Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm đỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm đỏ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Chưng Chiên Trứng

Bánh Chưng Chiên Trứng

Cách Làm Món Bánh Chưng Chiên Trứng của Bòn Bon

Tết không ít thì nhiều cũng là dịp hiếm hoi mình ăn bánh chưng. Trời miền Nam nắng nóng nên đa số bánh cúng xong phải để tủ lạnh liền. Hâm lại thì ngán nên thường mọi nhà hay chiên giòn cho ngon, mà lại ngại dầu mỡ. Trên mạng có mẹo chiên không dùng dầu ăn, cho ít nước vào đun cho bánh rã ra rồi tự mỡ trong bánh chảy ra và nóng giòn. Sau đó mình thử đập trứng vào và ăn kèm nước chấm như bột chiên xem sao. Tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Nước chấm có đủ vị hắc xì dầu và dấm đỏ làm món chiên giòn trở nên đỡ ngán rất nhiều.

Nguyên liệu

1/4 cái

bánh chưng

2 quả

trứng

2 cọng

hành lá

Nước chấm

2 muỗng canh

hắc xì dầu

2 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

đường

1/2 muỗng cà phê

ớt xay

1 muỗng canh

dấm đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh chưng cho vào chảo chống dính 26cm, thêm 4 muỗng canh nước lọc, đun cho mềm nhừ. Hạ lửa 4/10 công suất, chiên mỗi mặt 10 phút cho giòn đều, vừa chiên vừa ép dẹp dàn phẳng.
Bánh chưng cho vào chảo chống dính 26cm, thêm 4 muỗng canh nước lọc, đun cho mềm nhừ. Hạ lửa 4/10 công suất, chiên mỗi mặt 10 phút cho giòn đều, vừa chiên vừa ép dẹp dàn phẳng. Bánh chưng cho vào chảo chống dính 26cm, thêm 4 muỗng canh nước lọc, đun cho mềm nhừ. Hạ lửa 4/10 công suất, chiên mỗi mặt 10 phút cho giòn đều, vừa chiên vừa ép dẹp dàn phẳng.

* Bước 2

Đập trứng gà lên mặt bánh chưng, dàn đều. Lật mặt cho trứng chín. Rắc tiêu và hành lá.
Đập trứng gà lên mặt bánh chưng, dàn đều. Lật mặt cho trứng chín. Rắc tiêu và hành lá. Đập trứng gà lên mặt bánh chưng, dàn đều. Lật mặt cho trứng chín. Rắc tiêu và hành lá.

* Bước 3

Quậy đều thành phần nước chấm, nêm lại chua mặn ngọt vừa ăn. Bạn nào siêng siêng làm đu đủ bào hay đồ chua ăn kèm ngon lắm đó.

* Bước 4

Bánh chưng chiên trứng đã sẵn sàng. Ăn kèm tương ớt cũng ngon nữa. 😊
Bánh chưng chiên trứng đã sẵn sàng. Ăn kèm tương ớt cũng ngon nữa. 😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Đùi Dê Nướng Ngũ Vị

Đùi Dê Nướng Ngũ Vị

Cách Làm Món Đùi Dê Nướng Ngũ Vị của Thanh Tiến Phạm

Món đùi dê nướng ngũ vị là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thơm ngon của thịt dê tươi ngon và hương vị độc đáo của ngũ vị hương. Thịt dê mềm mịn được ướp gia vị tỉ mỉ, rồi nướng chín mềm, giòn, vàng ươm. Mỗi miếng thịt khiến bạn trải qua một hành trình đa dạng với sự kết hợp của ngọt, chua, cay, mặn, và chút đắng nhẹ. Món đùi dê nướng ngũ vị chính là một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và độc đáo không thể bỏ qua cho tín đồ ẩm thực.

Nguyên liệu

2 thìa

mật ong

2 thìa

dầu ăn

5 thìa

sốt nướng

1 thìa

ngũ vị hương

1 thìa

dấm đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đùi dê tươi đem ngâm nước muối 10p rồi rửa sạch cho bớt mùi

* Bước 2

Cắt nhẹ theo chiều ngang của đùi dê rồi pha 5 thìa sốt nướng với 1 thìa ngũ vị hương quét lên phần thịt này, để 30p cho ngấm.

* Bước 3

Nướng trên lò than trong 1h. nhiệt độ tối thiểu phải đạt 160*C. lưu ý lật đùi dê liên tục để không bị cháy

* Bước 4

Sau khi đùi dê đã vàng và chín 80%, pha hỗn hợp 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dấm đỏ, quét đều lên bề mặt đùi dê rồi nướng thêm 30p

* Bước 5

Kiểm tra thịt đã chín hẳn hay chưa. dùng kèm rau thơm và tương bần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings)

Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings)

Há Cảo Tôm Thịt - Har Gow (Dim Sum Dumplings)

Há cảo trong điểm tâm của ngừoi Hoa là món mình siêu thích, nên đã tìm công thức giống tiệm nhất để làm. Không như há cảo kiểu Việt Nam dùng bột năng, bột gạo, họ dùng bột tàn mì và tinh bột khoai tây, vỏ cán dễ mỏng, dai, giòn, trong vừa phải. Nhân tôm, hay thịt, hay tôm thịt tuỳ ý. #bepvang Har Gow Dim Sum

Nguyên liệu

120 gr

Bột tàn mì

40 gr

Tinh bột khoai tây

20 ml

Dầu ăn

1/2 tsp

Muối

100 gr

Tôm thẻ nõn

50 gr

Thịt xay nhuyễn

1 tsp

Dầu mè

2 tsp

Đầu hành lá

1/2 tsp

Tiêu sọ xay

1 tbsp

Cà rốt băm nhỏ

2 tsp

Tinh bột bắp

2/3 tsp

muối

1 mcf

nước tương

1/2

lòng trắng trứng gà

20 ml

Nước tương

20 ml

nước lọc

5 ml

Hắc xì dầu

5 ml

Dấm đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ vỏ đầu đuôi, chỉ giữa, ngâm nước đá 30 phút cho giòn, vớt ra trộn 1/2 lòng trắng trứng gà bóp đều, để ngăn mát 30 ph. xắt hạt lựu tôm. Trộn tất cả phần nhân tôm thịt và gia vị lại, quết cho đều, dẻo, lại bọc bỏ ngăn mát khi nào gói hãy lấy ra ít một.
Tôm bóc vỏ vỏ đầu đuôi, chỉ giữa, ngâm nước đá 30 phút cho giòn, vớt ra trộn 1/2 lòng trắng trứng gà bóp đều, để ngăn mát 30 ph. xắt hạt lựu tôm. Trộn tất cả phần nhân tôm thịt và gia vị lại, quết cho đều, dẻo, lại bọc bỏ ngăn mát khi nào gói hãy lấy ra ít một. Tôm bóc vỏ vỏ đầu đuôi, chỉ giữa, ngâm nước đá 30 phút cho giòn, vớt ra trộn 1/2 lòng trắng trứng gà bóp đều, để ngăn mát 30 ph. xắt hạt lựu tôm. Trộn tất cả phần nhân tôm thịt và gia vị lại, quết cho đều, dẻo, lại bọc bỏ ngăn mát khi nào gói hãy lấy ra ít một.

* Bước 2

Làm nước chấm: pha theo khẩu vị.
Làm nước chấm: pha theo khẩu vị.

* Bước 3

2 loại bột dùng làm há cảo
2 loại bột dùng làm há cảo 2 loại bột dùng làm há cảo

* Bước 4

Cân bột khô, thêm muối, dầu ăn vào thố. Đun nước sôi sùng sục trên bếp thêm từ từ vào. Nhồi mịn. Lấy 1/2 cán mỏng, còn lại bọc lại khỏi khô. Cán càng mỏng gói càng đẹp.
Cân bột khô, thêm muối, dầu ăn vào thố. Đun nước sôi sùng sục trên bếp thêm từ từ vào. Nhồi mịn. Lấy 1/2 cán mỏng, còn lại bọc lại khỏi khô. Cán càng mỏng gói càng đẹp. Cân bột khô, thêm muối, dầu ăn vào thố. Đun nước sôi sùng sục trên bếp thêm từ từ vào. Nhồi mịn. Lấy 1/2 cán mỏng, còn lại bọc lại khỏi khô. Cán càng mỏng gói càng đẹp. Cân bột khô, thêm muối, dầu ăn vào thố. Đun nước sôi sùng sục trên bếp thêm từ từ vào. Nhồi mịn. Lấy 1/2 cán mỏng, còn lại bọc lại khỏi khô. Cán càng mỏng gói càng đẹp.

* Bước 5

Dùng khuôn cắt cutter tròn 10 cm. Múc 1 muỗng cf nhân vào gấp 8 mí. Bóp dính chặt 2 mép.
Dùng khuôn cắt cutter tròn 10 cm. Múc 1 muỗng cf nhân vào gấp 8 mí. Bóp dính chặt 2 mép. Dùng khuôn cắt cutter tròn 10 cm. Múc 1 muỗng cf nhân vào gấp 8 mí. Bóp dính chặt 2 mép. Dùng khuôn cắt cutter tròn 10 cm. Múc 1 muỗng cf nhân vào gấp 8 mí. Bóp dính chặt 2 mép.

* Bước 6

Giấy nến (giấy chống dính, giấy dầu) cắt lỗ, hấp há cảo sau khi nước sôi 10 ph.
Giấy nến (giấy chống dính, giấy dầu) cắt lỗ, hấp há cảo sau khi nước sôi 10 ph. Giấy nến (giấy chống dính, giấy dầu) cắt lỗ, hấp há cảo sau khi nước sôi 10 ph.

* Bước 7

Dùng kèm nước tương. Há cảo hấp ăn ngay, để lâu vỏ sẽ khô dai, nên ngoài tiệm lúc nào cũng hấp nóng trong các xửng tre hơi nước sẽ làm nóng mềm vỏ.
Dùng kèm nước tương. Há cảo hấp ăn ngay, để lâu vỏ sẽ khô dai, nên ngoài tiệm lúc nào cũng hấp nóng trong các xửng tre hơi nước sẽ làm nóng mềm vỏ. Dùng kèm nước tương. Há cảo hấp ăn ngay, để lâu vỏ sẽ khô dai, nên ngoài tiệm lúc nào cũng hấp nóng trong các xửng tre hơi nước sẽ làm nóng mềm vỏ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bột chiên trứng

Bột chiên trứng

Bột chiên trứng

Trở về thời trẻ thơ, món này gần như là món yêu thích của thời học sinh mỗi người. #bepvang

Nguyên liệu

Phần

bột

280 gr

Bột gạo (2 cup)

40 gr

bột năng (1/4 cup)

780 gr

nước (3, 1/4 cup)

1 tsp

muối

2 tsp

dầu ăn

2 Tbsp

black soysauce

5 Tbsp

nước lọc

1 tsp

nước tương

1/2 tsp

dấm đỏ

1 Tbsp

đường

1/2 củ

cải trắng

1 củ

carrot

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột trộn đều với nhau trong nước thành 1 hỗn hợp bột. Đem nấu trên bếp với lửa trung bình để cho bột đừng bám đáy nồi. Khi bột mịn, cho vào khuôn đem hấp chín khoảng 20'. Để bột nguội bớt đem ra cắt từng miếng bột vuông, ướp vào bột đã cắt 2 Tbsp black soy sauce (hắc xì dầu) trộn đêu cho ngấm
Phần bột trộn đều với nhau trong nước thành 1 hỗn hợp bột. Đem nấu trên bếp với lửa trung bình để cho bột đừng bám đáy nồi. Khi bột mịn, cho vào khuôn đem hấp chín khoảng 20'. Để bột nguội bớt đem ra cắt từng miếng bột vuông, ướp vào bột đã cắt 2 Tbsp black soy sauce (hắc xì dầu) trộn đêu cho ngấm Phần bột trộn đều với nhau trong nước thành 1 hỗn hợp bột. Đem nấu trên bếp với lửa trung bình để cho bột đừng bám đáy nồi. Khi bột mịn, cho vào khuôn đem hấp chín khoảng 20'. Để bột nguội bớt đem ra cắt từng miếng bột vuông, ướp vào bột đã cắt 2 Tbsp black soy sauce (hắc xì dầu) trộn đêu cho ngấm

* Bước 2

Carrot, củ cải trắng cắt sợi nhỏ, bóp nhẹ qua muối, xong vắt kho cho 2 m dấm và 1m đường trộn đều vào carrot củ cải làm chua. Làm nước chan hỗn hợp nước lọc, đường dấm và nước tương tất cả quậy đều vào tô. Bắt chảo cho 1m dầu vào láng đều chảo thả từng miếng bột vào chiên vàng đều 2 mặt
Carrot, củ cải trắng cắt sợi nhỏ, bóp nhẹ qua muối, xong vắt kho cho 2 m dấm và 1m đường trộn đều vào carrot củ cải làm chua. Làm nước chan hỗn hợp nước lọc, đường dấm và nước tương tất cả quậy đều vào tô. Bắt chảo cho 1m dầu vào láng đều chảo thả từng miếng bột vào chiên vàng đều 2 mặt Carrot, củ cải trắng cắt sợi nhỏ, bóp nhẹ qua muối, xong vắt kho cho 2 m dấm và 1m đường trộn đều vào carrot củ cải làm chua. Làm nước chan hỗn hợp nước lọc, đường dấm và nước tương tất cả quậy đều vào tô. Bắt chảo cho 1m dầu vào láng đều chảo thả từng miếng bột vào chiên vàng đều 2 mặt Carrot, củ cải trắng cắt sợi nhỏ, bóp nhẹ qua muối, xong vắt kho cho 2 m dấm và 1m đường trộn đều vào carrot củ cải làm chua. Làm nước chan hỗn hợp nước lọc, đường dấm và nước tương tất cả quậy đều vào tô. Bắt chảo cho 1m dầu vào láng đều chảo thả từng miếng bột vào chiên vàng đều 2 mặt

* Bước 3

Khi bột vàng, mỗi dĩa bột cho 2 quả trứng quậy láng đều trứng trên mặt bột. Khi trứng chín cho hành lá cắt nhỏ lên mặt. Xúc ra dĩa ăn kèm nước chan, tương ớt và carrot ngâm dấm
Khi bột vàng, mỗi dĩa bột cho 2 quả trứng quậy láng đều trứng trên mặt bột. Khi trứng chín cho hành lá cắt nhỏ lên mặt. Xúc ra dĩa ăn kèm nước chan, tương ớt và carrot ngâm dấm Khi bột vàng, mỗi dĩa bột cho 2 quả trứng quậy láng đều trứng trên mặt bột. Khi trứng chín cho hành lá cắt nhỏ lên mặt. Xúc ra dĩa ăn kèm nước chan, tương ớt và carrot ngâm dấm Khi bột vàng, mỗi dĩa bột cho 2 quả trứng quậy láng đều trứng trên mặt bột. Khi trứng chín cho hành lá cắt nhỏ lên mặt. Xúc ra dĩa ăn kèm nước chan, tương ớt và carrot ngâm dấm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Hủ tiếu sườn - bò viên phô mai

Hủ tiếu sườn - bò viên phô mai

Hủ tiếu sườn - bò viên phô mai

Nguyên liệu

3 củ

cà rốt

1/2 củ

hành tây

1/2 cây

hành baro

500 gr

sườn non

300 gr

bò viên phô mai

1 trái

dừa

3 L

nước

10 mc

nước tương

3 mc

hắc xì dầu

3 mc

dấm đỏ

4 mc

dầu hào

5 mc

đường vàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ban đầu rửa sạch các nguyên liệu. Rửa sườn non, cho vào ít muối đun sôi, bỏ nước rửa sạch và cho vào nồi áp suất bấm 15-20p hầm thịt. Sau đó bỏ sườn đã hầm vào nồi mới bỏ hành tây, đầu hành baro, cà rốt hầm tiếp cùng 3L nước nấu sôi lên.
Ban đầu rửa sạch các nguyên liệu. Rửa sườn non, cho vào ít muối đun sôi, bỏ nước rửa sạch và cho vào nồi áp suất bấm 15-20p hầm thịt. Sau đó bỏ sườn đã hầm vào nồi mới bỏ hành tây, đầu hành baro, cà rốt hầm tiếp cùng 3L nước nấu sôi lên. Ban đầu rửa sạch các nguyên liệu. Rửa sườn non, cho vào ít muối đun sôi, bỏ nước rửa sạch và cho vào nồi áp suất bấm 15-20p hầm thịt. Sau đó bỏ sườn đã hầm vào nồi mới bỏ hành tây, đầu hành baro, cà rốt hầm tiếp cùng 3L nước nấu sôi lên.

* Bước 2

Sau đó cắt đôi bò viên + 1 trái dừa bỏ vào nước đun sôi dưới lửa nhỏ. 15p sau, khi hành baro và hành tây đã mềm thì vớt xác bỏ đi.
Sau đó cắt đôi bò viên + 1 trái dừa bỏ vào nước đun sôi dưới lửa nhỏ. 15p sau, khi hành baro và hành tây đã mềm thì vớt xác bỏ đi. Sau đó cắt đôi bò viên + 1 trái dừa bỏ vào nước đun sôi dưới lửa nhỏ. 15p sau, khi hành baro và hành tây đã mềm thì vớt xác bỏ đi.

* Bước 3

Trong khi đun nước lèo, chúng ta rửa sạch xà lách, giá, hẹ để ráo. Có thể dùng dụng cụ quay rau của Tupperware đảm bảo rau khô ráo. Sau đó trụng sợi hủ tiếu qua nước sôi - nước lạnh và trộn dầu ăn cho không bị dính để đó
Trong khi đun nước lèo, chúng ta rửa sạch xà lách, giá, hẹ để ráo. Có thể dùng dụng cụ quay rau của Tupperware đảm bảo rau khô ráo. Sau đó trụng sợi hủ tiếu qua nước sôi - nước lạnh và trộn dầu ăn cho không bị dính để đó Trong khi đun nước lèo, chúng ta rửa sạch xà lách, giá, hẹ để ráo. Có thể dùng dụng cụ quay rau của Tupperware đảm bảo rau khô ráo. Sau đó trụng sợi hủ tiếu qua nước sôi - nước lạnh và trộn dầu ăn cho không bị dính để đó

* Bước 4

Đồng thời làm nước sốt thần thánh luôn nhé. Cho hỗn hợp 10mc nước tương + 3mc hắc xì dầu + 3mc dấm đỏ + 4mc dầu hào + 5 mc đường vàng bắc lên chảo nóng, khuấy đều cho tan đường rồi bắc xuống.
Đồng thời làm nước sốt thần thánh luôn nhé. Cho hỗn hợp 10mc nước tương + 3mc hắc xì dầu + 3mc dấm đỏ + 4mc dầu hào + 5 mc đường vàng bắc lên chảo nóng, khuấy đều cho tan đường rồi bắc xuống. Đồng thời làm nước sốt thần thánh luôn nhé. Cho hỗn hợp 10mc nước tương + 3mc hắc xì dầu + 3mc dấm đỏ + 4mc dầu hào + 5 mc đường vàng bắc lên chảo nóng, khuấy đều cho tan đường rồi bắc xuống.

* Bước 5

Giờ thì đặt các nguyên liệu vào tô và trộn với sốt lên ăn thôi tadaaaaaa
Giờ thì đặt các nguyên liệu vào tô và trộn với sốt lên ăn thôi tadaaaaaa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bột Chiên Tình Yêu (Valentine)

Bột Chiên Tình Yêu (Valentine)

Bột Chiên Tình Yêu (Valentine)

Dẫu biết rằng còn gần 3 tuần nữa mới đến Valentine (14/02). Nhưng vì tháng Hai O.X. nhà mình đi công tác nên làm Valentine sớm cho ổng. Bột chiên thì cũng nhiều bạn đã làm. Mình đã xem trên cookpad thì chưa thấy ai làm phom (la forme) hình trái tim nên mạnh dạn làm thử. Trước đây mình cắt cục cục hình vuông vuông không à. Mình dùng với đồ chua tự làm luôn. Có thể ăn với đu đủ non bào sợi nữa nhưng chỗ mình ở không tìm ra.

Nguyên liệu

400 g

bột gạo

25-50 g

bột năng tùy bạn thích dai hay không

200 ml

nước

100 ml

nước tương

50 ml

dấm đỏ

7-8

muỗng café đường

10-12

quả trứng gà, khuôn rập bằng nhựa hoặc inox hình trái tim nho nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bột: Trộn tất cả nguyên liệu làm bột lại khuấy đều bằng dụng cụ đánh trứng bằng tay. Cho bột nghỉ 15 phút. Trong khi đó có thể làm sauce nuớc tương. Cho lên bếp nóng để lửa vừa khuấy mạnh tay và liên tục bằng cái muỗng gỗ hoặc inox nhưng coi chừng bắn tung tóe. Khi thấy bột nặng tay vẫn khuyấy đến khi vừa thấy có vón cục thì tắt bếp ngay. Bắc nồi ra khỏi bếp khuyấy tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn (như hình)
Cách làm bột: Trộn tất cả nguyên liệu làm bột lại khuấy đều bằng dụng cụ đánh trứng bằng tay. Cho bột nghỉ 15 phút. Trong khi đó có thể làm sauce nuớc tương. Cho lên bếp nóng để lửa vừa khuấy mạnh tay và liên tục bằng cái muỗng gỗ hoặc inox nhưng coi chừng bắn tung tóe. Khi thấy bột nặng tay vẫn khuyấy đến khi vừa thấy có vón cục thì tắt bếp ngay. Bắc nồi ra khỏi bếp khuyấy tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn (như hình)

* Bước 2

Phết dầu lên xửng hấp hoặc thố, thau hũ định hấp.
Phết dầu lên xửng hấp hoặc thố, thau hũ định hấp.

* Bước 3

Nếu xài hũ nhựa thì bạn phải chắc chắn khi bạn mua họ ghi nhiệt độ nóng tối đa có phải 100 độ không, tức là chịu được nước sôi. Có thể hấp bằng xửng của nồi cơm điện. Kế bên là hình nồi hấp.
Nếu xài hũ nhựa thì bạn phải chắc chắn khi bạn mua họ ghi nhiệt độ nóng tối đa có phải 100 độ không, tức là chịu được nước sôi. Có thể hấp bằng xửng của nồi cơm điện. Kế bên là hình nồi hấp.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp bột vào xửng.
Đổ hỗn hợp bột vào xửng.

* Bước 5

Hấp trong vòng 20 phút.
Hấp trong vòng 20 phút.

* Bước 6

Đợi nguội, cất vào tủ lạnh ngăn mát 1 - 2 tiếng trước khi cắt bột.
Đợi nguội, cất vào tủ lạnh ngăn mát 1 - 2 tiếng trước khi cắt bột.

* Bước 7

Lấy bánh bột ra dĩa để cắt. Có thể dùng dao nhỏ rọc vòng quanh viền mép bánh để dễ lấy ra.
Lấy bánh bột ra dĩa để cắt. Có thể dùng dao nhỏ rọc vòng quanh viền mép bánh để dễ lấy ra.

* Bước 8

* Bước 9

Cắt khối bột thành hình tim.
Cắt khối bột thành hình tim.

* Bước 10

Ta được 13 miếng hình trái tim, bổ đôi phần sống lưng trái tim ra ta được 26 trái tim cho 2 người (Vì mình dùng khuôn tim làm bánh cao 3 cm nên phải bổ đôi).
Ta được 13 miếng hình trái tim, bổ đôi phần sống lưng trái tim ra ta được 26 trái tim cho 2 người (Vì mình dùng khuôn tim làm bánh cao 3 cm nên phải bổ đôi).

* Bước 11

Phần thừa lại cắt khúc nham nhở tùy ý. Phần thừa để dành trong ngăn mát hoặc ngăn đá để ăn lần khác.
Phần thừa lại cắt khúc nham nhở tùy ý. Phần thừa để dành trong ngăn mát hoặc ngăn đá để ăn lần khác.

* Bước 12

Trộn với 1 muỗng canh nước tương hoặc hắc xì dầu nếu muốn bột ra màu đậm hơn. Bắc chảo lên bếp đợi nóng cho tý tẹo dầu vào chiên VÀNG từng mặt của từng miếng bột (Không trở tới trở lui nhiều lần).
Trộn với 1 muỗng canh nước tương hoặc hắc xì dầu nếu muốn bột ra màu đậm hơn. Bắc chảo lên bếp đợi nóng cho tý tẹo dầu vào chiên VÀNG từng mặt của từng miếng bột (Không trở tới trở lui nhiều lần).

* Bước 13

Dùng muỗng bẹt để dễ trở mặt.
Dùng muỗng bẹt để dễ trở mặt.

* Bước 14

Ai thích ăn giòn rụm thì phải trở mặt tiếp sống lưng của miếng bột hình tim (bên trái, bên phải, rồi bên dưới), chiên VÀNG tiếp.
Ai thích ăn giòn rụm thì phải trở mặt tiếp sống lưng của miếng bột hình tim (bên trái, bên phải, rồi bên dưới), chiên VÀNG tiếp.

* Bước 15

Lật các miếng bột hình tim trở lại như cũ.
Lật các miếng bột hình tim trở lại như cũ.

* Bước 16

Đập 2 - 3 quả trứng gà vào chảo bột đã hoàn thành.
Đập 2 - 3 quả trứng gà vào chảo bột đã hoàn thành.

* Bước 17

Lấy đũa khơi nhẹ lòng đỏ ra cho tan.
Lấy đũa khơi nhẹ lòng đỏ ra cho tan.

* Bước 18

Ăn nóng kèm sauce nước tương và đồ chua hoặc đu đu non bào sợi (nếu có).
Ăn nóng kèm sauce nước tương và đồ chua hoặc đu đu non bào sợi (nếu có).

* Bước 19

Cách làm sauce nước tương: Cho tất cả N.L. làm sauce kể trên vào nồi nhỏ khuấy đều trên bếp với lửa lớn. Khi vừa sôi thì tắt bếp. Trút ra ca hoặc thố dùng dần. Khi ăn có thể dằm ớt trái vào sauce (nếu thích).
Cách làm sauce nước tương: Cho tất cả N.L. làm sauce kể trên vào nồi nhỏ khuấy đều trên bếp với lửa lớn. Khi vừa sôi thì tắt bếp. Trút ra ca hoặc thố dùng dần. Khi ăn có thể dằm ớt trái vào sauce (nếu thích).

* Bước 20

Hình dấm đỏ.
Hình dấm đỏ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Sủi Cảo Sốt Dầu Hào

Sủi Cảo Sốt Dầu Hào

Sủi Cảo Sốt Dầu Hào

Đi ăn sủi cảo Q5 rồi về làm lại xem có giống hàng auth không nha 😅

Nguyên liệu

20

lá hoành thánh

100 gr

tôm thẻ tươi lột vỏ bỏ đầu bỏ chỉ đen sống lưng

100 gr

cá thác lác

100 gr

thịt xay

50 gr

giò sống

1 mẩu

gừng bằng 1 đốt ngón tay mài nhuyễn

1 mcf

hành tím băm

1 muỗng canh

Dầu hào

1 muỗng canh

Nước tương

1 muỗng canh

Tương ớt

1/2 mcf

Hắc xì dầu

1 muỗng canh

Dấm đỏ

1 muỗng canh

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tôm tươi: ngâm tôm với nước đá lạnh có pha baking soda 15ph. Rửa sạch thấm khô, thêm 1 mcf bột bắp 1 lòng trắng trứng gà bọc lại để ngăn mát 30ph. Tất cả phần nhân quết đều bọc lại để ngăn mát 30ph.
Sơ chế tôm tươi: ngâm tôm với nước đá lạnh có pha baking soda 15ph. Rửa sạch thấm khô, thêm 1 mcf bột bắp 1 lòng trắng trứng gà bọc lại để ngăn mát 30ph. Tất cả phần nhân quết đều bọc lại để ngăn mát 30ph. Sơ chế tôm tươi: ngâm tôm với nước đá lạnh có pha baking soda 15ph. Rửa sạch thấm khô, thêm 1 mcf bột bắp 1 lòng trắng trứng gà bọc lại để ngăn mát 30ph. Tất cả phần nhân quết đều bọc lại để ngăn mát 30ph. Sơ chế tôm tươi: ngâm tôm với nước đá lạnh có pha baking soda 15ph. Rửa sạch thấm khô, thêm 1 mcf bột bắp 1 lòng trắng trứng gà bọc lại để ngăn mát 30ph. Tất cả phần nhân quết đều bọc lại để ngăn mát 30ph.

* Bước 2

Thêm tôm và nhân vào, quét nước hai cạnh lá hoành thánh rồi dán lại
Thêm tôm và nhân vào, quét nước hai cạnh lá hoành thánh rồi dán lại Thêm tôm và nhân vào, quét nước hai cạnh lá hoành thánh rồi dán lại Thêm tôm và nhân vào, quét nước hai cạnh lá hoành thánh rồi dán lại

* Bước 3

Nấu các nguyên liệu phần sốt vào để nguội. Luộc sủi cảo: nước sôi bùng thả sủi cảo vào, khi nào nổi lên là được. Vớt ra dội qua nước lọc để nguội.
Nấu các nguyên liệu phần sốt vào để nguội. Luộc sủi cảo: nước sôi bùng thả sủi cảo vào, khi nào nổi lên là được. Vớt ra dội qua nước lọc để nguội. Nấu các nguyên liệu phần sốt vào để nguội. Luộc sủi cảo: nước sôi bùng thả sủi cảo vào, khi nào nổi lên là được. Vớt ra dội qua nước lọc để nguội. Nấu các nguyên liệu phần sốt vào để nguội. Luộc sủi cảo: nước sôi bùng thả sủi cảo vào, khi nào nổi lên là được. Vớt ra dội qua nước lọc để nguội.

* Bước 4

Thêm sốt và hành lá, hẹ cắt khúc lên mặt và thưởng thức.
Thêm sốt và hành lá, hẹ cắt khúc lên mặt và thưởng thức. Thêm sốt và hành lá, hẹ cắt khúc lên mặt và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Há Cảo Hẹ

Há Cảo Hẹ

Há Cảo Hẹ

Há cảo thịt hoặc tôm với hẹ lá là món dim sum điểm tâm của người Hoa. Giờ đây cũng dễ dàng làm giống vị tại nhà để đãi gia đình ạ.

Nguyên liệu

120 gr

Bột tàn mì

1 tsp

Tinh bột khoai tây

20 ml

Dầu ăn

1/3 tsp

Muối

160 ml tới 170 ml

Nước sôi già cho từ từ

2 tbsp

Nước tương

100 gr

Thịt heo xay

50 gr

Hẹ lá xắt nhuyễn

1 tsp

Dầu mè

1 tsp

Đường

1/4 tsp

Tiêu xay

1 tbsp

Hắc xì dầu

1/2 tbsp

Dấm đỏ

1/2 tsp

Sa tế ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều phần nhân.
Trộn đều phần nhân.

* Bước 2

Hai loại bột dùng làm vỏ há cảo
Hai loại bột dùng làm vỏ há cảo Hai loại bột dùng làm vỏ há cảo

* Bước 3

Cân lượng bột cho vào thố, thêm dầu ăn, muối. Nước sôi già thêm từ từ tới khi gom bột lại được thành một khối, không có bột khô rơi ra rời rạc.
Cân lượng bột cho vào thố, thêm dầu ăn, muối. Nước sôi già thêm từ từ tới khi gom bột lại được thành một khối, không có bột khô rơi ra rời rạc. Cân lượng bột cho vào thố, thêm dầu ăn, muối. Nước sôi già thêm từ từ tới khi gom bột lại được thành một khối, không có bột khô rơi ra rời rạc. Cân lượng bột cho vào thố, thêm dầu ăn, muối. Nước sôi già thêm từ từ tới khi gom bột lại được thành một khối, không có bột khô rơi ra rời rạc.

* Bước 4

Nhồi đều tới khi dẻo mịn khoảng 5 phút. Bột phải được bọc kỹ không khô khó cán.
Nhồi đều tới khi dẻo mịn khoảng 5 phút. Bột phải được bọc kỹ không khô khó cán. Nhồi đều tới khi dẻo mịn khoảng 5 phút. Bột phải được bọc kỹ không khô khó cán. Nhồi đều tới khi dẻo mịn khoảng 5 phút. Bột phải được bọc kỹ không khô khó cán.

* Bước 5

Cán thật mỏng, dùng khuôn cắt tròn 10 cm, cho nhân vào giữa gói xếp nếp lại. Cán càng mỏng càng dễ gói đẹp, xếp đều nếp.
Cán thật mỏng, dùng khuôn cắt tròn 10 cm, cho nhân vào giữa gói xếp nếp lại. Cán càng mỏng càng dễ gói đẹp, xếp đều nếp. Cán thật mỏng, dùng khuôn cắt tròn 10 cm, cho nhân vào giữa gói xếp nếp lại. Cán càng mỏng càng dễ gói đẹp, xếp đều nếp.

* Bước 6

Hấp với lửa vừa 10 tới 12 phút.
Hấp với lửa vừa 10 tới 12 phút. Hấp với lửa vừa 10 tới 12 phút. Hấp với lửa vừa 10 tới 12 phút.

* Bước 7

Dùng kèm nước chấm xì dầu rất ngon.
Dùng kèm nước chấm xì dầu rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Nui Xào Bò Trứng

Nui Xào Bò Trứng

Nui Xào Bò Trứng

Lại là món ăn 1 đĩa đây ạ, nui xào bò với nước chấm xì dầu kiểu bột chiên cho ngày chán cơm.

Nguyên liệu

200 gr

nui ống

150 gr

bò thăn

200 gr

cải ngọt

1/2 củ

cà rốt

2 quả

trứng gà

2 mcf

tỏi băm

2 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

hắc xì dầu

4 muỗng canh

nước lọc

1 muỗng cà phê

dấm đỏ

1/2 mcf

ớt băm

1 mcf

đường

1/4 mcf

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nui ngâm nở 1h để luộc mai mềm. Bắc nồi nước sôi cho nui vào luộc 5 phút vừa mềm thì đổ ra rổ xả nước lạnh, trộn vào 1 muỗng canh dầu ăn cho khỏi dính nhau.
Nui ngâm nở 1h để luộc mai mềm. Bắc nồi nước sôi cho nui vào luộc 5 phút vừa mềm thì đổ ra rổ xả nước lạnh, trộn vào 1 muỗng canh dầu ăn cho khỏi dính nhau.

* Bước 2

Rau trụng sơ ngâm nước đá cho giòn, khi xào lấy ra vắt ráo.
Rau trụng sơ ngâm nước đá cho giòn, khi xào lấy ra vắt ráo. Rau trụng sơ ngâm nước đá cho giòn, khi xào lấy ra vắt ráo.

* Bước 3

Bò ướp với nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu xay, bột bắp.
Bò ướp với nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu xay, bột bắp. Bò ướp với nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu xay, bột bắp.

* Bước 4

Xào thịt bò chín tái trút ra đĩa riêng, xào rau riêng. Xào nui với trứng riêng, mỗi thứ nêm gia vị vừa miệng. Trộn đều. Ở bước này bạn nào thích ốp la trứng ăn kèm thì làm thêm nha.
Xào thịt bò chín tái trút ra đĩa riêng, xào rau riêng. Xào nui với trứng riêng, mỗi thứ nêm gia vị vừa miệng. Trộn đều. Ở bước này bạn nào thích ốp la trứng ăn kèm thì làm thêm nha. Xào thịt bò chín tái trút ra đĩa riêng, xào rau riêng. Xào nui với trứng riêng, mỗi thứ nêm gia vị vừa miệng. Trộn đều. Ở bước này bạn nào thích ốp la trứng ăn kèm thì làm thêm nha.

* Bước 5

Gắp ra đĩa rắc tiêu xay, dùng kèm nước tương, tương ớt
Gắp ra đĩa rắc tiêu xay, dùng kèm nước tương, tương ớt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm đỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm đỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ muối tinh

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối tinh
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt tiêu xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt tiêu xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ Dầu chiên

Top 9 các món ăn được chế biến từ Dầu chiên
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi rút sườn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi rút sườn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne