Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi ngô (bắp)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenCách Làm Món Xôi ngô (bắp) của Pham Huyen
🍅🍅🍅
Lại xôi, món xôi này mình thích từ bé. Ngày ấy cách đây hơn 30 năm, người ta gọi món này là ngô bung, không có ngô nếp dẻo như thế này đâu mà là ngô "răng ngựa", hạt to đùng mà rất rắn. Thời khó khăn, còn phải ăn cơm độn mì nên ngô bung chỉ có ngô với 1 tí nếp gọi là để các hạt ngô không bị rời ra. Thế mà hồi ấy sao ngon thế! Ăn "hăng say"😋
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo, đỗ vo sạch rồi ngâm riêng qua đêm (6-8 tiếng). Sau đó vớt ra rá, để ráo. Có thể cho 1/2 thìa cf bột nghệ vào ngâm cùng gạo để nếp có màu vàng rất đẹp.
* Bước 2
Cho đỗ vào nồi hấp chín, khi đỗ còn nóng dùng thìa tán nhuyễn rồi nắm thành từng nắm.
* Bước 3
2 chiếc bắp rửa sạch, dùng dao nhọn lách vào chân hạt bắp rồi rọc xuống theo hạt bắp để hạt rời ra khỏi lõi mà không mang theo "mày ngô" như tách hạt bằng tay. Mày ngô ngày ăn cứng, làm món xôi sẽ bớt ngon.
* Bước 4
Xóc hạt bắp ngô vào nếp cùng với xíu xiu muối rồi cho vào chõ hấp. Xôi chín xới đều lên.
* Bước 5
Khi ăn lấy 1 bát xôi bắp, lấy nắm đỗ dùng dao sắc cắt mỏng lên trên xôi, rồi cho đường cát, hành phi theo khẩu vị.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne