Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp nếp
1 . Chả giò chay
Cách Làm Món Chả giò chay của QUÂN NGUYỄN
#chiecgiobimat #GlobalApron2024
#giovang
Nguyên liệu
1 trái
bắp nếp
100 g
nấm tuyết
30 g
nấm mèo
1 ít
ngò rí
1 bịch
bánh tráng đậu xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp nếp bào mỏng
Nấm tuyết cắt nhuyễn
Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn
Ngò rí cắt nhỏ
Trộn tất cả với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
* Bước 2
Múc từng muỗng nhân lên bánh tráng đậu xanh rồi gói lại. Cho vô chảo dầu chiên vàng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chả giò bắp nấm
Cách Làm Món Chả giò bắp nấm của Bảo Bình
Đợt dịch ở nhà không đi chợ, mình được hàng xóm cho ít bắp, thế là mình chế ra món này.
Món này hơi giống ram bắp miền Trung, mình biến tấu đi một chút.
Món ăn này có thể ăn kèm bún, hoặc làm món khai vị ăn chơi.
#bepvang
Nguyên liệu
1 phần
Bắp nếp
2 phần
Bắp ngọt
1 ít
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng dao cắt thật mỏng các hạt bắp. Hoặc dùng bào sợi (mắt cỡ to) để bào phần hạt bắp.
Nấm mèo cắt sợi thật nhỏ.
Rau mùi cắt nhỏ
Đậu phụ bóp nhuyễn, cho vào khăn vắt ráo nước.
* Bước 2
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều, nêm hạt nêm và tiêu.
* Bước 3
Gói chả thành từng cuốn nhỏ.
Lưu ý không cuốn quá chặt tay vì bắp nếp sẽ nở trong quá trình nấu. Cuốn chặt tay quá sẽ làm cho chả giò bị nứt vỡ.
* Bước 4
Chiên bắp với lửa vừa.
Ban đầu chiên nhiều dầu, khi chả giò hơi hanh hanh thì chắt hết dầu ăn ra, giảm nhiệt và chiên đến khi chả giò vàng.
Khi ăn chấm tương ớt hoặc nước tương.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi ngô (bắp)
Cách Làm Món Xôi ngô (bắp) của Pham Huyen
🍅🍅🍅
Lại xôi, món xôi này mình thích từ bé. Ngày ấy cách đây hơn 30 năm, người ta gọi món này là ngô bung, không có ngô nếp dẻo như thế này đâu mà là ngô "răng ngựa", hạt to đùng mà rất rắn. Thời khó khăn, còn phải ăn cơm độn mì nên ngô bung chỉ có ngô với 1 tí nếp gọi là để các hạt ngô không bị rời ra. Thế mà hồi ấy sao ngon thế! Ăn "hăng say"😋
Nguyên liệu
500 g
gạo nếp
200 g
đỗ xanh đã cà sạch vỏ
2 chiếc
bắp nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo, đỗ vo sạch rồi ngâm riêng qua đêm (6-8 tiếng). Sau đó vớt ra rá, để ráo. Có thể cho 1/2 thìa cf bột nghệ vào ngâm cùng gạo để nếp có màu vàng rất đẹp.
* Bước 2
Cho đỗ vào nồi hấp chín, khi đỗ còn nóng dùng thìa tán nhuyễn rồi nắm thành từng nắm.
* Bước 3
2 chiếc bắp rửa sạch, dùng dao nhọn lách vào chân hạt bắp rồi rọc xuống theo hạt bắp để hạt rời ra khỏi lõi mà không mang theo "mày ngô" như tách hạt bằng tay. Mày ngô ngày ăn cứng, làm món xôi sẽ bớt ngon.
* Bước 4
Xóc hạt bắp ngô vào nếp cùng với xíu xiu muối rồi cho vào chõ hấp. Xôi chín xới đều lên.
* Bước 5
Khi ăn lấy 1 bát xôi bắp, lấy nắm đỗ dùng dao sắc cắt mỏng lên trên xôi, rồi cho đường cát, hành phi theo khẩu vị.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xôi ngô (bắp)
Cách Làm Món Xôi ngô (bắp) của Pham Huyen
Chuyện phim "Người tình của chồng tôi" kể về người vợ bị chính bạn thân và chồng mình phản bội khi cô vợ cho bạn ở nước ngoài về tá túc ở nhà mình. Chuyện ngoại tình của 2 người kia không thể bị phát hiện nếu người bạn thân của người vợ không thú nhận sự thật để được sống chung với người tình. Cô vợ shock và đau đớn, không thể tin nổi bạn thân của mình và chồng lại lén lút đi lại với nhau sau lưng cô, cô không thể tin nổi, cô cho đi lòng tốt mà nhận lại cay đắng. Với cô hôn nhân không chỉ có tình yêu và tình dục, nó là bản cam kết, là lời hứa danh dự để con người ta không thể ngã lòng. Cô không thể tha thứ và quyết định ly hôn chồng. Cô tự bươn chải trong cuộc sống và mở được tiệm bánh hambuger nhỏ.
Nguyên liệu
2 cái
bắp nếp
300 g
gạo nếp
200 g
đỗ xanh đã cà vỏ
100 g
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp vo sạch, đỗ rửa sạch, ngâm riêng qua đêm cùng xíu muối. Bắp dùng dao nhọn lách vào chân hạt bắp rồi róc xuống. Hạt bắp sẽ rơi khỏi lõi mà không dính "mày" ngô, rửa sạch hạt bắp.
* Bước 2
Đỗ vớt ra để ráo, hấp chín, sau đó dùng chày nghiền nát khi đỗ còn nóng.
Hành xắt mỏng, phi thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Xôi bắp nhão :))
Cách Làm Món Xôi bắp nhão :)) của Hí Trà
Nguyên liệu
1 trái
bắp nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hấp xôi, đồ xôi (xíu nước thôi). Lưu ý đừng như nấu cơm như em. Bắp hấp chín sơ sơ. Bỏ vô lúc nếp gần mềm.
* Bước 2
Đậu xanh hấp chín, thêm đường, giã nhuyễn. Phi hành tỏi
* Bước 3
Thành phẩm xôi nhão nhưng ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Xôi bắp hoa đậu biếc
Cách Làm Món Xôi bắp hoa đậu biếc của Hien Thanh
#bepvang
(Tuan 20)
Cuối tuần có món sang sang. "Xôi bắp hoa đậu biếc" cho bữa sáng nà! 😀. Hạt xôi và bắp nếp dẻo dẻo, thơm lừng mùi hoa đậu biếc, rắc thêm xíu dừa nạo và muối lạc nữa thì...ngon lắm luôn. 😋
☘☘☘
Hoa đậu biếc hay còn gọi là lam hồ điệp, sau khi được sao khô, đun trong nước sôi, sẽ thôi ra dung dịch màu sắc biếc tuyệt đẹp, được mệnh danh như "trà mỹ nhân" vì nó mang vẻ đẹp khiến các chị em hoàn toàn mê đắm từ cái nhìn đầu tiên. Trà khi uống có mùi thơm nhẹ và rất mát.
Không chỉ "đẹp mắt", theo y học cổ truyền, hoa đậu biếc còn có tác dụng như một vị thuốc nam, giúp cải thiện thị lực, giúp ngăn ngừa lão hóa, tốt cho tóc và da, giảm lo lắng trầm cảm, ngăn ngừa tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường trí nhớ...
Hãm trà để lấy nước ngâm nếp sẽ nấu được một món xôi vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng và lại rất thơm ngon luôn ấy! 😃
Nguyên liệu
200 g
gạo nếp cái hoa vàng
1 trái
bắp nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp tách lấy hạt.
- Đun sôi 1lít nước rồi cho 1 nắm hoa đậu biếc khô vào nấu lửa vừa cho đến khi hoa nở bung, ra hết màu thì lọc bỏ xác, lấy nước, để nguội. Nước này càng đậm màu càng tốt.
- Gạo nếp rửa sạch nhẹ nhàng đến khi nước trong. Ngâm nếp vào nước hoa đậu biếc + chút muối (khoảng 4 - 8 tiếng).
- Vớt nếp ra, ướp 1 chút muối và dầu ăn.
- Trộn đều nếp và hạt bắp.
- Đặt xửng lên bếp, đun nước sôi nóng già mới cho gạo lên đồ. Đồ khoảng 30 phút. Mở vung, rưới 1 chút dầu ăn vào xôi, xới đều,
* Bước 2
Đậy nắp thêm 10 phút. Tắt bếp.
- Xới xôi ra mâm để nguội bớt.
- Hòa chút đường + vài muỗng nước cốt dừa đun ấm cho tan đường rồi trộn vào xôi, trộn vừa đủ ẩm. (Nếu không thích xôi có vị ngọt thì chỉ cần trộn xôi với vài muỗng nước cốt dừa)
- Đợi xôi nguội, cho lên bếp đồ lần 2 khoảng 15 phút. Thấy hạt gạo trở trong, căng mọng là xôi đã chín.
Tắt bếp.
- Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo, ăn cùng muối lạc rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lẩu nấm chay thập cẩm
Lẩu nấm chay thập cẩm
#ebepvang
Ăn chay với lẩu nấm thanh ngọt . Nước dùng lẩu được hầm từ các loại củ như củ cải trắng, cà rốt, bí đỏ, cải thảo...
Nguyên liệu
2 trái
bắp nếp
1 trái
bắp mỹ
1/2 cây
cải thảo
1 củ
cải trắng
1 củ
cà rốt
1 miếng
bí đỏ
1 trái
bí đao
200 g
nấm kim châm
100 g
nấm hải sản
100 g
nấm bào ngư
100 g
nấm rơm
gói
Mì udon / mì
4 cây
mì căn ống
1 cây
đậu hũ non
1 miếng
chả chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các loại rau củ rồi rửa sạch cho vô nồi hầm với 3 lít nước
* Bước 2
Rau tần ô lặt rửa sạch
Cải thảo tách từng lá rửa sạch
Các loại nấm ngâm nước pha muối rồi rửa sạch
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn
Mì căn ống cắt miếng nhỏ chiên giòn.
* Bước 3
Nêm nồi nước hầm củ với 30 g đường phèn, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi nêm nếm cho vừa ăn.
Khi ăn cho các loại nấm, rau và mì vô
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu nấm chay
Lẩu nấm chay
#bepchay
#ebepvang
Nguyên liệu
1 trái
bắp mỹ
1 trái
bắp nếp
1 trái
su su
1 củ
cà rốt
1/2
bắp cải thảo
1/2 kg
củ sắn
300 g
nấm các loại
30 g
nấm khô
2 gói
mì udon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp, củ cho vô nồi hầm với 3 lít nước, hầm đến khi mềm để lấy nước dùng.
* Bước 2
Các loại nấm ngâm nước pha muối rồi rửa sạch. Nấm khô thì ngâm nở
Rau tần ô lặt rửa sạch, cải thảo cắt khúc rửa sạch.
* Bước 3
Nấu sôi nước dùng nêm nếm muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, cho nấm khô, cải thảo,tàu hủ ky vô.
Cho nước dùng vô nồi lẩu, dọn các loại nấm và rau,mì udon lên khi ăn thì nhúng vô nước lẩu sôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chả giò bắp
Chả giò bắp
Nguyên liệu
200 g
thịt nạc
1 trái
bắp nếp
5 tai
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc cắt mỏng rồi băm nhuyễn ướp một muỗng cà phê hành tím băm, chút muối, chút bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu.
* Bước 2
Bắp nếp bào mỏng
* Bước 3
Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhuyễn.
* Bước 4
Trộn tất cả thịt, bắp, nấm mèo lại cho đều.
* Bước 5
Dùng bánh tráng mỏng múc từng muỗng nhân gói lại.
* Bước 6
Bắc chảo dầu lên chiên lửa nhỏ cho vàng chả giò.
* Bước 7
Dọn chả giò cùng xà lách, rau thơm và chén mắm tỏi ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne