Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm chay

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm chay

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò bắp (món chay)

Chả giò bắp (món chay)

Cách Làm Món Chả giò bắp (món chay) của Kim Dung .

#chiecgiobimat #GlobalApron2024 #GIOVANG Đổi vị ngày chay với món chả giò bắp thơm ngon, giòn rụm , lạ miệng 😋

Nguyên liệu

1 trái

bắp mỹ non

1 trái

bắp nếp non

150 gram

tàu hũ ky tuơi

20 gram

nấm mèo

30 gram

hành lá

2 cái

trứng gà

1 muỗng cà phê

hạt nêm chay

1 muỗng cà phê

đường

1/2 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng canh

nước tương

Bánh tráng ram Hà Tĩnh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế : _ Lấy dao bào bào hạt 2 trái bắp. _ Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. _ Tàu hũ ky tuơi cắt nhỏ _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế : _ Lấy dao bào bào hạt 2 trái bắp. _ Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. _ Tàu hũ ky tuơi cắt nhỏ _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sơ chế : _ Lấy dao bào bào hạt 2 trái bắp. _ Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. _ Tàu hũ ky tuơi cắt nhỏ _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sơ chế : _ Lấy dao bào bào hạt 2 trái bắp. _ Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. _ Tàu hũ ky tuơi cắt nhỏ _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 2

Cho bắp + tàu hũ ky + nấm mèo + hành lá + 1 cái trứng gà + hạt nêm + đường + tiêu + nước tương vô nồi sạch, trộn đều tất cả nguyên liệu.
Cho bắp + tàu hũ ky + nấm mèo + hành lá + 1 cái trứng gà + hạt nêm + đường + tiêu + nước tương vô nồi sạch, trộn đều tất cả nguyên liệu. Cho bắp + tàu hũ ky + nấm mèo + hành lá + 1 cái trứng gà + hạt nêm + đường + tiêu + nước tương vô nồi sạch, trộn đều tất cả nguyên liệu. Cho bắp + tàu hũ ky + nấm mèo + hành lá + 1 cái trứng gà + hạt nêm + đường + tiêu + nước tương vô nồi sạch, trộn đều tất cả nguyên liệu.

* Bước 3

Đập 1 cái trứng ra chén rồi đánh đều. _ Cho bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô giữa rồi cuốn lại cho chặt tay, lấy trứng dán mép lại cho không bị bung cuốn chả giò. Cứ làm vậy cho đến khi hết nhân.
Đập 1 cái trứng ra chén rồi đánh đều. _ Cho bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô giữa rồi cuốn lại cho chặt tay, lấy trứng dán mép lại cho không bị bung cuốn chả giò. Cứ làm vậy cho đến khi hết nhân. Đập 1 cái trứng ra chén rồi đánh đều. _ Cho bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô giữa rồi cuốn lại cho chặt tay, lấy trứng dán mép lại cho không bị bung cuốn chả giò. Cứ làm vậy cho đến khi hết nhân. Đập 1 cái trứng ra chén rồi đánh đều. _ Cho bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô giữa rồi cuốn lại cho chặt tay, lấy trứng dán mép lại cho không bị bung cuốn chả giò. Cứ làm vậy cho đến khi hết nhân.

* Bước 4

Đổ dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp dầu vừa nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng cuốn chả giò vô chiên. Lúc đầu chiên lửa vừa để nhân bên trong chín, khi thấy chả giò bắt đầu chuyển vàng thì bật lửa lớn để bánh giòn rồi nhanh tay lấy ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Đổ dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp dầu vừa nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng cuốn chả giò vô chiên. Lúc đầu chiên lửa vừa để nhân bên trong chín, khi thấy chả giò bắt đầu chuyển vàng thì bật lửa lớn để bánh giòn rồi nhanh tay lấy ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu. Đổ dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp dầu vừa nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng cuốn chả giò vô chiên. Lúc đầu chiên lửa vừa để nhân bên trong chín, khi thấy chả giò bắt đầu chuyển vàng thì bật lửa lớn để bánh giòn rồi nhanh tay lấy ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu. Đổ dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp dầu vừa nóng (không để dầu quá nóng) thì cho từng cuốn chả giò vô chiên. Lúc đầu chiên lửa vừa để nhân bên trong chín, khi thấy chả giò bắt đầu chuyển vàng thì bật lửa lớn để bánh giòn rồi nhanh tay lấy ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.

* Bước 5

Chả giò bắp ăn với bún + rau xà lách + nước mắm chua ngọt chay, ăn với cơm + xào lách + nước tương tỏi ớt hay chấm với tương ớt để ăn vặt đều rất ngon.
Chả giò bắp ăn với bún + rau xà lách + nước mắm chua ngọt chay, ăn với cơm + xào lách + nước tương tỏi ớt hay chấm với tương ớt để ăn vặt đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả giò chay

Chả giò chay

Cách Làm Món Chả giò chay của Kim Dung .

#ebepvang Chả giò chay với lớp vỏ giòn rụm, nhân rau củ mềm ngọt. Ăn kèm với bún, rau sống chấm với nước mắm chay hoặc nước tương rất ngon 😋

Nguyên liệu

100 gram

đậu xanh

100 gram

khoai lang

100 gram

khoai sáp vàng (khoai môn cao)

100 gram

củ sắn (củ đậu)

100 gram

cà rốt

100 gram

nấm mèo

100 gram

hành tím

3 lọn

bún tàu

2 gói

bánh pía đậu xanh

2 muỗng canh

hạt nêm chay

1 muỗng canh

nước tương

1 muỗng cà phê

tiêu

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín.
Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín. Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín. Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu 3 tiếng đổ ra rổ rửa lại với nước sạch, rồi cho vô xửng hấp cho đậu chín.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng thơm, đổ ra rây. _ Nấu dầu ăn trong chảo cho nóng già rồi cho bún tàu vô chiên phồng giòn, vớt ra.

* Bước 3

Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên.
Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên. Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên. Cà rốt + khoai lang + khoai môn + củ sắn cắt sợi. _ Cho nấm mèo + đậu xanh + khoai lang + khoai môn + cà rốt + củ sắn (vắt khô nước) + bún tàu + hành phi + hạt nêm chay + nước tương + tiêu vô nồi sạch, đeo bao tay nilong trộn đều tất cả nguyên liệu. _ Trải miếng bánh tráng ra thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn chặt tay. _ Xếp chả giò đã cuốn vô từng hộp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra chiên.

* Bước 4

Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vô chiên trên lửa nhỏ. Trong lúc chiên trở đều tay. Khi chả giò bắt đầu chuyển màu cánh gián thì mở lửa to chiên thêm 1 chút rồi vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu.
Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vô chiên trên lửa nhỏ. Trong lúc chiên trở đều tay. Khi chả giò bắt đầu chuyển màu cánh gián thì mở lửa to chiên thêm 1 chút rồi vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu. Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng cho từng cuốn chả giò vô chiên trên lửa nhỏ. Trong lúc chiên trở đều tay. Khi chả giò bắt đầu chuyển màu cánh gián thì mở lửa to chiên thêm 1 chút rồi vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu.

* Bước 5

Xếp chả giò chay ra dĩa, ăn kèm với bún + rau sống chấm với nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chay.
Xếp chả giò chay ra dĩa, ăn kèm với bún + rau sống chấm với nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún chả giò chay

Bún chả giò chay

Bún chả giò chay

Nguyên liệu

100 g

nấm bào ngư

30 g

nấm mèo

50 g

miến

1 củ

cà rốt

1 miếng

đậu hũ

2 củ

hành tím

1 muỗng cà phê

hạt nêm chay

1/2 muỗng cà phê

tiêu

1/2 kg

bún

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo bún Miến ngâm nở cắt nhuyễn, đậu hũ vắt khô nước, cà rốt,nấm bào ngư, hành tím cắt nhuyễn rồi ướp hạt nêm chay, tiêu, trộn đều lên. Gói chả giò
Nấm mèo bún Miến ngâm nở cắt nhuyễn, đậu hũ vắt khô nước, cà rốt,nấm bào ngư, hành tím cắt nhuyễn rồi ướp hạt nêm chay, tiêu, trộn đều lên. Gói chả giò Nấm mèo bún Miến ngâm nở cắt nhuyễn, đậu hũ vắt khô nước, cà rốt,nấm bào ngư, hành tím cắt nhuyễn rồi ướp hạt nêm chay, tiêu, trộn đều lên. Gói chả giò

* Bước 2

Rau sống rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cà rốt cắt sợi ngâm dấm đường. Pha nước tương với đường, tỏi, ớt. Cho rau sống, bún vào tô,cho chả giải quyết, dưa leo, cà rốt, đậu phộng rang rồi chan nước tương lên là ăn được rồi.
Rau sống rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cà rốt cắt sợi ngâm dấm đường. Pha nước tương với đường, tỏi, ớt. Cho rau sống, bún vào tô,cho chả giải quyết, dưa leo, cà rốt, đậu phộng rang rồi chan nước tương lên là ăn được rồi. Rau sống rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cà rốt cắt sợi ngâm dấm đường. Pha nước tương với đường, tỏi, ớt. Cho rau sống, bún vào tô,cho chả giải quyết, dưa leo, cà rốt, đậu phộng rang rồi chan nước tương lên là ăn được rồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh măng khô nấm rơm

Canh măng khô nấm rơm

Cách Làm Món Canh măng khô nấm rơm của Bảo Bình

#bepvang #món_ngon_ngày_tết

Nguyên liệu

400 g

Măng khô (măng trúc) đã ngâm mềm

150 g

Nấm rơm

1 củ

Cà rốt nhỏ

Hạt nêm chay,

muối,

dầu ăn

Rau mùi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng khô tước sợi. Luộc măng thật kỹ 3 lần, rửa lại nước thật sạch Cà rốt cắt sợi hoặc cắt miếng tùy ý.

* Bước 2

Cho măng vào xào với hạt nêm chay khoảng 10 phút cho thấm. Cho cà rốt đã bào sợi vào, cho thêm nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Nên cho nước xăm xắp măng, nêm gia vị đậm đà để măng thấm. Khi măng đã mềm, thấm gia vị, cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 15 phút, Cho thêm nước đủ dùng, nêm nếm lại gia vị, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc rau mùi vào
Cho măng vào xào với hạt nêm chay khoảng 10 phút cho thấm. Cho cà rốt đã bào sợi vào, cho thêm nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Nên cho nước xăm xắp măng, nêm gia vị đậm đà để măng thấm. Khi măng đã mềm, thấm gia vị, cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 15 phút, Cho thêm nước đủ dùng, nêm nếm lại gia vị, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc rau mùi vào Cho măng vào xào với hạt nêm chay khoảng 10 phút cho thấm. Cho cà rốt đã bào sợi vào, cho thêm nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Nên cho nước xăm xắp măng, nêm gia vị đậm đà để măng thấm. Khi măng đã mềm, thấm gia vị, cho nấm rơm vào nấu thêm khoảng 15 phút, Cho thêm nước đủ dùng, nêm nếm lại gia vị, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc rau mùi vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Giò lụa chay xào lá lốt

Giò lụa chay xào lá lốt

Cách Làm Món Giò lụa chay xào lá lốt của Bảo Bình

Giò lụa chay hay #chả_lụa_chay là một nguyên liệu vô cùng thân quen với người ăn chay. Vì thế nên việc nhiều người ăn hoài đâm ngán là rất dễ hiểu. Nhưng đó lại là 1 loại nguyên liệu khó bỏ vì tiện dụng, đỡ tốn thời gian đối với người ăn chay. Mình tin rằng với chút biến tấu này, các bạn sẽ thấy giò/chả chay không hề ngán. Thậm chí rất hao cơm, lại tiện dụng khi mang đi làm.

Nguyên liệu

200 g

Giò lụa chay (chả lụa chay)

Lá lốt 1 nắm nhỏ

Ớt bằm (hoặc ớt sa tế tuỳ thích)

1 muỗng

Nước tương

Hạt nêm chay

Boa rô (tuỳ chọn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò lụa chay cắt nhỏ như đầu đũa Lá lốt cắt nhỏ

* Bước 2

Phi thơm boa rô, cho giò,ớt, hạt nêm, nước tương vào đảo đều.
Phi thơm boa rô, cho giò,ớt, hạt nêm, nước tương vào đảo đều.

* Bước 3

Xào giò chay khoảng 5’, sau đó cho lá lốt vào. Đảo đều cho lá lốt chín rồi tắt bếp. Món này là món ăn mặn ăn kèm cơm hoặc cháo trắng đều ngon. Các bạn có thể xào nhạt hơn và xúc bánh tráng nướng ăn chơi cũng ngon.
Xào giò chay khoảng 5’, sau đó cho lá lốt vào. Đảo đều cho lá lốt chín rồi tắt bếp. Món này là món ăn mặn ăn kèm cơm hoặc cháo trắng đều ngon. Các bạn có thể xào nhạt hơn và xúc bánh tráng nướng ăn chơi cũng ngon. Xào giò chay khoảng 5’, sau đó cho lá lốt vào. Đảo đều cho lá lốt chín rồi tắt bếp. Món này là món ăn mặn ăn kèm cơm hoặc cháo trắng đều ngon. Các bạn có thể xào nhạt hơn và xúc bánh tráng nướng ăn chơi cũng ngon. Xào giò chay khoảng 5’, sau đó cho lá lốt vào. Đảo đều cho lá lốt chín rồi tắt bếp. Món này là món ăn mặn ăn kèm cơm hoặc cháo trắng đều ngon. Các bạn có thể xào nhạt hơn và xúc bánh tráng nướng ăn chơi cũng ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả lụa chay (rất dễ làm)

Chả lụa chay (rất dễ làm)

Cách Làm Món Chả lụa chay (rất dễ làm) của Trâm Nguyễn

Tháng này mình ăn chay nguyên tháng nên làm chả lụa chay để dành ăn. Mình gói chưa chặt tay nhưng vị ngon và thơm lắm. Để dành ăn với bánh mì, hoặc xào đồ, ăn với nui hay phở đều ngon.

Nguyên liệu

500 g

phù trúc khô

2 muỗng

muối (muỗng sữa chua)

1 muỗng

hạt nêm chay

1 muỗng

đường

2 muỗng

tiêu

1 nhúm

tiêu hạt chưa xay

2 cây

ba rô

Dầu ăn

Lá chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm và rửa sạch phù trúc. Vắt ráo nước.
Ngâm và rửa sạch phù trúc. Vắt ráo nước.

* Bước 2

Phi ba rô với dầu ăn cho vàng thơm
Phi ba rô với dầu ăn cho vàng thơm

* Bước 3

Cho ba rô vào phù trúc đã vắt nước. Cho gia vị nêu trên vào trộn đều.
Cho ba rô vào phù trúc đã vắt nước. Cho gia vị nêu trên vào trộn đều. Cho ba rô vào phù trúc đã vắt nước. Cho gia vị nêu trên vào trộn đều.

* Bước 4

Xấp lá chuối và gói chả cho chặt. Sau đó đem hấp tầm 1h đồng hồ.
Xấp lá chuối và gói chả cho chặt. Sau đó đem hấp tầm 1h đồng hồ. Xấp lá chuối và gói chả cho chặt. Sau đó đem hấp tầm 1h đồng hồ.

* Bước 5

Thành phẩm nhé cả nhà.
Thành phẩm nhé cả nhà. Thành phẩm nhé cả nhà. Thành phẩm nhé cả nhà.

* Bước 6

Chả lụa cất tủ lạnh dùng dần. Khi bạn bỏ tủ lạnh chả lụa sẽ se lại và nhìn sớ sẽ chặt hơn. Hình này là chả vừa ra lò nóng hổi.
Chả lụa cất tủ lạnh dùng dần. Khi bạn bỏ tủ lạnh chả lụa sẽ se lại và nhìn sớ sẽ chặt hơn. Hình này là chả vừa ra lò nóng hổi. Chả lụa cất tủ lạnh dùng dần. Khi bạn bỏ tủ lạnh chả lụa sẽ se lại và nhìn sớ sẽ chặt hơn. Hình này là chả vừa ra lò nóng hổi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0773 - Bánh Mướt Chay

SP.0773 - Bánh Mướt Chay

Cách Làm Món SP.0773 - Bánh Mướt Chay của Sơn Perth

Mấy hôm nay trời nóng mọi người có vẻ ăn cơm không mấy ngon miệng nên mình đổi qua làm các món bánh ướt ăn cho nhẹ nhàng và đỡ ngán,

Nguyên liệu

500 g

bánh mướt

300 g

chả lụa chay

300 g

chả quế chay

1 xấp

bánh đa

3

lá tàu hũ ky

300 g

khoai môn cao

300 g

khoai lang trắng

1 lọn

bún tàu

6 tai

mộc nhĩ

8 tai

nấm hương

200 g

cà rốt

100 g

giá sống

Vài nhánh

húng quế

Nước mắm chay chua ngọt

Hành tím phi

Hạt nêm chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang, khoai môn gọt vỏ xắt sợi đem chiên sơ cho dây mùi. Bún tàu, nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm xắt nhỏ Tàu hũ ky chiên giòn bóp nhuyễn. Cà rốt bào sợi, vắt ráo nước. Trộn đều tất lại rồi ướp hạt nêm chay cho thấm

* Bước 2

Trải bánh đa ra thoa nước cho mềm rồi cho nhân vào cuốn lại. Đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Chả quế chay xắt từng miếng rồi đem chiên vàng.

* Bước 4

Chả lụa xắt từng miếng vừa ăn

* Bước 5

Bánh mướt xé từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Giá rửa sạch trụng sơ cho mềm Rau húng quế lặt lá rồi rửa sạch để ráo.

* Bước 6

Gắp bánh mướt ra dĩa, xếp chả giò, chả lụa, chả quế xung quanh rồi cho giá và húng quế vào. Rắc hành phi lên. Khi ăn mới chan nước mắm chay vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún xào sả (ver.2)

Bún xào sả (ver.2)

Cách Làm Món Bún xào sả (ver.2) của Bảo Bình

Lại là 1 món bún Vetula sau bữa bún măng tối hôm trước. Bún dư với rau răm. Chủ nhân của căn bếp với 700 món chay thật ra là một người ăn uống rất đơn giản, thích mấy món vetula kiểu như này. Vốn con nhà Phật nên tiết kiệm, không dám phung phí đồ ăn nên mình tận dụng các nguyên liệu dư để chế thành các món ăn mới. Tuy nhiên, đảm bảo với các bạn, món bún này mặc dù đơn giản nhưng lại đủ hấp dẫn khiến các bạn phải ngạc nhiên đấy.

Nguyên liệu

500 g

Bún tươi

4 muỗng canh

sả bằm

Hạt nêm chay

1 muỗng

nước mắm chay

Ớt bằm (tuỳ thích)

Sốt gấc (tuỳ chọn hoặc dùng màu dầu điều)

Chả lụa chay (hoặc nấm tươi: nấm bào ngư, nấm đùi gà)

Rau răm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả lụa chay cắt sợi Nếu dùng nấm thì cũng cắt sợi, xào khô.

* Bước 2

Phi thơm sả. Sau đó tắt bếp. Cho bún vào chảo trộn đều cùng nước mắm chay, sốt gấc, ớt bằm và hạt nêm
Phi thơm sả. Sau đó tắt bếp. Cho bún vào chảo trộn đều cùng nước mắm chay, sốt gấc, ớt bằm và hạt nêm Phi thơm sả. Sau đó tắt bếp. Cho bún vào chảo trộn đều cùng nước mắm chay, sốt gấc, ớt bằm và hạt nêm

* Bước 3

Bật bếp, xào bún thật nhanh chỉ để bún vừa nóng thì cho phần topping (chả/nấm) vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc rau răm, trộn đều rồi bày ra đĩa.
Bật bếp, xào bún thật nhanh chỉ để bún vừa nóng thì cho phần topping (chả/nấm) vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc rau răm, trộn đều rồi bày ra đĩa. Bật bếp, xào bún thật nhanh chỉ để bún vừa nóng thì cho phần topping (chả/nấm) vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc rau răm, trộn đều rồi bày ra đĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Phở Chay

Phở Chay

Cách Làm Món Phở Chay của Huy Tran

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại IG: huy.trn FB: huytran.chef

Nguyên liệu

Nước lèo

800 gr

mướp hương

500 gr

củ su su

500 gr

củ cải trắng

300 gr

củ cà rốt

100 gr

hành boaro

6.5 lít

nước lọc

500 gr

hành tây

250 gr

gừng

250 gr

hành tím

10 gr

quế khâu

10 gr

hoa hồi

10 gr

hạt ngò

5 gr

thảo quả

100 gr

dầu ăn

Nước nấu phở

40 gr

muối

95 gr

đường

4 gr

bột ngọt

35 gr

hạt nêm chay

Tô Phở

180 gr

bánh phở dạng sợi

30 gr

giá

20 gr

rau om

20 gr

ngò gai

20 gr

rau quế

5 gr

hành lá

5 gr

hành tây tím

80 gr

nấm mỡ

80 gr

hem chay

80 gr

chả lụa chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt rau củ
Cắt rau củ

* Bước 2

Ngâm hành boa rô và hành tây đã thái mỏng trong nước
Ngâm hành boa rô và hành tây đã thái mỏng trong nước

* Bước 3

Cho rau củ các loại đã sơ chế vào nồi, làm nước lèo phở
Cho rau củ các loại đã sơ chế vào nồi, làm nước lèo phở

* Bước 4

Cho quế khâu, hoa hồi, hạt ngò, thảo quả vào chảo để rang
Cho quế khâu, hoa hồi, hạt ngò, thảo quả vào chảo để rang

* Bước 5

Cho các nguyên liệu còn lại lên chảo chiên với dầu
Cho các nguyên liệu còn lại lên chảo chiên với dầu

* Bước 6

Cho thêm các thành phần vừa rang vào chảo đang chiên
Cho thêm các thành phần vừa rang vào chảo đang chiên

* Bước 7

Cho toàn bộ phần vừa chiên xong vào nồi nước lèo
Cho toàn bộ phần vừa chiên xong vào nồi nước lèo

* Bước 8

Cắt chả, hem, chanh
Cắt chả, hem, chanh

* Bước 9

Vớt phần cái trong nồi nước lèo ra
Vớt phần cái trong nồi nước lèo ra

* Bước 10

Cho các gia vị của phần nước nấu phở vào nước sôi
Cho các gia vị của phần nước nấu phở vào nước sôi

* Bước 11

Tiến hành trụng phở
Tiến hành trụng phở

* Bước 12

Cho bánh phở đã trụng vào tô cùng nước lèo, trang trí thêm các loại rau là xong
Cho bánh phở đã trụng vào tô cùng nước lèo, trang trí thêm các loại rau là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm chay

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt nêm chay
Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ sốt cà chua

Top 9 các món ăn được chế biến từ sốt cà chua
Top 9 các món ăn được chế biến từ xương gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ xương gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mỡ

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mỡ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne