, lá nguyệt quế,thanh quế, dầu hào và bỏ thịt với trứng vô đảo đều, sau đó thêm Coca Cola nấu 20 phút rồi thêm xuyên tiêu và tiêu, nấu tiếp 5-10 phút cho thấm vô đặc kẹo bỏ ra dĩa ăn với cơm là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Salad Bạch Tuộc Hy Lạp
Salad Bạch Tuộc Hy Lạp
Hay còn gọi là Salad bạch tuộc Địa Trung Hải, nghe xa xôi vậy chớ làm dễ và ngon lắm, thành phần thanh nhẹ dễ tiêu và rất healthy. Làm món diet tốt, món chính ăn nhẹ hoặc khai vị cho tiệc to đều hợp.
Khi nào có một con bạch tuộc mà không biết làm gì thì thử món này để cảm nhận hương vị như đang du lịch Hy Lạp nha các bạn.
Nguyên liệu
400 gr
bạch tuộc
1/2 củ
hành tím
1 tép
tỏi
1/3 mcf
muối
1/2 trái
ớt chuông vàng
1/2 trái
ớt chuông đỏ
3 mc
dầu olive
1/2 trái
chanh
1 mcf
bột ớt paprika
1/3 mcf
bột thì là
1/4 mcf
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🐙 Trong nồi nước sôi cho 1 mc muối, 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, 2 lá nguyệt quế.
🐙 Nhúng bạch tuộc 2 lần mỗi lần 2 giây rồi mới thả nó vào nồi, vụ này làm da nó săn và không rách bươm khi luộc.
🐙 Hạ lửa nhỏ đậy nắp nấu 45 phút nếu con nhỏ, 1 tiếng nếu con to
* Bước 2
🐙 Trong khi luộc bạch tuộc pha sốt trộn với các nguyên liệu như trong bảng thành phần
🐙 Rửa rau quả, cắt nhỏ persil và lá cần tây.
* Bước 3
🫑 Cắt vuông ớt chuông tầm 2 cm
🫑 Áp chảo với dầu olive đến khi vàng cạnh nhẹ
🫑 Cho vào tô sốt cùng 1 củ hành tím cắt nhỏ
* Bước 4
🐙 Bạch tuộc chín vớt ra để nguội tự nhiên (tầm 20 phút, chỗ mình lạnh nên 10 phút đã nguội ngắt)
🐙 Dùng dao lột đi lớp da trơn nhầy phần lưng bạch tuộc cho món gỏi sạch đẹp hơn.
🐙 Cắt khúc nhỏ vừa ăn 1,5 đến 2 cm tuỳ con mập ốm
* Bước 5
Cho bạch tuộc vào tô sốt rồi đến rau thơm, trộn đều để ngấm 15 phút là ngon nhất, không muốn chờ thì ăn liền cũng được luôn 👍🏻
* Bước 6
Cho ra dĩa và dùng thôi 🥗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cua Nhện Biển Luộc
Cua Nhện Biển Luộc
Món cua biển này cực ngọt và dai thịt, chấm muối tiêu chanh hoặc mayonaise là món ruột của lão gia nhà tôi
Nguyên liệu
1 con
cua nhện (tầm 2-2,5 ký)
Vài
lá Nguyệt quế
Vài nhánh
thyme
4 mc
muối hột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vừa rửa dưới vòi nước cho sạch bớt cát rồi để đó chờ nấu nước sôi
* Bước 2
Nấu một nồi nước sôi lớn thêm 4 mc muối hột và ít lá thơm
* Bước 3
Cho cua vào khi nước đã sôi già, đậy nắp lại nấu lửa vừa 20 phút, nấu được 10 phút trở cua 1 lần
* Bước 4
Đổ của ra để nguội bớt rồi dùng theo cách của bạn, ăn cua chấm muối chanh hoặc gỡ thịt kẹp mayonaise với bánh mì nướng giòn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Vịt quay giòn bì
Vịt quay giòn bì
Nguyên liệu
1 con
vịt 1,5kg
1/2 muỗng cà phê
bột hoa hiên
1 gói
ngũ vị hương
2-3 củ
gừng
1 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn hỗn hợp ướp trong bụng vịt: 1 gói ngũ vị hương + 1 tcf mì chính + tcf muối + 1 tcf bột quế + 1 tcf bột tỏi + 3 tcf đường. Trộn thật đều. Đi bao tay vào sau đó xoa đều hỗn hợp này vào trong bụng vịt. Lấy dây buộc cổ và cánh vịt lại rồi treo lên để qua đêm. Sau đó bật quạt 3h cho da vịt thật khô.
* Bước 2
Bật lò nướng 250 độ trong 15p. Khi bắt đầu nướng vịt thì hạ xuống 220 độ.
* Bước 3
Cho nước vào nồi + lá nguyệt quế + (hành tây + gừng + đinh hương + thảo quả + quế đã nướng or đảo qua trên chảo cho thơm nếu nhà bạn dùng bếp từ) + vỏ chanh + vỏ cam + 1/2 tcf bột hoa hiên đã hoà với chút nước rồi đổ vào nồi nước trần vịt. => cho hỗn hợp sôi 5-7 phút thì cho vịt vào đảo đều tất cả các mặt con vịt. Cho vịt sôi trong hỗn hợp 7 phút.
* Bước 4
Trải sẵn giấy bạc vào khuôn. Lót gừng thái lát lên giấy bạc rồi xếp vịt đã trần lên. Ngửa bụng vịt lên trước. Nướng 10 phút rồi mang ra đổ nước ở bụng vịt ra, sau đó úp bụng vịt xuống tiếp tục nướng 10 phút => lại ngửa bụng vịt lên nướng tiếp 10 phút.
* Bước 5
Sau 30 phút thì món vịt quay đã được rồi. Chặt vịt và xếp ra đĩa nào.
* Bước 6
Các bạn có thể chấm với nước tương tỏi ớt và ăn kèm salad nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Râu Mực Nấu Nui Lưỡi Chim
Râu Mực Nấu Nui Lưỡi Chim
Tái hiện một món ngon tại Hy Lạp với râu mực.
Món này tôi được thưởng thức tại một nhà hàng nhỏ ở Athens, đậm hương vị biển Địa Trung Hải. Nếu có đầy đủ nguyên liệu bạn có thể làm thử và xem như du lịch ẩm thực tại nhà.
Nui lưỡi chim lúa mạch Barley có hình dạng thuôn dài như hạt lúa mì, hơi dẹp, khi nấu chín nở lớn hơn một chút, có thể thay thế tạm bằng nui sao, nui chữ, nui maccaroni loại mini nấu vừa chín tới để có kết cấu gần giống.
#TapDeVang23
Nguyên liệu
2-3
lá nguyệt quế 🍃
1 trái
cà chua 🍅
1 củ
fennel nhỏ (củ hồi)
2 củ
hành tây cỡ nhỏ 🧅
2 tép
tỏi 🧄
2 cây
hành lá
1/3 chén
Phô mai dê bào nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🔪 Râu mực rửa sạch
🔪 Tỏi băm nhỏ
🔪 Củ hành tây, củ fennel cắt hạt lựu (chừa lại 1 nách củ fennel để hầm với bạch tuộc)
🔪 Cà chua cắt múi cau rồi cắt làm đôi lần nữa
* Bước 2
Bắc nồi nước sôi với 1 mcf muối, 1 phần củ fennel, 1 củ hành tây, nước sôi cho râu mực vào nấu sôi lại vớt sạch bọt, thả lá nguyệt quế vào đậy nắp nấu lửa vừa 30 phút (nếu là bạch tuộc có thể lâu hơn để chúng mềm đi)
* Bước 3
Sau khi luộc xong cho mực vào lò nướng grill 300°C 5 phút đến khi xém cạnh là được, ở nhà hàng họ dùng cây khè lửa để nhanh xém mặt)
* Bước 4
Nước luộc mực để đó làm nước dùng nấu nui, mực nướng cắt nhỏ
* Bước 5
Khử thơm dầu olive với tỏi, hành tây và fennel cắt hạt lựu, cho cà chua vào xào sơ, thêm ít muối và nước dùng mực sâm sấp đậy nắp nấu 7-8 phút lửa trung bình
* Bước 6
Nấu nước dùng sôi lên cho 1 cup nui vào nấu đến khi nui chín theo thời gian trên bao bì (7-8 phút) thỉnh thoảng trộn để không dính nồi. Nui chín vớt ra rây bỏ nước.
* Bước 7
Cho nui đã nấu chín, mực xé vào chảo nước sốt xào đảo đều, nêm nếm lại vừa ăn với muối, không thêm bột ngọt hay bột nêm gì khác để giữ vị tự nhiên của các nguyên liệu.
Lúc này kết cấu phải là hơi lỏng, nếu sệt quá thì thêm nước dùng, nấu thêm 1 phút thì tắt lửa.
* Bước 8
Cho ra dĩa, thêm phô mai dê bào nhỏ và hành lá, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức.
* Bước 9
Đây là hình ảnh gốc của món ăn nhà hàng ở Hy Lạp, phần tái hiện theo cảm nhận của mình đã đạt 90% hương vị, phần còn lại là cái dĩa ở nhà không art, cảm giác ăn uống khi đi du lịch nó sẽ khác hơn và giá cả đắt đỏ làm cho mọi giác quan tăng độ nhạy bén :))
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu gà tứ xuyên
Lẩu gà tứ xuyên
#bepvang
Nguyên liệu
1 con 1.5 - 1.8kg
gà ta
5 M
tương đậu cay
7 trái
ớt khô ngâm nước
2 M
đậu đen
3 lát
gừng
5 nhánh
tỏi
2 M
đường phèn
2 củ
hành tím
4 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho xương heo đã sơ chế sạch vào nồi, thêm nước, gừng, hành tím, lá nguyệt quế. Đun nóng nồi trên lửa to cho sôi. Nhớ vớt bọt và hạ nhỏ lửa, hầm trong 3 tiếng thì bạn vớt xương ra lấy nước dùng. Có thể nấu nước dùng trước rồi bảo quản trong tủ lạnh.
* Bước 2
Băm nhỏ hỗn hợp tương đậu cay, ớt khô đã, gừng, tỏi, và đậu đen với nhau. Cho 4 muỗng canh dầu ăn cùng tất cả các thành phần hỗn hợp đã băm nhỏ vào chảo, xào thơm trên lửa nhỏ tầm 5p. Nhớ đảo liên tục để hỗn hợp không bị cháy khét.
-Thêm các gia vị khô còn lại cùng sake nấu và đường vào phần tương. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm vài phút rồi tắt bếp. Xốt tương Tứ Xuyên truyền thống đã hoàn thành và nên bảo quản ở lọ kín trong tủ lạnh để ăn dần.
* Bước 3
Khi dùng, cho sốt tương lượng vừa đủ cùng nước hầm xương vào nồi và đun sôi. Thêm gà chặt miếng vừa vào nấu cùng. Cho gừng, ớt khô và muối vào thêm, nêm tùy theo khẩu vị của gd bạn. Chỉ còn nhúng đồ ăn kèm, bắp non, cà rốt, nấm, rau, mì các loại vào cho chín. Enjoy !!
* Bước 4
Khi thưởng thức thì cho nguyên liệu tươi vào từ từ.
* Bước 5
Lẩu Gà Tứ Xuyên với màu sắc khỏi chê, vay nồng và hương vị hấp dẫn sẽ là món ăn đổi vị lý tưởng dành cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mì spaghetti !
Mì spaghetti !
Nguyên liệu
500 g
thịt mông bò
1 củ
hành tây to vừa
5 củ
hành tím
1 củ
tỏi to
03 quả
cà chua nhỡ chín mọng
1 gói
mì spaghetti
Xíu
hạt tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1. Sốt mì spaghetti:
- bò băm nhuyễn.
- 1 của tỏi + 5 củ hành bằm nhuyễn.
- hành tây thái hạt lựu.
- cà chua thái nhỏ.
* Bước 2
* Bước 3
2. Nấu sốt:
- phi thơm hành tỏi, đổ thịt bò + mắm + dầu hào + đường xào chín, sau đó tiếp hành tây, sau nữa đến cà chua, tầm 1 hạt lạc lá Oregano, 2 lá nguyệt quế (k nên cho nhiều sẽ hăng), chút tiêu xay, cuối cùng là bột bắp cho sốt sáng ngậy!
Note: nấu cho bé ăn có thể k cho lá Oregano và nguyệt quế vẫn ngon lành.
* Bước 4
3. Luộc mì trộn ăn:
- Mì luộc theo hướng dẫn trên bao bì 8-10 phút cùng 1/2 thìa hạt nêm.
- mì chín vớt trộn xíu dầu oliu cho tơi sợi.
- bày ra đĩa và ăn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne